INDICE

PORTADA.....................................................................................................................................3
INDICE..........................................................................................................................................3
1. RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................................5
 OBJETIVO DEL PROYECTO................................................................................................5
 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.........................................................................................5
 ANÁLISIS DE MERCADO...................................................................................................5
 ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN..............................................................................5
 PROYECCIONES FINANCIERAS.........................................................................................5
2. DESCRIPCION DEL MERCADO....................................................................................5
CONCEPTO DEL NEGOCIO:.......................................................................................................5
GALLETAS DE AVENA CON ARÁNDANOS..................................................................................5
MERCADO OBJETIVO:..............................................................................................................5
CANALES DE DISTRIBUCIÓN:...................................................................................................6
IMPACTO ESPERADO:..............................................................................................................6
3. ANALISIS DEL MERCADO......................................................................................................6
 TAMAÑO DEL MERCADO.................................................................................................6
 TENDENCIAS DEL MERCADO............................................................................................6
• Preferencia por alimentos saludables:.........................................................................6
• Aumento del veganismo y dietas basadas en plantas: El..............................................6
• Sostenibilidad:..............................................................................................................6
• SEGMENTACIÓN DEL MERCADO......................................................................................6
 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.......................................................................................6
4. ESTRATEGIA DE MARKETINK Y VENTAS................................................................7
• ANÁLISIS DEL MERCADO..................................................................................................7
• POSICIONAMIENTO DE MARCA.......................................................................................7
• ESTRATEGIA DE MARKETING...........................................................................................7
• ESTRATEGIA DE VENTAS..................................................................................................7
• ANÁLISIS DE DATOS Y OPTIMIZACIÓN............................................................................7
5. PLAN OPERATIVO................................................................................................................8
PLAN OPERATIVO:...................................................................................................................8
EQUIPO DE LIDERAZGO...........................................................................................................8
JEFE DE PRODUCCIÓN..............................................................................................................8
OPERARIOS DE PRODUCCIÓN..................................................................................................8
EQUIPO DE CALIDAD Y CONTROL............................................................................................8
EQUIPO DE MERCADEO Y VENTAS..........................................................................................8

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 1. DEPARTAMENTO DE MARKETING...................................................................................8
EJECUTIVO DE VENTAS............................................................................................................8
1. Contador..........................................................................................................................8
ASISTENTE ADMINISTRATIVO..................................................................................................9
PROCESO DE PRODUCCIÓN.....................................................................................................9
CRONOGRAMA DE PRODUCCIÓN............................................................................................9
SOFTWARE DE GESTIÓN..........................................................................................................9
Sistema de gestión de inventarios (ERP)..............................................................................9
6. PLAN FINANCIRO...............................................................................................................10
7) ANEXO................................................................................................................................10
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...............................................................................................10
Ingredientes.......................................................................................................................10
Beneficios Nutricionales.....................................................................................................10
Mercado Objetivo..............................................................................................................10
Estrategia de Marketing....................................................................................................10
Proyección Financiera........................................................................................................10
Mercado objetivo:.................................................................................................................11
MODELO DE NEGOCIO...........................................................................................................12
EQUIPO GESTOR.....................................................................................................................12
OBJETIVOS FINANCIEROS......................................................................................................12

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PORTADA

INDICE

PLAN DE
NEGOCIOS

INTEGRANTES

APELLIDOS Y NOMBRES:

• ASENCIOS PATRICIO NOEMI

• DAMIÁN SILVA NÉLIDA
• RAMOS TRUJILLO ENRIQUE
• TIPARRA CHANGA CLAUDIA
• RAMIREZ SALAS VANESSA
• PUICAN LUCAS MILAGROS

ECO: MARX YURI CONDOR ALEJOS

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MISIÓN
Ofrecer opciones de snacks saludables, deliciosos que promuevan un estilo de
vida equilibrado, utilizando ingredientes naturales y captando la atención de las
personas que buscan el bienestar de su salud.

VISIÓN
La meta es convertirse en una marca reconocida por su compromiso con la
salud y el bienestar, fomentando hábitos alimenticios positivos en la
comunidad.

OBJETIVOS GENERALES DE UN SNACK SALUDABLE:

 Promover una alimentación equilibrada.

 Proporcionar nutrientes esenciales.
 Reducir el consumo de azúcares y grasas saturadas.
 Fomentar hábitos alimenticios saludables.
 Aumentar la conciencia sobre la importancia de la nutrición.

OBJETIVOS DE UNA EMPRESA DE SNACK SALUDABLE:

• Desarrollar productos innovadores y nutritivos.

• Aumentar la cuota de mercado en el sector de alimentos saludables.
• Fomentar la sostenibilidad en la producción y el envasado.
• Educar a los consumidores sobre opciones de snacks saludables.
• Establecer alianzas con distribuidores y minoristas enfocados en la
salud.

VALORES ÉTICOS
 Respeto por el medio ambiente.
 Justicia social y laboral.
 Honestidad y transparencia.
 Responsabilidad ante la comunidad.

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 1. RESUMEN EJECUTIVO
 OBJETIVO DEL PROYECTO
Desarrollar y comercializar galletas de avena con arándanos, enfocadas en el mercado de
productos saludables, ofreciendo una opción nutritiva y sabrosa para consumidores
conscientes de su alimentación.

 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Las galletas de avena con arándanos están elaboradas con ingredientes naturales, destacando
avena integral, arándanos deshidratados y endulzantes naturales. Este producto es rico en
fibra, antioxidantes y vitaminas, ideal para un snack saludable.

 ANÁLISIS DE MERCADO
La tendencia hacia una alimentación saludable y el aumento en la demanda de productos a
base de avena y frutas deshidratadas posiciona a nuestras galletas en un nicho de mercado en
crecimiento. Se identificó un público objetivo que incluye consumidores jóvenes, deportistas,
niños y personas con dietas específicas.

 ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN
El producto se distribuirá a través de canales en línea y tiendas de productos naturales. Se
implementará una campaña de marketing digital que resaltará los beneficios nutricionales y la
conveniencia del producto. También se considerarán degustaciones en tiendas y ferias de
salud.

 PROYECCIONES FINANCIERAS
Se estima una inversión inicial de 10.000 cantidad para la producción y marketing, con un
retorno esperado en un plazo de 18 meses. Las proyecciones indican un crecimiento constante
en ventas, alcanzando un margen de beneficio del 20% en el segundo año.

CONCLUSIÓN:

El proyecto de galletas de avena con arándanos presenta una oportunidad viable en el

mercado de snacks saludables, alineándose con las tendencias actuales de consumo y
ofreciendo un producto de calidad que satisface las necesidades de los consumidores. Se busca
inversión y apoyo para llevar a cabo este emprendimiento.

2. DESCRIPCION DEL MERCADO

CONCEPTO DEL NEGOCIO:

“Green crunch delicious”se especializa en la producción y comercialización de galletas de
avena con arándanos, enfocándose en ofrecer un producto saludable, delicioso y accesible.
Nuestro objetivo es satisfacer la demanda de consumidores que buscan opciones de snacks
nutritivos y convenientes, sin sacrificar el sabor.

GALLETAS DE AVENA CON ARÁNDANOS

Elaboradas con avena integral y arándanos deshidratados, sin conservantes ni aditivos
artificiales.

Variedades Especiales: Opción sin gluten, vegana y con diferentes sabores, como chocolate y
nuez.

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MERCADO OBJETIVO:
 Jóvenes adultos y familias que buscan alternativas saludables.
 Deportistas y personas activas que requieren snacks nutritivos.
 Consumidores con dietas especiales (sin gluten, veganas).

CANALES DE DISTRIBUCIÓN:
 Venta en línea a través de nuestra página web y plataformas de comercio
 Distribución en tiendas de productos naturales y supermercados.
 Participación en ferias de salud y eventos locales.

IMPACTO ESPERADO:
“Green crunch delicious” no solo busca generar beneficios económicos, sino también
contribuir a un cambio positivo en los hábitos alimenticios de la comunidad. Nuestro enfoque
en la salud y la sostenibilidad nos permitirá establecer relaciones duraderas con nuestros
clientes y posicionarnos como una opción preferida en el mercado de snacks saludables.

Con un producto distintivo y un enfoque en la calidad y la salud Green crunch delicious” se

posiciona para capturar un segmento en crecimiento del mercado de alimentos saludables,
ofreciendo a los consumidores una opción deliciosa y nutritiva en cada bocado.

3. ANALISIS DEL MERCADO

 TAMAÑO DEL MERCADO

Estimación del mercado potencial: El mercado de galletas saludables, incluyendo galletas de
avena con arándanos, se estima en varios miles de millones de dólares. Según informes de
mercado, el sector de snacks saludables está proyectado a crecer a una tasa compuesta anual
(CAGR) de entre 5% y 7% en los próximos años.

 TENDENCIAS DEL MERCADO

• Preferencia por alimentos saludables: Hay un creciente interés por productos
que son percibidos como saludables, especialmente entre los consumidores
preocupados por su bienestar. Esto incluye un aumento en la demanda de snacks con
ingredientes naturales y nutritivos.

• Aumento del veganismo y dietas basadas en plantas: El interés por

alternativas vegetales y productos que sean bajos en azúcar también está en auge, lo
que favorece a las galletas de avena.

• Sostenibilidad: Los consumidores buscan cada vez más productos que utilicen
ingredientes sostenibles y envases ecológicos.

• SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

 Edad: Adultos jóvenes y de mediana edad que buscan opciones saludables.
 Estilo de vida: Personas activas y preocupadas por la salud.
 Por: Supermercados, tiendas de alimentos naturales.
 Online: Crecimiento en las compras en línea, redes sociales.
 Por comportamiento: Consumidores que buscan snacks saludables, productos sin
gluten o con bajo contenido de azúcar.

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 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
 Marcas establecidas: Empresas como Quaker, Nature Valley y otras que ofrecen
galletas de avena con diferentes sabores, incluyendo arándanos.
 Snacks alternativos: Otros tipos de snacks saludables, como barritas de proteínas,
frutas deshidratadas o galletas sin gluten.
 Fortalezas: Conocidas marcas con lealtad del cliente, acceso a distribución amplia.
 Debilidades: Posible falta de innovación o adaptación a nuevas tendencias de
consumo.

4. ESTRATEGIA DE MARKETINK Y VENTAS

• ANÁLISIS DEL MERCADO

 Público objetivo: Define claramente quién comprará el producto, deportistas,
personas conscientes de la salud, niños, etc.).

 Competencia: Identifica a tus principales competidores y analiza sus fortalezas y

debilidades.

 Tendencias del Mercado: Investiga las últimas tendencias en snacks saludables,

ingredientes naturales y preferencias de los consumidores.

• POSICIONAMIENTO DE MARCA
 Valores de Marca: Define los valores que representarán tu marca ( natural, saludable,
delicioso).

 Mensaje Clave: Desarrolla un mensaje conciso y memorable que destaque los

beneficios únicos de tu producto.

 Identidad Visual: Crea un logo, diseño de empaque y paleta de colores que reflejen tu
marca.

• ESTRATEGIA DE MARKETING
 Canales de Distribución: Determina dónde venderás tu producto (supermercados,
tiendas especializadas, online, etc.).

 Promoción: Digital: Utiliza redes sociales, marketing de influencies, email marketing y

publicidad online.

 Publicidad: Creativa: Desarrolla campañas publicitarias que resalten los beneficios

del producto Medios: Elige los medios más adecuados para llegar a tu público objetivo
(revistas de salud, blogs de alimentación).

• ESTRATEGIA DE VENTAS
 Fuerza de Ventas: Decide si necesitarás un equipo de ventas dedicado o si te apoyarás
en distribuidores.

 Incentivos: Establece un sistema de incentivos para motivar a tu equipo de ventas o a

los distribuidores.

 Atención al Cliente: Ofrece un excelente servicio al cliente para fomentar la lealtad y

las recomendaciones.

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 • ANÁLISIS DE DATOS Y OPTIMIZACIÓN
 Métricas: Define las métricas clave para medir el éxito de tu estrategia (ventas,
alcance en redes sociales, retorno de la inversión, etc.).

 Optimización: Utiliza los datos recopilados para ajustar tu estrategia y mejorar los
resultados

5. PLAN OPERATIVO

PLAN OPERATIVO:
Ubicación: Calle Pedro Reyes Barbosa #231

Equipo:

EQUIPO DE LIDERAZGO
Gerente General

Dirige y coordina todos los departamentos

Toma decisiones estratégicas

JEFE DE PRODUCCIÓN
• Responsable de la planificación y supervisión de la producción

• Asegura la calidad y eficiencia del proceso productivo

OPERARIOS DE PRODUCCIÓN
(4-6 personas)

- Preparan y mezclan ingredientes

- Forman y hornean galletas

- Envasan y etiquetan productos

EQUIPO DE CALIDAD Y CONTROL

1. jefe de Calidad

- Supervisa la calidad de los ingredientes y productos finales

- Implementa y monitorea procedimientos de calidad

EQUIPO DE MERCADEO Y VENTAS

1. DEPARTAMENTO DE MARKETING
- Desarrolla estrategias de marketing y publicidad

- Gestiona relaciones con clientes y proveedores

EJECUTIVO DE VENTAS
(1-2 personas)

-Realiza ventas y promociones en tiendas y eventos

- Gestiona pedidos y distribución

Equipo de Finanzas y Administración

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1. Contador
- Gestiona finanzas y contabilidad

- Realiza informes financieros

ASISTENTE ADMINISTRATIVO
- Gestiona recursos humanos y administrativos

- Realiza tareas de oficina

PROCESOS:

PROCESO DE PRODUCCIÓN
1) Recepción y almacenamiento de ingredientes
2) Preparación y mezcla de ingredientes
3) Formado y horneado de galletas
4) Envasado y etiquetado de productos
5) Inspección y control de calidad
6) Almacenamiento y distribución de productos

PROCESO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS

1) Atención al cliente: respuesta a consultas y pedidos
2) Ventas y promociones en tiendas y eventos
3) Gestión de pedidos y distribución

CRONOGRAMA DE PRODUCCIÓN
• lunes a viernes: producción de galletas (8 horas/día)
• sábado: preparación y envío de pedidos (4 horas)
• Domingo: descanso

TECNOLOGÍA:
SOFTWARE DE GESTIÓN
Sistema de gestión de inventarios (ERP)
Herramientas de Diseño y Marketing

1. Canva

Herramientas de Comunicación

o Correo electrónico (Gmail)

o Teléfono
o Redes Sociales (Facebook, whatsaap, Instagram)

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 6. PLAN FINANCIRO

7) ANEXO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Snacks saludables elaborados con avena integral y arándanos deshidratados, ricos en fibra y
antioxidantes.

Ingredientes Mercado Objetivo

 Avena integral  Consumidores conscientes de la
 Arándanos deshidratados salud
 Miel (opcional)  Deportistas
 Nueces o almendras  Personas con estilo de vida activo
(opcional)
 Especias (canela, vainilla) Estrategia de Marketing
 Promociones en redes sociales
Beneficios Nutricionales  Muestras en eventos de salud
 Alto contenido de fibra
 Antioxidantes de los Proyección Financiera
 Costos de producción
arándanos
 Precio de venta sugerido
 Energía sostenida
 Análisis de punto de
equilibrio

REDACCION DEL RESUMEN EJECUTIVO

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INFORMACIÓN BÁSICA DE LA EMPRESA
 PROPUESTA DE VALOR ÚNICA (PVU)

Ofrecemos un snack saludable, rico en nutrientes y sin azúcares

añadidos, ideal para quienes buscan energía sostenida y un estilo de
vida equilibrado. Nuestra ventaja competitiva radica en una receta
exclusiva que combina avena de alta calidad con arándanos orgánicos,
brindando un sabor excepcional y beneficios nutricionales, como
antioxidantes y fibra, que otros snacks no ofrecen. Nos diferenciamos
de la competencia por nuestro enfoque en ingredientes naturales, sin
conservantes ni aditivos artificiales, y en empaques sostenibles,
atrayendo a un público consciente de la salud y el medio ambiente.

Mercado objetivo:

Nuestros clientes son personas activas, jóvenes profesionales y familias

que buscan opciones saludables para el día a día, especialmente aquellos
interesados en fitness y bienestar. El mercado de snacks saludables ha
crecido un 8% anual en los últimos cinco años, alcanzando un valor de
aproximadamente $25 mil millones en 2023, con proyecciones de seguir
en aumento.

MODELO DE NEGOCIO
Generamos ingresos vendiendo nuestros snacks a través de tiendas de
comestibles, plataformas de comercio electrónico y suscripciones directas

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a consumidores. Nuestra estructura de costos incluye producción
(materias primas y fabricación), marketing, distribución y logística.

EQUIPO GESTOR
Contamos con un equipo diverso
Gerente Experiencia en la industria alimentaria y
sub gerente desarrollo de productos Especialista en marketing digital con
experiencia en marcas de salud
Nutricionista: Experta en desarrollo de productos saludables y sostenibles

OBJETIVOS FINANCIEROS

Esperamos alcanzar 500,000 en ingresos el primer año, con una

rentabilidad del 10%. Proyectamos duplicar los ingresos en tres años,
aumentando la rentabilidad al 20%.

FINANCIAMIENTO REQUERIDO

Buscamos una inversión de 200,000 para financiar producción, marketing

y expansión en puntos de venta, así como mejoras en la cadena de
suministro.

HITOS CLAVE
Logros importantes incluyen el lanzamiento exitoso del producto y la
obtención de certificaciones orgánicas, así como el establecimiento de
acuerdos con cinco distribuidores importantes. Próximos objetivos
incluyen ampliar la línea de productos y aumentar la presencia en
plataformas de comercio electrónico.

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ANÁLISIS DE PESTEC

Factor Oportunidades Amenazas

Político Políticos que promueven el Cambio de gobierno que afectan
consumo de productos naturales la industria alimentaria
Económico Aumento de la demanda de Aumento de costos de materia
snacks saludables y nutricionales prima que puede ofrecer a la
rentabilidad
Social Consumidores que valoran los Desconfianza en alimentos que
productos responsables con el no sean orgánicos
medio ambiente
Tecnológico Crecimiento de los cuentas Riesgo de ataque cibernética en
online y marketing digital para plataforma de venta online
alcanzar a un público amplio

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