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    Lasaña

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    Gabriela Leal Calderon
    receta fácil y deliciosa

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    Lasaña

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    receta fácil y deliciosa

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    lasaña

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    Lasaña tradicional de carne

    12 láminas de lasaña

    70 gramos de parmesano rallado

    Mantequilla

    300 gramos de carne picada (queda más jugosa con mezcla de cerdo y ternera)

    Medio vaso de vino blanco

    250 gramos de tomate entero pelado

    1 zanahoria

    1 cebolla

    Aceite de oliva

    Sal

    Pimienta

    Para la bechamel:

    50 gramos de mantequilla

    50 gramos de harina

    Medio litro de leche

    Sal, Pimienta y nuez moscada al gusto

    Preparación

    1. En una cacerola calienta tres cucharadas de aceite de oliva y añade la zanahoria


    y la cebolla bien picadas. Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos la carne y
    dejamos que también se dore.

    2. Entonces echamos el vaso de vino y dejamos que se evapore.

    3. Tras esto, añadimos los tomates cortados y sin pepitas, salpimentamos al gusto
    y dejamos cocer la salsa durante media hora.

    4. Mientras se cuece la salsa boloñesa podemos hacer la bechamel. En una sartén


    derrite la mantequilla y añade la harina. Sin parar de remover en ningún
    momento ve añadiendo leche caliente hasta que la salsa comience a hervir.
    Añade la sal, reduce el fuego y cocina durante unos veinte minutos. Tienes que
    remover para que no se formen grumos. Salpimenta al gusto.

    5. Pon las láminas de pasta en agua hirviendo con sal y cuando estén al dente,
    colócalas sobre un trapo (sepáralas para que no se peguen entre ellas).

    6. Y llegamos a la parte final de la preparación, montar la lasaña. En una fuente


    para el horno unta la base de mantequilla y cubre la base con una primera capa
    de pasta. Añade una capa de salsa boloñesa, otra de bechamel, espolvorea con
    queso rallado, pon un poco de mantequilla y otra capa de pasta. Y así hasta
    terminar los ingredientes. Puedes coronar la lasaña con una capa de carne,
    bechamel y queso, o con láminas de pasta.

    7. Introduce la lasaña en el horno y cocínala a 180 grados durante media hora.

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