Teoria Ganaderia

LEY Nº 31296
Artículo 1. Objeto de la Ley
La presente ley tiene por objeto establecer medidas de promoción para el desarrollo de la cadena
productiva ganadero-lechera con la finalidad de constituir fuentes de generación de empleo a gran
escala en el campo y fortalecer a los mercados y a las micro y pequeñas empresas que constituyen
el eje dinamizador de la economía local, regional y nacional.
DECRETO SUPREMO N° 0024-91-AG

Este decreto supremo autoriza al FONAFOG a celebrar convenios y contratos para
administrar los recursos destinados a planes y programas de desarrollo ganadero.
Aprueban el Reglamento de la Ley 24051, modificada por la Ley 25161, que norma la
finalidad y administración de los recursos del Fondo Nacional de Fomento
Ley Nº 31110, Ley del Régimen Laboral Agrario y de Incentivos para el sector agrario y riego,
agroexportador y agroindustrial
decreto supremo
Nº 005-2021-MIDAGRI
LEY Nº 27820
Ley que deroga el artículo 2 de la Ley Nº 26568 y que modifica la Ley de Creación del
Fondo Nacional de Fomento Ganadero – FONAFOG
LEY Nº 31087
LEY QUE DEROGA LA LEY 27360, LEY QUE APRUEBA LAS NORMAS DE
PROMOCIÓN DEL SECTOR AGRARIO, Y EL DECRETO DE URGENCIA 043-2019,
MODIFICA LA LEY 27360, PARA PROMOVER Y MEJORAR LAS CONDICIONES
PARA EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD AGRARIA
Ley Nº 28041
- Ley que promueve la Crianza, Producción, Comercialización y Consumo de los
Camélidos Sudamericanos Domésticos Alpaca y Llama.
La Ley Nº 24051 de Perú declara de interés nacional el desarrollo de la ganadería y

la reserva de vientres de ganado bovino, cebuíno, bubalino y camélidos sudamericanos.
También crea el Fondo Nacional de Fomento Ganadero (FONAFOG). modificada por la
Ley 25161
NIC Y NIFF EN EL SECTOR GANADERO
 NIC 2 INVENTARIO
 NIC 41 AGRICULTURA
 NIFF 1
La ganadería es una actividad económica que consiste en la cría, cuidado y reproducción de

animales domésticos para su uso personal o comercial. Los procesos de la ganadería pueden
variar dependiendo del tipo de ganadería y del animal que se crie:
Ganadería bovina
La crianza de ganado bovino de carne pasa por tres procesos: cría, recría y engorde.
Levante
Es la etapa que va desde los 9 meses de edad del animal hasta los 2 años, y se encarga de la
nutrición, sanidad y bienestar del animal.
Ceba
Es el proceso de engordar al animal, especialmente cuando se desea aprovechar su carne para

consumo humano.
Ganadería extensiva
Es la ganadería tradicional, que se realiza al aire libre y aprovecha los recursos naturales.
Ganadería intensiva
Es la ganadería de espacios reducidos, como en corrales o establos, donde los animales suelen
estar hacinados y con enfermedades.
Otros factores que influyen en el desarrollo de un hato ganadero son: El relieve del suelo, El
acceso a fuentes de agua, El clima, La vegetación y forrajes que se utilizan para la alimentación.
LAS ETAPAS DEL PROCESO DE GANADERÍA SON LA CRÍA, EL LEVANTE Y LA CEBA.
Para el engorde de vacunos, se pueden seguir estos pasos:
Comprar el ganado en una feria ganadera
Transportar el ganado a la casa del productor
Pesar el ganado
Aplicar un tratamiento sanitario para eliminar parásitos internos y externos
Alimentar al ganado con una dieta balanceada de alfalfa, avena y concentrado

Sacar el ganado para comercializarlo en mercados de la zona
En el Perú, la ganadería se clasifica en dos tipos:
Ganadería comercial: Se realiza en la costa y se caracteriza por ser intensiva y moderna, con
ganado especializado y tecnología avanzada.
Pequeña y mediana ganadería: Se realiza en la costa, sierra y selva y se caracteriza por ser semi
intensiva y extensiva, con ganado criollo mejorado y un bajo nivel tecnológico.
FLUJOGRAMA DEL MANEJO VACUNO
1.VAQUILLA + SERVICIO = PREÑEZ(15 MESES DE VIDA CON UN PERIODO DE GESTACION DE 9

MESES)
2.PARTO = TERNERA(O) LACTACION DE 2 MESES (le dan el calostro de la vaca)= DESTETE(EDAD 2

MESES)=TERNERO(15 MESES)=VENTA
=TERNERA(15 MESES)=SERVICO Y PREÑEZ(15 MESES)=PARTO(24 MESES YA QUE DEMORA

9 MESES DE GESTACION)
3.VACA (PRODUCCION DE LECHE DE 9 A 12 MESES)=VACA(VACIOS DE 3 MESES INICIO DE

GESTACION Y LUEGO 9 MESES DE GESTACION)=SECA(DESCANSO 2 MESES SIN PRODUCIR
LECHE)=PARTO

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LEY Nº 31296

Artículo 1. Objeto de la Ley

DECRETO SUPREMO N° 0024-91-AG

finalidad y administración de los recursos del Fondo Nacional de Fomento

Fondo Nacional de Fomento Ganadero – FONAFOG

La Ley Nº 24051 de Perú declara de interés nacional el desarrollo de la ganadería y

NIC Y NIFF EN EL SECTOR GANADERO

La ganadería es una actividad económica que consiste en la cría, cuidado y reproducción de

Es el proceso de engordar al animal, especialmente cuando se desea aprovechar su carne para

LAS ETAPAS DEL PROCESO DE GANADERÍA SON LA CRÍA, EL LEVANTE Y LA CEBA.

Para el engorde de vacunos, se pueden seguir estos pasos:

Comprar el ganado en una feria ganadera

Transportar el ganado a la casa del productor

Aplicar un tratamiento sanitario para eliminar parásitos internos y externos

Alimentar al ganado con una dieta balanceada de alfalfa, avena y concentrado

En el Perú, la ganadería se clasifica en dos tipos:

FLUJOGRAMA DEL MANEJO VACUNO

1.VAQUILLA + SERVICIO = PREÑEZ(15 MESES DE VIDA CON UN PERIODO DE GESTACION DE 9

2.PARTO = TERNERA(O) LACTACION DE 2 MESES (le dan el calostro de la vaca)= DESTETE(EDAD 2

=TERNERA(15 MESES)=SERVICO Y PREÑEZ(15 MESES)=PARTO(24 MESES YA QUE DEMORA

3.VACA (PRODUCCION DE LECHE DE 9 A 12 MESES)=VACA(VACIOS DE 3 MESES INICIO DE

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