Carpeta Teorica

Desarrollo:
El día 16 de octubre de 2024 se crea la empresa "Manos en la masa"

con la cual se desea hacer:
 Pan casero
Este proyecto lo llevaran a cabo 7 (siete) personas:
-Benítez Rodrigo.
-Ruiz Marcela.
-Santillán Francisco.
-Valdez Rodrigo.
-Laguna Nayeli.
-Velázquez Osvaldo.
-Luna Abigail.
La finalidad de esta empresa es con fines de lucro, se piensa llevar a

cabo durante período escolar logrando buenas ventas y que todos los
consumidores estén satisfechos tanto con la calidad del producto
como con la atención dada por los socios.
Esta se encuentra dirigida principalmente a todos los alumnos del

colegio ya que estos son los clientes más frecuentes que poseemos,
pero también se puede dirigir a todas las personas interesadas en
comprar dicho producto.
Las metas que se esperan conseguir son:
 Aprender a trabajar en conjunto.

 Que todos los clientes queden satisfechos con los productos
vendidos.
 Lograr buenas ventas y ganancias.
 Conseguir todas las ventas posibles.
El proyecto se inició el día 16/10/2024 y se finaliza el día 14/11/2024.
Todos los socios son responsables por la fabricación de los productos

ya mencionados, cada uno participará, en la realización de estos.
Los socios tendrán que aportar la misma cantidad de dinero en los

momentos que sean necesarios, si por algún motivo algún socio no
puede dar el dinero establecido, tendrá que aportar algún material
que sea necesario para la fabricación de los productos.
Cada uno de los socios hicieron un aporte inicial de $3.000 (pesos tres
mil) lo que conformaría un capital inicial de $21.000 (pesos veintiún
mil).
Descripciones de puestos:
1.Propietario/Gerente General: Responsable de la visión general del

negocio, toma de decisiones estratégicas, y asegura que la panadería
funcione de manera eficiente.
2. Gerente de Operaciones: Supervisión diaria de la producción,

coordinación de panaderos, gestión del inventario de ingredientes y
cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
3. Gerente de Finanzas: Gestión de la contabilidad, control de

ingresos y gastos, manejo de presupuestos y cumplimiento de
obligaciones fiscales.
4. Gerente de Ventas: Desarrollo de estrategias de ventas, gestión de

relaciones con clientes comerciales, supervisión del personal de
atención al cliente y establecimiento de objetivos de ventas.
5. Panaderos: Elaboración de productos de panadería, siguiendo

recetas y técnicas artesanales para asegurar la calidad y frescura.
Receta de pan casero:
Ingredientes:
 1 kilo de harina 000
 1 sobre de levadura seca rápida (10 gramos), que reduce

tiempo de fermentación.
 1 cucharada de sal.
 1 cucharada de azúcar.
 2 cucharadas de aceite.
 Agua tibia cantidad necesaria (aproximadamente 500 ml,

ajustar según sea necesario).
Procedimiento:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
2. Disuelve el azúcar y la levadura seca rápida en un poco de agua

tibia. Espera unos 5 minutos hasta que la mezcla comience a
espumar, indicando que la levadura está activa.
3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade la

mezcla de levadura espumosa, junto con las 2 cucharadas de
aceite.
4. Comienza a mezclar, agregando gradualmente el resto del agua

tibia hasta formar una masa suave que no se pegue a las
manos. Es posible que no necesites usar toda el agua o que
necesites un poco más, dependiendo de la absorción de la
harina.
5. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada
durante unos 5 a 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
6. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cubre con un

paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido por
aproximadamente 30 minutos, o hasta que haya duplicado su
tamaño.
7. Una vez que la masa ha crecido, divide y forma los panes según
tu preferencia. Colócalos en una bandeja de horno preparada.
8. Deja reposar los panes formados por unos 10-15 minutos

mientras precalientas el horno a una temperatura media-alta
(aproximadamente 220°C).
9. Hornea por unos 20-25 minutos o hasta que los panes estén
dorados y suenen huecos al golpearlos suavemente en la base.
Análisis FODA
Fortalezas:
• Calidad de ingredientes: Usamos ingredientes frescos y de alta

calidad.
• Flexibilidad en la producción: Podemos ajustar la cantidad de panes

según la demanda.
Oportunidades:
• Expansión de canales de venta: Nos gustaría, en el futuro,

considerar la
venta en plataformas online.
• Nuevas variedades: Planeamos explorar versiones saludables.
• Colaboraciones: Posibles alianzas con otros emprendimientos

locales.
Debilidades:
• Capacidad limitada de producción: Al ser un proyecto escolar,

dependemos de los recursos familiares.
• Falta de reconocimiento de marca: Al ser nuevos, aún no tenemos

mucha visibilidad.
Amenazas:
• Competencia: Existen otros productos similares en el mercado.

• Variación de precios de insumos: Un aumento de los precios podría
afectar nuestra ganancia.
Gráficos con el desarrollo a lo largo del mes:

Conclusión:
Una vez finalizado nuestro proyecto podemos destacar que
aprendimos y nos ayudó tanto en lo personal como en lo laboral.
También nos interiorizamos en aprender la parte contable y teórica
para poder llevar nuestro propio emprendimiento en un futuro si así lo
deseamos.
Una de nuestra mayor fortaleza a lo largo de este proyecto es que nos

llevamos bien a la hora de trabajar, esto facilito mucho el trabajo en
equipo, aunque en dichos momentos si tuvimos nuestras diferencias
supimos sobrellevarlas para poder seguir adelante con nuestro
emprendimiento. Nos dimos cuenta también que para que trabajar en
equipo es muy importante la comunicación, el respeto, ser
organizados y principalmente respetar los roles ya establecidos.
Para finalizar la conclusión queremos decir que estamos muy

agradecidos por la oportunidad que se nos brindó para poder llevar a
cabo nuestro emprendimiento, ya que sabemos que es una tarea muy
difícil de realizar.

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El día 16 de octubre de 2024 se crea la empresa "Manos en la masa"

Este proyecto lo llevaran a cabo 7 (siete) personas:

La finalidad de esta empresa es con fines de lucro, se piensa llevar a

Esta se encuentra dirigida principalmente a todos los alumnos del

Las metas que se esperan conseguir son:

 Aprender a trabajar en conjunto.

El proyecto se inició el día 16/10/2024 y se finaliza el día 14/11/2024.

Todos los socios son responsables por la fabricación de los productos

Los socios tendrán que aportar la misma cantidad de dinero en los

1.Propietario/Gerente General: Responsable de la visión general del

2. Gerente de Operaciones: Supervisión diaria de la producción,

3. Gerente de Finanzas: Gestión de la contabilidad, control de

4. Gerente de Ventas: Desarrollo de estrategias de ventas, gestión de

5. Panaderos: Elaboración de productos de panadería, siguiendo

Receta de pan casero:

 1 kilo de harina 000

 1 sobre de levadura seca rápida (10 gramos), que reduce

 Agua tibia cantidad necesaria (aproximadamente 500 ml,

2. Disuelve el azúcar y la levadura seca rápida en un poco de agua

3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade la

4. Comienza a mezclar, agregando gradualmente el resto del agua

6. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cubre con un

8. Deja reposar los panes formados por unos 10-15 minutos

• Calidad de ingredientes: Usamos ingredientes frescos y de alta

• Flexibilidad en la producción: Podemos ajustar la cantidad de panes

• Expansión de canales de venta: Nos gustaría, en el futuro,

venta en plataformas online.

• Nuevas variedades: Planeamos explorar versiones saludables.

• Colaboraciones: Posibles alianzas con otros emprendimientos

• Capacidad limitada de producción: Al ser un proyecto escolar,

• Falta de reconocimiento de marca: Al ser nuevos, aún no tenemos

• Competencia: Existen otros productos similares en el mercado.

Gráficos con el desarrollo a lo largo del mes:

Una de nuestra mayor fortaleza a lo largo de este proyecto es que nos

Para finalizar la conclusión queremos decir que estamos muy

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