Aa1 - Actividad 1 - Pardos Chicken

“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA INDEPENDENCIA,
Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”
INSTITUTO CERTUS
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
ANALISIS DEL MODELO DEL NEGOCIO Y LA ESTRATEGIA

COORPORATIVA
INTEGRANTES:
- HUAYTA SILVESTRE, SHIRLEY
- HUARI DIAZ, ANGELA
- LONCHARICH SANTANA, GIULIANA
- LIBERATO ZARATE, PIERO
- MENDOZA RIVAS, CHRISAM
- VALDIZAN PEREZ, KEVIN
PROFESORA:
DEL PINO GARCIA, STEPHANY
AULA:
L06
AÑO:
2024
UD PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
AA1: Parte 1: Análisis del modelo de negocio y la estrategia corporativa
1. Descripción de la empresa:
1.1. Nombre: PARDO´S CHICKEN S.A.C
1.2. RUC: 20511855366
1.3. Rubro:
1.4. Descripción de actividades:
1.5. Grupo de Interés:
1.6. Sobre ellos:
1.6.1. Misión:
Ser y hacer felices a nuestros anfitriones, invitados y comunidad a través
de la “Experiencia Pardos”: productos de alta calidad, servidos con una
gran vocación de servicio y un ambiente acogedor.
1.6.2. Visión:
Ser una cadena de restaurantes líder que difunda la gastronomía
peruana, generando orgullo, identidad y compromiso.
1.6.3. Valores
● Verdad
● Lealtad
● Responsabilidad
● Respeto
● Cooperación
● Comunicación
1.7. MATRIZ AXIOLOGICA:

1.7.1. Axiologica
1.8. Modelo de negocio

1.8.1. ¿QUÉ? – Propuesta de Valor
 Se busca ofrecer a cada uno de los clientes principalmente
el pollo a la brasa distinguiéndose por su receta propia y
sobre todo buscando dar una excelente calidad, adicional a
ello ofrecer productos extras como las Parillas, ensaladas,
bebidas, anticuchos buscando extender las elecciones del
consumidor
 Servicio de atención al cliente personalizado
 También se ofrecen productos de comida rápida como son
las hamburguesas, salchipapa a un precio bajo
 Como servicio extra cuenta con el CATERING
1.8.2. ¿QUIEN?
1.8.2.1.Segmento de clientes:
 Pardos Chicken está dirigido hacia los Hombres,
mujeres y niños, desde los 5 años, que están en el
nivel socioeconómico A y B y a la vez buscando
integrarse en el nivel socioeconómico C buscando
expandir el producto.
 Factor geográfico: Miraflores, Surco, San Miguel,
La Molina, Callao, Jesús María, San Isidro,
Chorrillos; los Olivos; San Borja, Magdalena
1.8.2.2.Relación con el cliente:

 Como empresa el compromiso que se tiene con los
clientes es poder brindar una experiencia distinta en
un excelente ambiente familiar, ofreciendo cada uno
de sus productos y servicios de calidad
 Para mejorar la experiencia y buscar tener una relación
con el público chico ofrecen un ambiente recreativo que
son los juegos y un menú para niños adicionado las
promociones que se tiene
1.8.2.3.Canales de Distribución:
 Principalmente buscan llegar a los clientes mediantes los
distintos locales que están ubicado en los distintos
distritos de Lima anteriormente mencionados.
 Para expandir la experiencia Pardos también se cuenta
con el servicio de Delivery.
 Para una mejor interacción con el cliente cuenta con las
páginas de internet como el Facebook, tik tok, Instagram
donde hacen llegar las promociones.
1.8.3. ¿COMÓ?
1.8.3.1.Alianzas Clave:
 Proveedores Estratégicos: Buscando una mejor
negociación para cada uno de los ingredientes para la
elaboración del producto final (Pollo, papas, verduras,
etc) y productos adicionales (Gaseosas)
 Autorizaciones por partes de las diversas Municipales en
donde se trabaja
 Proveedores de la tecnología y para la infraestructura de
los locales
1.8.3.2.Actividades Clave:
 Ventas directas de nuestros productos

 Relacionarse con el cliente mejorando las experiencias
por ejemplo celebrando los cumpleaños del cliente en
locales
 Publicidad mediante los distintos canales populares
actualmente usados
1.8.3.3.Recursos Clave
 Recursos Humanos: Contar con el personal
adecuando, calificado para brindar un excelente servicio
al cliente
 Recursos Tecnológicos: Páginas Web buscando ser
eficiente, brindar el catalogo virtual
 Infraestructura: locales ambientados con una buen
diseño en arquitectura
1.8.4. ¿CUANTÓ?
1.8.4.1.Estructura de Costes:
 Sueldos al personal de cada una de las áreas.
 Alquiler de los locales
 Mantenimiento de los locales
 Pago de Servicios básicos
 Costo de Abastecimiento
 Costo de Marketing
1.8.4.2.Fuentes de Ingresos:
 Ingreso directo por las ventas realizadas de los
productos y servicios ofrecidos
 Cobro por el servicio de franquicias en el extranjero
2. ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS
2.1. ESTRATEGIAS COORPORATIVAS
2.1.1. ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO
Actualmente mediante la información propia de Pardos, se
puede obtener que buscar expandir sus locales en distritos con
nivel socioeconómico C como es en San Juan de Lurigancho,
que como bien es cierto se tiene un local pero busca ingresar
más locales.
2.1.1.1. Concentración
A) Concéntrica: En este caso la empresa
anteriormente mencionado, lanza productos
relacionados como es por ejemplo el ¼ de Pollo a la
Brasa, pero en este caso se le agrega, tequeños o
también es el Sanguche Brasa que es como una

hamburguesa pero en este caso no lleva la
hamburguesa de por sí, lleva trozos de pollo a la
brasa.
B) Conglomerada: No aplica por qué la empresa busca

Productos por tercero.
2.1.1.2. DIVERSIFICACION
A) Horizontal
B) Vertical
2.1.2. Estrategia de estabilidad y renovación
Actualmente la empresa se basa por la estética de estabilidad
ya que hasta el momento la empresa viene manteniendo los
productos que se ofrecen puede variar las promociones pero el
producto en si se mantiene.
2.1.3. Estrategia de reducción:

No lo aplica ya que sus productos de por si son llamativos y
tienen salida en el mercado
2.1.4. Análisis de cartera de negocios

2.1.4.1. MATRIZ BCG
a. Producto estrella:
BIFE PARDOS; Producto reciente lanzado el 11 de
Marzo mediante las plataformas virtuales, atrayendo
al público amante de la carne una receta buscando
el consumo del producto en salón
b. Producto vaca:
El pollo a la brasa ya que es su principal atractivo
dentro del negocio, ya que este tiene salida propia
c. Producto interrogante:
Catering: Servicio de atención a los eventos de los
clientes, “Tus invitados son los nuestros, por eso te
aseguramos que nuestra Experiencia Pardos los
cautivará. Nuestra familia y su cálido servicio se
trasladan, con lo mejor de nuestros insumos e
indumentaria, a dónde tú nos indiques para hacerlos
sentir como en casa” Pardos Chicken
d. Producto perro:
Ceviche: Producto que se ofreció en varios locales
buscando atraer a los extranjeros, pero como es de
saberse el producto principal es más llamativo

opacando totalmente a este producto
2.1.4.2. CICLO DE VIDA
2.1.4.3. ESTRATEGIA COORPORATIVA BASADO EL CICLO

DE VIDA

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Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”

ANALISIS DEL MODELO DEL NEGOCIO Y LA ESTRATEGIA

DEL PINO GARCIA, STEPHANY

AA1: Parte 1: Análisis del modelo de negocio y la estrategia corporativa

1.7. MATRIZ AXIOLOGICA:

1.8. Modelo de negocio

1.8.2.2.Relación con el cliente:

 Ventas directas de nuestros productos

también es el Sanguche Brasa que es como una

B) Conglomerada: No aplica por qué la empresa busca

2.1.3. Estrategia de reducción:

2.1.4. Análisis de cartera de negocios

saberse el producto principal es más llamativo

2.1.4.2. CICLO DE VIDA

2.1.4.3. ESTRATEGIA COORPORATIVA BASADO EL CICLO

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