Unidad 2- Tarea 3 - aplicación de la planeación y organización, en una

empresa como estudio de caso.

Actividad

Olver Andres perdomo Amaya

Nombre del Tutor:

Alvaro Fernando Romero

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios –
ECACEN

Programa de Contaduría Publica

Ibagué Tolima 29 de octubre de 2024

1
 Introducción
A medida que analizamos la trayectoria y situación actual de Bavaria S.A., surgen
diversas perspectivas sobre su futuro en el competitivo mercado de bebidas. Fundada
en 1889, esta empresa ha demostrado ser un pilar en la industria cervecera
colombiana, adaptándose a los cambios en las preferencias de los consumidores y
enfrentando los desafíos del entorno. La capacidad de innovación de Bavaria, junto
con su compromiso con la sostenibilidad, representa un potencial significativo para
el crecimiento futuro. Su portafolio diversificado, que va más allá de la cerveza, y
su enfoque en productos premium y artesanales, demuestran una clara estrategia para
adaptarse a las demandas de un mercado cada vez más exigente y consciente de la
calidad.
Sin embargo, también enfrenta amenazas que pueden impactar su desempeño, como
la creciente competencia y regulaciones gubernamentales. La entrada de nuevos
competidores, tanto nacionales como internacionales, y el aumento de bebidas
artesanales y sin alcohol, ejercen una presión constante sobre Bavaria. Además, las
regulaciones gubernamentales relacionadas con el consumo de alcohol, la publicidad
y la sostenibilidad pueden limitar sus opciones estratégicas. Es crucial examinar
cómo estos factores influirán en su evolución y posición en el mercado en los
próximos años. Para asegurar su crecimiento a largo plazo, Bavaria deberá fortalecer
aún más su estrategia de diferenciación, apostando por marcas con mayor valor
agregado y experiencias de consumo únicas. Asimismo, deberá acelerar su
transformación digital, aprovechando las nuevas tecnologías para mejorar la
eficiencia operativa, personalizar la experiencia del cliente y fortalecer su presencia
en el comercio electrónico.
Otro aspecto fundamental será su capacidad para adaptarse a las tendencias globales
de consumo. La creciente demanda de productos saludables, sostenibles y con un
menor contenido de alcohol representa un desafío y una oportunidad al mismo
tiempo. Bavaria deberá desarrollar nuevas categorías de productos y reformular sus
recetas existentes para satisfacer estas nuevas preferencias.

2
 Objetivos

Objetivo General
• Analizar la situación actual de Bavaria S.A. para identificar las oportunidades
y amenazas que pueden influir en su desempeño y competitividad en el futuro.

Objetivos Específicos:
1. Evaluar la capacidad de innovación de Bavaria S.A. para diversificar su
portafolio de productos y adaptarse a las tendencias de los nuevos consumos,
especialmente en el contexto de la creciente demanda de bebidas saludables.

2. Examinar el impacto de las regulaciones gubernamentales en la operación de

Bavaria S.A. y cómo estas pueden afectar su rentabilidad y estrategia de
mercado.

3. Identificar las amenazas competitivas que enfrenta la empresa, tanto de

nuevos jugadores en el mercado como de productos ilegales, y proponer
estrategias que le permitan mitigar estos riesgos y fortalecer su posición en la
industria.

3
 1. Actividad económica

1.1 Con sus propias palabras, escriba en un párrafo la descripción de la

empresa, en cuanto a su historia, años que lleva en el comercio, y la actividad
económica que ofrece en el mercado, utilizando las normas Apa.
Bavaria S.A. es una reconocida empresa cervecera en Colombia, cuya historia se
remonta al año 1889, cuando fue fundada por el inmigrante alemán Leo Siegfried
Kopp. Desde entonces, ha sido una marca importante en la vida de los colombianos,
acompañando el desarrollo de los gustos y preferencias del país durante más de cien
años. Aunque comenzó enfocándose en la producción de cerveza, Bavaria ha
ampliado su oferta a lo largo del tiempo, sumando distintas bebidas alcohólicas y no
alcohólicas para adaptarse a la variedad de preferencias de los consumidores.
A lo largo de su historia, Bavaria ha demostrado ser una empresa flexible y capaz de
adaptarse a los cambios en el mercado, manteniendo su posición como líder en la
industria de bebidas. La compañía ha sido pionera en la implementación de nuevas
tecnologías y métodos de producción que le permiten mejorar sus procesos y
garantizar la calidad de sus productos. Además, ha jugado un papel importante en la
cultura cervecera en Colombia, organizando eventos y apoyando iniciativas que le
han permitido fortalecer su relación con los consumidores.
El modelo de negocio de Bavaria se destaca por una red de distribución que cubre
todo el territorio colombiano, con varias plantas y centros de distribución
estratégicos, asegurando así la disponibilidad de sus productos en diferentes
regiones. También, Bavaria ha aplicado estrategias de subcontratación en algunas
áreas para mejorar su eficiencia y enfocarse en sus principales actividades. Además
de su presencia nacional, Bavaria ha expandido su alcance hacia mercados
internacionales mediante alianzas con empresas multinacionales y exportando sus
productos a otros países. Esta expansión ha sido posible gracias a la calidad de sus
productos y la sólida reputación que ha construido en la región. Finalmente, Bavaria
ha mostrado un firme compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo social,
invirtiendo en iniciativas para reducir su impacto ambiental y promover prácticas
responsables. Estos esfuerzos incluyen proyectos para la conservación del agua,
reducción de emisiones de carbono y el apoyo a prácticas agrícolas sostenibles en
las comunidades donde opera.

4
Bavaria S.A. (s.f.). Historia de Bavaria. Recuperado el [29-10-2024], de
https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/historia-bavaria

1.2 Identifique la actividad económica, según el tamaño y tipo de sociedad de la

empresa:

• Bavaria S.A
Actividad económica de la empresa: producción y distribución de bebidas,
especialmente cervezas reconocidas como Águila, Club Colombia y Póker. Además,
ha diversificado su portafolio incluyendo bebidas no alcohólicas como Pony Malta.
La empresa cuenta con seis plantas cerveceras ubicadas en diferentes regiones del
país, entre ellas Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Medellín, Tocancipá y
Yumbo
Tamaño de la empresa: Bavaria S.A. es una sociedad anónima, lo que implica que
su capital social está dividido en acciones y los socios tienen responsabilidad
limitada al monto de sus aportes.

Tipo de sociedad: por su capacidad de producción, número de empleados y

participación en el mercado, Bavaria S.A. se clasifica como una gran empresa.
Cuenta con alrededor de 4.000 empleados directos y genera miles de empleos
indirectos. Además, contribuye significativamente al Producto Interno Bruto (PIB)
de Colombia, representando el 0,45% del PIB total y el 45,9% del PIB del sector de
bebidas.
Portafolio. (s.f.). Bavaria, un referente industrial en Colombia. Recuperado el 29 de
octubre de 2024, de https://www.portafolio.co/negocios/empresas/bavaria-
referente-industrial-colombia-147002

Bavaria. (s.f.). Notas Financieras Bavaria 2018. Recuperado el 29 de octubre de

2024, de https://www.bavaria.co/sites/g/files/seuoyk1666/files/2023-
12/Notas%20Bavaria%202018.pdf

5
2. Diagnóstico de la empresa (Proyección)
2.1 Realicen la situación actual y el futuro deseado para la empresa: Para
realizar este punto, pueden consultar en la biblioteca virtual de la UNAD, por
internet (Google Académico), libros, revistas científicas y utilizar todos los medios
necesarios para extraer información que les pueda ayudar a responder los siguientes
interrogantes:

Fuente: elaboración propia.

¿Cómo ves la empresa en la actualidad?
Bavaria es hoy en día una de las empresas más grandes y reconocidas en Colombia,
en el sector de bebidas, y tiene una gran influencia en la industria cervecera de toda
Latinoamérica. Parte de su éxito se debe a que ha sabido adaptarse y enfocarse en
innovar para seguir siendo competitiva en un mercado que cambia constantemente
y que cada vez tiene consumidores con gustos más variados. Por ejemplo, ahora
mucha gente prefiere bebidas más saludables y con menos alcohol, así que Bavaria
ha ampliado su oferta, lanzando opciones como bebidas no alcohólicas o con bajo
contenido de alcohol, lo que muestra que está atenta a lo que sus clientes buscan y
necesita cambiar junto con ellos.
Además, la empresa también ha trabajado en temas de sostenibilidad, y no solo en
Colombia. Bavaria ha implementado medidas para cuidar el agua, reducir las
emisiones y apoyar prácticas agrícolas más responsables. Todo esto le ha dado una
imagen positiva y ha ayudado a que la gente la vea como una compañía
comprometida con el medio ambiente. Pero, claro, este tipo de compañías tan
grandes también enfrenta el desafío de seguir siendo socialmente responsable y
ambientalmente consciente, a pesar de que está en constante crecimiento y con un
gran impacto en la economía.

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¿Mencione dos fortalezas que identificó en la empresa?
1. Diversificación del Portafolio de Productos: Bavaria ha hecho un gran
esfuerzo para expandir su gama de productos más allá de la cerveza. Hoy en
día, ofrecen tanto bebidas alcohólicas como no alcohólicas, lo que les permite
llegar a un público más amplio. Esta estrategia no solo les ayuda a adaptarse
a lo que los consumidores quieren, sino que también responde a tendencias
del mercado, como el aumento de la demanda por opciones más saludables.
Al diversificar su oferta, Bavaria no solo satisface diferentes gustos, sino que
también se posiciona mejor en un mercado competitivo.
2. Compromiso con la Sostenibilidad y Responsabilidad Social: La compañía
ha puesto en marcha varias iniciativas para disminuir su impacto en el medio
ambiente y promover un consumo más responsable. Este tipo de acciones no
solo ayudan a mejorar su imagen ante los consumidores, sino que también
atraen a personas que valoran la sostenibilidad. Al mostrar un verdadero
compromiso con el desarrollo social y la protección del medio ambiente,
Bavaria se destaca frente a sus competidores y fortalece su relación con la
comunidad. En un mundo donde los consumidores están cada vez más
conscientes de estos temas, esta estrategia podría ser clave para su éxito
futuro.

¿Mencione dos debilidades que identificó en la empresa?

1. Competitividad: Hay un montón de marcas nuevas de cerveza artesanal y
otras bebidas que le están ganado el mercado. Además, las grandes empresas
internacionales también están muy fuertes. Bavaria tiene que estar siempre
innovando y gastando un montón de plata en publicidad para que la gente siga
prefiriendo sus productos.
2. Hábitos saludables (Salud y bienestar): Con todo lo que se habla hoy en día
de llevar una vida saludable y cuidar el cuerpo, el hecho de que Bavaria venda
alcohol puede ser un problema. Mucha gente está buscando opciones más
saludables y eso puede afectar las ventas. Además, las nuevas generaciones

7
 son cada vez más conscientes de los efectos del alcohol y podrían preferir
otras bebidas.
¿Mencione dos oportunidades que identificó en la empresa?
1. Crecimiento del Mercado de Bebidas Saludables: en los últimos años,
hemos visto un cambio notable en lo que los consumidores buscan al elegir
bebidas. Cada vez más personas prefieren opciones más saludables, con
menos azúcar y alcohol. Esta tendencia representa una gran oportunidad para
Bavaria, ya que podría diversificar su línea de productos. Desarrollar y lanzar
nuevas bebidas que respondan a estos cambios en las preferencias de los
consumidores no solo podría atraer a más clientes, sino que también ayudaría
a Bavaria a mejorar su imagen como una empresa moderna y responsable.
Esto es especialmente relevante en un mundo donde la salud y el bienestar son
prioridades para muchos.
2. Expansión en Mercados Internacionales: aunque Bavaria tiene una fuerte
presencia en Colombia, no debería conformarse con esto. Hay una gran
oportunidad para seguir expandiéndose en mercados internacionales. Gracias
a su buena reputación como líder en el sector de bebidas, la empresa podría
buscar asociaciones o joint ventures con compañías de otros países. Esta
estrategia no solo aumentaría su base de clientes, sino que también
diversificaría sus ingresos y disminuiría su dependencia del mercado local.
Aprovechar esta oportunidad puede ser clave para el crecimiento sostenible
de Bavaria y para consolidarse como una marca reconocida en todo el mundo.
¿Mencione dos Amenazas que identificó en la empresa?
1. Regulaciones gubernamentales: las regulaciones gubernamentales en
constante evolución, constituye un obstáculo considerable para las
operaciones de Bavaria. El aumento de nuevas leyes, especialmente aquellas
relacionadas con la publicidad, la composición de los productos y los canales
de distribución, impone restricciones que pueden minar la flexibilidad de la
empresa y, por ende, impactar negativamente sus ingresos y rentabilidad. La
amenaza de sanciones o prohibiciones regulatorias exacerba aún más este
escenario, socavando la competitividad de la compañía en un sector cada vez
más regulado.

8
 2. Competencia creciente y productos ilegales: La entrada de nuevos
competidores en el mercado de bebidas, une el aumento de productos
adulterados. Estos factores no solo deterioran la participación de mercado de
la empresa, sino que también reducen la percepción de calidad que ha
construido a lo largo de los años. La competencia desleal, caracterizada por
prácticas comerciales abusivas y la oferta de productos de dudosa
procedencia, representa una amenaza constante para la lealtad de los
consumidores y pone en riesgo la sólida posición que Bavaria ha consolidado
en el mercado.

El Tiempo. (2021). Bavaria y la competencia: la llegada de nuevos jugadores en el

mercado de cervezas. Recuperado el 29 de octubre de 2024, de
https://www.eltiempo.com

Matriz DOFA de Bavaria. (s.f.). Análisis interno y externo de Bavaria S.A.

Recuperado el 29 de octubre de 2024, de https://es.slideshare.net

Portafolio. (2021). El futuro de Bavaria en un mercado en evolución. Recuperado el

29 de octubre de 2024, de https://www.portafolio.co

Bavaria. (n.d.). Inicio. Retrieved October 29, 2024, from https://www.bavaria.co/

Después de realizar la matriz DOFA (Fortalezas, Debilidades, Oportunidades

y Amenazas) ¿Cómo ves la empresa en el futuro?
Bavaria, cuenta con una sólida reputación y experiencia en el mercado que le
proporcionan una base fuerte para seguir creciendo. Sin embargo, también enfrenta
desafíos significativos que podrían afectar su desempeño. Una de las áreas donde
Bavaria puede destacar en el futuro es en su capacidad de innovación, al continuar
diversificando su portafolio y adaptándose a las tendencias de consumo, como la
búsqueda de opciones más saludables, puede atraer a un nuevo público y fortalecer
su posición en el mercado. Las iniciativas en sostenibilidad también son
prometedoras, ya que los consumidores están cada vez más interesados en el impacto
ambiental de los productos que eligen. Si Bavaria sigue invirtiendo en prácticas
responsables, puede no solo mejorar su imagen, sino también consolidarse como un

9
líder en el sector de bebidas. Sin embargo, la empresa no debe subestimar las
amenazas externas, como la competencia creciente y las regulaciones
gubernamentales. Estas pueden complicar su operación y afectar su rentabilidad.
Además, la dependencia del mercado colombiano puede ser un riesgo, sobre todo si
la economía local enfrenta dificultades. Por lo tanto, es crucial que Bavaria
desarrolle estrategias efectivas para mitigar estos riesgos y explorar nuevas
oportunidades en mercados internacionales; el futuro de Bavaria S.A. dependerá de
su capacidad para innovar y adaptarse, al mismo tiempo que enfrenta los retos del
entorno en el que opera. Si logra equilibrar estos factores, tiene el potencial de
mantenerse como un actor clave en la industria de bebidas, tanto a nivel nacional
como internacional.
3. Planeación
Elabore la misión y visión, para la empresa seleccionada como estudio de caso,
dando respuesta a las siguientes preguntas:
3.1Misión de Bavaria S.A.
Identidad: Somos Bavaria S.A., una de las empresas líderes en el sector de bebidas
en Colombia, con más de 130 años de experiencia en la industria cervecera.
Principales necesidades por satisfacer: existimos para ofrecer productos de alta
calidad que satisfagan los gustos y preferencias de nuestros consumidores,
promoviendo la cultura cervecera y contribuyendo al desarrollo social y económico
de las comunidades en las que operamos.
Principales clientes o beneficiarios: nuestra responsabilidad es con todos nuestros
clientes, desde los amantes de la cerveza hasta quienes buscan opciones de bebidas
no alcohólicas, así como a las comunidades y socios estratégicos que participan en
nuestra cadena de valor.
Principales productos o servicios: Brindaremos una amplia gama de bebidas
alcohólicas y no alcohólicas, incluyendo cervezas, aguas y refrescos, siempre con
un enfoque en la calidad y la innovación.
Principales fuentes de ventaja o factores críticos de éxito: Logramos nuestro
éxito a través de la innovación constante, la adopción de tecnologías avanzadas en

10
nuestros procesos de producción y la construcción de relaciones sólidas con nuestros
consumidores y distribuidores.
Principales principios y valores: Nuestra filosofía se basa en la responsabilidad, la
sostenibilidad y el compromiso social, promoviendo un entorno laboral inclusivo y
equitativo y fomentando el consumo responsable.
Tecnología: Utilizamos tecnología de punta en nuestros procesos de producción,
garantizando productos de alta calidad y eficiencia en la operación.
Compromiso social y ambiental: Nos comprometemos a reducir nuestro impacto
ambiental mediante prácticas sostenibles y a apoyar a las comunidades donde
operamos, contribuyendo al desarrollo social y económico.

¿De acuerdo con las respuestas dadas anteriormente sobre la misión, defínala
en un solo párrafo?
La misión de Bavaria S.A. es ser una empresa líder en el sector de bebidas en
Colombia, dedicada a ofrecer productos de alta calidad que satisfacen las
preferencias de nuestros consumidores. Nos comprometemos a promover la cultura
cervecera y a contribuir al desarrollo social y económico de las comunidades donde
operamos, a través de la innovación, el uso de tecnología avanzada y la construcción
de relaciones sólidas con nuestros clientes y socios. Nuestra filosofía se centra en la
responsabilidad, la sostenibilidad y el consumo responsable, buscando siempre
reducir nuestro impacto ambiental y apoyar el bienestar de las comunidades en las
que estamos presentes.

3.2Visión:

• Qué aspira a ser la organización en el futuro: Bavaria S.A. aspira a

convertirse en la líder indiscutible en el sector de bebidas en América Latina,
reconocida por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la
innovación. La empresa busca establecerse como un referente global en la
producción de bebidas, promoviendo prácticas responsables y fomentando
una cultura cervecera que celebre la diversidad de sabores y tradiciones.

11
 • Qué otras necesidades futuras se buscarán satisfacer: Bavaria se enfocará
en satisfacer la creciente demanda de productos saludables y sostenibles,
abordando las preocupaciones de los consumidores sobre la salud y el medio
ambiente. además, la empresa buscará adaptarse a las tendencias de consumo,
como el interés por opciones de bajo contenido de alcohol y bebidas
orgánicas, para ofrecer alternativas que respondan a estas nuevas exigencias.
• Qué otros segmentos de población y/o ámbitos futuros de atención: la
empresa se propondrá atraer a segmentos de población más jóvenes y
conscientes de su salud, así como a consumidores interesados en experiencias
únicas relacionadas con la cultura cervecera. También se enfocará en
mercados internacionales en crecimiento, expandiendo su presencia en
América Latina y otras regiones del mundo.
• Nuevos productos y/o servicios a brindar: Bavaria planea desarrollar
nuevas líneas de productos que incluyan cervezas artesanales, opciones sin
alcohol y bebidas funcionales que aporten beneficios adicionales para la salud.
Además, la empresa explorará servicios como experiencias de cata y visitas a
sus fábricas, creando un vínculo más cercano con sus consumidores.
• Nuevas competencias necesarias para desarrollar el liderazgo en el
sector: para consolidar su liderazgo en el sector, Bavaria necesitará invertir
en nuevas competencias, tales como la investigación y desarrollo de productos
innovadores, el uso de tecnologías avanzadas en su producción y el
fortalecimiento de su capacidad de marketing digital. También será esencial
fomentar una cultura organizacional que promueva la sostenibilidad y la
responsabilidad social, asegurando que todos los empleados estén alineados
con estos valores y objetivos.
¿De acuerdo con las respuestas dadas anteriormente sobre la visión, defínala
en un solo párrafo?
La visión de Bavaria S.A. es convertirse en la empresa líder en el sector de bebidas
en América Latina, destacándose por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad
y la innovación. En el futuro, la organización buscará satisfacer las necesidades de
consumidores más jóvenes y conscientes de la salud, ofreciendo productos
saludables y sostenibles, como cervezas artesanales y opciones sin alcohol. Además,
planea expandir su presencia en mercados internacionales y brindar experiencias
únicas relacionadas con su cultura cervecera. Para alcanzar estos objetivos, Bavaria
deberá desarrollar nuevas competencias en investigación y desarrollo, marketing

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digital y prácticas sostenibles, asegurando así su relevancia y liderazgo en un
mercado en constante evolución

3.3Objetivos

• Bavaria S.A. se propone incrementar su participación en el mercado de

bebidas saludables en un 15% en los próximos tres años, mediante la
introducción de nuevas líneas de productos que satisfagan las demandas
cambiantes de los consumidores.
• La empresa desea evaluar el éxito de este objetivo a través de indicadores
como el volumen de ventas de las nuevas líneas de productos, el crecimiento
de su base de clientes y la participación en el mercado, así como las métricas
de satisfacción del cliente.
• Para lograr este objetivo, Bavaria planea aprovechar su experiencia en
innovación y calidad, utilizando recursos existentes para desarrollar y lanzar
productos que sean atractivos para los consumidores, asegurando así que la
meta sea alcanzable y realista.
• Este objetivo es relevante porque responde a una tendencia creciente en el
mercado hacia opciones más saludables y sostenibles, lo que no solo ayudará
a la empresa a fortalecer su posición competitiva, sino que también alineará
sus prácticas con las expectativas de los consumidores modernos.
• Bavaria destinará un plazo de tres años para alcanzar este objetivo, lo que
permitirá realizar un seguimiento continuo del progreso y hacer ajustes en la
estrategia según sea necesario para garantizar el éxito de la implementación
de las nuevas líneas de productos.

3.4 Realizar las metas de acuerdo con el objetivo planteado en esta

actividad, bajo los siguientes parámetros:

- ¿Cuál es el porcentaje de incremento en la meta de ventas?

se propone aumentar las ventas de sus nuevas líneas de productos saludables
en un 20% en los próximos tres años. Este objetivo claro y específico permitirá
a la empresa establecer un camino definido hacia el crecimiento.

13
- ¿Cuáles son los indicadores claves de rendimiento?
Los indicadores que se utilizarán para verificar el alcance de esta
meta incluirán:
1. Volumen de ventas de las nuevas líneas de productos saludables.
2. Crecimiento de la base de clientes, medido a través del número de nuevos
consumidores que eligen estos productos.
3. Tasa de satisfacción del cliente, que se evaluará a través de encuestas y
feedback (retroalimentación) en redes sociales.
4. Participación de mercado en el segmento de bebidas saludables,
comparando el crecimiento de Bavaria con el de sus competidores.

- ¿Qué recursos van a utilizar en esta meta?

Para alcanzar esta meta, Bavaria utilizará recursos como:
1. Inversión en investigación y desarrollo para crear productos innovadores.
2. Estrategias de marketing digital para promover las nuevas líneas de
productos y atraer a un público más amplio.
3. Capacitación del personal en técnicas de ventas y atención al cliente para
mejorar la experiencia del consumidor.
4. Colaboraciones con distribuidores y minoristas para asegurar una amplia
disponibilidad de los nuevos productos en el mercado.

- ¿Esta meta esta alineada con el objetivo propuesto o si contribuirá al

crecimiento y éxito de la organización?
• Esta meta está claramente alineada con el objetivo general de Bavaria de
incrementar su participación en el mercado de bebidas saludables en un 15%
en los próximos tres años. Al establecer un incremento del 20% en las ventas,
la empresa no solo busca cumplir con su objetivo, sino también fortalecer su
posición competitiva y responder a las expectativas de los consumidores.

- ¿Qué tiempo van a utilizar para lograr la meta?

• Bavaria tiene como plazo tres años para lograr esta meta, permitiendo tiempo
suficiente para el desarrollo, lanzamiento y promoción de los nuevos
productos, así como para ajustar las estrategias según sea necesario y evaluar
el rendimiento a lo largo del proceso.

14
 3.5 Valores de una empresa

1. Compromiso con la sostenibilidad: este valor es fundamental para Bavaria

S.A. porque refleja su dedicación a operar de manera responsable y respetuosa
con el medio ambiente. Al priorizar la sostenibilidad, la empresa no solo
minimiza su impacto ambiental, sino que también responde a las crecientes
demandas de los consumidores por productos que sean amigables con el
planeta. Este compromiso puede fortalecer la lealtad del cliente y mejorar la
reputación de la marca, lo cual es esencial para su crecimiento a largo plazo.
2. Innovación: la innovación es crucial para Bavaria, ya que le permite
mantenerse competitiva en un mercado en constante cambio. Fomentar una
cultura de innovación no solo impulsa el desarrollo de nuevos productos, sino
que también mejora los procesos internos, optimiza la producción y permite a
la empresa adaptarse rápidamente a las tendencias del consumidor. Este valor
es importante porque, al innovar, Bavaria puede satisfacer las necesidades
cambiantes del mercado y posicionarse como líder en la industria de bebidas.

3.6Realizar las Políticas para la empresa

1. Política de calidad (producto o servicio):

Bavaria S.A. se compromete a ofrecer productos de la más alta calidad que cumplan
con las expectativas de los consumidores y los estándares de la industria. Para lograr
esto, la empresa implementará un sistema de gestión de calidad que incluya controles
rigurosos en todas las etapas de producción, desde la selección de materias primas
hasta el envasado y distribución. Además, se fomentará una cultura de mejora
continua, en la que todos los empleados estén capacitados para identificar
oportunidades de optimización y contribuir al proceso de calidad. La satisfacción del
cliente será monitoreada de manera regular a través de encuestas y análisis de
retroalimentación, asegurando así que las necesidades del mercado sean atendidas
de manera efectiva.

2. Política de cumplimiento de horarios laborales:

Bavaria S.A. establece que todos los empleados deben cumplir con sus horarios
laborales según lo estipulado en sus contratos y las políticas internas de la empresa.

15
La puntualidad y la asistencia son fundamentales para mantener un ambiente de
trabajo eficiente y productivo. Cualquier retraso o ausencia deberá ser comunicado
con anticipación a los supervisores, y se implementarán medidas disciplinarias en
caso de incumplimiento recurrente. La empresa también promoverá un equilibrio
entre el trabajo y la vida personal, fomentando horarios flexibles cuando sea posible,
siempre que se mantenga el rendimiento y la responsabilidad en el cumplimiento de
las tareas asignadas.

3. Política de pago a los proveedores de la empresa:

Bavaria S.A. se compromete a mantener relaciones transparentes y justas con sus
proveedores, asegurando que los pagos se realicen de manera puntual y de acuerdo
con los términos establecidos en los contratos. La empresa evaluará periódicamente
la relación con los proveedores para garantizar que se cumplan los estándares de
calidad y servicio. Los pagos serán procesados dentro de los plazos acordados, y en
caso de discrepancias, se buscará resolverlas de manera rápida y justa. Esta política
tiene como objetivo fomentar la confianza y la lealtad entre Bavaria S.A. y sus
proveedores, contribuyendo así a una cadena de suministro más eficiente y
sostenible.

16
 3.7 Presupuesto hipotético para la empresa
- Nombre de la Empresa: Bavaria S.A.
- Período del Presupuesto: Año Fiscal 2024
- Fecha de Elaboración: 29 de octubre de 2023

1. Ingresos
Ventas de productos $ 50,000,000,000
Servicios prestados $5,000,000,000
Ingresos adicionales $2,000,000,000
Total, de Ingresos $57,000,000,000

2. Gastos Fijos
Alquiler/arrendamiento $10,000,000,000
Sueldos y salarios $12,000,000,000
Servicios públicos $3,000,000,000
Seguros $1,500,000,000
Gastos administrativos $2,500,000,000
Total, de Gastos Fijos $29,000,000,000

3. Gastos Variables
Materia prima $25,000,000,000
Publicidad y marketing $8,000,000,000
Transporte y logística $4,000,000,000
Mantenimiento y reparaciones $2,000,000,000
Otros gastos variables $1,500,000,000

17
 Total de Gastos Variables $40,500,000,000

4- Resumen del Presupuesto

Total, de Ingresos $57,000,000,000
Total, de Gastos Fijos $29,000,000,000
Total, de Gastos Variables $40,500,000,000
Total, de Gastos $69,500,000,000
Resultado Neto -$12,500,000,000

18
 4. Organización

4.1 Diseñar el organigrama para la empresa

Director General

Director General Gerente de Producción Gerente de Finanzas

Jefe de Jefe de Jefe de Jefe Jefe de control

Publicidad ventas Planta control financiero

supervisores supervisores Contadores

Personal de
Operarios
producción

4.2 Mencionar los cargos y funciones de acuerdo con el organigrama

que diseñó para la empresa

• Director General: responsable de la dirección estratégica y decisiones de alto

nivel en la empresa.
• Gerente de Marketing: encargado de desarrollar estrategias de marketing y
supervisar las actividades promocionales.
• Gerente de Producción: responsable de la gestión de las operaciones de
producción, asegurando que los procesos se realicen eficientemente.
• Gerente de Finanzas: encargado de la planificación financiera, gestión de
presupuestos y control de costos.

19
• Jefes de áreas: cada uno supervisa equipos específicos, como ventas,
publicidad, planta y control financiero, para garantizar que se cumplan los
objetivos del departamento.
• Personal Operativo: incluye operarios y supervisores que manejan las
operaciones diarias en la planta y la producción.

4.3 Mencionar los recursos (recursos materiales, técnicos y financieros)

que necesita para cada cargo de acuerdo con el organigrama que
diseñó para la empresa:
1. Director General:
• Recursos Materiales: Oficina ejecutiva, equipo de comunicación (teléfono,
computadora).
• Recursos Técnicos: Software de gestión empresarial y herramientas de
análisis de datos.
• Recursos Financieros: Presupuesto para la toma de decisiones estratégicas y
gastos operativos.

2. Gerente de Marketing:
• Recursos Materiales: Material de promoción (folletos, carteles), acceso a
plataformas publicitarias.
• Recursos Técnicos: Herramientas de análisis de mercado y software de
gestión de campañas.
• Recursos Financieros: Presupuesto asignado para campañas publicitarias y
estudios de mercado.

3. Gerente de Producción:
• Recursos Materiales: Maquinaria y equipos de producción, materias primas.
• Recursos Técnicos: Software para la gestión de la producción y control de
calidad.
• Recursos Financieros: Fondos para mantenimiento de maquinaria y compra
de insumos.

4. Gerente de Finanzas:

20
• Recursos Materiales: Oficina y equipos de oficina (computadoras,
impresoras).
• Recursos Técnicos: Software de contabilidad y gestión financiera.
• Recursos Financieros: Presupuesto para auditorías y consultorías
financieras.

5. Jefe de Ventas:
• Recursos Materiales: Material de ventas (catálogos, muestras de productos).
• Recursos Técnicos: Herramientas de CRM (gestión de relaciones con
clientes).
• Recursos Financieros: Presupuesto para incentivos de ventas y capacitación
del equipo.

6. Jefe de Publicidad:
• Recursos Materiales: Recursos creativos (fotografía, diseño gráfico).
• Recursos Técnicos: Software de diseño y edición de video.
• Recursos Financieros: Presupuesto específico para campañas publicitarias.
•
7.Jefe de Planta:
• Recursos Materiales: Equipos de producción y herramientas de
mantenimiento.
• Recursos Técnicos: Software de gestión de operaciones y mantenimiento.
• Recursos Financieros: Presupuesto para el mantenimiento de la planta y
contratación de personal operativo.

8. Jefe de Control Financiero:

• Recursos Materiales: Equipos de oficina, acceso a informes financieros.
• Recursos Técnicos: Herramientas de auditoría y control interno.
• Recursos Financieros: Presupuesto para auditorías externas y formación del
personal.

9. Supervisores:

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• Recursos Materiales: Materiales de capacitación y equipo de comunicación.
• Recursos Técnicos: Herramientas de seguimiento y gestión de tareas.
• Recursos Financieros: Presupuesto para capacitación del personal a su
cargo.

10.Operarios:
• Recursos Materiales: Herramientas y equipos de trabajo necesarios para la
producción.
• Recursos Técnicos: Manuales de operación y capacitación técnica.
• Recursos Financieros: Fondos para formación continua y seguridad laboral.

11.Contadores:
• Recursos Materiales: Equipos de oficina y acceso a documentos financieros.
• Recursos Técnicos: Software contable y de informes financieros.
• Recursos Financieros: Presupuesto para formación y actualización en
normativas contables.

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 Conclusiones
• Bavaria S.A. ha demostrado ser una empresa sólida en el sector cervecero
colombiano, destacándose por su capacidad de adaptación y su enfoque en la
calidad de sus productos. Su extensa red de distribución y su reputación
como marca líder son puntos fuertes que le permiten mantener una posición
competitiva en el mercado.
• La diversificación de su portafolio y la expansión hacia mercados
internacionales son oportunidades clave que Bavaria puede aprovechar. La
creciente demanda de productos artesanales y la tendencia hacia el consumo
responsable brindan un contexto favorable para innovar en sus ofertas.
• La empresa enfrenta amenazas externas como la competencia creciente y
cambios en las regulaciones del mercado. También es vulnerable a factores
económicos, como fluctuaciones en los precios de las materias primas, que
podrían impactar sus costos operativos.
• Se identificaron recursos clave para cada cargo dentro de la empresa, lo que
resalta la necesidad de una gestión adecuada para optimizar el rendimiento.
Esto incluye recursos materiales, técnicos y financieros, que son esenciales
para el funcionamiento diario y el logro de las metas a largo plazo.
• El desarrollo de un presupuesto bien estructurado y un organigrama claro son
herramientas clave para el éxito de la empresa. Estos elementos facilitan la
planificación y el control financiero, asegurando que cada departamento opere
dentro de un marco coherente y alineado con los objetivos generales de la
organización.

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Referencias

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https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/historia-bavaria

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