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    Act. 21 Caso de Dieta Hipoproteã - Nica

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    Marianne Cheryl Bueno Arvizu

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    Act. 21 Caso de dieta hipoproteÃ_nica

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    de 5

    Unidad Académica Hermosillo

    Licenciatura en Nutrición Humana

    Curso:

    Cálculo dietético

    Actividad Entregable N°21

    Nombre de la actividad:
    Casos de dieta hipoproteínica.

    Alumna:
    Bueno Arvizu Marianne Cheryl

    Grupo: 02

    Semestre 2024-2

    Maestro:
    Joaquín Huerta.

    Hermosillo, Sonora a 10 de octubre del 2024.


    Caso 1.
    Paciente: Diana Arriola Edad: 20

    Sexo: Femenino A.F: Sedentaria

    Peso: 63 kg

    Estatura: 1.55 m

    GET: (FORMULA HARRIS-BENNEDICT)

    GEB: 655.1 + (9.563 x 63 kg) + (1.850 x 155) – (4.676 x 20) =


    655.1 + (602.46) + (286.75) – (93.52) = 1450.79 kcal

    GEB = 1450.79 kcal

    x AF 1.2

    1740.94 kcal

    x ETA .10

    GET = 1915.03 kcal

    Cuadro dietosintetico.
    Nutriente % Kcal Gramos
    HC 71.11 % 1361.68 kcal 340.42 g
    PT 7.89 5 151.2 kcal 37.8 g
    LIP 21 % 402.15 kcal 44.68 g
    TOTAL 100 % 1915.03 kcal -

    Le asigné 0.6 gr de PT x KG de peso.

    Kcal: 37.8 x 4kcal/gr = 151.2 kcal


    % = 151.2/1915.03 kcal x 100 = 7.89 %

    21 % de LIPIDOS

    1915.03 kcal x .21 = 402.15 kcal

    402.1563 kcal / 9 kcal/gr = 44.68 g

    HC = 21% + 7.89 % = 100% - 28.89 % = 71.11%

    HC = 1915.03 – 402.15 – 151.2 = 1361.68 kcal

    1361.68 kcal/4 kcal/gr = 340.42 g


    Tabla de distribución
    Gpo. alim Raciones HC 340.5 g PT 38 g/2 LIP 45 g
    =19 V-A
    Cereales 10 150 20 0
    Leche 1.5 18 13.5 12
    Leguminosas - - - -
    Verduras 1 4 2 0
    A.O.A bajo .5 - 3.5 1.5
    aporte
    Lípidos 6.5 - - 32.5
    Frutas 11 165 - -
    Accesorios - - - -
    Total - 337 g 39 g 46 g

    Rango de dispersión:
    340.5 x 100 / 337 = 101 %

    38 x 100 / 39 = 97.4 %

    45 x 100 / 46 = 97.8 %

    Porcentaje de proteínas de origen animal. (Leche y A.O.A)


    13.5 + 3.5 = 17

    17 x 100 = 1700 / 39 = 43.5%

    Porcentaje de lípidos de origen animal. (Leche y A.O.A)


    12 + 1.5 =13.5

    13.5 x 100 = 1350 / 46 = 29.3 %

    13.5 x 9 kcal = 121.5 kcal

    121.5 kcal / 1915 kcal = 0.063 x 100% = 6.3 % (No sobrepasa el 10% de
    grasas saturadas).
    Caso 2.
    Paciente: Raúl Bueno Edad: 53 años

    Sexo: Masculino A.F: Sedentaria

    Peso: 90 kg

    Estatura: 1.78

    GET: (FORMULA HARRIS-BENNEDICT)

    GEB: 66.5 + (13.75 x 90 kg) + (5 x 178) – (6.78 x 53) =


    66.5 + (1237.5) + (890) – (359.3) = 1834.7 kcal

    GEB = 1834.7 kcal

    x AF 1.2

    2201.6 kcal

    x ETA .10

    GET = 2,421.7 kcal

    Cuadro dietosintetico.
    Nutriente % Kcal Gramos
    HC 71.1% 1721.4 kcal 430.35 g
    PT 8.9% 216 kcal 54 g
    LIP 20% 484.3 kcal 53.8 g
    TOTAL 100 % -

    Le asigné 0.6 g de PT x KG de peso.

    Kcal: 54 x 4kcal/gr = 216 kcal


    % = 216/2421.7 kcal x 100 = 8.9 %

    20 % de LIPIDOS

    2421.7 kcal x .20 = 484.3 kcal

    484.3 kcal / 9 kcal/gr = 53.8 gr

    20% + 8.9 % = 100% - 28.9 % = 71.1 %

    HC = 2421.7 – 216 – 484.3 = 1721.4 kcal

    1721.4 kcal/4 kcal/gr = 430.35 gr


    Tabla de distribución
    Gpo. alim Raciones HC 430 gr PT 54 gr/2= LIP 54 gr
    27 V-A
    Cereales 14 210 28 -
    Leche 1 12 9 8
    Leguminosas - - - -
    Verduras 1.5 6 3 -
    A.O.A 2 - 14 10
    Lípidos 7 - - 35
    Frutas 13.5 202.5
    Accesorios
    Total 430.5 g 54 g 53 g

    Rango de dispersión:
    430 x 100 / 430.5 = 99.8 %

    54 x 100 / 54 = 100 %

    54 x 100 / 53 = 101.8 %

    Porcentaje de proteínas de origen animal. (Leche y A.O.A)

    9 + 14 = 23

    23 x 100 = 2300 / 54 = 42.5%

    Porcentaje de lípidos de origen animal. (Leche y A.O.A)


    8 + 10 =18

    18 x 100 = 1800 / 53 = 33.96 %

    18 x 9 kcal = 162 kcal


    162 kcal / 2421.7 kcal = x 100% = 6.6 % (No sobrepasa el 10% de grasas
    saturadas).

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