“UNIVERSIDAD BOLIVARIANA

DE ECUADOR”

PROYECTO FINAL DE LA ASIGNATURA ANÁLISIS Y

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

TITULO: DESNUTRICIÓN INFANTIL

INTEGRANTES:

KARLA SANTILLAN
CATALINA SANDOVAL
TATIANA RAMIREZ
MARIUXI CARPIO
LUIS GARZÓN
YULIANA ÁVILES

DOCENTE: DRA. IVONNE LEÓN

CARRERA DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

1
INTRODUCCIÓN

Los efectos de la desnutrición infantil en la primera infancia es un problema grave y

persistente que afecta a los niños y niñas. Esta condición no afecta solo la salud y el bienestar
inmediato, sino que también tienen consecuencias a largo plazo que pueden ser devastadores,
y duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual y cognitivo, el rendimiento escolar.

El propósito es establecer estrategias para poder trabajar con la comunidad, padres de familia
y profesores desarrollando programas de educación sobre nutrición y salud, hábitos
alimenticios saludables, realizar huertas familiares en los hogares, escuelas y comunidades,
de modo que al trabajar juntos se puede asegurar un futuro saldable y próspero para los niños
y niñas.

Atendiendo esta problemática, nos planteamos con este proyecto:

 Mejorar la salud y nutrición de los niños y niñas.

 Brindar mayor conciencia sobre la importancia de la nutrición.
 Fomentar hábitos saludables.

Para lo cual en nuestro proyecto abarcaremos las partes que contiene la Metodología Design
Thinking:

1. Fase investigar.
2. Fase empatizar.
3. Fase definir o rendir el problema.
4. Fase ideación.
5. Fase prototipar.
6. Fase validar

2
De la misma manera aplicando en este proyecto la figura de modelo de doble diamante

FASE 1: INVESTIGAR

Investigación Segundaria

Cuando los niños, en proceso de crecimiento y desarrollo, son sometidos a agentes

ambientales desfavorables como pueden ser: la presencia de enfermedades infecciosas,
parasitarias, un hogar sin las mínimas condiciones sanitarias, la falta de estímulo o afecto y
un nivel de nutrición inadecuado, van a tener un resultado negativo sobre su proceso de
crecimiento. Sin embargo, el organismo del ser humano, como un mecanismo de defensa
ante cualquiera de estas agresiones, pone en funcionamiento un sistema de adaptación que le
permite de alguna manera superar los daños, no obstante cuando la agresión ambiental es
intensa y prolongada en el tiempo, el sistema de adaptación falla, 4 ocasionando daños
difíciles de superar por estos niños, convirtiéndolos en sujetos vulnerables a enfermedades y
a una disminución de su capacidad de aprendizaje incidiendo directamente en su desarrollo
como un individuo apto y capaz de ser creativo y productivo.
La desnutrición constituye un problema grave en el mundo debido a su magnitud y efecto

3
 sobre la morbimortalidad infantil y en un contexto de variables sociales y económicas
desfavorables que alteran la calidad de vida de la población en general. Según un informe
publicado por las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, a nivel mundial
hay 842 millones de desnutridos y las perspectivas de reducir esta cifra en el futuro son
sombrías, mientras que la obesidad, enfermedad descrita por la Organización Mundial de la
Salud (OMS) es considerada como el “Síndrome del Nuevo Mundo” o la “Epidemia del siglo
XXI”. El Clarín. (2003)
La desnutrición infantil se refiere a la falta de nutrientes esenciales en la dieta de un niño, lo
que puede manifestarse como bajo peso, retraso en el crecimiento o deficiencias específicas
de micronutrientes.
Prevalencia: Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2021, aproximadamente
149 millones de niños menores de cinco años presentaban retraso en el crecimiento, y
alrededor de 45 millones sufrían de emaciación (delgadez extrema).
La desnutrición infantil es un problema global que afecta el desarrollo físico y cognitivo de
los niños, y se ha convertido en una prioridad para gobiernos y organizaciones
internacionales.
Tipos de desnutrición
Desnutrición aguda: se manifiesta en una pérdida de peso significativa o un retraso en el
crecimiento. Es común en situaciones de emergencia.
Desnutrición crónica: se refiere a un crecimiento deficiente a largo plazo, a menudo medido
por la altura para la edad.
Desnutrición micro nutricional: falta de vitaminas y minerales esenciales, lo que puede
tener efectos graves en el desarrollo y la salud.,
Referentes

Causas: Las causas de la desnutrición son multifactoriales, incluyendo:

Factores socioeconómicos: Pobreza, falta de acceso a alimentos nutritivos y servicios de
salud.
Factores culturales: Prácticas alimentarias inadecuadas y creencias sobre la nutrición.
Condiciones de salud: Enfermedades crónicas, infecciones recurrentes y falta de acceso a
atención médica.

4
Consecuencias:

Salud: mayor riesgo de enfermedades, mortalidad infantil y discapacidad.

Desarrollo cognitivo: afectaciones en el aprendizaje y en el desarrollo emocional y social.
Económicas: perpetuación del ciclo de pobreza, ya que los niños desnutridos tienen menos
oportunidades de desarrollo y productividad en el futuro.
Estadísticas globales:

Según la UNICEF, millones de niños menores de cinco años sufren de desnutrición. Las tasas
son más altas en regiones de África y Asia.
Intervenciones y soluciones:

Programas de alimentación: iniciativas para mejorar el acceso a alimentos nutritivos.

Educación y concienciación: campañas para informar a las familias sobre la nutrición
adecuada.
Mejora de los servicios de salud: atención prenatal y postnatal, y acceso a tratamientos
para enfermedades que afectan la nutrición.
Organizaciones: La OMS, UNICEF y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) son
algunas de las entidades que trabajan en la mitigación de la desnutrición infantil,
promoviendo intervenciones en salud, nutrición y educación.
Tendencias.

Cambio Climático: Afecta la producción agrícola, lo que puede llevar a una mayor
inseguridad alimentaria y, por ende, a un aumento en la desnutrición.
Conflictos y Crisis: Las zonas en conflicto son particularmente vulnerables, con tasas más
altas de desnutrición debido al desplazamiento y la interrupción de servicios básicos.
Nutrición en los Primeros Mil Días: Hay un creciente enfoque en la importancia de la
nutrición durante el embarazo y los primeros dos años de vida, que son críticos para el
desarrollo infantil
Intervenciones: Programas de suplementación de micronutrientes, educación sobre prácticas
alimentarias adecuadas y atención sanitaria integral están en aumento para combatir la

5
 desnutrición.
Resultados Obtenidos
Mejoras en Políticas: Algunos países han implementado políticas más efectivas que han
resultado en mejoras significativas en la reducción de la desnutrición infantil.
Conciencia Pública: Ha aumentado la conciencia sobre la importancia de la nutrición
infantil, lo que ha llevado a un cambio en las prácticas familiares y comunitarias.
Innovaciones: La tecnología y la investigación continúan desarrollándose, ofreciendo
nuevas soluciones y enfoques para el monitoreo y la intervención en desnutrición.
La desnutrición infantil sigue siendo un desafío crítico, pero con la colaboración entre
gobiernos, organizaciones y comunidades, es posible avanzar hacia su erradicación. La
investigación y la educación son fundamentales para abordar las causas subyacentes y
promover un futuro más saludable para los niños.
Investigación Primaria Mapa De Actores

• Ministerios de Salud y Educación: Desarrollan políticas y programas para combatir la desnutrición, implementando iniciativas de alimentación escolar y servicios de salud
GOBIERNOS • Gobiernos locales: Ejecutan programas de salud y nutrición a nivel comunitario y adaptan las políticas a las necesidades locales.

• UNICEF: Proporciona apoyo técnico y financiero, y realiza investigaciones sobre la desnutrición infantil.
ORGANIZACI • OMS: Establece directrices de salud y nutrición y promueve la vigilancia de la desnutrición.
ONES • FAO: Trabaja en la seguridad alimentaria y la producción agrícola sostenible.
INTERNACIO
NALES

ORGANIZACI
ONES NO • ONG locales e internacionales: Implementan programas de alimentación, educación y concienciación sobre nutrición. Ejemplos: Acción Contra el Hambre, Save the Children.
GUBERNA,M
ENTALES
(ONG)

• Padres y cuidadores: Son responsables de la alimentación de los niños y la toma de decisiones sobre su salud
COMUNIDA • Comités comunitarios: Pueden influir en la implementación de programas y políticas a nivel local.
DY
FAMILIAS

• Empresas de alimentos: Su responsabilidad incluye la producción de alimentos nutritivos y la promoción de prácticas de alimentación saludables.

SECTOR • Comercio local: Acceso a alimentos frescos y nutritivos a través de mercados y tiendas.
PRIVADO

INSTITUCIO
NES • Universidades y centros de investigación: Realizan estudios sobre la nutrición infantil y evalúan la efectividad de programas y políticas.
ACADÉMICA
S Y DE
INVESTIGACI
ÓN

MEDIOS DE • Prensa y medios digitales: Juegan un papel importante en la sensibilización y educación sobre la desnutrición infantil, así como en la difusión de información sobre programas disponibles.
COMUNICAI
ÓN

Análisis
Colaboración entre actores: La desnutrición infantil es un problema multidimensional que
requiere la colaboración entre gobiernos, organizaciones internacionales, ONG y
comunidades. Un enfoque integrado es esencial para abordar las causas subyacentes.

6
 Desigualdades sociales: La desnutrición a menudo afecta más a poblaciones vulnerables,
como comunidades indígenas y rurales. Las intervenciones deben ser sensibles a estas
desigualdades para ser efectivas.

Cambio climático y crisis económicas: Estos factores están exacerbando la inseguridad

alimentaria y afectando la disponibilidad de nutrientes, lo que requiere un enfoque adaptativo
en las políticas y programas.

El mapa de actores en la desnutrición infantil revela una red compleja de interacciones que
deben ser gestionadas para abordar efectivamente este problema. La colaboración, la
educación y el compromiso continuo son fundamentales para crear un impacto duradero en
la nutrición y la salud infantil.

Interrelación: Los actores internos y externos están interconectados. Por ejemplo, una
familia que recibe educación sobre nutrición de una ONG puede aplicar esos
conocimientos en casa, mientras que el acceso a alimentos saludables puede depender de
las condiciones del mercado local.
Impacto: Los actores internos, como las familias y las escuelas, son clave para la
implementación de prácticas saludables, mientras que los actores externos pueden
facilitar o dificultar esos esfuerzos.

Desafíos: La pobreza y la falta de acceso a información y recursos son desafíos comunes

que afectan tanto a actores internos como externos. Por lo tanto, es crucial un enfoque
colaborativo que involucre a todos los actores.

El mapa de actores en la desnutrición infantil revela una red compleja de interacciones que
deben ser gestionadas para abordar efectivamente este problema. La colaboración, la
educación y el compromiso continuo son fundamentales para crear un impacto duradero en
la nutrición y la salud infantil.

Investigación Primaria
Entrevista Actores Internos
NOMBRE: Daniela Reyes

7
EDAD: 25 Años
Entrevista a la Madre de Familia
¿Podría comenzar contándome un poco sobre su familia?
Tengo tres hijos. El mayor tiene 8 años, la del medio 5 y la más pequeña 2.
¿Cómo describiría la alimentación de sus hijos?
Bueno en estos tiempos a veces es difícil. Intento darles frutas y verduras, pero hay días en
que no tengo suficiente dinero para comprar alimentos variados.
¿Ha notado algún cambio en el apetito o el peso de sus hijos?
Sí, mi hija de 5 años ha estado más delgada que antes. Me preocupa, porque parece que no
tiene mucha energía.
¿Ha recibido alguna información sobre la desnutrición y cómo afecta a los niños?
He escuchado sobre eso en la escuela, pero no siempre sé qué hacer. A veces me siento
abrumada.
¿Qué tipo de apoyo cree que necesitaría para mejorar la situación alimentaria en su
hogar?
Tal vez talleres sobre nutrición y ayuda para acceder a alimentos. También sería útil recibir
asistencia económica.
¿Cómo cree que podría afectar la desnutrición a sus hijos en el futuro?
Me preocupa que no crezcan bien o que les cueste aprender en la escuela. Quiero lo mejor
para ellos.
La madre, siendo soltera y sin un trabajo estable, enfrenta una carga considerable. La falta
de ingresos y apoyo gubernamental limita su capacidad para proporcionar una alimentación
adecuada para su hijo, lo que resulta en desnutrición crónica.
Anexo de la Entrevista 1

8
Entrevista Actores Internos

NOMBRE: Helen Manzano

EDAD: 27 Años
Entrevista a la Madre de Familia
La madre enfrenta múltiples desafíos debido
a la pobreza extrema y la falta de
oportunidades laborales. Con tres hijos
menores de edad, la carga económica y
emocional es significativa, especialmente al
lidiar con la desnutrición crónica de su hijo
más pequeño.
El trabajo del esposo por horas limita la estabilidad económica del hogar. La madre, al no
poder trabajar debido a sus responsabilidades de cuidado, se encuentra en una posición
vulnerable. Esto resalta la importancia de contar con políticas que apoyen a las familias en
situaciones similares.
A pesar de las dificultades, la madre recibe un bono que contribuye a su bienestar. Este tipo
de asistencia es crucial, pero también es fundamental que se acompañe de oportunidades para
la capacitación laboral y la generación de ingresos.
La asistencia del niño menor a un Centro de Desarrollo Infantil es un aspecto positivo. Este
tipo de programas no solo proporciona alimentación saludable, sino que también ofrece un
ambiente donde los niños pueden aprender y desarrollarse adecuadamente. Esto es esencial
para erradicar la desnutrición y promover el crecimiento saludable.

9
 ANEXO DE LA ENTREVISTA 2

La madre identifica la mala alimentación como la principal causa de la desnutrición. Esto

subraya la importancia de una dieta equilibrada y el acceso a alimentos nutritivos. La falta
de controles médicos también contribuye a la situación, ya que no se monitorean
adecuadamente las necesidades de salud del niño.
Falta de Apoyo Gubernamental:
El hecho de no recibir bonos o asistencia del gobierno resalta un vacío en el apoyo social.
Esto pone de manifiesto la necesidad de políticas que lleguen a las familias en situaciones
vulnerables, ofreciendo tanto asistencia financiera como acceso a servicios de salud.
La situación que describe transmite un mensaje poderoso sobre la interconexión entre
pobreza, empleo y nutrición infantil. Resalta la necesidad de:

1. Apoyar a las Familias: Proveer asistencia económica y programas de capacitación laboral

para que las madres puedan contribuir al hogar.

2. Invertir en la Primera Infancia: Aumentar el acceso a Centros de Desarrollo Infantil que

ofrezcan no solo alimentación, sino también educación y desarrollo integral.

3. Promover la Conciencia Social: Fomentar la comprensión de que la nutrición infantil no

es solo un problema individual, sino una cuestión que requiere atención colectiva y políticas
adecuadas.

10
FASE 2: EMPATIZAR
La desnutrición infantil en los niños ayuda que los padres desarrollaren su empatía. Dado
que cada acción cuenta y puede hacer una diferencia en la lucha contra la desnutrición
infantil. Existen herramientas como el mapa de empatía para hacerlo, en los que se pide a los
padres de familia que reflexionen sobre los sentimientos, pensamientos y acciones que una
determinada persona puede tener o llevar a cabo en un determinado contexto.

MAPA DE EMPATIA

Es necesario aplicar el mapa de empatía porque nos ayuda a detectar la problemática que es
la falta de una alimentación saludable en los niños y niñas, para tomar en cuenta la opinión
y percepción de los involucrado.
MAPA DE EMPATIA ACTOR INTERNO: PADRE DE FAMILIA

11
Análisis Actores Internos

Este análisis del mapa de empatía en la desnutrición infantil puede ayudar a los padres de
familia. Comprender mejor las necesidades y sentimientos de los padres, desarrollar
estrategias efectivas para abordar la desnutrición infantil, proporcionar apoyo emocional y
psicológico, mejorar la calidad de vida de los niños y sus familias.

MAPA DE EMPATIA ACTOR EXTERNO: DOCENTES

Análisis Actores Externos

El análisis del mapa empatía en los docentes resalta preocupación y miedo por la salud del
niño, culpabilidad y frustración por no poder proporcionar una alimentación adecuada,
necesidad de información y recursos para abordar la desnutrición, dolor emocional al ver al

12
niño sufrir, deseo de proporcionar una alimentación saludable y asegurar el bienestar del
niño.
Por eso busca soluciones ante esta problemática brindando, educación sobre nutrición infantil
y signos de desnutrición, acceso a alimentos saludables y asequibles, apoyo emocional y
psicológico, recursos para obtener ayuda médica y nutricional, seguimiento y monitoreo
regular.
Prioridades Forzadas

El diagrama o matriz de prioridades es una herramienta para organizar de manera jerárquica

las actividades, la información, tareas, entre otras, dentro de una organización, sin embargo,
también puede ser utilizada para la vida cotidiana de las personas. Permite actuar con rapidez
frente a las tareas urgentes en razón a que las actividades con menor prioridad son
programadas con un límite de tiempo más amplio.

MATRIZ DE PRIORIDADES REFORZADAS

Promover la Brindar educación y

lactancia materna. orientación sobre la
brindar alimentos nutrición infantil .
saludables. Tratar a los niños
desnutridos.

Colaboración de
Velar por la salud
los padres de
de los niños.
familia.
Radicar la
Desarrollar
desnutricion
programas de
infantil
prevención.

FASE 3: DEFINIR O REDEFINIR EL PROBLEMA

¿Cuál realmente es el problema?

13
La desnutrición infantil es una crisis silenciosa que requiere atención urgente y compromiso
social. Según la OMS, representa el 45% de las muertes en niños menores de 5 años y afecta
el crecimiento y desarrollo de 1 de cada 4 niños. Desde una perspectiva de derechos, es
responsabilidad del Estado prevenirla y de la sociedad educarse para contribuir a su
reducción. Además, la desnutrición crónica en la infancia está relacionada con limitaciones
en la vida adulta, afectando aspectos productivos, sociales y emocionales. La situación en
Ecuador refleja que la desnutrición no solo resulta de la falta de alimentos, sino también de
una atención inadecuada a las necesidades de cuidado y protección de los infantes y las
mujeres embarazadas. La crisis económica y la pandemia han acentuado estas desigualdades,
haciendo más crucial que nunca el cuidado de la primera infancia y la prevención de la
desnutrición crónica infantil, que representa una grave amenaza para el futuro de los niños.
“Casi 371.000 niños menores de cinco años en el Ecuador padecen desnutrición crónica. Los
niños de comunidades indígenas constituyen el 20% de los niños con desnutrición crónica a
diferencia de los niños mestizos que representan el 72%. El 60% de los niños con este tipo
de desnutrición habitan en las áreas rurales (aunque la población rural es tan solo el 45 % del
total poblacional del Ecuador). Existe una concentración muy elevada en las áreas de la
Sierra, que tiene el 60 % de los niños con desnutrición crónica y el 63 % con desnutrición
crónica extrema. El 71 % de los niños con desnutrición crónica provienen de hogares
clasificados como pobres, lo cual se aplica también al 81% de los niños con desnutrición
crónica extrema”.
Además, la desnutrición es una manifestación de desigualdad social y un indicador claro de
la falta de acceso equitativo a recursos básicos como alimentación, agua potable, educación
y servicios de salud. Por lo tanto, combatir la desnutrición infantil implica no solo abordar el
problema de la alimentación, sino también mejorar las condiciones de vida, promover la
equidad y garantizar que todos los niños tengan la oportunidad de alcanzar su pleno potencial
en un entorno saludable y seguro.
Para resolver este problema, es fundamental la colaboración multisectorial, donde el
gobierno, las instituciones de salud, las organizaciones no gubernamentales, la comunidad y
las familias trabajen de manera conjunta. Las soluciones deben incluir intervenciones en
nutrición, educación, políticas de protección social y acceso a servicios básicos, asegurando
que los niños reciban la atención necesaria desde la gestación para prevenir la desnutrición y

14
sus efectos devastadores.

FASE 4:IDEACIÓN
Aplicación de técnicas de ideación o generación de ideas
Técnica 1: Lluvia de Ideas (Brainstorming)
Se reunió un grupo multidisciplinario de expertos en salud, nutrición, educación, y
representantes de la comunidad. Se incentivó la generación libre de ideas enfocadas en
soluciones sostenibles para combatir la desnutrición infantil. Algunas de las propuestas
incluyeron:
Lluvia de Ideas sobre la Desnutrición Infantil
1. Educación Nutricional:

o Talleres en escuelas para enseñar a niños y padres sobre nutrición.

o Programas de cocina saludable que involucren a familias.

o Materiales educativos accesibles (folletos, videos) sobre alimentación

balanceada.

2. Acceso a Alimentos:

o Creación de mercados comunitarios que vendan productos frescos a precios

accesibles.

3. Huertos Comunitarios:

o Fomento de la agricultura urbana a través de huertos en escuelas y

comunidades.

o Capacitación sobre técnicas de cultivo sostenible.

o Programas de intercambio de productos agrícolas entre comunidades.

4. Campañas de Concientización:

o Campañas mediáticas sobre la importancia de la nutrición en la infancia.

o Campañas de concientización sobre la importancia de la lactancia materna y

una nutrición balanceada durante los primeros 1000 días de vida

15
 o Uso de redes sociales para compartir recetas saludables y consejos.

o Iniciativas en centros de salud para promover la lactancia materna.

5. Mejoras en Salud y Servicios:

o Creación de brigadas de salud que visiten comunidades vulnerables.

o Ampliación del acceso a servicios de salud para monitorear el crecimiento

infantil.

o Formación de profesionales de salud en nutrición pediátrica.

6. Intervenciones Gubernamentales:

o Políticas que garanticen el acceso a alimentos saludables en escuelas.

o Fortalecimiento de programas de asistencia social para familias con bajos

ingresos.

o Incentivos para productores locales que ofrezcan alimentos nutritivos.

7. Innovación Tecnológica:

o Uso de tecnología para rastrear el crecimiento y desarrollo infantil.

o Plataformas en línea que conecten a familias con recursos nutricionales.

8. Participación Comunitaria:

o Formación de grupos comunitarios que trabajen juntos para abordar la

desnutrición.

o Eventos comunitarios para promover el intercambio de conocimientos sobre

alimentación.

o Actividades lúdicas para niños que integren la educación sobre nutrición.

9. Investigación y Monitoreo:

o Estudios sobre las causas locales de la desnutrición para adaptar

intervenciones.

16
 o Monitoreo de la efectividad de los programas implementados.

o Evaluaciones periódicas del estado nutricional de la población infantil.

 Creación de huertos comunitarios para el autoconsumo de alimentos nutritivos.

 Implementación de programas de educación alimentaria para padres y niños en las

escuelas.

Técnica 2: Mapa Mental

Se desarrolló un mapa mental para explorar de manera visual las diferentes áreas relacionadas
con la desnutrición infantil: alimentación, educación, salud, acceso a recursos y participación
comunitaria. Esto permitió identificar conexiones entre la falta de educación alimentaria y la
poca disponibilidad de alimentos nutritivos en zonas rurales, generando ideas como:

17
  Colaboración entre agricultores locales y escuelas para abastecer de alimentos frescos
a los niños.

 Desarrollo de materiales educativos accesibles sobre nutrición para comunidades

vulnerables.

Técnica 3: Role-playing (Juego de roles)

Se simularon situaciones diarias de familias afectadas por la desnutrición para comprender
sus desafíos y necesidades. Este ejercicio reveló la falta de acceso a servicios de salud
adecuados y la poca información disponible sobre prácticas alimenticias. Las ideas
generadas incluyeron:
 Crear brigadas de salud móviles que lleguen a las zonas más alejadas con información
sobre nutrición y atención médica.

 Desarrollo de una aplicación móvil que ayude a las familias a planificar comidas
saludables y gestionar recursos alimentarios de manera eficiente.

Análisis de las ideas escogidas y explicación de la selección

Tras el análisis de las ideas generadas, se seleccionaron las que presentaban mayor viabilidad
y alineación con los recursos disponibles. Las ideas seleccionadas fueron:
1. Huertos comunitarios: Esta idea tiene un alto impacto, ya que permite a las
comunidades producir alimentos nutritivos localmente, reduciendo la dependencia de
alimentos procesados y costosos.

2. Brigadas de salud móviles: Esta propuesta aborda de manera directa el problema del
acceso limitado a servicios de salud y educación nutricional, especialmente en áreas
rurales y marginadas.

3. Educación alimentaria en escuelas: Se seleccionó debido a su potencial para

generar cambios sostenibles a largo plazo al capacitar tanto a niños como a padres en
prácticas alimenticias saludables.

Aplicación de la matriz Impacto-dificultad

Se evaluaron las ideas utilizando la matriz impacto-dificultad, que mide el potencial impacto
de cada idea frente a la dificultad de implementación.

18
 Idea Impacto Dificultad
Huertos comunitarios Alto Medio
Brigadas de salud móviles Muy alto Alto
Educación alimentaria en escuelas Alto Bajo

Selección de la idea innovadora: Se seleccionaron los huertos comunitarios como la idea a

prototipar, debido a su equilibrio entre alto impacto y dificultad media. Esta idea no solo
proporciona una solución inmediata al acceso a alimentos nutritivos, sino que también
fomenta la participación activa de la comunidad, promoviendo la autosuficiencia. Además,
se alinea con los principios de diseño de usabilidad y sostenibilidad, así como con el insight
clave de que la falta de acceso a alimentos saludables es uno de los principales problemas
detrás de la desnutrición infantil.

Fase 5: Prototipar

La técnica por utilizar para el prototipado es el BOCETO: Se refiere al esquema o el

proyecto que sirve de bosquejo para cualquier obra. Se trata de una guía que permite volcar
y exhibir una idea general antes de arribar al trabajo que arrojará un resultado final.

 Como primer paso se recolectaron varias ideas de cómo sería el diseño de la

aplicación, luego se realizó un boceto para desarrollar la idea propuesta, después
del boceto se diseñó el prototipo final de alta resolución para la aplicación.

Para realizar la técnica de prototipar escogimos el boceto es una técnica en la cual a través
de ungráfico explicaremos como se distribuye nuestro proyecto, el boceto es un dibujo
hecho a mano que demuestra en resumen todo lo que hemos ido desarrollando para alcanzar
los objetivos propuesto como erradicar la desnutrición crónica en nuestro Pais

En el prototipo explicamos que existen muchas situaciones por las cual existe la
desnutrición infantil no solo por consumir alimentos que no contienen vitaminas ni
nutrientes sino por muchas situaciones adversas que pueden ocasionar daños colaterales a

19
 muchos niños menores de 3 años.
Las mediciones fiables de altura y peso son esenciales para dar seguimiento a las
intervenciones en el campo de la nutrición y la salud, y son indicadores clave de
desnutrición aguda y crónica entre los niños menores de 3 años.
La desnutrición, pueden tener impactos devastadores y duraderos en el crecimiento físico y
el potencial cognitivo de los niños y niñas. Los niños menores de 3 años se encuentran entre
los más vulnerables a medida que la falta de trabajo, atención adecuada y a tiempo, la falta
de empleo implica la mala alimentación que ingieren los niños.as
La desnutrición infantil es una enfermedad que a menudo se malinterpreta. Un niño puede
estar desnutrido sin que lo parezca y puede pasar desapercibido. Hay muchas razones por las
que un niño puede no tener suficiente comida. Puede deberse a que tiene una edad
inadecuada, a que sus padres o cuidadores están en la cárcel, a que padece una enfermedad o
a que vive en una comunidad empobrecida. Cualquiera que sea la causa, la desnutrición
infantil es un problema de salud que debe abordarse y resolverse lo antes posible. Para saber
más sobre la desnutrición infantil y lo que su familia puede hacer para prevenirla.
La desnutrición infantil es una enfermedad que suele pasar desapercibida. Puede estar
causada por muchos factores, como una enfermedad, la pobreza y las circunstancias
familiares. Estos factores dificultan que los niños obtengan los nutrientes que necesitan para
convertirse en adultos sanos. La salud de un niño se ve afectada de muchas maneras debido
a la desnutrición infantil, incluyendo el aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares
y diabetes, problemas de aprendizaje, retraso en el crecimiento.

▪ Justificación

La falta de conocimientos y la falta de economía de las familias, hace que le sea difícil que
exista una buena alimentación a los niños-as menores de 3 años de edad. Es por ello que
creemos por medio de este boceto el problema podemos reflejar las diferentes situaciones
por las cuales existe la desnutrición que afecta a todo un entorno familia y que están
implicados muchos actores tantos internos como externos
Pero no podemos olvidar que puede ser una gran herramienta de comunicación. Es más
fácil enseñar una idea que contarla, y el boceto nos permite eso, mostrar la verdadera visión

20
tras un dibujo sencillo, pero con gran significado.

 ¿Cuál fue la hipótesis que se consideró para validar los prototipos?

La hipótesis que se consideró para validar el prototipo: es un Boceto, ya que por medio de
la sencillez se lleva a cabo una serie de situaciones, enmarcados en un dibujo, tratando que
todo aquel que observe el boceta analice, las diferentes causas y situaciones existentes sobre
la desnutrición infantil crónica, el boceto
Aunque para muchos no lo parezca, el boceto es una de las partes más importantes de toda
ilustración, ya que se considera como la base de todo, es el momento donde nos dedicamos
a plasmar nuestras ideas sin preocuparnos en la limpieza de las líneas o en lo bien hechos que
estén los trazos, ya que los refinaremos después.
El boceto es la fase más temprana de la ilustración, es el desarrollo de la idea y donde toma
forma, donde haremos la estructura base de nuestros personajes, agregando o quitando
elementos y experimentando con las diferentes formas a medida vamos avanzando.

21
PROTOTIPO-BOCET

22
FASE 6: VALIDAR

Validar prototipo de baja resolución

Información de las personas con quienes validaron el prototipo (nombre, perfil que
representa, fecha de validación, medio de validación, por ejemplo, guía de entrevista.)
Las personas que fueron entrevistadas un actor interno y un actor externo que actúan en esta
problemática; a dos madres de familia, que tienen hijos con problemas de desnutrición. Se
les explicó cada detalle de esta aplicación y de ello se ha tomado toda la información de las
perspectivas de estas madres de familia.
ENTREVISTA # 1
Actor Interno: Madre de familia
Nombre: María Esther Borja Yépez
Edad: 29 años
Fecha: 03/10/2024
Durante la entrevista, la madre de familia manifestó que la causa de la desnutrición crónica
de su hijo es por causa de la mala alimentación que recibe el infante, ya que ella es madre
soltera, no cuenta con trabajo estable, no recibe ningún tipo de bonos que financia el
gobierno nacional, tampoco realiza los controles médicos a su niño, solicita ayuda para para
que su hijo supere la desnutrición. En base al prototipo del boceto manifiesta que las
mujeres sencillas como ella es fácil analizar lo que quiere decir el dibujo.
ENTREVISTA # 2
Actor interno
Nombres: Rocío Maribel Bolaños Ortiz
Edad: 33 años
Fecha: 04/10/024
La madre manifiesta que la falta de oportunidades en el aspecto laboral, la situación de
pobreza extrema que vive con sus hijos ya que tiene 3 hijos menores de edad y el menor de
ellos esta con desnutrición crónica, manifiesta que su esposo trabaja por horas y ella por el
cuidado de sus hijos no puede aportar, sin embargo recibe el bono y su niños menor de 3
años asiste a un Centro de Desarrollo Infantil en donde recibe alimentación sana y de esta
manera poder erradicar la desnutrición de su hijo. En lo que se refiere al prototipo brinda un

23
mensaje claro y sencillo de analizar.

Proceso de validación y anexos, por ejemplo: fotos realizando la validación, enlaces de

audios, videos, capturas de pantalla, etc. Validación entrevista #1

Actor Interno: Madre de familia 1

Nombres completos María Esther Borja Pérez
Nombre del entrevistador Mariuxi Carpio Lindao
Documentación de la entrevista Durante la entrevista la madre de familia,
expuso que el prototipo del Boceto indica
claramente, que un modelo claro, claro,
sencillo y fácil de analizar, es por ello que
el prototipo escogido es acorde a las
condiciones que tienen las familias.

Foto de validación de la entrevista # 1

24
Actor Interno: Madre de Familia 2
Nombres Completos Rocío Maribel Bolaños Ortiz
Nombre del Entrevistador Mariuxi Carpio Lindao
Documentación de la entrevista La madre de familia, manifiesta que el
boceto es una herramienta fácil de
entender y analizar. Esta herramienta es
compleja para las personas sencillas sin
necesidad de usar tanta tecnología.

Foto de validación de entrevista # 2

25
Aplicación de la Matriz Feedback

Conclusión respecto al prototipo

La percepción de Free Wisdom demuestra tener un alto nivel de potencial según los
resultados de las entrevistas. Tomamos en cuenta que el boceto puede ser valioso y eficiente
para erradicar la desnutrición. Las entrevistas destacan la importancia de las imágenes, para
ampliar la imaginación además la excelente creatividad que tiene con el usuario; señalando
la importancia de analizar las imágenes del boceto,
. Sin embargo, los entrevistados han sugerido tener en cuenta muchas acciones, ya que la
desnutrición se da por muchos eventos adversos, para optimizar el prototipo del boceto como
ajustar los espacios publicitarios que aparecen al intentar descargar un archivo, para evitar
que exista niños-as con desnutrición.

26
CONCLUSIÓNES
La desnutrición infantil es un problema multifacético que requiere soluciones integrales.
Algunas soluciones planteadas incluyen:

Acceso a alimentos nutritivos: Resolvería la falta de micronutrientes esenciales, mejorando

el desarrollo físico y cognitivo de los niños. Beneficio: Niños más sanos y con mejor
rendimiento escolar.

Programas de educación nutricional: Al enseñar a las familias sobre la importancia de una

dieta balanceada, se asegura una alimentación adecuada a largo plazo. Beneficio: Reducción
de la desnutrición crónica.

Saneamiento y acceso a agua potable: Ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con la

desnutrición, como infecciones intestinales. Beneficio: Menos enfermedades y una mejora
en la absorción de nutrientes.

Cada solución ataca la raíz del problema y mejora la calidad de vida infantil, aumentando las
posibilidades de un desarrollo integral.
Indicar de forma breve como las solucione planeadas resuelven el problema redefinido y los
beneficios que tiene para el usuario sobre la desnutrición infantil
Para abordar la desnutrición infantil, las soluciones planeadas incluyen:
Programas de alimentación escolar: Proporcionan comidas nutritivas a los niños, asegurando
un aporte calórico y de nutrientes esencial. Beneficio: Mejora la salud y el rendimiento
académico.
Capacitación a padres: Educar sobre nutrición y prácticas alimenticias saludables. Beneficio:
Empodera a las familias para tomar decisiones informadas sobre el alimentación.
Acceso a servicios de salud: Facilitar chequeos regulares y suplementación de
micronutrientes. Beneficio: Previene y trata problemas de salud relacionados con la
desnutrición.
Iniciativas de agricultura urbana: Promover huertos comunitarios para cultivar alimentos
frescos. Beneficio: Aumenta la disponibilidad de alimentos nutritivos y fomenta la

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 autosuficiencia.
Las soluciones integradas abordan tanto la causa como el efecto de la desnutrición infantil,
creando un enfoque sostenible.
Mejoran la calidad de vida de los niños y sus familias, promoviendo un futuro más saludable
y productivo.
Fomentan la conciencia y la educación sobre la importancia de una alimentación equilibrada,
lo que puede llevar a cambios duraderos en la comunidad.

BIBLIOGRAFÍA.

PRIMERA ENCUESTA ESPECIALIZADA REVELA QUE EL 20.1% DE LOS NIÑOS EN

ECUADOR PADECEN DE DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL – Instituto Nacional
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