FORMATO DE PROPUESTA

PORTAFOLIO DE ESTIMULOS 2024 “CARTAGENA,

CONVOCATORIA
CIUDAD DE DERECHOS”

LÍNEA DEL ESTÍMULO

AREA ARTISTICA

LOCALIDAD

LINEA DEL PLAN DE DESARROLLO LINEA ESTRATEGICA 2 VIDA DIGNA

“DEMOCRATIZACION DE LA CULTURA: ESTIMULOS

PROGRAMA DE INVERSIÓN AL QUE
PARA EL FOMENTO Y DESARROLLO ARTISTICO,
PERTENECE
CULTURAL Y CREATIVO”
USO EXCLUSIVO DE LA ENTIDAD

TIPO DE PROPONENTE
NOMBRE DEL PROPONENTE
No. IDENTIFICACIÓN / NIT
NOMBRE REP. LEGAL (Si no aplica coloque
N/A)
CC REP. LEGAL (Si no aplica coloque N/A)
CELULAR
NOMBRE DE LA PROPUESTA
VALOR DEL ESTIMULO SOLICITADO $

1- DESCRIPCIÓN GENERAL
Descripción de la propuesta:
Señale en qué consiste su propuesta. ¿Cuál es el concepto artístico, temática o
problema de investigación de su propuesta? ¿Cómo se desarrollará la idea o se
abordará el tema específico involucrado en la intervención o presentación artística
de su propuesta? (Máximo una página)
Descripción de la Propuesta:

El proyecto Cocinando con Punta Canoa: Cartilla de Recetas como Reflejo de Identidad y
Memoria Cultural se centra en la creación de una cartilla literaria que recopile 10
recetas tradicionales de la comunidad de Punta Canoa, integrando un enfoque

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Cel. 300 6634951 - [email protected] / www.ipcc.gov.co

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 narrativo y literario para preservar y difundir su patrimonio cultural. Esta propuesta
utiliza la escritura creativa para documentar no solo las técnicas culinarias, sino
también las historias, anécdotas y tradiciones orales asociadas a cada platillo,
reflejando la identidad y la memoria colectiva de la comunidad.
El concepto artístico de esta propuesta radica en la fusión de la gastronomía y la
literatura como medios de expresión cultural. Se busca rescatar y narrar, a través de
un texto narrativo, las prácticas culinarias ancestrales de Punta Canoa, que han
sido amenazadas por factores externos como la globalización y el impacto de
infraestructuras como el emisario submarino. La cartilla se concibe como un objeto
literario que combina la narrativa con elementos visuales —fotografías e
ilustraciones— para crear una obra multisensorial que capture la esencia de la vida
en la comunidad.
La propuesta se desarrollará en cuatro fases: selección de recetas, documentación
y redacción literaria, edición y revisión, y producción final. En la primera fase, se
seleccionarán recetas representativas de la comunidad; en la segunda, se
redactarán las narrativas que acompañen cada receta; la tercera fase incluirá la
edición literaria y visual de la cartilla; y, finalmente, la producción y distribución se
realizarán tanto en formato impreso como digital, asegurando su accesibilidad y
difusión.
El tema central de esta propuesta es la preservación de la memoria cultural a través
de la literatura, utilizando la gastronomía como un eje narrativo que conecta pasado,
presente y futuro, fomentando la cohesión y el orgullo comunitario en Punta Canoa.

Justificación y coherencia
Relate en máximo una página: ¿Por qué es importante realizar esta propuesta? ¿Por
qué su propuesta aporta al objeto de la convocatoria? Señale las razones y motivos
por las que se escogió desarrollar la propuesta y por las cuáles es pertinente llevarla
a cabo. Mencione si se ha realizado antes, cuántas veces se ha realizado este
proyecto, número de ediciones, qué innovación se ha hecho en el tiempo y que
propósitos tiene esta nueva versión.

La propuesta “Cocinando con Punta Canoa: Cartilla de Recetas como Reflejo de

Identidad y Memoria Cultural” es crucial para visibilizar y preservar la riqueza
gastronómica de la comunidad de Punta Canoa, una población resiliente que, a
pesar de su marginación histórica, busca reconstruir su identidad cultural y ocupar
un lugar destacado en el ámbito nacional. Desde que conocí este proyecto en sus
inicios, a través de la convocatoria de MinCiencias, me impactó profundamente la
fuerza y el potencial de la comunidad, lo que me llevó a tomar la decisión de
mudarme allí y realizar un proceso de investigación inmersivo.

Durante los últimos dos años viviendo en Punta Canoa, he sido testigo de la
vitalidad cultural y el deseo de su gente de mantener vivas sus tradiciones a través
de proyectos que promuevan su gastronomía y patrimonio inmaterial. La
gastronomía local me ha cautivado profundamente, convirtiéndose en el eje central

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 de mi trabajo de investigación y creación literaria.
En 2020, obtuve una convocatoria de MinCiencias como estudiante de la Institución
Universitaria Bellas Artes, pero por falta de presupuesto y las restricciones
impuestas por la pandemia, no pude desarrollar el proyecto en su totalidad. Sin
embargo, mi primer acercamiento formal se dio al escribir mi tesis de pregrado, la
cual recibió una distinción meritoria y sentó las bases para el desarrollo de este
nuevo esfuerzo. Desde entonces, como Joven Investigadora reconocida por
MinCiencias, he continuado realizando talleres artísticos y literarios en la
comunidad, reforzando mi compromiso y pasión por este proyecto.
Este primer acercamiento, a través de la cartilla de recetas, representa una
oportunidad fundamental para atraer el interés de instituciones privadas y públicas
que puedan apoyar la edición de un libro completamente original, que sería el
primer libro cultural y gastronómico de Punta Canoa. Mi objetivo es participar en
concursos literarios y gastronómicos a nivel nacional e internacional con este libro,
ofreciendo una propuesta que, desde la estética y el arte, vaya más allá de ser un
simple recetario, revelando la diversidad cultural de Punta Canoa.
Además, espero que este libro se convierta en un punto de partida para establecer
una ruta cultural y turística que permita a la comunidad revivir del resplandor de los
productos que les ofrece su propio territorio. Este enfoque contribuiría a fortalecer
los vínculos de la comunidad con el mar y la tierra, ayudando a cambiar las
narrativas negativas impuestas por los efectos adversos del emisario submarino.
Finalmente, aspiro a que este proyecto sirva como foco central para atraer a futuros
investigadores interesados en explorar y documentar la riqueza cultural de Punta
Canoa, promoviendo así el desarrollo sostenible y cultural de la comunidad.
Esta propuesta es relevante para la convocatoria porque aborda la creación de una
cartilla literaria que no solo recopila recetas, sino que narra las historias, mitos y
vivencias de la comunidad, aportando al fortalecimiento de la identidad cultural local
y a la apropiación social del conocimiento. El proyecto es innovador en su enfoque
literario-narrativo, utilizando la gastronomía como un vehículo de expresión literaria
y cultural, y proponiendo una obra que fusiona la estética visual con la escritura
creativa para conectar a las nuevas generaciones con su patrimonio.

Objetivo General
Objetivo ¿Cuál es el propósito central de la propuesta? (Recuerde que los objetivos
empiezan con un verbo en infinitivo) Debe quedar claro qué se propone el proyecto o
propuesta.
Diseñar y desarrollar una cartilla de 10 recetas tradicionales de la comunidad de
Punta Canoa, que refleje la identidad y memoria cultural de la comunidad.

Objetivos específicos
Indique tres (3) objetivos específicos o propósitos concretos que permitan determinar
los alcances del proyecto y la obtención del objetivo general. Deber ser medibles,
precisos y estar dirigidos a resolver una parte del problema identificado.
1. Desarrollar un artículo académico que sistematice el proceso de

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 creación de la cartilla de recetas "Cocinando con Punta Canoa,"
detallando los antecedentes, la metodología aplicada, los análisis
teóricos, y los resultados obtenidos, conforme a las normas APA 7.
2. Diseñar y producir una cartilla de 10 recetas tradicionales de Punta
Canoa, que refleje la identidad cultural de la comunidad, incluyendo
tanto el formato impreso como digital.
3. Diseñar y ejecutar una estrategia de apropiación social del
conocimiento que incluya al menos una actividad de presentación del
proyecto, ya sea virtual o presencial, en la que se dé a conocer tanto la
cartilla de recetas como los hallazgos y aprendizajes generados
durante el proceso.

2- ACTIVIDADES
Componentes de la propuesta
Seleccione cuál o cuáles de estos componentes incluye su propuesta.
a. Circulación _______
b. Creación _X______
c. Concertación _______
d. Investigación _X______
e. Formación ________
f. Programación artística _______
g. Dramaturgia _______
h. Audiovisuales _______
i. Formación de públicos _______
j. Procesos artísticos comunitarios __X____
k. ¿Otro(s)? Cuál(es): ___________________

Actividades a desarrollar
Describa las diferentes etapas o fases junto a las principales acciones y actividades
a desarrollar. Como será organizado, gestionado el trabajo, por quiénes y qué
actividades de seguimiento y evaluación se adelantarán de acuerdo con los objetivos
y metas propuestas.
Fase 1: selección de recetas
Trabajo de Campo: Revisión y selección de las recetas previamente documentadas
durante las fases anteriores del proyecto. Las recetas seleccionadas serán aquellas
que representen mejor la diversidad y riqueza de la gastronomía de Punta Canoa.
Entrevistas Complementarias: Realización de entrevistas adicionales con cocineras y
cocineros de la comunidad para asegurar que se capturen todos los detalles y
variaciones de las recetas seleccionadas.
Fase 2: documentación y escritura

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 Redacción de Contenidos: Redacción de las recetas seleccionadas, acompañadas
de una breve narración que contextualice cada platillo dentro de la historia y cultura
de Punta Canoa.
Fotografía y Diseño Gráfico: Se incluirán fotografías de los platillos y de los procesos
de preparación, así como un diseño gráfico que refleje la identidad visual de la
comunidad.
Fase 3: edición y revisión:
Revisión de Contenidos: Edición y revisión de los textos y el diseño, asegurando que
la cartilla sea clara, coherente y visualmente atractiva.
Validación Comunitaria: Presentación de un borrador de la cartilla a miembros de la
comunidad de Punta Canoa para recibir retroalimentación y asegurar que el
contenido refleje fielmente su cultura y tradiciones
Fase 4: producción final:
Diseño de la Cartilla: Finalización del diseño e impresión de un número limitado de
ejemplares de la cartilla, para su distribución en la comunidad y en eventos
culturales.

3- INCIDENCIA
Productos o resultados esperados
Identifique claramente los productos o resultados del proceso de creación,
investigación o concertación. Recuerde que estos deben tener relación con los
objetivos específicos, garantizando de esta forma la coherencia.

PRODUCTO 1:
Creación de una cartilla de recetas que recopile 10 recetas tradicionales de la
comunidad de Punta Canoa. La cartilla se producirá en formatos impreso y digital
para asegurar su accesibilidad y difusión.

PRODUCTO 2:
Desarrollo de un artículo académico que documente el proceso de creación de la
cartilla, incluyendo los antecedentes, la metodología aplicada, los análisis teóricos y
los resultados obtenidos.

PRODUCTO 3:
Implementación de una estrategia de apropiación social del conocimiento que incluya
al menos una actividad de presentación de la cartilla, ya sea virtual o presencial,
dirigida a la comunidad local y a un público más amplio. Esta actividad tiene como
objetivo difundir los resultados del proyecto, sensibilizar sobre la importancia de
preservar la cultura gastronómica de Punta Canoa y fomentar la participación de
futuros investigadores en la región.
Incidencia y aportes

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 Describa que impactos y aportes genera la propuesta para el territorio y la
comunidad, así como el tipo de público que se beneficiaría con el proyecto.
Incidencia y Aportes:

El proyecto “Cocinando con Punta Canoa: Cartilla de Recetas como Reflejo de

Identidad y Memoria Cultural” generará un impacto significativo en la comunidad al
preservar su patrimonio gastronómico y fortalecer su identidad cultural. A través de la
cartilla literaria, se rescatarán recetas y relatos tradicionales, fomentando el orgullo
comunitario y proporcionando un recurso valioso para la educación y el turismo
cultural.

Impactos Principales:
Entre los impactos más importantes está la preservación cultural y el fortalecimiento
de la identidad local, a través de la documentación de conocimientos culinarios y
tradiciones para mantener viva la memoria colectiva.
Además se ayudará al impulso del desarrollo turístico y cambio de narrativas
negativas, mediante la promoción de la comunidad como un destino cultural,
ayudando a superar percepciones negativas y generando nuevas oportunidades
económicas.

Público Beneficiario:

Comunidad de Punta Canoa, cocineros locales y habitantes.

Estudiantes, investigadores, turistas, y visitantes culturales.

4- SOCIALIZACION
Propuesta de socialización
Detalle las actividades que adelantará para dar a conocer los productos o resultados
del proyecto.
Propuesta de Socialización:

1. Presentación Comunitaria
Organizar un evento cultural en la comunidad de Punta Canoa para el lanzamiento
de la cartilla literaria. Durante este evento, se presentarán las recetas recopiladas,
así como las historias y narrativas que acompañan cada platillo. Esta actividad
estará dirigida a los habitantes locales, con el objetivo de generar un espacio de
diálogo y valoración de su patrimonio cultural.
2. Difusión Digital
Publicación de la cartilla en formato PDF interactivo en bibliotecas digitales y sitios
web de instituciones culturales, asegurando un acceso gratuito y amplio. Se
complementará con una campaña de promoción en redes sociales, utilizando
cuentas comunitarias y colaboraciones locales.
3. Colaboración con Instituciones Locales

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 Distribución de copias impresas en bibliotecas, museos y centros culturales de
Cartagena, facilitando su acceso gratuito al público interesado.
4. Participación en Eventos Culturales
Presentación del proyecto en ferias literarias y eventos culturales locales, con el fin
de aumentar la visibilidad del trabajo y destacar la importancia de la preservación
cultural de Punta Canoa.

5. CO-FINANCIADORES Y PATROCINADORES
Relacionar las organizaciones, entidades, artistas o agrupaciones que participan en el
desarrollo del proyecto, SI APLICA. Recuerde que esta información debe coincidir con los
soportes de cofinanciadores y/o entidades patrocinadoras de la propuesta que deberá
adjuntar en el formulario de inscripción (en caso de tener)
.

Tipo de Nombre de la Organización o

Dirección, Teléfono, Fax,
participante (1) Entidad, artista o agrupación Valor aportado
correo electrónico
que cofinancia o patrocina
Elija un elemento. $

Elija un elemento. $

Elija un elemento. $

(1) En caso de relacionar una Organización o Entidad o agrupación, patrocinador o Cofinanciador por
favor indique el representante legal y/o responsable en la columna de observaciones.

6. CRONOGRAMA

El cuadro de cronograma de actividades debe reflejar el proyecto, con sus tiempos,

secuencia y duración de cada actividad es decir detallar en orden cronológico las
acciones y actividades más importantes para el desarrollo del proyecto. Recuerde: El
tiempo previsto para la ejecución de las actividades con recursos de la convocatoria
es a partir de la fecha de inicio presentada en el proyecto y máximo hasta el 30 de
noviembre de 2024.
Fecha prevista de inicio:
Fecha prevista de terminación:
Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3
(Colocar nombre (Colocar nombre del (Colocar nombre del mes (Colocar nombre del mes
de cada una de mes y días de ejecución y días de ejecución de y días de ejecución de
las actividades a de cada actividad) cada actividad) cada actividad)
desarrollar)

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* Adicione las filas que requiera hasta completar todas las actividades

7. PRESUPUESTO GENERAL
Presupuesto
Coloque los rubros de las actividades del proyecto para conocer los valores y
aportes esperados. El presupuesto debe tener una relación razonable entre los
rubros, cantidades y montos solicitados con los propósitos, las fases del proceso a
ejecutar y la duración del proyecto.
Recurso Otros
Recurso
Descripción de la actividad Valor propio recursos
IPCC
(si aplica) (si aplica)

Totales
* Adicione las filas que requiera hasta completar todas las actividades

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AUTORIZACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES

Con la firma de este documento manifiesto que he sido informado por el Instituto de
Patrimonio y Cultura IPCC de que:
i. El IPCC actuará como responsable del Tratamiento de datos personales de los
cuales soy titular y que, conjunta o separadamente podrán recolectar, usar y
tratar mis datos personales conforme la Política de Tratamiento de Datos.
ii. Es de carácter facultativo responder preguntas que versen sobre Datos
Sensibles1 o sobre menores de edad.
iii. Mis derechos como titular de los datos son los previstos en la Constitución y la
ley, especialmente el derecho a conocer, actualizar, rectificar y suprimir mi
información personal, así como el derecho a revocar el consentimiento
otorgado para el tratamiento de datos personales.
iv. Para cualquier inquietud o información adicional relacionada con el tratamiento
de datos personales, puedo contactarme al correo electrónico
[email protected]
v. El IPCC garantiza la confidencialidad, libertad, seguridad, veracidad,
transparencia, acceso y circulación restringida de mis datos y se reservan el
derecho de modificar su Política de Tratamiento de Datos Personales en
cualquier momento. Cualquier cambio será informado y publicado
oportunamente en la página web.
Teniendo en cuenta lo anterior, autorizo de manera voluntaria, previa, explícita,
informada e inequívoca al IPCC para tratar mis datos personales de acuerdo con la
Política de Tratamiento de Datos Personales y para los fines relacionados con su
objeto social y en especial para fines legales, contractuales, comerciales descritos en
la Política de Tratamiento de Datos Personales del IPCC. La información obtenida
para el Tratamiento de mis datos personales la he suministrado de forma voluntaria y
es verídica.

Firma de la persona natural o del

(la) representante legal de la
Organización
Nombres y Apellidos:

Cédula de ciudadanía:

Correo electrónico:

Teléfono de contacto:

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