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    UNIVERSIDAD CENTRAL

    DEL ECUADOR

    FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

    CARRERA DE FINANZAS

    NOVENO SEMESTRE

    TEMA: ¿QUE ES UNA CADENA DE VALOR?

    PROFESOR: ECO. NÉSTOR VÁSQUEZ

    CÁCERES GUALOTO STEFANO CÁCERES

    CURSO Y PARALELO: F9-003

    PERIODO 2024-2025
    ÍNDICE

    1. Cadena de Valor
    2. Ejemplo de Cadena de valor empresa Nestlé
    Introducción

    La cadena de valor es un marco conceptual que permite a las empresas identificar y


    optimizar las actividades que generan valor para sus clientes. Este enfoque, introducido
    por Michael Porter, es crucial para entender cómo las organizaciones pueden mejorar su
    competitividad y eficiencia. En este trabajo, se analizará la cadena de valor y se
    presentará un ejemplo práctico en el sector de la producción, específicamente en la
    industria de alimentos. La cadena de valor es un concepto central en la gestión
    estratégica que permite a las empresas descomponer sus operaciones en actividades
    individuales para analizar cómo cada una de ellas contribuye a la creación de valor.
    Introducido por Michael Porter en 1985, este enfoque se ha convertido en una
    herramienta clave para identificar ventajas competitivas y optimizar procesos. La idea
    fundamental detrás de la cadena de valor es que cada actividad dentro de una
    organización, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto final
    al consumidor, tiene el potencial de agregar valor. Al mapear estas actividades, las
    empresas pueden identificar no solo dónde se generan costos, sino también dónde se
    pueden hacer mejoras para aumentar la eficiencia y la calidad. En un entorno
    empresarial cada vez más competitivo y globalizado, comprender la cadena de valor se
    vuelve crucial para que las empresas puedan diferenciarse y satisfacer las crecientes
    expectativas de los consumidores. Además, la integración de tecnologías avanzadas y la
    creciente preocupación por la sostenibilidad hacen que el análisis de la cadena de valor
    sea aún más relevante, ya que permite a las organizaciones adaptarse a los cambios del
    mercado y a las demandas sociales.

    Desarrollo:

    La cadena de valor se basa en la premisa de que cada actividad


    dentro de una organización puede generar valor y, por ende, es
    susceptible de análisis y mejora. Al descomponer las operaciones de
    una empresa en diferentes eslabones, se pueden identificar no solo
    las áreas que generan costos, sino también aquellas que aportan un
    valor significativo al cliente.

    La cadena de valor se compone de dos tipos de actividades: primarias y de apoyo. Las


    actividades primarias son aquellas que están directamente involucradas en la creación y
    entrega de un producto o servicio, mientras que las actividades de apoyo facilitan y
    mejoran estas operaciones.

    Actividades Primarias

    Las actividades primarias incluyen:

    1. Logística interna: Implica la recepción y almacenamiento de materias primas.


    La eficiencia en esta etapa es fundamental, ya que afecta directamente los costos
    de producción.
    2. Operaciones: Se refiere a los procesos de transformación que convierten
    insumos en productos finales. Aquí, la calidad y la eficiencia son esenciales para
    maximizar el valor.
    3. Logística externa: Engloba la distribución de productos terminados al
    consumidor. Una logística eficiente asegura que los productos lleguen a tiempo
    y en óptimas condiciones.
    4. Marketing y ventas: Estas actividades son cruciales para captar la atención del
    consumidor y promover el producto. Una estrategia de marketing bien definida
    puede aumentar significativamente las ventas.
    5. Servicio: Incluye el soporte post-venta y la atención al cliente, elementos que
    son clave para fomentar la lealtad del consumidor.

    Actividades de Apoyo

    Las actividades de apoyo son esenciales para el funcionamiento efectivo de las


    actividades primarias y se dividen en:

     Infraestructura de la empresa: Comprende la gestión general y la


    planificación, asegurando que todas las actividades estén alineadas con los
    objetivos estratégicos.
     Gestión de recursos humanos: Esta actividad se centra en la formación y
    desarrollo del personal, que es fundamental para el rendimiento organizacional.
     Desarrollo tecnológico: Invertir en innovación y mejoras de procesos permite a
    las empresas mantenerse competitivas.
     Adquisiciones: La gestión de proveedores y la compra de insumos son cruciales
    para asegurar calidad y continuidad en la producción.

    Importancia de la Cadena de Valor

    El análisis de la cadena de valor permite a las empresas identificar sus ventajas


    competitivas y mejorar su eficiencia operativa. Al comprender cómo cada actividad
    contribuye al valor total, las organizaciones pueden focalizar sus esfuerzos en fortalecer
    sus capacidades distintivas. Además, este enfoque ayuda a las empresas a adaptarse a
    las cambiantes expectativas del consumidor. En un mercado donde la calidad y la
    experiencia del cliente son primordiales, la capacidad de alinear las operaciones con las
    necesidades del consumidor se convierte en una ventaja estratégica.

    Ejemplo de Cadena de Valor de Nestlé

    Un claro ejemplo de la aplicación de la cadena de valor se encuentra en Nestlé, uno de


    los mayores productores de alimentos y bebidas a nivel mundial.

    Análisis de la Cadena de Valor de Nestlé

    Nestlé gestiona eficientemente cada componente de su cadena de valor:

    1. Logística interna: Colabora con proveedores globales para asegurar un


    suministro constante de materias primas de calidad, utilizando tecnologías
    avanzadas para la gestión de inventarios.
    2. Operaciones: Implementa estrictos estándares de producción, garantizando la
    calidad de sus productos y la eficiencia de sus procesos.
    3. Logística externa: Su extensa red de distribución permite una entrega oportuna
    de productos a diferentes mercados, optimizando así su cadena de suministro.
    4. Marketing y ventas: Utiliza estrategias de marketing adaptadas a las
    características de cada mercado, utilizando análisis de datos para personalizar
    sus campañas.
    5. Servicio: Ofrece un sólido soporte post venta, lo que no solo resuelve
    problemas, sino que también genera confianza y lealtad entre los consumidores.

    Actividades de Apoyo

    Nestlé también fortalece sus actividades de apoyo:

     Infraestructura: Posee una estructura organizativa que alinea sus objetivos


    estratégicos con la ejecución de las operaciones.
     Gestión de recursos humanos: Invierte en el desarrollo de su personal,
    promoviendo un ambiente de trabajo inclusivo y diverso.

    Conclusión:

    La cadena de valor es una herramienta esencial para la gestión empresarial moderna,


    especialmente en el sector de la producción. A través del análisis de sus componentes,
    las empresas pueden identificar oportunidades de mejora y crear un valor significativo
    para sus clientes. El caso de Nestlé ilustra cómo una adecuada gestión de la cadena de
    valor puede traducirse en competitividad y éxito en un mercado dinámico. En un mundo
    donde las expectativas del consumidor están en constante evolución, la habilidad de las
    organizaciones para adaptarse y mejorar sus operaciones es crucial para asegurar su
    sostenibilidad y crecimiento en el futuro.

    Bibliografía

     Porter, M. E. (1985). Competitive Advantage: Creating and Sustaining


    Superior Performance. Free Press.
     Grant, R. M. (2016). Contemporary Strategy Analysis. Wiley.

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