Carta Club Aleman

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Carta Comida

Speisekarte
Tártaros
$ 9.200
Tartaros
$ 9.800 $ 9.800

Res Salmón Alcachofas


Posta de res molida, pepinillos dill,
cebolla morada, cilantro, jugo de
limón, alcaparras, salsa tártara,
Salmón fresco, pepinillos
dill, cebolla morada,
cilantro, jugo de limón,
Vegano
Alcachofas, pepinillos dill, cebolla
mostaza antigua & tostadas. alcaparras, salsa tártara,
morada, cilantro, jugo de limón,
mostaza dijon & tostadas.
alcaparras, salsa tártara vegana,
mostaza dijon & tostadas.

Entradas Frías Kalte Eingänge


$14.500 $7.500 $8.900

Locos & Arrollado Picante Palta Reina


Kartoffelsalat & Pebre de Mote
Clásica ensalada de locos, Arrollado de cerdo picante, ensalada fría de
Palta, mousselina de pechuga
de pollo & hojas verdes.

kartoffelsalat & hojas frescas. mote, cebolla, cilantro, tomate, ají verde &
sopaipilla sureña.

$8.900 $ 9.900

Ceviche Ceviche
de Salmón
Salmón marinado en leche
de Camarón
Camarones marinados en leche
de tigre, cebolla morada, de tigre al ají amarillo, cebolla
pimentón rojo, cilantro, cubos morada, pimentón verde, cilantro,
de camote fritos & tostadas. cubos de camote frito & tostadas.

Entradas Calientes Heiße Eingänge


$ 4.900 $ 5.900

Crema de Zapallo & Consomé de Pollo


Semillas Tostadas
Clásica crema de zapallo asado, cebolla estofada en
& Huevo Caído
Confortable caldo de pollo, pollo, cebolla,
aceite de oliva & semillas de zapallo tostadas. zanahorias, pimentón rojo, cilantro & huevo caído.

$ 4.900 $ 9.900

Crema de Lengua Nogada


Coliflor Asada
Crema de coliflor asada especiada,
Tierna lengua de res en salsa de crema de
leche, nueces tostadas & papas fritas.
cebolla, canela, clavo de olor,
pimienta cayena & leche de coco.

Menú Niños
$ 6.990 $ 6.990
Kindermenü
$ 6.990

Nuggets Fricandella Ñoquis & Salsa


& Puré & Chips Salsa a elección: pomodoro, boloñesa,
alfredo o crema.
Bastones de pollo apanados Fricandella casera & papas fritas
& cremoso puré casero.
Ensaladas
$ 7.500
Salate
$ 8.500 $ 9.900

Caesar Caesar Caesar


Salad Pollo
Lechuga, queso parmesano, crutones,
Salad Camarón Salad Salmón
Lechuga, queso parmesano, crutones, Lechuga , queso parmesano, crutones,
caesar dressing & pollo a la plancha. caesar dressing & camarones al vapor. caesar dressing & salmon ahumado.

$ 9.900 $ 8.900 $ 7.200

Ensalada de Ensalada Ensalada


Peras al Aceto de la Casa de Quínoa
& Jamón Crudo
Hojas frescas, peras al aceto, avellana
Lechuga , crema, arvejas, cebolla,
sauerkraut, kartoffelsalat &
encurtidos caseros.
Quínoa tricolor, hojas frescas,
mayonesa vegana, rábanos, semillas
de zapallo, fritos de coliflor & brócoli.
nacional, queso de cabra maduro &
jamón crudo.

Especialidades Alemanas
$ 13.900 $ 13.900 $ 12.900 $ 12.900
Deutsche
Spezialitäten

Kaiser Lomo Chuletón Bratwurst


Schnitzel de Cerdo Kassler Longaniza blanca,
rotkohl & klösse.
Escalopa rellena de jamón y
queso mantecoso, arvejas
salteadas en mantequilla y
Ahumado
Lomo vetado de cerdo
Chuleta de cerdo,
spaetzle & apfelrotkohl.

papas fritas caseras. ahumado, rotkohl, & klösse.

$ 15.900 $ 12.900 $ 18.900 $ 8.900

Pernil Leberkäse Pernil Gran Picante de


de Cerdo
Pernil de cerdo cocinado a
Terrina artesanal de tocino
& cerdo especiado, papas al
vapor & apfelrotkohl.
Meyer Guatitas
Pernil de cerdo grillado, Guiso de guatitas de res,
baja temperatura, puré de salsa de ciruelas, pasas, pimientos, cebollas, ají
papas & sauerkraut. champiñones en cerveza cacho cabra, tomates,
negra, rotkohl & papas arroz & papas fritas.
$ 18.900 duquesas.

Pato Asado
Pato de granja, apfelpüree,
rotkohl & papas duquesas.

Especialidades del Chef


$ 15.900 $ 12.500 $ 10.900
Spezialitäten
des Küchenchefs
$ 15.900

Filete Ossobuco Merluza Lomo


de Res de Res Austral Vetado
Filete grillado, papas
fritas & salsa de pimienta.
Ossobuco, polenta cremosa,
cebollas ahumadas & salsa
de vino tinto.
Merluza austral al vapor, guiso
de quínoa & salsa holandesa. de Res
Lomo vetado a la parrilla,
milhojas de papa camote
& salsa de champiñón.
$ 10.900 $ 9.900 $ 9.900

Salmón Chupe Risotto de


Atlántico de Jaiba Coliflor
Salmon crocante, cremoso de
espinaca & choritos. Gratinado
Clásico chupe de jaiba,
Arroz cremoso vegano, puré
de coliflor y crocantes.

gratinado con queso regional.


Para Compartir
$ 22.500 $7.500
Teilen
$ 8.500 $ 9.500

Tabla De Empanadas Queso Fish &


Embutidos Caseras Frito Chips
Regionales con Pebre
Empanadas fritas de
Bastones de queso
mozzarella fritos, aros de
cebolla & salsa bbq miel.
Bastones de pescado
blanco apanados, papas
Selección de embutidos fritas & salsa tártara.
regionales, papas fritas, mechada, navajuelas y queso
encurtidos de la casa & tostadas. de la zona (6 unidades)

Sándwich
$ 8.900
Sandwich
$ 8.900 $ 8.900

Sándwich de Sándwich de Sándwich


Plateada
Pan artesanal, plateada braseada,
Fricandella
Pan artesanal, fricandella, rothkohl, tocino
de Lengua
Pan artesanal, lengua, ensalada chilena,
sauerkraut, tomate, mayonesa al ajo & crocante, lechuga, mostaza antigua, mayonesa de cilantro, ajo asado & papas
papas fritas caseras. mayonesa al ajo & papas fritas caseras. fritas caseras.

$ 9.300 $ 9.900 $ 9.900

Sándwich Sándwich Sándwich


Vegano de Salmón
Pan artesanal, salmon marinado, cebolla
de Res
Pan artesanal, carne de res, queso
Pan artesanal, tortilla de papa nativa,
champiñón crocante, tomate, lechuga, morada, rúcula, queso crema al limón, mantecoso de la zona, cebolla
queso vegano & papas fritas caseras. pepinillo dill & papas fritas caseras. caramelizada, huevo frito, mayonesa
picante & papas fritas caseras.

$ 8.900

Sándwich de
Lomito Ahumado
Pan artesanal, lomo de cerdo ahumado, aros
de cebolla fritos, pepinillo dill, mayonesa de
pimientos asados & papas fritas caseras

Postres
$ 3.500
Nachspeisen
$ 4.500 $ 4.000 $ 4.500

Strudel de Crème Acaramelado Mousse de


Manzana Brûlée De Manzana Chocolate
Clásica masa crocante rellena
de manzana, canela, almíbar &
Clásico postre cremoso
de vainilla & corteza con Helado
Panqueque tibio, manzana
caramelizada & helado de vainilla
helado de yogurt. crocante de caramelo.
de Pistacho Suave mousse de chocolate
$ 4.500 $ 3.800 bitter servido con helado

Pflaumenklösse Copa Helado de pistacho.

de la Casa
Suave masa rellena de ciruelas
azucaradas & royal.
Carta Bar
Kneipe
Hauscocktails Cócteles de la casa
Willkommen
Pisco, syrup albahaca, zumo limón
$4.000

Sangría de la Casa $17.000


Pasión del Lago $4.000 Vino tinto, zumo naranja, frutos rojos,
Goma, coñac, licor de naranja, canela
Espumante, gin, syrup frutos rojos, soda

Volcán Osorno $6.000


Sangría Individual $4.500
Baileys, canela, tequila, kahlua Vino tinto, zumo naranja, frutos rojos,
Goma, coñac, licor de naranja, canela

Misterio Alemán
Trakal, leche de coco,
$5.500
Federico el Grande $4.500
Mermelada frutos rojos, limón Ron añejo, granadina, zumo naranja, mermelada murta

Karotte
Pisco -o vodka-, syrup zanahoria,
$4.500 Black Velvet
1 Parte de espumante, 1 parte de cerveza negra
$4.000
Zumo limon, zumo naranja

Barbarroja $4.500

Vorspeisen Aperitivo
Licor canela, miel, zumo limón,
zumo naranja, toques de canela

Amaretto Sour $4.000 Pisco Sour


Amaretto, zumo limón, goma
Frutas de Estación $4.000
Bitter Batido $4.000
Pisco, zumo limón, goma, fruta de estación

Bitter, cacao, goma


Pisco Sour Peruano $4.200
Dry Martini $5.000
Pisco peruano, zumo limon pica,
goma, angostura, albumina
Vermouth, gin, aceituna

Vaina
$4.500
Jerez Sour
Jerez, zumo limón, goma
$4.000 Oporto o jerez, cacao, coñac, huevo, goma, canela

Whisky Sour $4.500


Pisco Sour
Pisco, zumo limón, goma
$4.000 Whisky, zumo limón, goma

Kir Royal
Klassiker
$4.500
Espumante, licor de casis
Clásicos
Cosmopolitan $4.500

Senkt
Vodka citron, zumo limón,
syrup arándano, licor naranja
Bajativos
Negroni $4.500
Padrino $4.800
Gin, campari, vermouth rosso
Amaretto, whisky

Old Fashioned
Whisky, azúcar morena, angostura,
$5.000
Al Capone $6.800
piel de naranja Jack Daniel’s, frangelico

Manhattan
Whisky, vermouth rosso
$5.000 Ruso Negro
Vodka, licor cafe
$4.500

Clavo Oxidado
Whisky, drambuie
$6.500 Madrina
Vodka, amaretto
$4.500
Nueve Ära Nueva Era

Mojito Cubano
Ron blanco, zumo limón, goma, menta, soda
$4.500
Caipiriña $4.500
Cachaza, limón sutil, zumo limón, goma, soda

Aperol Spritz
Espumante, aperol, soda
$5.500
Caipiroska $4.500
Vodka, limón sutil, zumo limón, goma, soda

Ramazzotti Spritz
Espumante, ramazzotti, soda
$5.500
Mojito Sabores $4.800
Ron blanco, zumo limón, goma, menta,

Margarita $5.000
soda, fruta de estación

Tequila blanco, licor naranja, zumo limón, goma


Daiquiri Sabores $4.800
Piña Colada
Ron blanco, crema de coco, piña, goma
$4.800
Ron blanco, zumo limón, goma,
licor naranja, fruta de estación

Ohne alkohol Sin Alcohol

Mojito Cubano
Soda, goma, zumo limón, menta
$3.800
Limonada
Variedades $3.800
Mojito Sabores
Soda, goma, zumo limón, menta,
$4.000 Zumo limón, goma, variantes:
menta, jengibre, albahaca, zanahoria, miel

fruta de estación
Jugos Naturales $3.500
Piña Colada
Leche de coco, piña, goma
$4.500
Fruta natural o pulpa, goma

Pisco Gin
Tres Erres $4.000 Beefeater $5.000

Mistral 35º $4.500 Beefeater Pink $6.500

Mistral Nobel $6.000 Tanqueray $5.500

Alto del Carmen 35° $4.500 Hendricks $8.000

Alto del Carmen 40° $5.500

Horcon Quemado 35º $5.500 Ron


Havana Especial $4.500

Vodka Havana Reserva


Pampero Añejo Especial
$5.500

$5.500
Wyborowa $4.000

Stolichnaya $4.500
Pampero Aniversario $9.500

Absolut Blue $5.000


Bebidas
Coca-Cola Normal, light, zero $2.000

Fanta
Sprite
$2.000 Redbull
$2.000 Redbull $2.500
Nordic Ginger ale, ginger zero, tónica $2.000 Red bull Sugar Free $2.500
Tónica 1724 $2.200 Redbull Variedades $2.500
Agua Mineral con gas/ sin gas $2.000

Fentimans Ginger Beer $2.500


Licores
Cervezas Herbaticos
Schop Stella $4.500 Manzanilla $3.500
Schop Hoegaarden $5.000 Menta $3.500
Schop Chester Rustik 99 $ 5.000 Araucano $4.500
Schop Chester Obama´s $ 5.000 Jagermeister $5.000
Austral $3.200 Shot Jagermeister $3.000
Kunstmann $3.200 Jagerbom Jagermeister, redbull $7.500
Erdinger $4.000 Fernet Branca $5.000
Perro Loko $3.500 Shot Cassis $3.000
860 $3.800 Trakäl $5.000
Loco Patron $4.000

Cuello Negro
Leffe
$4.000

$3.200
Whisky &
Dolbeck $3.200 Bourbon
Heineken Cero $3.000 Ballantine’s Finest $5.000

Erdinger Sin Alcohol $3.500 Johnnie Walker Red $5.500

Johnnie Walker black


Tequila
$7.500

Jack Daniels nº7 $7.500

Jimador Blanco $3.500 Jack Honey’s $7.500

Olmeca $5.000 Wild Turkey $7.500

Herradura Añejo $7.000 Chivas Regal 12 años $8.500

Don Julio Reposado $8.000 Chivas Regal 18 años $15.000


Sparkling
Wine
Dominga Brut 375cc $8.000 Pinot Noir
Viñamar Brut $12.000 Ritual Veramonte $20.500

Catedral Brut $12.000 Ensamblajes


Frexenet Prosecco $ 18.000 Von Siebenthal Parcela #7
Gran Reserva $20.000

Santa Ema 60/40 Reserva $14.500

Vinos Sauvignon Blanc


Cabernet Sauvignon Cool Coast Casa Silva $18.500
Montes Alpha $25.000
Viu Manent Estate Reserva $11.500
Casa Real $22.000
Veramonte Reserva $12.500
Perez Cruz Gran Reserva $18.500
Los Boldos Tradition
Tabali Pedregoso $17.500 Reserva 375cc $7.000

Terroir de Familia Casa Silva $16.500


Chardonnay
Viu Manent Estate Reserve $11.500
Veramonte Reserva $13.500
Medalla Real Reserva $11.000
Viu Manent Estate Reserva $11.500

Merlot
Terroir de Familia Casa Silva $16.500
Copa Vino de la Casa $4.200

Viu Manent Estate Reserva $11.500


Descorche $9.000

Carmenere
Medalla Real Reserva $11.000
Cafetería
Espresso $1.900
Veramonte Reserva Orgánico $12.000
Espresso Grande $2.400
Terroir de Familia Casa Silva $13.500
Cortado Chico $1.900
Toro de Piedra $16.000
Americano $2.000
Tabali Pedregoso Gran Reserva $17.500
Capuccino $2.900
Tarapaca Gran Reserva $15.000
Irish Coffee $3.200
Queulat Single Vineyard
Gran Reserva $16.500 Té $1.600

Perez Cruz Limited Edition $22.000 Infusiones $1.200

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