INDICE

3.1 DISENO METODOLOGICO...............................................................................2

3.1.1 Tipo y Método de investigación...................................................................2
3.1.2 Unidad de Estudio....................................................................................... 4
3.1.2.1 Universo................................................................................................4
3.1.2.2 Población.............................................................................................. 5
3.1.2.3 Muestra................................................................................................. 6
3.2 ESTUDIO DE MERCADO..................................................................................7
3.2.1 Definición y característica del producto.......................................................7
3.2.1.1. Ingredientes principales y sus funciones..............................................7
3.2.1.2 características del producto..................................................................9
3.2.2 Estructura de mercado.............................................................................. 10
3.2.2.1 Análisis de estructura de mercado......................................................11
3.2.3 Determinación de la demanda...................................................................12
3.2.4 Estrategia de comercialización..................................................................15
3.2.4.1. Producto.............................................................................................15
3.2.4.2 Precio..................................................................................................22
3.2.4.3 Plaza o distribución.............................................................................23
3.2.4.4 Promoción...........................................................................................30

1
 CAPITULO 3.

MARCO PRÁCTICO

En este capítulo, el presente proyecto de inversión para aspectos fundamentales

que determinan la factibilidad, se llevara a cabo el estudio de mercado, el estudio
técnico, el estudio organizacional y legal, el estudio financiero y la evaluación
económica del proyecto.

3.1 DISENO METODOLOGICO

3.1.1 Tipo y Método de investigación

Se presenta la parte metodológica de investigación, en base a los tipos y métodos

ya mencionados. Así mismos se presenta el diseño metodológico de investigación,
expresado en la siguiente tabla 1.

Tabla 1: Diseño metodológico de investigación

O.E OBJETIVOS ACCIONES DEL MARCO TEORICO INTRUMENTOS
ESPECIFICO RPOYECTO
 Recolectar datos  Metodología de  Cuestionarios
mediante la Investigación de encuestas
Realizar un encuestas y digitales.
estudio de entrevistas a  Matriz de
mercado que consumidores. análisis
identifique la  . Analizar la  Investigación competitivo.
situación actual y competencia de mercado  Análisis de
competitiva del tendencias
 Observar las  Estadística
O.E sector, que mercado.
1 tendencias de Descriptiva
incluya la  Encuestas a
consumo.
demanda en el minoristas y
 Identificar la  Investigación
mercado distribuidores

2
 demanda de mercado  Marketing Mix
insatisfecha

 Evaluar los canales  Administración

de distribución. logística

 Realizar estrategias  Marketing

de comercialización Estratégico

 Definir las  Ingeniería de

Realizar el características proyecto
estudio de la principales del
ingeniería de producto como
O.E
2 proyecto para sabor, textura, color  Prueba piloto 1
caracterizar el y presentación  Personal de
producto de  Realizar pruebas  Marketing trabajo.
acuerdo a las sensoriales con estratégico  Trabajo de
necesidades del consumidores campo
mercado. potenciales para  Formulas

obtener una económicas

retroalimentación. para determinar

el precio del
 Determinar la
proyecto.
disponibilidad de
materia prima
(escamas de
pescado y flor de
Jamaica).

 Estimar los costos Contabilidad de

de producción y los costos
precios de venta  Catálogos
Determinar los incluyendo todos  Formulas
precios en los costos de  Estructura de
relación al materiales insumos inversión y
estudio de y otros. financiamiento
O.E
mercado y al  Determinar la  Administración  Estructura de
3
margen de maquinaria e y logística costos e
ganancia insumos necesarios ingresos
esperada. para la Gelatina  Estructura de
los estados
 Determinar el  Contabilidad de

3
 precio del producto costos y financieros
y la utilidad que Finanzas
genera

 Describir los  presupuesto y

activos fijos y control
diferidos

 Describir el capital  Recursos

 Organización de
de trabajo humanos
Realizar un los indicadores
necesario
estudio  Comprobar el
económico análisis de
0.E  Elaboración de  finanzas
4 financiero que sensibilidad
tablas (estructura
verifique la  Análisis de una
de inversión,
viabilidad del evaluación
financiamiento,
proyecto
etc.)

 Interpretación de
tablas

 Determinar la
factibilidad del
proyecto mediante
indicadores (VAN,
TIR, etc.)

 Interpretar
resultados

Fuente: Elaboración Propia

3.1.2 Unidad de Estudio

En el proyecto en desarrollo, la unidad de análisis o estudio es un paso crucial en

el diseño de la investigación, ya que determina un conjunto de elementos, que son
objetos de análisis y estudio. Siguiente a esto se presenta el universo, la población
y la muestra de investigación.

3.1.2.1 Universo

4
El universo considera al conjunto total de individuos, con características
requeridas a la investigación.
En totalidad la población comprende de 259894 habitantes proyectadas al año
2024 por el instituto nacional de estadística (INE), considerando a personas de 0
hasta los 60 años en adelante, de todo el trópico de Cochabamba (Villa Tunari,
Shinahota, Chimoré, Puerto Villaroel y Entre Ríos).

3.1.2.2 Población

La población, es el conjunto especifico de individuos, que comparten

características comunes y que son objeto de estudio o investigación entre ello se
considera dentro los 5 municipios que conforma el trópico de Cochabamba, las
cuales son entre un rango de 30 a 59 años de edad.
Los datos obtenidos de la población son determinados por el estudio de cuantos
habitantes conforman cada municipio y se lo muestra en la siguiente tabla.
Tabla 2: Determinación de la población de estudio
MUNICIPIOS HABITANTES PORCENTAJE
VILLA TUNARI 95588 37%
PUERTO VILLAROEL 64345 25%
ENTRE RIOS 45520 18%
CHIMORE 27374 11%
SHINAHOTA 27067 10%
TOTAL 259894 100%
Fuente: Elaboración Propia, en base a las proyecciones del INE al 2024

Por lo tanto, la proyección del año 2024 por municipios, se tiene un total de
259894 lo cual tomaremos en cuenta entre rango de 30-59 anos de acuerdo a los
rangos que indican la INE.
tabla 3: Determinación de la población especifica de estudio
MUNICIPIOS HABITANTES 30 – 59 PORCENTAJE
VILLA TUNARI 9168 4%
PUERTO VILLAROEL 9025 3%
ENTRE RIOS 13524 5%
CHIMORE 19823 8%

5
SHINAHOTA 31178 12%
TOTAL 82717 32%
Fuente: Elaboración Propia, en base a las proyecciones del INE al 2024

3.1.2.3 Muestra
Para determinar la muestra necesaria para este proyecto, se toma en cuenta la
muestra finita debido a que nuestra población es menor a 100000 habitantes, así
mismo para determinar el número de encuestas a realizar se considera a la
población del trópico cochabambino los grupos de edades (30-59años) que es un
total de 82717 habitantes.
Para el cálculo de la muestra finita se utilizó la siguiente formula:

2
k ∗N∗p0∗q 0
n= 2 2
ε ∗( N −1 )+ k ∗p 0∗q 0
Donde:
N = Tamaño de la población o universo (número de posibles encuestados).
k = es una constante la cual depende del nivel de confianza asignada, el estudio
tiene un nivel de confianza del 95%, por ende, la constante es de 1,96.
ɛ = Es error muestral deseado, el presente trabajo tiene un error de 6,81%.
Po = Es la proporción del éxito en la muestra piloto.
Q0 = Es la proporción de fracaso en la muestra piloto.

Tabla 4: datos de la población del trópico

DATOS HABITANTES DEL TRÓPICO
Población del grupo de edad 30 - 59 82717
Fuente: elaboración propia en base al INE

Una vez determinada la población se estima mediante la siguientes formula la

muestra óptima.
2
k ∗N∗p0∗q 0
n= 2 2
ε ∗( N −1 )+ k ∗p 0∗q 0

6
Reemplazando en la fórmula:
2
1 , 96 ∗82717∗0 ,5∗0 , 5
n= 2 2
0 ,06 ∗( 82717−1 ) +1 , 96 ∗0 ,5∗0 , 5
n=265 personas a encuestar

Como resultado se obtiene que la población a encuestar es de un total de 265

personas en los municipios del trópico de Cochabamba, el instrumento que se
utilizó para la recolección de datos fue la encuesta dirigida a los posibles clientes

3.2 ESTUDIO DE MERCADO

3.2.1 Definición y característica del producto

La gelatina con colágeno es uno de los ingredientes más valorados en productos

para el cuidado de la piel, suplementos alimenticios y vitaminas debido a sus
múltiples beneficios para la salud. Puede ser utilizado como un postre, refréscate y
nutritivo para el cuerpo.
En conclusión, es un producto que se utiliza de manera comercial y consumible
que tiene muchos beneficios para la salud.

3.2.1.1. Ingredientes principales y sus funciones

Tabla 5: insumos para el proceso productivo

DETALLE DESCRIPCION IMAGENES
Son una fuente rica de
colágeno, que es esencial
ESCAMAS DE para dar textura y
PESCADO propiedades nutricionales a
la gelatina. Aportan
aminoácidos que benefician
la salud de la piel, cabello y
articulaciones.

7
 Se utiliza como regulador
de ph y puede ayudar a
mejorar la textura de la
BICARBONATO
gelatina. También puede
ayudar a extraer colores y
sabores de ingredientes
como la flor de Jamaica.

Aporta un sabor distintivo y

FLOR DE JAMAICA un color atractivo a la
gelatina. Además, es rica
en antioxidantes y vitamina
C, lo que la convierte en un
ingrediente saludable.

Añade un sabor cálido y

CANELA especiado. También tiene
propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias, lo que
puede mejorar el perfil
nutricional de la gelatina.

Aporta un sabor intenso y

aromático. Tiene
propiedades
CLAVO DE OLOR antimicrobianas y
antioxidantes, lo que lo
convierte en un buen
complemento para mejorar
la conservación y el valor
nutricional de la gelatina.

El azúcar proporciona
dulzura, equilibrando el
sabor ácido y astringente de
AZÚCAR
la flor de Jamaica, lo que
hace que la gelatina sea
más agradable al paladar.

Fuente: elaboración propia

8
3.2.1.2 características del producto
El resultado en base al producto, se presenta las siguientes características de la
gelatina y características del envase, que definen su esencia como un desarrollo
final y puesta en comercialización.

Tabla 6: de las características del producto

DETALLE DESCRIPCION IMÁGENES
La gelatina presenta un color rojo o
púrpura vibrante, característico de la flor
de Jamaica.
Tiene un sabor distintivo. La flor de
COLOR, SABOR Y
TEXTURA Jamaica aporta un toque refrescante y
floral que equilibra muy bien el dulzor
añadido
Tiene una textura suave y gelatinosa,
que se funde en la boca. Su
consistencia es firme, pero no
demasiado dura, lo que la hace
agradable al comer.
Forma Floral: La forma de flor no solo
es visualmente atractiva, sino que
también refuerza la conexión con la flor
de Jamaica, haciendo al producto más
ENVASE temático y distintivo.
Transparente: Permiten ver el color
vibrante de la gelatina, lo que atrae a los
consumidores.
Tapa hermética: Una tapa que sella
bien, evitando derrames y manteniendo
la frescura del producto.
Peso neto: 150 gr cada unidad.
Etiquetas: Espacio adecuado para
etiquetas con información sobre
ingredientes, beneficios y valor
nutricional, presentando el producto de

9
 manera clara y atractiva.

Colágeno: Contribuye a la salud de la

BENEFICIOS
PARA LA SALUD piel, cabello y uñas, promoviendo la
elasticidad y reduciendo la apariencia
de arrugas.
La gelatina con colágeno de flor de
Jamaica es muy versátil y se puede
VERSATILIDAD
disfrutar de varias formas:
DE USO
 Postres: Ideal como un postre
ligero y refrescante.
 Bebidas: Puede incorporarse
en batidos o como gelatina en
agua o jugos
Fuente: elaboración propia

3.2.2 Estructura de mercado

Según Guillermo Westreicher (2024) “La estructura del mercado describe cómo se
organizan los compradores y vendedores de un producto o servicio en un
determinado sector. Se centra en factores como la cantidad de empresas que
compiten, la capacidad de negociación de cada parte y la facilidad para entrar o
salir del mercado”.
Así mismo, también comprarte de igual manera la siguiente definición:
Dicho de otra manera, la estructura del mercado determina cómo interactúan
compradores y vendedores y cómo se establecen los precios.
Sirve para entender si un mercado es competitivo o está dominado por pocos
«players», lo que puede afectar la eficiencia y los precios que enfrentan los
consumidores.
Por ejemplo, en un monopolio, solo hay un vendedor, lo que le permite fijar precios
altos. En cambio, en una competencia perfecta, hay muchos vendedores y
compradores, lo que conduce a precios más justos.

10
 Figura 1: Funcionamiento del mercado

COMPETENCIA
PERFECTA
COMPETENCIA COMPETENCIA
MONOPOLIO OLIGOPOLIO
PERFECTA MONOPOLISTICA
Mucha: Mayor:
Si hay:
Mayor cuanta Cuanta más Poca:
Influencia en Empresas con
menos posibilidad cooperación Mayor cuanta más
los precios precios
de sustitutos Hay entre diferenciación.
aceptables.
cercanos. empresas.
Número de
Muchas Una Pocas Muchas
empresas
Homogéneos
Homogeneidad Bienes
Solo un bien o Diferenciados
del producto homogéneos
diferenciados
-Control de un factor
-Necesidad
-Patentes
Barreras de -Inversiones
No hay -Monopolio natural No hay
entrada -Ventajas en
-Superioridad
costes
-Tecnológica
Información Perfecta Imperfecta Imperfecta Imperfecta
Fuente: Elaboración propia.

En resumen, es crucial destacar que los tipos de estructuras de mercado influyen

de manera considerable en la manera en que se llevan a cabo las transacciones
comerciales y en cómo se equilibra la oferta y la demanda de bienes y servicios.
La presencia de diversas estructuras de mercado, como la competencia perfecta,
el monopolio o la competencia imperfecta, impacta de forma directa en la
disponibilidad de productos, los precios y la calidad de los bienes.

3.2.2.1 Análisis de estructura de mercado

Este mercado se compone de diversos tipos, por lo cual la propuesta del nuevo
producto está orientada a un segmento de bienes de consumo que se
comercializan habitualmente para uso personal inmediato, concentrándose así en
un mercado específico.
A continuación, se presenta el análisis estructural del mercado en todo el trópico
de Cochabamba, basado en una revisión bibliográfica del libro de Kotler.

11
 Tabla 7: Características que determina la estructura de mercado.
N˚ CARACTERISTICAS DESCRIPCION PARA EL PRODUCTO
Este es un producto relativamente especializado y puede haber un
mercado oligopólico con pocos vendedores principales que
Numero de dominan el mercado, especialmente empresas que ya tienen una
1 posición fuerte en la industria de ingredientes de colágeno o
vendedores
gelatinas. Aunque pueden surgir nuevos productores locales o
artesanales, la inversión tecnológica y el conocimiento necesario
pueden limitar el número de nuevos vendedores.
La diferenciación de productos juega un rol clave en la estrategia
de marketing, ya que las empresas buscan crear características
Diferenciación de
únicas que las distingan de sus competidores.
2
producto Esta diferenciación puede permitir precios premium, especialmente
si se educa a los consumidores sobre los beneficios específicos del
colágeno de pescado en comparación con otros tipos de colágeno.
Las barreras de entrada se refieren a los obstáculos que enfrentan
las nuevas empresas para ingresar a un mercado. Estas pueden
Existencia de incluir factores como los costos iniciales, las economías de escala,
3 la tecnología y las regulaciones.
barreras de entrada
Estas barreras hacen que sea más difícil para nuevos
competidores ingresar al mercado a menos que tengan acceso a
capital, tecnología y redes de suministro.
La disponibilidad de información afecta tanto a los consumidores
Existencia de como a los vendedores en un mercado. Los mercados en los que la
4 información es accesible permiten a los consumidores tomar
información
decisiones informadas, mientras que una falta de transparencia
puede limitar la competencia.
Fuente: Elaboración propia, 2024, en base a una revisión bibliográfica de Kotler, 2012.

Dando cumplimiento en describir las características del mercado, en el proyecto,

se enfocará en la producción y comercialización de la gelatina con colágeno a
partir de las escamas de pescado un mercado de competencia monopolística.
Este tipo de mercado se caracteriza por la existencia de una única empresa que
es oferente de un bien que no tiene sustitutos cercanos.

3.2.3 Determinación de la demanda

Se realiza un cuadro de cálculos, donde los resultados de las encuestas brindaran

un buen enfoque de la demanda creciente que se tiene en el trópico de
Cochabamba, para el proyecto de gelatina de escama de pescado sabor a flor de
Jamaica, para la determinación de la demanda, tomando en cuenta el análisis de
oferta y demanda y precio se tiene la siguiente tabla 5, que determina la demanda
en proyecciones de que el consumidor obtenga o adquiera el producto.

12
 Tabla 8: Determinación de la demanda
DETALLE VALOR UNIDAD
Población al 100 % 82717 Habitantes

Población objetivo al 99% 81890 Habitantes

Mercado subobjetivo al 10 % 8272 Habitantes

Mercado objetivo al 90% 74446 Habitantes

Mercado meta al 40 % 33087 Habitantes

Mercado Potencial al 60 % 49630 Habitantes

Consumo 2 veces a la semana 12408 U./ Persona

Demanda anual 595564 U./año

Demanda mensual 49630 U./mensual

Demanda semanal 12408 U./semanal

Demanda diaria 2482 U./diario

Fuente: Elaboración propia, en base a los datos de la encuesta

El dato que nos muestra el cuadro, de la demanda anual es de 595564 unidades

de COLAGEL, esto indica que existe una demanda notable y considerable para el
producto que es gelatina en todo el trópico cochabambino.
La información es significativa para el proyecto de factibilidad, siendo esto una
oportunidad de negocio con un mercado potencial, La demanda de gelatina en
colágeno a partir de escama de pacú y flor de Jamaica, también nos muestra que
hay una demanda insatisfecha esto permite a la empresa cautivar una parte de es
demanda y se convierta en un distribuidor clave en la región del trópico.
Según datos proporcionados de la demanda total, se mostrará la segmentación
por municipios, para una distribución adecuada de la demanda, que se presenta
en la tabla 5 a continuación.

13
 Tabla 9: Determinación de la demanda por municipios
CHIMOR SHINAHOT ENTRE PUERTO VILLA
DETALLE UNIDAD
E A RIOS VILLAROEL TUNARI
Población 9168 9025 13524 19823 31178 Habitantes
Población
9076 8934 13388 19625 30866 Habitantes
objetivo
Mercado
subobjetiv 917 902 1352 1982 3118 Habitantes
o
Mercado
8251 8122 12171 17840 28060 Habitantes
objetivo
Mercado
3667 3610 5409 7929 12471 Habitantes
meta
Mercado
5501 5415 8114 11894 18707 Habitantes
Potencial
Consumo 2
U./
veces a la 1375 1354 2029 2973 4677
Persona
semana
demanda
66010 64978 97370 142724 224482 U./año
anual
demanda U./
5501 5415 8114 11894 18707
mensual mensual
demanda U./
1375 1354 2029 2973 4677
semanal semanal
demanda
275 271 406 595 935 U./diario
diaria
Fuente: Elaboración Propia, en base a los resultados de la encuesta

La distribución de la demanda, son característicos para cada municipio, es decir

que cada producto en empaque, tendrá su destino a los intermediarios con fines
del rubro a la venta.
También se presenta en la tabla 6 las proyecciones anuales de la demanda con
base al crecimiento poblacional del instituto nacional de estadística (INE).

Tabla 10 : Cuadro de proyección anual de la demanda

ANOS DEMANDA UNIDADES TASA ANUAL DE

NRO
CRECIMIENTO
1 2025 595564 POBLACIONJAL
1,32
2 2026 603426 7861 %
1,30
3 2027 611270 7845 %
1,28
4 2028 619095 7824 %

14
 1,27
5 2029 626957 7863 %
Fuente: elaboración propia, en base a los datos de la determinación de la demanda

La proyección de la demanda permite anticipar cómo evolucionará la demanda de

un producto, ayudando a la empresa a prepararse. Facilita ajustar la producción,
optimizar recursos, planificar inversiones y define estrategias de distribución.

3.2.4 Estrategia de comercialización

Para el presente proyecto, se pretende utilizar las estrategias del Marketing mix
para el desarrollo de la propuesta, aplicando las 4 P's del marketing, la
herramienta es muy útil para la creación de la empresa, la cual consiste en
analizar y definir cuatro variables clave en el proceso de comercialización, que
son: Producto, Precio, Plaza y Promoción.
A continuación, se detallará las siguientes variables para la realización de las
estrategias y su aplicación, en base de obtener resultados esperados para iniciar
con la etapa de introducción al mercado del trópico y posterior comercialización en
las siguientes etapas del producto.

3.2.4.1. Producto

Tomando en cuenta la presentación del producto al mercado del trópico, se debe

aplicar estrategias que contribuyan en los beneficios del producto final, según la
encuesta realizada, así mismo, que será distribuido a canales de supermercados y
agencias distribuidoras, por lo cual se presenta algunas principales estrategias del
producto.
 Diseño del nombre, marca e imagotipo:

Consta de la realización de diseños creativos de nombre de la empresa, marca e

imagotipo con imágenes que en ella enmarque el nombre y la figura
representativa, consintiendo en un imagotipo, mismo que sea relacionado con el
rubro de la empresa, comprendiendo las características de colores y llamen la

15
atención al consumidor, mismo que comparta la esencia de la fruta a través de
ella, conjugando la propuesta por medio de atracción visual.

Tabla 11: Diseño de etiqueta del producto

COLORES DE LA ETIQUETA

DESCRIPCION IMAGEN

La etiqueta del producto estará

representada por los colores Rojo
oscuro y Gris, significando de la
siguiente manera: Rojo Oscuro: Es un
color que representa la Materia Prima
(flor de Jamaica), también transmite
dinamismo y energía. Modelo: RGB,
Hex: #ad0505 Gris: Representa al
color de las escamas de pescado.
También sencillez y autoridad. Modelo:
RGB, Hex: #d9e3e3

NOMBRE, MARCA E IMAGOTIPO DE LA EMPRESA

DESCRIPCION IMAGEN

16
 El nombre de la empresa es
característico a sus Socios, misma que
se relaciona de la manera siguiente:
Nombre: Empresa industrializadora de
colágeno (JANA SRL).
Logotipo: Tendrá un logo que entrelaza
a lo Femenino con la pureza, enfocado
a flor de Jamaica y respectivamente el
nombre representativo de la empresa,
con los colores de fondo ya
mencionados.
Fuente: Elaboración Propia, 2024

 Diseño de la etiqueta atractiva

Toma en cuenta, con realización del diseño de la presentación de los datos
informativos, en tanto, se describen los detalles teóricos como gráficos y las
imágenes que representaran del producto y marca de la empresa. Así mismo, la
información establecida, se impartirá en el envase, para la presentación del
producto final para la comercialización véase siguiente tabla 23.

Tabla 12: Diseño la etiqueta del producto

ETIQUETA DEL PRODUCTO

IMAGEN

17
 DESCRIPCION DE LA ETIQUETA
La etiqueta, representa todo del contenido, en base a las informaciones técnicas
que describe en símbolo, imágenes entre otros, lo que destaca para la
comercialización y lanzamiento al público.
Fuente: Elaboración Propia, 2024
Cabe destacar, las características de la etiqueta, es el medio que representan una
información sobre el contenido, distribución, comercialización en venta y entre
otros aspectos, que serán bajo el sistema de aprobación de etiquetas por
SENASAG mediante un formulario lo cual, tiene las siguientes atribuciones que se
muestran en la tabla 13 siguiente.

Tabla 13: Diseño la etiqueta del producto

CARACTERISTICAS DE LA ETIQUETA

IMÁGENES O
DETALLE DESCRIPCION
REFERENCIA

18
 Es la figura que representara a la
empresa, de modo que el consumidor
MARCA DEL tenga en cuenta su marca esencial de
PRODUCTO consumó, lo que generara posicionarse
en el mercado.

El producto estará hecho en Bolivia, en la

región del trópico, del departamento de
Cochabamba, como un nuevo producto
ORIGEN
en el mercado, por lo cual tendrá el sello
nacional.

El respectivo código, brindara más

control de los productos, por la cantidad
mayor de ello, por lo cual, a manera de
almacenamiento, distribución y
CODIGO DE QR
comercialización, aporta de mayor
responsabilidad de la empresa como
parte administrativo y operacional.

CARACTERISTICAS DE LA ETIQUETA
IMÁGENES O
DETALLE DESCRIPCION
REFERENCIA
El producto contará con una descripción
de la cantidad del contenido, lo cual,
PESO NETO estará representada por 150 gramos, en
base a la preferencia del consumidor.
NOMBRE DEL El producto obtendrá un nombre
PRODUCTO especifico de lo que contiene, y dará a
conocer al público lo que está comprando

19
 y pronto a consumir.
es la información de la empresa que ELABORADO
elabora el producto, que, por POR:
RAZON SOCIAL
responsabilidad, Senasag incluye este Industrias JANA
SRL
criterio en la etiqueta.
En la etiqueta, como información de
ubicación de la empresa calle 16 de
DIRECCION julio, Shinahota -
Industrializadora, se emite este criterio
Cochabamba
por disposición de Senasag. Bolivia

Dando cumplimiento a que sea avalado y

certificado por la entidad Senasag, para
REGISTRO
que el producto sea apto para el
SANITARIO
consumo y de calidad en base a su
distribución y puesto en la etiqueta, como
comprobante.
Como es principal e importante, las
LOTE DE
fechas de elaboración y vencimiento,
ELABORACION
estará en una parte visible de la etiqueta,
Y FECHA DE
para que las personas tengan en cuenta
VENCIMIENTO
para consumir el producto.
Fuente: Elaboración propia 2024, en base a revisión bibliográfica SENASAG Bolivia, 2023
Por tanto, se presentó la etiqueta ante una descripción de los aspectos
mencionados que cumplan con los requerimientos necesarios de un producto
industrial para la posterior comercialización en el mercado del trópico de
Cochabamba. Algunos de los requisitos prioritarios para cada dato mencionado en
la etiqueta.
 Presentación de un envase idóneo
Se utilizará un envase importado por Packing Envases los cuales son de tipo
universal de POTES PLASTICOS en forma circular.\

Tabla 14: Envase importado por Packing Envases

20
 ENVASE DE POTES PLASTICOS

DESCRIPCION IMAGEN

El envase de Packing (POTES

PLASTICOS), que permite una fácil
apertura y cierre, además de ser ligero
y práctico para transportar. De igual
manera ayuda a preservar la frescura
y calidad del
producto, con el sellado hermético
reduciendo el riesgo de contaminación
y deterioro. Por lo cual, permitirá tener
la gelatina con colágeno de escamas
de pescado sabor a flor de Jamaica,
una vida útil más larga, lo que permite
su consumo durante el tiempo
necesario.
Fuente: Elaboración propia 2024, en base a la presentación de productos de Packing
envases, 2024
Por tanto, se genera la presentación final del envase con la etiqueta del producto,
con los datos informativos necesarios, como se puede ver en la figura 2.

Figura 2: Presentación del producto final de la empresa

Fuente: Elaboración propia, 2024

21
En conclusión, la estrategia de comercialización del producto, como tal, es
realizado en base a las respuestas favorables de la encuesta, que mencionan en
querer adquirir el producto en un envase, por los múltiples beneficios que tienen
las Materias Primas.

 Diseño y presentación del empaque

Para una mayor cantidad de venta, se establece un diseño de empaque para la
distribución, que contine 6 docenas de los productos (72 unidades), lo que también
será de mucha importancia para un almacenaje y distribución ideal, con las
informaciones adecuadas para el consumidor. Véase la figura 3, que es el
prototipo.

Figura 3: Prototipo de Empaque del producto

Fuente: Elaboración propia, 2024

En conclusión, el producto contara con los diseños y presentaciones

correspondientes, de la empresa para el mercado de producción industrial, de
manera que el consumidor adquiera el producto idóneo a su compra y necesidad.

3.2.4.2 Precio

Para la estrategia de precios, que se pueden aplicar en el mercado de trópico, se

tiene en cuenta los siguientes factores.

22
 a) Factores externos

Con el estudio del mercado, se observa que las personas en el momento de

decisión de compra de un producto, consideran un precio económico o accesible,
teniendo en cuenta las cualidades resaltantes y diferenciados del producto con los
demás similares que se ofrecen en el mercado.
Es por ello, de acuerdo a la competencia indirecta se determina como empresa a
ofrecer el producto a un precio en consideración a los atributos que tendrá, misma
para que no pierda la credibilidad a las características beneficiosas que tiene.
Por tanto, JANA SRL. ofrecerá un producto con un sabor refrescante exótico y
manteniendo las propiedades nutricionales y saludables, por encima de la
competencia indirecta y la ventaja competitiva hace que el segmento al cual va
dirigido el producto esté dispuesto a adquirirlo.

b) Fatores internos

El costo de producción del producto será el punto de partida para la fijación del
precio real del mismo. Por lo cual se manejará un margen de utilidad que le
permita tener una rentabilidad y ganancia, la cual se profundizará en la parte
financiera.
Por ser un producto nuevo, ingresará al mercado con un precio que corresponda
al costo de producción más el margen de utilidad, procurando ser un atractivo, sin
llegar a ser bastante inferior al mismo.

3.2.4.3 Plaza o distribución

Tomando en cuenta este tipo de estrategias, en base a la plaza o distribución, es

el medio en que se desplazara el producto a intermediarios y los clientes finales,
así mismo, establecer estrategias para una mejor administración de venta.

a) Canal de distribución indirecto

23
El proceso de distribución que se va a realizar es el canal de distribución es
indirecto el producto pasa por varias manos antes de llegar al consumidor final.
Los intermediarios entre el fabricante (productor) y el consumidor en un canal de
distribución indirecto pueden incluir: intermediario, consumidor final. Se aplicará de
la siguiente manera, como se ve en la imagen.

Figura 4: Tipo de canales directos

PRODUCTOR

INTERMEDIARIO

CLIENTE

Fuente : Elaboración propia 2023, en base a Canales de Distribución de Ricardo

Rodriguez

 Productor

El productor se le considera a la empresa JANA SRL, en este caso la gelatina, que

tiene el propósito de producir el producto final, para la distribución.

 Intermediario

Un intermediario es un agente que vincula a dos partes interesadas en hacer una

transacción o negociación.
la distribución del producto, se basa en la acabildad de la obtención del producto,
directo de la empresa, fomentado la confiablidad y garantizando ante cualquier
problema relacionado con el mismo.
24
  Consumidor final

Son los que adquirirán el producto final de los intermediarios, para sus propósitos
de consumo u otros. Por tanto, la distribución del producto, se basa en la
acabildad de la obtención del producto, directo de la empresa, fomentado la
confiablidad y garantizando ante cualquier problema relacionado con el mismo.
Los lugares donde se ofrecerán los productos de la empresa, tomando en cuenta
que los canales de distribución se encuentran en la región del trópico de
Cochabamba (supermercados y agencias distribuidoras).

Tabla 15: Puntos de distribución

MUNICIPIO PUNTOS DE DISTRIBUCION

Villa Tunari

25
Shinahota

MUNICIPIO PUNTOS DE DISTRIBUCION

Chimoré

26
Puerto Villarroel
(Ivirgarzama)

MUNICIPIO PUNTOS DE DISTRIBUCION

Entre Rios

27
 Fuente: Elaboración propia 2024, en base a datos de Google Maps.

El resultado respecto a ello, es cumplir con el canal de distribución, de modo que

beneficiara con la distribución de los productos en los puntos indicados en el Mapa
de cada municipio, estando en contacto con el consumidor, danto la atención
personalizada.
 Participación en ferias

Así mismo, se tiene en cuenta la participación en ferias interactivas, que son de

índole representativa empresarial y comercial, estableciendo puntos de venta en el
lugar. A continuación, se muestra algunas de las ferias más principales que se
realizan en la región del trópico, véase la tabla 16.

28
Tabla 16: Ferias Frecuentes en el trópico de Cochabamba en los 5 municipios.

MUNICIPIO FERIA

Villa Tunari

Shinahota

Chimoré

MUNICIPIO FERIA

29
 Ivirgarzama

Entre Rios

Fuente: Elaboración propia, en base a la dirección de culturas de cada municipio, 2024

Al estar presente en los eventos circunstanciales en cada municipio, la
organización como tal de ventas, procurará llevar productos para la posterior venta
del mismo, contando de que en su momento habrá concentración de
consumidores, en lo que es importante el aprovechamiento del mismo, así
también, realizar presentaciones de comerciales como las publicidades entre
otros, con el fin de hacer conocer la marca de la empresa. En lo que corresponde
a un detalle de los costos, se presenta la estrategia de establecer punto de venta
en ferias, se utilizara los siguientes materiales respectivos, véase la tabla 17.
Tabla 17: Detalle de los costos de materiales para participación en ferias.

30
 COSTO
COSTOS
TOTAL
N° MATERIALES DETALLE CANTIDAD UNITARI
(5
O (Bs)
FERIAS)
ALQUILER DE Alquiler de STAND de la
STAND CON alcaldía en cada feria de los 5
1 5 600 3000
CARPA municipios.
PLEGABLE
Se contratará 2 señoritas
PERSONAL DE (azafatas)por cada feria
2 10 400 4000
VENTAS aparte del personal
designado
Presente para nuevos Socios
3 POLERAS 10 para cada Feria. 50 45 2250

Designar presupuesto para la

Compra de cinta Yurex, cajas
MATERIAS DE
4 para guardar materiales útiles 5 150 750
EMBALAJE
para la feria que se use para
el traslado.
Se adquirirá un globo inflable
5 GLOBOS publicitario en forma de 1 350 350
gelatina.
Pequeñas luces led para la
6 LUCES LED noche y que haga resaltar el 1 300 300
producto.
7 VIATICOS Para personal Designado 5 150 750
8 VIATICOS Para personal Designado 5 120 600

COSTO TOTAL 12000

Fuente: Elaboración Propia envase a los precios del Mercado de Central de la ciudad de
Cochabamba, 2024

3.2.4.4 Promoción
Promociones especiales de lanzamiento
Regalo de compra: se ofrecerá regalos gratuitos, tapa de celular, gorras, llaveros,
porta vasos, bolsones con el logotipo de la empresa, por la compra de un
productos podrá adquirir estos diversos regalos de compra.
Figura: promoción de lanzamiento

31
 Fuente: Elaboración propia,2024
Oferta de Lanzamiento:
- Descuento del 20% en la primera compra.
- Compra 2 y llévate 1 gratis en el primer mes.
Muestra Gratuita:
- Ofrecer muestras gratuitas en ferias seleccionadas o eventos locales.

3.2.4.4.1 Campaña de marketing digital

Utilizar herramientas como las redes sociales, para aumentar la visibilidad de la marca y
crear contenido relevante y atractivo para llegar a la audiencia objetivo.

 Redes sociales

Las redes sociales como Facebook, WhatsApp, Instagram y TikTok ofrecen oportunidades
valiosas para la empresa procesadora y comercializadora.

REDES
IMAGEN
SOCIALES

32
FACEBOOK

WHATSAPP

INSTAGRAM

33
 TIK TOK

Fuente: Elaboración propia, 2024

3.2.4.4.1 Diseño de campañas publicitarias digitales

Crear una campaña de marketing digital en plataformas como Instagram,

WhatsApp , Facebook y TikTok, enfocada en los beneficios de la gelatina de
colágeno y el sabor innovador.

 Creación de contenido en redes sociales

Desarrollar contenido visual (fotos y videos) que el mismo se enfoca en contenido

de valor, entretenimiento y ventas. A continuación, se presentará una tabla
enfocada al contenido de que se presentará en las redes sociales.
Tabla 18: Contenidos en Redes
TIPO DE
DETALLE IMAGENES
CONTENIDO
Se diseñará un video publicitario, enfocado
en los beneficios del consumo de colágeno
Contenido de de escamas de pescado, el cual será
valor dirigido por un influencer para que contenido
presente un mayor alcance en las redes
sociales

34
 Se creará un video de entretenimiento
enfocado a la marca, haciendo referencia al
Contenido de rechazo inicial del consumidor al considerar
entretenimiento que el colágeno de escamas de pescado, y
como el mismo presenta un sabor agradable
por la flor de Jamaica
Se diseñará anuncios publicitarios en
Contenido de formato de imagen promocionando el
venta producto y el lanzamiento del mismo en el
mercado mediante ofertas especiales
Fuente: Elaboración propia, 2024.
En base a la frecuencia de consumo digital en las redes sociales se considera que
la marca debe de realizar la creación de contenido digital de la siguiente manera:

 Historias – 1 vez por día

 Lives o en vivos – 1 vez por semana
 Contenido de entretenimiento, valor y ventas – 2 a 3 veces por semana

Se debe considerar que el contenido de ventas es de naturaleza de pago, por

ende, se destina un presupuesto adecuado para realizar segmentación digital
promocional enfocada al público objetivo de la empresa en las redes sociales.

 Eventos de degustación y activaciones en tiendas

Realizar eventos de degustación en farmacias y supermercados para permitir que

los consumidores prueben el producto y aprendan sobre sus beneficios
directamente.
Inicialmente se debe seleccionar farmacias y supermercados donde se encuentre
el público objetivo para realizar degustaciones del producto, posteriormente se
programará los eventos en horarios de alta afluencia (fines de semana y horas
pico) para maximizar la exposición y la interacción con el público.
Finalmente, el coordinador de trade marketing debe montar stands atractivos que
incluyan branding de la marca, decoración con elementos naturales y materiales
informativos sobre los beneficios del colágeno de espinas de pescado y del sabor
a flor de jamaica.

35
Es importante capacitar al personal encargado de las activaciones para que
puedan explicar claramente las características y beneficios del producto,
respondiendo preguntas y destacando sus cualidades innovadoras.
El personal encargado de las activaciones debe entregar folletos y tarjetas
informativas con detalles sobre el colágeno de escamas de pescado, sus
beneficios, y cómo la gelatina se diferencia de otros productos en el mercado. El
mismo debe ofrecer pequeñas muestras gratuitas de la gelatina para que los
consumidores puedan probar el sabor en el momento.
Se debe organizar sorteos donde los consumidores que prueben la gelatina
puedan ganar descuentos en futuras compras, incentivando la participación y
generando entusiasmo en el lugar.

3.4 ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL

3.4.1 Establecimiento del Marco Legal

Procedimientos para la constitución legal una empresa procesadora de

escamas de pescado para la obtención de colágeno.
Figura 7: Proceso de Constitución

36
 ELEGIR EL TIPO DE EMPRESA

REGISTRO EN SEPREC

REGISTRO ANTE EL SERVICIO DE

IMPUESTOS NACIONALES

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
(GAM)

CAJA NACIONAL DE SALUD

REGISTRO ANTE LA GESTORA

PUBLICA

MTE Y PS

Fuente: Elaboración propia, 2024 En base a Guía de creación de una empresa de

Bolivia Emprende.

37
3.4.1.1 Elegir un tipo de empresa

De acuerdo con la legislación boliviana, es posible constituir empresas con aportes

privados en diversas formas legales, Es fundamental tener en cuenta las ventajas
y desventajas al momento de constituir una empresa en Bolivia.
La empresa “Industrias JANA” se constituirá como una Sociedad en
Responsabilidad Limitada SRL., para ello debe cumplir con los siguientes
requisitos:

3.4.1.2 Definición de Sociedad de Responsabilidad Limitada

Estas empresas no pueden tener menos de dos socios y más de veinticinco, cada
socio es responsable de sus obligaciones sociales hasta el monto de sus aportes
de capital. El capital social está dividido en aportes de igual valor de cien
bolivianos o múltiplos de cien.

Tabla. Aporte de los socios para la constitución de la S.R.L

Constitución de la empresa
Razón Social: JANA
Relación de los socios:
Terceros Cuba Aleyda 25%
Bonifacio García Juany 25%
Soto Godoy Ana Daniela 25%
Herbas Alba Neida 25%
Fuente: Elaboración propia 2024.

3.4.1.3 Procedimiento para crear una empresa en Bolivia SRL

La constitución formal de una empresa en Bolivia, le permite desarrollar un alto

desempeño competitivo, por esta razón es importante ser reconocido por el marco
institucional, el cual regule la actividad empresarial.

38
 Figura: Procedimiento para la creación de una empresa

PASO 1

Determinar claramente la Determinar el monto de

actividad económica de capital que aportara cada
la empresa socio

Registro en ciudadanía
digital, para realizar
reserva del nombre
Elegir el representante (presentar dos
legal de la Empresa alternativas en caso de
que el nombre principal
ya exista en SEPREC

Fuente: Elaboración Propia 2024, Guía creación de una Empresa en

Bolivia.

Figura: Procedimiento para la creación de una empresa

PASO 2

Elaborar Minuta Contratar

Abogado

Poder del Escritura Pública (testimonio de

representante Legal constitución) y poder del
representante legal en notaria

39
 Fuente: Elaboración Propia 2024, Guía creación de una Empresa en
Bolivia.

3.4.2 Registro en SEPREC.

Este componente es uno de los primeros pasos para la inscripción de la empresa,
donde dicha institución otorga la matrícula de comercio, con el cual la empresa va
adquirir la calidad de comerciante y ser reconocido legalmente.
Figura: Requisitos a presentar en SEPREC

REQUISITOS A PRESENTAR EN SEPREC

Crear Reserva del

ciudadanía nombre para
Digital la empresa

Balance de
Registro de
apertura
la empresa
(Capital)

Testimonio de Testimonio de
poder del Escritura
Representante Pública de
Legal Constitución
Social

Dirección, Realizar el pago

Ubicación correspondiente
(Croquis) del trámite

40
Fuente: Elaboración propia 2024, en base a información de SEPREC

Figura: Requisitos a presentar en SEPREC

Es la identidad digital de las y los

ciudadanos bolivianos, mediante la misma
CIUDADANIA
podrás interactuar con el Estado boliviano a
DIGITAL
través de servicios digitales y de esta forma
ejercer tus derechos y cumplir con tus
deberes de manera digital.

Este documento debe ser firmado por el

propietario o representante legal como
también el profesional que interviene
BALANCE DE acompañando la solvencia profesional
APERTURA original otorgada por el Colegio de
contadores o Auditores.

Es el testimonio de poder del representante

legal original o fotocopia legalizada legible,
TESTIMONIO DE para el caso en el que la escritura pública de
PODER DEL constitución no determine el nombramiento
REPRESENTANTE del mismo. No se requiere la inclusión del
LEGAL acta de asamblea.

Es el testimonio de escritura pública de

TESTIMONIO DE constitución social, en original y fotocopia
ESCRITURA legalizada legible. El mencionado
PUBLICA DE instrumento debe contener los aspectos
CONSTITUCION previstos en el Art.127 del Código de
Comercio y adecuarse a las normas
correspondientes.

41
 Fuente: Elaboración propia 2024, en base a información de SEPREC

3.4.3 Servicio nacional de impuestos nacionales.

El servicio de impuestos nacionales tiene la función de inscribir al Patrón Nacional

de Contribuyentes para la obtención del NIT, el cual hace referencia al número de
identificación tributaria, el trámite se puede realizar en línea o de manera
presencial, donde el representante legal se apersone en oficinas de la
administración tributaria del Servicio de Impuestos Nacionales.
En cuanto a los requisitos para el registro, se demostrará a continuación.
Figura: Requisitos a presentar en SIN

REQUISITOS A PRESENTAR EN SIN

Escritura de Poder de
Matrícula representación
constitución y
de legal y certificado
certificado de
comercio de inscripción en
inscripción en Registro
de Comercio Registro de
Comercio

Factura de Factura de
luz del luz del Fotocopi
domicilio domicilio a de
legal de la habitual del carnet de
nueva representant identidad
e legal

Fuente: Elaboración Propia 2024, guía Servicio de Impuestos Nacionales

Una vez realizado el registro se concederá el Número de Identificación Tributaria

(NIT)

42
 3.4.4 Licencia de Funcionamiento

Para la obtención de la licencia de funcionamiento, se debe seguir una serie de

procedimientos. Además, representa un aspecto muy importante el de Autoriza la
apertura de una actividad económica.
Los requisitos para esta licencia, podrán variar de acuerdo a cada Gobierno
Autónomo y según el tipo de actividad de la empresa.

Figura: Requisitos a presentar para Licencia de funcionamiento

REQUISITOS DE LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO

Declaración jurada F-401 Fotocopia de factura

Original y fotocopia
en caso de no contar con
de la cédula de de luz (anverso y
PMC, y F-402 si contara
con PMC
identidad del titular reverso), que acredite
la dirección del
domicilio de la
actividad económica
Para actividades que
cuentan con una
superficie mayor a 150 Croquis de ubicación de Fotocopia del NIT y
mts2. deberá presentar la actividad económica y certificado de
plano elaborado por un superficie de distribución inscripción (si tiene).
arquitecto de los ambientes,
expresados en mts2

Lugar de atención
Plataforma de atención al público del Área de
Ingresos Tributarios dependencias de
Actividades Económicas y licencias de

Fuente: elaboración propia 2024, En base a la información de la alcaldía de

Shinahota.

43
3.4.5 Caja Nacional de Salud

Los empleadores y trabajadores que forman parte de una empresa deberán ser

afiliados al seguro social a corto plazo. Este se realiza ante una Caja de Salud,

esta afiliación tiene la finalidad de garantizar el acceso a servicios de salud en

caso de enfermedades y/o accidentes.

Para esto se debe cumplir los siguientes requisitos mencionados:

REQUISITOS PARA
REQUISITOS PARA LA
AFILIACION DEL
EMPRESA
TRABAJADOR
 Form. AVC-01 (Vacío)  Formulario Avc-04
 Form. AVC-02 (Vacío) «Sellado y firmado por la
 Form. RCI-1A (Vacío) empresa».
 Solicitud dirigida al JEFE
 Formulario Avc-05 (no
DEPTO.NAL. AFILIACION
 Fotocopia CI: del responsable o llenar).
Representantes Legal  Fotocopia cédula de
 Fotocopia NIT. identidad del trabajador.
 Balance de Apertura aprobado y  Certificado de
firmado por el SERVICIO nacimiento (original y
NACIONAL DE IMPUESTOS computarizado) o libreta
INTERNOS (fotocopia)
de servicio militar
 Planilla de haberes original y
tres copias (sellado y firmado)
 última Papeleta de pago
 Nómina del personal con fecha
de nacimiento. o planilla de sueldos
 Croquis de ubicación de la sellado por cotizaciones
Empresa
 Examen Pre-Ocupacional (Por
trabajador) se debe efectuar el
depósito en la ventanilla

Fuente: Elaboración propia, 2024, Guía de registro de empresa CNS

44
3.4.6 Registro ante la gestora publica

Actualmente el SEPREC es el administrador de fondo de pensiones – AFP.

Para el bienestar de sus empleados con pensiones justas y dignas “Las
Administradoras de Fondos de Pensiones son las encargadas de administrar los
recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad avanzada.
Los requisitos para registrarse los empleadores al sistema integral de pensiones
son lo siguiente:
Figura: Requisitos a presentar en Gestora Publica

REQUISITOS-GESTORA PUBLICA

Adjuntando en Documento de
Llenar el
forma física o digital Identidad del
Formulario de
la siguiente representante
Registro del
documentación legal de la
Empleador
empresa

Documentos que
Croquis de la respalden el tipo de Poder del
ubicación de la identificación del representante
empresa. Empleador. legal de la
empresa.

Fuente: Elaboración propia, 2024, Guía de registro de empresa Gestora

Publica

3.4.7 Ministerio de trabajo

45
El ministerio de trabajo tiene como principal objetivo el hacer respetar los derechos
de los trabajadores de la empresa. Lo cual Registra como empleador ante el
MTEPS para obtener el Certificado de Inscripción en el Registro
3.4.7.1 Requisitos

Tabla 65: Requisitos del trámite de ministerio de trabajo

REQUISITOS INSTITUCION DONDE SE TRAMITA

 Formulario Registro Obligatorio  Dirección General del Trabajo y

de Empleadores (ROE) llenado Direcciones
(3 Copias)  Departamentales del Trabajo
 Depósito de 80 Bs a la cuenta Unidad u otra Denominación
número:  Jefaturas Departamentales o
 501-5034475-3-17 del regionales de Trabajo
Banco de Crédito de
Bolivia normas legales
vigentes en el país.
 El Empleador y/o
Empresa inscritos en el
mencionado Registro,
deberá presentar
obligatoriamente el
trámite de Visado de
Planillas Trimestrales de
Sueldos y Salarios
Fuente: Elaboración propia, 2024, con base a la información del MTE y PS

Es la entidad, que colabora a los trabajadores de todo tipo de inconvenientes con

la empresa, lo cual, coadyuba con beneficios en lo que respecta, los derechos
como empleado, el objetivo se menciona de la siguiente manera en la tabla 64.
3.4.7.2 Interrogante y Descripción

46
 Tabla 64: Objetivo de la caja nacional de salud (S.N.L.)

INTERROGANTE DESCRIPCION
Registra como empleador ante el MTEPS y obtener el
¿qué hace? Certificado de Inscripción en el Registro

Para que este autorizado y pueda hacer uso de la

utilización del Libro de Asistencia y/o Sistema Alternativo
¿para qué sirve?
de Control de Personal, así como la apertura del Libro de
Accidentes.
Fuente: Elaboración propia, 2024, con base a la información del Lic. Roberto
Cáceres
3.4.2 Determinación de la Estructura Organizacional
Industrias “JANA SRL” iniciara sus actividades bajo el marco legal, por lo tanto, es
necesario trabajar con una estructura, misma que ayudara a que cada cargo se
diferencia por las actividades delegadas. A continuación, se presenta el
organigrama elaborado para la Empresa:

Tabla 64: Estructura organización de la Empresa

47
48
 Gerente General
(1)

Área de Área de Área de logistica

contabilidad producción y distribución

Contador Supervisor de
(1) planta
(1)

Operarios Responsable de Promotor de

(3) distribucion y ventas
compras (1)
(1)

49
3.4.3 Establecimiento de la Visión y la Misión
3.4.4 Manual de Funciones

50