Menú hipocalórico

Destinatario: María S.

Estado de salud: normal

Situación actual: Activa

Alergias alimentarias: ninguna

IMPORTANTE: En caso de no consumir algunos alimentos pueden ser sustituidos por la tabla que te dejo
a continuación:

▪︎Café por infusión(té verde, té rojo, té de canela)

▪︎Leche por bebida vegetal no azucarada

▪︎Pan por biscotes de pan tostado

▪︎Trucha por sardina, corvina, ,lubina, abadejo, merluza

▪︎100 gr Queso fresco por 40 gr queso curado

▪︎Pescado y carne pueden sustituirse por tofu

A Media mañana se que no comes nada xq trabajas pero si tienes hambre come un puñado de frutos secos
naturales(los venden en lidl) 20 o 30 gr

▪︎3 cucharadas de aceite de oliva por día

Fruta, queda descartado el plátano, uvas, chirimoyas, higos ,melón,

Mejor frutas acidas, o frutos rojos una pieza en el caso de manzanas,peras,naranjas,pomelos, o 125 gr en
caso de frutas pequeñas o grandes como la sandia

El pan que se consume en el día es de 20 a 30 gramos de pan tostado o pulguita integral o mini chapata en
el caso del mini bocadillo, puedes distribuirlo a tu gusto según las comidas, intenta evitarlo en la noche

Si te quedas con hambre o tienes ganas de picar, corta verduras crudas en bastoncillos y tenlas en la
nevera preparadas para comértelas, también puedes tomar todas las infusiones que quieras.

En este segundo mes te agrego un postre extra, gelatina cero azúcar, puedes tomarla sobre todo los
días que estés mas cansada del gym, no mas de dos a la semana. Sustituye cualquier postre o
merienda por una gelatina cero azúcar.

Menú C

LUNES

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión, 20 g de pan con 2 lonchas de jamón de pavo y queso bajo en grasa

Comida

Ensalada de garbanzos y aguacate

1 Pieza de fruta

Merienda

Yogur y 2 galletas de espelta sin azúcar

Cena

Huevos revueltos con espárragos(1 huevo entero mas dos claras),150 gramos de espárragos. Saltea con
sal y pimenta.1 lata de sardinitas(escúrreles el aceite todo lo que puedas).1 fruta o infusión.

MARTES

Desayuno

40/50gr Avena cocida,1 kiwi y nueces picadas.

Comida

200 gr Panaché de verduras variadas, 120 gr de pescado a la plancha(elige entre los que te puse
anteriormente, prepara tb para mañana). Infusión

Merienda

Una manzana y 2 lonchas de pavo

Cena

Ensalada de lechugas variadas,50 gramos de queso fresco, 6 tomatitos cherrys, medio aguacate, cebolla
vinagreta, 1 lata atún al natural. Infusión

MIÉRCOLES

Desayuno

40 gramos de cereales integrales sin azúcar ricos en fibra, leche vegetal y fruta

Comida

150 gr de panaché de verduras con la vinagreta a tu eleccion,150 gr pescado a la plancha del que te sobro
ayer. 1 fruta

Merienda

Un vaso de bebida vegetal con canela o cacao puro y una galleta de espelta

Cena

Salteado de champiñones y espinacas(receta abajo), 30 gr de queso fresco. Infusión

JUEVES

Desayuno

40 gramos de muesli(SIN AZUCAR) + 1 yogur desnatado. Café solo o infusión.

Comida

150 gr Conejo asado, 200gr ensalada de brotes(lidl) con tomate, pepinillos encurtidos y rabanitos. Fruta o
infusión

Merienda

Tostada con queso fresco y 2 lonchas jamón de pavo o lomo de pavo(de mercadona sabe cm salchichón)

Cena
Gazpacho con huevo picado y 10 gr de jamón serrano. Te queda panaché de verduras úsalo para hoy.
Macedonia de frutas

VIERNES

Desayuno

Yogur con arándanos y 2 lonchas de pavo

Comida

150 gramos de conejo asado, 150 gr de sanfaina. Infusión

Merienda

20 gramos de pan con 50 gramos de queso fresco. Café solo o infusión

Cena

150 gr Sanfaina. Tortilla 1 huevo y una clara. 1 fruta. Infusión

SÁBADO

Desayuno

Te o infusión. 3 Crepes de avena (mezcla medio yogur con arándanos o frutos rojos para acompañar los
crepes)

Comida

100 gr Pasta de legumbres con salsa de pimientos rojos. Infusión

Merienda

El resto del yogur con arándanos y 2 galletas de espelta

Cena

180 gr Coliflor salteada con ajo y pimenton.1 lata de atún al natural. Infusión

DOMINGO

Desayuno

Café con leche o leche vegetal, tostada de pan con lomo de pavo

Comida

Mejillones al vapor(plato único toma la cantidad que quieras). Fruta. Infusión

Merienda

Yogur con nueces picadas

Cena

150 g Berenjenas o calabacín a la plancha. Boquerones en vinagre. Fruta. Infusión

Menú D

Lunes

Desayuno

Tostada integral con tomate y jamón serrano. 1 vaso Leche aderezada

Comida

200 g de lentejas guisadas. Encurtidos. Infusión

Merienda

1 vaso de zumo de frutas natural o 1 pieza de fruta

Cena

Tortilla de atún, de un huevo y dos claras.30 gramos de queso fresco tomate picado y una infusion.

Martes

Desayuno

Tostada con aguacate, pechuga de pavo. Zumo

Comida

Ensalada de pavo. Infusión

Merienda

1 pieza de fruta

Cena

Crema de champiñones, una porción de queso curado. Infusión

Miércoles

Desayuno

1 vaso de leche con 40 gr de cereales y frutos del bosque

Comida

150 gr de pechuga de pavo salteada con verduras(receta abajo). Infusión

Merienda

1 vaso de zumo de frutas, 2 galletas de espelta

Cena

200 gr de judías verdes salteadas con ajo y perejil. 40gr queso fresco. Infusión

Jueves

Desayuno

Tostada de pan integral con 40 gramos de queso, un par de rodajas de tomate y de aguacate. Infusión

Comida

220 gr. Lubina al horno con verduras. Encurtidos. fruta

Merienda

Yogur con 15 gr muesli

Cena

Espárragos con huevo y vinagreta.2 lonchas de pechuga de pavo. Fruta

Viernes

Desayuno

40 gramos de avena con leche y fresas

Comida

El resto de la lubina con verduras. Ensalada de tomates con orégano. Infusión

Merienda

Fruta y 2 galletas

Cena

Tortilla de calabacín 1 huevo y 2 claras.30 gramos de queso. Infusión

Sábado

Desayuno

2 Crepes de avena con pavo. Zumo

Comida

150 gr hamburguesa de pollo con setas. Encurtidos. Infusión

Merienda

Zumo de frutas natural o 1 pieza de fruta

Cena

Ensalada de brotes de espinacas. 30 gr de queso fresco. Infusión

Domingo

Desayuno
Tostada de pan, 15 gr de queso y una rodaja de piña natural

Comida

120 gramos de pasta con atún

O si te quedaron lentejas estofadas puedes comértelas 200 gr. Infusión

Merienda

Un yogur

Cena

200 gr Alcachofas salteadas(pueden ser de bote) con jamón serrano(50 gramos) y ajitos. Fruta

Recetas
Ensalada de garbanzos

150 g de garbanzos cocidos

Medio aguacate o uno entero si es pequeño

8 tomates tipo cherry

¼ pimiento verde

¼ pimiento rojo

Puedes añadirle ¼ de cebolla si te apetece

Vinagreta, tu eliges cual

Corta los ingredientes a tu gusto añádele la vinagreta, déjala reposar en la nevera un par de horas

Crepes de avena

Vamos ha hacer para guardar, la masa quede sobre la pones en cubiteras de hielo y la congelas, así tienes
para mas días, solo sacar y colocar en la sartén.

4 cucharadas de avena molida

200 ml de leche vegetal

Unas gotas de vainilla(opcional)

1 huevo

Edulcorante(opcional, puede ponerle sal si las quieres hacer saladas, o dividir la mezcla en dos y hacer
mitad salada mitad dulce).

Mezcla todo bien para eliminar los grumos y deja la masa reposar 15 minutos

Calienta una sartén, engrásala quita el excedente con un papel, haz las tortitas, 3 minutos por cada lado y
ya estarán listas

Panaché de verduras

Cocinaremos para varios días

100 g de zanahorias

200 g de judías verdes

200 g de espárragos verdes

200 g de calabacín

3 alcachofas

200 g de guisantes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla tierna

Sal

Vinagre o zumo de limón (opcional, para aliñar)

El panaché es una técnica de cocina que hace que las verduras se cocinen por igual evitando que se pasen
o se cuezan demasiado. Las verduras se introducen en intervalos de 5 minutos, si quieres evitarte esto xq
no quieras entretenerte puedes ponerlo todo a la vez en una olla al vapor

Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en trozos regulares. Lavamos también las judías
verdes y las cortamos en trozos del tamaño del resto de las verduras. Cortamos en trozos los espárragos y
el calabacín.

Lavamos las alcachofas, les quitamos las hojas exteriores, las cortamos por la mitad.

En una ollita cocemos ligeramente los guisantes y reservamos

En una olla al vapor ponemos las zanahorias a cocer durante 5 minutos, añadimos las judías a los minutos
añadimos espárragos, calabacín, y alcachofas. Dejamos cocer 8 minutos mas.

En una sartén honda, ponemos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y rehogamos ligeramente 1
cebolla cortada en trozos pequeños. Añadimos un poco de sal y esperamos a que comience a estar
transparente para añadir el resto de los ingredientes.

Añadimos a la cebolla rehogada todas las verduras cocidas al vapor junto con los guisantes, rectificamos
de sal y tapamos para que se cocinen todos juntos entre otros 6 y 8 minutos a fuego lento.

Servimos con un chorrito de vinagre o zumo de limón

Salteado de champiñones

3 claras

100 gr Champiñones

Cúrcuma

Ajo

200 gr Espinacas

Perejil

En una olla pon las espinacas con agua tapa y espera que estén hechas

Cortamos los champiñones en láminas finas

En una sartén coloca una cucharada de aceite y los ajos laminados, agregamos los champiñones, un poco
de sal y dejamos en el fuego tapado unos 5 o 10 minutos.

Si vemos que han soltado agua, escurrimos lo más posible, procurando que le quede algo de aceite.
añadimos las espinacas cocidas. Seguimos removiendo de vez en cuando hasta que veamos los
champiñones tiernos.

Finalmente espolvoreamos por encima un poco de perejil picado si te lo vas a comer así

En este momento tienes dos opciones según el hambre que tengas o bien te comes el salteado tal y como
esta o le agregas 3 claras un poquito de cúrcuma y haces un salteado con huevo.

Salsa de pimientos rojos

2 pimientos rojos

3 dientes de ajo

Albahaca fresca o seca al gusto

Pimienta negra

Sal

1 cucharada queso curado molido

En una fuente de horno coloca los pimientos y los ajos. Hornea hasta que estén asados y blandos.

Cuando estén listos sácalos del horno y tápalos para que reposen y sea mas fácil pelarlos.

Una vez pelados ponemos la carne del pimiento, los ajos pelados, el queso,sal,pimienta y dos cucharadas
de aceite en el vaso de la batidora y tritura todo, si queda muy liquido añade 20 gramos de almendras y
vuelve a triturar(intentaremos evitar echarlas).

Conejo asado 1 (Aprovecha el horno para hacer la receta de arriba)

Conejo troceado en piezas grandes

2 Diente de ajo

2 patatas medianas

Perejil un manojito

Sal y pimienta al gusto

Agua medio vaso

Aceite de oliva virgen extra un chorreón

La cama de patatas se usa para q el conejo no se seque, tu no las comas, las puedes dejar para Lucia

Comenzamos preparando un majado de ajo y perejil. Picamos el perejil muy fino y hacemos la misma
operación con los dientes de ajo. Agregamos unos granitos de sal y majamos en el mortero.

Cortamos el conejo si lo compramos entero en trozos de tamaño grande y las sazonamos ligeramente.
Después las embadurnamos con el majado de ajo y perejil y las reservamos 15 minutos

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas, sazonándolas al gusto. Hacemos una cama con las
patatas en una fuente de horno, agregamos medio vaso de agua y un chorreón de aceite de oliva y
añadimos las tajadas del conejo, de forma que no toquen el líquido, colocándolas sobre las patatas,

Horneamos a 190ºC durante 40/45 minutos aproximadamente(esto depende de cada horno, sácalo cuando
lo veas doradito) dando la vuelta a las tajadas del conejo para que se doren de forma uniforme.
Importante si ves que se tuesta muy rápido o que las piezas son pequeñas tápalo con papel aluminio y al
final descúbrelo así evitaras que se seque.

Conejo asado 2

1 conejo limpio y cortado en trozos

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de vino blanco seco

1/4 taza de agua

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

1 ramita de romero

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Precalienta el horno a 175 ºC).

En un tazón grande, combina los trozos de conejo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla para
cubrir.

Coloca los trozos de conejo en una fuente para horno.

En un tazón pequeño, combina el vino, el caldo, la cebolla, el ajo, el romero y la hoja de laurel. Luego,
vierte esta mezcla sobre los trozos de conejo.

Cubre la fuente para hornear con papel aluminio.

Hornear en horno precalentado durante 1 hora.

Retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos más, o hasta que el conejo esté.

Sanfaina

1 Cebolla

1 Pimiento verde italiano pequeño

1 Pimiento rojo pequeño

1 /2 Calabacín

½ Berenjena

3 Dientes de ajo

5 Tomate medianos, pero no pera

Tomillo 1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra molida

Rallamos los tomates y reservamos, y cortamos todas la verduras en cubos o trozos de 1,5 cm, menos los
ajos que van picados muy fino.

Ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén honda, echamos los ajos y en
cuanto empiecen a moverse añadimos la cebolla y un punto de sal

Dejamos cocinar 10 minutos y agregamos los pimientos, el calabacín, la berenjena y la rama de tomillo
junto con un punto de sal y dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos.

Incorporamos los tomates rallados con un punto de sal y cocinamos a fuego medio hasta que el agua del
tomate se haya evaporado y quede una mezcla de verduras medio seca aproximadamente, entre 15 y 20
minutos.

Coliflor salteada con ajo y pimentón

Una coliflor

Aceite de oliva virgen

6 dientes de Ajos

Una cucharadita de Pimentón de la vera

Vinagre de vino (un poco)

Sal

Lava la coliflor, separando los ramilletes y reserva.

Pon una olla con agua y sal y un chorrito de vinagre.

Cuando eche a hervir el agua, echa la coliflor y hiérvela hasta que este al dente, o punto de cocción
deseada, escurre y reserva.

Pela los ajos y córtalos a trozos pequeños. Mételos 30 segundos en el micro para que se pongan mas
blandos y necesite menos aceite para hacerse

Pon una sartén con 3 flus de aceite, añádelos

Cuando cojan color, añade el pimentón remueve unos segundos.

Añade la coliflor y saltéala unos minutos.

Leches aderezadas

Para que no se te hagan aburridos los vasos de leche, suelen durar entre 3-4 días en la nevera

Leche con canela y limón

leche semidesnatada o vegetal 500ml

1 rama de canela

1/2 limón
Poner a hervir la leche con una rama de canela dividida en trozos, la cáscara de medio limón durante unos
10 minutos.

Pasar por un colador y enfriar.

Puedes hacer la misma versión pero con cascara de naranja

Leche con vainilla y canela

500 ml de leche desnatada o vegetal

1 Vaina de vainilla

Canela al gusto

Pon a calentar un cazo con la leche, con un cuchillo abre la vaina y saca el contenido de su interior
agrégalo junto con la vaina a la leche, y una pizca de canela. Calienta y cuando comience a ebullición
retira de l fuego.

Si no tienes vainilla en vaina, hazlo con esencia de vainilla sin azúcar.

Leche dorada

500 ml leche

2 cucharadas de cúrcuma

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharada de jengibre en polvo

1 pizca de pimienta negra molida

Mezclar y calentar hasta la ebullición

Lentejas guisadas con verduras

Seguro ya sabes hacerlas

250 g de lentejas pardinas

1/2 verde

1/2 rojo

1 ½ dientes de ajo

1 zanahoria

1 cebolla

aceite de oliva

1 patata mediana
1 tomate

Agua

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

1 hoja de laurel

Remojar lentejas

Troceamos medio pimiento verde, medio pimiento rojo, dientes de ajo, zanahoria y cebolla en trocitos
pequeños.

En una olla sofreímos la verduras picadas a fuego medio durante unos minutos, hasta que comiencen a
dorarse, ten en cuenta que el aceite que usamos es el de la ración diaria.

Pelamos y lavamos la patata, lavamos y cortamos en cuartos 1 tomate. Incorporamos estos ingredientes a
la olla con el sofrito. A continuación, incorporamos las lentejas y las cubrimos con agua fría en cantidad
suficiente para dejar cubiertos todos los ingredientes. Añadimos 1 cucharadita de pimentón dulce, 1
cucharadita de sal y 1 hoja de laurel.

Cuando las lentejas y las verduras ya estén cocidas, apartamos unos trocitos de patata, el tomate y una
cucharada de lentejas con el líquido de cocción, y los trituramos con la ayuda de una batidora.

Incorporamos de nuevo estos ingredientes triturados a la olla y cocemos el conjunto durante unos 5
minutos más. De esta manera, conseguiremos que el caldito de nuestras lentejas quede más ligado y
espeso.

Ensalada de pavo

Pavo – Pechuga 300 gr para este plato usaremos 150 el resto para el día siguiente

Huevo -1 unidad (55 g)

Lechuga (70 g)

Tomate 1/2

Yogurt (40 g)

Aceite de Oliva 1 cucharadita

Zumo de Limón1 cucharada

Pimienta

Hervir el pavo en agua con sal por 10-12 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido.

Una vez que haya entibiado, deshebrar con un tenedor o las manos.

Hervir el huevo

Cortar el huevo en rodajas al igual que el tomate. Cortar la lechuga

Para la vinagreta: mezclar el yogurt (natural y sin azúcar), zumo de limón y aceite de oliva.

Puedes usar leche en vez de yogurt natural.

Añadir el pavo desmechado. Mezclar bien.

En un plato, servir la lechuga, tomate, huevo y por encima agregar el pavo desmechado en vinagreta.

Crema de champiñones

250 gramos de champiñones

250 gramos de setas

1 cebolla

1 puerro

2 dientes de ajo

1 cucharada de vino blanco

pimienta negra molida

aceite de oliva

sal

Limpia y corta los champiñones en láminas no muy finas. Limpia y corta las setas en tiras. Corta el puerro
en medias lunas y la cebolla . Rompe los dientes de ajo

Pon una sartén al fuego y agrega 3 flus aceite. Cuando esté caliente, incorpora los dientes de ajo, una
parte de las setas y de los champiñones y una pizca de sal. Saltea y retira del fuego. Repite el proceso
hasta freír todos las setas y los champiñones. Reserva.

En la misma sartén incorpora el puerro y la cebolla. Agrega un poco de agua y tapa para que se
reblandezca, cuando lo veas pochado agrega 1 flus de aceite fríe removiendo de vez en cuando para evitar
que se queme. Cuando comience a dorarse, agrega los champiñones y las setas. Remueve y salpimienta al
gusto. Vierte el vino blanco y deja cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol. Pasa la mezcla de
setas a una cazuela y ponla al fuego. Vierte agua hasta cubrir y tapa la cazuela. Deja cocinar unos 20
minutos desde que rompa a hervir.

Agrega la mezcla de champiñones a un vaso de batidora y tritura. Pasa por un colador para retirar los
grumos y obtener una textura más cremosa.

Pechuga de pavo salteada

150 gr pavo hervido

1 cebolla

Medio pimiento rojo

¼ de calabacín

Brócoli a tu gusto
Especias al gusto

Desmechamos la pechuga y reservamos

Cortamos la cebolla, pimiento y calabacín en tiras, y el brócoli lo desmenuzamos en trozos pequeños.

Colocamos la verdura en una sartén honda, añadimos agua y la verdura, la tapamos y la dejamos pochar
hasta que tenga la consistencia que nos guste.

Cuando la verdura este hecha agregamos el pavo, especias y salteamos.

Lubina al horno con patatas y verduras

1 lubina grande para que tengas para dos días

2 calabacines

4 tomates

1 cebolla

Tomillo

Sal

1 vasito de vino blanco

Pimienta

Aceite de oliva

Precalienta el horno a 180 °C. Pela los calabacines, los tomates y la cebolla. Coloca las verduras en una
fuente de horno. Sazónalas al gusto, riégalas con el vino, y agrega unos flus de aceite de oliva.

Espolvorea el tomillo sobre las verduras y cuécelas 15 minutos. Limpia la lubina, lávala y sécala con
papel de cocina.

Unta la lubina con aceite por ambos lados y colócala sobre el lecho de verduras para proseguir la cocción
30 minutos más o hasta que este hecha

Espárragos con huevo y vinagreta

200 g de espárragos blancos en conserva

1 huevos cocido

½ tomate maduro en dados

¼ cebolla morada picada fina

½ pimiento rojo en dados

Vinagreta a elegir

Mezcla la cebolla, el tomate y el pimiento en un cuenco. Salpimienta, añade la vinagreta y mezcla

Reparte los espárragos y riégalos con la vinagreta. Pela el huevo, repártelo sobre los espárragos.

Ensalada de brotes de espinacas(estas cantidades son para dos personas por si quieres prepárala para
alguien mas, si es para ti sola reduce a la mitad)

100 g de brotes de espinacas

1 limón

1 pimiento rojo mediano

1 pimiento verde mediano

1 pimiento amarillo mediano

6 champiñones

1 cebolla morada

30 g de nueces peladas

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Lava los pimientos y límpialos de semillas y nervaduras. Córtalos en tiras muy finas.

Elimina la base de los champiñones, limpia y sécalos. Córtalos en láminas muy finas y rocíalas con unas
gotas de zumo de limón para que no se oxiden.(se comen en crudo, pero si no te gusta puedes pasarlos por
la sartén caliente SIN ACEITE)

Pela la cebolla y córtala en laminas finas

Tritura las nueces con dos cucharadas de vinagre y 1 de aceite de aceite, hasta obtener una salsa, si se
queda muy espesa añade un poquito de agua

Lava y seca los brotes de espinacas. Pon sobre ellos el resto de las hortalizas y aliña con la vinagreta.

Hamburguesas de pollo(ingredientes para 4 personas xq al ser sábado estará José allí, así podéis comer
todos).

600 g de pechuga de pollo

2 dientes de ajo

1 pizca de pimentón picante

50 g de setas variadas

1 Cebolla

Aceite de oliva

Sal

Pica finamente el pollo con un cuchillo bien afilado o en la picadora. Pela y pica finamente el ajo y
mézclalo con la masa de pollo. Sazona con una pizca de pimentón, sal y pimienta, y forma las
hamburguesas.

Cocina las hamburguesas a fuego medio 4 minutos por cada lado.

Pocha las cebollas picadas en laminas en la misma sartén que has hecho las hamburguesas, ponlas
primero con medio vaso de agua y cuando estén pochadas deja que se doren con 2 flus de aceite

Saltea las setas 5 minutos y sazona al gusto. Sirve las hamburguesas con una guarnición de setas y
cebollita.

Pasta con atún

90g de pasta

1 cucharada de aceite extra virgen de oliva

150 gr tomate triturado crudo, puedes poner mas para que te sobre salsa para otro día

1 lata y media de atún al natural

1 diente de ajo

Sal al gusto

Pon a fuego lento una olla que contenga el aceite y el ajo finamente picado.

Cuando el ajo esté dorado, agrega el puré de tomate, el atún escurrido y un vaso de agua.

Tapa la olla y cocina a fuego lento la salsa, revolviéndola de vez en cuando, 8 minutos aprox

Continúa cocinando con la olla destapada hasta que la salsa se haya espesado.

Mientras tanto cuece la pasta

Escurre la pasta y sazónala con la salsa.