Nutrición Clínica

Qué es la nutrición clínica?
La nutrición clínica es una rama de la nutrición que se centra

en el estudio y la aplicación de conocimientos nutricionales en el
campo de la medicina.
Su objetivo principal es utilizar la alimentación y los nutrientes
de manera terapéutica para prevenir, tratar y controlar diversas
enfermedades y trastornos relacionados con la nutrición. La
nutrición clínica se basa en la comprensión de cómo los
nutrientes interactúan con el organismo y cómo pueden afectar
la salud de los individuos.
Los profesionales de la nutrición clínica, como los dietistas-
nutricionistas y los médicos especializados en nutrición,
evalúan el estado nutricional de los pacientes y diseñan planes
de alimentación específicos para abordar sus necesidades
médicas.
¿Por qué se realiza?

La nutrición clínica se realiza para utilizar la alimentación y los
nutrientes como herramientas terapéuticas, con el objetivo de
prevenir enfermedades, tratar afecciones médicas y mejorar la
salud y el bienestar de los individuos en el ámbito clínico. La
nutrición clínica se realiza por varias razones importantes:
Tratamiento de enfermedades: la alimentación juega un papel
crucial en la prevención y el tratamiento de diversas
enfermedades. La nutrición clínica se utiliza para abordar
condiciones médicas específicas, como la diabetes, la
enfermedad cardiovascular, el cáncer, las enfermedades
gastrointestinales, las alergias alimentarias y muchas otras.
Los planes de alimentación diseñados por profesionales de la
nutrición clínica pueden ayudar a controlar los síntomas, mejorar
la calidad de vida y acelerar el proceso de curación. Prevención
de enfermedades: una alimentación adecuada puede
desempeñar un papel fundamental en la prevención de
enfermedades crónicas. La nutrición clínica se utiliza para
proporcionar pautas dietéticas que ayuden a reducir el riesgo de
desarrollar enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2,
las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Al
adoptar una alimentación saludable y equilibrada, se pueden
prevenir muchas enfermedades relacionadas con la nutrición.
Mejora del estado nutricional: la desnutrición es un problema
común en muchas enfermedades, especialmente en pacientes
hospitalizados o críticamente enfermos. La nutrición clínica se
utiliza para evaluar y mejorar el estado nutricional de los
pacientes, proporcionando la cantidad adecuada de nutrientes
para promover la cicatrización de heridas, mantener la masa
muscular, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la
respuesta al tratamiento médico. Soporte nutricional
especializado: algunas condiciones médicas pueden requerir
soporte nutricional especializado. En casos en los que la
alimentación oral no es posible o suficiente, se pueden utilizar
métodos de alimentación enteral (a través de tubos) o
parenteral (por vía intravenosa) para proporcionar los nutrientes
necesarios.
La nutrición clínica también se utiliza para abordar situaciones

especiales, como la alimentación durante el embarazo,
la lactancia, la infancia y la vejez.
¿En qué consiste?

La nutrición clínica consiste en varias etapas y componentes que
se llevan a cabo para evaluar, planificar y aplicar intervenciones
nutricionales adecuadas a las necesidades de los pacientes. A
continuación, se describen las principales áreas de enfoque en
la nutrición clínica:
Evaluación del estado nutricional: se realiza una evaluación
completa del estado nutricional del paciente para determinar
sus necesidades específicas. Esto puede incluir la medición de
parámetros como el peso, la altura, el índice de masa corporal
(IMC), la composición corporal, los antecedentes médicos y
dietéticos, los síntomas actuales y los resultados de análisis de
laboratorio. Diseño de planes de alimentación: basándose en la
evaluación nutricional, los profesionales de la nutrición clínica
diseñan planes de alimentación personalizados para cada
paciente. Estos planes tienen en cuenta las necesidades
calóricas, los requerimientos de nutrientes específicos y las
restricciones dietéticas individuales. Se pueden utilizar diversas
estrategias, como el control de macronutrientes (proteínas,
grasas y carbohidratos), la selección de alimentos apropiados y
el equilibrio de vitaminas y minerales. Educación y
asesoramiento nutricional: los profesionales de la nutrición
clínica brindan educación y asesoramiento a los pacientes sobre
hábitos alimentarios saludables, pautas dietéticas específicas
para su condición médica y la interpretación de etiquetas de
alimentos. También pueden ofrecer estrategias para superar
barreras dietéticas y mejorar la adherencia al plan de
alimentación. Monitoreo y seguimiento: durante el proceso de
tratamiento, se realiza un seguimiento del progreso del paciente
y se realizan ajustes en el plan de alimentación según sea
necesario. Esto implica evaluar regularmente el estado
nutricional, monitorear los cambios en el peso corporal, la
respuesta a la terapia nutricional y los resultados de los análisis
de laboratorio. Terapia nutricional especializada: en casos en los
que la alimentación oral no es suficiente o posible, se pueden
utilizar métodos de alimentación especializada, como la
alimentación enteral o parenteral. Estos métodos proporcionan
nutrientes directamente al cuerpo a través de tubos de
alimentación o infusiones intravenosas, respectivamente.
En general, los pacientes que son más propensos a recibir

asistencia nutricional, son aquellos que sufren una enfermedad
o tienen predisposición a ella. Suelen ser dolencias de tipo
digestivo, metabólicas o de sobrepeso.
¿Cuándo es necesario acudir?
En general, si tienes alguna preocupación relacionada con tu
alimentación, salud nutricional o necesitas asesoramiento en el
manejo de una enfermedad a través de la nutrición, es
recomendable acudir a un profesional de la nutrición clínica.
Ellos tienen el conocimiento y la experiencia necesarios para
brindarte la guía adecuada y personalizada.

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¿Por qué se realiza?

La nutrición clínica también se utiliza para abordar situaciones

¿En qué consiste?

En general, los pacientes que son más propensos a recibir

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