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    Escuela Profesional Farmacia Y Bioquímica Química Orgánica

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    Apznzabelelzoofrk42gorle3q8su1ikykfpn Epx0wuzy7qcvqdgv8tfeiyjnsiikkuuolk77yrtygjovfdjxzkltij5meaa7vrk6xebxdg0p2otkucdgjbdh8kt Cttohpaxxy9fxcgzscja8tgoh e6lydczkik Saprjski3ls4xgizh Cw8zg52etbon0ntsehi3wolwzqa9lgkl7

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    EscuEla profEsional farmacia y

    bioquímica
    química orgánica
    Práctica de Laboratorio N°3: Purificación de Muestras Impuras por
    Cristalización

    I. Objetivos

    Purificar una muestra impura de ácido fumárico a través del proceso de


    cristalización y obtener cristales puros mediante la eliminación de impurezas.

    II. Fundamentos teóricos

    La cristalización es un método de purificación de sustancias sólidas basado en


    la diferencia de solubilidad entre el soluto y las impurezas en un solvente a
    diferentes temperaturas. A una temperatura alta, el soluto se disuelve
    completamente en el solvente, mientras que al enfriar la solución, el soluto se
    recristaliza, dejando atrás las impurezas en el licor madre.

    Este método es eficaz para purificar compuestos cristalinos, y es ampliamente


    utilizado en laboratorios y la industria química. La selección adecuada de
    solventes es clave para asegurar una cristalización eficiente.

    III. Materiales y reactivos

    • Vaso de precipitados (250 ml)

    • Ácido fumárico impuro (2-3 g)

    • Agua destilada

    • Mechero Bunsen

    • Trípode con malla de amianto

    • Embudo de filtración

    • Papel de filtro

    • Soporte universal

    • Varilla de vidrio

    • Balanza analítica

    • Baño de hielo
    IV. Procedimiento

    1. Preparación de la solución de ácido fumárico

    o Se pesaron 2-3 g de ácido fumárico crudo junto con el papel filtro,


    obteniendo una masa total de 1,987 g.

    o Se agregaron 150 ml de agua destilada en un vaso de


    precipitados y se calentó hasta la ebullición utilizando un mechero
    Bunsen.

    o Se disolvió el ácido fumárico impuro en el agua caliente


    agregando pequeñas porciones de agua hirviendo hasta lograr
    una solución saturada.

    2. Filtración de la solución caliente.

    o La solución caliente se filtra utilizando un embudo con papel filtro


    estriado para separar las impurezas insolubles, asegurando que
    el embudo esté bien ajustado al soporte universal.

    3. Cristalización

    o La solución filtrada se deja enfriar a temperatura ambiente.

    o Luego, se sumergió el vaso en un baño de hielo para acelerar el


    proceso de cristalización. Se observará la formación de cristales
    blancos de ácido fumárico.

    4. Separación y secado de los cristales.

    o Los cristales formados se separaron del licor madre mediante


    filtración.

    o Los cristales se lavaron con agua fría y se secaron


    presionándolos suavemente entre papel filtro.

    o Finalmente, los cristales se almacenaron en un tubo de ensayo


    seco y tapado.
    V. Resultados

    • Peso de la muestra inicial : 1.987 g (incluido papel filtro).

    • Peso del papel filtro : [Aquí se coloca el peso del papel filtro si fue
    medido].

    • Peso de los cristales obtenidos : [Registrar el peso final de los


    cristales una vez secos].

    Se observó que, tras la cristalización y enfriamiento, se obtuvieron cristales de


    ácido fumárico de apariencia blanca, confirmando la purificación efectiva del
    compuesto.

    VI. Conclusiones

    La técnica de cristalización permitió purificar el ácido fumárico, logrando


    separar las impurezas presentes en la muestra inicial. El proceso de filtración
    en caliente y el enfriamiento lento contribuyeron a obtener cristales puros,
    confirmando la efectividad del método. Este proceso puede aplicarse para la
    purificación de otros compuestos que presentan características similares en
    cuanto a solubilidad.

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