JG3 Libro Centros Comerciales

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Guía técnica de
CENTROS COMERCIALES
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MONOGRAFÍAS DE INGENIERÍA
DE LA EDIFICACIÓN, 3
Guía técnica de centros comerciales

© Grupo JG
© Edicions UPC, 2010

Edicions de la Universitat Politècnica de Catalunya, SL
Jordi Girona Salgado 1-3, 08034 Barcelona
Tel.: 934 137 540 Fax: 934 137 541
Edicions Virtuals: www.edicionsupc.es
E-mail: [email protected]
Primera edición: Enero 2010
Diseño gráfico y maquetación: Inercia Gràfica

Diseño de cubierta: Ernest Castelltort
Imprime: El Tinter (empresa certificada con el ISO 14.001 y EMAS)
Impreso en España
ISBN: B-5770-2010
Depósito legal: 978-84-9880-397-6
Libre utilización del contenido del libro así como del material gráfico,
siempre y cuando se cite la fuente.
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AUTORES
Coordinador
Carme Tribó Boixaveu L-35
Joan Viñals Esteve Grupo JG
Colaboradores
· Grupo JG
Jaume Cera Batet
Ramón Cos Gavalda
J. M.ª Esquerdo Espuña
Pere Esquerra Pizá
Javier Goiricelaya Massobrio
Rafael Moya Brassó
Josep Ortí Llop
Ángel Sánchez Vaque
Lluís Termes Jorba
· L-35
Eduardo Simarro Thouilleux
Sergio Sanz del Rio
· Otros
Diseño de la iluminación en el
proyecto de un centro comercial bm lighting design
Acústica Audioscan
Contaje de personas y de vehículos Quadrex
Transporte interior Jappsen Ingenieure
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Presentación 9
1 Introducción. tipologías de centros comerciales 11
2 Necesidades energéticas y ambientales de un centro comercial 23
3 Infraestructuras Técnicas. Suministros 31
1 Introducción 32
2 Instalaciones de climatización 34
· Ventilación 34
· Producción de energía 42
· Climatización de tiendas y locales 54
· Climatización del mall y zonas comunes 59
3 Instalaciones eléctricas 63
· Suministro eléctrico normal 63
· Suministro eléctrico normal de emergencia 76
4 Instalaciones mecánicas 78
· Saneamiento 78
· Agua fría sanitaria 81
· Agua caliente sanitaria (A.C.S.) 89
· Producción de acs por energía solar 89
· Red de riego 90
5 Instalaciones de extinción contraincendios 92
· Generales 92
· Bocas de incendio equipadas 96
· Rociadores automáticos 98
· Extintores portátiles 100
· Extinción por agua nebulizada 102
· Columna seca 104
· Extinción automática por gas 106
· Señalización 106
6
6 Instalaciones de combustible 108
· Combustible gaseoso 108
7 Instalaciones de seguridad contraincendios 109
· Detección de incendios 109
8 Instalaciones de seguridad contraintrusión 113
· Aspectos generales 113
9 Instalaciones de comunicación 117
· Cableado de telefonía 122
· Distribución de tv-fm-sat 124
· Telecomunicación por cable 127
· Megafonía 127
· Cableado estructurado 130
· Intercomunicación 134
· Portero electrónico 134
· Sistema de gestión 136
4 Disciplinas de apoyo 145
1 Diseño de la iluminación en el proyecto de un centro comercial 146
2 Transporte interior 149
3 Simulación del proceso de evacuación de humos y de personas 160
4 Simulación energética 173
5 Acústica 185
6 Tratamiento y eliminación de residuos 189
7 Contaje de personas y de vehículos 206
8 Certificación medioambiental 212
5 Aplicación según las diferentes tipologías de centros comerciales 223

6 EQUIPO DE COORDINACIÓN DE OBRAS PRIVATIVAS (ECOP) 227
7 Introducción a la explotación y su influencia en el proyecto 233
8 ANEXO: normativa aplicable. el código técnico de la edificación y el 241
centro comercial
7
8
PRESENTACIÓN
Es una satisfacción para la Asosciación Española de Centros Comerciales (AECC) y para mí,
como su actual presidente, presentar esta Guía técnica de centros comerciales, publicada dentro
de la colección “Monografías de Ingeniería de la Edificación” preparadas por el Grupo JG.
Este es el tercer volumen de la colección, fruto de la experiencia, en este caso, de dos
equipos profesionales vinculados estrechamente con la AECC, Grupo JG y L35 Arquitectos,
con el apoyo de colaboradores especialistas en los distintos temas que se abordan en la
monografía. Pienso que es una herramienta muy útil para el desarrollo de la industria de la
distribución, y espero y deseo que sea el detonante para que muchos otros profesionales se
decidan a divulgar sus conocimientos.
La monografía trata fundamentalmente de las infraestructuras técnicas de un centro comercial,

desde su concepción hasta su explotación, pero aplicadas a unas tipologías básicas seleccionadas
por L35 como las más representativas. Se hace también mención del equipo de coordinación
de obras privativas (ECOP) como instrumento específico y fundamental en la ejecución
y puesta en marcha de un centro comercial, que completa la exposición detallada de los
posibles actores y su forma de organización, realizada en el primer volumen de la colección
titulado “El proceso constructivo y la gestión de explotación de la edificación”. Cierra la
monografía un capítulo dedicado a la explotación y su influencia en el proyecto, y en el que
se hace hincapié en la necesidad absoluta de considerar en fase de proyecto la futura explotación
del centro.
Con todo ello, junto con el anexo sobre la normativa aplicable, en el que se hace especial
mención al recientemente aprobado Código Técnico de la Edificación, se da una amplísima
visión técnica de la concepción, ejecución y explotación de un centro comercial.
Agradezco a todos los autores su magnífico trabajo, al Grupo JG el esfuerzo y la ilusión que
ha puesto en esta publicación, que espero que sea el inicio de un debate que enriquezca el
conocimiento de quien esté interesado en estos temas.
Javier García-Renedo
Presidente de la AECC
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INTRODUCCIÓN.
TIPOLOGÍA DE CENTROS COMERCIALES
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
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INTRODUCCIÓN. TIPOLOGÍAS DE CENTROS COMERCIALES
INTRODUCCIÓN
El Grupo JG, dentro de su colección “Monografías de Ingeniería de la Edificación”, ha querido

dedicar una monografía a los centros comerciales, con objeto de ofrecer a los profesionales
del sector una guía para establecer el plan director de las infraestructuras técnicas de un
centro comercial.
Para esta ocasión, el Grupo JG ha solicitado la colaboración de otros profesionales de

diferentes disciplinas y especialidades que aparecen a lo largo del texto, y de L35 Arquitectos,
para introducir el concepto y las variantes tipológicas de este tipo de edificaciones.
Todos los especialistas suelen opinar que su disciplina es la más complicada o la más importante
o la más decisiva. Seguramente, habrán oído decir que los centros comerciales son uno de los
proyectos más complejos…, pero no es así: todo es fácil o complicado según el conocimiento
que se tiene de ello. Es fácil lo que se sabe y lo que se domina, y es dificilísimo lo que no se
conoce, por simple que sea... Ese es el objeto de estos manuales: divulgar el conocimiento,
que es sinónimo de hacer fácil lo difícil.
Veremos, por ejemplo, que la mayor dificultad del sector es tener que trabajar con premisas
y programas que se modifican constantemente, que han de ser flexibles, y no solo durante el
período de proyecto o de obra, sino durante toda su vida, porque lo más característico de los
centros comerciales es su constante transformación.
En este sentido, un centro comercial es más una infraestructura construida que un edificio de
uso específico. Es más una “urbanización de parcelas” construida en volumen de tres dimensiones,
en la que las parcelas son locales comerciales vacíos, que han de desarrollar posteriormente
otros profesionales.
Cuando se proyecta un centro comercial, hay que pensar, un poco a lo grande, en las múltiples
necesidades que pueden requerir programas diversos y no predefinidos, en las posibilidades
de agrupación de locales, en la diversidad de usos y formas de explotación de cada uno de
ellos, para poder disponer de unas infraestructuras de accesos y servicios que sí deben estar
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
acabadas y que son, efectivamente, “calles” de esa “urbanización” de parcelas espaciales, si

bien son calles normalmente peatonales, a veces cubiertas y climatizadas, aunque cada vez
más al aire libre, como las calles de la ciudad, que han sido, durante toda la historia de nuestras
ciudades, el espacio natural para el desarrollo de las actividades comerciales.
Además, este manual aparece en un momento especialmente adecuado para intentar evaluar
el impacto del nuevo Código Técnico de la Edificación, que, aunque afecta a todo tipo de
edificaciones, tiene una incidencia especialmente notable en los centros comerciales, en lo
referente tanto a la seguridad, como a los aspectos energéticos, ya que registran altos
consumos de energía y, por tanto, se les exigen mayores esfuerzos de sostenibilidad. También
suelen ser edificaciones que incluyen amplios aparcamientos construidos, que también son
objeto de una destacada atención por parte del Código Técnico.
En consecuencia, se dedica un capítulo específico a analizar este aspecto.
También se han incluido apartados específicos a disciplinas de apoyo que adquieren una
especial relevancia en este tipo de proyectos, como son la iluminación, el transporte interior,
la evacuación de humos, la acústica, la evacuación de residuos, etc.
Por último, queremos resaltar que los centros comerciales, aun tratándose normalmente de
proyectos de iniciativa privada, son edificios públicos con todas sus consecuencias y están
dirigidos fundamentalmente al ciudadano, que los utiliza igual que utiliza las infraestructuras
públicas, las calles, las plazas, las estaciones, los hospitales, etc., esto es, con dureza. Por tanto
han de ser edificios resistentes a todo tipo de trato, uso y abuso, y han de aportar un nivel de
seguridad muy alto al usuario, tanto en lo referente al fuego como a su integridad y a la
seguridad personal, con sistemas de vigilancia y control muy sofisticados.
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Acceso y vestíbulo del centro comercial ITAORA
Exteriores del centro comercial LA VITAL
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
TIPOLOGÍAS DE CENTROS COMERCIALES

La definición de centro comercial es muy amplia, desde el punto de vista puramente comercial.
Se denominan así desde algunas grandes superficies aisladas y monotemáticas, que no deberían
catalogarse como tales, pasando por otras grandes superficies polivalentes que se acercan más
al concepto, al menos desde el punto de vista de la oferta al consumidor, hasta muy diversas
agrupaciones comerciales de diferente tamaño, carácter, ubicación, destino y tipología
arquitectónica, pero que responden al concepto de concentración de oferta y unidad de
gestión, que es lo que más caracteriza a los centros comerciales propiamente dichos,
los centros comerciales tal como eran concebidos históricamente, esto es, los centros urbanos y
de barrio en los que se concentra históricamente la oferta tradicional de bienes y servicios, y que
constituye uno de los hechos diferenciales del concepto de ciudad frente a otros modelos de
aglomeración urbana especializada o zonificada.
Existen, por tanto, muchos criterios para agrupar tipológicamente los centros comerciales y
también una cierta confusión creada por ellos mismos a través de su marketing… Pero no es el
concepto de tipología de oferta comercial lo que nos va a permitir clasificar los centros comerciales
a los efectos del objeto de esta Guía técnica, sino aquellos aspectos de la tipología arquitectónica
y funcional que tienen consecuencias en cuanto al establecimiento del plan director de las
infraestructuras técnicas de un centro comercial.
Y, en ese sentido, hemos querido introducir esa digresión previa para evitar ciertas confusiones
y centrarnos en los criterios sobre los que vamos a trabajar.
Existen ciertas características que, según de qué manera se mezclan, definen diferentes
tipologías a los efectos de requerimientos funcionales y técnicos, y que son las siguientes, en
grado ascendente de complejidad:
a) Comercio unitario polivalente o agrupación de diversos comercios especialistas
b) Servicios técnicos comunes o individuales y privativos
c) Situación urbana o periférica
d) Parking en superficie exterior al edificio o parking construido bajo el edificio
e) Partes comunes públicas cerradas y climatizadas o abiertas al aire libre
f) Desarrollo en horizontal en una o dos plantas, o en vertical en más de dos plantas
g) Edificación de uso exclusivamente comercial o integrada en un edificio de usos múltiples
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Y podríamos añadir un factor de nivel de calidad que, a veces, implica requerimientos especiales.
Toda esta casuística da origen a una enorme cantidad de modelos, pero esa diversidad podría
ser un factor de confusión a la hora de establecer una guía técnica que pretende ser práctica
y sencilla. Así que creemos que se puede simplificar el abanico tipológico a los modelos más
frecuentes, para que sirvan de ejemplo y contraste, y ya el profesional sabrá aplicar los
consejos a situaciones mixtas particulares.
Eliminaremos también los casos de edificaciones comerciales unitarias (o sea hipermercados y

grandes superficies aisladas) o agrupaciones de unidades independientes (parques comerciales
no estructurados con zonas comunes), así como los casos en los que los servicios técnicos no
son comunes, porque son asimilables a una edificación convencional.
Acceso al FERIAL PLAZA
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Vestíbulo del FERIAL PLAZA
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Los condicionantes más importantes a efectos de esta Guía son los que plantean las alternativas
d, e, f y g por lo que nos centraremos en las siguientes tres tipologías:
1. Centros comerciales en edificios de uso exclusivamente comercial, de ocio y servicios, de

desarrollo horizontal en una planta o máximo en dos, en situación periférica y con
zonas públicas cerradas y climatizadas y parking exterior al edificio.
Es el modelo clásico histórico de los primeros centros comerciales, basado normalmente
en una gran superficie, y que cada vez es menos frecuente, pero sencillo y eficaz.
2. Centros comerciales en edificios de uso exclusivamente comercial, de ocio y servicios, de

desarrollo en dos o más plantas, en situación urbana o periférica y con zonas públicas
abiertas al aire libre y parking construido bajo el centro (al menos parcialmente).
Es el modelo más habitual hoy entre los centros periféricos y los nuevos parques comerciales
integrados, y también en algunos centros urbanos con espacios públicos abiertos, que es
la característica principal de esta tipología a los efectos de nuestro estudio.
3. Centro comercial en edificio de usos mixtos, de desarrollo en dos o más plantas, en situación
urbana y con zonas públicas cerradas y climatizadas y parking construido bajo la edificación.
Cada vez es más frecuente la mezcla de las actividades comerciales y de ocio con otras
actividades de equipamientos y terciarias, hoteles e incluso de carácter residencial,
especialmente en situaciones urbanas y en los centros de las ciudades. Eso añade una
complicación técnica, pero también un importante valor a la creación de ciudad.
Pero, además de los aspectos tipológicos diferenciales, hay una característica común a todas
las tipologías, que es prioritaria y vital en el diseño de las infraestructuras técnicas de cualquier
centro comercial: la flexibilidad.
La vida útil de un edificio comercial en su aspecto inmobiliario es muy superior a la vida útil
en su funcionalidad comercial. Por tanto, un centro comercial está, desde sus inicios, incluso
desde antes de su inauguración y a lo largo de toda su historia, sometido a constantes cambios
y reformas para adaptarse a los requerimientos cambiantes del comercio y de la sociedad.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Vestíbulo del centro comercial ITAROA
ESPACIO LEÓN
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Estas reformas y cambios pueden afectar a los locales, en su tamaño, en su agrupación, en su

uso, en su fórmula comercial y, en consecuencia afectan a sus necesidades de infraestructuras
técnicas. Y por otra parte deben ser ejecutables sin interrumpir el funcionamiento del conjunto
y de los demás locales.
Pero también pueden afectar a las partes comunes, que periódicamente han de renovarse
en cuanto a su imagen y funcionalidad y, consecuentemente, en cuanto a sus prestaciones
técnicas.
En este sentido, un centro comercial es mucho más parecido a un hospital que a un edificio
de oficinas, por lo que su arquitectura y sus instalaciones deben estar concebidas con un
criterio de flexibilidad muy amplio.
Jose Ignacio Galán Martínez

Presidente de L-35
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Centro comercial LA ROCA VILLAGE
Centro comercial LA MAQUINISTA
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NECESIDADES ENERGÉTICAS Y
AMBIENTALES DE UN CENTRO COMERCIAL
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
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Al objeto de poder indicar las necesidades energéticas y ambientales, hemos agrupado en

diferentes topologías los locales y espacios que puedan existir en un centro comercial.
:: Locales tienda de < 50m2, de 50 a 500m2, de 500 a 1.000m2 y >1.000m2, destinados a la

venta y exposición de artículos.
:: Locales de restauración de <50m2, de 50 a 500m2, de 500 a 1.000m2, en los cuales se

desarrolla la actividad de venta y consumición de artículos de alimentación, como bares,
cafeterías, pastelerías, restaurantes, etc.
:: Mall, pasillos y zonas, abiertas o cerradas, por las que pasean los visitantes, a las que dan
las fachadas de los locales.
:: Servicios generales, espacio privado donde están ubicadas las oficinas del centro, el centro
de control de seguridad (puesto permanente de seguridad), servicios de mantenimiento
e instalaciones comunes.
Para determinar las necesidades energéticas de un centro comercial, se ha de efectuar un pre-

dimensionado de las instalaciones, según los datos que se indican en las fichas técnicas nº1 y
Nº2 “Ratios a preveer en zonas del centro comercial”. Estos datos han sido recogidos y
analizados de varios centros comerciales proyectados y en funcionamiento.
El predimensionado de las instalaciones, además de determinar las necesidades energéticas y

de fluidos, también sirve para determinar la potencia y el tamaño de los equipos, con lo cual
se pueden obtener los espacios que ocupan, la superficie ocupada por la maquinaria, los
pasos verticales, los espacios ocupados en falsos techos, etc. También sirven para obtener los
datos necesarios para la tramitación de suministros eléctricos, de agua, gas, comunicaciones,
con las diferentes compañías suministradoras.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
FICHA TÉCNICA Nº 1
RATIOS A PREVER EN ZONAS DEL CENTRO COMERCIAL (para sistemas de dos y cuatro tubos)
Tienda Tienda Mega- Gran Bar Servicios

Restaurante Mall
pequeña grande tienda superficie cafetería generales
<50 m2 50-500 m2 500-1.000 m2 >1.000 m2 <50m2 50-500 m2 500-1.000 m2 - -
A. ACONDIC.
250 W/m2 200 W/m2 180 W/m2 180 W/m2 280 W/m2 250 W/m2 230 W/m2 180 W/m2 150 W/m2
(A)
ELECTRICIDAD
(B)
SUMINISTRO
0,2 l/s 0,2 l/s (E) (D) 0,2 l/s 0,2 l/s 0,2 l/s (E) (E)
DE AGUA
COMBUSTIBLE
GASEOSO - - - (F) 11 Nm3/h 16 Nm3/h 16 Nm3/h (G) (G)
GAS NATURAL
(A) Ratio frigorífico en W/m2 (frigoríficos)

(B) Ratio eléctrico en W/m2 (eléctricos)
Tienda pequeña 210 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 10 W (aire acondicionado)
Tienda grande 208 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 8 W (aire acondicionado)
Mega tienda y gran superf. 206 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 6 W (aire acondicionado)
Bar cafetería 360 W/m2 350 W (iluminación + fuerza) + 10 W (aire acondicionado)
Restaurante 360 W/m2 350 W (iluminación + fuerza) + 10 W (aire acondicionado)
Servicios generales 150 W/m2 100 W (iluminación + fuerza) + 50 W (aire acondicionado y ventilación)
Mall 435 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 60 W (aire acondicionado del mall)
+175 W (para producción de frío, válido cuando la superficie del centro
comercial está repartida de la siguiente forma; 30% - mall y 70% - tiendas)
(D) Dimensionado para la actividad de supermercado

(E) A determinar según el número de aparatos sanitarios instalados
(F) A determinar según el número de aparatos consumidores
(G) A determinar según la potencia de las calderas de calefacción
GAS NATURAL
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RATIOS A PREVER EN ZONAS DEL CENTRO COMERCIAL (para sistemas de anillo térmico)

Restaurante Mall
<50 m2 50-500 m2 500-1.000 m2 >1.000 m2 <50m2 50-500 m2 500-1.000 m2 - -
A. ACONDIC.
(A)
ELECTRICIDAD
(B)
SUMINISTRO
0,2 l/s 0,2 l/s (E) (D) 0,2 l/s 0,2 l/s 0,2 l/s (E) (E)
DE AGUA
COMBUSTIBLE
GASEOSO - - - (F) 11 Nm3/h 16 Nm3/h 16 Nm3/h (G) (G)
GAS NATURAL
(A) Ratio frigorífico en W/m2 (frigoríficos)

(B) Ratio eléctrico en W/m2 (eléctricos)
Tienda pequeña 280 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 80 W (aire acondicionado)
Tienda grande 265 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 65 W (aire acondicionado)
Mega tienda y gran superf. 260 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 60 W (aire acondicionado)
Bar cafetería 440 W/m2 350 W (iluminación + fuerza) + 90 W (aire acondicionado)
Restaurante 430 W/m2 350 W (iluminación + fuerza) + 80 W (aire acondicionado)
Servicios generales 150 W/m2 100 W (iluminación + fuerza) + 50 W (aire acondicionado y ventilación)
Mall 280 W/m2 200 W (iluminación + fuerza) + 60 W (aire acondicionado del mall)
+20 W (para aportación y disipación del calor, válido cuando la superficie del centro
comercial está repartida de la siguiente forma; 30% - mall y 70% - tiendas)
(D) Dimensionado para la actividad de supermercado

(E) A determinar según el número de aparatos sanitarios instalados
(F) A determinar según el número de aparatos consumidores
(G) A determinar según la potencia de las calderas de calefacción
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Para efectuar el proyecto ejecutivo, hemos de tener en cuenta una serie de datos de las instalaciones de aire acon-
dicionado y electricidad, que se indican en la ficha técnica nº3: “Datos básicos complementarios para el
cálculo de instalaciones”, los cuales nos servirán como base para determinar las potencias energéticas
necesarias para el funcionamiento del centro comercial.
Estos datos han sido obtenidos según las diferentes normativas a escala estatal o en los proyectos y fi-
nales de obra, realizados en varios centros comerciales. Existen datos en algunas normativas a escala muni-
cipal y autonómica, que no están recogidas en las fichas técnicas adjuntas.
Para el resto de instalaciones, los datos básicos complementarios se indican en las normativas correspon-
dientes de obligado cumplimiento, recogidas en el anexo sobre normativa aplicable.
DATOS BÁSICOS COMPLEMENTARIOS PARA EL CÁLCULO DE LAS INSTALACIONES

Restaurante Mall
<50 m2 50-500 m2 500-1.000 m2 >1.000 m2 <50m2 50-500 m2 500-1.000 m2 - -
Temp. /hum.
A. ACONDIC. (A)
(A) (A) (A) (A) (A) (A) (A) (A) (A)

exterior (A)
Temperatura / humedad interior
VERANO (B) 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55% 26ºC / 55%
INVIERNO (B) 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45% 20ºC / 45%
Ocupación (C) 3 m2/per 3 m2/per 3 m2/per 3 m2/per 1,5 m2/per 1,5 m2/per 1,5 m2/per 5 m2/per 10 m2/per
CARGAS INT.
Iluminación (D) 80 W/m2 80 W/m2 80 W/m2 80 W/m2 50 W/m2 50 W/m2 50 W/m2 30 W/m2 20 W/m2
Maquinarias (E) 25 W/m2 25 W/m2 25 W/m2 25 W/m2 40 W/m2 40 W/m2 40 W/m2 10 W/m2 15 W/m2
Ventilación (F) 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 8 l/s/per 12,5 l/s/per
Previsión de potencia
ELECTRICIDAD
Ilum. + maq. (G) 200 W/m2 200 W/m2 200 W/m2 200 W/m2 350 W/m2 350 W/m2 350 W/m2 200 W/m2 100 W/m2
A. acond. (H1) 80 W/m2 65 W/m2 60 W/m2 60 W/m2 90 W/m2 80 W/m2 80 W/m2 80 W/m2 50 W/m2
A. acond. (H2) 10 W/m2 8 W/m2 6 W/m2 6 W/m2 10 W/m2 10 W/m2 10 W/m2 235 W/m2 50 W/m2
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AIRE ACONDICIONADO
(A) Condiciones exteriores de temperatura y humedad a tener en cuenta según el lugar donde se construya el
centro comercial, que se indican en la norma UNE-100001
(B) Condiciones interiores de temperatura y humedad a tener en cuenta según el RITE
(C) Ocupación según la actividad, en m2/persona
(D) Disipación de calor de la iluminación... según la actividad en W/m2
(E) Disipación de calor de las maquinarias interiores de los locales, en W/m2
(F) Índices de ventilación según el RITE
ELECTRICIDAD
(G) Previsión de potencia eléctrica para iluminación y maquinarias interiores, en W/m2

(H1) Previsión de potencia eléctrica para sistemas de aire acondicionado del anillo térmico, en W/m2
(H2) Previsión de potencia eléctrica para el sistema de aire acondicionado de 2 y 4 tubos
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Centro comercial CAN DRAGÓ
Centro comercial
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INFRAESTRUCTURAS TÉCNICAS. SUMINISTROS
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 32
INFRAESTRUCTURAS TÉCNICAS.
SUMINISTROS
Los centros comerciales se han convertido en una de las edificaciones más características y
emblemáticas de la sociedad actual. Este tipo de agrupaciones de comercios ha evolucionado
con el tiempo, al incorporar más servicios y reunir en un mismo espacio tanto actividades
comerciales como lúdicas y sociales.
El buen funcionamiento de estos centros pasa por crear una infraestructura de servicios e
instalaciones propios de una pequeña ciudad.
El nivel de integración de las instalaciones es vital, para el satisfactorio funcionamiento del
centro, así como por su impacto en los costes de explotación y mantenimiento.
Otro factor de interés es la rapidez de respuesta que la entidad gestora pueda tener para
adaptarse a las necesidades de nuevos arrendatarios, tanto en superficie como en acometidas.
De ahí se deduce que la flexibilidad es otro parámetro fundamental de diseño. Entendemos
que una infraestructura es más flexible cuando su adaptación a los cambios es más
rápida y económica. Normalmente, más flexibilidad representa más inversión inicial.
Es también una buena práctica, considerar que en un centro comercial hay cuatro niveles
de instalaciones, a saber: las infraestructuras básicas, las instalaciones fijas de los espacios
comunes públicos, las instalaciones interiores de los locales y las instalaciones esporádicas
en los espacios públicos, tanto interiores como exteriores. Las infraestructuras básicas han
de poder alimentar las instalaciones de los locales y las instalaciones fijas públicas, así como
facilitar las instalaciones esporádicas en los espacios públicos.
Por tanto, antes de pasar a “proyectar”, es decir, a desarrollar los cálculos y la documentación
gráfica y escrita que definen la infraestructura, es fundamental establecer un buen concepto
de ella, que pasa por efectuar un completo estudio técnico-económico que tenga en cuenta
los posibles sistemas, sus ventajas e inconvenientes, de forma que permita al promotor
decidir el camino a seguir.
Si las instalaciones necesitan suministros o conexiones exteriores al centro (acometidas),

como electricidad, gas natural, agua, saneamiento, comunicaciones, etc., deben efectuarse
estudios previos de cada una de las instalaciones, con los datos indicados en las fichas
técnicas de los diferentes locales y en las normativas de obligado cumplimiento, para
determinar las necesidades globales del centro, al objeto de solicitar a las compañías
suministradoras el informe técnico correspondiente.
32
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 33
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Es aconsejable, en los centros comerciales, que las zonas de locales o tiendas dispongan de
pasillos comunes de servicio transitables, que permitan el paso de las personas y de las
instalaciones, al tiempo que faciliten el mantenimiento, modificaciones o cambios de uso en
la distribución de los locales y la sustitución de las infraestructuras cuando su vida útil
haya terminado. De esta forma, estas acciones podrán realizarse sin interrumpir el funciona-
miento normal del centro.
Usualmente, los pasillos comunes de servicio no están diseñados para la evacuación de

personas en caso de emergencia. En la fotografía siguiente pueden observarse los elementos
instalados en un pasillo de servicios. La dimensión mínima aconsejable de estos pasillos es
de 1,5 m de anchura.
El proyecto ejecutivo de las instalaciones ha de ceñirse a las infraestructuras y a las instalaciones

fijas de los espacios comunes, con las previsiones necesarias para la debida alimentación de
tiendas y locales, siempre que la normativa lo permita y no obligue a su completa instalación
desde el principio de funcionamiento del centro, como puede ser el caso de las instalaciones
de prevención contra incendios.
Pasillo de servicios
33
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 34
SUMINISTROS
INSTALACIONES DE CLIMATIZACIÓN
Las instalaciones de climatización en un centro comercial normalmente incluyen la producción

y la distribución de energía de refrigeración y calefacción para las tiendas o los locales y la
climatización completa del mall.
VENTILACIÓN
Para determinar la ventilación necesaria en cada uno de los locales o zonas de un centro
comercial, hay que tener en cuenta los parámetros indicados en el Reglamento de
Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE) y en las fichas técnicas de los diferentes
tipos de locales. Existen diferentes formas para realizar estas ventilaciones:
Locales o tiendas
a) Directamente del exterior
En los centros comerciales con zonas públicas abiertas al aire libre cuyos locales o tiendas
tengan fachadas exteriores, la aportación de aire exterior a efectos de ventilación se tomará
directamente del exterior (v. figura 1, Tomas de ventilación. Centros comerciales con
zonas públicas abiertas al aire libre).
La extracción de aire debe efectuarse de forma centralizada y forzada en cada local, mediante
ventiladores de volumen variable, una red de conductos y reguladores de caudal constante de
aire en cada local. El caudal de aire de extracción en cada local se determinará teniendo en
cuenta el caudal de aire tomado del exterior a efectos de ventilación, aumentado un
20%, para evitar que los olores de la tienda o del local pasen al exterior.
34
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 35
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 1 - CENTROS COMERCIALES CON ZONAS PÚBLICAS ABIERTAS AL AIRE

TOMAS DE VENTILACIÓN
LOCAL 1
CONDUCTO DE EXTRACCIÓN DE AIRE

MALL ABIERTO LOCAL 2
LOCAL 3
PASILLO DE
SERVICIO
CONDUCTO DE
EXTRACCIÓN
PASILLO DE
MALL ABIERTO LOCAL SERVICIO
COMPUERTA CORTAFUEGOS
REGULADOR DE CAUDAL CONSTANTE DE AIRE
REJILLA DE TOMA DE AIRE EXTERIOR
- PRESIÓN EN EL INTERIOR DEL LOCAL NEGATIVA RESPECTO AL EXTERIOR
35
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 36
SUMINISTROS
Fig. 2 - CENTROS COMERCIALES CON ZONAS PÚBLICAS CERRADAS Y CLIMATIZADAS

LOCAL 1
CONDUCTO DE IMPULSIÓN DE AIRE DEL MALL
CONDUCTO DE RETORNO DE AIRE AL MALL

LOCAL 2
LOCAL 3
MALL CERRADO PASILLO DE SERVICIO
CONDUCTO DE RETORNO CONDUCTO DE IMPULSIÓN CONDUCTO DE EXTRACCIÓN

CONDUCTO DE
EXTRACCIÓN
MALL PASILLO DE
CERRADO LOCAL SERVICIO
DIFUSOR DE IMPULSIÓN DE AIRE DEL MALL
REJILLA DE RETORNO DE AIRE AL MALL
- PRESIÓN EN EL INTERIOR DEL LOCAL NEGATIVA RESPECTO AL MALL
+ PRESIÓN EN EL MALL POSITIVA RESPECTO A LOS LOCALES
36
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 37
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Tomas hidráulicas y de ventilación en locales
37
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 38
SUMINISTROS
b) Directamente del mall
En los centros comerciales con zonas públicas cerradas y climatizadas, la aportación del aire
exterior necesario para la ventilación se toma directamente del mall mediante rejillas colocadas
en la fachada o el escaparate del local, o bien a través de la puerta de entrada a la tienda o
al local si ésta se considera que normalmente estará abierta, (v. figura 2, Tomas de ventilación.
Centros comerciales con zonas públicas cerradas y climatizadas).
Para el cálculo y dimensionado de los climatizadores o aparatos autónomos de tipo roof-top,

que normalmente climatizan el mall, ha de tenerse en cuenta que el aire exterior para ventilación
es el aire de ventilación del mall más el aire de ventilación de los locales o las tiendas.
La extracción de aire ha de efectuarse de forma centralizada y forzada en cada local, mediante

ventiladores de volumen variable, una red de conductos y reguladores de caudal constante de
aire en cada local. El caudal de aire de extracción en cada local se determina teniendo en
cuenta el caudal de aire tomado del mall a efectos de ventilación, más un 20%, para evitar
que los olores de la tienda o el local pasen al mall.
c) Forzada
En los centros comerciales con zonas públicas cerradas y climatizadas, la aportación del aire
exterior necesario para la ventilación puede hacerse también de forma centralizada y forzada
en cada local, mediante ventiladores de volumen variable, una red de conductos y reguladores
de caudal constante de aire en cada local, (v. figura 3, Tomas de ventilación. Centros comerciales
con zonas públicas cerradas y climatizadas).
La extracción de aire ha de efectuarse de forma centralizada y forzada en cada local, mediante

ventiladores de volumen variable, una red de conductos y reguladores de caudal constante
de aire en cada local. El caudal de aire de extracción en cada local se determina teniendo
en cuenta el caudal de aire aportado del exterior a efectos de ventilación, más un 20%,
para evitar que los olores de la tienda o el local pasen al mall.
38
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 39
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
d) En los locales de restauración
Para los locales de restauración, se pueden aplicar los mismos sistemas de ventilación indicados
para las tiendas o los locales. Además, en cada local de restauración hay que prever un
conducto de aire independiente para extracción de humos de la campana de la cocina, el
cual unirá dicha campana con el exterior, en planta cubierta. El conducto de aire ha de ser
estanco para evitar la propagación de los olores de la cocina por el centro comercial y
sectorizado, según el Código Técnico de la Edificación (CTE), (v. figura n4, Tomas de ventilación
y extracción cocinas. Centros comerciales con zonas públicas cerradas y climatizadas).
Normalmente, cuando se efectúa el proyecto ejecutivo de un centro comercial no se

dispone de datos suficientes sobre el tamaño de la cocina en los locales de restauración.
Un predimensionado aceptable del conducto de aire de extracción de humos es de diámetro
600 mm, el cual permite que la futura cocina tenga una campana de extracción de humos
con 5÷6 módulos de filtros antigrasa de tipo V o 10÷12 módulos de filtros antigrasa de
tipo pared.
39
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 40
SUMINISTROS

LOCAL 1

LOCAL 2
LOCAL 3

CONDUCTO DE IMPULSIÓN
CONDUCTO DE RETORNO CONDUCTO DE APORTACIÓN CONDUCTO DE EXTRACCIÓN
MALL PASILLO DE
CERRADO LOCAL SERVICIO
REJILLA O COMPUERTA CORTAFUEGOS
- PRESIÓN EN EL INTERIOR DEL LOCAL NEGATIVA RESPECTO AL MALL
40 + PRESIÓN EN EL MALL POSITIVA RESPECTO A LOS LOCALES
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 41
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

TOMAS DE VENTILACIÓN Y EXTRACCIÓN DE COCINAS
LOCAL DE RESTAURACIÓN 1
CONDUCTO DE IMPULSIÓN CONDUCTO DE EXTRACCIÓN DE LA COCINA
CONDUCTO DE RETORNO CONDUCTO DE APORTACIÓN CONDUCTO DE EXTRACCIÓN
LOCAL DE RESTAURACIÓN
PASILLO DE
SERVICIO
MALL
CERRADO
REJILLA O COMPUERTA CORTAFUEGOS
TOMA DE EXTRACCIÓN DE LA COCINA
- PRESIÓN EN EL INTERIOR DEL LOCAL NEGATIVA RESPECTO AL MALL 41
+ PRESIÓN EN EL MALL POSITIVA RESPECTO A LOS LOCALES
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 42
SUMINISTROS
PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
Para determinar el sistema de producción de energía, hay que tener en cuenta las características
arquitectónicas del centro y las exigencias de rendimientos, parámetros, etc. que se indican
en el RITE. Los múltiples sistemas posibles los hemos agrupado en los siguientes:
Sistema 1: cuatro tubos

1.1) Calderas + plantas enfriadoras condensadas por agua + torres de enfriamiento.
1.2) Calderas + plantas enfriadoras condensadas por aire.
1.3) Plantas enfriadoras, tipo bomba de calor, con recuperación de energía.
Sistema 2: dos tubos (sólo frío)
2.1) Plantas enfriadoras condensadas por agua + torres de enfriamiento.
2.2) Plantas enfriadoras condensadas por aire.
Sistema 3: anillo térmico
3.1) Calderas + torres de enfriamiento abiertas.
3.2) Calderas + torres de enfriamiento cerradas.
Los desarrollamos a continuación.
1.1) Calefacción mediante calderas que producen agua caliente (70ºC-80ºC), equipadas con
quemadores preparados para utilizar combustibles líquidos o gaseosos. Refrigeración
mediante plantas enfriadoras que producen agua fría (7ºC- 12ºC), equipadas con
condensadores refrigerados por agua y torres de enfriamiento, (v. figura 5, Esquema de
producción de energía. Sistema de condensación por agua (cuatro tubos)).
1.2) Calefacción mediante calderas que producen agua caliente (70ºC-80ºC), equipadas con
quemadores preparados para utilizar combustibles líquidos o gaseosos. Refrigeración
mediante plantas enfriadoras que producen agua fría (7ºC- 12ºC), equipadas con
condensadores refrigerados por aire, (v. figura 6, Esquema de producción de energía.
Sistema de condensación por aire (cuatro tubos)).
42
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 43
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 5 - ESQUEMA DE PRODUCCIÓN DE ENERGÍA

SISTEMA DE CONDENSACIÓN POR AGUA (CUATRO TUBOS)
LLENADO DE CIRCUITO
VASO DE
EXPANSIÓN
DEPÓSITO
DE INERCIA
COLECTOR DE COLECTOR DE COLECTOR DE COLECTOR DE
RETORNO DE AGUA IMPULSIÓN DE AGUA RETORNO DE AGUA IMPULSIÓN DE AGUA
LLENADO DE
CIRCUITO
LLENADO DE
VASO DE VASO DE
CIRCUITO
EXPANSIÓN EXPANSIÓN
1 CALDERA
2 ENFRIADORA CONDENSADA POR AGUA
3 TORRE DE RECUPERACIÓN DE AGUA
4 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA CALIENTE
5 GRUPO ELECTRO BOMBAS SECUNDARIO AGUA CALIENTE TIENDAS
6 GRUPO ELECTRO BOMBAS SECUNDARIO AGUA CALIENTE MALL
7 GRUPO ELECTRO BOMBAS CONDENSACIÓN
8 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA FRÍA
9 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA FRÍA TIENDAS
10 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA FRÍA MALL
43
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 44
SUMINISTROS

SISTEMA DE CONDENSACIÓN POR AIRE (CUATRO TUBOS)
VASO DE
EXPANSIÓN
VASO DE
EXPANSIÓN
COLECTOR DE COLECTOR DE
COLECTOR DE RETORNO DE AGUA IMPULSIÓN DE AGUA
COLECTOR DE
RETORNO DE AGUA IMPULSIÓN DE AGUA
LLENADO DE LLENADO DE
VASO DE
CIRCUITO CIRCUITO
EXPANSIÓN
VASO DE
EXPANSIÓN
1 CALDERA
2 ENFRIADORA CONDENSADA POR AIRE
44
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 45
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Planta enfriadora
Unidad climatizadora
45
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 46
SUMINISTROS
1.3) Calefacción y refrigeración mediante plantas enfriadoras de agua (7ºC-12ºC) tipo

bomba de calor (45ºC-50ºC), equipadas con condensadores refrigerados por aire y
recuperación de energía calorífica (45ºC-50ºC) (v. figura 7, Esquema de producción de
energía. Sistema de bomba de calor (cuatro tubos)).
Sistema 2: dos tubos
2.1) Refrigeración mediante plantas enfriadoras que producen agua fría (7ºC-12ºC),
equipadas con condensadores refrigerados por agua y torres de enfriamiento, (v. figura 8,
Esquema de producción de energía. Sistema de condensación por agua (dos tubos)).
2.2) Refrigeración mediante plantas enfriadoras que producen agua fría (7ºC-12ºC),
equipadas con condensadores refrigerados por aire (v. figura 9, Esquema de producción
de energía. Sistema de condensación por aire (dos tubos)).
3.1) Aportación de calor mediante calderas que producen agua caliente y disipación de calor
mediante torres de enfriamiento de tipo abierto para mantener un rango de temperaturas
en el anillo entre 15º y 30ºC (v. figura 10, Esquema aportación y disipación de calor.
Anillo térmico (torres de enfriamiento cerradas)).
3.2) Aportación de calor mediante calderas que producen agua caliente y disipación de calor
mediante torres de enfriamiento de tipo cerrado (v. figura 11, Esquema de aportación
y disipación de calor. Anillo térmico (torres de enfriamiento abiertas)).
46
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 47
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SISTEMA DE BOMBA DE CALOR (CUATRO TUBOS)
DEPÓSITO DEPÓSITO
INERCIA INERCIA

LLENADO DE
CIRCUITO LLENADO DE
VASO DE
CIRCUITO
EXPANSIÓN
1 ENFRIADORA CONDENSADA POR AIRE TIPO BOMBA DE CALOR CON RECUPERACIÓN

47
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 48
SUMINISTROS

SISTEMA DE CONDESACIÓN POR AGUA (DOS TUBOS)
LLENADO DE CIRCUITO
1 ENFRIADORA CONDENSADA POR AGUA

2 TORRE DE RECUPERACIÓN DE AGUA
5 GRUPO ELECTRO BOMBAS CONDENSACIÓN
48
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 49
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SISTEMA DE CONDENSACIÓN POR AIRE (DOS TUBOS)
COLECTOR DE
COLECTOR DE
RETORNO DE AGUA
IMPULSIÓN DE AGUA
VASO DE LLENADO DE
EXPANSIÓN CIRCUITO
1 ENFRIADORA CONDENSADA POR AIRE

49
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 50
SUMINISTROS
Fig. 10 - ESQUEMA DE APORTACIÓN Y DE DISIPACIÓN DE CALOR

ANILLO TÉRMICO (TORRES DE ENFRIAMIENTO CERRADAS)
CIRCUITO CIRCUITO
LLENADO DE
CIRCUITO
VASO DE
EXPANSIÓN
LLENADO DE
CIRCUITO
VASO DE
EXPANSIÓN
1 CALDERA
2 TORRE DE RECUPERACIÓN DE AGUA CIRCUITO CERRADO
3 INTERCAMBIADOR DE CALOR (AGUA CALIENTE)
4 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO ANILLO TÉRMICO
5 GRUPO ELECTRO BOMBAS AGUA CALIENTE CALDERA-INTERCAMBIADOR
6 GRUPO ELECTRO BOMBAS SECUNDARIO ANILLO TÉRMICO
7 VÁLVULA DE TRES VÍAS PARA CONTROL DE TEMPERATURA
50
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 51
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 11 - ESQUEMA DE APORTACIÓN Y DE DISIPACIÓN DE CALOR

ANILLO TÉRMICO (TORRES DE ENFRIAMIENTO ABIERTAS)
LLENADO DE
CIRCUITO
LLENADO
DE
CIRCUITO
LLENADO DE
CIRCUITO
VASO DE
EXPANSIÓN
LLENADO DE
CIRCUITO
VASO DE
EXPANSIÓN
1 CALDERA
2 TORRE DE RECUPERACIÓN DE AGUA CIRCUITO ABIERTO
3 INTERCAMBIADOR DE CALOR (AGUA CALIENTE)
4 INTERCAMBIADOR DE CALOR (AGUA CONDENSACIÓN)
5 GRUPO ELECTRO BOMBAS AGUA CALIENTE CALDERA-INTERCAMBIADOR
6 GRUPO ELECTRO BOMBAS AGUA CONDENSACIÓN TORRE-INTERCAMBIADOR
7 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO ANILLO TÉRMICO
8 GRUPO ELECTRO BOMBAS SECUNDARIO ANILLO TÉRMICO
9 VÁLVULA DE TRES VÍAS PARA CONTROL DE TEMPERATURA
51
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 52
SUMINISTROS
Grupos de electro bombas
52
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 53
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Torres de recuperación de agua
53
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 54
SUMINISTROS
CLIMATIZACIÓN DE TIENDAS Y LOCALES

Este sistema se basa en aportar refrigeración (agua fría) y calefacción (agua caliente) a cada
tienda o local, a través de una red de distribución de tuberías a cuatro tubos, dos tuberías para
agua fría y dos tuberías para agua caliente.
El reparto de los costes económicos a cada usuario, debido a la energía consumida para la
generación de frío y calor (consumos), tal como se indica en el RITE, se efectúa mediante
contadores de energía instalados en las tuberías de entrada de agua en cada local, los cuales
han de permitir la lectura y la gestión centralizada de datos, así como la posterior tarificación
automática de consumos.
Cada usuario ha de efectuarse la instalación de climatización en el interior del local con cli-
matizadores, conductos de aire, difusores, rejillas, etc., de acuerdo con el equipo de coordi-
nación de obras privativas (ECOP).
Las infraestructuras del sistema comunitario, en su red de distribución de tuberías, han de

dejar instalados en cada local válvulas de corte, válvulas de equilibrado y contadores de energía
térmica. (v. figura 12, Disposición de tomas de agua del sistema de climatización a cuatro tubos).
La producción de energía para la refrigeración (agua fría) y para la calefacción (agua caliente)
en este sistema de climatización se puede efectuar de forma centralizada, a cuatro tubos, de
acuerdo con los sistemas indicados en el apartado anterior (v. Producción de energía).
Sistema 2: dos tubos (sólo frío)

Este sistema se basa en aportar refrigeración (agua fría) en cada tienda o local, a través de una
red de tuberías, a dos tubos, por las que circulará agua fría en verano y en invierno. Si algún
local necesita calefacción, este ha de producirse la energía calorífica necesaria por medios propios,
con resistencias eléctricas, calentamiento por efecto Joule, etc.
Los costes económicos debidos a la energía consumida para la generación de frío (consumos),
se repartirán entre cada usuario, tal como se indica en el RITE mediante contadores de energía
instalados en las tuberías de entrada de agua, en cada local, los cuales han de permitir la
lectura y la gestión centralizada de datos, así como la posterior tarificación de consumos.
54
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 55
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En este sistema, cada usuario ha de efectuarse la instalación de climatización en el interior del

local con climatizadores, conductos de aire, difusores, rejillas, etc., e incluso el sistema de
calefacción, si es necesario, colocando resistencias eléctricas en la unidad climatizadora de
acuerdo con el ECOP. El sistema comunitario, en su red de distribución de tuberías, ha de
dejar instalados en cada local válvulas de corte, válvulas de equilibrado y contadores de energía
térmica, (v. figura 13, Disposición de tomas de agua del sistema de climatización a dos tubos).
La producción de energía para refrigeración (agua fría) en este sistema de climatización se

efectúa de forma centralizada, a dos tubos, de acuerdo con los sistemas indicados en el
apartado anterior (v. producción de energía).

Este sistema se basa en aportar a cada tienda o local un determinado caudal de agua en cir-
cuito hidráulico cerrado, que permita aportar o evacuar el calor necesario para el sistema de
climatización de la tienda o el local. La temperatura del agua en el circuito hidráulico cerrado,
denominado anillo térmico, puede variar entre 15ºC y 30ºC.
El reparto de los costes económicos a cada usuario, debidos a la energía consumida en

electricidad para el funcionamiento de los grupos de electro bombas y las torres de enfriamiento,
la aportación de agua de reposición y la energía de calefacción para mantener los rangos de
temperatura de agua indicados en el anillo térmico, ha de efectuarse proporcionalmente a la
superficie de cada local, ya que la energía consumida es mínima.
Cada usuario ha de efectuarse la instalación de climatización en el interior del local con

aparatos autónomos agua-aire tipo bomba de calor, los cuales han de ser capaces de
producir la energía frigorífica y calorífica para la climatización del local. Debe efectuarse
también la instalación de conductos de aire, difusores, rejillas, etc. de acuerdo con el ECOP.
El sistema comunitario, en su red de distribución de tuberías, ha de dejar instaladas en cada

local válvulas de corte y válvulas de equilibrado (v. figura 14, Disposición de las tomas de agua
del sistema de climatización por anillo térmico).
55
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 56
SUMINISTROS
Fig. 12 - CENTROS COMERCIALES

DISPOSICIÓN DE LAS TOMAS DE AGUA DEL SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN A CUATRO TUBOS
LOCAL 1
ESQUEMA DETALLE A:
MALL LOCAL 2
LOCAL 3
PASILLO DE SERVICIO
TUBERÍAS DE AGUA CALIENTE

TUBERÍAS DE AGUA FRÍA
MALL PASILLO DE
LOCAL
CERRADO SERIVICIO
CIRCUITO DE IMPULSIÓN DE AGUA FRÍA VÁLVULA DE CORTE

CIRCUITO DE RETORNO DE AGUA FRÍA VÁLVULA DE EQUILIBRADO
CIRCUITO DE IMPULSIÓN DE AGUA CALIENTE FILTRO DE AGUA
CIRCUITO DE RETORNO DE AGUA CALIENTE C CONTADOR DE ENERGÍA
SONDA DE TEMPERATURA
56
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 57
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

DISPOSICIÓN DE LAS TOMAS DE AGUA DEL SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN A DOS TUBOS
LOCAL 1
ESQUEMA DETALLE B:
LOCAL 2
MALL
LOCAL 3
PASILLO DE SERVICIO
MALL PASILLO DE
LOCAL
CERRADO SERIVICIO
CIRCUITO DE IMPULSIÓN DE AGUA FRÍA O CALIENTE

CIRCUITO DE RETORNO DE AGUA FRÍA O CALIENTE
VÁLVULA DE CORTE
VÁLVULA DE EQUILIBRADO
FILTRO DE AGUA
C CONTADOR DE ENERGÍA
SONDA DE TEMPERATURA 57
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 58
SUMINISTROS

DISPOSICIÓN DE LAS TOMAS DE AGUA DEL SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN POR ANILLO TÉRMICO
LOCAL 1
ESQUEMA DETALLE C:
MALL LOCAL 2
LOCAL 3
PASILLO DE SERVICIO
TUBERÍAS DE AGUA 15OC - 30OC
MALL PASILLO DE
LOCAL
CERRADO SERIVICIO
A TUBERÍA DE IMPULSIÓN DE AGUA 15OC - 30OC

B TUBERÍA DE RETORNO DE AGUA 15OC - 30OC
VÁLVULA DE CORTE
VÁLVULA DE EQUILIBRADO
58
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 59
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
CLIMATIZACIÓN DEL MALL Y ZONAS COMUNES
1) Sistema convencional
Partiendo del sistema de producción de energía adoptado para la climatización de tiendas o
locales, el sistema de climatización del mall ha de efectuarse por volumen de aire constante,
mediante unidades climatizadoras, colocadas en planta cubierta o en espacios cercanos a las
fachadas que permitan las tomas y descargas de aire de ventilación al exterior, dotadas de sistema
free-cooling, filtros de aire, baterías para el intercambio térmico y ventiladores de aire. Las
redes de conductos de aire, difusores, rejillas, toberas, etc. se proyectarán según las necesidades
arquitectónicas y decorativas del mall.
Para las zonas comunes, como oficinas administrativas, oficinas de mantenimiento, oficinas
comerciales, etc. partiendo del sistema de producción de energía adoptado para tiendas o
locales, la climatización ha de efectuarse, mediante unidades fan-coil con aportación de aire
de ventilación tratado, (v. figura 15, Esquema de producción de energía. Sistema de bomba
de calor (cuatro tubos), climatizadores y fan-coils).
Para las zonas comunes de seguridad PPS (puesto permanente de seguridad), el sistema de
climatización ha de ser autónomo, con aportación de aire de ventilación tratado.
2) Sistema autónomo
También pueden adoptarse para el mall sistemas de climatización con sistemas de producción
de energía diferentes al de los locales o las tiendas. En este caso, la climatización del mall se
efectuará mediante unidades autónomas de tipo roof-top, bomba de calor, colocadas
normalmente en la planta cubierta, dotadas de sistema free-cooling, filtros de aire, com-
presores frigoríficos, baterías para el intercambio térmico y ventiladores de aire.
Las redes de conductos de aire, difusores, rejillas, toberas, etc. han de proyectarse según las
necesidades arquitectónicas y decorativas del mall (v. figura 16, Esquema de producción de
energía. Sistema autónomo).
Para el resto de zonas comunes, oficinas administrativas, oficinas de mantenimiento, oficinas
comerciales, puestos permanentes de seguridad, etc. la climatización se efectuará mediante
sistemas autónomos de tipo VRV (volumen de refrigerante variable) o similar, con aportación
de aire de ventilación tratado.
59
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 60
SUMINISTROS

SISTEMA DE BOMBA DE CALOR (CUATRO TUBOS), CLIMATIZADORES Y FAN-COILS
DEPÓSITO DEPÓSITO
INERCIA INERCIA
CIRCUITO CIRCUITO
VASO DE VASO DE
EXPANSIÓN EXPANSIÓN
A EXTERIOR A EXTRACCIÓN
A IMPULSIÓN A RETORNO
A EXTERIOR A EXTRACCIÓN
A IMPULSIÓN A RETORNO
1 ENFRIADORA CONDENSADA POR AIRE TIPO BOMBA DE CALOR CON RECUPERACIÓN

3 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA CALIENTE TIENDAS
4 GRUPO ELECTRO BOMBAS PRIMARIO AGUA CALIENTE MALL
60
8 UNIDAD CLIMATIZADORA TIPO FREE-COOLING
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 61
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SISTEMA AUTÓNOMO
A EXTRACCIÓN A EXTERIOR
COMPRESORES
FRIGORÍFICOS
A RETORNO
A IMPULSIÓN
1 UNIDAD AUTÓNOMA ROOF-TOP TIPO BOMBA DE CALOR CON FREE-COOLING

2 UNIDAD CONDENSADORA TIPO BOMBA DE CALOR
3 UNIDAD CLIMATIZADORA TIPO BOMBA DE CALOR
4 UNIDAD FAN-COIL TIPO BOMBA DE CALOR
5 CONDUCTO DE AIRE
6 REJILLA DE IMPULSIÓN DE AIRE
7 REJILLA DE RETORNO DE AIRE
TUBERÍA DE GAS REFRIGERANTE 61
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 62
SUMINISTROS
Aparcamientos
Los centros comerciales en edificios de usos mixtos de desarrollo en dos o más plantas, en
situación urbana y con zonas públicas cerradas, normalmente disponen de zonas de
aparcamiento en las plantas bajo la edificación.
Estas zonas de aparcamiento han de estar ventiladas con impulsión y extracción forzada de
aire. La descarga del aire de extracción al exterior ha de efectuarse a nivel de la planta
cubierta del edificio. El sistema de extracción de aire servirá, en caso de incendio, para la
evacuación de humos, tal como se indica en la normativa contraincendios NBE-CPI-96 y en
el Código Técnico de la Edificación (CTE).
Instalaciones en aparcamiento
62
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 63
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
INSTALACIONES DE ELECTRICIDAD
Respecto a las condiciones del suministro eléctrico, distinguimos dos sistemas diferenciados
que denominamos normal o de red y complementario o de seguridad (suministro de socorro,
de reserva o duplicado). También podemos tener suministro eléctrico mediante generación
propia.
SUMINISTRO ELÉCTRICO NORMAL

Por definición, corresponde al que efectúa a cada abonado una única empresa distribuidora,
por la totalidad de la potencia contratada y con un solo punto de entrega de la energía.
Generalmente, se realiza a través de una compañía suministradora de electricidad.
Las características y condiciones de uso del local determinan las opciones o los sistemas de
contratación eléctrica más favorables. Las resumimos en dos:
• Contratación eléctrica en baja tensión.

• Contratación eléctrica en media tensión.
CONTRATACIÓN ELÉCTRICA EN BAJA TENSIÓN (BT)

Se utiliza básicamente en locales que, por sus características de uso o por su reducida superficie,
requieren una baja demanda de potencia eléctrica.
La compañía suministradora de electricidad es propietaria del centro de transformación (CT)

a partir del cual se realiza el suministro, y el centro comercial proporciona y cede el espacio
necesario.
Los límites de potencia para la contratación eléctrica en baja tensión normalmente los
establece la compañía suministradora de electricidad, según el aparellaje eléctrico que tienen
homologado. Estos límites son:
• Todas las compañías ____________ 0 ÷ 150 kW (baja tensión)

• Algunas compañías _____________ 0 ÷ 400 kW (baja tensión)
63
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 64
SUMINISTROS
CONTRATACIÓN ELÉCTRICA EN MEDIA TENSIÓN (MT)

Se utiliza generalmente en locales que requieren grandes potencias eléctricas.
La compañía suministradora de electricidad es propietaria del centro de sección y protección
del bucle de alimentación en media tensión y el abonado es propietario del centro de
transformación a partir del cual se realiza el suministro. El centro comercial proporciona y
cede el espacio necesario.
Igual que en baja tensión, los límites de potencia para contrataciones eléctricas en media
tensión normalmente los establece la compañía suministradora. Estos límites son:
• Todas las compañías > 150 kW (media tensión)
• Algunas compañías > 400 kW (media tensión)
SUMINISTRO ELÉCTRICO MEDIANTE GENERACIÓN PROPIA

Es una alternativa a los sistemas anteriores, aplicable en casos muy específicos.
Determinar la conveniencia de adoptar un sistema de producción eléctrica propia, mediante
sistemas de cogeneración, autogeneración, etc., requiere un estudio técnico económico sobre
su rentabilidad, en el que han de tenerse en cuenta los costes de implantación, funcionamiento
y mantenimiento, según los rendimientos de energía eléctrica y energía térmica generada, así
como su aprovechamiento en los sistemas de climatización, ACS, etc.
CONDICIONES DE SUMINISTRO
Todas las variantes que puedan plantearse sobre modalidades de contratación y medición de
suministros eléctricos han de estar respaldadas por las correspondientes propuestas técnicas y
económicas emitidas por la compañía suministradora de electricidad de la zona. En suministros
eléctricos de gran potencia, pueden darse interpretaciones diferentes sobre las condiciones de
suministro indicadas en el Reglamento electrotécnico de baja tensión
LOCALES O TIENDAS
En este apartado, incluimos todos los locales del centro comercial, a excepción de las grandes
superficies, como hipermercados, supermercados, gimnasios, multicines, etc., los cuales han
de tener un suministro eléctrico en unas condiciones específicas.
64
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 65
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
El suministro eléctrico a tiendas o locales se efectúa normalmente en la modalidad de baja

tensión, para lo cual el centro comercial facilita las condiciones para que cada usuario pueda
gestionar una contratación directa con la compañía suministradora de electricidad.
Algunas compañías suministradoras tienen establecidos límites de potencia eléctrica a

contratar en baja tensión. Cuando se sobrepasan estos límites, el suministro eléctrico para
estos locales se efectúa en media tensión, siguiendo los mismos criterios indicados para las
grandes superficies.
Para los suministros en baja tensión, se han de prever las infraestructuras necesarias: caja
general de protección, línea general de alimentación, módulos de contaje y derivaciones
individuales hasta cada local o tienda. Para poder valorar los consumos eléctricos, existen dos
posibles sistemas.
Contadores eléctricos en cada local

Las instalaciones tienen su inicio en los cuadros de protección de baja tensión situados en el
interior del centro de transformación de la compañía suministradora y que actúan como cajas
generales de protección (CGP). El suministro a los diferentes abonados se realiza mediante
canalizaciones eléctricas prefabricadas, provistas de un seccionamiento general que quedará
situado en un local anexo al centro de transformación de compañía (v. figura 17, Esquema
eléctrico. Suministro en baja tensión con contadores eléctricos descentralizados).
Los módulos de contador y protección general del abonado responden a esquemas normalizados
según la potencia a contratar y quedan situados en espacios de servicios comunes próximos
a cada local o en el interior del mismo. Se alimentan mediante derivación del embarrado
debidamente protegida, (v. figura 18, Instalación eléctrica. Derivaciones individuales hasta
cada abonado con contadores eléctricos descentralizados).
65
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 66
SUMINISTROS
Cabinas prefabricadas conmutación media tensión
Cabinas prefabricadas de protección de media tensión
66
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 67
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Contadores eléctricos centralizados

Este sistema consiste en centralizar los módulos de contador y protección general del abonado
en salas o espacios cerrados, accesibles a la compañía suministradora, distribuidos en varias
áreas del centro comercial para facilitar la proximidad a los locales (v. figura 19, Esquema
eléctrico. Suministro en baja tensión con contadores eléctricos centralizados).
Las instalaciones tienen su inicio en las cajas generales de protección (CGP), que han de
cumplir las condiciones técnicas y de implantación normalizadas. El esquema se completa con
la línea general de alimentación, los módulos centralizados y las derivaciones individuales
hasta cada local, (v. figura 20, Instalación eléctrica. Derivaciones individuales hasta cada
abonado con contadores eléctricos centralizados).
La facturación de los consumos eléctricos puede realizarse a través de contadores de tipo

convencional o en la modalidad de adquisición de valores de contaje a distancia (telecontaje).
En ambos casos, han de estar homologados por un organismo oficial.
En los centros comerciales con grandes superficies, el suministro eléctrico a estos locales
normalmente se contrata en media tensión, en la modalidad que aporte mejores condiciones
económicas al usuario. La disposición general de estas instalaciones es la que se tipifica en la
figura 21 (Esquema eléctrico. Suministro en media tensión para grandes superficies).
Para los suministros en media tensión, se han de prever espacios para la implantación, por
parte del usuario, de las infraestructuras eléctricas necesarias: cabinas MT de la compañía,
cabinas MT y transformador del abonado y protección general de la alimentación al sistema
de baja tensión del local.
Estas instalaciones deben adaptarse a las condiciones técnicas y de seguridad de las

instalaciones de media tensión y a las normas particulares de la compañía suministradora que
corresponda.
67
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 68
SUMINISTROS
Módulos de contaje eléctrico en pasillos de servicio
Centro de transformación
68
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 69
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 17 - ESQUEMA ELÉCTRICO

SUMINISTRO EN BAJA TENSIÓN CON CONTADORES ELÉCTRICOS DESCENTRALIZADOS
INSTALACIONES DE LA COMPAÑÍA SUMINISTRADORA INSTALACIONES DEL CENTRO COMERCIAL
1 CABINAS DE SECCIONAMIENTO-PROTECCIÓN EN MEDIA TENSIÓN

2 TRANSFORMADOR DE POTENCIA MEDIA/BAJA TENSIÓN
3 CUADRO DE PROTECCIÓN-DISTRIBUCIÓN EN BAJA TENSIÓN
4 LÍNEA GENERAL DE ALIMENTACIÓN
5 SECCIONAMIENTO GENERAL SUMINISTRO A ABONADOS
6 EMBARRADO GENERAL DE DISTRIBUCIÓN A ABONADOS
7 MÓDULO DE DERIVACIÓN A ABONADO
8 MÓDULO DE MEDIDA Y PROTECCIÓN GENERAL ABONADO
9 DERIVACIÓN INDIVIDUAL HASTA LOCAL ABONADO
69
1.3 infraest 27/1/10 16:47 Página 70
SUMINISTROS
Fig. 18 - INSTALACIÓN ELÉCTRICA

DERIVACIONES INDIVIDUALES HASTA CADA ABONADO CON CONTADORES
ELÉCTRICOS DESCENTRALIZADOS
LOCAL 1
MALL LOCAL 2
LOCAL 3
PASILLO DE SERVICIO
PASILLO DE
MALL LOCAL
SERVICIO
A CANALIZACIÓN ELÉCTRICA GENERAL PREFABRICADA DE DISTRIBUCIÓN A ABONADOS

B MÓDULO DE DERIVACIÓN A CADA ABONADO
C MÓDULO DE MEDIDA Y PROTECCIÓN GENERAL ABONADO
D DERIVACIÓN INDIVIDUAL
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 71
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SUMINISTRO EN BAJA TENSIÓN CON CONTADORES ELÉCTRICOS CENTRALIZADOS
INSTALACIONES DE LA COMPAÑÍA SUMINISTRADORA INSTALACIONES DEL CENTRO COMERCIAL
1 CABINAS DE SECCIONAMIENTO-PROTECCIÓN EN MEDIA TENSIÓN

3 CUADRO DE PROTECCIÓN-DISTRIBUCIÓN EN BAJA TENSIÓN
4 LÍNEA DE ACOMETIDA
5 CAJA GENERAL DE PROTECCIÓN (CGP)
6 LÍNEA GENERAL DE ALIMENTACIÓN
7 CENTRALIZACIÓN DE CONTADORES
8 DERIVACIONES INDIVIDUALES HASTA LOCALES COMERCIALES
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 72
SUMINISTROS

DERIVACIONES INDIVIDUALES HASTA CADA ABONADO CON CONTADORES
ELÉCTRICOS CENTRALIZADOS
LOCAL 1
MALL LOCAL 2
LOCAL 3
PASILLO DE SERVICIO
LOCAL PASILLO DE
MALL
SERVICIO
A BANDEJA ELÉCTRICA
B DERIVACIÓN INDIVIDUAL A CADA ABONADO
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 73
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SUMINISTRO EN MEDIA TENSIÓN PARA GRANDES SUPERFICIES
INSTALACIONES MT DE LA COMPAÑIA SUMINISTRADORA INSTALACIONES MT DEL ABONADO
INSTALACIONES GENERALES BT DEL ABONADO
1 CABINAS DE SECCIONAMIENTO, PROTECCIÓN GENERAL Y MEDIA EN MT

2 CABINAS ABONADO. ENTRADA Y PROTECCIÓN TRANSFORMADOR
4 CUADRO PROTECCIÓN GENERAL BAJA TENSIÓN
5 CUADRO ELÉCTRICO PRINCIPAL DE DISTRIBUCIÓN BT
6 LÍNEAS DE ALIMENTACIÓN A UTILIZACIONES Y CUADROS SECUNDARIOS
73
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 74
SUMINISTROS
Con independencia de la superficie y las características de los locales comerciales, cada usuario
debe acometer la instalación eléctrica en el interior de su local a partir de la infraestructura
acordada con el centro comercial. Estas instalaciones han de realizarse de acuerdo con el equipo
de coordinación de obras privativas del centro.
ZONA DEL MALL Y SERVICIOS GENERALES

Este suministro normalmente es en media tensión, con un sistema de alimentación desde la
red pública de media tensión y un contaje eléctrico en la modalidad que aporte mejores
condiciones económicas al centro. La disposición general de estas instalaciones es la que se
tipifica en la figura 22 (Esquema eléctrico. Suministro en media tensión de la zona de mall y
servicios generales).
Al igual que los suministros en media tensión a grandes superficies, se debe prever las
infraestructuras necesarias: cabinas MT de la compañía, cabinas MT y transformador del
abonado y protección general de la alimentación al sistema de baja tensión del centro
comercial.
Como ya se ha señalado anteriormente, estas instalaciones han de adaptarse a las condiciones

técnicas y de seguridad según la reglamentación y a las normas particulares de la compañía
suministradora que corresponda.
En centros comerciales de mediana o gran superficie, es necesario instalar más de un centro

de transformación. En este caso, el suministro eléctrico ha de disponer de un sistema único
de alimentación en media tensión y de un contaje eléctrico único.
A partir de la infraestructura eléctrica general, se dispondrá una distribución interior que

incluirá un cuadro eléctrico principal de baja tensión (CGBT) desde el cual se alimentarán las
diferentes zonas comunes del centro. Cada una de las zonas ha de disponer de uno o varios
cuadros eléctricos secundarios para la protección y maniobra de los circuitos de alumbrado y
fuerza. La distribución interior en cuanto a iluminación, tomas eléctricas, etc., se diseñará
según las necesidades arquitectónicas y decorativas del mall.
74
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 75
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

SUMINISTRO EN MEDIA TENSIÓN DE LA ZONA DEL MALL Y SERVICIOS GENERALES
INSTALACIONES MT DE LA COMPAÑÍA SUMINISTRADORA INSTALACIONES MT DEL ABONADO
GENERADOR O SUMINISTRO INDEPENDIENTE INSTALACIONES GENERALES BT DEL ABONADO
1 CABINAS DE SECCIONAMIENTO, PROTECCIÓN GENERAL Y MEDIA EN MT

2 CABINAS ABONADO. ENTRADA Y PROTECCIÓN TRANSFORMADOR
4 CUADRO PROTECCIÓN GENERAL BAJA TENSIÓN
5 CUADRO ELÉCTRICO PRINCIPAL DE DISTRIBUCIÓN BT
6 SUMINISTRO EMERGENCIA
7 LÍNEAS DE ALIMENTACIÓN A UTILIZACIONES Y CUADROS SECUNDARIOS (NORMAL)
8 LÍNEAS DE ALIMENTACIÓN A UTILIZACIONES Y CUADROS SECUNDARIOS (PREFERENTE)
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 76
SUMINISTROS
SUMINISTRO ELÉCTRICO NORMAL-EMERGENCIA

Según el Reglamento electrotécnico de baja tensión (REBT), los centros comerciales son edificios
de pública concurrencia con una alta afluencia de público, por lo que deben estar dotados de
un suministro eléctrico complementario al general de red. Hay que considerar dos áreas de
uso diferenciado, la correspondiente al mall, que incluye los servicios generales, y la de locales
o tiendas de características especiales.

En la zona del mall y servicios generales, el suministro eléctrico de emergencia se realiza
mediante grupos electrógenos de funcionamiento completamente autónomo, conmutados
automáticamente con el sistema de suministro normal, de tal forma que en caso de fallo en
el suministro eléctrico principal o de la red pública queden alimentados, como mínimo, los
siguientes servicios:
• Sistemas de iluminación.
• Sistemas de ventilación (evacuación de humos).
• Grupo de presión contra incendios.
• Sistemas de detección de incendios y compuertas cortafuegos.
• Sistemas de seguridad y de gestión de las instalaciones.
• Sistemas informáticos y de transmisión de voz y datos.
• Sistemas de megafonía.
• Ascensores.
La conmutación de sistemas red-grupo se realiza en el cuadro eléctrico principal (CGBT) y es

completamente automática. Conecta con el sistema de emergencia en caso de fallo de la red
principal y repone el suministro de red una vez recuperado el servicio, (v. figura 22, Esquema
eléctrico. Suministro en media tensión, de la zona del mall y servicios generales).
Para predimensionado de la potencia eléctrica de suministro normal-emergencia (grupo

electrógeno), se puede considerar como mínimo el 15÷20% de la potencia del suministro
normal.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 77
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
LOCALES Y TIENDAS
Los locales o tiendas que por su actividad, ocupación o superficie precisen de un suministro
eléctrico complementario, según requerimientos del REBT, han de disponer de los espacios
externos necesarios para la implantación de generadores de emergencia o suministros
independientes del principal y para su conexión con el local (patios o pasos de instalaciones).
La infraestructura eléctrica general de estos locales, en lo referente al suministro principal
como al complementario, debe realizarla el usuario en coordinación con el centro comercial.
Cuadro eléctrico principal de distribución b.t.
Grupo electrógeno de suministro de emergencia
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 78
SUMINISTROS
INSTALACIONES MECÁNICAS
Las instalaciones mecánicas en un centro comercial normalmente incluyen el sistema de
evacuación de aguas pluviales y fecales (saneamiento), el sistema de riego, el sistema de
alimentación de agua potable, el sistema de agua caliente sanitaria (ACS), con previsión para
las tiendas o locales, y la instalación completa para el mall y los servicios generales.
SANEAMIENTO
Antes de realizar el proyecto ejecutivo de saneamiento, se debe efectuar una consulta técnica
y comprobar las normativas de las comunidades autónomas o las ordenanzas municipales,
para determinar el tipo de instalación de saneamiento a implantar: unitario, doble, (separativa)
o triple (pluvial, fecal y aguas grises con sistemas de recuperación), así como el punto de
conexión con la red pública de saneamiento.
Debido a las grandes superficies de cubierta que acostumbran a tener los centros comerciales,
se recomienda estudiar la posibilidad de efectuar la recogida de aguas pluviales mediante un
sistema separativo sifónico de tubería llena para drenaje de las cubiertas, diseñado en función
de las superficies de cubierta a recoger y la pluviometría de la zona.
Mediante sumideros especiales, se consigue un llenado integral de las tuberías de evacua-

ción, provocando una autoaspiración que genera la depresión necesaria para el funciona-
miento de la instalación.
Este sistema permite reducir el número de bajantes, con lo que simplifica en gran medida la
recogida vertical y las conexiones con los colectores horizontales principales. El diámetro de
las tuberías y de los colectores principales es más reducido que por un sistema convencional.
La instalación horizontal se puede ejecutar sin pendiente, evitando así los descuelgues de una
red convencional. Las cubiertas siempre deben disponer de rebosaderos.
Debe intentarse, en lo posible, que el saneamiento del centro comercial evacue hasta la red
exterior por gravedad, y evitar siempre que se pueda la utilización de depósitos de recogida y
bombeo.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 79
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
LOCALES O TIENDAS
En cada tienda o local han de preverse tomas de desagüe al fondo del local, a nivel de suelo y
junto a los pilares. Estas tomas serán tomas de 110 mm de diámetro, con tapa. Para locales
como gimnasios, supermercados, etc., las tomas de desagüe han de determinarse según la
distribución arquitectónica del local.
A partir de las tomas de desagüe de los locales, se generará una red de desagües hasta la
arqueta de conexión de la red de saneamiento interior del edificio con la red pública exterior.
En la red de desagües, colectores colgados o enterrados, han de se colocarse registros cada 15 m
como máximo y siempre a pie de bajante.
Cuando los locales o tiendas estén situados en plantas por debajo del nivel de la red de albañales
exterior, han de recogerse en pozos de bombeo y elevación de aguas.
Los pozos de bombeo han de estar equipados, como mínimo, por dos bombas sumergidas
para la elevación de aguas sucias. Las bombas podrán funcionar de forma alternativa o si-
multánea en caso de emergencia. Desde cada bomba, una tubería independiente conecta-
rá con la red colgada o enterrada exterior del edificio. Además, el pozo dispondrá de tubería
de ventilación directa e independiente hasta el exterior del edificio (v. figura 23, Pozo de
bombeo con arqueta previa y separador de hidrocarburos).
LOCALES DE RESTAURACIÓN
Para los locales de restauración, han de preverse una red de desagües independiente para las
cocinas, con separador de grasas general instalado en la planta inferior, antes de su conexión
a la red pública de alcantarillado. Además, cada usuario de un local de restauración ha de
instalar su propio separador de grasas. Siempre que sea posible, los desagües de los aparatos
de climatización o los armarios y arcones frigoríficos han de conectarse a la red de aguas pluviales.
APARCAMIENTOS
En las zonas de aparcamiento, los desagües han de evacuar mediante una red de saneamiento
independiente hasta los depósitos separadores de hidrocarburos, antes de su conexión con la
red pública de alcantarillado.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 80
SUMINISTROS
Fig. 23 - SANEAMIENTO
POZO DE BOMBEO CON ARQUETA PREVIA Y SEPARADOR DE HIDROCARBUROS
TUBOS DE PURGA DE AIRE 1”

DE ACERO GALAVANIZADO
TUBO PVC PARA VENTILACIÓN

DEL POZO. PVC110
PASATUBOS PARA LÍNEAS

ELÉCTRICAS A BOMBAS. PVC ø100
ARQUETA
PVC ø200
PVC ø200
ARQUETA
SEPARADOR
HIDROCARBUROS
PVC ø200
ARQUETAS
COLGADAS
COTA LIBRE EN FOSO
TUBO PVC PARA BANCADA METÁLICA O A RELLENAR CON ARENA U OTRO

VENTILACIÓN DEL POZO DE OBRA SEGÚN MATERIAL SEGÚN FABRICANTE
80
FABRICANTE
1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 81
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
INSTALACIÓN DE AGUA SANITARIA

AGUA FRÍA
LOCALES O TIENDAS
Para determinar la previsión de la instalación de agua sanitaria, es decir, el caudal de agua
necesario para cada local, han de tenerse en cuenta los valores indicados en las fichas técnicas
del capítulo “Necesidades energéticas y ambientales de un centro comercial”, así como las
condiciones indicadas en el informe técnico de la compañía suministradora de agua. Han de
cumplirse las condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE).
Existen dos posibles opciones o sistemas para la realización de la instalación de agua sanitaria,
así como para su contratación con la compañía suministradora. Estas opciones son:
Sistema 1: Acometida de agua con centralización de contadores
Sistema 2: Acometida de agua única con contadores y aljibe
Acometida de agua con centralización de contadores.

Este sistema consiste en agrupar los contadores de agua de cada tienda o local en salas o
espacios cerrados. Normalmente, cada centralización de contadores dispone de una acometida
de agua. En centros comerciales de gran tamaño, pueden existir varias centralizaciones de
contadores (v. figura 24, Esquema de agua sanitaria. Contadores centralizados).
Las tiendas de pequeña y mediana superficie, debido a su poco consumo de agua, pueden
agruparse de forma que dispongan de un solo contaje de agua con la compañía suministradora.
El reparto de consumos de agua, en este caso y en cada local, se efectúa de acuerdo con su
superficie o bien por el número de aparatos sanitarios instalados.
Los locales con consumo de agua elevado, como son los de restauración, gimnasios, las tiendas
de gran superficie, etc., han de disponer, según su tamaño, de acometida de agua independiente
desde la centralización de los contadores o acometida de agua directa desde la red pública,
para que los usuarios puedan tener un contrato directo con la compañía suministradora
(v. figura 25, Acometida de agua a cada abonado con contadores centralizados).
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 82
SUMINISTROS
Acometida de agua con contadores y aljibe

Este sistema consiste en instalar un sistema de contaje para todo o parte del suministro de
agua en el centro comercial. El reparto de consumos, en este caso y en cada local, se efectúa
mediante un contador de agua de tipo electrónico instalado en cada local, que permitirá la
lectura y gestión centralizada de datos, así como la posterior tarificación de consumos
(v. figura 26, Esquema de agua sanitaria. Contadores descentralizados).
Los locales con consumo de agua elevado, de restauración, gimnasios, tiendas de grandes
superficies, etc., pueden disponer de una acometida de agua independiente, directa desde la
red pública, para que dichos usuarios puedan tener un contrato directo con la compañía
suministradora, (v. figura 27, Acometida de agua a cada abonado con contadores
descentralizados).
El depósito de acumulación de agua potable ha de disponer de un equipo de recirculación y

análisis continuo de cloro libre residual y de un sistema de dosificación de cloro líquido con la
finalidad de garantizar la condición de salubridad del agua de consumo de boca.
Cada usuario, de acuerdo con el equipo de coordinación de obras privativas (ECOP), ha de

efectuar la instalación de agua sanitaria del interior del local según las prescripciones del
Código Técnico de la Edificación (CTE), con filtro para la retención de impurezas, válvula de
retención para evitar el retroceso de agua a la red de abastecimiento y válvulas de entrada y
salida para facilitar su reparación y montaje.
En función de la calidad del agua de suministro (dureza muy elevada) o ante un elevado poder
de corrosión, se deben hacer tratamientos previos de descalcificación o dosificación de
inhibidores, y ello influirá en el tipo de tubería escogido para realizar la instalación.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 83
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 24 - ESQUEMA DE AGUA SANITARIA

CONTADORES CENTRALIZADOS
TIENDA TIENDA TIENDA TIENDA
RESTAURACIÓN RESTAURACIÓN MALL GIMNASIO

SERVICIOS
GENERALES
ACOMETIDA
DE AGUA
INSTALACIÓN COMPAÑÍA INSTALACIÓN CENTRO COMERCIAL

SUMINISTRADORA
1 VÁLVULA DE CORTE DE LA COMPAÑÍA

2 VÁLVULA DE CORTE
3 VÁLVULA DE RETENCIÓN
4 CONTADOR DE AGUA HOMOLOGADO POR LA COMPAÑÍA SUMINSTRADORA
5 CENTRALIZACIÓN DE CONTADORES
6 TUBERÍA DE MATERIAL PLÁSTICO
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 84
SUMINISTROS
Fig. 25 - ACOMETIDA DE AGUA

ACOMETIDA DE AGUA A CADA ABONADO CON CONTADORES CENTRALIZADOS
TUBERÍAS DE ACOMETIDA AGUA HASTA LOCALES
LOCAL 1
RESTAURACIÓN
MALL LOCAL 2
COMERCIAL
LOCAL 3
COMERCIAL
TUBERÍAS DE ACOMETIDA DE AGUA A LOCALES

DESDE CUARTO CENTRALIZACIÓN CONTADORES
PASILLO DE
MALL LOCAL
SERVICIO
A TUBERÍA DE AGUA
B VÁLVULA DE CORTE
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 85
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 26 - ESQUEMA DE AGUA SANITARIA

CONTADORES DESCENTRALIZADOS
TIENDA TIENDA TIENDA TIENDA
RESTAURACIÓN RESTAURACIÓN MALL GIMNASIO

SERVICIOS
GENERALES
ACOMETIDA
DE AGUA
INSTALACIÓN COMPAÑÍA INSTALACIÓN CENTRO COMERCIAL

SUMINISTRADORA
1 VÁLVULA DE CORTE DE LA COMPAÑÍA

2 VÁLVULA DE CORTE
3 VÁLVULA DE RETENCIÓN
4 CONTADOR DE AGUA HOMOLOGADO POR LA COMPAÑÍA SUMINSTRADORA
5 DEPÓSITO DE AGUA ALJIBE
6 GRUPO DE PRESIÓN DE AGUA
7 EQUIPO DE CLORACIÓN
8 VÁLVULA DE FLOTADOR
9 TUBERÍA DE MATERIAL PLÁSTICO
10 CONTADOR DE AGUA TIPO ELECTRÓNICO
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 86
SUMINISTROS
Fig. 27 - ACOMETIDA DE AGUA A CADA ABONADO CON CONTADORES DESCENTRALIZADOS
LOCAL 1
RESTAURACIÓN
MALL LOCAL 2
COMERCIAL
LOCAL 3
COMERCIAL
PASILLO DE SERVICIO
PASILLO DE
MALL LOCAL SERVICIO
A ACOMETIDA DE AGUA AL LOCAL

B CONTADOR DE AGUA TIPO ELECTRÓNICO
C VÁLVULA DE CORTE
D VÁLVULA DE RETENCIÓN
E TUBERÍA GENERAL ALIMENTACIÓN AGUA
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 87
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

Para efectuar el proyecto ejecutivo de la instalación de agua sanitaria, han de tenerse en
cuenta los puntos de consumo indicados en los planos de arquitectura, las condiciones
indicadas en el informe técnico de la compañía suministradora, y han de cumplirse las
condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE).
La acometida de agua sanitaria ha de efectuarse de forma independiente desde la red pública

(sistema 1) o bien desde el depósito de acumulación o aljibe (sistema 2).
Toda la instalación interior ha de realizarse con materiales que no produzcan sustancias

nocivas superiores a los niveles permitidos por el Real Decreto de características del agua
para el consumo humano (RD 140/2003).
Las redes de tuberías han de diseñarse de manera que sean accesibles para su mantenimiento
y reparación. Además, la instalación ha de disponer de sistemas que permitan realizar los
tratamientos contra la legionelosis requeridos por la normativa vigente.
Los centros comerciales son centros de pública concurrencia, por lo cual las griferías de
lavabos y cisternas han de tener dispositivos de ahorro de agua como aireadores, grifería
termostática, sensores de infrarrojos, pulsador temporizador, fluxores y llaves de regulación.
En caso de surtidor en el mall, fuentes o estanques ornamentales, estos han de estar equipados
con sistema continuo de filtración y tratamiento antilegionela.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 88
SUMINISTROS
Centralización de los contadores de agua sanitaria
Paneles solares
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 89
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
AGUA CALIENTE
LOCALES O TIENDAS
Normalmente, la producción de agua caliente sanitaria para estos locales se efectúa de
forma individual y autónoma, a partir de la acometida individual de agua sanitaria, por
lo cual no es objeto del proyecto general del centro, y cada usuario ha de prever su
producción.
MALL Y SERVICIOS GENERALES

Para efectuar el proyecto ejecutivo de la instalación de agua caliente sanitaria, han de tenerse
en cuenta los valores indicados en las fichas técnicas del capítulo “Necesidades energéticas y
ambientales de un centro comercial” y las condiciones de diseño indicadas en el Código
Técnico de la Edificación (CTE).
Para la producción de agua caliente sanitaria, es necesario estudiar previamente la normativa

según la ubicación del centro comercial, la necesidad de apoyo solar para la producción
centralizada de agua caliente, excepto que se disponga de otra fuente de energía gratuita
para producir el agua caliente sanitaria.
El apoyo solar consiste en la instalación de un campo de colectores solares, acumuladores

solares, intercambiadores, equipos de bombeo y equipos disipadores del sobrante de energía.
Los colectores solares han de estar colocados en la cubierta del centro comercial, con la
inclinación, la orientación y la disposición de los mismos para conseguir un óptimo rendimiento
del sistema de captación solar.
Tanto la instalación de agua caliente del mall, como cada instalación particular de cada tienda
o local, han de estar preparadas para realizar periódicamente tratamiento de prevención de
legionela.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 90
SUMINISTROS
RED DE RIEGO
En el caso de que el emplazamiento del centro comercial lo requiera porque existan grandes
zonas exteriores de urbanización, se dispondrá de un sistema de redes en el exterior del
edificio a base de bocas de riego, que complementariamente puede utilizarse también para
instalar grifos de limpieza de las áreas exteriores.
En el caso de que existan zonas verdes con necesidad de riego, ha de diseñarse una red de
riego adecuada a la tipología de los elementos vegetales que se dispongan, de manera que
se garantice la utilización más eficiente posible de los recursos hídricos disponibles.
Preferentemente, han de utilizarse sistemas de riego por goteo o exudación, debido a su

menor consumo de agua.
En el caso de que la normativa vigente donde se ubique el centro comercial exija que la red
de riego exterior deba alimentarse de las aguas pluviales o recuperadas, la instalación ha de
preverse de dicha manera, aunque se recomienda que siempre se contemple esta posibilidad
para los casos en que exista riego vegetal (v. figura 28, Aguas pluviales. Esquema de
aprovechamiento de aguas pluviales para riego).
Cuando no se prevea la reutilización de otra tipología de aguas, las bocas de riego han de
estar alimentadas desde la red de servicios comunes.
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1.3 infraest 20/1/10 14:11 Página 91
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 28 - AGUAS PLUVIALES

ESQUEMA DE APROVECHAMIENTO DE AGUAS PLUVIALES PARA RIEGO
PLANTA CUBIERTA
PLANTA BAJA
PLANTA SÓTANO
REBOSADERO
A RED MUNICIPAL
A SUMIDERO EN PLANTA CUBIERTA

B DEPÓSITO DE RECOGIDA AGUAS PLUVIALES
C GRUPO DE PRESIÓN DE AGUAS PLUVIALES
D RIEGO POR GOTEO
E RIEGO DE ASPERSORES
1 TUBERÍA DE DESAGÜE PLUVIAL
2 TUBERÍA DE REBOSADERO HASTA LA RED MUNICIPAL
3 TUBERÍA DE RIEGO
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SUMINISTROS
INSTALACIONES DE EXTINCIÓN CONTRA INCENDIOS

Las instalaciones de extinción contra incendios en un centro comercial normalmente incluyen:
sistema de hidrantes exteriores, bocas de incendio equipadas (BIE), rociadores automáticos,
extintores portátiles, extinción por agua nebulizada, columna seca, extinción por gas,
señalización, con previsión para tiendas o locales y la instalación completa para el mall y los
servicios generales.
CONDICIONES GENERALES
Antes de efectuar el proyecto ejecutivo de los sistemas de extinción contra incendios, hay que
tener presentado y aprobado, por parte de la comunidad autónoma o el ayuntamiento
correspondiente, el proyecto de licencia ambiental del edificio, en el cual se recogen las
condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE) y el Reglamento
de Instalaciones de Protección Contra incendios (RIPCI).
La instalación de agua contra incendios para abastecimiento al centro comercial ha de

iniciarse en una acometida de agua procedente de la red de abastecimiento exterior para uso
exclusivo de protección contra incendios. Además, han de preverse conexiones desde la
acometida de agua a los colectores de los grupos de presión, al objeto de poder alimentar
parte de las instalaciones contra incendios con presión y caudal de red de suministro exterior
en caso de avería de los grupos de presión.
Ha de instalarse como mínimo, un depósito de acumulación de agua contra incendios de la

capacidad adecuada según la normativa UNE 23.500 para instalaciones de extinción por agua
previstas en el centro comercial. El depósito ha de disponer de elementos que garanticen que
siempre esté lleno; así mismo, dispondrá de rebosadero, entrada para limpieza, juego de
niveles y alarma y sistema de tratamiento contra la legionela.
Los grupos de presión han de ser los necesarios para proporcionar el caudal y la presión de
agua requerida por los diferentes sistemas de extinción por agua que precise el centro
comercial, lo que puede dar lugar a la necesidad de instalar varios grupos de presión contra
incendios.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Cada grupo de presión ha de disponer de alimentación eléctrica de emergencia desde el

cuadro general de baja tensión del centro comercial y estar formado por los siguientes
elementos: una bomba jockey de pequeño caudal para reposición de fugas y pruebas, una o
varias electrobombas horizontales de servicio de gran capacidad y una o varias motobombas
diésel de servicio de las mismas características hidráulicas que la electrobomba para el caso de
fallo en el suministro eléctrico (v. figura 29, Protección contra incendios. Grupo de presión
para BIES y rociadores).
Cada grupo de presión contra incendios ha de construirse de acuerdo con la norma UNE
23.590/98 y la norma R.T.2 ABA de CEPREVEN, y disponer de los elementos genéricos como
valvulería de control y accesorios para su correcto funcionamiento. En caso de disponer de
bombas diésel, será necesario prever el espacio necesario para conducir el tubo de escape
hasta el exterior.
A la salida de los colectores de distribución, ha de existir una conexión con toma para
bomberos y un detector de caudal conectado con la central de detección de incendios para
transmitir una señal de alarma cuando se ponga en servicio alguno de los grupos de presión.
HIDRANTES EXTERIORES
En el exterior del edificio, han de disponerse hidrantes repartidos de manera que cualquier
punto del centro comercial se encuentre a menos de 100 m de un hidrante. Se ubican
especialmente en las zonas próximas a las entradas del centro.
Los hidrantes han de ser del tipo columna, con bocas de 45, 70 o 100 mm de diámetro, y han
de estar debidamente señalizados.
Siempre que sea posible por la ubicación del centro comercial, los hidrantes han de conectarse
a la red de abastecimiento municipal. Cuando esto no sea posible, se realizará una
interconexión, preferentemente en anillo, alimentada desde el depósito de reserva de agua
de extinción, y con un grupo de presión independiente.
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SUMINISTROS
Fig. 29 - PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

GRUPO DE PRESIÓN PARA BIES Y ROCIADORES
MÍNIMO 2m
NIVELES
REBOSE
VACIADO
RED DE BIES
RED DE ROCIADORES
1 DEPÓSITO DE ACUMULACIÓN Y RESERVA DE AGUA CONTRAINCENDIOS

2 EQUIPO DE CLORACIÓN CON BOMBAS DOSIFICADORAS
3 BOMBAS DE RECIRCULACIÓN
4 CUADRO ELÉCTRICO
5 GRUPO DE PRESIÓN CONTRA INCENDIOS
94 6 ACOMETIDA DE AGUA
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Punto de control de rociadores
Grupo de presión contra incendios
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SUMINISTROS
BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS (BIE)
LOCALES O TIENDAS
Cada usuario ha de efectuarse la instalación interior del local, con sus bocas de incendio
equipadas, de acuerdo con las condiciones de diseño indicados en el Código Técnico de la
Edificación (CTE), el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI) y el
equipo de coordinación de obras privativas (ECOP).
El sistema comunitario, en su red de distribución de tuberías, ha de dejar instalada en la

entrada a cada local una toma con válvula de corte, la cual dispondrá de indicador de estado
abierto-cerrado y detector de flujo de agua para poder detectar el uso de agua de la red
contra incendios.

Las BIE han de estar situadas preferentemente en las vías de evacuación horizontales, en
lugares fácilmente accesibles, y colocarse, siempre que sea posible, una a menos de cinco
metros de una salida de sector.
Las bocas de incendio equipadas (BIE) han de cubrir todas las superficies del centro comercial,
repartidas con una densidad tal que la distancia máxima, desde cualquier punto de una planta
hasta el equipo de manguera, sea inferior a 25 m. Con el radio de acción de las mangueras,
(longitud de las mangueras, más cinco metros), han de cubrirse toda la superficie. Es conveniente
integrar la BIE con otros elementos del sistema contra incendios, (v. figura 30, Protección contra
incendios. Ejemplo de armario para la colocación de BIE, extintores y pulsador de alarma).
Las BIE a instalar han de cumplir la norma UNE-EN correspondiente 671-1:2001 para BIE de
25 mm. En las zonas comerciales con cargas de fuego elevadas, las BIE han de llevar
incorporada una toma de 45 mm.
En el caso de grandes instalaciones, en la red general de distribución de agua para BIE han de
montarse las válvulas de corte necesarias para poder aislar tramos de la instalación en caso
necesario, por averías o mantenimiento. Estas válvulas han de disponer de un indicador de
estado abierto-cerrado.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 30 - PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

EJEMPLO DE ARMARIO PARA LA COLOCACIÓN DE BIE, EXTINTORES Y PULSADOR
DE ALARMA
BOCA DE
INCENDIOS
1 EQUIPO DE MANGUERA, BIE

2 EXTINTORES
3 PULSADOR DE ALARMA
4 INTERFONO
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SUMINISTROS
Armario de protección contra incendios
Elementos de protección contra incendios
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
ROCIADORES AUTOMÁTICOS
LOCALES O TIENDAS
Cada usuario ha de efectuarse la instalación interior del local, con sus rociadores automáticos,
de acuerdo con las condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación
(CTE), el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI) y el equipo de
coordinación de obras privativas (ECOP).
El sistema comunitario, en su red de distribución de tuberías, ha de dejar instaladas en cada

local dos tomas, una toma para la protección de las zonas de ambiente y otra toma para la
protección de los altillos o falsos techos cuando estos tengan una altura superior a 0,8 m.
Cada toma ha de disponer de una válvula de corte, la cual ha de tener un indicador de estado
abierto-cerrado y un detector de flujo de agua para poder detectar el uso de agua de la red
contra incendios.

Se ha de diseñar preferentemente un sistema de rociadores del tipo de tubería mojada.
La instalación de rociadores automáticos protegerá la parte inferior de la cubierta, con

rociadores situados a menos de 30 cm de la estructura. En aquellas zonas donde
existan falsos techos de menos de 0,80 m de altura, los rociadores han de instalarse por
debajo de los mismos. En las zonas donde existan altillos o falsos techos con altura
superior a 0,8 m, han de instalarse rociadores en dos niveles, en falso techo y en ambiente.
En las zonas donde existan estanterías abiertas, han de instalarse rociadores en niveles
intermedios.
Los rociadores a instalar han de ser del tipo ampolla, con temperatura de rotura de 68ºC. En
casos especiales o para rociadores que vayan instalados en niveles intermedios, deberá justificarse
la utilización de temperaturas diferentes. En zonas donde los equipos de interiorismo lo
requieran, se podrán utilizar rociadores de tipo colgante, con placa embellecedora para el
montaje oculto en el interior del falso techo.
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SUMINISTROS
Han de preverse puestos de control de la instalación de rociadores, los cuales han de ser los
adecuados para la tipología de rociadores proyectada y estar formados por los siguientes
elementos: válvula hidráulica automática de control y alarma, válvula de pruebas, manómetro,
timbre hidráulico y señal de alarma, que ha de estar conectada a la instalación de detección
de incendios para poder transmitir la señal de su puesta en marcha.
Los puestos de control han de colocarse de manera que pueda accederse a ellos sin tener
que penetrar en la zona afectada por el conato de incendio (vestíbulo de independencia,
escaleras, etc.)
Para cada puesto de control, en el extremo del ramal más desfavorable hidráulicamente, ha
de montarse una tubería de pruebas, con válvula de prueba de la instalación para poder realizar
pruebas de alarma, presión y caudal. Ha de disponer de orificio con factor K igual que el de
los rociadores instalados y manómetro. Esta tubería desembocará en un desagüe.
La instalación se iniciará desde cada puesto de control de rociadores con la tubería de

alimentación principal a cada zona, efectuando una distribución bajo techo del edificio. Desde
las tuberías de alimentación principal, se realizarán las derivaciones de ramales para las
alimentaciones individuales a los rociadores.
En los extremos de los colectores, en los puntos bajos de la instalación que no puedan drenar
desde el puesto de control y en los puntos altos de la instalación, se montarán válvulas de
drenaje para el vaciado y purgado de las tuberías. Dichas válvulas estarán conducidas
mediante tuberías hasta el desagüe más cercano.
EXTINTORES PORTÁTILES
LOCALES O TIENDAS
Cada usuario ha de instalarse sus extintores portátiles, de acuerdo con las condiciones de
diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE), el Reglamento de Instalaciones
de Protección Contra Incendios (RIPCI) y el equipo de coordinación de obras privativas (ECOP).
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Han de repartirse extintores portátiles de manera que cualquier punto de la tienda o local se
encuentre a menos de 15 m de un extintor portátil.

El extintor manual se considera el elemento básico para un primer ataque a los conatos de
incendio que puedan producirse en un centro comercial. Por dicho motivo, se distribuirán
extintores portátiles de forma que cualquier punto de la planta se encuentre a una distancia
inferior a 15 m de un extintor.
Los extintores han de colocarse en lugares muy accesibles, especialmente en vías de evacuación
horizontales y junto a las bocas de incendio equipadas, a fin de unificar la situación de los
elementos de protección. La parte superior del extintor ha de quedar, como máximo, a una
altura de 1,70 m.
El tipo de agente extintor escogido ha de ser fundamentalmente el polvo seco polivalente

antibrasa, excepto en los lugares con riesgo de incendios por causas eléctricas, donde serán
de anhídrido carbónico.
Los extintores han de ser del tipo homologado por el Reglamento de aparatos de presión
(MIE-AP5) y UNE 23.110, con eficacia grabada en el exterior y equipados con manguera,
boquilla direccional y dispositivo de interrupción de salida del agente extintor a voluntad del
operador.
Además de extintores portátiles, se ha de disponer de otros de gran capacidad, sobre carro,

a disposición de la Brigada de Segunda Intervención.
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SUMINISTROS
EXTINCIÓN POR AGUA NEBULIZADA
La utilización de sistemas de extinción automática de incendios por agua nebulizada

presenta una serie de ventajas respecto a la extinción de incendios por sistemas convencionales
por rociadores, por gas, etc., que indicamos a continuación:
• Economía del agente extintor

• Inocuidad para el personal expuesto
• Control del humo y gases tóxicos solubles en agua
• Alta capacidad de enfriamiento
• Minimización de los daños por agua
• Mejora de las condiciones de accesibilidad
• Estanqueidad no necesaria del local al 100%
• Posibilidad de realizar pruebas periódicas con el mínimo coste
• Sistema 100% ecológico
• Facilidad de recarga
• Facilidad de mantenimiento
LOCALES O TIENDAS
Se puede aplicar esta instalación como sustituto de la instalación de rociadores automáticos
u otros sistemas de extinción automática. Cada usuario ha de efectuarse la instalación de
extinción por agua nebulizada, de acuerdo con las condiciones de diseño indicadas en el
Código Técnico de la Edificación (CTE), el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra
Incendios (RIPCI) y el equipo de coordinación de obras privativas (ECOP).

Para las zonas del centro comercial donde no pueda utilizarse con garantías la extinción
automática mediante rociadores (locales de riesgo eléctrico, zonas de archivo especiales, etc.),
se estudiará la posibilidad de utilizar sistemas de extinción mediante un equipo de bombeo de
agua nebulizada con boquillas actuadas por temperatura.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
El equipo de bombeo ha de dimensionarse para que pueda suministrar el agua necesaria, para
el control del incendio y la refrigeración del local protegido más desfavorable, durante un
tiempo de 60 minutos, alimentado por el agua almacenada en un depósito exclusivo para esta
instalación.
Se ha de disponer un depósito de agua atmosférico exclusivo, con una capacidad suficiente

para el riesgo protegido. El depósito se ha de conectar a la red de agua potable del edificio
para su llenado automático y la temperatura del agua ha de estar por encima de los + 4ºC.
El grupo de bombeo tiene la misión de suministrar agua con el caudal y la presión necesarios
para los diferentes riesgos a proteger y se ha de dimensionar para abastecer el riesgo más
desfavorable de acuerdo con lo especificado por el fabricante del sistema.
Grupo de presión contra incendios de agua nebulizada
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1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 104
SUMINISTROS
COLUMNA SECA

En caso de que la altura o el número de plantas sótano del edificio lo requieran, de acuerdo
con las condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE) y el
Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI), se ha de disponer de una
instalación de columna seca.
Para cada escalera dotada de instalación de columna seca, ha de existir una toma en fachada
independiente en el nivel de planta baja o en el acceso de vehículos de intervención. La toma
de fachada ha de ser accesible a los vehículos del servicio de extinción públicos. En caso de
que estén situadas juntas, han de tener rótulos indicativos para poder reconocer a qué
escalera pertenece cada una. (v. figura 31, Esquema de columna seca en aparcamiento).
Las tomas de fachada (IPF-41) han de estar formadas por una conexión siamesa con llaves de
bola incorporadas, racores de 70 mm UNE 23.400-3-98, tapas con cadenilla y llave de purga
de 25 mm. Han de estar alojadas en el interior de una hornacina de 55 cm de ancho, 40 cm
de alto y 30 cm de fondo, provista de tapa metálica pintada de blanco con la inscripción
"Columna seca. Uso exclusivo bomberos" con letra roja. La tapa ha de ser totalmente abatible
por su parte inferior y tener un sistema de cierre mediante llave de cuadradillo. Han de estar
montadas de forma que el centro de las bocas quede a 90 cm del suelo.
Cada columna seca dispondrá de bocas de salida en los recintos de escalera, una en cada
planta en las áreas de aparcamiento. En la parte superior de la columna seca, ha de instalarse
una válvula de escape que permita la salida del aire acumulado en su interior.
Las tomas de plantas (IPF-39) han de estar formadas por una conexión siamesa con llaves de
bola incorporadas, racores de 45 mm UNE 23.400-2-1998 y tapas con cadenilla. Han de estar
alojadas en el interior de una hornacina de 55 cm de ancho, 35 cm de alto y 30 cm de fondo,
provista de tapa de cristal con la inscripción "Columna seca. Uso exclusivo bomberos" con
letra roja; la tapa ha de ser totalmente abatible por su parte inferior y tener un sistema de
cierre mediante llave de cuadradillo. Han de estar montadas de forma que el centro de las
bocas quede a 90 cm del suelo.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 31 - ESQUEMA DE COLUMNA SECA EN APARCAMIENTO
A TOMA EN FACHADA IPF-41

B TOMA EN PLANTA IPF-39
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SUMINISTROS
EXTINCIÓN AUTOMÁTICA POR GAS
LOCALES O TIENDAS
Cada usuario ha de efectuarse la instalación de extinción automática por gas, de acuerdo con
las condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE), el
Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI) y el equipo de coordinación
de obras privativas (ECOP).
Todas las campanas de los locales de restauración han de estar dotadas de sistema automático
de extinción por gas o por polvo.

Para las zonas del centro comercial donde no pueda utilizarse con garantías la extinción
automática mediante rociadores (locales de riesgo eléctrico, zonas de archivo especiales, etc.)
se estudiará la posibilidad de utilización de sistemas de extinción mediante gas.
La extinción por gas ha de dimensionarse para que pueda suministrar la cantidad de gas necesaria
para conseguir el porcentaje del mismo en el volumen del local, para el control del incendio.
SEÑALIZACIÓN
LOCALES O TIENDAS
Para estas dependencias, cada usuario ha de instalarse sus sistemas de señalización, de acuerdo
con las condiciones de diseño indicadas en el Código Técnico de la Edificación (CTE), el
Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios (RIPCI) y el equipo de coordinación

Han de señalizarse los medios de protección contra incendios manuales (extintores, bocas de
incendio, hidrantes exteriores, pulsadores de alarma y dispositivos de disparo de sistemas
automáticos de extinción). Las señales han de seguir la norma UNE 23033-1.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Las señales han de ser visibles incluso cuando falle el alumbrado normal. Si las señales son
fotoluminescentes, cumplirán la norma UNE 23035-4:2003.
Elementos auxiliares
Repartidos por el mall se dispondrán anuncios con los equipos auxiliares que faciliten la
actuación de los responsables de primera y segunda intervención, de acuerdo con las instrucciones
indicadas en el Manual de autoprotección del centro comercial.
Extinción automática por gas
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SUMINISTROS
INSTALACIONES DE COMBUSTIBLE
COMBUSTIBLE GASEOSO
El tipo de combustible a utilizar en un centro comercial depende normalmente de la zona

donde esté ubicado el centro y puede ser combustible gaseoso, suministrado por canalización
(gas natural), o con tanque de almacenamiento (gas propano), con previsión para locales y
tiendas y la instalación completa para el mall y los servicios generales.
LOCALES O TIENDAS
Normalmente, la previsión de combustible gaseoso se realiza para los locales de restauración.
Cada usuario ha de efectuarse la instalación en el interior del local, de acuerdo con las
condiciones de diseño fijadas en el Reglamento de instalaciones de gas en locales destinados
a usos domésticos, colectivos o comerciales y el equipo de coordinación de obras privativas
(ECOP). El sistema comunitario, en su red de distribución, ha de dejar instalada en cada local
de restauración una red de tubería independiente desde la centralización de contadores con
válvula de corte.
Se ha de efectuar una acometida con distribución de tuberías hasta el lugar donde se ubique
la estación reguladora de presión y el contador general de combustible.
Para el suministro de gas a los locales, han de preverse centralizaciones de contadores,

normalmente ubicados en la planta cubierta, dimensionados de acuerdo con los locales que
alimentan. Cada contador ha de llevar asociada su válvula de regulación de baja presión con
la finalidad de adecuar la presión en cada una de sus derivaciones.
Cada local o tienda con suministro de combustible gaseoso ha de disponer de una instalación
de detección automática de fugas de gas con alarma óptica y acústica y conectada al centro
de seguridad del centro comercial.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

Para esta zona, el combustible se utiliza para el calentamiento del agua del sistema de calefacción
del centro y puede ser gas natural o gas propano.
Para el proyecto ejecutivo, han de tenerse en cuenta las condiciones de diseño indicadas en
el Reglamento de instalaciones de gas en locales destinados a usos domésticos, colectivos o
comerciales.
Los cuadros eléctricos han de situarse en el exterior de las salas de calderas, y disponer en ellas
la instalación de detección automática de fugas de gas para la parada automática de la
entrada de combustible y de la alimentación eléctrica.
Las salas de calderas, además, han de disponer de un sistema de ventilación natural con
entrada y salida de aire para la combustión del gas en los quemadores y para la ventilación
general de la sala.
INSTALACIONES DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS

DETECCIÓN DE INCENDIOS
Para determinar o dimensionar la instalación de detección de incendios, han de tenerse en

cuenta las necesidades de los locales o tiendas, del mall y de los servicios generales, según los
parámetros indicados en la normativa vigente sobre instalaciones en el interior de los edificios.

Se han de dotar de una instalación de detección automática de incendios, pulsadores manuales
y sirenas de alarma todas las dependencias del centro comercial.
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SUMINISTROS
El proyecto ejecutivo para el mall y los servicios generales debe incluir las centrales de detección
de incendios, dimensionadas para satisfacer las necesidades de los locales o tiendas, del mall
y de los servicios generales.
La instalación de detección automática de incendios ha de iniciarse en una o varias centrales

automáticas de detección de incendios situadas en los puestos de control correspondientes.
Desde las centrales, ha de efectuarse una distribución de circuitos por el techo de las plantas,
colocando cajas de derivación en el lugar donde se prevé la instalación de algún elemento a
conectar (detector, pulsador, indicador de acción, sirena de alarma, electroimán de cierre de
puertas, elemento de control, elemento de mando u otro), (v. figura 32, Esquema de principio
de detección de incendios).
El sistema de detección ha de realizarse con líneas que permitan conectar elementos de

detección individual, con el fin de facilitar la localización de los conatos de incendio o avisos
desde pulsadores manuales, a la vez que se pueden ir conectando a las líneas los diferentes
elementos para mandos y control, con la posibilidad de realizar, por programación, actuaciones
individuales o colectivas según las necesidades.
Los elementos que vayan asociados a las líneas de detección han de ocupar solo un 20 % de
la capacidad máxima de las mismas, con el fin de que puedan recoger los elementos que
vayan añadiéndose en el futuro en el interior de los locales o por cambios de distribución.
Las líneas de detección ha de cerrarse en lazo sobre las centrales a fin de garantizar una mayor
seguridad en caso de corte en las líneas, y se han de instalar, intercalados en las líneas,
módulos aisladores de cortocircuitos que permitan detectar los cortocircuitos y aislar tramos.
Las centrales de detección automática de incendios se han de dimensionar con capacidad

suficiente para admitir una ampliación de puntos controlados no inferior al 25 % de los instalados.
La transmisión acústica de la alarma en el interior de los edificios ha de realizarse mediante las

sirenas acústicas, aunque también será posible realizarla a través del sistema de megafonía.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Desde la central de detección, se enviará una señal, que puede ser automática y también
manual, a este sistema para poder efectuar la transmisión de la alarma e iniciar el plan de
emergencia.
Los detectores a instalar han de ser analógicos, preferentemente del tipo óptico de humos,
excepto en las zonas donde estos puedan ser causa de falsas alarmas (lugares con humos
habitualmente, con bajas temperaturas, etc.), donde han de instalarse detectores
termovelocimétricos. Para la zona del aparcamiento, los detectores han de ser opticotérmicos.
Los pulsadores de alarma han de situarse junto a las bocas de incendio equipadas a fin de
agrupar al máximo los elementos de protección contra incendios.
Los puestos de control de rociadores situados en cada planta han de estar conectados con la
central de detección para que ésta informe en el momento en que algún rociador haya actuado.
Paralela a la red de datos, ha de instalarse otra línea de alimentación eléctrica a los elementos
de la instalación que lo precisen (sirenas de alarma, electroimanes y elementos de control
direccionables).
LOCALES O TIENDAS
Al efectuar el proyecto ejecutivo del centro comercial, han de preverse una o varias tomas de
detección de incendios, pulsadores manuales y sirenas de alarma, en cada tienda o local.
Dicha toma normalmente es una caja de conexiones o módulo de mando, para que cada
usuario pueda efectuarse su instalación interior de detección de incendios, pulsadores
manuales y sirenas de alarma, la cual ha de ser compatible con la del centro comercial y de
acuerdo con el equipo de coordinación de obras privativas.
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SUMINISTROS
Fig. 32 - ESQUEMA DE PRINCIPIO DE DETECCIÓN DE INCENDIOS
LÍNEA CONVENCIONAL
BUS EN LAZO
1 PLACA DE RELÉS
2 CENTRAL DE DETECCIÓN DE INCENDIOS
3 DETECTORES ANALÓGICOS
4 MÓDULOS MONITOR
5 SIRENAS
6 ELECTROIMANES
7 MÓDULOS DE MANDO
8 MÓDULOS DE AISLAMIENTO
9 MÓDULOS DE CONTROL
10 PULSADORES
11 COMPUERTAS CORTAFUEGOS
12 MARCADOR TELEFÓNICO
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
INSTALACIONES DE SEGURIDAD CONTRA INTRUSIÓN

ASPECTOS GENERALES
La seguridad es una de las principales preocupaciones en las zonas donde puede existir, en un
momento dado, una acumulación importante de personas. Para ello, en un centro comercial
deben tomarse un conjunto de precauciones y generar un plan de autoprotección para la
previsión de posibles sucesos voluntarios o involuntarios.
Dentro del marco de la seguridad a plantear en un centro comercial, pueden englobarse los
conceptos siguientes:
En cuanto a la instalación:
- Seguridad electrónica contraintrusión, incorporando el análisis de los accesos y el

movimiento por las zonas comunes y perimetrales del edificio. Para ello, pueden emplearse
elementos de detección por contacto magnético, por movimiento (volumétricos) e incluso por
rotura de cristales. También se incluye en este apartado la consideración del acceso a las zonas
restringidas del centro mediante un sistema de control de accesos por tarjeta y el acceso al
aparcamiento con los controladores temporales y terminales de pago correspondientes,
(v. figura 33, Seguridad contra intrusión. Esquema de principio).
Todos estos sistemas han de estar también apoyados por un amplio sistema de vigilancia
mediante un circuito cerrado de televisión con cámaras normalmente fijas, combinadas con
las móviles en zonas adecuadas y que incluso permitan la visión nocturna, ya sea por su alta
sensibilidad o por la incorporación de focos infrarrojos. Este sistema quedará completado con
el diseño de un sistema de visualización y grabación digital que pueda incluso incorporar
sistemas de videosensor, lectura de matrículas, grabación de imágenes secuenciadas o por
incidencia, (v. figura 34, Circuito cerrado de televisión. Arquitectura del sistema).
- La protección de datos es uno de los casos emergentes de violabilidad actuales, y es por ello
que debe dotarse a los equipos electrónicos que estén conectados a redes de comunicaciones
de sistemas de protección antivirus y contra ataques externos.
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1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 114
SUMINISTROS
Fig. 33 - SEGURIDAD CONTRA INTRUSIÓN

ESQUEMA DE PRINCIPIO
LÍNEA BUS
1 PLACA DE RELÉS
2 CENTRAL DE SEGURIDAD CONTRA INTRUSIÓN
3 CONTACTOS MAGNÉTICOS
4 DETECTORES VOLUMÉTRICOS
5 RESISTENCIA FINAL LÍNEA
6 MULTIPLEXORES
7 MARCADOR TELÉFONICO
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 34 - CIRCUITO CERRADO DE TELEVISIÓN

ARQUITECTURA DEL SISTEMA
INTERCONEXIONADO ENTRE MATRICES
CONTROL DE MATRICES SECUNDARIAS

GATEWAY INTEGRACIÓN
GRABACIÓN DIGITAL
EQUIPO DE VÍDEO
MATRIZ
SECUNDARIA
APARCAMIENTO
GRABACIÓN DIGITAL
EQUIPO DE VÍDEO
MATRIZ
PRINCIPAL
CENTRO
LÚDICO
GRABACIÓN DIGITAL
EQUIPO DE VÍDEO
MATRIZ
SECUNDARIA
EDIFICIO
CONTROL
CONTROL DE MATRICES SECUNDARIAS

GATEWAY INTEGRACIÓN
CENTRALIZACIÓN TIPO DE CCTV
CÁMARAS
VIDEO GRABADOR
MULTIPLEXOR DETALLE DE CABLEADO PARA CÁMARAS ESTÁNDARES
VIDEO GRABADOR
SALIDAS A MONITORES
MULTIPLEXOR
VIDEO GRABADOR
MULTIPLEXOR
MATRIZ DE
VIDEO GRABADOR CONTROL DE SEÑAL DE VÍDEO
MULTIPLEXOR CABLE COAXIAL RG-59
VÍDEO CON
VIDEO GRABADOR ENTRADAS
MULTIPLEXOR
DE ALARMA
VIDEO GRABADOR
MULTIPLEXOR
VIDEO GRABADOR
MULTIPLEXOR ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DE
CIRCUITO EXCLUSIVA PARA
CIRCUITO CERRADO
DE TELEVISIÓN
SALIDAS DE CÁMARAS
SALIDAS DE ALARMA
SALIDAS MULTIPANTALLA
CABLE 4 PARES UTP TECLADO DE CONTROL DE MATRIZ

CAT 5. HASTA 50 m 115
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 116
SUMINISTROS
Y en cuanto a la gestión:
- El plan de autoprotección, que es el documento que establece el marco orgánico y funcional

previsto en el edificio con el objetivo de elaborar, implantar y mantener la eficacia del sistema
de acciones y medidas para:
- Prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes.
- Dar una respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia.
- Garantizar la integración de estas actuaciones con el sistema de protección civil.
Sus objetivos básicos son la identificación y evaluación de:
- Los riesgos existentes:
• Presentar las características del edificio y sus instalaciones, los medios de protección
disponibles y las zonas de mayor riesgo.
- Las acciones y medidas necesarias para la prevención y el control de los riesgos:

• Precauciones, actitudes y códigos de buenas prácticas a adoptar para evitar las causas que
puedan originar accidentes o sucesos graves.
• Permisos especiales de trabajo para la realización de operaciones o tareas que generen
riesgos.
• Comunicaciones de anomalías o incidencias al titular de la actividad.
• Programa de las operaciones preventivas o de mantenimiento de las instalaciones,
los equipos, los sistemas y otros elementos de riesgo.
• Programa de las operaciones preventivas o de mantenimiento de las instalaciones,
los equipos, los sistemas y otros elementos de protección y seguridad.
- Las medidas de protección y las actuaciones a adoptar en caso de emergencia:

• Tener plan de actuación en emergencia: procedimientos y protocolos que reflejen las
actuaciones previstas en emergencia.
• Prever y designar personas que puedan actuar con eficacia y rapidez ante cualquier
situación de emergencia que se presente.
• Informar a todos los ocupantes y usuarios del edificio de cómo tienen que actuar
ante una alarma o emergencia.
116
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 117
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
INSTALACIONES DE COMUNICACIÓN
Para determinar el dimensionado de las infraestructuras (conducciones y cableado) de

telecomunicaciones, es necesario tener en cuenta lo indicado en la normativa vigente sobre
infraestructuras comunes de instalaciones en el interior de edificios, pues el centro comercial
cumple con algunos de los requisitos que le obligan a estar sometido al cumplimiento del Real
Decreto 1/1998, de 27 de febrero, sobre infraestructuras comunes en los edificios para el
acceso a los servicios de telecomunicación. Por tanto, las infraestructuras han de soportar,
como mínimo, los servicios siguientes:
• Servicios de telefonía básica y red digital de servicios integrados.
• Distribución de señales de radiodifusión sonora y televisión procedentes de emisiones
de tierra y de satélite.
• Servicios de telecomunicación en banda ancha.
Por tanto, en la parte superior del edificio del centro comercial ha de existir un recinto
comunicado con el exterior (cuatro tubos) (v. figura 35, Recinto de instalaciones de
telecomunicaciones superior-RITS) en el cual se ubiquen los equipos de RTV (radio y televisión) y
comunicaciones aéreas, y ha de estar unido, mediante tubos o bandejas metálicas con com-
partimentos, con un recinto en la parte inferior del edificio, comunicado con la arqueta exte-
rior de entrada (ocho tubos), (v. figura 36, Recinto de instalaciones de telecomunicaciones
inferior-RITI) en el cual han de ubicarse los registros principales TB+RDSI (telefonía básica y
digital) y TLCA (telecomunicaciones por cable), (v. figura 37, Esquema vertical de infraestructuras
de telecomunicaciones). Tanto el RITS como el RITI han de disponer de las instalaciones
eléctricas mínimas descritas en el capítulo correspondiente del Reglamento de ICT.
Han de existir, además, una serie de registros secundarios entre ambos recintos que permitan
el paso de cables, para los servicios antes indicados.
En cada tienda o local, ha de ubicarse una caja de registro de terminación red, la cual estará
compuesta por un registro para TB+RDSI, otro para TLCA y un tercero para RTV. Dichos
registros estarán comunicados con los registros secundarios mediante un mínimo de tres
tubos de PVC, (v. figura 38, Registro de terminación de red). El registro de terminación de
red, ha de disponer de una toma de corriente a menos de 500 mm.
117
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 118
SUMINISTROS
Fig. 35 - RECINTO DE INSTALACIONES DE TELECOMUNICACIONES SUPERIOR-RITS

CANALIZACION DE
ENLACE SUPERIOR
ALUMBRADO DE
EMERGENCIA LUMINARIA PARA NIVEL MEDIO DE
ILUMINACIÓN DE 300 lux
IDENTIFICACÓN DE LA
INSTALACIÓN: PLACA DE
200X200 mm CON NÚMERO
DE REGISTRO ASIGNADO POR
LA JEFATURA PROVINCIAL
DE INSPECCIÓN DE
TELECOMUNICACIONES FUENTE DE ALIMENTACIÓN Y
AMPLIFICACIONES MONOCANALES
DE TV ANALÓGICA VÍA SATÉLITE
FUENTE DE ALIMENTACIÓN
Y AMPLIFICADORES
MONOCANALES DE TV-FM
ANALÓGICOS TERRESTES ESPACIO PREVISTO PARA
Y AMPLIFICADORES MONOCANALES
ESPACIO PREVISTO PARA DE TV DÍGITAL VÍA SATÉLITE
Y AMPLIFICADORES
MONOCANALES DE INTERRUPTOR ILUMINACIÓN
DÍGITAL VÍA SATÉLITE EJECUCIÓN SUPERFICIE
CAJA DE PROTECCIÓN ELÉTRICA DEL

RITI (50% DE ESPACIO PARA
POSIBLES AMPLIACIONES)
4 BASES DE ENCHUFE DEL TIPO

SCHUKO DE 16A
No DE PAU DIMENSIONES
(ALTxANCxPROF) CANAL PARA EL PASO DE
HASTA 20 2000x1000x500
CABLES ELÉCTRICOS
DE 21 A 30 2000x1500x500
DE 31 A 45 2000x2000x500 ESPACIO DE
RESERVA
MÁS DE 45 2300x2000x2000
ENTRADA DE ALIMENTACIÓN
ELÉCTRICA CON SECCIÓN
(2X6+T) mm2
CANALIZACIÓN PRINCIPAL
(SERVICIOS DE TELEFONÍA
TV - FM - SAT Y
TELECOMUNICACIONES POR
CABLE)
TELEF TV-FM TLCA

118 CANALIZACIÓN
PRINCIPAL
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 119
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 36 - RECINTO DE INSTALACIONES DE TELECOMUNICACIONES INFERIOR-RITI
CANALIZACIÓN
DE ENLACE
CANALIZACIÓN TLCA TELEF
PRINCIPAL
TELEF TV-FM TLCA
MANGUERAS MULTIPARES
TELEFONÍA LUMINARIA PARA NIVEL MEDIO
ESPACIO PARA DE ILUMINACIÓN DE 300 lux
DERIVACIÓN
ALUMBRADO DE TV - FM - SAT
EMERGENCIA
REGISTRO PRINCIPAL DEL
REGISTRO PRINCIPAL DEL SERVICIO DE TELECOMUNICACIONES
SERVICIO DE TELEFONÍA POR CABLE
BÁSICA + RDSI
PREVISIÓN PARA REGLETEROS
REGLETERO DE SALIDA
DE TLCA (INSTALADOS POR EL
OPERADOR DE SERVICIO)
REGLETERO DE ENTRADA
IDENTIFICACIÓN DE LA
INSTALACIÓN: PLACA DE CABLEADO DE CONEXIÓN CON
200X200 mm CON NÚMERO EQUIPOS DE OPERADORES DE SERVICIO
POR LA JEFATURA TLCA DESDE EXTERIOR DEL EDIFICIO
PROVINCIA DE INSPECCIÓN
DE TELECOMUNICACIONES
INTERRUPTOR ILUMINACIÓN
EJECUCIÓN SUPERFICIE
DIMENSIONES
No DE PAU (ALTxANCxPROF)
HASTA 20 2000x1000x500
PREVISIÓN PARA EQUIPOS DE
OPERADORES DE TELECOMUNICACIONES
DE 21 A 30 2000x1500x500 DE CABLE
DE 31 A 45 2000x2000x500
MÁS DE 45 2300x2000x2000
CAJA DE PROTECCIÓN ELÉCTRICA
ESPACIO DE DEL RTI (50% DE ESPACIO PARA
RESERVA POSIBLES AMPLIACIONES)
CANAL PARA EL PASO DE

CABLES ELÉCTRICOS
4 BASES DE ENCHUFE DEL

TIPO SHUKO DE 16A
ENTRADA DE ALIMENTACIÓN
SUMIDERO (EN CASO DE ELÉCTRICA CON SECCIÓN
QUE EL RITI SE SITÚE BAJO (2X6+T) mm2
EL RASANTE)
119
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 120
SUMINISTROS
Fig. 37 - ESQUEMA VERTICAL INFRAESTRUCTURAS TELECOMUNICACIONES
CANALIZACIÓN VERTICAL FORMADA POR BANDEJA COMPARTIMENTADA

CANALIZACIÓN SECUNDARIA INDIVIDUAL
R-S2 REGISTRO SECUNDARIO
PAU
ICT
REGISTRO DE TERMINACIÓN RED
RECINTO PARA LA ENTRADA EN EL EDIFICIO PARTE INFERIOR Y TENDRÁ UBICADOS LOS REGISTROS
RITI
PRINCIPALES DE TB (TELEFONÍA BÁSICA) Y TLCA (TELECOMUNICACIONES POR CABLE)
RECINTO PARA LA ENTRADA EN EL EDIFICIO PARTE SUPERIOR Y TENDRÁ UBICADOS LOS EQUIPOS
RITS
DE RTV (RADIOTELEVISIÓN)
120
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 121
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 38 - REGISTRO DE TERMINACIÓN DE RED
RT-1 REGISTRO TERMINACIÓN TB (TELEFONÍA BÁSICA) 100 x 170 x 40 mm
RT-2 REGISTRO TERMINACIÓN TLCA (TELECOMUNICACIONES POR CABLE) 200 x 300 x 40 mm
RT-3 REGISTRO TERMINACIÓN RTV (RADIOTELEVISIÓN) 200 x 300 x 60 mm
121
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 122
SUMINISTROS
CABLEADO DE TELEFONÍA
LOCALES O TIENDAS
Para determinar o dimensionar la instalación de telefonía en cada uno de los locales o zonas
de un centro comercial, hay que tener en cuenta los parámetros indicados en el Reglamento
infraestructuras comunes de telecomunicaciones (ICT) sobre instalaciones en el interior de edificios.
La instalación de telefonía en un centro comercial tiene su inicio en la toma general de entrada,

que representa el nexo de unión entre la compañía suministradora del servicio y el centro.
La compañía suministradora realiza su instalación hasta los puntos de conexión a la red (PCR),
ubicados en el registro principal de telefonía o RITI. El proyecto ha de incluir las infraestructuras
necesarias (v. figura 39, Esquema de cableado de telefonía) con líneas telefónicas constituidas
por mangueras multipares, hasta el registro de terminación de red en los locales o tiendas,
pasando por el registro secundario de telefonía (R-S2). La conexión final entre el registro de
terminación TB y la toma telefónica la ha de realizar el usuario.
La previsión de demanda para los locales comerciales según el Reglamento ha de ser como
mínimo de tres líneas exteriores por cada 100 m2 o fracción.

Para determinar o dimensionar la instalación de telefonía en el mall y servicios generales, hay que
tener en cuenta los parámetros indicados en la normativa vigente sobre instalaciones en el interior
de edificios, y las distribuciones arquitectónicas de las zonas de mall y servicios generales.
La instalación de telefonía ha de efectuarse de la misma forma indicada para locales o tiendas.
En esta zona, debe considerarse la posibilidad de instalar una central de telefonía propia, según las
necesidades del centro comercial, y, por tanto, el proyecto debe incluir esta central telefónica, así
como la instalación interior de telefonía, hasta cada una de las tomas distribuidas.
122
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 123
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 39 - ESQUEMA CABLEADO TELEFONÍA
REGISTRO PRINCIPAL TELEFONÍA CON PCR (PUNTOS CONEXIÓN RED)
DISTRIBUIDOR SECUNDARIO TELEFONÍA CON REGLETAS DE DISTRIBUCIÓN
REGISTRO DE TERMINACIÓN RED TELEFÓNICA
T TOMA TELEFÓNICA
MANGUERA TELEFÓNICA MULTIPAR (INSTALACIÓN CENTRO COMERCIAL)
MANGUERA TELEFÓNICA 25 PARES (INSTALACIÓN CENTRO COMERCIAL)
MANGUERA TELEFÓNICA (INSTALACIÓN USUARIO)
PTR REGISTRO DE TERMINACIÓN RED
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1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 124
SUMINISTROS
DISTRIBUCIÓN DE TV-FM-SAT
LOCALES O TIENDAS
Para determinar o dimensionar la instalación de TV-FM-SAT en cada uno de los locales o tiendas,
hay que tener en cuenta los parámetros indicados en el Reglamento de Infraestructuras
Comunes de Telecomunicaciones (ICT) sobre instalaciones en el interior de edificios.
El proyecto ha de incluir la instalación de un sistema de TV-FM-SAT , con recepción de canales

nacionales, autonómicos y privados, y programas vía satélite, para lo cual se han de colocar,
en la planta cubierta del edificio del centro comercial, un conjunto de antenas y equipos de
captación, con cabecera terrestre analógica-digital, cabecera satélite analógica-digital y
previsión de espacio para futuros operadores.
La cabecera terrestre está formada por una antena UHF, y una antena de radio FM, con sus
amplificadores y filtros, montadas en un mástil telescópico y ubicadas en el lugar más idóneo
de la cubierta, donde las señales correspondientes a los canales presentes en la zona tengan
la máxima intensidad de campo electromagnético y, libre de reflexiones y perturbaciones.
La cabecera satélite analógica está formada por una antena parabólica con un elemento
conversor y una unidad procesadora. La antena parabólica estará montada en un mástil
o en un muro y orientada a la posición orbital correspondiente de los satélites emisores
de señal.
Para la previsión de espacio de futuras operadoras digitales, hay que tener en cuenta que pueden
estar formadas por una antena parabólica con un convertidor y una unidad procesadora.
El proyecto también ha de incluir la instalación o red de distribución, la cual ha de efectuarse

siguiendo los caminos de los cables dejados en las infraestructuras, con los distribuidores y
derivadores necesarios, teniendo en cuenta que siempre los elementos finales han de terminarse
con una resistencia final de línea, así como las salidas de un distribuidor y derivador que queden
libres de conexión se han de acabar también con una resistencia final de línea, (v. figura 40,
Esquema sistema de distribución de TV-FM-SAT).
124
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 125
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Ha de utilizarse un conductor de tipo coaxial de baja atenuación y alta frecuencia para realizar
el conexionado del equipo captador por vía satélite con la cabecera de amplificación.
En la distribución interior del edificio (y hasta los registros de terminación de red), el conductor
a instalar ha de ser del tipo coaxial de baja atenuación, con la finalidad de que a las tomas
más desfavorables les llegue una señal no inferior 60db a 800MHz. En cada local ha de
dejarse como mínimo una toma para poder realizar la medición de la señal al finalizar la ins-
talación, mientras que para que cada local pueda realizar la ampliación de los puntos de TV
necesarios ha de dejarse en el registro de terminación de red de TV un elemento derivador con
un mínimo de tres salidas libres acabadas con una resistencia final de línea.

Para determinar o dimensionar la instalación de TV-FM-SAT en el mall y los servicios generales,
hay que tener en cuenta los parámetros indicados en la normativa sobre instalaciones en el
interior de edificios, y las distribuciones arquitectónicas de las zonas de mall y los servicios
generales.
La instalación de TV-FM-SAT ha de efectuarse de la misma forma indicada para locales o tiendas.

El proyecto debe incluir la instalación interior de TV-FM-SAT hasta cada una de las tomas
interiores.
125
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 126
SUMINISTROS
Fig. 40 - ESQUEMA SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE TV-FM-SAT
FUTURA CONEXIÓN
EQUIPOS PLATAFORMAS EQUIPOS DE
OPERADORAS DIGITALES CAPTACIÓN
CABECERAS DE
AMPLIFICACIÓN
TOMA TV-FM-SAT
PTR PUNTO DE TERMINACIÓN RED
R-S2 DISTRIBUIDOR SECUNDARIO
CABLE COAXIAL DE 75Ω PARA SATÉLITE 1
CABLE COAXIAL DE 75Ω PARA SATÉLITE 2
126
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 127
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
TELECOMUNICACIÓN POR CABLE
LOCALES O TIENDAS Y MALL-SERVICIOS GENERALES

El proyecto ha de incluir una infraestructura mínima para soportar el conjunto de las
telecomunicaciones por cable que se puedan instalar en un futuro.
Esta infraestructura se indica en el apartado de infraestructuras de telecomunicaciones y

consiste en unas canalizaciones que parten de la arqueta general de entrada y discurren junto
a los servicios de telefonía y de televisión hasta los registros de terminación de red, ubicados
en el interior de cada tienda o local.
MEGAFONÍA
Para determinar o dimensionar la instalación de megafonía, han de tenerse en cuenta las

necesidades de los locales o tiendas y del mall y servicios generales, según los parámetros
indicados en la normativa vigente sobre instalaciones en el interior de los edificios.

El proyecto para mall y servicios generales debe incluir las centrales de megafonía, las cuales
han de estar dimensionadas para satisfacer las necesidades del mall, los servicios generales y
los locales o tiendas.
El centro comercial debe estar dotado de un sistema de avisos y ambiente musical. En la sala
de control ha de instalarse una central de megafonía capaz para soportar las potencias
previstas en cada una de las zonas del centro comercial.
El sistema de megafonía debe desempeñar las funciones siguientes:

• Selección múltiple de zonas.
• Reproducción de los avisos posibles hacia cada zona, por grupos (programable) o bien en
forma de llamada general a todas las zonas simultáneamente.
• Dicha función se llevará a cabo mediante los pupitres ubicados en cada una de las salas
de control correspondientes.
• Reproducción de la música ambiental, generada por un equipo HI-FI (compact disc) o
entrada de línea de hilo musical.
127
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 128
SUMINISTROS
Las centrales de megafonía han de alimentarse con un sistema de alimentación ininterrumpida

(SAI) o baterías de emergencia, cuyo suministro se activará en el momento en que falle la
alimentación de red y el suministro de emergencia (grupo electrógeno).
Asimismo, la instalación debe disponer de un sistema de conmutación para poder emitir

desde el control los correspondientes avisos microfónicos independientemente por zona o en
su totalidad.
La instalación se proyecta habitualmente instalando altavoces de forma distribuida con

transformador incorporado en línea de 100 V, montados en el falso techo. En las zonas
donde no se disponga del mismo, se instalarán proyectores sonoros o cajas acústicas,
direccionables y anclados en soporte fijo rotatorio sobre la pared.
El volumen del ambiente musical ha de regularse desde la propia central de megafonía, y cabe
la posibilidad de incorporar sistemas de autorregulación del volumen en función del ruido
ambiental, (v. figura 41, Esquema del sistema de megafonía).
Los cables que se utilicen han de ser del tipo megafonía, apantallados, y cumplir las
designaciones de sección indicadas en las normativas de referencia. Estos cables se canalizarán
en bandejas metálicas o tubos de PVC rígido en ejecución de superficie y vista en falsos
techos, y tubos de PVC flexible en ejecución empotrada. Para las zonas de riesgo mecánico,
los cables han de canalizarse en tubos de acero galvanizado de ejecución de superficie.
Las líneas generales han de transcurrir por las canalizaciones comunes.
Las derivaciones que deban realizarse en el mismo montante o bien en las plantas se
efectuarán mediante regletas de tipo telefónico en el interior de cajas de derivación.
LOCALES O TIENDAS
Al efectuar el proyecto ejecutivo del centro comercial, han de preverse una o varias
tomas de megafonía, normalmente en unas cajas de conexiones. Cada usuario ha de
efectuarse la instalación interior de megafonía, en su tienda o local, de acuerdo con el
equipo de coordinación de obras privativas (ECOP), para poder asegurar la transmisión
de avisos en caso de emergencia.
128
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 129
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Fig. 41 - ESQUEMA DEL SISTEMA DE MEGAFONÍA
ESQUEMA DEL ARMARIO RACK DE MEGAFONÍA
VENTILADOR
PREVISIÓN ESPACIO PARA AMPLIACIONES
ESPACIO PARA FUENTES MUSICALES
PLACA CIEGA PERFORADA PARA VENTILACIÓN
MÓDULO DE PUESTA EN MARCHA
PREAMPLIFICADOR
MÓDULO CONTROL DE ZONAS
MÓDULO CONMUTACIÓN AMPLIFICADORES
MÓDULO VIGILANCIA LÍNEAS/AMPLIFICADORES
PLACA CIEGA PERFORADA PARA VENTILACIÓN
AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR
AMPLIFICADOR DE RESERVA
ESQUEMA DE PRINCIPIO DE MEGAFONÍA
1 CENTRAL DE MEGAFONÍA 4 REGULADOR DE VOLUMEN

2 PUPITRE MICROFÓNICO DE SOBREMESA 5 PROYECTOR SONORO
3 ALTAVOZ
129
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 130
SUMINISTROS
CABLEADO ESTRUCTURADO
Para determinar o dimensionar el sistema de cableado estructurado, se han de tener en cuenta

las necesidades de los locales o tiendas, del mall y de los servicios generales, según los
parámetros indicados en la normativa vigente sobre instalaciones en el interior de los edificios.
La infraestructura física de la red consistirá en el sistema estructurado de cableado troncal y

horizontal para todo el edificio.
Los servicios que se suministren a través de esta red serán los que dependan de las centrales
telefónicas digitales (si así lo requiere el promotor del centro comercial) y los servidores centrales
de datos (en función de los parámetros de comunicaciones establecidos por el promotor).
Sobre la red de cableado ha de soportar el sistema de información, compuesto por los

servidores de aplicaciones, elementos activos asociados (hubs, routers, bridges, etc.) y terminales
informáticos, interconectados a través de una red de área local, fundamentalmente
Ethernet.
El sistema a implantar ha de garantizar los servicios y la cobertura siguientes en cada punto

de conexión de usuario:
• 1 servicio de telefonía o similar.

• 1 servicio de transmisión de datos.
Cobertura deseada
La implantación del sistema ha de realizarse considerando el número de puntos de conexión

representado en los planos correspondientes y distribuidos en el edificio.
El sistema ha de poder soportar las comunicaciones de los sistemas y servicios que se detallan
a continuación:
130
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 131
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Servicios de voz o similar:

- Sistemas de telefonía analógica o digital
- Sistemas y terminales RDSI
- Fax, telex, etc.
- Transmisión de datos vía módem
- Terminales para operaciones a crédito (datáfonos)
- Amplia variedad de sistemas de intercomunicación
• Servicios de transmisión de datos, internos o externos.
• Servicios de transmisión de audio y vídeo, mediante los adaptadores adecuados.
El sistema permitirá que cada uno de los usuarios pueda integrar y administrar a escala local,
dentro de su propia área, los sistemas y servicios de su interés (por ejemplo, sus propios
sistemas informáticos).
Para el diseño del sistema, hay que tener en cuenta la reserva de espacio en los repartidores
de planta para la conexión de los equipos informáticos o de telefonía particulares, con el
subsistema horizontal (v. figura 42, Detalle del armario tipo de voz/datos).
Rack de comunicaciones
131
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 132
SUMINISTROS
Fig. 42 - DETALLE DEL ARMARIO TIPO DE VOZ/DATOS
PANEL PARA 50RJ45 (TELEFONÍA)
MANGUERA
DE VOZ
ELEMENTO
TIRANTE RJ45/RJ45 CAT. 6 PASAHILOS
PANEL 24 RJ45 CAT. 6
BANDEJA F. ÓPTICA
12 CONECTORES
LATIGUILLO
TIRANTEAS 2 RJ45/RJ45
F. ÓPTICA
CABLE DE
FIBRAS ÓPTICAS
MULTIMODE
BANDEJA REPISA 19”

PORTAEQUIPOS
PREVISIÓN DE ESPACIO
ELECTRÓNICA
BASE CON 8 ENCHUFES

SCHUCKO E INTERRUPTORES
BIPOLAR
ARMARIO RACK 19”

42U / A800 / F800 mm
132
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 133
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES

El proyecto para mall y servicios generales debe incluir las infraestructuras necesarias para la
implantación posterior de un sistema de cableado estructurado.
Este subsistema engloba el conjunto de elementos necesarios para constituir el enlace entre
el puesto de trabajo y el subsistema de administración.
El conjunto de elementos ha de estar formado por:

• Tomas de red, que definen el punto de conexión con el puesto de trabajo.
• Cables, conectores y adaptadores, que permiten la conexión de cada toma de red con el
subsistema de administración.
Cada terminación de red ha de estar formada por dos módulos RJ-45 hembra integrados en
una placa embellecedora para dos mecanismos. La terminación de red ha de estar alimentada
mediante dos cables de cuatro pares trenzados de 24 AWG que cumplan las especificaciones
de transmisión de la última categoría aprobada en los estándares internacionales.
El cableado ha de realizarse por la canalización prevista para voz y datos, y las tomas de red
han de instalarse dentro de mecanismos empotrados situados en la pared.
Conexionado del rack de comunicaciones
133
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 134
SUMINISTROS
LOCALES O TIENDAS
Al efectuar el proyecto ejecutivo del centro comercial, han de preverse una o varias tomas de
cableado estructurado en cada tienda o local. Dichas tomas normalmente son unas cajas de
conexiones, para que cada usuario pueda efectuarse su instalación interior de cableado
estructurado, compatible con la del centro y de acuerdo con el equipo de coordinación de
obras privativas (ECOP).
INTERCOMUNICACIÓN
Han de instalarse unos sistemas de intercomunicación entre las diferentes zonas del centro y
los puestos de control correspondientes.
El sistema consistirá en una central de intercomunicación bidireccional y microprocesada para

la instalación en bus, de llamada selectiva con comunicación simultánea a través de
microteléfono, y unos intercomunicadores secundarios con cubierta de acero inoxidable y
montaje empotrado o de superficie para cada una de las zonas demandadas.
Los sistemas precisan incorporar fuentes de alimentación transformando 220 V ca. a 12/24 V cc.
Dicha fuente ha de situarse junto a la central de intercomunicación correspondiente, y añadirse
las necesarias en función de las distancias para conectar cada interfono.
El objetivo de dichos sistemas es recoger las comunicaciones de emergencia e internas que

puedan producirse al mismo tiempo y establecer un punto de comunicación desde los puestos
de control correspondientes, en caso que sea necesario.
PORTERO ELECTRÓNICO

Para el acceso a las zonas de carga y de mantenimiento, es posible instalar una placa exterior
para vídeo-portero (es recomendable que sea con visualización, por motivos de seguridad), de
ejecución empotrada, dotada de unos pulsadores, uno para cada tipo de local o servicio, y un
equipo con microaltavoz para las conversaciones de identificación.
134
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 135
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Cada local ha de disponer de un telefonillo-pantalla monitor de intercomunicación con el

exterior y ubicarse junto a la puerta principal, lo más cerca posible de la entrada.
El sistema precisa incorporar una fuente de alimentación transformando 220 V ca. a 12/24 V cc.
Dicha fuente ha de situarse lo más cerca posible de la placa exterior.
Para la comunicación y la telealimentación, se utilizará una manguera de cable apto para

transmisión analógica o digital entre todos los elementos, atendiendo al camino indicado en
los planos correspondientes, aunque deberán consultarse las especificaciones de cada
fabricante para determinar la idoneidad del cableado.
LOCALES O TIENDAS
Al efectuar el proyecto ejecutivo, normalmente no se prevé la instalación de portero electrónico.
Si el usuario, por su actividad, precisa este tipo de instalación, ésta deberá efectuarse de forma
independiente a las del centro.
Salas de control del sistema de gestión y seguridad
135
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 136
SUMINISTROS
SISTEMA DE GESTIÓN
El proyecto de gestión incluye el control y la gestión de todas las instalaciones centralizadas,

y normalmente no incluye las instalaciones de los locales o tiendas, excepto las de contra
incendios. Por lo tanto, lo que se describe a continuación se realizará en el mall y los servicios
generales.
El proyecto de gestión incluye el puesto central de control y las subestaciones necesarias,

así como los diferentes elementos de campo, si no están incluidos en los respectivos
proyectos, que forman parte de los distintos proyectos de instalaciones.
El sistema de gestión ha de controlar las siguientes instalaciones:
• De climatización
• De electricidad
• Contra incendios
• Mecánicas
• De seguridad
• De transporte vertical
El objetivo de este proyecto es realizar un control básico y específico de cada una de las
instalaciones indicadas, con el propósito de conseguir unas condiciones óptimas de confort,
de gestión energética y de mantenimiento del edificio. A la vez, debe ser un sistema
totalmente ampliable.
La instalación ha de estar formada por un conjunto de subestaciones distribuidas por las

diversas plantas del edificio, con el fin de recoger las señales de control de los elementos de
campo instalados. Estas subestaciones se interconectan mediante un bus de comunicaciones
y funcionan según la filosofía de control digital directo (DDC), con su propia autonomía de
funcionamiento mecánico (soporte eléctrico suplementario) y técnico (programación residente
en memoria no volátil), en que es posible conectar en cualquier subestación un terminal
lector accesible a todos los datos del edificio.
136
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 137
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En el puesto de control general del centro, han de instalarse los servidores del sistema, y en
cada puesto de control secundario un equipo completo de trabajo formado por un ordenador
con tarjeta gráfica y una impresora para el registro continuo de alarmas.
El sistema de gestión ha de prever la posibilidad de incorporar un sistema de telegestión, a

través de un módem de comunicaciones o vía webserver, para poder realizar una telegestión,
(v. figura 43, Esquema de principio del sistema integrado de gestión de instalaciones
electromecánicas, instalaciones contra incendios e instalaciones contra intrusión).
El sistema de control de instalaciones ha de incorporar los programas siguientes de forma

estándar en su banco de datos para su utilización en el proceso de gestión de las instalaciones:
• Programa de alarmas y de estado (entrada digital)
• Programa de entrada analógica
• Programa de bloqueo de alarmas
• Programa de arranque/paro de la instalación
• Enclaves
• Programa de optimización
• Medición de la energía y programa de cálculos de consumos
• Programa de totalización del tiempo de funcionamiento
• Programa de datos históricos
• Programa de rearranque automático
• Programa de ciclo de cargas
• Programa de control de entalpía
• Programa de restauración del punto de control
• Programa de mando numérico directo (DDC)
• Programa de punto de rotación
• Programa de cambio automático para los accionamientos del régimen normal y de reserva
También es aconsejable confeccionar un programa de cálculo de consumos mediante el cual,

y según la información recogida por los contadores de energía eléctrica y mecánica indicados,
sera posible conocer el consumo asignable a cada instalación de forma general e incluso a
cada usuario (local), con el objetivo de repercutir los gastos generales.
137
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 138
SUMINISTROS
Fig. 43 - ESQUEMA DE PRINCIPIO DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE INSTALACIÓN ELECTROMECÁNICAS.

INSTALACIONES CONTRA INCENDIOS E INSTALACIONES CONTRA INTRUSIÓN
ESTACIÓN DE OPERADOR
SITUADO EN PUESTO
DE CONTROL DEL ESTACIÓN DE OPERADOR
CENTRO COMERCIAL SITUADO EN PUESTO
DE CONTROL DEL
EQUIPO CONTROL
ESTACIÓN DE OPERADOR
SITUADO EN PUESTO
DE CONTROL APARCAMIENTO
ARQUITECTURA DE ALTO NIVEL
EQUIPO SERVIDOR INTEGRACIÓN

SITUADO EN PUESTO DE CONTROL
DEL CENTRO LÚDICO
CONEXIÓN VÍA INTERNET CON

CENTRO REMOTO (NO OBJETO
DE PROYECTO)
RED ETHERNET RED ETHERNET

ARQUITECTURA DE MEDIO NIVEL
MÓDULO INTERFAZ
MÓDULO INTERFAZ
TCP/IP CON BUS MÓDULO INTERFAZ
TCP/IP CON SISTEMA DE
SISTEMA DE GESTIÓN TCP/IP CON SISTEMA
SEGURIDAD
DE INSTALACIONES DETECCIÓN INCENDIOS
CONTRA INTRUSIÓN
BUS COMUNICACIONES
BUS COMUNICACIONES
BUS COMUNICACIONES
ELECTROMECÁNICAS
CONTROL INSTALACIONES
BUS COMUNICACIONES
BUS COMUNICACIONES
SUBESTACIONES DE
ENTRE CENTRALES
ENTRE CENTRALES
ELECTROMECÁNICAS INCENDIOS CONTRA INTRUSIÓN
INTERNET CORPORATIVA
INTERNET
138
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 139
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES DE CLIMATIZACIÓN

El proyecto de instalaciones de climatización ha de cubrir los diferentes elementos de campo
y el cableado y conexionado de estos elementos con las diferentes subestaciones del sistema
de gestión del edificio, así como las canalizaciones necesarias para el tendido de estos cables.
El instalador de climatización también es responsable de la alimentación eléctrica a los

elementos de campo que lo requieran, y ha de conectar los cables de conexión de los
elementos de campo a una regletera de bornas situada dentro del cuadro donde se alojará la
subestación del sistema de gestión del edificio.
Habitualmente, se controlan las instalaciones siguientes:
• Producción de frío y calor
• Red de distribución
• Sistema de ventilación – extracción - climatización
• Relación con instalaciones contra incendios
• Funcionamiento de compuertas cortafuegos
Salas de control del sistema de gestión y seguridad
139
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 140
SUMINISTROS
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES DE ELECTRICIDAD

El sistema de gestión del edificio ha de realizar los encendidos de alumbrado de diferentes
zonas, manualmente desde el puesto de control general o bien automáticamente por horario,
y además controlar el funcionamiento del suministro eléctrico desde la red o grupo, y a la vez
obtener información y alarmas de cada uno de los equipos de producción.
El proyecto de instalaciones de electricidad ha de incluir el conexionado entre los elementos

de campo y las subestaciones del sistema de gestión del edificio asociadas, así como las
canalizaciones necesarias para el tendido de estos cables. El instalador de electricidad también
ha de realizar la conexión de los cables en los cuadros eléctricos y en la regletera de bornas
situada dentro del cuadro correspondiente donde se alojará la subestación del sistema de ges-
tión del edificio.
En cada cuadro eléctrico, ha de producirse una actuación sobre un contactor para realizar el
encendido o apagado, la cual se verificará también mediante un contacto auxiliar. Ambas
señales han de poder gestionarse desde el puesto de control y localmente desde cada
subestación, y responder a una programación diaria, semanal o mensual, modificable en
todo momento una vez introducido el código autorizado.
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES CONTRA INCENDIOS

El sistema de gestión del edificio ha de monitorizar las instalaciones de:
• Detección de incendio
• Señalización de compuertas cortafuegos
• Redes de extinción de incendio
El proyecto de instalaciones contra incendios ha de cubrir los diferentes elementos de campo

y el cableado y conexionado de estos elementos con las diferentes subestaciones del sistema
de gestión del edificio, así como las canalizaciones necesarias para el tendido de estos cables.
El instalador también es responsable de la alimentación eléctrica a los elementos de campo

que lo requieran, y los conectará a una regletera de bornas situada dentro del cuadro donde
se alojará la subestación del sistema de gestión del edificio.
140
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 141
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
El instalador de la central de detección contra incendios ha de suministrar una comunicación

informatizada de las zonas de alarma de fuego para que el instalador del sistema de control
de instalaciones pueda desarrollar el protocolo de comunicaciones necesario para su perfecta
interlocución.
También ha de controlarse la posibilidad de que pueda producirse cualquier fuga o puesta en

marcha no autorizada en la red de agua de extinción de incendios mediante los interruptores
de flujo respectivos.
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES MECÁNICAS

El sistema de gestión del edificio ha de controlar y/o monitorizar las instalaciones mecánicas de:
• Fontanería:
- Lectura de la presión de entrada de red
- Grupo de presión de agua potable
- Lectura de los consumos de agua locales, excepto los locales de restauración y gran
consumo, según el sistema de contratación establecido con la compañía suministradora.
• Saneamiento:
- Grupo de elevación de aguas fecales
- Grupo de presión de aguas pluviales (riego).
Para el control y la monitorización de las instalaciones mecánicas, ha de preverse la instalación

de una serie de elementos de campo (sondas, presostatos...).
Los proyectos de instalaciones mecánicas han de cubrir los diferentes elementos de campo y
el cableado y conexionado de estos elementos con las diferentes subestaciones del sistema de
gestión del edificio, así como las canalizaciones necesarias para el tendido de estos cables.
El instalador también es responsable de la alimentación eléctrica de los elementos de campo

que lo requieran, y ha de conectarlos a una regletera de bornas situada dentro del cuadro
donde se alojará la subestación del sistema de gestión del edificio.
141
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 142
SUMINISTROS
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES DE SEGURIDAD

El sistema de gestión del edificio ha de monitorizar las instalaciones de seguridad siguientes:
• Contra intrusión (detectores volumétricos, contactos magnéticos, detectores de presencia, etc.)
• CCTV (circuito cerrado de televisión), cámaras, grabaciones, vídeos, etc.
El proyecto de instalaciones de seguridad ha de cubrir los diferentes elementos de campo y el

cableado y conexionado de estos elementos con las diferentes subestaciones del sistema de
gestión del edificio, así como las canalizaciones necesarias para el tendido de estos cables.
El instalador también es responsable de la alimentación eléctrica a los elementos de campo

que lo requieran.
El instalador ha de conectar también los cables de conexión a los elementos de campo y a una
regletera de bornas situada dentro del cuadro donde se alojará la subestación del sistema de
gestión del edificio.
Del sistema de detección de intrusión, mediante el control de accesos, el sistema de gestión

recibirá una señal de alarma de cada una de sus zonas (contactos magnéticos, detectores vo-
lumétricos y pulsadores), para poder realizar, si así se determina en el plan de emergencia, ac-
tuaciones disuasorias (encendidos de alumbrado, por ejemplo).
GESTIÓN DE LAS INSTALACIONES DE TRANSPORTE VERTICAL

El sistema de gestión del edificio ha de recibir información de avería de cualquiera de los
ascensores, montacargas y escaleras mecánicas del edificio, y proporcionar la alarma co-
rrespondiente en el puesto de control central.
El instalador de los ascensores ha de realizar el cableado y conexionado de sus cuadros hasta

las subestaciones de gestión, con el objetivo de que la sala de máquinas de cada ascensor sea
únicamente responsabilidad de los instaladores de los aparatos elevadores.
Ha de ser posible asociar una señal para el desplazamiento de la cabina de ascensores y

montacargas a la planta de acceso del edificio en caso de alarma o incendio.
142
1.3 infraest 20/1/10 14:12 Página 143
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Grupo electrógeno
143
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 144
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 145
DISCIPLINAS DE APOYO
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 146
DISEÑO DE LA ILUMINACIÓN EN EL PROYECTO DE UN CENTRO COMERCIAL
Nuevos estudios ponen de manifiesto que la calidad de la luz afecta a las personas, de diversas
maneras. Por ejemplo, un espacio que conste de un buen proyecto de iluminación que tenga
en cuenta su ubicación, la incidencia solar, los contrastes y los niveles lumínicos será un lugar
de trabajo o de estancia mejor y contribuirá a la satisfacción de los trabajadores y de los usuarios.
La buena iluminación mejora el estado de ánimo y la convivencia, e influye directamente en

el sentimiento de bienestar de las personas.
La necesidad de integrar este diseño en el proyecto arquitectónico como un elemento potenciador

de las cualidades de un edificio ha permitido que los promotores de centros comerciales
tomen cada vez más conciencia de su importancia y destinen importantes cifras de dinero a
este capítulo y se hayan incorporado especialistas para trabajar junto a los equipos de diseño.
GUÍA DE DISEÑO
a. Criterios generales
• Identificación de las distintas áreas del proyecto donde se va a actuar y establecimiento de

los criterios de diseño. (Mall, exteriores, aparcamientos, accesos, vestíbulos, fachadas,
zonas de encuentro, aseos, tiendas, etc.)
• El proyecto de iluminación debe, integrarse en la arquitectura y, reforzar su carácter.
• El proyecto de iluminación ha de equilibrar durante el día las zonas que cuentan con luz
natural y las que no.
• En determinadas zonas, es importante la intensidad de la luz utilizada como elemento de
atracción y llamada: accesos, vestíbulos de aparcamientos, partes del mall, etc.
• En otras áreas, se requiere una iluminación más decorativa, que acentúe determinados
elementos arquitectónicos: falsos techos, lucernarios, estructuras y otros elementos
especiales, tales como fuentes, esculturas, etc.
• Durante la noche, los lucernarios se convierten en grandes bóvedas oscuras, por lo que
debe tenerse en cuenta especialmente su tratamiento lumínico para evitar esta situación.
Este caso es una típica intervención de luz de acento, decorativa, más que de iluminación
general propiamente dicha.
146
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 147
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• La iluminación de las zonas públicas, especialmente en el mall, no ha de ser uniforme sino

que ha de crear diferentes ambientes, variando la intensidad lumínica, acentuando y re-
forzando las características del diseño de cada parte.
• Hay que tener en cuenta que el verdadero destino de un mall comercial son las tiendas y
que éstas son, en general, las que aportan la mayor intensidad lumínica.
• La iluminación exterior: por un lado, la que acentúa las formas del edificio y, por otro, la
que ilumina los recorridos exteriores, las áreas de aparcamiento, etc.
• Hay que tener en cuenta en el proyecto, muy especialmente, la utilización de luminarias
de alto rendimiento lumínico en relación con su consumo, la vida útil de las mismas, el
bajo mantenimiento de las luminarias y todas aquellas cuestiones que contribuyan a una
mayor eficiencia medioambiental.
b. Metodología
Para iniciar el proyecto de iluminación, hay que identificar correctamente las tipologías de
espacios. Tras haber analizado las zonas, se han de otorgar categorías principales y secundarias
para la correcta lectura del mismo. En este momento es cuando comenzamos realmente a
diseñar el espacio lumínico y surgen las preguntas siguientes, que se formulan conjuntamente
con el arquitecto:
• ¿Cómo vamos a guiar a las personas por el espacio?
• ¿Tenemos actuación solar en centro comercial? Si es así, ¿Cómo nos afecta?
• ¿Cuáles son los elementos arquitectónicos a destacar?
• ¿Definición de las áreas/planos/elementos a iluminar, con las tipologías de luz:
directa/indirecta, brillo/cálida/fría, destellos?
• La integración en la arquitectura, y la definición de sistemas: ¿empotrada, de superficie,
pendular, integrada en detalle arquitectónico?
• ¿Cuáles son los niveles de iluminación requeridos y cuáles son los deseados? ¿Qué
contraste se quiere conseguir?
• La fotometría requerida para obtener el efecto deseado: ¿simétrica/asimétrica/ bañador?
• Definir las temperaturas de color deseadas.
• Utilizar preferiblemente lámparas de larga vida y alto índice de reproducción cromática
(fluorescencia / halogenuro metálico).
• Definir contrastes deseados.
147
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 148
• Definición de luminarias y potencias.

• Sistemas de control.
• Previsiones adicionales (iluminación puntual de Navidad, de fiestas, aperturas puntuales).
La luz solar añade dinamismo y sensación de bienestar, y es un buen aliado en nuestro

proyecto. Por ello, debemos de integrarla en él, redirigirla, modularla, filtrarla, tal y como
lo requiera nuestro concepto. Estos elementos de modelaje de la luz pueden ser lamas
antideslumbrantes o dirigibles, espejos, diafragmas, elementos antideslumbrantes o
tratamientos en el propio cristal, entre otros.
c. Otras consideraciones
Los centros comerciales tienen espacios de grandes dimensiones. Por este motivo y por la
necesidad de ubicación del visitante, estos espacios se deben segmentar.
Si, por ejemplo, decidimos que los pasillos principales son muy importantes, entonces podemos
utilizar los puntos de encuentro, o ejes arquitectónicos, para romper esta homogeneidad, y
dotar a esta última de un sistema de iluminación diferenciado (que puede ser a través de
tipología de iluminación, color, etc.).
La combinación de iluminación directa e indirecta suele funcionar muy bien en los pasillos
principales.
Las fachadas y las zonas de encuentro suelen ser las zonas más ambientadas e iluminadas. En
estas, la integración de color, movimiento o proyección puede dotar a estos espacios de un
interés adicional.
La integración de la iluminación en arquitectura y la utilización de luminarias con alto grado de

confort favorecen la sensación de bienestar y ayudan a identificar mejor los productos
expuestos en los escaparates. Se deben tener en cuenta los reflejos que producen las luminarias
directas al igual que la luz solar en los escaparates, que imposibilitan la visión del producto
expuesto y crean un alto grado de deslumbramiento.
148
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 149
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
También hemos de tener en cuenta que el ojo humano es consciente de un cambio de

iluminación de una ratio aproximada de 1:4, lo cual significa que si una pared está iluminada
con 100 lux, será consciente de que otra pared está más iluminada si como mínimo tiene 400
lux. Esto resulta sumamente importante en espacios comerciales ya que la identificación
espacial es crucial.
Dados los amplios horarios de los centros comerciales, es importante plantear un sistema de
control que sea capaz de crear el ambiente deseado, tanto para cada momento del día como
para los eventos especiales. Existen diversos sistemas de gestión que integran regulación, lo
que permite garantizar, la estética deseada y un consumo menor.
149
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 150
TRANSPORTE INTERIOR DE PERSONAS
CIRCULACIÓN EN LOS CENTROS COMERCIALES
INTRODUCCIÓN
Dadas la diversidad de tipologías existentes y la necesidad de que cada nuevo centro comercial con-
tenga factores distintivos con relación a sus competidores más próximos, se comprende fácil-
mente que cada nuevo centro constituye casi un caso único. La organización del espacio, con
la adecuada distribución de las diversas actividades y locales, así como la optimización de las cir-
culaciones para conseguir que el flujo de clientes sea fluido y proporcional en cada lugar a la
importancia de las actividades que se desarrollan en el mismo son factores clave del éxito y
deben plantearse como un problema operativo y funcional, a partir de herramientas dia-
gramáticas de cálculo de circulación y tráfico, por especialistas en la materia.
Para comprender la importancia de un adecuado estudio de circulación y tráfico, basta

considerar que un gran centro comercial como “La Vaguada” de Madrid, con una SBA de
86.000 m2 recibe 25 millones de visitas al año, y que un centro mediano como el “AQUA” de
Valencia, con una SBA de 36.000 m2, recibe no menos de 12 millones de visitas al año.
La circulación peatonal en los centros comerciales difiere de la de otros lugares de pública

concurrencia , como oficinas, estaciones de transporte público, aeropuertos, etc., en el sentido
de que los criterios de optimización de la circulación están a menudo supeditados al objetivo
comercial de forzar a los usuarios a visitar todos los locales del centro.
Se distinguen dos grados de ocupación principales, el correspondiente a los días corrientes,

denominado “flujo normal”, y el de los sábados y días festivos de apertura, que corresponde a
un “flujo intenso” peatonal.

El “flujo normal” de peatones corresponde a una velocidad de 1,3 m/s y a una densidad de
0,2 personas/m2, lo que supone un flujo de 1.000 personas/hora, aproximadamente, por metro
de anchura de pasillo. El “flujo intenso”, a una velocidad de 1 m/s y a una densidad de
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1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 151
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
0,45 personas/m2, lo que supone un flujo de 1.600 personas/hora, aproximadamente, por

metro de anchura de pasillo. Una densidad del orden de 1,4 personas/m2 representaría un
“atasco” y, por tanto, un flujo nulo.
Centro comercial “AQUA” (Valencia). Vista parcial del atrio
ESCALERAS
Las dimensiones óptimas de los peldaños son de 280 x 180 mm. Una contrahuella inferior
reduciría sensiblemente el flujo peatonal. Los peldaños han de tener tabica y carecer de bocel.
Las escaleras han de ser de doble sentido, estar separadas por una barandilla y tener un ancho
de 1.200 mm como mínimo, cada uno de ellas. Junto a las paredes laterales, se han de
disponer de pasamanos y al menos dos luminarias de señalización en las tabicas.
La densidad, en condiciones de flujo normal, puede estimarse en 0,4 personas/m2, que

corresponde a un flujo de 960 personas/hora por metro de anchura y 0,8 personas/m2, en
condiciones de flujo intenso, lo que corresponde a un flujo de 1.920 personas por metro de
ancho.
151
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 152
ESCALERAS MECÁNICAS
Existen diversas disposiciones de las escaleras mecánicas, entre las que destacan las siguientes:
Disposición interrumpida con circulación unidireccional

Resulta incómoda para el usuario, pero ofrece la ventaja para el propietario del centro
comercial de guiar a los clientes hasta la próxima escalera mecánica o rampa móvil, de modo
que se vean obligados a pasar por delante de determinados establecimientos comerciales.
El 80% de los usuarios de los centros comerciales utilizan las
escaleras mecánicas para sus desplazamientos verticales.
Disposición interrumpida con circulación bidireccional

Es la disposición idónea para el tráfico elevado. En la tipología constructiva más habitual en
los centros comerciales, suelen disponerse tres núcleos principales de escaleras mecánicas con
esta disposición, uno de ellos en cada uno de los vértices extremos del polígono de planta y
otro en el centro.
El sentido de marcha de las escaleras puede invertirse según las necesidades de tráfico.
Las escaleras mecánicas han de diseñarse de conformidad con la Norma de Seguridad Europea
EN 115 (UNE 58 704 86), cuyo estudio recomendamos.
152
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 153
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En las aplicaciones habituales, la inclinación de la escalera es de 30º, los peldaños tienen una
anchura útil de 1 m, lo que permite teóricamente la acomodación de dos personas en cada
peldaño, y la velocidad nominal es de 0,5 m/s. Los peldaños tienen una huella de 400 mm y
una contrahuella de 200 mm. En estas condiciones, la capacidad nominal de transporte de la
escalera sería igual a:
• 2x3.600x0,5/0,4= 9.000 pers./hora
Centro comercial “LA VAGUADA” (Madrid)
Sin embargo, dado que no todos los peldaños están ocupados por dos personas, la capacidad
real de transporte es de 1/3 de la teórica, es decir, de 3.000 personas/hora en “tráfico normal” y
de 2/3 de la teórica, es decir, de 6.000 personas/hora en “tráfico intenso”. Normalmente, se
adopta para el diseño una capacidad igual al valor medio de los dos anteriores, es decir,
4.500 personas/hora.
La velocidad de la escalera se reduce automáticamente mientras no está ocupada, para

ahorrar energía. Deben existir espacios libres suficientes para acomodar a los pasajeros en
el acceso y en la salida de la escalera, con superficie antideslizante de una longitud mínima
de 2,5 m contados desde el final de la balaustrada.
153
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 154
Por otra parte, en ambos extremos conviene disponer también al menos dos o tres peldaños,
que permanecen horizontales para facilitar el tránsito del pasajero desde la escalera en
movimiento hasta el pavimento fijo.
Los dispositivos de seguridad obligatorios están claramente descritos en la norma EN-115.
Una cuestión importante es que las escaleras sean suministradas a la obra completamente
montadas, ajustadas y probadas en fábrica, en embalajes estancos. El suministro puede
realizarse al comienzo de la obra, cuando no existen dificultades de acceso y las escaleras
permanecen acopiadas en obra y protegidas, hasta que haya sido erigida la estructura.
Escaleras mecánicas acopiadas en la obra y en curso de montaje
RAMPAS MÓVILES
En los centros comerciales que estudiamos, las rampas móviles se instalan normalmente con
objeto de comunicar la planta del supermercado con las plantas inferiores de aparcamiento y
facilitar así a los usuarios el acceso a estas últimas con los correspondientes carritos de
compra llenos, cuyo contenido se deposita en el maletero de los automóviles, y los carritos
de compra, una vez vacíos, se dejan en zonas concretas del aparcamiento, convenientemente
dispuestas. Habitualmente se instalan dos rampas móviles paralelas, una de subida y otra de
bajada.
154
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 155
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En los centros comerciales de menos de 40.000 m2 de SBA, en los que las superficies de
alimentación son “supermercados” en lugar de “hipermercados”, las rampas móviles pueden
ser sustituidas ventajosamente por ascensores, cuyo acceso se sitúa próximo a la entrada del
supermercado.
Las rampas móviles están sujetas también a la Norma Europea EN 115 y a medidas y dispositivos
de seguridad muy parecidos a los prescritos para las escaleras mecánicas. Las inclinaciones
con respecto de la horizontal (α) de las rampas móviles pueden ser de 10º, 11º y 12º, siendo
esta última la más frecuente por razones económicas. El ancho útil de paso normal es de 1
metro y la velocidad nominal, de 0,5 m/s.
En ambos extremos, conviene disponer también al menos uno o dos peldaños, que permanecen
horizontales, para facilitar el tránsito del pasajero desde la rampa en movimiento hasta el
pavimento fijo.
El transporte de carritos de compra en el sentido de descenso limita mucho la capacidad de

transporte de las rampas móviles en ese sentido, que no supera el 50% del de una escalera
mecánica del mismo ancho útil de paso.
Debe evitarse el transporte de niños en sus carritos, como el de personas discapacitadas en

silla de ruedas, tanto en escaleras mecánicas como en rampas móviles, y para ello han de
utilizarse los ascensores, por lo que estos han de disponer de cabinas de dimensiones
suficientes.
155
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 156
ASCENSORES DE PÚBLICO
Destinados al transporte de público, en especial a familiares con niños en sus cochecitos y
personas discapacitadas, entre las distintas plantas del centro comercial, así como a público
en general desde las plantas superiores hasta las plantas inferiores de aparcamiento. En efecto,
el regreso del público desde las plantas superiores, una vez completadas sus compras, a las
plantas de aparcamiento puede resultar más rápido con los ascensores que con las escaleras
mecánicas, según el número de plantas del centro, por lo que una parte del público intentará
utilizar este medio y entrará en competencia con las personas con niños en sus cochecitos y
con los discapacitados.
Por otra parte, dada la limitación introducida por la reglamentación en la capacidad nominal
de los ascensores con respecto a la superficie de las cabinas, resulta que la capacidad real de
un ascensor es del orden de tan sólo el 60% de su capacidad nominal. Por ejemplo, la capacidad
real de un ascensor de 26 personas, que corresponde a una carga útil de 2.000 kg, es de tan
sólo unas 16 personas. Si en un ascensor de estas características introducimos dos o tres
cochecitos de niños con un único acompañante, la capacidad del mismo para el resto del
público se reduce a menos de la mitad. Esta es la razón por la que en un centro comercial
deben instalarse ascensores de público de carga útil no inferior a los 2.000 kg.
Ascensor de público
156
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 157
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En un centro comercial, deben estudiarse los distintos medios de transporte, como escaleras
mecánicas, rampas móviles y ascensores, en su conjunto y no aisladamente, y determinar el
número más adecuado y las características que han de tener para atender la demanda total
de transporte en horas y días de máxima afluencia.
Actualmente, se tiende a disponer ascensores de público panorámicos con vistas al atrio. Si

este es total o parcialmente descubierto, los ascensores se disponen en recintos de vidrio, que
deben ser estancos al agua y suficientemente ventilados.
En caso de que el supermercado comunique con las plantas de aparcamiento por medio de
ascensores, estos deben ser independientes de los anteriores y con acceso superior al lado de
la entrada al supermercado. El número y la capacidad de estos ascensores dependerán de la
SBA y demás características de la superficie de alimentación.
Ascensores panorámicos en un centro comercial
157
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 158
ASCENSORES DE SERVICIO
Los ascensores de servicio están destinados al transporte de mercancías desde el área de
descarga y aprovisionamiento del centro comercial, que ha de estar situada, en principio,
en la fachada posterior del mismo y a nivel de la calle, a las distintas plantas y locales del edificio.
Deben situarse en núcleos de transporte independientes, que comuniquen con otras zonas de
servicios y, en su caso, con escaleras de evacuación en caso de incendio, separadas de las
zonas de tránsito del público por puertas cortafuegos, para evitar que el tráfico de mercancías
para el aprovisionamiento de los locales interfiera con el de público. Según la organización y
altura del centro comercial, algunos de estos ascensores deben ser previstos para su uso como
“ascensores de bomberos”.
Ascensor de servicio
Núcleo de comunicaciones verticales en un centro comercial
158
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 159
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Ascensores de servicio y ascensores para personas con carritos de compra
159
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 160
SIMULACIÓN DEL PROCESO DE EVACUACIÓN DE HUMOS Y DE PERSONAS
SIMULACIÓN DEL PROCESO DE EVACUACIÓN DE HUMOS
Es sabido que en un incendio el peligro mayor para las personas es el que genera el humo, en
su doble vertiente de toxicidad y de limitación de la capacidad de visión que se produce.
Es por ello que deben arbitrarse soluciones tendentes al control de la generación y evolución
del humo de un incendio. En el documento básico Seguridad en caso de incendio (SI), del CTE,
se hace referencia a la Norma UNE 23585 para preparar el diseño de los sistemas de control
de la temperatura y la evacuación del humo en caso de incendio. Esta norma ha de aplicarse
en el caso de establecimientos de uso comercial y, en particular, en el caso de los atrios, que
generalmente forman parte de muchos de los centros comerciales modernos.
La Norma UNE 23585, al proponer los requisitos y métodos de cálculo y diseño necesarios
para proyectar un sistema de control de temperatura y de evacuación de humos (SCTEH)
en caso de incendio, en realidad realiza una simulación del comportamiento del humo en
relación con una geometría definida de un edificio. Cierto es que tal simulación aporta el
conocimiento de la evolución de las temperaturas y del movimiento del humo en forma
numérica de un modo general, sin entrar en detalles particulares.
El proceso de cálculo para determinar el SCTEH varía en función del escenario de incendio
seleccionado. Es decir, se establece un primer procedimiento de cálculo aplicado a grandes
espacios de volumen simple, donde el humo asciende directamente desde el combustible
ardiendo hasta que se forma una capa térmicamente flotante constituyendo un depósito de
humos. En edificios donde el penacho inicial por encima del incendio es interceptado por un
techo y el humo circula lateralmente antes de derramarse dentro de un espacio adyacente
más alto, se establecen etapas adicionales en el cálculo del movimiento de los humos y del
caudal de entrada de aire dentro de los gases de los humos.
160
1.4 discip 27/1/10 16:56 Página 161
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
La simulación realizada en el SCTEH comienza por la identificación del modelo de incendio en

el espacio que debe controlarse, por lo que el posible incendio se define a partir de tres
parámetros característicos.
• Área de incendio
• Perímetro de incendio
• Tasa de calor liberado por el incendio
En el caso de un gran espacio de volumen simple, se impone la altura libre de humos y

se determina la temperatura del depósito de humos. Por ejemplo, para proyectos que
pretenden proteger el uso de las vías de evacuación abiertas al espacio que contiene el
incendio, es necesario prever una altura suficiente de aire limpio debajo de la capa de humos (Y).
161
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Para diseños destinados al control de temperatura, es necesario además establecer la

temperatura apropiada de la capa de humos. A partir del modelo de incendio de diseño
seleccionado y de los requisitos funcionales expuestos en el punto anterior, se calcula el valor
de la masa de gases de humos circulante que penetra en el depósito de humos a partir de los
procedimientos de cálculo siguientes.
En edificios donde el penacho inicial por encima del incendio es interceptado por un techo y
el humo circula lateralmente antes de derramarse dentro de un espacio adyacente más alto,
se realiza el cálculo del movimiento de los humos y del caudal de entrada de aire dentro de
los gases de los humos. Para ello, se analiza el flujo de los gases de los humos calientes desde
un recinto de incendio hacia un espacio adyacente, el flujo de los gases de los humos bajo un
voladizo saliente más allá de la ventana o abertura en una habitación con un incendio, para
finalmente determinar el derrame del penacho de humos.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En edificios con dependencias abiertas a un espacio común con mucha más altura de techo
(centros comerciales y atrios), se han de adoptar medidas adicionales cuando el incendio
ocurra en una de las dependencias adyacentes al espacio de mayor altura. En este caso, el
penacho de humos inmediatamente por encima del incendio será como el descrito en el caso
anterior, pero la capa de humos formada bajo el techo de la dependencia fluirá horizontalmente
a través de la abertura hacia el espacio mayor.
Cuando los gases calientes de los humos salen por la abertura de una habitación con un
incendio y ascienden hasta encontrarse con la cara inferior del sofito de una galería o voladizo,
tiene lugar una entrada de aire ambiente al interior de dicho flujo. Cuando estos gases
alcanzan el saliente del sofito o vuelo, es posible optar por dejar que fluyan o se canalicen
hasta el borde del derrame y desborden hacia el interior del vacío para ascender a través del
espacio principal, o bien se crea un depósito de humos debajo del saliente del sofito o vuelo,
que impide que los gases se derramen en dicho espacio principal utilizando cortinas, pantallas
de canalización o canales de extracción. Por cálculo, es posible definir la altura o descuelgue
de dichas pantallas.
163
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 164
Los aireadores para la extracción de la cantidad de humos que entran en la capa del depósito
de humos con el fin de mantener la base de la capa en una altura estable pueden dimensionarse
una vez calculada la masa circulante. Esta extracción puede estar prevista mediante aireadores
naturales de extracción de humos o mediante aireadores mecánicos.
Como herramienta complementaria a la Norma UNE reseñada, puede hacerse uso de sistemas
de simulación informática que permiten optimizar el dimensionado establecido siguiendo la
normativa. De hecho, la aplicación de una herramienta informática permite validar la solución
obtenida en el análisis del sistema SCTEH incorporando además el conocimiento de aspectos
particulares como la evolución temporal de las temperaturas de los humos del incendio, el
análisis de los límites de visibilidad asociados a la evolución temporal del incendio, o bien
determinar las concentraciones de monóxido de carbono resultantes. Estos aspectos han de
tener repercusión en las probabilidades de supervivencia de los ocupantes durante la fase de
evacuación del edificio, fase que también puede simularse informáticamente. Por todo ello,
cabe considerar del mayor interés la aplicación de las técnicas de análisis del comportamiento
térmico y fluidodinámico de los gases de los humos generados en un posible escenario de
incendio mediante la técnica de CFD (mecánica de fluidos informatizada).
Un ejemplo de esta técnica es el programa informático FDS (Fire Dynamics Simulator) dedicado
específicamente a la simulación de incendios. Se trata de un programa CFD, concebido de
manera específica para reproducir el fenómeno del incendio en recintos cerrados y abiertos,
desarrollado por The Building and FIRE Research Laboratory at NIST (National Institute of
Standards and Technology) in USA y avalado por múltiples estudios de validación.
Este modelo requiere que se divida el edificio o región de análisis en pequeños volúmenes
rectangulares (o celdas computacionales). Sobre cada uno de estos volúmenes de control, el
programa resuelve numéricamente las ecuaciones diferenciales de Navier-Stokes dependientes
del tiempo, haciendo especial hincapié en el transporte de los humos y el calor derivado del
incendio.
FDS se utiliza conjuntamente con SMOKEVIEW, una herramienta gráfica que se emplea para
visualizar los resultados de las simulaciones efectuadas con FDS.
164
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 165
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
A continuación, se exponen los resultados obtenidos en la aplicación de esta herramienta de

simulación a un centro comercial real en el que, previamente al estudio de simulación, se ha
llevado a cabo el dimensionado de los sistemas de control de temperatura y evacuación de
humos proyectados según la norma UNE-23585:2004. El objetivo fundamental de estos
sistemas es mantener unas condiciones de visibilidad y temperatura adecuadas para permitir
la evacuación del público del edificio y los trabajos de socorro y extinción. Esto se consigue
evitando que el humo se propague incontroladamente a zonas alejadas de su origen, y
manteniendo la capa de humo generada a una altura compatible con la necesaria para la
evacuación del edificio.
Dada la gran altura del centro comercial estudiado, no se ha podido plantear que el humo
generado en la planta inferior ascienda hasta su evacuación al exterior a través de la cubierta.
El incremento de temperatura del humo generado por el incendio no sería suficiente para
garantizar la evacuación por tiro natural, y entonces se estaría facilitando la propagación de
humo a otras plantas. Para ello, y siguiendo la citada norma, se ha propuesto dotar el edificio
de extracción forzada en las plantas inferiores (planta 0 y planta 1), mediante ventiladores
extractores y conductos de extracción resistentes a alta temperatura.
La aplicación de la norma indica que la evacuación de humos en las plantas superiores (planta 2
y planta 3) puede hacerse por tiro natural mediante aireadores instalados en la cubierta del
lucernario central. La altura desde estas plantas permite dicha evacuación.
Para configurar los necesarios sectores de humo en cada planta y evitar que el humo ascienda
a las plantas superiores (en caso de incendio en la planta 0 o la planta 1), la norma indica
cómo dimensionar la instalación de barreras de humo automáticas enrollables, de gran resis-
tencia a altas temperaturas.
La extracción de humos al nivel de la planta 1 se lleva a cabo mediante un sistema de extracción

forzada, a excepción de dos áreas determinadas que son comunes a varios locales que no
presentan forjados superiores. Estas zonas están separadas del resto de la planta mediante
barreras separadoras de humos y disponen de aireadores naturales en la cubierta (techo de la
planta +2). El escenario de incendio planteado tiene su origen en uno de los locales de estas áreas.
165
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En este caso, el humo saldrá del local y ascenderá directamente hasta el depósito de humo
formado bajo el techo de la planta +2.
En la figura siguiente se expone el modelo del edificio para la simulación del incendio en la
planta 1, con el fin de analizar la propagación del mismo comprobando la evolución de las
temperaturas, la concentración de CO y la opacidad del ambiente. En ella se incorpora el
modelo de incendio definido por tres parámetros característicos:
• Área de incendio: Af = 9 m2
• Perímetro de incendio: Pf = 12 m
• Valor del calor liberado: qf = 625 kW/ m2 (1)
Estos valores corresponden a lo que se indica en la norma UNE 23585 para la definición de
un modelo de incendio.
Vista de la planta 1 del modelo
La simulación informática con el programa citado permite ver la evolución temporal del
incendio. A continuación, se adjuntan imágenes de una sección longitudinal del modelo con
la secuencia del incendio analizado, en las que se pueden visualizar el humo y las llamas generadas.
Se ha realizado una simulación correspondiente a 900 segundos reales (15 min.)
166
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
t = 120 s
t = 300 s
t = 900 s
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Se observa cómo el humo asciende directamente desde la abertura del local hasta el depósito
bajo el techo de la planta +2, donde se encuentran los aireadores naturales. La altura de este
depósito se mantiene constante a lo largo del tiempo, por lo que el sistema de extracción de
humos está dimensionado correctamente. Asimismo, las barreras de humos proyectadas
impiden que el humo se extienda descontroladamente a otras zonas del edificio.
El humo que sale del local en ningún momento llega a penetrar en los locales adyacentes;
asciende directamente hacia los aireadores de cubierta debido a su elevada temperatura y a
la aportación de aire fresco a través de las puertas de acceso.
A continuación, se muestra una sección transversal del modelo, en la que se aprecia claramente
el depósito de humos que se forma bajo el techo de la planta +2.
t = 900 s
Procediendo de igual modo que para el escenario de incendio anterior, se puede llevar a cabo
un análisis de las temperaturas que alcanzan los humos procedentes de la combustión y de
cómo van evolucionando éstas con el tiempo.
168
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 169
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Con objeto de valorar el grado de seguridad de los ocupantes del edificio, es posible simular
el nivel de visibilidad existente para diferentes estadios del incendio. El análisis de esta variable,
expresada como grado de visibilidad (en metros), permite deducir que durante el primer
minuto de incendio el nivel de visibilidad en el interior del local será óptimo, pues superará los
30 metros a excepción del foco de incendio. A partir de los dos minutos, la visibilidad en el
local de incendio se reducirá de forma importante (en torno a los 10 m) y, a partir de ese
punto, empezará a descender hasta llegar a ser prácticamente nula.
En cuanto al resto de locales y al espacio central, el modelo informático permite comprobar

que la visibilidad no se ha de ver afectada, pues en todo momento mantiene su nivel máximo
(supera los 30 metros).
Mediante el mismo modelo informático, se puede analizar la concentración de monóxido de

carbono (CO) en el local de incendio y en la zona central de paso, con objeto de valorar el
grado de seguridad de los ocupantes de dichas zonas.
Se comprueba que la concentración máxima de monóxido de carbono que se registra a lo

largo de toda la simulación es de 100 ppm, por lo que en ningún caso se llega a superar el
umbral de las 190 ppm.
Como conclusión, puede decirse que la aplicación de un programa de simulación informática

al análisis de un sistema de protección contra incendios ha de ayudar a confirmar las soluciones
aplicadas en la lucha contra la evolución del incendio y, sobre todo, justificar las medidas que
es posible adoptar para el control del humo. Aunque actualmente este tipo de herramienta
de análisis no es aceptado como sustituto de la normativa existente, parece razonable pensar
que en un futuro no lejano puedan aceptarse como válidos reglamentariamente algunos
programas, debidamente homologados.
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1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 170
SIMULACIÓN DEL PROCESO DE EVACUACIÓN DE PERSONAS
El estudio del proceso de evacuación de personas generalmente va asociado a los análisis de

las vías de evacuación en caso de incendio en un edificio. Sin embargo, cabe pensar también
que en otras circunstancias puede ser importante conocer el tiempo de evacuación de recintos
o edificios con gran aglomeración de público. Por ejemplo, puede ser de interés el análisis del
proceso de desalojo de un recinto deportivo o de una sala de espectáculos o audiciones o de
un centro comercial
Los estudios del proceso de evacuación o del movimiento de personas en un edificio, de cara
a su salida del recinto hacia espacios exteriores seguros, se iniciaron a finales de los años
cincuenta del pasado siglo cuando se establecieron los principios del comportamiento de las
personas en función de la densidad de ocupación de un edificio.
Se ha comprobado que la velocidad de circulación de una persona depende, hasta un cierto

límite, de la densidad de ocupación o, lo que es lo mismo, de la distancia entre personas.
Es decir, cuando la densidad es muy baja, puede decirse que la velocidad se hace constante e
independiente de la densidad. En la figura anexa, se indica la relación entre la velocidad de
desplazamiento de una persona y la distancia entre personas.
VELOCIDAD DE CIRCULACIÓN
VELOCIDAD DE CIRCULACIÓN (m/s)
DISTANCIA ENTRE PERSONA (m)
170
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Para realizar el análisis del flujo de personas, asimismo debe fijarse el tamaño de las personas
en proyección horizontal, ya que influye sobre el citado concepto de densidad de ocupación.
Así, se suelen simular las personas mediante tres círculos, cuyas dimensiones dependen del
sexo y de la edad de los individuos.
CIRCULO DEL TRONCO
CIRCULO DEL
HOMBRO
CENTRO DEL CIRCULO
A efectos del análisis de casos concretos, hay que contar con el factor del comportamiento de
las personas, particularmente importante cuando se trata de un proceso de evacuación en
situaciones críticas, como es el caso de producirse una alarma de incendio. En relación con
ello, los modelos matemáticos que configuran el movimiento de las personas introducen el
concepto de tiempo de evacuación, descompuesto en:
• El tiempo de detección (tD)

• El tiempo de alarma (tA)
• El tiempo de retardo (tR)
• El tiempo propio de evacuación (tPE)
La suma de todos es el tiempo de evacuación:
tE = tD + tA + tB + tPE
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1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 172
Pueden darse algunas aclaraciones sobre estos tiempos. Así, el tiempo de detección puede
oscilar entre un máximo de 10 minutos en el caso de detección por el personal presente o de
vigilancia y menos de 1 minuto en el caso de haber central de alarma automatizada. El tiempo
de alarma es el propio de la emisión de los mensajes, luces o sonidos codificados y no debe
ser superior a 1 minuto. El tiempo de retardo en situaciones en que las personas están
adiestradas (conocen lo que debe hacerse a la señal de alarma) no debe superar el minuto.
En todo caso, podría alcanzar hasta 5 minutos o más si esta situación no se da, como por
ejemplo en el caso de un edificio de uso público. El tiempo propio de evacuación se inicia en
el momento en que las primeras personas usan las vías de evacuación con intención de salir
hacia un lugar seguro.
Lógicamente, el tiempo total de evacuación depende del número de salidas del edificio o
recinto a evacuar.
La aplicación de la informática a la resolución de las ecuaciones que relacionan el tiempo de

evacuación con la densidad de ocupación y la velocidad del movimiento de las personas (o sea
con el flujo de personas) hecha mediante redes de flujo permite visualizar en tiempo real el
ritmo a que se realiza la evacuación y comprobar la evolución de los flujos de personas a
través de las vías de evacuación.
Puesto que al fijar solamente las dimensiones de anchura y longitud de las vías de evacuación
la normativa de seguridad no permite estimar los tiempos necesarios para una evacuación, el
uso de un programa informático contrastado ha de facilitar el diseño de dichas vías de
evacuación en las condiciones más favorables para una óptima evacuación
172
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 173
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
SIMULACIÓN ENERGÉTICA
LA SIMULACIÓN ENERGÉTICA EN LOS CENTROS COMERCIALES
Un centro comercial resulta más atractivo a un cliente potencial cuanto más agradable sea su
ambiente interior, tanto desde el punto de vista estético como desde la percepción de unas
condiciones de bienestar fisiológico. La consecución de estas condiciones de bienestar o
confort debe obtenerse a través de un adecuado control de los parámetros físicos que en ellas
influyen. Así, puede hablarse de la necesidad de realizar un correcto control ambiental a
través de soluciones arquitectónicas relacionadas con los cerramientos del edificio (soluciones
pasivas) y de soluciones tecnológicas aplicadas a las instalaciones dedicadas a satisfacer las
citadas condiciones de confort.
Puesto que estas soluciones tecnológicas requieren la aplicación de recursos energéticos, los
edificios comerciales son consumidores de energía. Se entiende que, para mantener un entorno
agradable a los usuarios del centro, visitantes o empleados, es necesario disponer de adecuadas
instalaciones de iluminación y climatización, las cuales son responsables de mantener el control
sobre las condiciones ambientales: niveles de iluminación, temperatura, humedad, movimiento
del aire, etc.
La contribución de los agentes del proceso de la edificación a la sostenibilidad ambiental ha

de pasar por la obtención de un consumo energético responsable. El consumo energético
puede controlarse gracias a un diseño arquitectónico inteligente y a un buen diseño de las
instalaciones consumidoras, diseño que está relacionado con la concepción arquitectónica del
edificio. Desde luego, entre las instalaciones consumidoras de energía, el peso más importante
corresponde a las de climatización, que evidentemente vienen condicionadas por las potencias
eléctricas asociadas a la iluminación artificial.
La climatización entendida como proceso de control ambiental se desarrolla en los centros

comerciales, al igual que en otro tipo de edificios, a través de tres sistemas interrelacionados,
a saber, el de tratamiento de aire, el de generación de frío y calor y el de control y regulación.
173
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 174
El sistema de tratamiento de aire es responsable de preparar el aire del edificio en las condiciones
apropiadas para que se tenga un ambiente confortable. Puesto que esta preparación exige
procesos de calentamiento y/o de enfriamiento del aire, debe existir un sistema transformador
de energía primaria (electricidad, combustible fósil) en energía térmica transferible al aire
tratado. En este sistema se tiene, por tanto, el mayor consumo energético de todo el proceso
de climatización.
Finalmente, el sistema de control y regulación se responsabiliza de gestionar el funcionamiento

correcto de los otros sistemas y de mantener los parámetros definitorios de la calidad
ambiental dentro de márgenes bien definidos.
Como se ha apuntado antes, el diseño arquitectónico básico de un edificio tiene influencia en

el de las instalaciones y, en consecuencia, en el comportamiento energético del conjunto. La
mejora de las prestaciones energéticas de las instalaciones puede suponer una modificación
del diseño arquitectónico. Así, es fácil comprender que el análisis del comportamiento energético
de un centro comercial, en sus vertientes de iluminación y climatización, ha de servir de ayuda
a la conceptuación del edificio. Cuanto más afinado sea el análisis energético, mejores soluciones
podrán arbitrarse.
Conviene, pues, insistir en la importancia que tiene la realización de estos estudios de simulación
energética en las primeras fases de la conceptuación del centro comercial. Es en estas fases
cuando conviene aquilatar adecuadamente las posibles soluciones de aplicación de los sistemas
de control ambiental, en particular los destinados a la climatización ambiental. Este contraste
entre soluciones tiene importancia en cualquier caso, sea cual sea el planteamiento que
el gestor del centro haga en relación con el sistema de explotación que se plantee adoptar.
Para la realización de los análisis energéticos, pueden aplicarse diferentes metodologías, que
siempre podrán calificarse de simulaciones del comportamiento energético del edificio.
Un primer nivel de simulación lo constituyen los cálculos manuales o las valoraciones cuantitativas
de demandas y consumos energéticos basadas en relaciones numéricas producto de experiencias
obtenidas por los técnicos analistas.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Existen, también, algunos procedimientos de cálculo elemental con cierto grado de detalle
que simulan de forma primaria la evolución de los consumos energéticos a lo largo del tiempo,
partiendo de hipótesis restrictivas de la variación de la climatología a lo largo del año, de
modelos esquemáticos o estacionarios del funcionamiento de los sistemas o equipos, etc.
Finalmente, y gracias a la potencia y a las posibilidades que ofrecen los modernos procedimientos
informáticos, es posible disponer de fiables métodos de simulación del funcionamiento de los
edificios con sus sistemas de control ambiental. Estos métodos de simulación informática
parten del conocimiento detallado de la arquitectura del edificio y cumplen lo exigido en los
documentos HE del Código Técnico de la Edificación (CTE) relativos a la envolvente del edificio
(HE 1) y a las instalaciones de iluminación (HE 3).
Conociendo la disposición arquitectónica del edificio, se procede a definir zonas con igual
tratamiento de aire. La simulación de las instalaciones de climatización y, subsidiariamente, las
de alumbrado consiste en la realización de los cálculos de las cargas térmicas que en cada
intervalo de tiempo se tienen en cada uno de los espacios en cada zona y, por tanto, en la
estimación de las potencias que en cada intervalo deben poner en juego los sistemas de
tratamiento de aire en un edificio. Estas potencias determinan, pues, los consumos térmicos que
corresponden a cada uno de los sistemas de tratamiento.
En lo que se refiere a la simulación energética de los sistemas de iluminación, estos programas

requieren información sobre las potencias eléctricas instaladas en los distintos espacios tanto
para elaborar los cálculos de las cargas de climatización como para valorar los consumos
propios de la iluminación.
En el caso de la climatización, una vez calculadas las potencias térmicas de los sistemas de
tratamiento de aire, pueden definirse las plantas de generación de frío y de calor que deben
atender las demandas de los sistemas de tratamiento, con lo cual es posible determinar el
consumo energético de los equipos de estas plantas (grupos de enfriamiento de agua, calderas
y bombas). La reunión de las plantas con los sistemas de tratamiento de aire ha de permitir la
determinación de los consumos energéticos globales, tanto térmicos como eléctricos, debidos
a los diferentes consumidores considerados.
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Para la elaboración de los cálculos de energías, en la práctica se considera un intervalo de tiempo

de una hora, de modo que se calculan las cargas y las potencias a lo largo de 8.760 horas al
año. Estos cálculos tienen en cuenta los programas horarios y diarios de funcionamiento
especificados.
Para realizar los cálculos en el programa, se supone una climatología distinta de la utilizada
para la determinación de las potencias de los equipos de climatización, ya que esta climatología
responde al criterio de considerar, para cada mes del año, la temperatura de termómetro seco
máxima que se produce razonablemente en una localidad determinada durante un alto
porcentaje de horas del verano astronómico. Esta temperatura máxima, junto con la variación
diurna de las temperaturas en cada mes, permite definir una curva normalizada de evolución
diaria de las temperaturas de termómetro seco en cada mes. Igualmente se procede al considerar
la temperatura húmeda coincidente con la máxima, y de esta manera se obtiene una descripción
de las condiciones exteriores de cálculo a aplicar en cada momento.
En el caso de la simulación energética, se trabaja con la climatología que corresponde a un

año tipo, obtenido a partir de las observaciones meteorológicas tenidas a lo largo de varios
años. Al mismo tiempo, se incluye una descripción de la radiación solar que responde también
al criterio de máxima probabilidad, lo cual incluye los efectos de la nubosidad que en cada
mes del año es más probable que exista.
Los resultados de una simulación energética permiten obtener una información gráfica del
tipo representado en las figuras anexas. En ellas se representan las demandas de refrigeración
y de calefacción para un edificio determinado a lo largo de las 8.760 horas de un año. Las
discontinuidades que resultan evidentes son debidas a la climatología aplicada, que, como se
ha indicado, corresponde a una estadística de datos climáticos reales.
A partir de estas demandas, la aplicación de unos modelos de plantas de generación de frío y

calor ha de producir unos resultados semejantes a los anteriores, modificados por las características
específicas de los equipos de dichas plantas. Por ejemplo, los consumos mensuales de las
plantas de refrigeración y de calefacción presentan los perfiles que aquí se adjuntan en forma
tabulada, para un centro comercial de unos 30.000 m2 de superficie bruta situado en Madrid.
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
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Resultado de la simulación de la planta de refrigeración:
Demanda de Carga en Producción Energía Bombeo

refrigeración la planta de frío absorbida de agua
Mes (kWh) (kWh) (kWh) (kWh) (kWh)
Enero 15 15 15 5 0
Febrero 532 543 543 180 0
Marzo 33.105 33.767 33.767 9.659 0
Abril 15.460 15.769 15.769 5.040 0
Mayo 168.423 171.791 171.791 46.393 0
Junio 314.212 320.497 320.497 85.763 0
Julio 494.467 504.357 495.226 141.187 0
Agosto 441.456 450.285 450.285 128.331 0
Septiembre 244.239 249.123 249.123 67.924 0
Octubre 69.352 70.739 70.739 20.276 0
Noviembre 365 372 372 124 0
Diciembre 54 55 55 18 0
Total 1.781.680 1.817.314 1.808.184 504.900 0
178
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Resultado de la simulación de la planta de calefacción:
Demanda de Carga en Producción Energía Varios Bombeo

calefacción la planta de calor absorbida eléctricos de agua
Mes (kWh) (kWh) (kWh) (kWh) (kWh) (kWh)
Enero 402.910 406.758 361.000 380.000 1.444 4.479
Febrero 264.363 265.905 252.268 265.545 1.009 4.000
Marzo 174.640 174.886 167.348 176.155 669 3.627
Abril 84.696 84.613 77.381 81.453 310 1.995
Mayo 18.332 17.962 17.962 18.908 72 851
Junio 2.963 2.820 2.820 2.968 11 222
Julio 243 214 214 225 1 35
Agosto 516 461 461 485 2 71
Septiembre 2.751 2.592 2.592 2.729 10 248
Octubre 48.519 47.295 47.295 49.785 189 2.661
Noviembre 269.853 271.237 259.884 273.562 1.040 4.275
Diciembre 402.126 405.995 368.237 387.618 1.473 4.452
Total 1.671.910 1.680.740 1.557.462 1.639.435 6.230 26.917
A partir de estos resultados, es posible determinar el presupuesto energético del edificio,

desglosado en sus componentes consumidores de energía, que pone de manifiesto cuáles son
los principales responsables del consumo total. Puede distinguirse entre el consumo de energía
consumida localmente y la energía primaria correspondiente.
179
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Resultado de la simulación de la planta de refrigeración:
Energía Energía Energía Energía

local local primaria primaria
Bombeo
Componente (kWh) (kWh/m2) (kWh) (kWh/m2)
Ventiladores 237.257 7,7 718.961 23,3
Refrigeración 504.879 16,4 1.529.937 49,6
Calefacción 1.645.664 53,4 1.658.312 53,8
Bombeo 26.916 0,8 81.563 2,6
Torres de enfriamiento 0 0,0 0 0,0
Total climatización 2.414.716 78,4 3.988.773 129,5
Alumbrado 1.122.921 36,4 3.402.791 110,5
Equipo eléctrico 0 0,0 0 0,0
Varios eléctricos 0 0,0 0 0,0
Varios combustible 0 0,0 0 0,0
Total otros 1.122.921 36,4 3.402.791 110,5
Total global 3.537.637 114.911 7.391.564 240,0
En los programas de simulación, pueden introducirse tarifas energéticas para permitir el

cálculo de los costes de funcionamiento de los sistemas de climatización y de iluminación
una vez se han simulado los funcionamientos de los distintos sistemas.
180
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Así, pueden presentarse en forma tabular los costes anuales debidos al consumo de energía
de diferentes componentes de los sistemas de climatización y de iluminación. Por ejemplo,
para un edificio con una superficie construida determinada, los costes anuales desglosados
según distintos componentes son los que se detallan en la tabla 1 siguiente. En la tabla 2
se indican las ratios de coste por unidad de superficie construida, y en la tabla 3 se exponen
los porcentajes del coste de cada uno de los componentes para permitir conocer cómo
contribuyen los componentes al coste total de la energía. Estos porcentajes también se pueden
presentar en forma gráfica, tal como se indica.
Tabla 1. Costes anuales de explotación
Componente €
Ventiladores 26.849
Refrigeración 64.015
Calefacción 92.510
Bombas 2.905
Torres de enfriamiento 0
Clima subtotal 186.280
Alumbrado 124.641
Equipo eléctrico 0
Varios eléctricos 0
Usos varios combustible 0
Otros subtotal 124.641
Total 310.921
181
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 182
Tabla 2. Coste anual por unidad de superficie
Componente €/m2
Ventiladores 0,87
Refrigeración 2,07
Calefacción 3,00
Bombas 0,09
Torres de enfriamiento 0,00
Clima subtotal 6,05
Alumbrado 4,04
Equipo eléctrico 0,00
Varios eléctricos 0,00
Usos varios combustible 0,00
Otros subtotal 4,04
Total 10,09
Superficie bruta (m2) 30.786
Superficie climatizada (m2) 30.786
Nota: Los valores en esta tabla están calculados

considerando la superficie bruta.
182
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 183
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Tabla 3. Coste de los componentes, en porcentaje
Componente %
Ventiladores 8,6
Refrigeración 20,6
Calefacción 29,8
Bombas 0,9
Torres de enfriamiento 0,0
Clima subtotal 59,9
Alumbrado 40,1
Equipo eléctrico 0,0
Varios eléctricos 0,0
Usos varios combustible 0,0
Otros subtotal 40,1
Total 100,0
En función de la contribución de cada combustible o de la energía eléctrica a la generación

de emisiones de CO2, la simulación permite conocer la aportación de cada fuente de energía
a estas emisiones dando así valores apropiados para contrastar el grado de sostenibilidad
del edificio o su calidad energética.
Emisiones anuales
Componente Centro
CO2 (kg) 1.250.302
SO2 (kg) 11.178
NOx (kg) 4.256
183
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 184
8,6 VENTILADORES
20,6 REFRIGERACIÓN 40,1 ILUMINACIÓN
0,9 BOMBAS
29,8 CALEFACCIÓN
La simulación energética del comportamiento de un edificio con sus sistemas de control

ambiental permite conocer los consumos energéticos del conjunto y cómo contribuye cada
uno de sus componentes al consumo total. Los valores de estos consumos no deben
considerarse absolutos, en el sentido de reflejar exactamente la realidad.
Efectivamente, nunca pueden tomarse como estimación exacta del comportamiento real del
edificio. Solamente pueden considerarse como aproximaciones a la realidad, de tal manera
que su aplicación ha de servir solamente para contrastar diferentes alternativas en los
elementos constructivos del edificio y en las soluciones distintas de las instalaciones de
climatización o de iluminación del edificio. En este sentido, como herramienta de contraste de
soluciones distintas, los métodos de simulación informática constituyen una excelente ayuda
en la fase de conceptuación de los centros comerciales, donde la comparación de sistemas
alternativos de climatización no supone una gran complejidad dada la relativamente escasa
complejidad de su conceptuación arquitectónica, en comparación con otras tipologías de
edificación.
184
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 185
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
ACÚSTICA
INTRODUCCIÓN
Cada día es mayor la importancia que adquiere la disciplina acústica en el mundo de la
edificación. En el caso de los centros comerciales, resulta fundamental realizar una serie de
proyectos acústicos encaminados a la obtención de un conjunto de soluciones que permitan
garantizar una óptima calidad acústica final, sin que ello represente un incremento considerable
del presupuesto global de la obra.
Como regla general, en el proceso de diseño de un centro comercial se deben llevar a cabo
los proyectos siguientes:
• Acondicionamiento acústico
• Aislamiento acústico
• Control de ruido y vibraciones de las instalaciones
• Impacto acústico de la actividad
Dichos proyectos deben realizarse de forma obligatoria, de acuerdo con el documento básico
“HR Protección frente al ruido” del nuevo Código Técnico de la Edificación.
ACONDICIONAMIENTO ACÚSTICO
Se entiende por acondicionamiento acústico la definición de los revestimientos y acabados
interiores de los espacios objeto de estudio, con objeto de conseguir las condiciones
acústicas más adecuadas para el tipo de actividad o actividades a las cuales está previsto
destinarlos.
Uno de los espacios de mayor relevancia en un centro comercial es, sin duda, el mall. Este
espacio requiere unas condiciones acústicas que ofrezcan, en primer lugar, un confort acústico
al público y, en segundo lugar, que permitan que los mensajes enviados a través del sistema
de megafonía sean inteligibles.
185
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 186
Habitualmente, se trata de espacios que presentan un volumen considerable, por lo que el

tiempo de reverberación sin tratamiento acústico es demasiado elevado. Por tanto, resulta
preceptivo incorporar tratamientos acústicos que, con el menor impacto estético posible,
permitan controlar los valores del tiempo de reverberación.
Otros espacios que también requieren un estudio de acondicionamiento acústico que

garantice el cumplimiento de los mencionados objetivos de confort acústico e inteligibilidad
de la palabra son los locales comerciales, especialmente los de grandes dimensiones.
Por último, la mayoría de los centros comerciales disponen de salas de proyección

cinematográfica, cuyas condiciones acústicas deben ser estudiadas en detalle.
AISLAMIENTO ACÚSTICO
Se entiende por aislamiento acústico el conjunto de acciones encaminadas a la obtención de
una atenuación correcta en la transmisión de ruido y vibraciones entre espacios diferenciados.
Con objeto de garantizar un aislamiento acústico correcto, es preciso estudiar de forma

pormenorizada las soluciones constructivas y los detalles de encuentros y entregas, y proponer
y documentar, en caso necesario, cambios en el proyecto de obra civil.
En los centros comerciales, generalmente se estudia el aislamiento acústico entre los siguientes
espacios:
• Salas de máquinas y el resto de espacios
• Locales comerciales
• Salas de cine
• Salas de cine y el resto de espacios
• Salas de cine y el exterior
Las soluciones constructivas definitivas se establecen en función del nivel de ruido producido
por la fuente perturbadora, situada en cada espacio emisor, y del nivel máximo de inmisión
sonora y/o vibratoria admisible en cada espacio receptor.
186
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 187
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
CONTROL DE RUIDO Y VIBRACIONES DE LAS INSTALACIONES

Se entiende por control de ruido y vibraciones de las instalaciones el conjunto de acciones
encaminadas a conseguir que los niveles sonoros en el ambiente interior producidos por
dichas instalaciones se hallen por debajo de los valores máximos prefijados.
Con objeto de garantizar un nivel de ruido de fondo máximo en los espacios objeto de estudio,
a partir de los niveles de ruido y/o vibraciones producidos por las fuentes asociadas a las
instalaciones, es preceptivo llevar a cabo un análisis cuantitativo de la propagación del ruido
mediante cálculo numérico.
El caso más frecuente es el del sistema de climatización. Partiendo de los datos de potencia
acústica proporcionados por el fabricante de las máquinas, de la disposición de los circuitos
de aire y del tipo de conductos y difusores, se calcula el nivel de ruido provocado por el
mencionado sistema en cada espacio receptor. Si el nivel calculado supera el límite establecido
en los objetivos, se plantean y documentan las soluciones pertinentes, acompañadas de los
correspondientes cálculos justificativos. Dichas soluciones se incorporan posteriormente al
proyecto de climatización.
IMPACTO ACÚSTICO DE LA ACTIVIDAD

Con objeto de garantizar el cumplimiento de las ordenanzas municipales en materia de
ruido y vibraciones, es preciso realizar un estudio del impacto acústico que provoca la
actividad, analizando mediante el cálculo o la simulación informática los niveles de inmisión
sonora en las edificaciones vecinas.
En los centros comerciales, las fuentes de ruido más típicas suelen ser las siguientes:
• Maquinaria de climatización situada en cubierta

• Grupos electrógenos
• Actividades al aire libre (sonorizaciones, conciertos, presentaciones, etc.)
187
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 188
A partir de los datos facilitados por los fabricantes, o bien mediante el establecimiento de
niveles de ruido típicos (en el caso de actividades al aire libre), se calculan por medio de
simulación informática los niveles de inmisión sonora en los puntos establecidos en la
ordenanza de aplicación (v. figura 1). En caso de superar los valores guía marcados, se
proponen y documentan las soluciones necesarias para cumplir con las exigencias de la
ordenanza, y se justifican mediante simulación.
Fig. 1. Ejemplo de cálculo de niveles de inmisión sonora mediante simulación informática
188
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 189
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
TRATAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE RESIDUOS
GESTIÓN DE RESIDUOS EN CENTROS COMERCIALES

En España, se generan alrededor de 525 kg de residuos urbanos por habitante al año, de los
cuales una porción significativa se produce en los centros comerciales. La mayoría de los
residuos se depositan en vertederos (algunos no controlados) sin ningún tratamiento previo.
Esto supone un potencial impacto en el medio ambiente debido a las emisiones a la atmósfera
en forma de metano o dióxido de carbono, olores, bioaerosoles, y a la contaminación de suelos
y aguas mediante productos lixiviados contaminantes. También supone una ineficiente
gestión de los recursos, por ejemplo, por el uso del suelo en el que son depositados.
Muchos de estos residuos podrían, de hecho, ser reciclados y reutilizados, con la consiguiente
reducción del impacto ambiental, así como del uso de recursos. A su vez, para mejorar la
eficiencia del ciclo de vida de los recursos, es importante que los materiales y productos
provengan de fuentes sostenibles y que contengan una proporción significativa de materiales
reciclados.
En una gran superficie comercial, se genera cada día un gran volumen de residuos, desde
embalajes de cartón y papel hasta restos de comida procedente de las zonas de restauración
y, en algunos casos, residuos peligrosos. Todo esto hace necesario establecer un buen plan de
gestión de los mismos.
La gestión de un residuo comprende su recogida, almacenamiento, transporte, valorización y

eliminación, incluida la vigilancia de estas actividades, así como la vigilancia de los lugares de
depósito o vertido después de su cierre.
Los objetivos principales de un plan de gestión de residuos de un centro comercial son los
siguientes:
A. Reducir la generación de residuos en el centro

B. Valorizar la máxima fracción posible de los residuos generados en el centro
189
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 190
A. Reducir la generación de residuos en el centro

El mejor residuo es el que no se genera. Si se reduce la generación de residuos, se pueden
obtener beneficios, tanto económicos como medioambientales: por un lado, se evita el
depósito en vertedero y, por otro, se reduce el consumo de recursos naturales, así como el
consumo energético y las emisiones a la atmósfera asociadas. Además, también se reducen
costes de transporte, mano de obra, etc.
En un centro comercial, se puede conseguir reducir la generación de residuos si se incide en

los aspectos siguientes:
1. Gestión de los embalajes de transporte de mercancías
2. Gestión de inventarios de los puntos de venta
3. Reutilización de materiales
1. Gestión de los embalajes

Los embalajes de mercancías, incluidos palés, cajas, envoltorios, etc., generan residuos tales
como cartón corrugado, film de plástico, plásticos de relleno, madera, etc. Las estrategias
para la reducción de estos residuos son las siguientes:
• Eliminar los componentes del embalaje para el transporte de mercancías que no sean
necesarios.
• Rediseñar los embalajes para reducir el tamaño del contenedor principal y el grosor de
sus paredes, sin disminuir las condiciones de seguridad de las mercancías.
• Realizar pedidos de mercancías a fabricantes o distribuidores a granel para reducir la
cantidad de embalaje necesaria por producto. En este caso, es necesario tener en cuenta,
desde la fase de diseño del centro comercial, el espacio suficiente para almacenar las
mercancías.
• Emplear embalajes reutilizables.
2. Gestión de los inventarios

Una gestión correcta del inventario no sólo evita excedentes de stocks y sobrepedidos, sino
que también contribuye a reducir el volumen de residuos generados. Contar con sistemas
de control del inventario puede ayudar a realizar un seguimiento del exceso de inventario y
de residuos. Los pedidos just-in-time también ayudan a reducir la sobrecompra y, en el caso
de la comida, su deterioro, que genera un residuo orgánico innecesario.
190
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 191
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
3. Reutilización de materiales
Reutilizar un material consiste en proporcionarle un uso diferente, una vez ha sido utilizado
según su función original, sin fraccionarlo en sus componentes primarios. Es un concepto
diferente al de reciclaje, ya que este último implica un tratamiento y un proceso posterior
que requieren una utilización adicional de recursos y energía.
En un centro comercial, se pueden reutilizar numerosos materiales:

• Papel de oficina
• Tóneres de impresoras
• Ordenadores
• Filtros de aire reutilizables
• Perchas
• Carritos de la compra
• Palés de madera
• Mercancías no vendidas o dañadas.
B. Valorización de los residuos generados

Para conseguir este segundo objetivo del plan de gestión de residuos, es necesario implantar
un programa de reciclaje de los residuos que se generan en el centro. Los aspectos que
se deben tener en cuenta para conseguir con éxito la implantación del programa de reciclaje
son los siguientes:
1. Obtener apoyo de la dirección del centro, identificar los requisitos legales locales,
identificar incentivos
2. Designar un coordinador principal
3. Establecer un equipo
4. Cuantificar el volumen de residuos generado
5. Identificar los materiales que deben ser recogidos para su reciclado
6. Seleccionar un gestor de residuos
7. Establecer la logística de recolección
8. Implantar y gestionar el programa
9. Obtener beneficio de las relaciones públicas
10. Monitorizar, evaluar y redefinir el programa
191
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 192
Desde el punto de vista del diseño y la construcción de un centro comercial, se deben tener
en cuenta principalmente los puntos 4, 5, 6 y 7 del programa de reciclaje. Estos puntos
ayudarán a definir los sistemas de transporte de los residuos, los espacios destinados al
almacenamiento, la recogida, etc.
1. Obtener apoyo de la dirección del centro, identificar los requisitos legales locales,
determinar incentivos
El apoyo de la dirección es fundamental en el éxito del programa, ya que su propia
implantación supondrá no sólo una inversión inicial de tiempo y dinero, sino también cambios
a través de nuevas responsabilidades del personal, y nuevos procedimientos para los
vendedores.
En algunos casos, existe normativa local específica en materia de gestión de residuos que
obliga los centros comerciales al reciclar sus residuos. Es importante, desde un principio,
conocer estos requisitos legales y contactar con las autoridades locales para determinar su
alcance.
También es necesario conocer los costes de depósito en el vertedero de los residuos generados
y si existen incentivos por parte de las administraciones para favorecer el reciclaje.
Asimismo, se ha de tener en cuenta las características de infraestructura local de recogida
y tratamiento de residuos, así como las políticas en materia de reciclaje de los vendedores, etc.
2. Designar un coordinador principal

El coordinador principal del programa de reciclaje es el encargado de planificar y gestionar el
programa. Sus funciones principales son:
• Realizar una auditoría para evaluar las oportunidades de reciclaje en el centro comercial.
Conocer el volumen y el tipo de residuos que se pueden generar, identificar los materia-
les reciclables, contactar con los gestores.
• Seleccionar el gestor de los residuos reciclables.
• Determinar la logística de la recogida de residuos del programa.
• Comunicar y formar al personal del centro y a los vendedores.
• Cuantificar y evaluar el éxito del programa.
192
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
3. Establecer un equipo
En primer lugar, el coordinador del programa ha de seleccionar un equipo formado por
personal de mantenimiento y de limpieza del centro que se encargará junto a él, de planificar,
implementar y gestionar el programa.
Además, es conveniente que también participen:

• Los vendedores, ya que ayudarán a definir la logística de recogida.
• Los gestores de los residuos, que establecerán las necesidades de espacio para
almacenamiento y programación de la recogida.
• Personal de la Administración pública, que aportará conocimiento de los requisitos
legales locales y sobre los diferentes gestores de servicios de reciclaje de residuos.
4. Cuantificar el volumen de residuos generado

Es necesario conocer qué habrá en la basura. Un estudio del tipo y la cantidad de residuos
que se pueden generar en el centro permite:
• Determinar qué residuos se producen en mayor volumen en el centro.
• Conocer las posibilidades de reciclaje del centro, y predecir ingresos por la venta de
materiales reciclables.
• Evaluar la efectividad de cualquier esfuerzo por reciclar, existente en el centro.
• Identificar oportunidades para prevenir la generación de residuos y posibles ahorros por
reducción de facturas de depósito en el vertedero.
• Establecer el período de revisión de la efectividad del programa implantado.
5. Identificar los materiales que deben ser recogidos para su reciclado

Una vez conocidos los residuos que se generarán, se debe decidir qué materiales se recogerán
para su reciclado. Principalmente, han de elegirse aquellos que se produzcan en mayor
cantidad, pero es conveniente tener en cuenta lo siguiente:
• Si existe normativa que obligue al reciclado de algún material específico.
• Si existen gestores que realicen la recogida y el tratamiento posterior de los materiales que
se pretende recoger.
• Si se generan materiales en suficiente cantidad y calidad para hacer viable el reciclado.
193
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 194
• Cuál es la diferencia entre el coste de reciclar y el de depósito en vertedero de los

residuos.
6. Seleccionar un gestor de los residuos

Identificados los materiales, el paso siguiente consiste en contratar a un gestor de los residuos
que se encargue de la recogida, el tratamiento y la valorización de los residuos. Existen diferentes
tipos de proveedores de este servicio:
• Servicio de recogida de basuras convencionales, que a menudo recogen también
• Proveedores especializados, que recogen el material reciclable y se encargan de su
valorización (ellos mismos o buscando el proveedor adecuado)
• Chatarreros.
• Organizaciones que recogen materiales utilizados o rechazados, (como mobiliario, elementos
fijos, etc.) de reestructuraciones de locales.
7. Establecer la logística de recolección

Tras identificar los materiales que se van a reciclar y los proveedores encargados de su retirada y
posterior gestión, es necesario diseñar un sistema de recogida de residuos que se adapte a las
necesidades específicas del centro.
Es fundamental tener en cuenta la logística de recogida y transporte de los residuos desde el

momento en que se definen las instalaciones y los espacios de un nuevo centro comercial.
Fundamentalmente, se debe tener en cuenta:
• El espacio necesario en cada local del centro destinado al almacenamiento de sus residuos
brutos y reciclables.
• Los puntos de depósito de residuos de las zonas comunes.
• El sistema de transporte de los residuos desde los locales y puntos de recogida hasta los
contenedores de la zona de almacenamiento central.
• El número de contenedores de consolidación de los residuos, así como sus dimensiones.
• El espacio de almacenamiento central: dimensiones, localización, maquinaria instalada y
suministro eléctrico necesario.
194
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 195
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• El acceso para la retirada de los residuos del centro.
No existe un sistema de recogida único, pero su diseño se puede desglosar en los siguientes
tres componentes: los contenedores de recogida, las áreas de almacenamiento parcial y
central y el proceso de transporte de los residuos desde los contenedores de recogida hasta
las áreas de almacenamiento.
Contenedores
Básicamente, en un centro comercial se recogen residuos reciclables que provienen de dos
fuentes: los vendedores y los compradores. En áreas comunes y de mayor afluencia, como
malls, pasillos o zonas de restauración, se deben colocar convenientemente contenedores
para la recogida de materiales reciclables depositados por los visitantes (latas de aluminio,
botellas de vidrio, plásticos, etc.). Es conveniente colocar los contenedores de recogida de
residuos reciclables junto a un contenedor de basura convencional no reciclable, y que cada
tipo de contenedor esté claramente diferenciado de los demás. Según la previsión del volumen
de residuos que se generen en el centro, se ha de elegir el tamaño de los contenedores de
forma que no rebosen y tengan que ser vaciados por el personal de limpieza constantemente.
Además, se deben distribuir contenedores de recogida de reciclables a cada vendedor del

centro, tiendas y restaurantes. En las tiendas, los recipientes se deben colocar en espacios no
accesibles al público general, y que sean de fácil acceso para los trabajadores. En función de
cuántos materiales se destinen a reciclado, y de si pueden ser recogidos juntos, ha de
proporcionar a los vendedores más de un contenedor de recogida.
Áreas de almacenamiento
Son las zonas destinadas al almacenamiento intermedio y almacenamiento central de los
residuos del centro. Por todo el centro, se pueden destinar zonas de almacenamiento
intermedio de residuos, en las que el personal de limpieza o los propios vendedores depositan
sus residuos antes de que sean transportados hasta la zona de almacenamiento central.
En el almacén central, se consolidan todos los materiales reciclables que se recogen en el
centro. Asimismo, es el punto de recogida de residuos de la empresa destinada a la retirada
de los residuos del centro para su posterior tratamiento.
195
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 196
Es necesario que este espacio se defina correctamente en la fase de diseño del centro comercial.
Se deben tener en cuenta las indicaciones de las empresas que se encarguen de la retirada de
los residuos, y las del gestor principal del centro comercial, para identificar cuál es la mejor
localización de este espacio. Asimismo, se deben definir el tamaño de los depósitos de recogida
de los residuos y el acceso a la zona por parte de la empresa encargada de su retirada. En
algunos casos, se colocan grandes contenedores de residuos junto a los muelles de carga del
centro comercial, para que los vehículos de recogida puedan retirarlos fácilmente.
En el caso de reciclar cartón corrugado en gran volumen (residuo que se genera en gran
cantidad en los centros comerciales), es necesario instalar compactadores o embaladoras en
la zona de almacenamiento central. Estas máquinas han de instalarse en un espacio adecuado
a su tamaño, con fácil acceso para la retirada de los residuos y el mantenimiento, dotado del
suministro eléctrico necesario para el funcionamiento de las máquinas. Si se instalan embaladoras,
es necesario contar con un espacio para almacenar las balas antes de su retirada.
Transporte de los residuos desde los contenedores hasta el área de almacenamiento

central
Existen diferentes formas de trasladar los residuos hasta el lugar de almacenamiento central.
Esta tarea puede llevarla a cabo el personal de limpieza o mantenimiento del centro o, en
ocasiones, el propio personal de cada local del centro. Tanto unos como otros han de tener
en cuenta, en todo momento, la separación entre la basura bruta y los materiales reciclables,
de forma que se evite la contaminación de estos últimos.
Desde los locales, las zonas de restauración y los puestos generales de recogida de basuras,
se trasladan los residuos hasta los espacios de almacenamiento intermedio. El traslado se
realiza normalmente mediante carros de transporte de residuos y siempre separando los
reciclables de los que no lo son. Desde las zonas de almacenamiento intermedio, se llevan los
residuos hasta el almacén general y los muelles de descarga. En estás áreas, los equipos
compactadores y las máquinas embaladoras se encargan de acondicionar los residuos para su
retirada. Ésta se realiza mediante camiones que recogen los contenedores del almacén central
196
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
y los trasladan fuera del centro para su tratamiento posterior.
En algunos casos, como ocurre por ejemplo con los residuos orgánicos de los restaurantes, se
trasladan directamente los contenedores a la zona de almacenamiento y retirada, a la espera
de que sean recogidos.
Se puede diseñar un sistema de transporte mediante rampas que conecten con zonas de
compactación o directamente con el almacén central. También se pueden utilizar carritos
de transporte para trasladar los residuos hasta el almacén central.
8. Implantar y gestionar el programa

A pesar de los esfuerzos realizados en la planificación y la logística del programa de reciclaje,
su éxito dependerá en gran medida de la motivación y la participación de los vendedores del
centro y del personal de limpieza encargado de la recogida de los residuos.
A la hora de implantar el programa, es conveniente seguir los pasos siguientes:

• Elegir una fecha de implantación una vez colocadas todas las piezas del programa.
• Promocionar el programa entre la dirección del centro comercial y los vendedores,
informando sobre las actividades que se llevarán a cabo, los beneficios, procesos, etc., y
solicitando su participación.
• Formar a los vendedores y el personal del centro comercial, explicándoles su rol en el
programa.
• Anticiparse a los posibles obstáculos y superarlos.
• Reforzar los buenos hábitos de los vendedores y el personal.
9. Obtener beneficio de las relaciones públicas

Es importante hacer partícipes a los visitantes del centro comercial de los beneficios que
supone la implantación del programa de reciclaje para su entrono. Además, su participación
es fundamental a la hora de reducir la contaminación de los materiales reciclables y garantizar
el éxito del programa. Así, se puede:
• Diferenciar claramente los recipientes de depósito de basura convencional frente a los de
197
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 198
• Informar de los resultados del plan de reciclaje.
• Promover eventos para los visitantes.
10. Monitorizar, evaluar y redefinir el programa

Una vez puesto en marcha el plan de reciclaje, es necesario monitorizar sus resultados. Es
necesario obtener información del personal de limpieza, de los vendedores involucrados en el
programa y de la empresa encargada de la retirada de los residuos. Los parámetros que se
deben controlar son los siguientes:
• Porcentaje de residuos desviados del depósito al vertedero por el programa de reciclaje.
• Ahorros obtenidos.
• Ingresos por materiales reciclables.
• Porcentaje de participación de los vendedores.
• Nivel de contaminación de los materiales reciclables.
Por tanto, los actores que han de desarrollar el plan de gestión de residuos de un centro
comercial son:
• Dirección general del centro comercial

• Coordinador del plan de gestión de residuos
• Equipos de limpieza y mantenimiento
• Comerciantes
• Empresa gestora de residuos
Estos actores se organizan según el organigrama adjunto, donde se reflejan también las
áreas de influencia de cada actor y el flujo de los residuos, desde su origen hasta su gestión
final.
198
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
ORGANIGRAMA DE GESTIÓN DE RESIDUOS DE UN CENTRO COMERCIAL:

FUNCIONES PRINCIPALES Y RECORRIDO DE LOS RESIDUOS
DIRECCIÓN
GENERAL
COORDINADOR
GESTIÓN
RESIDUOS
EQUIPOSLIMPIEZA
COMERCIANTES GESTOR RESIDUOS
/MANTENIMIENTO
Residuos
Comerciales
Recogida/
Almacenamiento Recogida
parcial
Almacenamiento general
Separación
/almacenamiento
en origen
residuos
Residuos de
Tratamiento
visitantes
Depósito Valoración
Visitantes
199
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 200
Como resumen del programa de reciclaje, en la tabla siguiente se muestran los principales
residuos que se generan en un centro comercial y las diferentes estrategias de gestión de
cada uno:
Probabilidad
Material Información relevante Logística de recolección de absorción
convencional por el mercado
Cartón Suele representar del 30 al 40% de Normalmente, se embala Excelente

corrugado los residuos de un centro comercial. o compacta en el almacén
Es un buen material para reciclar y central antes de su retirada.
es el material que da más ingresos
de los residuos de un centro comercial.
Papel Se genera en las tiendas y zonas de Se almacena en cubos de Papel de gran

oficinas. El papel de oficina se suele plástico o cajas de cartón. calidad-
recoger en dos grupos: papel de Se transporta al área de Excelente
gran calidad y papel mixto. consolidación o almace- Papel mixto-
Los periódicos y las revistas se pueden namiento y posteriormente Buena
recoger por separado, ya que están se retira.
compuestos de un tipo de fibra
diferente.
El papel mixto se considera de baja
calidad y, por lo general, su precio
en el mercado es bajo. El precio
más elevado es para el papel de
gran calidad con poca contaminación.
Botellas y Cristal
latas Se recicla con gran facilidad. Recipientes claramente Cristal-Buena
Pueden estar enteras o trituradas, indicados en zonas públicas
separadas de otros contenedores o de la instalación (vestíbulos
separadas según el color, según lo y zonas de comida). Los
exija la empresa de retirada de los comercios al por menor y
residuos. El cristal que no se obtiene los restaurantes también
de las botellas, como el cristal de pueden recoger botellas y
ventanas o bombillas, no se debe recipientes de plástico,
incluir en un programa de reciclaje cristal y latas de aluminio.
de botellas.
200
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 201
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Probabilidad
Botellas y Plástico
latas Los recipientes de plástico que se Se transporta el material Plástico-Buena
reciclan con mayor facilidad son de reciclable a las zonas de (PET y HDPE)
tereftalato de polietileno (PET) y consolidación o almace-
polietileno de alta densidad (HDPE) namiento y posteriormente
(refrescos, leche y otras bebidas) se retira. Aluminio-
Buena
Puede estar mezclado con otros
materiales reciclables (cristal,
aluminio, acero). A veces se exige Es necesario disponer de Otros metales -
que se separe el plástico. espacio suficiente para Buena
clasificar o almacenar los
Latas de aluminio recipientes por separado
Pueden estar mezcladas junto con para su posterior transporte.
otros materiales reciclables (cristal,
plástico, acero). A veces, se exige la
separación de las latas. Se pueden
prensar para tener más espacio, Muchas empresas encar-
pero es necesario tener en cuenta gadas de la retirada de
que si se dejan en el exterior pueden residuos recogen las
atraer a abejas y otros insectos. botellas y las latas sin
separar y las clasifican en
Otros metales la planta de recuperación
Las latas de hojalata Tin/acero y de materiales. Los plásticos
otros metales se pueden reciclar y las latas pueden servir
con facilidad. Por lo general, se de protección para que
pueden mezclar con aluminio, no se rompa el cristal.
dado que se pueden extraer
fácilmente de la cadena de reciclaje
mediante imanes.
201
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 202
Probabilidad
Film plástico La mayoría se genera durante el Se puede utilizar una Depende: los
transporte de mercancías desde los compactadora convencional precios del
almacenes centrales hasta los puntos (tipo cartón corrugado) o mercado pueden
de venta individuales. Se encuentran específicas para compactar variar conside-
las bolsas de plástico, el plástico de film plástico, que producen rablemente en
embalaje de palés y el de embalaje balas más densas, función del
de artículos individuales. aumentan su eficacia y tipo de film,
Una vez reciclado, el film plástico se reducen los costes de los precios de
puede utilizar para fabricar diversos transporte. la materia
productos nuevos; por ejemplo, prima en cada
envolturas de plástico, bolsas de Si se utiliza la misma momento y el
basura, plástico para obras, bolsas compactadora para cartón grado de
para supermercados y bolsas para corrugado y film de plástico, contaminación.
comercios minoristas. se debe limpiar después
de cada uso, para evitar la
Es importante tener en cuenta que contaminación de materiales.
el reciclaje de film es más eficaz y
rentable si se genera un gran volumen
de film similar y un grado bajo de
contaminación.
Residuos Estrategias de gestión: (1) donar los Se clasifican en tres grupos: Buena,
alimentarios alimentos no deseados a bancos de 1. Excedentes de dependiendo
alimentos, refugios u otras alimentos preconsumo: de la
organizaciones para personas resultan de la preparación infraestructura
necesitadas; (2) donar los alimentos de comidas. local..
sobrantes a granjas locales para
que sean utilizados como comida; 2. Comidas preconsumo:
(3) firmar un contrato con una residuos alimentarios que
empresa de compostaje para que no se han vendido y se
se encargue de recoger los alimentos deben desechar por
excedentes; (4) poner en práctica seguridad.
un programa de compostaje in situ
o externo. 3. Residuos alimentarios
Un programa de compostaje interno postconsumo: proceden
exige contar con personal adecuado de los platos de comensales
202
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 203
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Probabilidad
Residuos y el tiempo necesario para recopilar retirados por el personal, Buena,

alimentarios y procesar los residuos alimentarios. no son los que depositan dependiendo
Además, en el caso del compostaje, los comensales en los de la
los residuos separados por alimentos contenedores. infraestructura
tienen mayor valor en el mercado Se utilizan recipientes local.
debido a su mayor valor nutricional. claramente identificados,
que se colocan en la
La opción elegida dependerá de los zona de preparación de
recursos disponibles (personal, comida en el caso de
tiempo, dinero, espacio para el excedentes de alimentos
almacenaje). preconsumo, y en las
zonas de limpieza en el
Latas de aluminio caso de residuos alimen-
Pueden estar mezcladas junto con tarios postconsumo.
otros materiales reciclables (cristal,
plástico, acero); a veces se exige la Los residuos se deben
separación de las latas. Se pueden recoger en un punto
prensar para tener más espacio, central para su compostaje
pero es necesario tener en cuenta o para su retirada diaria
que si se dejan en el exterior pueden del centro.
atraer a abejas y otros insectos.
Residuos de Los residuos de jardinería (hierbas, La logística depende de Buena

jardinería hojas, ramas y arbustos) se pueden la empresa encargada de
incluir en un programa de compostaje los jardines.
municipal o comercial existente. El
compost que se obtiene se puede
utilizar para mejorar el estado y
aspecto de los jardines.
Residuos de Una gran parte de los residuos de La logística depende de la Cemento-

construcción construcción, demolición o restauración empresa contratada. Se Buena
y demolición de una estructura se pueden reutilizar deben incluir en los contratos
(CyD) o reciclar. En una obra, se pueden cláusulas específicas relativas Asfalto-
generar tres tipos de residuos: (1) a la logística de recogida Aceptable
203
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 204
Probabilidad
Residuos de residuos no peligrosos; (2) residuos para maximizar la recuperación Paneles o

construcción peligrosos catalogados, y (3) elementos y reutilización de residuos tableros de
y demolición que contienen componentes peligrosos, CyD. yeso-
(CyD) pero que no están catalogados Aceptable
como peligrosos. Es importante
que todos los contratistas estén al Moqueta-
corriente de la normativa local o Buena
estatal que pueda afectar a la
generación, el almacenamiento, Madera no
transporte y depósito a vertedero tratada*-Buena
de residuos peligrosos, como la
pintura con plomo, el mercurio, los * La madera
neumáticos y el aceite. También tratada se
han de tener experiencia demostrable debe separar
en reciclaje de residuos de construcción. de la madera
Se deben incluir en el contrato no tratada.
cláusulas específicas que exijan a
los contratistas el cumplimiento de
una serie de objetivos respecto a la
reducción de residuos y el reciclaje.
Lámparas Las lámparas utilizadas que contienen Las bombillas fluorescentes Buena, aunque
fluorescentes mercurio, como es el caso de las usadas se deben almacenar el uso del
lámparas fluorescentes, están de forma que se evite que mercurio es
reguladas por la Administración. se rompan; debido al mercurio cada vez
Las lámparas gastadas no tienen un que contienen las lámparas menor.
valor sustancial y el mercurio fluorescentes, las lámparas
recuperado tiene un valor mínimo. usadas se deben almacenar
Las lámparas rotas se deben limpiar en un lugar especialmente
con precaución — utilizar artículos señalizado para ello.
desechables para su limpieza (esto
es, servilletas de papel o toallitas
desechables) y depositar todo el
material recuperado y las toallitas
en una bolsa de plástico precintada
para que sea desechada. No se
204
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 205
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Probabilidad
Lámparas debe utilizar nunca una aspiradora,

fluorescentes dado que puede favorecer que se
disperse el mercurio por el aire.
Palés Un palé de madera no tratada que Cada planta o comercio Buena

no se pueda reutilizar o reparar se individual utiliza diferentes
pueda tratar como cualquier otro métodos de recolección.
residuo de madera limpia. Dado que la reutilización
Siempre que la madera no haya de palés puede suponer
pasado por un tratamiento químico, un ahorro de dinero,
se puede triturar para utilizarla puede que no sea nece-
como mantillo para el césped, sario disponer de una
lecho para animales, compost, zona para almacenar
aditivos para la tierra, combustible palés. Puede que las
para calderas o material para empresas encargadas de
conglomerado. reciclar palés establezcan
En el caso de la madera tratada, una cantidad mínima de
contacte con el departamento de palés para recogerlos.
gestión de residuos sólidos local o
estatal para conocer las opciones
más apropiadas de reciclaje o depósito
en vertedero.
Poliestireno El almacenamiento de EPS Buena, si existen

El poliestireno expandido de relleno
expandido puede constituir todo un mercados
se puede reutilizar para realizar
de relleno reto ya que, para que el locales.
envíos. Si no es posible su reutilización,
reciclaje resulte económico,
el poliestireno expandido se puede
se debe almacenar en la
reciclar si existe un programa de
planta una cantidad consi-
reciclaje correspondiente. El EPS
derable de este material
debe estar limpio, sin contaminación
ligero. El transporte en
y separado de otros materiales.
camión del poliestireno
expandido de relleno
resulta rentable en un
radio de 150 kilómetros.
205
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 206
CONTAJE DE PERSONAS Y VEHÍCULOS
INTRODUCCIÓN
Es muy importante prever un sistema de conteo de personas y vehículos, y toda la infraestructura
necesaria, desde la conceptuación del proyecto.
Se trata de un sistema que requiere un importante número de sensores, distribuidos por todo
el centro comercial, en lugares estratégicos y conectados mediante cableado estructurado
para la transmisión de señales sensibles.
Es, pues, importante prever los conductos, las bandejas y los espacios accesibles por
donde pasarán los elementos necesarios para evitar la improvisación y las dificultades que
puede representar hacerlo después de inaugurado el centro.
CONTEO DE PERSONAS
En todos los ámbitos de la vida pública, encontramos una presencia y un movimiento
considerables de personas. Si se determinan de forma detallada, es posible utilizar las cifras
con fines comerciales. Un sistema totalmente automático de conteo de personas proporciona,
además, datos que permiten analizar con la máxima precisión el comportamiento de los clientes
o visitantes.
Así, podemos:
• Visualizar cómo se reciben las campañas de promoción y a cuántas personas se ha llegado.
• Determinar datos relativos a la gestión de la empresa, como la cuota relativa de
compra = compradores visitantes.
• Determinar el tiempo de permanencia de los visitantes (existe una relación
demostrada entre el tiempo de permanencia y la cuota relativa de compra).
• Comparar emplazamientos y evaluar su potencial nivel de alquiler.
• Regular aparatos climatizadores.
• Optimizar la planificación de contratación de personal.
• Optimizar la planificación de promociones.
206
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 207
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Factores a tener en cuenta

A la hora de plantear un sistema de conteo de control de afluencia, se tiene que realizar un
diseño exhaustivo de proyecto, el cual ha de prever los factores siguientes:
• Accesos principales al centro comercial, también denominado conteo perimetral, que

delimita el área interior de éste.
Ha de estudiarse la ubicación de los contadores en aquellos puntos donde exista una

posibilidad de entrada/salida del centro comercial desde/hacia el exterior. Esto implica
marcar un perímetro donde se distinga claramente entre el interior y el exterior del centro.
Los lugares indicados para la ubicación de un contador para este tipo de conteo son:
- Puertas principales de acceso al centro comercial.
- Ascensores y escaleras provenientes de las diferentes plantas de aparcamiento.
- Accesos principales al aparcamiento para el conteo de vehículos.
• Movimiento entre plantas, también denominado conteo de flujo, que informa de

la cantidad de personas en una zona determinada del centro comercial.
Ha de estudiarse la ubicación de los contadores en aquellos puntos donde exista una

posibilidad de cambiar de planta o zona dentro del centro comercial. De esta manera, se
obtiene información de la zona a la que tiende a desplazarse el público del centro comercial.
Los lugares indicados para la ubicación de un contador para este tipo de conteo son:
- Pasillo de acceso a zonas determinadas.
- Ascensores y escaleras de cada una de las plantas del centro comercial que utiliza
normalmente el público para el desplazamiento vertical entre ellas.
- Rampas de subida o bajada a las plantas del aparcamiento.
Tipos de contadores
Existen diferentes tipos de contadores a utilizar según el tipo de conteo que se desee realizar.
207
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 208
Cámara térmica
La cámara detecta el contraste térmico, por lo que la radiación infrarroja emitida de forma
natural por las personas es utilizada para la detección. Las personas son vistas como una
mancha de luz en una matriz de detección de 16x16, que puede seguirse a través del campo
de visión.
El dispositivo contiene una óptica, un sensor, un procesador de señal y una electrónica de

enlace, todo encapsulado en una carcasa de plástico que ha sido diseñada para parecer un
detector de humo (Fig. 1).
La unidad se instala en posición cenital y el área de detección es un cuadrado en el suelo de

tamaño aproximadamente igual a la altura de montaje; por ejemplo, una altura de montaje
de 3 metros nos dará un área máxima de control 3x3 metros. Las alturas de montaje
recomendadas son entre 2,5 y 4,5 metros.
Dada la técnica de detección por contraste térmico, es recomendable el análisis de la estabilidad

térmica del punto a contar parar minimizar la dispersión de conteo.
Fig. 1
Contadores de haces
Estos tipos de contadores se caracterizan porque tienen varios transmisores-receptores que
emiten varios haces infrarrojos de tipo láser perpendiculares al flujo de personas. Se pueden
distinguir dos tipos de contadores de haces:
208
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 209
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Contadores de cuatro haces para el control de acceso de hasta 10 m de ancho, con la

posibilidad de combinación de varios, para abarcar distancias superiores, instalados a la
altura del tobillo.
Dentro de este tipo de contadores, y dependiendo de la ubicación de estos, podemos

encontrar contadores de interior (Fig. 2.1), de interior empotrados (Fig. 2.2) y de exterior
(Fig. 2.3).
• Contadores de dos haces para el control de acceso de hasta 2 m de ancho en ascensores

y pasillos (Fig. 3), instalados aproximadamente a 1,2 m de altura del suelo.
Los haces apuntan a lo largo de la zona de conteo de interés hacia otro dispositivo que
contiene varios reflectores. Cuando una persona u objeto pasa a través de los haces, los
reflectores quedan bloqueados y se genera un patrón. Este patrón es guardado y procesado
mediante una red neutral integrada, que ha sido entrenada para contar solo personas (Fig. 4).
Las unidades pueden ser instaladas, en el suelo o en la pared.
Fig. 2.1 Fig. 2.2 Fig. 2.3
Fig. 3 Fig. 4
209
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 210
Contador visual
El sistema de conteo visual consiste en el procesado de imágenes procedentes de una cámara
digital. El sistema es bidireccional respecto al campo de visión de la cámara, por lo que
permite contar personas avanzando en distintas direcciones (Fig. 5).
El dispositivo contiene una óptica, un sensor, un procesador de señal y una electrónica de

enlace (Fig. 6).
La unidad se instala en posición cenital y el área de detección es un cuadrado en el suelo de

tamaño aproximadamente igual a la altura de montaje. La altura mínima de montaje reco-
mendada es de 3,5 m y el ancho máximo del acceso no debe superar los 4,5 m.
Debido a que este tipo de dispositivo analiza imágenes de vídeo, deben tenerse en cuenta las
condiciones de iluminación en el sitio a contar.
Fig. 5 Fig. 6
210
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
CONTEO DE VEHÍCULOS
El sistema de conteo de vehículos consiste en un armario que contiene detectores de lazo (Fig. 7),
montado habitualmente en un poste o lateral de la pared (Fig. 8).
Los lazos para los detectores son enterrados bajo el pavimento en los accesos y están
conectados al armario. Los datos de conteo, a los que se añade información sobre el tiempo
en qué han sido colectados, se derivan a partir de los detectores de lazo y guardados hasta
que la unidad es consultada.
Unión
Lazos inductivos
Cuadro de control
Fig. 7
Fig. 8
211
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 212
CERTIFICACIÓN MEDIOAMBIENTAL
1. Introducción: impactos ambientales asociados a la edificación

Los edificios producen un notorio impacto sobre el medio ambiente durante todo su ciclo de
vida: construcción, funcionamiento, demolición.
Durante la fase de construcción, se producen impactos sobre la atmósfera, debidos

principalmente a las emisiones de gases contaminantes procedentes del uso de maquinaria
de construcción y vehículos de transporte de materiales, y a las emisiones de partículas en
forma de polvo durante el movimiento de tierras y el tránsito de vehículos pesados. Asimismo,
el medio acuático también se ve afectado, por la contaminación de acuíferos debida a vertidos
de sustancias contaminantes o a agua de escorrentía por la pérdida de permeabilidad del
terreno. Por otro lado, la construcción supone también un impacto asociado al consumo de
recursos: utilización del suelo, consumo de combustibles fósiles, materiales, agua, etc.
Durante la fase de operación, se producen impactos ambientales fundamentalmente a causa

del consumo energético de los sistemas de climatización, electricidad e iluminación, y también
del consumo de agua potable.
Otro gran impacto ambiental lo constituyen los residuos que se producen durante la
construcción y en la fase de funcionamiento.
Fase de operación. Porcentajes en el impacto ambiental
212
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 213
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Pero no solo se producen impactos del edificio hacia afuera; el ambiente interior del edificio
también puede verse afectado y, en consecuencia, los ocupantes del mismo. Por ejemplo, una
iluminación incorrecta de los puestos de trabajo o una mala ventilación de las zonas normalmente
ocupadas pueden provocar malestar en los ocupantes del edificio y afectar a su salud,
bienestar y productividad.
Este escenario obliga a incorporar, desde la fase de diseño, criterios de sostenibilidad que
permitan reducir los impactos ambientales derivados del ciclo de vida de los edificios.
2. Sistema de evaluación ambiental para la edificación:
a. Descripción de las herramientas de evaluación. Características de cada sistema
Los sistemas de evaluación ambiental para la edificación permiten valorar y cuantificar los
impactos derivados de la edificación, y hoy en día se han convertido en herramientas de gran
utilidad para el diseño y la construcción de edificios sostenibles con el medio ambiente.
Existen diferentes sistemas de evaluación ambiental enfocados a la edificación. Según el

método de analizar la sostenibilidad de los proyectos, los podemos clasificar de la forma
siguiente :
• Basados en la ponderación de criterios-indicadores de impacto en el análisis completo del

ciclo de vida (ACV), tales como: GBC-GBTool, VERDE (E), PromisE (FI), BREEAM (GB),
ESCALE (FR).
• Basados en la valoración de actuaciones (Check-List), tal como LEED (EE.UU.).
• Basados en la valoración de impactos utilizando “ecopuntos” (el número de ecopuntos
conseguidos sirve como elemento de comparación y mejora ambiental de diseño), como
ENVEST (BRE-GB) o utilizando el concepto de ecoeficiencia como CASBEE (Japón).
Entre todos ellos, y como ejemplo, pasaremos a desarrollar someramente el sistema de

evaluación LEED ya que, según nuestro punto de vista, es el más apropiado hoy en día.
213
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 214
3. Sistema de certificación LEED. Aplicación para centros comerciales
a. Definición y objetivos
El sistema de clasificación de edificios sostenibles LEED® (líder en eficiencia energética y diseño

sostenible) es un sistema de evaluación y certificación ambiental de carácter internacional y
voluntario, basado en criterios para desarrollar edificios sostenibles de alta eficiencia. Este sistema
de certificación ha sido ideado por el Consejo de Construcción Verde de Estados Unidos
(US Green Building Council) y está en constante desarrollo.
Existen diferentes tipos de sistemas de clasificación LEED desarrollados por el USGBC:
• LEED-NC: Para edificios de nueva planta o grandes remodelaciones

• LEED-CS: Para el envoltorio y la estructura del edificio
• LEED-CI: Para el interior de edificios comerciales
• LEED-EB: Funcionamiento y mantenimiento en edificios existentes
• LEED-H: Viviendas unifamiliares
• LEED-ND: Desarrollos de urbanismo
A su vez, como sistema enfocado específicamente a la certificación ambiental de los

centros comerciales, el USGBC está desarrollando el sistema LEED for Retail.
La certificación ambiental LEED for Retail: New Construction and Major Renovations
proporciona un marco completo para evaluar la eficiencia del edificio y cumplir los fines de la
sostenibilidad. Para ello, tiene en cuenta la aplicación de criterios de sostenibilidad tanto en
la fase de proyecto de arquitectura e instalaciones técnicas, como en la fase de construcción,
puesta en marcha y utilización del edificio.
214
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 215
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Estos criterios se aplican en siete áreas diferentes:

1. Planificación sostenible de la parcela (26 puntos posibles)
2. Uso eficiente del agua (10 puntos posibles)
3. Eficiencia energética y energías renovables (35 puntos posibles)
4. Conservación de materiales y recursos (14 puntos posibles)
5. Calidad ambiental interior (15 puntos)
6. Innovación y diseño (6 puntos)
7. Prioridad regional (4 puntos)
Figura 1. Distribución de los puntos LEED por áreas temáticas
Cada una de las seis áreas de aplicación de los criterios de sostenibilidad cuenta con una serie
de prerrequisitos y créditos opcionales a cumplir, necesarios para obtener el nivel de certificación
final del edificio. Para poder entrar en el proceso de certificación LEED for Retil-NC, el edificio
solicitante debe satisfacer obligatoriamente todos los prerrequisitos y optar a un mínimo de
40 puntos de los 110 posibles.
215
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 216
La certificación ambiental LEED for Retail se divide en cuatro niveles de certificación, según la
puntuación final obtenida por el edificio a la conclusión del proceso:
1. Certificado LEED-NC: 40-49 puntos

2. Nivel Plata: 50-59 puntos
3. Nivel Oro: 60-79 puntos
4. Nivel Platino: 80-110 puntos
Según la puntuación conseguida por el edificio durante la fase de diseño y de edificio acabado,
se otorga la certificación ambiental final. Una vez obtenida la aceptación final, el edificio
recibe una placa y los certificados correspondientes.
b. Descripción del sistema
Los aspectos de sostenibilidad y eficiencia energética incluidos en el proceso de certificación

LEED son los siguientes:
Planificación sostenible de la parcela
El objetivo principal de este apartado del sistema de certificación es preservar áreas naturales y
minimizar el impacto del edificio sobre su entorno, tanto en la fase de construcción como en la
fase de uso. Así, en esta primera parte se tratan los requerimientos que ha de cumplir la parcela
en la que se vaya a implantar el edificio.
216
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 217
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
En primer lugar, es necesario ubicar el edificio en un emplazamiento previamente desarrollado,

de forma que se evite la explotación de espacios no urbanizados y se reduzca el uso de
un recurso natural como es el suelo. Asimismo, durante la construcción, se debe minimizar el
impacto sobre el entorno mediante un plan de control de la erosión del terreno, la sedimentación
en las vías de agua y la generación de polvo.
Otro aspecto importante es la reducción de la huella del edificio y la creación de espacios

abiertos ajardinados dentro de la parcela del centro comercial, la minimización del efecto isla
de calor en pavimentos y cubiertas y la reducción de la contaminación lumínica del edificio.
De esta forma, se protege el hábitat del entorno y se favorece la biodiversidad.
Por último, resulta esencial reducir la necesidad del uso del automóvil por parte de los
ocupantes del edificio. Para ello, se debe ubicar el edificio junto a paradas de diferentes líneas
de autobús o metro, y favorecer el acceso desde éstas hasta el centro. Incentivar entre los
empleados y visitantes el acceso al centro mediante el uso de vehículos compartidos, vehículos
de baja contaminación y el transporte público, a través de la implantación de medidas que
promuevan el uso de transporte público o alternativo (bicicletas, vehículos híbridos, vehículos
compartidos).
Eficiencia en agua
Este apartado tiene como objetivo principal la reducción del consumo de agua potable en el
edificio: agua de riego y sanitaria.
El consumo de agua de riego se puede reducir mediante la colocación de especies autócto-

nas con baja necesidad de agua de riego e instalando sistemas de riego eficientes en las zonas
ajardinadas del centro.
La instalación de elementos sanitarios eficientes, como urinarios e inodoros de bajo consumo

o secos, así como elementos de reducción de caudal para los grifos de lavabos, duchas,
cocinas, etc. contribuye a reducir el consumo de agua del centro.
217
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 218
Asimismo, la reutilización de las aguas grises generadas en el centro (para su posterior uso
como descarga de inodoros y urinarios) o la recuperación del agua de lluvia para el riego
también contribuyen a minimizar el consumo de agua potable y a reducir el volumen de agua
que se vierte a la red de saneamiento municipal para su posterior tratamiento en depuradoras.
Energía y atmósfera
Como se ha visto anteriormente, el consumo energético de los edificios es el principal impacto

de estos sobre el medio (debido al consumo de recursos y a las emisiones a la atmósfera). Por
esta razón, este bloque de requerimientos es el que tiene un mayor peso dentro del proceso
de certificación LEED. Su objetivo es construir edificios con un elevado nivel de eficiencia energética
que minimicen su consumo energético y, en consecuencia, reduzcan las emisiones de CO2 a
la atmósfera.
Para ello, el edificio y, en este caso, las instalaciones productoras y consumidoras de energía
se han de realizar de forma que cumplan un mínimo nivel de eficiencia energética. A partir de
este punto, se estudiarán medidas para incrementar el nivel mínimo de eficiencia energética
con el fin de reducir los impactos económicos y medioambientales asociados al uso excesivo
de la energía.
Estas medidas pasan inicialmente por reducir la demanda del edificio mediante la optimización
de su forma, orientación y envolvente, y la reducción de sus cargas internas a través del
aprovechamiento de la luz diurna, por ejemplo. En segundo lugar, para reducir el consumo
energético del edificio se deben emplear sistemas de iluminación y climatización de alto
rendimiento, utilizar energías gratuitas (luz diurna, enfriamiento por ventilación natural,
energías renovables) y emplear técnicas de recuperación energética.
En este sentido, LEED considera la modelización energética como una herramienta necesaria
y efectiva para mejorar la eficiencia energética de los edificios.
218
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 219
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Figura 3. Simulaciones computacionales de iluminación natural y ventilación natural
En la fase de construcción del edificio, el sistema de certificación LEED exige que se realice una
recepción y puesta en marcha de las instalaciones energéticas que aseguren y verifiquen que
se ha realizado una instalación conforme a lo diseñado en la fase de proyecto.
Materiales y recursos
Los objetivos de esta categoría son reducir la cantidad de materiales utilizados en la

construcción del edificio, la generación de residuos y el envío de residuos a vertederos.
Para alcanzar estos objetivos, se fomenta la reutilización de materiales, el empleo de elementos

elaborados con materiales reciclados o la utilización de materiales que se regeneren
rápidamente. Asimismo, se fomenta el uso de materiales fabricados cerca de la zona de
construcción del edificio, para reducir el impacto derivado del transporte.
Por otro lado, es necesario reducir y gestionar adecuadamente los residuos generados. Así,
dentro del centro se debe contar con zonas de recogida y almacenamiento de residuos y de
materiales reciclables para su posterior retirada y tratamiento por parte de una empresa
gestora (v. capítulo dedicado a la gestión de residuos).
219
1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 220
El sistema LEED también tiene en cuenta los residuos que se generan durante la construcción
y premia la gestión correcta de los mismos, de forma que se minimice el volumen de residuos
que se llevan a vertedero y se fomente la recogida separada y el posterior tratamiento y
valorización de los residuos.
Calidad ambiental interior
Este bloque de requisitos se centra en el impacto del edificio en su entorno interior, es decir, en
sus ocupantes. Conseguir una elevada calidad ambiental interior en un centro comercial es
fundamental para garantizar el bienestar y la salud de sus ocupantes, ya sean trabajadores o
visitantes. Además, se consigue un aumento de la productividad de los trabajadores y un mejor
ambiente para los visitantes del centro.
La calidad ambiental interior hace referencia a varios parámetros. Por un lado, es necesario
conseguir una elevada calidad del aire interior que respiran los ocupantes del edificio. Para ello,
se prohíbe fumar en el interior o se crean zonas aisladas para fumadores. También se exige que
el sistema de climatización del centro proporcione niveles mínimos normativos de aire exterior
en las zonas normalmente ocupadas, y se premia el incremento de estos niveles.
Por otro lado, se debe evitar la instalación de materiales en los acabados interiores que sean
nocivos para la salud, debido a la emisión de compuestos orgánicos volátiles. Este requisito
afecta a los adhesivos y los sellantes utilizados, las pinturas y los recubrimientos, las moquetas
o las maderas instaladas.
Además, se fomenta asegurar niveles de confort térmico adecuados a cada espacio del edificio,
y la capacidad de los trabajadores de controlar los sistemas de climatización e iluminación para
el desarrollo confortable de sus tareas.
Por último, el sistema LEED promueve proporcionar a los ocupantes una conexión con el am-
biente exterior a través de un elevado nivel de iluminación natural y las vistas.
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1.4 discip 19/1/10 23:33 Página 221
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Innovación y diseño
LEED proporciona a los equipos de diseño y proyecto la oportunidad de obtener puntos adi-
cionales, al exceder con amplitud algunos de los créditos establecidos en el sistema de certifica-
ción. También pueden obtenerse puntos por la aplicación de estrategias de eficiencia
innovadoras, por la difusión cultural de los aspectos sostenibles considerados, o bien por la
participación en el proyecto de profesionales acreditados LEED-AP.
Prioridad regional
Por ultimo, LEED incentiva el cumplimiento de créditos vinculados a necesidades ambientales

especificas de la zona geográfica en la que se ubica el edificio.
Los proyectos fuera de los Estados Unidos no pueden optar a estos creditos de prioridad
regional.
221
1.5 aplicacion 19/1/10 23:36 Página 222
APLICACIÓN SEGÚN
LAS DIFERENTES TIPOLOGIAS DE CENTROS
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
APLICACIÓN SEGÚN
LAS DIFERENTES TIPOLOGIAS DE CENTROS
Analizando los posibles tipos de instalaciones aplicables a un centro comercial que se indican
en el apartado de infraestructuras técnicas, constatamos que, en el caso de las instalaciones
de climatización, dependen de la tipología del centro comercial.
Para el resto de instalaciones, su aplicación no depende de la tipología del centro comercial,

sino del tamaño del centro y de las normativas aplicables de obligado cumplimiento.
CLIMATIZACIÓN
Tipos de centros comerciales
Tipo 1: Centro comercial en edificios de uso exclusivamente comercial, de ocio y servicios de
desarrollo horizontal, en una o, como máximo, en dos plantas, con zonas públicas cerradas y
climatizadas
Tipo 2: Centro comercial en edificios de uso exclusivamente comercial, de ocio y servicios, de
desarrollo en dos o más plantas, con zonas públicas abiertas al aire libre.
Tipo 3: Centro comercial en un edificio de usos mixtos, de desarrollo en dos o más plantas
con zonas públicas cerradas y climatizadas.
Sistemas de climatización (producción de energía) posibles

Sistema 1: Cuatro tubos, con posibilidad de refrigeración y calefacción, según la demanda.
Sistema 2: Dos tubos, con posibilidad de refrigeración. No calefacción.
Sistema 3: Anillo térmico, con posibilidad de refrigeración y calefacción, según la demanda.
Aplicación:
Sistemas de climatización
Tipo de
centro comercial SISTEMA 1 SISTEMA 2 SISTEMA 3

(4 tubos) (2 tubos) (Anillo T)
Tipo 1 Adecuado Adecuado con limitaciones Adecuado
Tipo 2 Adecuado No adecuado Adecuado
Tipo 3 Adecuado Adecuado con limitaciones Adecuado
224
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Y, como orientación en el caso del suministro eléctrico (y con la salvedad que debe realizarse
un estudio para cada caso, con las preceptivas gestiones con la compañía suministradora de
energía), presentamos el siguiente cuadro.
ELECTRICIDAD
Centro < 5.000 m2 Centro > 5.000 m2

Tipo de
centro Tiendas Mall y Tiendas Mall y
comercial servicios generales servicios generales
Tipo 1 Baja tensión Baja tensión Baja tensión Media tensión
Suponemos, en este caso, que las tiendas son de menos de 1.000 m2 y no superan los límites
de potencia indicados en el capítulo de electricidad. Para tamaños superiores, deberíamos
estudiar cada caso.
225
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 226
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 227
EQUIPO DE COORDINACIÓN
DE OBRAS PRIVATIVAS (ECOP)
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 228
EQUIPO DE COORDINACIÓN DE OBRAS PRIVATIVAS

(ECOP)
En todo centro comercial, tenemos dos actores principales: el propietario-arrendador y el

arrendatario.
El propietario-arrendador realiza la urbanización, la edificación, y acondiciona y equipa

completamente las zonas comunes del centro y deja previstos los suministros de fluidos y
energía a los locales.
El arrendatario recibe el local en bruto, con previsión de acometidas de fluidos y energía en el

límite del local o en la centralización de contadores. El contrato de arrendamiento del local
establece, además de las condiciones habituales de arrendamiento, un pliego de condiciones
técnicas en el que se suele reflejar fundamentalmente:
• La definición del local, de sus características técnicas y la previsión de suministros y

evacuaciones.
• Las obras a realizar por el arrendador del local
• Las obras a realizar por el arrendatario
• El procedimiento de ejecución, control y coordinación entre las obras generales del centro
y las obras privativas del local. El nombramiento y las funciones del equipo coordinador
El ECOP, por tanto, es una pieza fundamental en la puesta en marcha de un centro comercial
y en sus sucesivas remodelaciones y adaptaciones.
EQUIPO DE COORDINACIÓN DE OBRAS PRIVATIVAS (ECOP)
Se entiende por ECOP el equipo de técnicos designados por la propiedad del centro comercial
que asesora y controla las obras privativas a realizar en cada local y coordina el conjunto de
todas estas obras con la obra general, para garantizar una imagen homogénea del centro, así
como la seguridad de que se cumplen todos los requisitos legales, que la conexión a las
infraestructuras del centro se realiza adecuadamente, que las obras respetan las características
técnicas del centro, que se cumplen los plazos previstos y que se minimizan las molestias si se
trata de una remodelación.
228
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 229
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Sin ánimo de ser exhaustivos, señalamos a continuación los servicios principales que presta el
ECOP y los encuadramos en cuatro apartados, a saber: preparación de los trabajos,
seguimiento y control de los proyectos de los arrendatarios, intervenciones en la fase de
ejecución de obras, aprobación definitiva.
1. Preparación de los trabajos
a. Asesorar a la propiedad-arrendador en la redacción del pliego de condiciones técnicas

que formará parte del contrato de arrendamiento del local.
b. Planificar las obras privativas y sus incidencias con la obra general: plan de circulaciones,
retirada de escombros, suministros de agua y luz de obra, etc.
c. Facilitar a los directores técnicos y contratistas de los arrendatarios la información relativa
a datos técnicos del centro comercial, criterios de organización de obras privativas,
normativa de diseño, información de organismos oficiales, ayuntamiento, etc.
2. Seguimiento y control del proyecto de los arrendatarios
a. Revisión del proyecto de reforma y decoración de los locales, vigilando el cumplimiento

del pliego de condiciones técnicas. Activación de su elaboración. Aprobación de los
proyectos.
b. Seguimiento del proceso de petición de licencias y de las solicitudes de contratación con
las compañías de servicios (agua, electricidad, etc.).
3. Intervenciones en fase de ejecución de las obras
a. Entrega de los locales a los arrendatarios, tras controlar su estado y equipamiento y

comunicar a la dirección del centro aquellos aspectos que deban ser subsanados.
b. Coordinación de las tareas de recepción de materiales, acopio y almacenamiento de
escombros.
c. Seguimiento de la ejecución de las obras de los locales verificando su adecuación al
pliego de condiciones técnico y al proyecto aprobado.
229
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 230
EQUIPO DE COORDINACIÓN DE OBRAS PRIVATIVAS

(ECOP)
d. Asistencia a los arrendatarios y su equipo en las necesidades que durante la ejecución de

la obra puedan surgir.
e. Coordinación entre los equipos de ejecución de las obras generales y los de las obras
privativas para resolver las interferencias que puedan surgir.
4. Aprobación definitiva
a. La aprobación definitiva de las obras ejecutadas en el local del arrendatario, así como la
verificación de la existencia de todos los permisos necesarios para su apertura, se han de
plasmar en el acta de comprobación suscrita por el arrendatario y el responsable del ECOP.
En caso de que aparezca alguna deficiencia, se fijará un plazo de subsanación.
Se adjunta un organigrama funcional de ejecución de obras privativas en centros comerciales

válido tanto para una primera implantación, en cuyo caso el ECOP se relacionará y coordinará
con el gestor de las obras comunes, como para el caso de remodelaciones o cambios de uso
de los locales, en cuyo caso se relacionará y coordinará con el gestor técnico de explotación
del centro comercial.
230
1.6 ecop 19/1/10 23:44 Página 231
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE EJECUCIÓN DE OBRAS PRIVATIVAS

EN CENTROS COMERCIALES
PROPIEDAD DEL
CENTRO COMERCIAL Información técnica
(ARRENDADOR) comunica apertura
Asiste redacción pliego condiciones técnicas
ECOP: EQUIPO COORDINADOR DE OBRAS PRIVATIVAS

Contrato arrendamiento Pliego condiciones técnicas
ARRENDATARIO DEL
LOCAL
(INQUILINO)
Solicita documentación y la supervisa
Entrega proyecto, licencias, etc.
Certificación de apertura
Dirección facultativa
Proyecto, licencias y
dirección de obra
Coordinación de obra
Supervisión en obra
Contratista
Obras de oficios 1 + 2 + 3
231
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 232
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 233
INTRODUCCIÓN A LA EXPLOTACIÓN Y
SU INFLUENCIA EN EL PROYECTO
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 234
UNA ASIGNATURA PENDIENTE
En un estudio realizado por el Colegio de Aparejadores de Barcelona, se indicaban los

siguientes datos, respecto a los costes totales durante la vida de un centro comercial:
1. Proyecto, planificación y presupuesto entre el 2 y el 8%
2. Construcción. Trabajo y control técnico entre el 15 y el 20%
3. Explotación y mantenimiento entre el 70 y el 80%
(Tabla de la publicación del curso Gestión y mantenimiento de edificios, realizado en el

Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Barcelona.)
En la fase tercera, se incluyen:
• Costes de mantenimiento de reparaciones no programadas (correctivas – sustitutivas)

• Costes del mantenimiento programado (preventivo – conductivo)
• Administración de costes
• Coste de funcionamiento (consumos)
• Costes de limpieza
Hasta ahora, todos los activos inmobiliarios han pretendido ahorrar en la fase dos pero, tal
como se puede apreciar en la tabla, es importante conocer, controlar y a ahorrar los costes de
la fase tres. Para ello deberíamos trabajar en la línea siguiente:
234
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 235
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
IMPLICACIÓN DEL
FASES DE LA OBRA ACTUACIONES
EXPLOTADOR-GESTOR
• CRITERIOS
CONCEPTUALIZACIÓN PROYECTO
• EXPECTATIVAS
EJECUCIÓN DISEÑO DE OBRA SEGUIMIENTO
• COMMISSIONING SUPERVISIÓN DE ENTREGA EN

PUESTA EN MARCHA
• DOCUMENTACIÓN “AS BUILT” CORRECTAS CONDICIONES Y
Y ENTREGA
• FORMACIÓN AL USUARIO CONOCIMIENTOS DE USO
• PROYECTO DE
ÓPTIMA
EXPLOTACIÓN MANTENIMIENTO
EXPLOTACIÓN
• GESTIÓN Y EJECUCIÓN
235
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 236
LA EXPLOTACIÓN EN FASE DE PROYECTO

En los procesos de diseño del centro comercial, no siempre se hace participar al personal
de explotación y mantenimiento para que aporte sus expectativas, criterios y, también,
para implicarlo desde el inicio en la responsabilidad de su futuro centro de trabajo.
Es cierto también que no siempre se conoce la identidad del explotador posterior.
En cualquier caso, en todo proceso de conceptualización y diseño de un centro comercial,

deberían participar los posteriores agentes de explotación ya que ellos serán los futuros
responsables de su gestión correcta.
Para ello, indicamos a continuación los siguientes comentarios técnicos:
Consideraciones sobre el diseño de las infraestructuras para su correcta explotación

Entre otros muchos factores, y siempre dependiendo de otras muchas características, se
puede decir que en general existen algunas reglas de conceptualización y diseño de nuestros
centros comerciales que nos permitirán una mejor gestión de explotación.
Entre otras, se enumeran:

• Homogeneización de las marcas de materiales, para la mejor gestión de los recambios.
• Salas de máquinas accesibles para las operaciones de mantenimiento.
• Los puntos de enlace entre las instalaciones comunes y las propias de las tiendas (válvulas
de corte, contadores de energía térmica o eléctrica…) deberían estar situadas fuera de la
zona de tiendas (pasillos o zonas técnicas).
• En general, se trata de diseñar la posterior explotación de manera que no interfiera en el
desarrollo de la actividad comercial de las tiendas.
• Previsiones de accesos fáciles para el mantenimiento de zonas singulares y/o elevadas.
Por ejemplo:
- Sustitución de equipos de iluminación.
- Limpieza o regulación de difusores de aire.
- Fácil acceso para el cambio de filtros de climatización.
236
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 237
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Diseñar las instalaciones de seguridad y de detección de incendios de manera que los

futuros trabajos de instalación interior de seguridad y detección de incendios permitan su
fácil conexión con el centro.
• Establecer las zonas del sistema de gestión de iluminación, pensando en los diferentes
escenarios de uso y ocupación que tiene el centro (días entre semana y festivos).
• Prever infraestructuras básicas para usos comerciales en el centro del mall.
FASE DE SEGUIMIENTO DE LA OBRA

Durante la fase de la ejecución de obra, el explotador ha de implicarse en su supervisión, así
como conocer y determinar los puntos críticos de las diferentes infraestructuras.
FASE DE ENTREGA DEL CENTRO COMERCIAL

Es quizás la fase más importante donde se espera que el futuro explotador:
• Asegure la correcta puesta en marcha de las instalaciones (commissioning)
• Disponga de la correcta documentación “as built”
• Esté formado en el uso y funcionamiento de las diferentes infraestructuras
• Prepare las condiciones para el diseño del proyecto de mantenimiento y explotación
GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN
Las funciones fundamentales de la gestión de la explotación técnica son:
• Aprobar el proyecto de mantenimiento y explotación.
• Alargar la vida útil de las instalaciones y los equipos.
• Mejorar la garantía de servicio y funcionamiento para la propiedad y los usuarios.
• Reducir los costes de mantenimiento correctivo.
• Reducir el tiempo de respuestas de los correctivos gracias a un mejor mantenimiento
preventivo y también por el establecimiento de un plan de contingencias.
• Cumplir la normativa vigente.
237
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 238
ORGANIZACIÓN DE FUNCIONES DEL GESTOR DE LA EXPLOTACIÓN

EN UN CENTRO COMERCIAL
PROPIEDAD
DIRECCIÓN GENERAL
Área Área Servicios generales

Comercial Financiera Gestor de explotación
MANTENIMIENTO
“CORE BUSSINESS”
NEGOCIO PRINCIPAL
LIMPIEZA
JARDINERÍA
SEGURIDAD
TEMAS DIVERSOS
238
1.7 explot 19/1/10 23:47 Página 239
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
Centro comercial CAN DRAGÓ
239
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 240
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 241
ANEXO: NORMATIVA APLICABLE.

EL CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN Y EL CENTRO COMERCIAL
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 242
ANEXO: NORMATIVA APLICABLE

NORMATIVA APLICABLE
Es muy importante consultar la normativa vigente (programa de consultas del BOE en la red)
para comprobar si existe una ordenanza municipal específica que deba cumplirse. Incluso los
municipios pequeños pueden tener su propia ordenanza municipal
• Reglamento general de desarrollo de la Ley 3/1998 de 27 de febrero, de la intervención

integral de la administración ambiental y reglamento que la despliega
Derogada parcialmente por la Ley 4/2004, de 1 de julio, la cual a su vez ha sido modificada
por la Ley 12/2006, de 27 de julio.
Decreto 136/1999, de 18 de mayo, del Departamento de Medio Ambiente de la

Generalitat de Catalunya (sólo para Cataluña).
Decreto 143/2003, de 10 de junio (DOGC núm. 3911 de 25/06/2003), que modifica el

Decreto 136/1999 (sólo para Cataluña).
• Real decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la

Edificación (BOE núm. 74, de 28/03/2006).
Artículo 11. Exigencias básicas de seguridad en caso de incendio (SI).

11.1 Exigencia básica SI 1: Propagación interior.
11.2 Exigencia básica SI 2: Propagación exterior.
11.3 Exigencia básica SI 3: Evacuación.
11.5 Exigencia básica SI 5: Intervención de bomberos.
11.6 Exigencia básica SI 6: Resistencia estructural al incendio.
Artículo 12. Exigencias básicas de seguridad de utilización (SU).

12.1 Exigencia básica SU 1: Seguridad frente al riesgo de caídas.
12.2 Exigencia básica SU 2: Seguridad frente al riesgo de impacto o de atrapamiento.
12.3 Exigencia básica SU 3: Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento.
242
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 243
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
12.5 Exigencia básica SU 5: Seguridad frente al riesgo causado por situaciones con alta
ocupación.
12.6 Exigencia básica SU 6: Seguridad frente al riesgo de ahogamiento.
Artículo 13. Exigencias básicas de salubridad (HS).

13.3 Exigencia básica HS 3: Calidad del aire interior.
13.4 Exigencia básica HS 4: Suministro de agua.
13.5 Exigencia básica HS 5: Evacuación de aguas.
Artículo 15. Exigencias básicas de ahorro de energía (HE).

15.1 Exigencia básica HE 1: Limitación de demanda energética.
15.2 Exigencia básica HE 2: Rendimiento de las instalaciones térmicas.
15.3 Exigencia básica HE 3: Eficiencia energética de las instalaciones de iluminación.
15.4 Exigencia básica HE 4: Contribución solar mínima de agua caliente sanitaria.
15.5 Exigencia básica HE 5: Contribución fotovoltaica mínima de energía eléctrica.
Artículo 14. Exigencias básicas de protección frente al ruido (HR).
• Directiva 96/61/CE del Consejo, de 14 de septiembre de 1996, relativa a la prevención y

al control integrado de la contaminación (IPPC). (Unión Europea, DOCE, L-257, de
10/10/1996). Y sus posteriores modificaciones.
• Directiva 96/62/CE del Consejo, de 27 de septiembre de 1996, sobre evaluación y gestión

de la calidad del aire ambiente (Unión Europea DOCE, L-296, de 21/11/1996).
• Ley 16/2002, de 1 de julio, de prevención y control integrados de la contaminación. (BOE

núm. 157, de 02/07/2002). Y sus posteriores modificaciones.
• Resolución, de 23 de enero de 2002, de la Secretaría General Técnica, por la que se

dispone la publicación de la relación de autoridades competentes y organismos encargados
de realizar determinadas actividades y funciones para la aplicación de la Directiva
96/62/CE sobre evaluación y gestión de la calidad del aire ambiente.
243
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 244

• Reglamento de instalaciones de protección contra incendios.

Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, del Ministerio de Industria y Energía (BOE
núm. 298, de 14/12/1993) (C.E. - BOE núm. 109, de 07/05/1994).
Normas de procedimiento y desarrollo del Real Decreto 1942/1993 y revisión del anexo I
y los apéndices del mismo. Orden de 16 de abril de 1998 (BOE núm. 101, de 28/04/1998).
• Real Decreto 1027/2007, de 20 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de instalaciones

térmicas en los edificios y sus Instrucciones técnicas complementarias (ITE) y se crea la
Comisión Asesora para las Instalaciones Térmicas en los Edificios. Corrección de errores
del Real Decreto 1027/2007.
• Reglamento de seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Instrucciones comple-

mentarias MI IF.
Real Decreto 3099/1977, de 8 de septiembre (BOE núm. 291, de 6/12/1977).
Y posteriores modificaciones de las instrucciones complementarias MI IF.
• Se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y el control de la

legionelosis. Real Decreto 865/2003, de 4 de julio (BOE núm: 171-2003).
• Reglamento de aparatos a presión.

Real Decreto 1244/1979, de 4 de abril, del Ministerio de Industria y Energía (BOE núm.
128, de 29/05/1979) (C.E. - BOE núm. 154, de 28/06/1979).
Derogado parcialmente por Real Decreto 769/1999, de 07/05/1999, y el Real Decreto
222/2001, de 02/03/2001(BOE. núm 54 03/03/2001) y sus modificaciones posteriores.
Modificación de los artículos 6 y 7 del Real Decreto 507/1982, de 15 de enero (BOE núm.
61, de 12/03/1982).
Modificación de varios artículos. Real Decreto 1504/1990, de 23 de noviembre (BOE núm.
285, de 28/11/1990) (C.E. - BOE núm. 21, de 24/01/1991).
Resolución, de 13 de septiembre 2007, en la cual se publica la relación de normas
armonizadas en el ámbito del Real Decreto 769/1.999.
244
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 245
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Reglamento electrotécnico para baja tensión y sus instrucciones técnicas complementarias

ITC BT. Real Decreto 842/2002, de 2 de agosto (BOE núm. 224, de 18/09/2002).

núm. 288, de 01/12/1982) (C.E. - BOE núm. 15, de 18/01/1983) sobre centros de
transformación eléctricos.
• Instrucciones técnicas complementarias ITC-MIE-RAT, del Reglamento sobre condiciones

técnicas y garantías de seguridad en centrales eléctricas, subestaciones y centros de
transformación.
Orden de 6 de julio de 1984, del Ministerio de Industria (BOE núm. 183, de 01/08/1984)
Complementa la ITC-MIE-RAT-20. Orden de 18 de octubre de 1984 (BOE núm. 256,
25/10/1984).
Se actualizan las ITC-MIE-RAT-13 y ITC-MIE-RAT-14. Orden de 27 de noviembre de 1987
(BOE núm. 29, de 05/12/1987) (C.E. - BOE núm. 54, de 03/03/1988)
Se actualizan varias instrucciones técnicas complementarias. Orden de 23 de junio de
1988 (BOE núm. 160, de 05/07/1988) (C.E. - BOE núm. 238, de 01/08/1988)
Modificación de la ITC-MIE-RAT-06. Orden de 16 de abril de 1991 (BOE núm. 98, de
24/04/1991).
Se adapta al progreso técnico la ITC-MIE-RAT-02. Orden de 15 de diciembre de 1996 (BOE
núm. 5, de 05/01/1996) (C.E. - BOE núm. 47, de 23/02/1996).
Se modifican las ITC-MIE-RAT 01, MIE-RAT 02, MIE-RAT 06, MIE-RAT 14, MIE-RAT 15,
MIE-RAT 16, MIE-RAT 17, MIE-RAT 18 y MIE-RAT 19. Orden de 10 de marzo de 2000 (BOE
núm. 72, de 24/03/2000)
• Normas sobre ventilación y acceso de ciertos centros de transformación.

Resolución, de 19 de junio de 1984, de la Dirección General de Energía (BOE núm. 152,
de 26/06/1984).
• Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus instrucciones
técnicas complementarias ICG 01 a 11.
Real Decreto 919/2006, de 28 de julio (BOE núm. 211, de 4/9/2006).
245
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 246

La siguiente normativa queda derogada en la medida que contradiga o se oponga al Real

Decreto 919/2006:
Reglamento general del servicio público de gases combustibles.
Decreto 2913/1973, de 26 de octubre, del Ministerio de Industria (BOE núm. 279, de
21/11/1973).
Real Decreto 1085/1992, de 11-09-1992, por el que se aprueba el Reglamento de la
actividad de distribución de gases licuados del petróleo.
Real Decreto 1434/2002, de 27 de diciembre, por el que se regulan las actividades de
transporte, distribución, comercialización, suministro y procedimientos de autorización de
instalaciones de gas natural.
Orden de 18 de noviembre de 1974, del Ministerio de Industria (BOE núm. 292, de
06/12/1974) (C.E. - BOE núm. 39, de 14/02/1975).
Modificación. Orden de 26 de octubre de 1983 (BOE núm. 267, de 08/11/1983)
(C.E. - BOE núm. 175, de 23/07/1984).
Modificación. Real Decreto 3484/1983, de 14 de diciembre (BOE núm. 43, de 20/02/1984).
Modificación. Orden de 6 de julio de 1984 (BOE núm. 175, de 23/07/1984).
• Reglamento de aparatos de elevación y manutención de los mismos.

núm. 296, de 12/11/1985). Y modificaciones posteriores de instrucciones técnicas
complementarias MIE-AEM.
Derogado parcialmente por el Real Decreto 1314/1997 sobre ascensores y marcado CE.
Y sus modificaciones posteriores.
• Reglamento de almacenamiento de productos químicos y sus instrucciones técnicas

complementarias MIE APQ-1, MIE APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, MIE APQ-5, MIE APQ-6
y MIE APQ-7.
Real Decreto 379/2001, de 6 de abril, del Ministerio de Ciencia y Tecnología (BOE
núm. 112, de 10/05/2001).
246
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 247
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Pliego de prescripciones técnicas generales para tuberías de saneamiento de poblaciones.

Orden de 15 de septiembre de 1986, del Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo (BOE
núm. 228, de 23/09/1986)
• Reglamento de los servicios públicos de saneamiento.

Decreto 130/2003, de 13 de mayo (DOGC núm. 3894, de 29/05/2003) Aplicable en
Catalunya.
• Ordenanza general de seguridad e higiene en el trabajo.

Orden de 9 de marzo de 1971, del Ministerio de Trabajo (BOE núms. 64 y 65, de
16/03/1971). Y modificaciones posteriores.
Ley 31/1995, de 8 noviembre, de la Jefatura del Estado (BOE núm. 269, de 10/11/1995).
Modificación Ley 50/1998, de 30 de diciembre, de medidas fiscales, administrativas y del
orden social (BOE núm. 313, de 31/12/1998).
Disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.

Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales (BOE
núm. 97, de 23/04/1997).
Modificación Real Decreto 2177/2004, de 12/11/2004 (BOE núm 274, de 13/11/2004).
Se establecen disposiciones mínimas de seguridad y de salud en las obras de construcción.

Real Decreto 1627/1997, de 24 de octubre, del Ministerio de la Presidencia (BOE
núm. 256, de 25/10/1997).
Modificado por el Real Decreto 2177/2004 y el Real Decreto 604/2006.
Modificación del Real Decreto 39/1997, de 17/01/1997, por el que se aprueba el

Reglamento de los servicios de prevención, y del Real Decreto 1627/1997, de 24/10/1997,
por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en las obras de
construcción. Real Decreto 604/2006, de 19/05/2006 (BOE núm 127, de 29/05/2006).
247
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 248

Disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de los
equipos de trabajo.
Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, del Ministerio de la Presidencia (BOE núm. 188,
de 07/08/1997).
Real Decreto 2177/2004, de 12 de noviembre (BOE núm. 274, de 13/11/2004), por el que
se modifica el Real Decreto 1215/1997, en materia de trabajos temporales en altura.
Real Decreto 614/2001, de 8 de junio sobre disposiciones mínimas para la protección de

la salud y seguridad de los trabajadores frente al riesgo eléctrico.
Real Decreto 1316/1989, de 27 de octubre sobre protección de los trabajadores frente a

los riesgos derivados de la exposición al ruido durante el trabajo.
• Normas UNE citadas en las normativas y reglamentaciones.
• Normas tecnológicas de la edificación, del Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo, en

lo que no contradiga los reglamentos o el CTE.
Otras normas de ámbito estatal, local y particular (a consultar además de las que se
indican a continuación).
• Reglamento general de policía de espectáculos públicos y actividades recreativas.

Real Decreto 2816/1982, de 27 de agosto, del Ministerio del Interior (BOE núm. 267, de
06/11/1982) (C.E –BOE núm 235, de 1/10/1983).
Derogado parcialmente por Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba
el Código Técnico de la Edificación (BOE núm 74, de 28/03/2006).
Derogado parcialmente por Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba
la Norma básica de autoprotección de los centros, establecimientos y dependencias que
puedan dar origen a situaciones de emergencia (BOE núm 72, de 24/03/2007).
248
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 249
GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
• Reglamentación técnico-sanitaria sobre condiciones generales de almacenamiento (no

frigorífico) de alimentos y productos alimentarios. Real Decreto 706/1986, de 7 de marzo
(BOE núm. 90, de 15/04/1986).
Modificación de la reglamentación por Real Decreto 1112/1991, de 12 de julio (BOE
núm. 170, de 17/07/1991).
• Reglamentación técnico-sanitaria sobre condiciones generales de almacenamiento

frigorífico de alimentos y productos alimentarios. Real Decreto 168/1985, de 6 de febrero
(BOE núm. 39, de 14/02/1985).
• Justificación de las prescripciones establecidas en el Real Decreto 3484/2000, por el que

se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de
comidas preparadas.
• Normas relativas a los manipuladores de alimentos. Real Decreto 202/2000, de 11 de

febrero (BOE núm. 48, de 25/02/2000).
• Orden MAM/304/2002, de 8 de febrero, de operaciones de valorización y eliminación de

residuos y lista europea de residuos (BOE núm. 43, de 19/02/2002).
• Bases generales sobre autorización de centros, servicios y establecimientos sanitarios. Real

Decreto 1277/2003, de 10 de octubre, del Ministerio de Sanidad y Consumo (BOE
núm. 254, de 23/10/2003) y sus posteriores modificaciones.
249
1.8 anexo 19/1/10 23:52 Página 250

A continuación, se adjuntan una serie de fichas resumidas sobre la aplicación de Código

Técnico de la Edificación (CTE): Las condiciones de protección contra incendios en edificios de
uso comercial elaboradas por la Dirección General de Prevención, Extinción de Incendios y
Salvamento de la Generalitat de Catalunya
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GUÍA TÉCNICA DE
CENTROS COMERCIALES
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CENTROS COMERCIALES
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presenCC 19x26 19/1/10 22:14 Página 2

Guía técnica de centros comerciales

© Edicions UPC, 2010

Primera edición: Enero 2010

Diseño gráfico y maquetación: Inercia Gràfica

Imprime: El Tinter (empresa certificada con el ISO 14.001 y EMAS)

1 Introducción. tipologías de centros comerciales 11

2 Necesidades energéticas y ambientales de un centro comercial 23

3 Infraestructuras Técnicas. Suministros 31

· Climatización de tiendas y locales 54

· Climatización del mall y zonas comunes 59

· Suministro eléctrico normal 63

· Suministro eléctrico normal de emergencia 76

· Agua fría sanitaria 81

· Agua caliente sanitaria (A.C.S.) 89

· Producción de acs por energía solar 89

5 Instalaciones de extinción contraincendios 92

· Bocas de incendio equipadas 96

· Extintores portátiles 100

· Extinción por agua nebulizada 102

· Columna seca 104

· Extinción automática por gas 106

6 Instalaciones de combustible 108

· Combustible gaseoso 108

7 Instalaciones de seguridad contraincendios 109

· Detección de incendios 109

8 Instalaciones de seguridad contraintrusión 113

· Aspectos generales 113

9 Instalaciones de comunicación 117

· Cableado de telefonía 122

· Distribución de tv-fm-sat 124

· Telecomunicación por cable 127

· Cableado estructurado 130

· Portero electrónico 134

· Sistema de gestión 136

4 Disciplinas de apoyo 145

1 Diseño de la iluminación en el proyecto de un centro comercial 146

2 Transporte interior 149

3 Simulación del proceso de evacuación de humos y de personas 160

4 Simulación energética 173

6 Tratamiento y eliminación de residuos 189

7 Contaje de personas y de vehículos 206

8 Certificación medioambiental 212

5 Aplicación según las diferentes tipologías de centros comerciales 223

La monografía trata fundamentalmente de las infraestructuras técnicas de un centro comercial,

INTRODUCCIÓN. TIPOLOGÍAS DE CENTROS COMERCIALES

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Para esta ocasión, el Grupo JG ha solicitado la colaboración de otros profesionales de

acabadas y que son, efectivamente, “calles” de esa “urbanización” de parcelas espaciales, si

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Exteriores del centro comercial LA VITAL

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Vestíbulo del FERIAL PLAZA

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