UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

ÁREA DE CONOCIMIENTO DE AGRICULTURA

DETERMINACIÓN DE NITRÓGENO KJELDAHL

FUNDAMENTO DE INGENIERÍA AMBIENTAL II

Elaborado por:

Br. Aarón David Navarro Ulloa

Br. Odalis Gabriela Castillo Morán
Br. Pedro José Sirias Castillo
Br. José Ricardo Rojas Briceño

Managua, Nicaragua
Octubre, 2024
 ÍNDICE

RESUMEN ...............................................................................................................1
1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................2
2. OBJETIVOS .........................................................................................................3
2.1 Objetivo General ............................................................................................3
3. MARCO DE REFERENCIA....................................................................................4
3.1 Nitrógeno en aguas residuales ........................................................................4
3.1.1 Fuentes de nitrógeno en aguas residuales domésticas ................................4
3.1.2 Problemas ambientales por compuestos nitrogenados en el agua................5
3.2 Nitrógeno total Kjeldahl...................................................................................5
3.2.1 Determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl .....................................6
Digestión............................................................................................................6
Destilación .........................................................................................................7
Valoración ..........................................................................................................7
3.3 Procesos de remoción de compuestos nitrogenados en aguas residuales .........7
3.3.1 Procesos Físicos ......................................................................................7
3.3.2 Procesos Químicos ...................................................................................8
3.3.3 Procesos Biológicos ..................................................................................8
4. METODOLOGÍA ...................................................................................................9
4.1 Preparación de la muestra ..............................................................................9
4.2 Digestión de la muestra ..................................................................................9
4.3 Destilación de la muestra................................................................................9
4.4 Titulación del destilado ................................................................................. 10
4.5 Determinación de nitrógeno de Kjeldahl ......................................................... 10
5. RESULTADOS ................................................................................................... 11
5.1 Análisis químico del agua residual................................................................. 11
5.1.1 Nitrógeno total Kjeldhal ........................................................................... 11
6. CONCLUSIONES ............................................................................................... 13
7. LISTA DE REFERENCIAS .................................................................................. 14
ANEXO A FIGURAS........................................................................................... 16
ANEXO B MEMORIA DE CÁLCULO ................................................................... 19
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Nitrógeno total Kjeldahl en la muestra de agua residual ................................ 11

 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Etapas del proceso del método Kjeldahl ........................................................6

Figura A. 1 Digestión de la muestra 16
Figura A. 2 Muestra en el sistema de destilación ...................................................... 16
Figura A. 3 Sistema de distilación ............................................................................ 17
Figura A. 4 Muestra destilada antes de titular ........................................................... 17
Figura A. 5 Muestra destilada después de titular ....................................................... 18
 RESUMEN

El presente informe de laboratorio tiene como objetivo principal determinar la concentración de

nitrógeno total Kjeldahl en una muestra de agua residual industrial proveniente de una curtidora.
Este análisis se realiza comúnmente para evaluar la eficacia del sistema de tratamiento
empleado.

Los resultados obtenidos mostraron una concentración de NTK de 560 mg/L. Aunque este valor
representa solo una fracción del nitrógeno total, y el Decreto 21-2017, que regula las muestras
de agua residual de la industria curtiembre, no contempla específicamente el parámetro de
nitrógeno total, este valor excede significativamente el límite permisible establecido por normas
internacionales, como la norma NC 27:2012 que establece que el valor máximo permitido para
el nitrógeno total proveniente de vertidos industriales es de 5 mg/L.

No obstante, el nitrógeno Kjeldahl es un indicador clave para establecer la disponibilidad de

nitrógeno, esencial para mantener la actividad biológica en los sistemas de tratamiento biológico
de aguas residuales. Por ello, es necesario cuantificar la cantidad de NTK a la salida del
tratamiento biológico para determinar si es necesario aplicar un tratamiento complementario o
recircular el agua, con el fin de aprovechar la cantidad de nitrógeno disponible.

1
1. INTRODUCCIÓN

El nitrógeno es uno de los elementos más abundantes en la naturaleza, representando

aproximadamente el 78% de la atmósfera terrestre. Su concentración se mantiene
estable en los primeros 80 km de altitud, lo que lo convierte en un componente
omnipresente en diversos ecosistemas (Equipo editorial, Etecé, 2024). Debido a su
abundancia, el nitrógeno se infiltra fácilmente en otros medios, como el agua y el suelo,
ya sea en forma orgánica o inorgánica. Esto hace que la presencia de nitrógeno en
diversos entornos, incluyendo las aguas residuales, sea común y significativa.

La importancia de monitorear la concentración de nitrógeno en las aguas, especialmente

en las aguas residuales industriales, agrícolas o domésticas, radica en su potencial
impacto ambiental. El exceso de nitrógeno en cuerpos de agua puede generar serios
problemas ecológicos. Una de las principales consecuencias es la eutrofización, un
fenómeno en el que el exceso de nutrientes provoca un crecimiento descontrolado de
microorganismos, principalmente algas. Este proceso puede llevar al agotamiento del
oxígeno disuelto en el agua, afectando gravemente la biodiversidad acuática y
provocando la muerte masiva de organismos, como peces y otros animales acuáticos
(IDA, 2024).

Además, algunos compuestos nitrogenados, como los nitritos y nitratos, pueden ser
perjudiciales para la salud humana. El consumo de agua con altos niveles de estos
compuestos puede causar problemas graves, como el síndrome del bebé azul, una
condición que afecta la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. Por tanto, es
fundamental controlar y reducir la cantidad de nitrógeno en las fuentes de agua que
utilizamos, tanto para evitar daños ambientales como para proteger la salud pública
(Lucia & Andrés, 2013).

Con el fin de cuantificar la cantidad de nitrógeno presente en las aguas residuales, se

emplea el método Kjeldahl, un procedimiento estandarizado y ampliamente utilizado en
el análisis de nitrógeno. Este método permite determinar la cantidad de nitrógeno
orgánico y amoniacal a través de un proceso que consta de tres etapas: digestión,
destilación y titulación. En el presente reporte, se utilizó este método para evaluar la
concentración de nitrógeno total Kjeldahl en una muestra de agua residual proveniente
de una industria de curtiembre, con el objetivo darse una idea del nitrógeno total
contenido en el agua industrial antes mencionada, lo que da un primer vistazo para saber
si cumple con los niveles permitidos por las normas nacionales.

2
2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

• Determinar la concentración de nitrógeno total KJELDAHL en una muestra de

agua residual de una industria de curtiembre.

3
3. MARCO DE REFERENCIA

En este capítulo se aborda el tema del nitrógeno en aguas residuales, su papel en el

ciclo del agua y su impacto ambiental. Se examinan las principales fuentes de nitrógeno
en aguas residuales, especialmente en industrias como las curtiembres, y se describen
los problemas que su exceso puede generar en los cuerpos de agua.

Además, se introduce el parámetro de nitrógeno total Kjeldahl, su relevancia en la

medición del nitrógeno orgánico y amoniacal, y su importancia en la ingeniería ambiental.
Finalmente, se presenta una revisión de los métodos más utilizados para la
determinación y remoción de compuestos nitrogenados, y los procesos de tratamiento
aplicados en las aguas residuales.

3.1 Nitrógeno en aguas residuales

El nitrógeno es un elemento fundamental en el ciclo del agua y tiene un papel crucial en

el medio ambiente, especialmente en cuerpos de agua. Este elemento es un componente
esencial de las proteínas y del ADN, lo que lo convierte en un macronutriente vital para
todos los seres vivos (Aema, 2018).

En el contexto de las aguas residuales, el nitrógeno juega un papel crucial, ya que su

presencia puede afectar significativamente la calidad del agua y la salud de los
ecosistemas acuáticos. Los compuestos nitrogenados pueden alcanzar niveles tóxicos
en el agua, alterando la capacidad de los organismos para sobrevivir y crecer. Por lo
tanto, es esencial comprender cómo se introduce el nitrógeno en las aguas residuales y
cómo se puede gestionar adecuadamente (Lucia & Andrés, 2013).

3.1.1 Fuentes de nitrógeno en aguas residuales domésticas

Silva y Morales (2022), expresan que las principales fuentes de nitrógeno en las aguas
residuales en industrias de curtiembre incluyen:

• Desechos orgánicos: Los residuos de pieles y otros materiales generados

durante el proceso de curtido contienen proteínas y compuestos nitrogenados.
Estos desechos representan una fuente considerable de nitrógeno que puede
liberarse en las aguas residuales.

• Productos químicos empleados en el proceso: Algunos productos químicos

utilizados para tratar y conservar las pieles, incluidos ciertos agentes de curtido

4
 contienen nitrógeno. Estos productos pueden aumentar la carga de nitrógeno en
las aguas residuales durante su uso.

• Aguas de lavado: Durante la limpieza y el tratamiento de las pieles, se emplean

grandes volúmenes de agua, los cuales arrastran compuestos nitrogenados hacia
las aguas residuales.

• Aguas residuales humanas: Además de los desechos industriales, las

instalaciones de curtiembre generan aguas residuales de origen humano, que
contienen urea y otros compuestos nitrogenados.

3.1.2 Problemas ambientales por compuestos nitrogenados en el agua

Los compuestos nitrogenados (CN) en el agua provocan una serie de problemas

ambientales que limitan su uso posterior. La presencia de estos compuestos en las aguas
residuales no solo afecta la calidad del agua en el área de vertido, sino que también
perjudica a toda la cuenca hidrográfica y las zonas estuarinas que reciben estas aguas
(Cunha & Ferreira, 2006).

Entre los principales impactos ambientales de los compuestos nitrogenados en los

sistemas acuáticos se encuentran tres problemas clave: el aumento de la acidez del
agua, el desarrollo de procesos de eutrofización y la elevación de las concentraciones
de nitrógeno a niveles tóxicos tanto en aguas superficiales como subterráneas. Estos
efectos no solo restringen el uso del agua para consumo humano, sino que también
afectan actividades como la acuacultura, donde la acumulación de nitrógeno orgánico
puede dificultar el funcionamiento eficiente de los sistemas de reutilización del agua
(Cunha & Ferreira, 2006).

3.2 Nitrógeno total Kjeldahl

Gómez (2008), indica que, el nitrógeno total Kjeldahl es un parámetro clave en ingeniería
ambiental, utilizado para medir la cantidad total de nitrógeno presente en el agua
analizada. Este incluye tanto el nitrógeno orgánico, en sus diversas formas como
proteínas, ácidos nucleicos en diferentes estados de descomposición, urea y aminas, así
como el ion amonio (NH4+). Además, se emplea para cuantificar el contenido de
proteínas en alimentos.

En las estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR), el nitrógeno total Kjeldahl

es crucial, ya que mide el nitrógeno que puede ser convertido a nitritos y nitratos
mediante nitrificación, y luego, si corresponde, ser desnitrificado a nitrógeno gaseoso. Es

5
importante señalar que este parámetro no incluye los nitratos ni los nitritos (Gómez,
2008).

3.2.1 Determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl

El método Kjeldahl es empleado para determinar el contenido de nitrógeno tanto en

muestras orgánicas como inorgánicas. Durante más de un siglo, este método ha sido
utilizado para medir el nitrógeno en una amplia variedad de muestras. Es comúnmente
aplicado en el análisis de alimentos y bebidas, carnes, piensos, cereales y forrajes con
el fin de calcular el contenido proteico. Además, el método Kjeldahl también se utiliza en
la determinación de nitrógeno en aguas residuales, suelos y otras matrices (Sánchez,
2012).

Este método está reconocido oficialmente y se menciona en diversas normativas

internacionales, como las de la AOAC, la USEPA, la ISO, el DIN, las farmacopeas, y en
diferentes directivas comunitarias.

El proceso del método Kjeldahl se divide en tres etapas como se muestra en la figura 1:

Figura 1 Etapas del proceso del método Kjeldahl

Fuente: Sánchez (2012)

El análisis Kjeldahl es un método extremadamente versátil. Sin embargo, Sánchez (2012)

indica las siguientes etapas:

Digestión

En esta etapa, la muestra se mezcla con ácido sulfúrico (H₂SO₄) y se calienta a

temperaturas elevadas. El objetivo es romper los enlaces de nitrógeno en la muestra,
convirtiendo el nitrógeno orgánico en iones amonio (NH₄⁺). El carbono y el hidrógeno de
la muestra se oxidan a dióxido de carbono (CO₂) y agua (H₂O), (Sánchez, 2012). Esta
reacción se explica mediante la ecuación 1 a continuación.
6
 𝑃𝑟𝑜𝑡𝑒𝑖𝑛𝑎 ( −𝑁) + 𝐻2 𝑆𝑂4 → (𝑁𝐻4 )2 𝑆𝑂4 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂 (1)

Destilación

El amonio (NH₄⁺) se convierte en amoniaco (NH₃) mediante la adición de una base fuerte,
como el hidróxido de sodio (NaOH). El amoniaco liberado es destilado y capturado en
una solución de ácido bórico o ácido clorhídrico (Sánchez, 2012). La ecuación 2 describe
la reacción que ocurre en esta etapa.

3(𝑂𝐻)3 + 𝑁𝐻3 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝐻4 + + 𝐵(𝑂𝐻)4 − (2)

Valoración

Finalmente, el amoniaco capturado se titula con un ácido estándar (como HCl o H₂SO₄)
para determinar la cantidad de nitrógeno presente en la muestra. Dependiendo del ácido
utilizado, el amoniaco es neutralizado y el punto final se detecta con un indicador
(Sánchez, 2012). En la ecuación 3 se detalla la reacción que ocurre durante la valoración

𝐵(𝑂𝐻)4 − + 𝐻𝑋 ↔ 𝑋− + 𝐵(𝑂𝐻)3 + 𝐻2 𝑂 (3)

Este procedimiento permite calcular el contenido total de nitrógeno en la muestra,

basándose en la cantidad de amoniaco liberado y valorado.

3.3 Procesos de remoción de compuestos nitrogenados en aguas residuales

La remoción de compuestos nitrogenados en aguas residuales (AR) se puede realizar

mediante métodos físicos, químicos, biológicos o una combinación de estos. El tipo de
tratamiento a emplear depende de factores como el tipo de agua residual, el flujo, la
temperatura y los costos (Lucia & Andrés, 2013).

3.3.1 Procesos Físicos

Los nitratos pueden ser eliminados mediante ósmosis inversa, que utiliza membranas
especializadas para separar contaminantes. Sin embargo, estas membranas tienen poca
selectividad por los nitratos, lo que limita su efectividad (Carrera, 2004).

7
3.3.2 Procesos Químicos

El intercambio iónico es un método que emplea resinas para reemplazar un ión por otro
en el agua. Aun así, este proceso presenta dificultades debido a la baja selectividad de
las resinas por los nitratos y la complejidad de su regeneración. También, la oxidación
química con cloro se usa en situaciones específicas, como cuando hay concentraciones
muy altas de amonio o nitratos en pequeños volúmenes de aguas residuales (Kiely,
1999).

3.3.3 Procesos Biológicos

Son considerados los más eficaces y viables, ya que eliminan los compuestos
nitrogenados al transformarlos en productos no contaminantes, como CO₂ y N₂. Estos
procesos son más económicos y adecuados para tratar aguas industriales, agrícolas y
domésticas (Metcalf & Eddy, 1995).

8
4. METODOLOGÍA

En este capítulo se detalla la metodología utilizada para la determinación del nitrógeno

Kjeldahl presente en una muestra de agua residual. Primeramente, se digestó la muestra
de agua residual, seguido por la destilación de esta, finalizando con la titulación del
destilado para determinar la cantidad de nitrógeno en el agua. Cada uno de los
procedimientos se realizaron siguiendo la metodología establecida en la edición número
23 del Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.

Durante la realización de los análisis en el laboratorio, cada integrante del equipo utilizó
un par de guantes de nitrilo, bata de laboratorio y mascarilla, como medida de seguridad
al trabajar con aguas residuales. El procedimiento para la determinación del nitrógeno
de Kjeldahl fue el siguiente:

4.1 Preparación de la muestra

Se preparó una dilación de la muestra al 20%, por tanto, en un matraz de Kjeldahl de 50

mL se agregó 10 mL de la muestra, posteriormente se aforó el matraz con agua destilada.

4.2 Digestión de la muestra

En un matraz Erlenmeyer de 250 mL se agregó 50 mL de la muestra de agua residual al

20%. Posteriormente, se añadió 50 mL de reactivo 1 (Reactivo de digestión). Luego, el
matraz se colocó en una plancha donde la muestra se evaporó hasta que se redujo
considerablemente (5 mL) y su color cambió a negro (Figura A.1).

Para continuar, la muestra se dejó enfiar y se le agregaron 300 mL de agua destilada.

Una vez que la muestra digestada se diluyó en el agua destilada, se vertió en un balón
fondo redondo esmerilado de una boca (Figura A.2), donde también se añadió 50 mL de
reactivo 2 (Hidróxido de Sodio – Tiosulfato de Sodio).

4.3 Destilación de la muestra

Después, se colocó el balón con la muestra en un sistema de destilación simple (Figura

A.3). Además, se posicionó un matraz Erlenmeyer de 500 mL para la recolección del
destilado. En el matraz de recolección se añadió 50 mL de reactivo 3 (Solución Buffer de
Borato), y se destiló hasta recolectar 200 mL del destilado.

9
Se observó como el reactivo 3 cambio de color, de uno violeta a verde pálido, cuando
entró en contacto con el destilado. (Figura A.4).

4.4 Titulación del destilado

Una vez se recolectaron los 200 mL de destilado, se tituló utilizando ácido sulfúrico
(H2SO4) 0.1 M, hasta que el destilado recuperó el color del reactivo 3, es decir, violeta
(Figura A.5). Finalmente, se anotó el volumen de ácido sulfúrico gastado.

4.5 Determinación de nitrógeno de Kjeldahl

Para conocer la cantidad de nitrógeno presente en la muestra se utilizó la ecuación 4:

[𝑉𝑜𝑙.𝐺𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜 (𝑚𝐿)]∗𝑀𝐻2𝑆𝑂4 ∗14000

𝑁𝑇𝐾 (𝑚𝑔/𝐿) = (4)
𝑉𝑜𝑙.𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑡𝑜𝑚𝑎𝑑𝑜 (𝑚𝐿)

10
5. RESULTADOS

En este capítulo se presentan los resultados obtenidos durante la fase experimental de

este laboratorio, donde se analizó una muestra de agua residual de origen industrial,
específicamente proveniente de una industria de curtiembre. El parámetro analizado fue
el de nitrógeno total Kjeldahl (NTK). Asimismo, se realiza una comparación entre los
resultados obtenidos y los valores establecidos en el decreto 21-2017.

5.1 Análisis químico del agua residual

En la tabla 1 se presenta un resumen del resultado obtenido respecto al análisis de

laboratorio realizado para Nitrógeno total Kjeldahl.

Tabla 1 Nitrógeno total Kjeldahl en la muestra de agua residual

Parámetros Unidad Agua residual
Nitrógeno total Kjeldahl mg/L 560

5.1.1 Nitrógeno total Kjeldhal

El análisis de la muestra de agua residual cruda de una industria de curtiembre revela un

contenido de nitrógeno total Kjeldahl (NTK) de 560 mg/L. Como se mencionó en el
apartado 2, el NTK mide el nitrógeno orgánico y amoniacal, pero no incluye las formas
oxidadas de nitrógeno, como los nitritos y nitratos. Este valor elevado de NTK refleja la
significativa carga de compuestos nitrogenados en las aguas residuales de la industria
de curtiembre. Según Espinosa et al. (2013), esta carga es una característica típica de
este tipo de efluentes debido a la naturaleza del proceso industrial.

El artículo 47 del Decreto 21-2017, que regula los vertidos industriales de curtidos y
acabados de pieles, no establece un límite específico para el parámetro de nitrógeno
Kjeldahl ni para el nitrógeno total. Sin embargo, el valor detectado en la muestra
evidencia una concentración considerablemente alta de nitrógeno, lo que puede
representar un riesgo ambiental si no se trata adecuadamente. Metcalf y Eddy (1996)
explican que esta alta concentración de nitrógeno se debe principalmente a la presencia
de proteínas en los tejidos grasos de los cueros tratados, lo que incrementa
significativamente el contenido de nitrógeno en las aguas residuales.

11
Además, Espinosa et al. (2013), de acuerdo con la Norma Cubana NC 27:2012,
establecen que el valor máximo permitido de nitrógeno total en aguas residuales
industriales es de 5 mg/L. Al contrastar este valor con el determinado, queda claro que
el nivel hallado en el método clasifica este vertido como peligroso debido a su alto
contenido de nitrógeno.

Las causas de esta elevada concentración de Nitrógeno Total Kjeldahl (NTK) se deben
a diversos factores. Según Zugno (2022), el proceso de salado, empleado para conservar
las pieles, contribuye a esta carga de nitrógeno al separar grasas y restos orgánicos,
como el pelo de la piel de vacuno. De manera similar, Silva y Morales (2022) describen
que durante la producción del cuero se generan subproductos como pelo, carnaza,
grasas y fragmentos de cuero, los cuales se disuelven en el agua residual y aumentan
significativamente la carga nitrogenada. Estos residuos orgánicos, ricos en compuestos
nitrogenados, son los principales responsables de los altos niveles de NTK encontrados
en las aguas residuales de las curtiembres.

12
6. CONCLUSIONES

Se analizó una muestra de aguas residuales industriales provenientes de un proceso de

curtiembre, y se determinó que el nitrógeno total Kjeldahl presente en la muestra era de
560 mg/L. No obstante, el artículo 47 del Decreto 21-2017 no establece valores límite
para el nitrógeno de Kjeldahl.

Por lo tanto, es necesario realizar análisis de nitritos y nitratos para calcular el valor del
nitrógeno total en la muestra de agua residual, ya que el valor máximo permisible del
nitrógeno total sí está contemplado en el artículo 47 del Decreto 21-2017.

Finalmente, se prevé que el valor del nitrógeno total sea elevado, dado que el nitrógeno
de Kjeldahl también presenta un valor elevado. Por lo tanto, será necesario implementar
un sistema de tratamiento para remediar el agua, y así disminuir su impacto ambiental
durante su disposición final.

13
7. LISTA DE REFERENCIAS

Carrera, J. (2004). Eliminación biológica de nitrógeno en un efluente con alta carga :

estudio de los parámetros del proceso y diseño de una depuradora industrial.
Dipòsit Digital De Documents De La UAB. https://ddd.uab.cat/record/37914

De Lourdes Da Nóbrega Cunha, C., & Ferreira, A. P. (2006). Modelagem matemática

para avaliação dos efeitos de despejos orgânicos nas condições sanitárias de
águas ambientais. Cadernos De Saúde Pública, 22(8), 1715–1725.
https://doi.org/10.1590/s0102-311x2006000800020

ITW Reagents. (2018.). Determinación de Nitrógeno por el Método Kjeldahl.

https://www.itwreagents.com/uploads/20180122/A173_ES.pdf#:~:text=La%20det
erminaci%C3%B3n%20del%20nitr%C3%B3geno%20Kjeldahl%20se%20realiza
%20en

Espinosa-Lloréns, M. D. C., León-Hernández, Y., & Rodríguez-Petit, X. (2013).

Problemática de la determinación de especies nitrogenadas (nitrógeno total y
amoniacal) en aguas residuales. Revista CENIC. Ciencias Químicas, 44( ), 1-12.

Gómez. (2008). QUE ES EL NITROGENO TOTAL KJENDAHL. Equipos Y Laboratorio

De Colombia. https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/que-
es-el-nitrogeno-total-kjendahl

Kiely, G. (1999). Ingeniería ambiental: fundamentos, entornos, tecnologías y sistemas de

gestión. McGraw-Hill Interamericana de España.

Lucia, C. C. G., & Andrés, S. O. I. (2013). Nitrógeno en aguas residuales: orígenes,

efectos y mecanismos de remoción para preservar el ambiente y la salud pública.
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-
71072013000100007

Metcalf, Y. Eddy, INC.(1995). Ingeniería de Aguas Residuales. Tratamiento, Vertido y

Reutilización.

Sánchez (2012). Determinación del nitrógeno total y del NTK (nitrógeno total Kjeldahl) en
el agua y las aguas residuales. https://www.gerhardt.de/es/know-how/notas-de-
aplicacion/determinacion-del-nitrogeno-total-y-del-ntk-nitrogeno-total-kjeldahl-en-
el-agua-y-las-aguas-residuales/

14
Silva, M. J., & Salinas Morales, D. (2022). La contaminación proveniente de la industria
curtiembre, una aproximación a la realidad ecuatoriana. Revista Científica
UISRAEL. https://revista.uisrael.edu.ec/index.php/rcui/article/view/427/517

Zugno, L. Z. (2022). PROCESO MODERNO CUERO VACUNO. En Leathernaturally.

https://www.buckman.com/wp-content/uploads/2023/01/Proceso-Moderno-
Cuero-Vacuno-Espanol-.pdf

Aema. (2018, June 19). Eliminación del nitrógeno en las aguas residuales. iAgua.
https://www.iagua.es/noticias/aema/eliminacion-nitrogeno-aguas-residuales

Equipo editorial, Etecé. (2024, 15 enero). Atmósfera: Definición, composición, funciones

y características. Enciclopedia Humanidades.
https://humanidades.com/atmosfera/#:~:text=La%20atm%C3%B3sfera%20son%
20las%20distintas%20capas%20de%20gases

IDA (2024, 16 enero). Nitrógeno Total en Aguas Residuales: Impacto, Tratamiento y

Efectos en el Medio Ambiente | Instituto del Agua. Instituto del Agua.
https://institutodelagua.es/aguas-residuales/nitrogeno-total-en-aguas-
residualesaguas-
residuales/#:~:text=Su%20medici%C3%B3n%20es%20importante%20ya%20qu
e%20niveles%20elevados,muerte%20de%20vida%20acu%C3%A1tica%20por%
20falta%20de%20ox%C3%ADgeno.

15
ANEXO A FIGURAS

Figura A. 1 Digestión de la muestra

Figura A. 2 Muestra en el sistema de destilación

16
 Figura A. 3 Sistema de distilación

Figura A. 4 Muestra destilada antes de titular

17
Figura A. 5 Muestra destilada después de titular

18
ANEXO B MEMORIA DE CÁLCULO

Determinación de Nitrógeno total Kejdhal

Como se detalló en la metodología, el contenido colectado en la destilación se tituló con

H₂SO₄ 0.1 M. El volumen gastado fue de 4 mL, el cual se utilizó para determinar la
concentración de NTK en la muestra mediante la ecuación.

𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑔
𝑚𝑔 (4 𝑚𝐿 ) (0.1 𝐻2 𝑆𝑂4 ) (14000 𝑚𝑜𝑙 )
𝐿
𝑁𝑇𝐾 ( ) =
𝐿 50 𝑚𝐿

𝑚𝑔 𝑚𝑔
𝑁𝑇𝐾 ( ) = 1 12
𝐿 𝐿

Dado que se realizó una dilución de la muestra cruda del agua residual al 20 % se
multiplica el valor calculado anteriormente por 5.

𝑚𝑔 𝑚𝑔
𝑁𝑇𝐾 ( ) = 1 12 ∗5
𝐿 𝐿

𝑚𝑔 𝑚𝑔
𝑁𝑇𝐾 ( ) = 560
𝐿 𝐿

19