Guía Tarea 1 (Contexto)

Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: (Control de la contaminación de los alimentos)
Código: (303039)
Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 1

(Contexto)
1. Descripción de la actividad
Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Inicial
Puntaje máximo de la actividad: 25 puntos
La actividad inicia el:
La actividad finaliza el: martes, 3
miércoles, 21 de agosto de
de septiembre de 2024
2024
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados
de aprendizaje:
Reconocer las principales acciones y actores involucrados en el marco

de las estrategias para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria en
Colombia.
La actividad consiste en:
1. El estudiante debe presentarse ante sus compañeros en el entorno

de aprendizaje en el foro de la Tarea 1 denominado “Contexto”.
La presentación debe incluir la siguiente información:
• Expectativas frente al desarrollo del curso.
• Centro en el cual está inscrito(a).
• Contacto de Skype.
2. El estudiante debe hacer lectura juiciosa de los siguientes contenidos

de la unidad 1.
• Plan Decenal de Salud Pública 2022- 2031.
• Dimensión de seguridad alimentaria y nutricional.
• Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 2 Hambre cero).
• Objeto Virtual de Información (OVI Unidad 1-Introducción).
1
3. Después de estudiar el material, el estudiante tendrá que indagar
sobre una situación que haya comprometido o pueda comprometer la
seguridad alimentaria en Colombia en términos de inocuidad. En el
documento, el estudiante debe relacionar los siguientes ítems:
• Descripción clara de la situación (causa del problema, ubicación
geográfica, cantidad de personas afectadas, etc.)
• Entidades involucradas y acciones aplicadas.
• Posibles estrategias para mejorar o mitigar la situación.
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe: Revisar la agenda del curso
para tener claridad sobre la fecha de apertura y cierre de la actividad.
Así mismo, se recomienda hacer lectura juiciosa de los acuerdos del
curso para evitar inconvenientes durante el trabajo académico.
Consultar los encuentros vía webconferencia y horarios de atención
sincrónica vía Teams.
En el entorno de Aprendizaje debe: Revisar los contenidos de la Unidad

1. Realizar una breve presentación en el foro correspondiente a la tarea
1.
En el entorno de Evaluación debe: Adjuntar el archivo o producto final.
Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
En caso de que la actividad requiera la entrega de evidencias

individuales, señálelo en la lista desplegable y regístrelos en una lista
en este espacio.
Evidencias de trabajo grupal:

En esta actividad no se requieren evidencias de trabajo grupal.
2
2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
de aprendizaje a entregar.
Para evidencias elaboradas independientemente, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones
El estudiante presentará un documento en PDF con la siguiente

estructura:
• Portada con nombres, apellidos y código (máximo 1 página)
• Documento con todos los ítems del punto No. 3 (máximo 2 páginas)
• Referencias bibliográficas (máximo 1 página).
Nota: Se sugiere previo a entregar la actividad, verificar el cumplimiento

de los criterios de evaluación que se encuentran en la rúbrica de
evaluación. El documento debe reunir todas las
condiciones de buena estructura y ortografía.
1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.
2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.
3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.
4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
3
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.
Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
4
3. Formato de Rúbrica de evaluación
Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Inicial
La máxima puntuación posible es de 25 puntos
Nivel alto:
El estudiante se presentó en el foro bajo las condiciones y
Primer criterio de lineamientos para esta actividad.
evaluación:
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Participación en el entre 05 puntos y 05 puntos
foro y análisis del
contexto. Nivel Medio: El estudiante se presentó en el foro, sin embargo, no
incluye toda la información solicitada en el punto 1 de esta guía.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa XX entre 03 puntos y 04 puntos
puntos del total
de XX puntos de Nivel bajo: El estudiante no se presentó en el foro bajo las
la actividad. condiciones y lineamientos para esta actividad. El estudiante no se
presentó en el foro.
entre 00 puntos y 02 puntos
Nivel alto: El estudiante comprende el concepto de seguridad
alimentaria, conoce las instituciones responsables de la temática en el
Segundo criterio país y hace un buen análisis para mejorar la problemática
de evaluación: relacionada.
Análisis de la entre 20 puntos y 20 puntos
situación de
seguridad alimentaria Nivel Medio: El estudiante comprende el concepto de seguridad
alimentaria, conoce las instituciones responsables de la temática en el
país. Sin embargo, debe profundizar en el análisis del contexto
Este criterio relacionado.
representa XX Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 10 puntos y 19 puntos
de XX puntos de
la actividad Nivel bajo: El estudiante debe revisar los conceptos asociados a la
seguridad alimentaria; así como revisar la conexión de las
instituciones involucradas. También, debe mejorar y profundizar en el
análisis del contexto p. El estudiante no envió la tarea.
5
entre 00 puntos y 08 puntos

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Reconocer las principales acciones y actores involucrados en el marco

1. El estudiante debe presentarse ante sus compañeros en el entorno

2. El estudiante debe hacer lectura juiciosa de los siguientes contenidos

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Aprendizaje debe: Revisar los contenidos de la Unidad

Evidencias de trabajo independiente:

En caso de que la actividad requiera la entrega de evidencias

Evidencias de trabajo grupal:

Para evidencias elaboradas independientemente, tenga en cuenta las

El estudiante presentará un documento en PDF con la siguiente

Nota: Se sugiere previo a entregar la actividad, verificar el cumplimiento

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

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