Hora Temper Unifor Cubre Sin Hora Nombre del Temper Unifor Cubre Sin # Nombre del empleado Aseo tura - bocas acceso Firma # Aseo tura - Firma (E-S) 37.5 ° me rios (E-S) empleado 37.5 ° me bocas accesorios
Nombre de la persona que realizo la revisión: ___________________________ Nombre de la persona que realizo la revisión: ___________________________
BITACORA GENERAL DE SEGUIMIENTO DE ACCIONES No.DESCRIPCIÓN 01_06 05_06 08_06 Satinización exhaustiva del establecimiento una o dos veces al mes, con una empresa 1 certificada por COFEPRIS. Contar con contenedores específicos en diversos puntos para depositar cubre bocas 2 usados o maltratados. Revisar y portar en lo personal el uso de cubre bocas y caretas no flamables, durante 3 toda la jornada. Reforzar las buenas prácticas de higiene que deben aplicarse en el proceso de 4 alimentos y bebidas y sus materias primas. Realizar curso: Recomedaciones para un retorno seguro al trabajo ante el COVID 19 5 https://climss.imss.gob.mx/ 6 Cumplir con el protocolo de acceso diario del presonal.
Nombre de la (s) persona (s) en el área: Firma: ________________
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BITACORA DE SEGUIMIENTO DE ACCIONES EN RESTAURAN No.DESCRIPCIÓN 01_06 1 Colocar tapetes satinizantes en las entradas de los establecimientos. 2 Contar con jabón, agua y toallas desechables en baños.
3 La disposición de las mesas deberá ser de tal forma que se respete siempre la distancia mínima de 1.5 metros entre personas. 4 Respetar al máximo el aforo previsto en cada establecimiento. 5 Portar cubre bocas y caretas no flamables, durante toda la jornada. 6 Limitar el número de personas en una misma mesa a un máximo de diez personas. 7 Montar la mesa previo y posterior a la visita del cliente.
8 Eliminar el uso de elementos que no sean necesarios como servilleteros, acrílicos,
decoraciones, entre otros. 9 Uso de menús desechables, pizarras, pantallas o menús a través del código QR. 10 Utilizar guantes exclusivamente para las labores de sanitizacion y/ó limpieza. 11 Realizar curso: Recomedaciones para un retorno seguro al trabajo ante el COVID 19 https://climss.imss.gob.mx/ 12 Cumplir con el protocolo de acceso diario del presonal.
Nombre de la (s) persona (s) en el área: Firma: ________________
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BITACORA DE SEGUIMIENTO DE ACCIONES EN AREA DE VENTAS No. DESCRIPCIÓN 01_06 1 Colocar dispensador de gel desinfectante en la entrada del establecimiento 2 Portar cubre bocas y caretas no flamables, durante toda la jornada.
3 Contar con señalizaciones y barreras físicas en los ACCESOS al
establecimiento para el cumplimiento de la sana distancia. 4 Utilizar guantes exclusivamente para las labores de sanitizacion y/ó limpieza.
5 Dar seguimiento eficiente al ordenar y reservar por medio de
las redes sociales Facebook, pagina web, What Sapp y aplicación E-Rest, asi como la asignación de pedidos QuestTag.
6 Realizar curso: Recomedaciones para un retorno seguro al
trabajo ante el COVID 19 https://climss.imss.gob.mx/ 7 Cumplir con el protocolo de acceso diario del presonal.
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BITACORA DE SEGUIMIENTO DE ACCIONES EN COCINA No. DESCRIPCIÓN 01_06 Colocar dispensador de gel desinfectante en el acceso al proceso 1 productivo 2 Señaletica de lavado de manos 3 Contar con jabón y toallas desechables en el área de trabajo.
4 Portar cubre bocas y caretas no flamables, durante toda la jornada.
Contar con señalizaciones o marcas en el piso indicando los lugares 5 de trabajo. Utilizar guantes exclusivamente para las labores de sanitizacion y/ó 6 limpieza. Lavar y DESINFECTAR toda la vajilla, cristalería y cubertería, incluida la que no se haya usado pero que haya podido ser manipulada por 7 clientes. Realizar curso: Recomedaciones para un retorno seguro al trabajo 8 ante el COVID 19 https://climss.imss.gob.mx/ 9 Cumplir con el protocolo de acceso diario del presonal.
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