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    Estructura de Proyecto de Grado de Bolivia Gourmet

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    ESTRUCTURA DE PROYECTO DE GRADO DE BOLIVIA GOURMET (1)

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    INSTITUTO TÉCNICO NACIONAL DE LA

    INTEGRACIÓN BOLIVIANA

    CARRERA: GASTRONOMÍA

    PROYECTO DE GRADO

    PRESENTADO PARA LA OBTENCIÓN DEL GRADO TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

    POR:

    NOMBRE Y APELLIDO COMPLETO DEL POSTULANTE

    TÍTULO DEL PROYECTO DE GRADO CORRECTAMENTE ESCRITO

    DOCENTE TUTOR: NOMBRE Y APELLIDOS COMPLETO

    EL ALTO - BOLIVIA

    MES – 2023
    DEDICATORIA

    AGRADECIMIENTOS

    RESUMEN EJECUTIVO

    ÍNDICE DE CONTENIDOS

    ÍNDICE DE TABLAS

    ÍNDICE DE GRÁFICOS

    INTRODUCCIÓN

    CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

    1.1. ANTECEDENTES

    1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

    1.2.1. Formulación del problema

    1.3. OBJETIVOS

    1.3.1. Objetivo general

    1.3.2. Objetivos específicos

    1.4. HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN


    1.5. JUSTIFICACIÓN

    1.5.1. Justificación teórica

    1.5.2. Justificación metodológica

    1.5.3. Justificación social

    1.5.4. Justificación práctica

    1.6. DELIMITACIÓN

    1.6.1. Delimitación temática

    1.6.2. Delimitación espacial

    1.6.3. Delimitación temporal

    1.7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

    1.7.1. Enfoque de la investigación

    1.7.2. Diseño y tipo de investigación


    1.7.3. Identificación de variables

    1.7.4. Población y Muestra

    1.7.5. Técnicas e Instrumentos

    1.7.5.1. Validación de Instrumentos

    1.7.6. Procedimientos

    1.7.7. Cronograma

    CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

    2.1. SUBTÍTULOS DE MARCO TEÓRICO

    2.2.

    2.3.

    CAPÍTULO III: MARCO PRÁCTICO

    3.1. DIAGNÓSTICO

    3.2. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PRE-TEST


    3.2.1. Conclusión Diagnóstica

    3.3. PROPUESTA DE INNOVACIÓN

    3.3.1. Título de la Propuesta

    3.3.2. Objetivos de la Propuesta

    3.3.3. Fundamentación de la Propuesta

    3.3.4. Metodología de la Propuesta

    3.3.5. Recursos Materiales

    3.3.5.1. Utensilios

    3.3.5.2. Equipos

    3.3.6. Aplicación de Pruebas

    3.3.6.1. Prueba 1
    3.3.6.2. Prueba 2

    3.3.6.3. Prueba 3

    3.3.6.4. Prueba 4 (Se puede continuar con más pruebas)

    3.4. RECETA ESTÁNDAR (Formato Institucional)

    3.5. PRESUPUESTO DE LA PROPUESTA (Costos)

    3.6. VALOR NUTRICIONAL (En base a baremos de FAO-OMS)

    CAPÍTULO IV: MARCO APLICATIVO

    4.1. CARACTERÍSTICAS DEL GRUPO FOCAL

    4.2. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL POST-TEST

    4.3. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS COMPARATIVOS

    4.4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS


    CAPÌTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

    5.1. CONCLUSIONES

    5.2. RECOMENDACIONES

    BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA

    ANEXOS

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