PLAN DE SEGURIDAD

PANADERIA
DE JANET MERCEDES RAA OBLITAS
DE SOTELO
ICA- 2021
 INTRODUCCION

El Plan de Seguridad, de PANADERIA, establece la organización y funciones del personal involucrado en

respuesta y control de emergencias. Así como las estrategias y operaciones de control para enfrentar una
emergencia.

Con la finalidad de dar cumplimiento a las disposiciones establecidas al Nuevo Reglamento de

inspecciones Técnicas de Seguridad en Edificaciones, aprobado según Decreto Supremo N° 002-2018-
PCM.

El planeamiento de la prevención y respuesta ante emergencias, debe realizarse con anticipación con la
finalidad de minimizar los efectos del hecho.

El contenido de este Plan de Seguridad, permitirá la aplicación correcta de los procedimientos de manera
estructurada y siguiendo las etapas que se dan para estos casos, y a la experiencia que se ha tenido hasta
la fecha.

Finalmente la información de este Plan de Seguridad, será actualizada anualmente por el Comité de
Seguridad de la empresa; así como de los avances tecnológicos, a fin de mantener el plan en un nivel de
actualización y utilidad.
 PLAN DE SEGURIDAD

1. OBJETIVOS

Establecer la estrategia y las acciones a seguir en caso de producirse una emergencia como: incendio,
sismo, accidente o cualquier desastre natural, con el objeto de minimizar sus efectos y consecuencias.

Establecer el procedimiento de notificación entre el personal del centro especializado de la visión, así
como con las Entidades de Apoyo Externo (cliente, instituciones competentes) y áreas internas.

2. BASE LEGAL
 Ley 28551 Obliga a elaborar y presentar Planes de Contingencias
 D.S. Nº 002-2018 PCM Aprueban el Reglamento de Inspecciones Técnicas de Seguridad en
Edificaciones.
 Ley general de Salud N° 26842
 Ley Ministerio de Salud N° 27657
 D. S. N° 005 SGMD Aprueba reglamento de Emergencia en Defensa Civil.

3. ALCANCE
El Plan de Seguridad es revisado por el Comité de Seguridad, de la empresa como mínimo 01 vez al
año.

4. REFERENCIAS
La persona humana es el fin supremo de la gestión del Riesgo de Desastres, por lo tanto debe
protegerse su vida y su integridad física, su estructura productiva, sus bienes y su medio ambiente
frente a posibles desastres o eventos peligrosos que puedan ocurrir según el art. 4º de la Ley 29664
que crea el SISTEMA NACIONAL

DE GESTION DE RIESGO DE DESASTRES (SINAGERD). Lo que a su vez se apoyan en las Normas

de seguridad en Defensa Civil como son:

 Reglamento Nacional de construcción (RNC).

 Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE).
 Código Nacional de Electricidad Tomo V utilización
 Normas Técnicas Peruanas (NTP)
Dispositivos emitidos por: El Organismo supervisor de la Inversión de Energía y Minas, La Dirección
General de Control de Servicios de Seguridad, Control de Armas Municiones y Explosivos de uso Civil –
DICSCAMEC, El Ministerio de Educación, El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, el Ministerio
de Energía y Minas, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el Ministerio de la Producción, el
Ministerio de Salud, el Ministerio de Cultura y el Ministerio de Inclusión Social.

4.1. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

 Cumplir y hacer cumplir el presente Procedimiento.

 Verificar que cada uno de los involucrados cumpla con las normas y procedimientos para este fin.
 Convocar a reunión al personal participante para llevar a cabo la revisión del plan de seguridad.
 Disponer se cumpla el entrenamiento para emergencias al personal integrante de las brigadas.

5.- DESCRIPCION DEL PROCESO

 El Plan de seguridad será revisado anualmente.

 Los cambios del siguiente plan de seguridad se darán como resultado de un análisis de la situación
actual y/o desarrollo de los simulacros entre otros.
 El plan de seguridad se encuentra debidamente enumerado y en caso de tener que realizar algún
cambio, este se hará en las páginas en las que competa.
 En LA PANADERIA, el Riesgo es bajo mientas exista un buen mantenimiento y un correcto
funcionamiento de los sistemas de detección y extinción o en el caso que puede haber una
respuesta de la brigada con extintores y la inmediata notificación a las instituciones de apoyo
externo (Bomberos).
 El procedimiento estará sujeto y podrá adecuarse y/o modificarse en aquellas oportunidades que
consideremos conveniente.
ASPECTOS FISICOS DEL ESTABLECIMIENTO

DESCRIPCION: En la PANADERIA, empresa familiar respaldado por el conocimiento y experiencia de sus

gestores.

El cual está habilitado y acondicionado para que funcione como tal, designado para la atención de clientes
y personal contratado.

La capacidad del local en área es lo suficiente amplia para que se encuentren cómodamente instalados los
trabajadores al igual que las personas que solicitan el servicio.

VERIFICACION DE SEGURIDAD Y PROTECCION CONTRA INCENDIOS

Se cuenta con: extintores de 06 kg. De dióxido de carbono con carga de PQS - ABC

Las características y alturas de colocación del extintor, cumple con la norma NTP 350-043-1.

La edificación no presenta riesgos inminentes de incendio y cualquier amago podrá ser controlado por el
personal quienes conocen el manejo del extintor.

Cumple con la norma NTP 350-043-1.

Cuenta con señales de peligro, salida extintor y zonas seguras cumple con lo establecido RNC título V
Cap. 1-5 señalización e identificación.

SEÑALETICAS DE SEGURIDAD

CONCLUSION:

EL establecimiento PANADERIA. Cumple con las condiciones de seguridad en DEFENSA CIVIL.

PLAN DE SEGURIDAD

El plan de seguridad tiene por finalidad articular en forma continua, todas las responsabilidades e
intervenciones de las diferentes áreas, así como administrar los medios materiales disponibles. Este plan
ha sido diseñado para lograr el mayor nivel de seguridad posible para los trabajadores, las personas y
bienes existentes dentro de las instalaciones y durante el desarrollo de las actividades.

Para lograr que las actividades se lleven a cabo de acuerdo a lo indicado en el párrafo anterior, es
necesaria una coordinación y planificación permanente entre nuestra institución y todas las organizaciones
de apoyo, tales como los bomberos, la policía nacional, defensa civil, etc.
Bajo este supuesto se entiende que no existirá duda alguna respecto de las funciones y responsabilidades
que le compete a cada empleado, las mismas que deberán ser puestas en práctica ante la ocurrencia de
una amenaza o evento adverso; logrando en consecuencia que las actividades diarias se desarrollen
dentro de un clima de confianza y tranquilidad en beneficio del público asistente y del personal
responsable.

Cabe indicar que se considera la señalización de todos los ambientes así como las rutas de evacuación en
concordancia con lo señalado en la normatividad vigente de Defensa Civil, para su ubicación u operación
inmediata ante cualquier emergencia.

Así mismo se ha dispuesto ejercer la supervisión permanente y especializada a fin de ubicar y desactivar
oportunamente condiciones inseguras o de riesgo que pudieran afectar a los ocupantes y/o infraestructura
existente.

TIPOS DE RIESGO A CONSIDERAR: La instalación se encuentra ubicada en una zona donde podrían
ocurrir desastres naturales como sismos, además de emergencias de orden técnico como incendios y
accidentes personales, como, por ejemplo, caídas, cortes, fracturas etc.

NIVELES DE EMERGENCIA: Todo suceso que ponga en riesgo la salud y/o la propiedad será
considerado como una emergencia. Se definen tres niveles de emergencia.

Nivel bajo: Cuando la emergencia puede ser controlada localmente y de inmediato por el personal que
labora en el área afectada, se informara al coordinador general de la emergencia.

Nivel medio: La emergencia puede ser controlada localmente y en corto tiempo por el personal que labora
en el área afectada, con el apoyo restringido de la brigada de emergencia y solicitando apoyo externo, se
informara al coordinador general de la emergencia y este convocara al Comando de Incidentes parcial o
totalmente.

Nivel alto. La emergencia requiere participación total de la brigada de Emergencia y se solicitara apoyo
externo, se le comunicara al coordinador general de la emergencia y este convocara de manera inmediata
y totalmente

RESPONSABILIDAD

 Es nuestra obligación el CONOCER y CUMPLIR las normas de prevención y procedimiento de

acción frente a emergencias contenidos en el presente plan.
  El comando de las operaciones en caso de siniestro o situaciones de riesgo estarán a cargo del
jefe de operaciones, quien contara con apoyo de las brigadas de defensa civil, quienes actuarán de
acuerdo a sus responsabilidades

ORGANIZACIONES DE APOYO

Considerando que el establecimiento debe desarrollar sus actividades dentro de un marco de seguridad
que minimice las posibles situaciones de riesgo a las que están expuestas los trabajadores, el personal
administrativo, y visitantes; así como los bienes materiales existentes se hace necesario contar con las
siguientes organizaciones:

 Policía Nacional del Perú

 Cuerpo General de Bomberos
 Hospitales

Policía Nacional:

 En caso de presentarse algún caso de asalto a las instalaciones del establecimiento se dará cuenta
a la delegación más cercana.

Bomberos:

Se solicitará el apoyo a las unidades de bomberos en los siguientes casos.

 Incendio declarado en el local o amago no controlado.

 Fuego en unidades vehiculares. Accidente de tránsito.

Hospitales:

En caso de presentarse lesiones graves se recurrirá a los centros de salud más cercano para su atención.

OBJETIVOS:

El presente plan tiene por objetivo fundamental:

 Lograr el control de las emergencias que pudiera ser ocasionado por sismos, incendios u otros
desastres en el menor tiempo posible, actuando con la mayor premura y eficacia de tal forma que
se minimice el riesgo de los ocupantes del establecimiento, así como el personal involucrado.
  Dictar las normas y procedimientos de seguridad a seguir en cada una de las diferentes etapas de
la emergencia dentro de las operaciones de respuesta.
 Establecer una organización adecuada asignando tareas y responsabilidades a los empleados que
laboran en el establecimiento a fin de alcanzar el nivel de eficacia deseado frente a una
emergencia.
FINALIDAD:

El presente plan de seguridad tiene por finalidad dictar las Normas y procedimientos de seguridad y
evacuación que debe ser cumplido por todo el personal que está ocupando el local en el momento de la
emergencia considerando lo siguiente:

Para un correcto funcionamiento y reacción ante cualquier evento o situación de riesgo, las que deberán
ser cumplidas por el personal de la institución:

 Velar por la seguridad de los usuarios, trabajadores, y visitantes del establecimiento.

 Resguardar en todo momento por el patrimonio, las instalaciones, material, insumos, mobiliario etc.
 Elaboración de croquis y flujo grama de evacuación.
 Organización, capacitación y conformación de brigadas operativas.
 Identificación de las zonas de peligro y seguridad local.

PREVENCION:

La prevención es la parte fundamental del plan, en ella se desarrollan las acciones destinadas a minimizar
los riesgos a través de normas, regulaciones y obra, así como desarrollar capacidades del personal de la
entidad, para afrontar tareas en la emergencia y de ser el caso en la rehabilitación.

Fundamentalmente tiende a:

a) Realizar las capacitaciones permanentes en el conocimiento de las instalaciones de la empresa

PANADERIA, sus zonas seguras y de peligro, comportamiento ante la eventualidad de un evento
adverso y las medidas de seguridad a adoptarse.
b) Participación de la comunidad integrante del local en las acciones de seguridad y de Defensa Civil.
c) Realizar los inventarios de los recursos humanos, materiales y otros, delegando responsabilidades
en su administración, control y uso.
d) Realizar simulacros continuos de conformidad con el Plan de protección, seguridad y evacuación.
e) Optimizar al detalle la identificación de las zonas de riesgo y vulnerabilidad en el local.
 f) Asegurar la participación de las fuerzas amigas y unidades de auxilio para la efectividad del plan de
seguridad.
g) Establecer los lineamientos de seguridad interna y externa por parte del personal de seguridad de
las instalaciones.
h) Instalación de botiquines de primeros auxilios y atención de urgencias médicas.
i) Garantizará la minimización de los riesgos ante la eventualidad de hechos que interrumpan el
normal desenvolvimiento de las labores.

ORGANIZACIÓN

La organización institucional recae en el presidente del Comité de Defensa Civil y sus demás miembros, la
cual permite el establecimiento de las responsabilidades y funciones de las diferentes áreas de seguridad
de la empresa.

MEDIOS DE PROTECCION

a) Medios Humanos
El personal que labora en, PANADERIA ha recibido la instrucción necesaria para el
manejo de extintores, encontrándose por lo tanto apto para intervenir en caso de
incidentes, más aún si se tiene en consideración que se cuenta con extintores en buen
estado de funcionamiento y debidamente cargados.
 A la recepción del presente Plan de seguridad, los trabajadores adoptarán las medidas
más convenientes para que el personal de la empresa PANADERIA. conozca el
contenido del mismo y se encuentren en óptimas condiciones para llevar a cabo su
ejecución.

b) Medios técnicos
 Instalaciones eléctricas: Serán con alambre THW tipo sólido de 4mm y 2.5mm tanto para circuito de
tomacorriente y alumbrado. Contará con una llave termo magnéticas de acuerdo a la potencia
requerida.
 Comunicación y señalización: Las señalizaciones de vías de evacuación estarán ubicadas
correctamente a una altura de 1.80m del n.p.t. y bien identificadas.
 Señalización de las zonas de seguridad en caso de sismos: Colocadas sobre todos los elementos
estructurales a 1.80mt del n.p.t.
  Condiciones de evacuación: El personal contara con la capacitación para casos de emergencias e
identificara las zonas seguras para casos de evacuación.
Las salidas estarán libres de obstáculos.

 Extinción: Se contara con extintores portátiles PQS- ABC, anclados a la altura reglamentaria de
1.50m. del n.p.t. distribuidos en la forma indicada en los planos adjuntos, accesibles a una distancia
no mayor de 15mt desde cualquier punto en el local, con la correspondiente señalización, luces de
emergencia e indicador que el sistema se encuentra operativo
 Otros: Se cuenta con botiquín de primeros auxilios implementado EN TOPICO.

VARIACIONES SEGÚN HORARIO Y NIVEL DE ACTIVIDAD

En caso de alerta de emergencia cuando el centro está desocupado, debe haber una persona con
la responsabilidad de acudir de inmediato ante un aviso de alerta, con las llaves necesarias para
facilitar el acceso a Bomberos o Policía y hacerse cargo del local o recinto hasta que retorne a la
normalidad.

PLAN DE EVACUACION
La evacuación, es una de las medidas preventivas más importantes a ejecutar por todo el personal del
inmueble, por estar dirigida a la protección de la vida humana frente a las emergencias.

La evacuación, consiste en desocupar un lugar en forma oportuna, rápida y ordenada ante situaciones de
riesgo o emergencia que puedan causar daño a la persona.

La evacuación se realiza como una acción de protección, producido de la ocurrencia de fenómenos

naturales como: terremotos o fenómenos inducidos por el hombre como: explosiones,

Deflagraciones, incendios de magnitud y colocación de artefactos explosivos, entre otros por lo que el
personal debe de proceder al abandono de las instalaciones en forma rápida y ordenada.

A fin de que los accidentes y daños al personal y pérdidas del Patrimonio Institucional sean mínimos, se ha
diseñado el presente Plan de Seguridad, que será difundido al personal a través de sus Brigadistas
respectivas.
El Plan de Evacuación se pondrá en funcionamiento al producirse una emergencia que requiera desocupar
el local, en forma inmediata por parte del personal permanente del establecimiento y usuarios, en
salvaguarda de su salud e integridad física.

Esta acción se ejecutará bajo la Dirección de la Brigada operativa de evacuación, que se encuentra bajo
la orientación y supervisión del jefe de brigadas.

FUNCIONES DE LAS BRIGADAS

Está constituido por los elementos operativos de Defensa Civil, deben estar capacitados para actuar antes
durante y después de una emergencia.

JEFE DE BRIGADA

1. Comunicar de manera inmediata a la dirección de la ocurrencia de una emergencia.

2. Verificar si los integrantes de las brigadas están suficientemente capacitados y entrenados para
afrontar las emergencias.
3. Estar al mando de las operaciones para enfrentar la emergencia cumpliendo con las directivas
encomendadas por el comité de seguridad.

SUB JEFE DE BRIGADA

Reemplazar al jefe de brigada en caso de ausencia y asumir las mismas funciones establecidas.

BRIGADA DE EVACUACIÓN

 La Brigada de Evacuación está organizada de manera que cada uno de sus miembros pertenezcan
a cada una de las áreas del local de
 Evacuar al personal hacia la zona de reunión por las rutas de evacuación designadas, cortar el
fluido eléctrico de su área de responsabilidad y verificar que no quede nadie dentro de ella.
 En caso de incendios, dará la voz de alarma para que actúe la Brigada Contra Incendios, para ello
deberá usar un silbato o a viva voz, a fin de identificar el área donde se produce la emergencia.
 Si la visibilidad fuera pobre, hará uso de su silbato para informar a las personas de su presencia y
que deberán seguir sus instrucciones.
 Ayudar al traslado de los heridos hacia la zona de reunión.
 Efectuará el conteo del personal que se encuentra a su cargo a su llegada a la zona de reunión e
 informará a Recursos Humanos de Emergencia la cantidad contabilizada y si existiera de personal
faltante.

BRIGADA CONTRA INCENDIOS

 Si la emergencia fuera por incendios, el brigadista más cercano tomará el extintor más próximo
para controlar la misma. Deberá tener en cuenta las recomendaciones para el uso de extintores
portátiles y de lucha contra incendios.
 Los demás miembros de la Brigada Contra Incendios, tomarán los extintores que se encuentren
cercanos a su área de trabajo y se dirigirán hacia el lugar de la emergencia para apoyar en el
apagado del fuego.
 Si la emergencia persiste, conforme vayan descargando sus extintores, tratarán de retirar los
objetos inflamables que existan cerca del fuego para evitar que este se expanda.
 Los miembros de la Brigada Contra Incendios, solo están calificados para enfrentar amagos de
incendios y fuegos pequeños, en caso que el fuego no pueda ser controlado o que los humos
provocados por los mismos sean muy espesos, deberán evacuar inmediatamente las instalaciones.
 Una vez culminada la emergencia, se reportarán al Coordinador General y al Coordinador de
Comunicaciones.

BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS

 El responsable de área paraliza los trabajos de una manera segura y la Brigada de Emergencia
aplica los primeros auxilios. Despejar las vías respiratorias del herido/enfermo.
 Conocer la ubicación de los botiquines en la instalación y estar pendiente del buen abastecimiento
con medicamentos de los más usuales.
 Brindar los primeros auxilios a los heridos leves en las zonas seguras.
 Evacuar los heridos de
gravedad a los
establecimientos de salud
más cercanos a las
instalaciones.
 Estar suficientemente
capacitados y entrenados
para afrontar las
emergencias.
ESTRUCTURA TÍPICA DE LA BRIGADA
 JEFE DE LA BRIGADA

SUB JEFE DE LA
BRIGADA

BRIGADA BRIGADA DE BRIGADA DE

EVACUACION
CONTRA INCENDIO PRIMEROS AUXILIOS

SITUACIONES DE RIESGO Y EMERGENCIAS

NOCIONES DE PRIMEROS AUXILIOS

CONCEPTO. - Se denomina primeros auxilios a las medidas rápidas y eficaces que se adoptan para
atender y socorrer adecuadamente a toda persona que ha sufrido un accidente o que ha sido atacada
súbitamente por una enfermedad aguda.

Esta ayuda preliminar se realiza mientras acude el médico para darle el tratamiento de orden profesional,
generalmente los primeros auxilios se prestan cuando se presentan heridas seguidas de hemorragias,
fracturas luxaciones, cólicos asfixia etc.

IMPORTANCIA. - La necesidad de conocer y preparase para brindar los primeros auxilios a un

accidentado o a un enfermo, es de vital importancia porque la mayor satisfacción humana es

Brindar ayuda al prójimo, sobre todo cuando se presentan catástrofes o eventualidades en los lugares
donde no existen centros hospitalarios ni personal médico que se encargue de atender a las victimas

NORMAS BASICAS DE LOS PRMEROS AUXILIOS

Al encontrarnos frente a una situación donde debe de brindarse los primeros auxilios, es necesario tener
en cuenta las siguientes normas básicas:

 Inmovilizar a la persona afectada, sobre todo si se trata de heridas y fracturas los movimientos pueden
complicar su estado de salud. Salvo que su condición requiera urgente traslado para recibir atención
especializada.
 Utilizar compresas, vendajes, o tablillas, según sea el caso para inmovilizar al accidentado.
 Tranquilizar al accidentado manteniendo frente a él la serenidad debida, evitando crear pánico y
zozobra.
 Planificar los procedimientos a seguir, teniendo en cuenta el tipo de accidente o enfermedad generada.
 Utilizar solo las medidas y técnicas apropiadas para brindar los primeros auxilios. No deben realizarse
maniobras forzadas que puedan causar daños irreparables.
 Atender al accidentado y estar a cargo del hasta que pueda ser confiado a personas calificadas, o
hasta que se recupere o esté en manos de sus familiares.

PRIMEROS AUXILIOS EN QUEMADURAS

Cuando nos encontremos frente a un caso de quemaduras debemos proceder de la siguiente manera:

 Aliviar el dolor de la victima

 Sumergir la parte quemada durante un tiempo prolongado, luego cubrirla con vendas estériles o
limpias pero sumergidas en agua fría o helada.
 Secar las heridas con cuidado, pero sin frotarlas.
 No cortar las ampollas por ahí entra la infección.
 Cuando las quemaduras han afectado los miembros superiores o inferiores se buscara tenerlos en
alto.

PRIMEROS AUXILIOS EN HEMORRAGIAS

Las Hemorragias son la pérdida de sangre por efectos del impacto de elementos cortantes,
punzantes o punzo cortantes, que producen heridas en el cuerpo del hombre.

Cuando se produce una hemorragia debe procederse de inmediato a cortar el fluido de sangre, los
métodos de presión directa de la arteria, elevando el miembro afectado.

Método de Presión Directa. - Consiste en presionar con gasa o un pañuelo limpio, por un tiempo
prolongado, la arteria afectada. Puede realizarse con la mano o ajustarlo con una tela. Es preciso
que no se desprendan los coágulos formados en la herida.

Método de la elevación de los Miembros. - Consiste en poner en alto el miembro lesionado,

luego de ser vendado a compresión, el brazo debe elevarse a una altura mayor que el corazón del
accidentado.

Si la compresión ni la presión resultan, debe de buscarse la ubicación del trayecto de la arteria

sangrante y presionarla fuertemente contra el hueso. En el brazo, la arteria se localiza entre el
canal formado entre el bíceps y el tríceps, en los miembros inferiores se localiza en la zona del
pliegue en la ingle; ahí se cruza con el hueso pelviano.

Si no se detiene, habrá que hacer compresión a distancia en los siguientes puntos:

o HOMBRO: retro clavicular.

o BRAZO: arteria humeral (cara interna del brazo).
o MUSLO: arteria femoral (ingle).
o PIERNA: arteria poplítea.
 Aplastar siempre la arteria o vena contra el hueso lo más cerca posible de la herida.
 No aflojar nunca el punto de compresión.

Mantener al herido echado horizontalmente

 TORNIQUETE

Sólo se utilizará Cuando el socorrista está solo y debe atender a otros accidentados de extrema
gravedad.

 En caso de miembros seccionados o aplastados.

 EL TORNIQUETE se coloca por encima del codo o por encima de la rodilla, entre el corazón y la
herida.
 Una vez colocado no debe aflojarlo nunca.
 Debe permanecer a la vista, colocándole un rótulo indicando nombre, hora y minuto de colocación.

PRIMEROS AUXILIOS EN ASFIXIAS

Las asfixias son manifestaciones de las alteraciones que sufre el aparato respiratorio debido
a las lesiones en las vías respiratorias, por la presencia de cuerpos extraños sólidos en la faringe,
por la acumulación de secreciones detrás de la garganta, por el encarecimiento del aire con gases
tóxicos, por el uso de grageas, etc.

Cuando nos encontramos frente a un asfixiado es preciso aplicar la respiración artificial hasta que
comience a respirar sin ayuda, o hasta que sea declarado muerto por el médico.

Los métodos más utilizados son la respiración boca a boca o boca a nariz, compresión torácica y
movilización de los brazos.

Respiración boca a boca o boca a nariz.- Para llevar a cabo esta técnica es necesario actuar con
mucha rapidez y tranquilidad siguiendo los siguientes pasos:

 Verificar utilizando los dedos que no exista ningún cuerpo extraño dentro de la boca. En
caso contrario extraerlo inmediatamente.
 Inclinar la cabeza del accidentado hacia tras para que el mentón quede hacia arriba.
 Colocar la mano izquierda debajo de la cabeza del accidentado, y la mano derecha en la
cabeza para inclinarla hacia atrás a fin de que la lengua no sea obstáculo.
 Para abrir más la boca tire o empuje la mandíbula hacia adelante.
 Soplar con fuerza dentro de la boca del accidentado, empezando con un volumen fuerte de
aire y prosiguiendo con respiración de cada 5 segundos.
 Observar el pecho del accidentado si realiza algún movimiento de expansión dejar de
soplar. Cuando se baje se volverá a soplar
 Limpiar bien la boca y reiniciar la respiración artificial.
  Si el aire soplado no entra en los pulmones, el movimiento o expansión se producirá en el
estómago del accidentado.

PRIMEROS AUXILIOS EN CASOS DE FRACTURAS

Las fracturas son roturas que sufren los huesos del cuerpo por efectos de un fuerte impacto.

Las fracturas pueden ser abiertas o cerradas, las abiertas son aquellas que van acompañadas de
heridas externas por las que pueden aparecer segmentos del hueso fracturado.

Las heridas cerradas son las que comprometen los tejidos externos.

Cuando estamos frente a un accidentado con fracturas, es necesario identificar el segmento

fracturado, evitado en lo posible el movimiento de la zona lesionada. Los primeros auxilios serán
brindados teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones:

 proteger al accidentado de otras posibles lesiones, ubicarlo en un lugar seguro y no

moverlo.
 Observar y controlar la reparación en caso necesario brindarle la respiración artificial.
 Inmovilizar la parte del segmento fracturado mediante el entablillado y vendaje, hasta que se
pueda transportar.
 Nunca se debe tratar de colocar los huesos en su sitio, es peligroso, eso debe ser realizado
por un médico.
 Solo movilice al accidentado si hay peligro de explosión del vehículo o ambiente donde se
encuentre, o existan otros peligros para su vida.
 Solicitar con prontitud asistencia médica o una ambulancia.
LA INMOVILIZACIÓN SE IMPROVISA CON:

 Férulas de madera.
 Bastones, flejes, ramas de árboles, tablillas, revistas, etc., sujetas con:
 Vendas, tiras de sabanas, cintas, ligas, pañuelos, cinturones, cuerda, etc.

En fracturas de miembro inferior puede servir de férula el miembro sano extendido y atado o vendado
juntamente con el lesionado En las de brazo puede servir el tronco fijándolo al mismo con vendas,
bufandas, etc.

PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE PICADURAS DE ANIMALES PONZOÑOSOS

Cuando se producen las picaduras de alacranes y arañas, los mismos que al realizar su picadura
inyectan su veneno en el organismo humano, con grave consecuencias si no se actúa inmediatamente.
Si ocurre una picadura debe de procederse de la siguiente manera:

 Descubrir de inmediato la zona picada quitando las ropas de la persona afectada.

 Comprimir fuertemente con una amarradura por encima de la zona afectada, ajustándola
convenientemente.
 Hacer algunos cortes con cuchilla en la zona de la picadura, para permitir el sangrado y la
salida del veneno depositado en la zona.
 Utilizar a la brevedad posible el suero respectivo que se obtiene en los Institutos Nacionales de
Salud.
 PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ATRAGANTAMIENTO

Los accidentes de atragantamiento son muy frecuentes. Pueden producirse tanto con los alimentos
como con otros objetos que se llevan a la boca. Cuando ocurre este accidente, se manifiesta con
asfixias y con intento desesperado de tomar aire.

Frente a un atragantamiento debe actuarse rápidamente:

Para ello la persona atragantada debe sentarse cómodamente y estar calmada para que pueda toser y
expulsar el cuerpo extraño.

TRATAMIENTO:

a) Si existe un obstáculo externo, suprimirlo.

b) Colocar al accidentado en un ambiente puro.
c) Asegurar la libertad de las vías respiratorias.
Para ello:

 Aflojar la ropa alrededor del cuello y cintura.

 Abrir la boca y liberar de aquello que la obstruya (vómito, secreciones, dentadura postiza móvil,
etc.).
 Si está inconsciente (aunque respire), colocar una mano sobre la nuca y la otra en la frente
basculando la cabeza hacia atrás suavemente; con esta maniobra se libera la garganta obstruida
por la caída de la lengua hacia atrás.
 Colocar en posición lateral de seguridad a fin de permitir la salida de sangre o vómito

 Si la asfixia se produce por la presencia de un cuerpo extraño en la garganta, colocar al

accidentado boca arriba, situarse a horcajadas sobre sus muslos y con la palma de la mano encima
del ombligo y la otra mano sobre la primera, efectuar un movimiento rápido hacia adentro y hacia
arriba para que el impulso del aire libere las vías respiratorias. Esta maniobra se puede realizarse
en posición de pie, sentado o acostado. Si no respira tras extraer el cuerpo extraño:
o Practicar la respiración artificial.
o Practicar masaje cardíaco externo en el caso de no localizar el pulso en la carótida.

Si la situación empeora recurra de inmediato al médico

PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ATAQUE AL CORAZON

Este accidente se produce por falta de irrigación sanguínea a consecuencia de la obstrucción en la

arteria coronaria por un coágulo (trombosis), o por la estrechez de una de las arterias. Este ataque
puede producirse con la pérdida o sin ella del conocimiento.

Frente a una persona que ha tenido un ataque cardiaco debe tenerse en cuenta algunas normas
importantes:

 Ponerlo en una posición cómoda (sentada o semisentada) para no agravar la insuficiencia

respiratoria.
 Llevarlo a un lugar libre y aireado, si se interrumpe la respiración practicarle inmediatamente
la respiración artificial.
 Mientras se practican los primeros auxilios, comunicar de inmediato al médico y a la
ambulancia
 No suministrarle líquidos si está en estado inconsciente.
QUE HACER ANTES DE UN SISMO

Elaborar un plan de seguridad, el cual permita precisar las acciones a realizar por cada integrante de
PANADERIA.

Seleccione un lugar abierto y seguro donde acudirán después del sismo.

Para un rápido desalojo debe de saber dónde están colocadas las llaves de las puertas de salida.

Prepare una mochila que incluya un botiquín de primeros auxilios, comida enlatada, destapador de latas,
agua potable, radio, linterna de mano, pilas y un pito para enviar señales de auxilio.

Ubique visualmente las salidas más seguras para el escape que deben estar señalizadas.

Asegure y/o reubique los objetos pesados que puedan caer, como lámparas, televisores, cuadros,
ventiladores etc.

DURANTE UN SISMO

Reaccione con serenidad y tranquilice a las personas que están a su lado.

Si está bajo techo protéjase debajo de una mesa, escritorio pupitre o cama resistente. Si no hay muebles,
donde protegerse ubíquese debajo de una viga, al lado de una columna o en una esquina de la edificación
en posición fetal.

Retírese de ventanas espejos o puertas de vidrio.

Si está en un lugar muy concurrido, no se desespere ni corra hacia las puertas, ya que muchas personas
se harán daño al querer salir al mismo tiempo.

QUE HACER DESPUES DE UN SISMO

Al finalizar el movimiento, desaloje con prontitud a las personas que se encuentran dentro del local.

Procure no caminar descalzo.

Encienda la radio para escuchar las recomendaciones de las autoridades y acátelas.

Colabore en el rescate de los heridos.

En caso de quedar atrapado mantenga la calma. Pida ayuda en voz alta o utilice el pito.

Este preparado para los sismos secundarios conocidos como replicas.

SIMULACROS
Se ha considerado tener simulacros al menos dos veces al año, teniendo como objetivos principales

 Detectar errores u omisión tanto en el contenido del plan como en las actuaciones a realizar para
su puesta en práctica.
 Habituar a los ocupantes a evacuar la edificación.
 Prueba de idoneidad y suficiencia de equipos y medios de comunicación, alarmas, señalización,
luces de emergencia.
 Estimación de tiempo de evacuación, de intervención de equipos propios y de intervención de
ayudas externas.
Los simulacros deberán realizarse con el conocimiento
y con la colaboración del cuerpo general de bomberos y
defensa civil, ayudas externas que tengan que
intervenir en caso de emergencia.
CAPACITACION Y SIMULACROS

PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACION Y SIMULACROS

ANUAL

Nº CHARLAS
1º 2º
RESPONSABLE RESPONSABLE
TRIMESTRE TRIMESTRE

1 SISMOS Y X Coordinador X Coordinador

EVACUACION General de la General de la
 SIMULACRO
2 X X
EVACUACION

PRIMEROS
3 X Emergencia X Emergencia
AUXILIOS

MANEJO Y USO
4 X X
DE EXTINTORES

DIRECTORIO TELEFONICO – ICA

CENTROS DE SALUD

Hospital del Minsa 233112

Sanidad Policial 217502

HOSPITAL DE PISCO
SAN JUAN DE DIOS 535716
 POLICIA NACIONAL DEL PERU

Central de Emergencia 105

Región Policial ICA 218456

Comisaría PISCO 532884

Unidades especiales 227643

COMPAÑÍA DE BOMBEROS

Central de Emergencia 116

INTITUTO NACIONAL DE DEFENSA CIVIL

Central de Emergencia 115

Oficina de Defensa Civil Regional 239463

SERVICIOS PUBLICOS

Emergencia de Luz ELECTRO DUNAS 581660

Emergencia de Agua EMAPISCO 532202 – 535590