Sistema Digestorio

Anatomia e fisiologia
Anatomia e fisiologia do sistema digestório
Prof. Cauê Ferreira

TECNOLOGO EM RADIOLOGIA
O que é digestão?
Digestão é a transformação dos

alimentos em substâncias menores e
mais simples para que possam ser
absorvidas pelo nosso corpo.
Tipos de Digestão
Mecânica ou física: compreende as ações de trituração e redução dos
alimentos em partículas menores, facilitando a ação dos sucos
digestivos. Ex.: mastigação, deglutição e movimentos peristálticos.
Química: compreende as reações químicas nas quais os

alimentos são decompostos em moléculas mais simples. É
realizada por enzimas.
Canal Alimentar Estruturas Anexas
• Dentes;
• Língua;
• Glândulas
• Salivares;
• Fígado;
• Vesícula
• Biliar;
• Pâncreas;
Boca
Composta por:
• Lábios (recobertos por pele por fora e mucosa por dentro) e bochechas auxiliam a manter o
alimento entre os dentes superiores e inferiores. Auxiliam na fala.
• Palato duro: composto por maxilas e ossos palatinos (maior parte do céu da boca).
• Palato mole: compõe o restante do céu da boca. É muscular e contém úvula palatina (durante a
deglutição, movem-se para cima e impedem que alimentos e líquidos entrem na cavidade nasal)
• Língua(órgão digestório assessório): forma o assoalho da boca. Movimenta o alimento durante a

mastigação, moldam o alimento e auxiliam na deglutição.
• Glândulas Salivares (órgão digestório assessório): Parótidas, submandibulares e sublinguais.

Secretam saliva (99,5% de água e 0,5% de solutos). Contém amilase salivar (inicia a digestão de
carboidratos) e lisosimas (destrói bactérias e protege dentes e túnica mucosa).
Língua
Órgão muscular revestido por mucosa.
Mastigação, deglutição, gustação e articulação da palavra.
Dorso da língua : O sulco terminal – que divide a língua em

duas porções: corpo e raiz.
Papilas linguais: onde se localizam os receptores gustativos.

Língua
Dentes
Localizados nos alvéolos

dentais da mandíbula e
maxilas. Os alvéolos são
recobertos pela gengiva
e internamente pelo
periodonto (ancora os
dentes nos alvéolos e
absorve impactos da
mastigação).
Glândulas salivares:
Parótidas
Laterais na face e inferiores ao pavilhão da orelha externa
; Ducto parotídico se abre no vestíbulo da boca (próximo ao 2º molar

superior);
Submandibulares
Anterior à porção inferior da parótida.
Ducto submandibular se abre no assoalho da boca, abaixo da língua.
Sublinguais
Laterais e inferiores à língua;
Secreção lançada na porção sublingual anterior;

Faringe
Durante a deglutição
O palato mole é elevado, bloqueando a

comunicação com a cavidade nasal;
A cartilagem epiglótica fecha o adito da

laringe, evitando aspiração do alimento.
• Esôfago: Tubo muscular
revestido por epitélio
estratificado. Se inicia na parte
laríngea da faringe e conecta-
se à parte superior do
estômago.
• Deglutição: Movimento do
alimento da boca ao
estômago.
Dividido em três porções:
Cervical;
Torácica;
Abdominal;
• Conecta o esôfago ao intestino
delgado.
• Funciona como uma câmara de

mistura e armazenamento. Varia
de tamanho ao longo do dia.
• Em intervalos apropriados, o
estômago força uma pequena
quantidade de alimento para o
intestino.
• Quando vazio, apresenta uma

série de pregas gástricas.
Estômago
Digestão e absorção no estômago
• Estímulos visuais, olfativos e psíquicos iniciam a produção de pepsinogênio, ácido

clorídrico e muco antes mesmo de o alimento chegar ao estômago. Gastrina liberada no
sangue. Aumento da motilidade do estômago.
• Aumento do pH do suco gástrico (proteínas neutralizam um pouco). Início das ondas

de mistura no estômago (maceram o alimento e misturam com a secreção gástrica),
produzindo o quimo.
• As ondas de mistura empurram o quimo pouco a pouco para o intestino delgado

(esvaziamento gástrico).
Pâncreas
• Suas secreções entram no intestino delgado juntamente com as

secreções hepáticas, pela ampola hepatopancreática.
• Sua porção exócrina (ácinos) libera suco pancreático (líquidos e

enzimas do sistema digestório.
• O suco pancreático é claro, incolor e com pH levemente alcalino.

Contém amilase pancreática, tripsina, quimotripsina e
carboxipeptidase, lipase desoxirobonucleases. pancreática,
ribonuclease e
Fígado e vesícula biliar
• Composto de várias subunidades chamadas lóbulos hepáticos

(hepatócitos dispostos ao redor de uma veia central.
• Hepatócitos produzem bile (auxiliam na emulsificação de gorduras). Os
sais biliares, após agirem, são reabsorvidos no intestino delgado e retornam
para o fígado.
Intestino delgado
• Mede 2,5cm de diâmetro e 3 metros de

comprimento. Dividido em duodeno (início, cerca
de 25cm), jejuno (1 metro) e íleo (2 metros).
• Possui projeções chamadas de pregas circulares

(aumento da superfície de contato)
• A túnica mucosa é recoberta por vilosidades

intestinais.
Intestino grosso
• Mede 6 cm de diâmetro e 1,5m de comprimento. Não apresenta vilosidades

nem pregas intestinais.
• Não secreta enzimas, somente muco.
• Presença de bactérias simbiontes (degradação final de carboidratos

remanescentes e aminoácidos não absorvidos; produção de vitaminas).
• Absorve água, íons e vitaminas. Após a remoção destes itens, formam-se as

fezes.
• A defecação é um processo voluntário, que elimina os restos do alimento

ingerido, bem como os compostos adicionados aos alimentos que não foram
reutilizados ou reabsorvidos.
Intestino grosso
BONTRAGER, Kenneth L. Tratado de técnica
radiológica e base anatômica. 4, Ampli.. Rio De
Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 1999,
770 p.
https://labs.icb.ufmg.br/anatefis/introducao_Anato
mia
GARDNER, Ernest, et al. Anatomia. Rio de

Janeiro. Guanabara Koogan, 1998.
Grande Atlas de Anatomia – Anatomia . São

Paulo: Editora Parma ed.
GARDNER, E; O’RAHILLY, R .Anatomia

Humana .Editora Guanabara Koogan. 4a
Ed,1988.

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Anatomia e fisiologia

Anatomia e fisiologia do sistema digestório

Prof. Cauê Ferreira

Digestão é a transformação dos

Química: compreende as reações químicas nas quais os

• Língua(órgão digestório assessório): forma o assoalho da boca. Movimenta o alimento durante a

• Glândulas Salivares (órgão digestório assessório): Parótidas, submandibulares e sublinguais.

Órgão muscular revestido por mucosa.

Mastigação, deglutição, gustação e articulação da palavra.

Dorso da língua : O sulco terminal – que divide a língua em

Papilas linguais: onde se localizam os receptores gustativos.

Localizados nos alvéolos

; Ducto parotídico se abre no vestíbulo da boca (próximo ao 2º molar

Ducto submandibular se abre no assoalho da boca, abaixo da língua.

Secreção lançada na porção sublingual anterior;

O palato mole é elevado, bloqueando a

A cartilagem epiglótica fecha o adito da

• Funciona como uma câmara de

• Quando vazio, apresenta uma

• Estímulos visuais, olfativos e psíquicos iniciam a produção de pepsinogênio, ácido

• Aumento do pH do suco gástrico (proteínas neutralizam um pouco). Início das ondas

• As ondas de mistura empurram o quimo pouco a pouco para o intestino delgado

• Suas secreções entram no intestino delgado juntamente com as

• Sua porção exócrina (ácinos) libera suco pancreático (líquidos e

• O suco pancreático é claro, incolor e com pH levemente alcalino.

• Composto de várias subunidades chamadas lóbulos hepáticos

• Mede 2,5cm de diâmetro e 3 metros de

• Possui projeções chamadas de pregas circulares

• A túnica mucosa é recoberta por vilosidades

• Mede 6 cm de diâmetro e 1,5m de comprimento. Não apresenta vilosidades

• Não secreta enzimas, somente muco.

• Presença de bactérias simbiontes (degradação final de carboidratos

• Absorve água, íons e vitaminas. Após a remoção destes itens, formam-se as

• A defecação é um processo voluntário, que elimina os restos do alimento

GARDNER, Ernest, et al. Anatomia. Rio de

Grande Atlas de Anatomia – Anatomia . São

GARDNER, E; O’RAHILLY, R .Anatomia

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