Mercado Laboral
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Jujuy
LA GANADERIA
La ganadería no es una actividad importante para Jujuy, aunque predomina en la Puna, donde se cría ganado
ovino, caprino, camélido y en menor medida bobino y asnal.
LA MINERÍA
Jujuy es una provincia rica en recursos minerales, aunque la minería no recibió hasta ahora suficiente
impulso. Muchos de los recursos mineros son explotados desde tiempos prehispánicos como el oro, la plata y
la sal. Actualmente en la provincia se extraen minerales metálicos, minerales no metálicos y combustibles.
Entre los minerales metálicos se explotan el hierro, la plata, el plomo y el zinc. El hierro se obtiene en el
yacimiento de Zapla, en Palpalá. En la mina El Aguilar se obtienen concentrados de plomo-plata que se
exportan a Europa, y concentrados de zinc a Buenos Aires para su refinamiento.
Entre los no metálicos, los principales minerales son las rocas de aplicación, calizas, arena, canto rodado y
caolín. La mayoría de ellos se usan en la construcción. También se extrae borato, un mineral que se
encuentra en las Salinas Grandes. De él se obtiene el bórax, que se emplea en la industria del vidrio.
Asimismo se extrae, petróleo y gas. La existencia de hidrocarburos en suelo jujeño se conoce desde el siglo
XIX. En 1969, la empresa estatal YPF, empezó a explotar un yacimiento en Caimancito. El petróleo se destina
a las refinerías de Salta, donde se obtienen los derivados. Jujuy cuenta con el 3% del total de las reservas de
petróleo del país. El gas se inyecta a un gasoducto que distribuye este combustible en todo el norte argentino.
LA SILVICULTURA
Originalmente, los valles húmedos del sur estaban poblados de grandes bosques naturales. Esos bosques
fueron talados en forma destructiva.La madera se utilizó especialmente como combustible para las industrias,
y las tierras fueron destinadas a cultivos agrícolas. En todos los casos se hizo un uso no racional del bosque
natural, que algunos lugares, como el departamento de San Pedro, llegó prácticamente a agotarse.
Actualmente algunas zonas fueron reforestadas.
LA PRODUCCIÓN MANUFACTURERA
En Jujuy las principales actividades industriales son las que transforman productos agropecuarios, mineros y
forestales. Entre las más importantes se encuentran las de azúcar, hierro y acero, tabaco, cemento y otros
materiales de construcción, y papel y cartón.
En Jujuy se produce más del 30% del azúcar que se consume en el país. Se obtiene azúcar blanca de
consumo directo y también azúcar cruda, sin refinar, que se exporta a Chile y a los Estados Unidos.Las hojas
de tabaco, luego de ser secadas, se envían a otras provincias para la elaboración de cigarrillos. También se
exporta una parte considerable de tabaco.
La actividad siderúrgica se concentra en la ciudad de Palpalá, donde se localizan los Altos Hornos Zapla
(Aceros Zapla). El hierro y el acero que allí se producen se destinan a ciudades industriales donde se
producen automóviles y maquinarias, como Rosario, Córdoba y Buenos Aires.
En Jujuy se produce el 10% del cemento del país. También se produce arena, canto rodado y otros elementos
para la construcción. El cemento se exporta, por ejemplo a Chile.
El papel se obtiene de la transformación del bagazo de caña de azúcar o a partir de pastas de maderas
blandas.
Estas actividades están concentradas en los departamentos Ledesma, El Carmen, Palpalá y San Pedro. En
conjunto, en esos departamentos se realiza cerca del 90% de la producción manufacturera de la provincia. En
las ciudades también hay otras fábricas pequeñas muy importantes en la vida cotidiana: panificadoras,
fábricas de pasta, de bebidas gaseosas, etc.
EL TURISMO
En Jujuy el turismo es una actividad económica muy importante. Cada año llegan a la provincia cientos de
personas buscando recreación, aventura y descanso.
La zona turística por excelencia es la Quebrada de Humahuaca, Purmamarca, Tilcara y Humahuaca son los
lugares más visitados. En esta zona los recursos más valorados por los viajeros, son los paisajes naturales,
los sitios históricos y arqueológicos, y diferentes manifestaciones de la cultura andina, como las artesanías,
las fiestas populares y las comidas regionales. La región recibe visitantes durante todo el año.
El Parque Nacional Calilegua constituye otro importante atractivo, especialmente para el llamado turismo
ecológico.