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Investigación alimentaria internacional 112 (2018) 328–344

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Investigación alimentaria internacional

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Opuntia (Cactaceae) compuestos vegetales, actividades biológicas y perspectivas: una

revisión exhaustiva
Christiana Eleojo Aruwaa, Stephen O.Amoob, Tukayi Kudangaa,⁎
aDepartamento de Biotecnología y Tecnología de Alimentos, Universidad Tecnológica de Durban, PO Box 1334, Durban 4000, Sudáfrica
bConsejo de Investigación Agrícola, Roodeplaat Plants Vegetales y Ornamentales, Private Bag X293, Pretoria 0001, Sudáfrica

INFORMACIÓN DEL ARTÍCULO ABSTRACTO

Palabras clave: OpuntiaLas especies se utilizan como intervenciones medicinales locales para enfermedades crónicas y como fuente de alimento
Opuntia principalmente porque poseen propiedades nutricionales y actividades biológicas. ElOpuntiaLa planta se distribuye a nivel mundial y
Antioxidantes macromoleculares tiene un gran potencial económico. Diferencias enOpuntiaLa composición fitoquímica de las especies existe entre especies silvestres y
Actividades biológicas
domesticadas, y dentro de las especies.Opuntialas partes aéreas y subterráneas exhiben propiedades beneficiosas debido a su contenido
nutracéuticos
fenólico, otros antioxidantes (por ejemplo ascorbato), pigmentos (carotenoides, betalaínas) y otros componentes no identificados. Este
trabajo revisa de forma exhaustiva la composición fitoquímica de las diferentes partes vegetales aéreas y subterráneas deOpuntia
especies. Las aplicaciones deOpuntiaTambién se analizan los compuestos y sus actividades biológicas. Otros aspectos de actualidad
cubiertos incluyenOpuntiaespecies composición taurina, Opuntiaefectos secundarios,Opus resistencia. Aunque los mecanismos de
reacción biológica, su ntíapor-p valorización de productos y el papel deOpuntiaespecies En la lucha contra las infecciones
acto mágico antimicrobianas se han investigado exhaustivamente, y hay mucha menos información disponible sobre

mezcla de bal la toxicología y las perspectivas de comercialización de las ureas, aspectos que deberían analizarse.
considerados para futuras investigaciones en esta área.

1. Introducción tratamientos de aguas residuales (Zito et al., 2013).

OpuntiaLas especies son capaces de crecer en casi todos los climas, por
Los compuestos bioactivos son compuestos con beneficios nutricionales ejemplo, climas áridos, templados y tropicales (Butera et al., 2002; Lallouche,
(Kris-Etherton y otros, 2002;Kudanga, Nemadziva y Le Roes-Hill, 2017), y Boutekrabt y Hadjkouider, 2015) (tabla 1) y sus perfiles de compuestos
generalmente se clasifican en compuestos y pigmentos fenólicos y no bioactivos cambian con las especies, cultivares y condiciones climáticas (
fenólicos (Martins y otros, 2011). Las aplicaciones industriales de estos Paiva, de Souza, Costa, Santos y Coelho, 2016). Por tanto, existe una
compuestos bioactivos están aumentando. Además de su aplicación en la oportunidad para el descubrimiento de nuevos compuestos de diferentes
industria farmacéutica, los compuestos bioactivos se están utilizando en la Opuntiacultivares.
industria alimentaria para la producción de nutracéuticos (Gil-Chávez et al., Además, no se puede dejar de enfatizar la actual tendencia mundial al
2013), nuevas formulaciones de alimentos (zumos, bebidas, mermeladas, crecimiento de la resistencia a los antimicrobianos. Las fuentes microbianas de
edulcorantes) (Gurrieri et al., 2000;Pawar, Killedar y Dhuri, 2017) y para compuestos antimicrobianos se están agotando, de ahí la búsqueda de nuevos
complementar la alimentación animal (Ennouri, Fetoui, Bourret, Zeghal y antimicrobianos a partir de plantas comoOpuntia (Aremu, Amoo, Ndhlala, Finnie y
Attia, 2006). ElOpuntiaLa planta es una fuente interesante de compuestos/ Van Staden, 2011;Valtierra-Rodríguez, Heredia, García y Sánchez, 2010). Pueden
productos bioactivos vegetales (Gaballah, Embaby, Hamed y El-Samahy, estar presentes nuevos antimicrobianos/compuestos con actividades biológicas en
2016). Pertenece a la familia de las angiospermas dicotiledóneas Cactaceae fracciones vegetales de polifenoles tanto extraíbles como hidrolizables (no
de la que se conocen alrededor de 1500 especies de cactus (Butera et al., extraíbles), que generalmente se denominan antioxidantes macromoleculares
2002). Además de los compuestos bioactivos, otrosOpuntiaLos productos (MA). En los procesos extractivos habituales, estas fracciones se ignoran en
tienen valor comercial en la elaboración de jugos, bebidas alcohólicas, comparación con las fracciones de polifenoles extraíbles (Arranz, Saura-Calixto,
mermeladas y edulcorantes líquidos naturales (Abdel-Hameed, Nagaty, Shaha y Kroon, 2009).
Salman y Bazaid, 2014; Gurrieri et al., 2000;Lee, Kim, Kim y Jang, 2002;Pawar Los antioxidantes macromoleculares (AM) contribuyen a la actividad biológica
et al., 2017). También se utilizan en agroquímicos, cosméticos, en industrias total de las matrices alimentarias (Bensadón, Hervert-Hernández, Sáyago-Ayerdi,
químicas (Guaadaoui, Benaicha, Elmajdoub, Bellaoui y Hamal, 2014), y en & Goñi, 2010). Mientras que los compuestos extraíbles deOpuntiaespecies

⁎Autor correspondiente.
Dirección de correo electrónico:[email protected] (T. Kudanga).

https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.06.047
Recibido el 27 de febrero de 2018; Recibido en forma revisada el 19 de junio de 2018; Aceptado el 20 de junio de 2018
Disponible en línea el 21 de junio de 2018
0963-9969/ © 2018 Elsevier Ltd. Todos los derechos reservados.
CE Aruwa et al. Investigación alimentaria internacional 112 (2018) 328–344

tabla 1
SeleccionadoOpuntiaespecies y sus ubicaciones.

Especies Ubicaciones

SubgéneroOpuntia
Opuntia basilaris Sudoeste de Estados Unidos (EE. UU.) y noroeste de México Originaria del
Opuntia clorótica suroeste de EE. UU. y de los desiertos de Sonora y Mojave México
Opuntia engelmannii
Opuntia ficus-indica Originariamente en el centro-sur de México; cultivado en partes cálidas del mundo por su fruta comestible en las
Opuntia fragilis Grandes Llanuras del Norte y tan al oeste como Columbia Británica, también se encuentra en las Grandes Llanuras del
Opuntia humifusa, Opuntia compressa var. humifusa sur En todo Estados Unidos, al este de las Grandes Llanuras y en el sur de Ontario
Opuntia leucotricha Montañas del centro de México,
Opuntia macrocentra suroeste de EE. UU. y norte de México
Opuntia macroriza A lo largo de las Grandes Llanuras, excepto en las zonas más septentrionales (que no se encuentran en Dakota del Norte), y se
extiende esporádicamente hacia el este hasta Kentucky.
Opuntia ficus-indica España, Italia
Opuntia microdasys México (Hidalgo)
Opuntia ficus-indica (espinoso y sin espinas),Opuntia estricta, Opuntia Argelia, Túnez, Marruecos, Kenia, Egipto, Sudáfrica (África del Norte, Oriental y Meridional)
macroriza, Opuntia microdasys
Opuntia dillenii, Opuntia ficus-indica, Opuntia humifusa India, Irán, Corea, Arabia Saudita Texas,
Opuntia santa-rita Arizona y regiones costeras del norte de
Opuntia estricta México
Opuntia poliacanta
Opuntia faeacantha
Opuntia lindheimeri, Opuntia engelmaniivar.lindheimeri
Opuntia littoralis
Opuntia erinacea
Opuntia pusilla

Compilado deGriffiths, 1915;MacMahon y Wagner, 1985;Stiling, Rossi y Gordon, 2000;Bobich y Nobel, 2001;Van Sittert, 2002;Goettsch y Hernández, 2005.

y su asociación con la nutrición, la salud y las enfermedades crónicas se han betalaínas (Tabla 2b) y flavonoides. Estos y otros grupos fitoquímicos como
discutido en revisiones anteriores (Osuna-Martínez, Reyes-Esparza y ácidos fenólicos, esteroles, ésteres, cumarinas, terpenoides y alcaloides
Rodríguez-Fragoso, 2014), no ha habido revisiones sobre las actividades aportan varios beneficios para la salud, como hipoglucemiantes (Paiz et al.,
biológicas deOpuntiafracciones MA;Opuntiacontenido de aminoácidos de 2010;Piattelli, Minale y Prota, 1965;Stintzing, Schieber y Carle, 2001;Strack,
taurina; así como los riesgos potenciales asociados con el uso deOpuntia Vogt y Schliemann, 2003) y actividades antioxidantes (Osorio-Esquivel,
extractos/mezclas de hierbas. Este trabajo revisa exhaustivamente estos Álvarez, Dorantes-Álvarez y Giusti, 2011). Ciertos compuestos nitrogenados
temas y profundiza en aplicaciones novedosas delOpuntiaplanta y sus solubles en agua.OpuntiaLos compuestos/pigmentos fitoquímicos conocidos
subproductos, a nivel subsistente e industrial. Estado actual deOpuntia como betalaínas se clasifican en betacianinas (de color rojo a morado) y
También se analizan las especies para ayudar a combatir la tendencia betaxantinas (de color amarillo y naranja) (Hendry y Houghton, 1996). Las
mundial cada vez mayor de resistencia a los antimicrobianos, junto con las betalaínas también sirven como marcadores quimiosistemáticos como
perspectivas futuras de comercialización. miembros de la familia Caryophyllales (Khan y Giridhar, 2015;Slimen,
Mabrouk, Hanène, Najar y Abderrabba, 2017).Opuntia ficus-indicay otras
especies también contienen una variedad de compuestos flavonoides (los
2.OpuntiaPlanta: lugares de crecimiento y perfil compuesto
más notables son kaempferol y quercetina) y sus derivados (De Leo, Abreu,
general.
Pawlowska, Cioni y Braca, 2010). Ésteres, alcaloides, ácidos fenólicos, ácidos
grasos esenciales (Ramadán y Mörsel, 2003b), polisacáridos, azúcares (
Opuntia ficus-indicaEs un arbusto perenne de crecimiento lento que puede
Ammar y otros, 2012;Benayad, Martínez-Villaluenga, Friasa, Gómez-
alcanzar entre 3 y 5 m de altura. Algunos lugares áridos de crecimiento para
Cordovés y Es-Safi, 2014;Yeddes, Chérif y Ayadi, 2014;Yeddes, Chérif, Guyot,
Opuntialas especies incluyen Arabia Saudita, Egipto, Pakistán, Medio Oriente,
Baron y Trabelsi-Ayadi, 2014) así como alcanos, carotenoides, aminoácidos,
Argelia, Irán, Libia, México, Sudáfrica, España (Feugang, Konarski, Zou, Stintzing y
esteroles, entre otros, se pueden encontrar enOpuntiaespecies. (Jiang, Li,
Zou, 2006;Moussa-Ayoub et al., 2014). Las regiones semiáridas/estepas incluyen el
Chen, Min y Lou, 2006;Manzano et al., 2017). Los perfiles de componentes
sur de Asia, India, Nueva Zelanda, Australia, América del Norte y África del Norte (
fenólicos y no fenólicos reportados están presentes enOpuntiaespecies se
Feugang y otros, 2006). Las regiones templadas donde se puede encontrar la
presentan enTablas 2a y 2b.
planta incluyen Túnez (Ayadi, Abdelmaksoud, Ennouri y Attia, 2009), Corea (Jun,
Cha, Yang, Choi y Kim, 2013), Portugal, Bélgica, Bulgaria (Feugang y otros, 2006);
mientras que los países tropicales incluyen Brasil (Paiva et al., 2011), Etiopía (
Chiteva y Wairagu, 2013), Kenia (Kunyanga, Vellingiri e Imungi, 2014), y el país 3. Compuestos asociados a las flores de cactus
mediterráneo de Marruecos (Castellanos-Santiago & Yahia, 2008). AlgunoOpuntia
Las especies y sus lugares de crecimiento se muestran entabla 1, pero la mayoría Opuntia FloridaLas flores vienen en varios colores, pero la progresión del color
de las especies se concentran en México (de donde es originaria) y América. durante la floración comienza desde el blanco, pasando por el amarillo, hasta el rojo/
AlgunoOpuntiaLas especies se han extendido a algunas regiones africanas y naranja/rosa/melocotón/crema. Las flores son auxiliares, grandes, bisexuales y poseen
asiáticas y muestran una biodiversidad significativa dentro y entre especies ( tépalos dispuestos en espiral (Heuzé y Tran, 2017). ElOpuntia ficus-indica las flores se
Caruso, Currò, Las Casas, La Malfa y Gentile, 2010). Esta biodiversidad determina consideran subproductos y generalmente se desechan después de la separación del
el perfil de los componentes de cada especie, así como otros factores como la fruto (Benayad et al., 2014;Yeddes, Chérif, Guyot y otros, 2014).
ubicación de crecimiento, las condiciones climáticas predominantes y las Hay menos informes sobreOpuntia Floridacompuestos más bajos en
condiciones del suelo, entre otros (Ammar, Ennouri, Khemakhem, Yangui y Attia, comparación con los frutos. Los pigmentos fenólicos y betalaína forman el
2012;Butera et al., 2002). componente principal de las flores de cactus (Tablas 2a,2b) (Arcoleo, Ruccia y
Cusmano, 1961; Clark, Brown y Mays, 1980;Clark y Parfitt, 1980;Shabir y Zaman,
cactus (Opuntia)Las plantas contienen carotenoides, aminoácidos, 1968). El núcleo de ácido betalámico de las betalaínas se une a diferentes grupos
vitaminas C y E, fibras y componentes antioxidantes de fenol, por ejemplo. amino/imino para generar betaxantinas y betacianinas.Slimen et al.,

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Tabla 2a
Compuestos fenólicos y no fenólicos en partes de plantas de cactus.

Compuestos principales parte de cactus Referencias

ácido gálico Flor Ammar y otros, 2015;Clark y Parfitt, 1980,Clark y otros, 1980;De Leo et
Quercetina 3-O-Rutinósido al., 2010;Yeddes, Chérif y Ayadi, 2014,Yeddes, Chérif, Guyot y otros,
Quercetina 7-O-Rutinósido 2014
Kaempferol 3-O-Rutinósido
Quercetina 3-O-Glucósido
isorhamnetina 3-O-Robinobiosido
Isorhamnetina 3-O-Galactósido
isorhamnetina 3-O-Rutinósido
isorhamnetina 3-O-Glucósido
isorhamnetina 7-O-rutinósido Ammar y otros, 2015;Benayad et al., 2014;De Leo et al., 2010
Isorhamnetina 3-O-ramnosil 7-O-rutinósido
Kaempferol 3-O-arabinósido ramnetina 3-O-
rutinósido Otros compuestos Merina et al., 2011

Terpenos: (limoneno, linalol, germacreno D, aromadendreno, escualeno) Ammary otros,2012

Ésteres y alcaloides (linoleato de etilo)
Esteroles
Ácidos carboxílicos (linoleico, palmítico, octanoico, butanodioico, pentanodioico)
Ácidos fenólicos: Derivados del ácido hidroxicinámico:
(Ácido 5-hidroxiferúlico-ramnósidohexósido; Caffeoyl
ácido metoxicinamoilquínico; ácido 1,4-diferuloil siríngico; ácido 4-p-cumaroil
cafeico; 1,5-dicafeoil
Ácido ferúlico; Ácido 1,4-siringicferuloil 4-cumaroil cafeico)
Flavonoides fruta entera/ Bensadón et al., 2010;Cha y otros, 2013;Fernández-López et al., 2010;
rutina pulpa Mabrouki y otros, 2015;Osorio-Esquivel et al., 2011
miricetina
quercetina
isorhamnetina
Kaempferol
luteolina
Glucósidos de isorhamnetina
Glucósidos de kaempferol
catequina
filocactina Osorio-Esquivel et al., 2011;Tesoriere et al., 2004
ácido protocatequiico
ácido 4-hidroxibenzoico, Galati y otros, 2003;Serra et al., 2013
Ácido ferúlico
Ácido vainílico (también ácido isovainílico)
Ácidos transcumárico y transcinámico Ácidos
siríngico, fukico, piscídico y eucómico Betalaínas
Khatabi y otros, 2013
taxifolina
Orientar
vitexina
Compuestos orgánicos volátiles (COV): ácido 2-decaninoico, γ terpineno, linalol, α Zrira, Petretto, Saidi, Salaris y Pintore, 2016
farneseno, etc.
Otros compuestos
Carotenoides [luteína- 5,6-epóxido, (todo-E)-b-criptoxantina, (todo-E)-a-caroteno, (todo-E)-b- Feugang y otros, 2006;Tesoriere et al., 2005
caroteno, (9Z)-b-caroteno, licopeno].
Ácido ascórbico y tocoferoles
Aminoácidos (taurina, cistina)
Biotioles (glutatión)
ácido fenólico Semilla Chougui et al., 2013;Tlili, Bargougui y otros, 2011
Isómero 1 de feruloil-sacarosa
Isómero 2 de feruloil-sacarosa
Sinapoil-diglucósido
Flavonoides
taninos
Ácidos grasos (linoleico, oleico, palmítico, esteárico, vacénico); esteroles, vitamina E Ghazi y otros, 2013;Tlili, Bargougui y otros, 2011;Zante y
Varzakas, 2016
Ácido fenólico total Pelar/piel Kuti, 2004;Moussa-Ayoub, El-Samahy, Kroh y Rohn, 2011,Moussa-
Flavonoides: kaempferol, quercetina, isorhamnetina, glucósidos de isorhamnetina, Ayoub, El-Samahy, Rohn y Kroh, 2011;Ndhlala et al., 2007 Guzmán-
ácido gálico, rutina, catequina, epicatequina, vainillina Maldonado et al., 2010
17-descarboxibetanina, betanina Abou-Elella y Ali, 2014
Xantofilas Cano et al., 2017;Yahia et al., 2010;
alcoholes terpénicos Koubaa, Ktata, Bouaziz y otros, 2015
Ácidos grasos; Minerales (Fe, Mn, Mg, Ca, Zn); glucosa, fructosa El-Salid, Nagib, Rahman y Deraz, 2011;Guzmán-Maldonado et al.,
2010
Polisacáridos Koubaa, Ktata, Bouaziz y otros, 2015
Fosfolípidos y glicolípidos Ramadán y Mörsel, 2003a;Ramadán y Mörsel, 2003b Díaz-Vela et
Fitoestrógenos al., 2013;Elleuch et al., 2011;Federici y otros, 2009
(Continúa en la siguiente página)

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CE Aruwa et al. Investigación alimentaria internacional 112 (2018) 328–344

Tabla 2a (continuado)

Compuestos principales parte de cactus Referencias

Ácidos fenólicos: ácido gálico, ácido cumárico, 3,4-dihidroxibenzoico, 4-hidroxibenzoico; cladodio Bensadón et al., 2010;Gallegos-Infante et al., 2009;Guevara-Figueroa
Ácidos ferúlico, salicílico, vanílico, siríngico, sináptico; Ácido protocatequiico, etc. et al., 2010;Valente et al., 2010;Wright y Setzer, 2014 Ávila-Nava et al.,
Flavonoide: isorhamnetina, quercetina, kaempferol, isoquercetina, nicotiflorina, rutina, 2014;Gallegos-Infante et al., 2009;Ginestra et al., 2009;Guevara-
Narciso Figueroa et al., 2010;
Volátiles terpenoides (óxido de cis-linalol, óxido de trans-linalol)
Ácidos grasos y tocoferoles Chahdoura y otros, 2014
Otros componentes
Alcanos (heptadecano) Ávila-Nava et al., 2014;Betancourt-Domínguez, Hernández-Pérez,
Ácido ascórbico García-Saucedo, Cruz-Hernández, & Paredes-López, 2006
β-caroteno, luteína
alfapironas, opuntiol, opuntiósidos, Qiu, Zhao, Doude, Xu y Liu, 2007;Siddiqui et al., 2016
polisacáridos pécticos Panico et al., 2007;Yang et al., 2008 Rocchetti et al., 2018)
lignanos
Flavonoides Provenir Jiang y otros, 2006;Manzano et al., 2017
Glucósidos
cumarinas
Terpenoides: De Las Heras & Hortelano, 2009;Jamal, Yaacob y Din, 2009;
Triterpenos, diterpenos tipo Labdane Manzano et al., 2017 Manzano et al., 2017
Taninos
Polisacáridos
Ácidos grasos (ácido azelaico, ácido palmitelaídico) C
29-5β-esteroles (Taraxerol) Jiang y otros, 2006

2017). Los estudios también han demostrado la presencia de glucósido et al. (2014)demostró que el método de procesamiento ecológico y económico de
de isorhamnetina no identificado (Arcoleo, Bellino y Ruccia, 1962); así extracción acelerada con solventes (ASE) proporcionó mejores rendimientos/
como ésteres, esteroles y ácidos grasos (Arcoleo, Ruccia y Natoli, 1966) expresión de flavonoides y fenoles que el método de maceración.
y flavonoides (Chahdoura y otros, 2014;Yeddes, Chérif y Ayadi, 2014; También se han informado otras actividades biológicas paraOpuntia
Yeddes, Chérif, Guyot y otros, 2014). Más recientemente, la quercetina ( flores. Se ha demostrado queOpuntia FloridaLas infusiones más fuertes
Yeddes, Chérif y Ayadi, 2014,Yeddes, Chérif, Guyot y otros, 2014), poseen. in vitroyen vivoactividad diurética que estaba relacionada con su
isorhamnetina 3-O-Se han identificado enOpuntia flores (Tabla 2a) (De contenido de potasio (Galati, Tripodo, Trovato, Miceli y Monforte, 2002).
Leo et al., 2010). Los compuestos volátiles de destilados acuosos se han Curiosamente, la investigación sobre el perfil polifenólico del marroquíO.
obtenido deOpuntia macrorhiza, Opuntia lindheimeri,yOpuntia ficus-indica Las flores mostraron que las flores podrían usarse como
microdasys (Bergaoui et al., 2007). Otros no fenólicos como los ingrediente inicial para la preparación de nutracéuticos/infusiones (Benayad
azúcares; α-, β-, γ- y δ-tocoferoles; Ácidos orgánicos; ácidos grasos et al., 2014;Hossain, Barry-Ryan, Martin-Diana y Brunton, 2011). La presencia
[ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados (PUFA)] e de flavonoides en extractos también se ha asociado con efectos
hidroxicinamoilos (Tabla 2a) también se han cuantificado en casi todos antiinflamatorios (Benayad et al., 2014), antiaterosclerótico (Fuhrman,
los estados de floración (Chahdoura y otros, 2014). La cantidad total de Volkova, Coleman y Aviram, 2005) y antiangiogénico (Piao, Mori, Satoh,
flavonoides y otros fenoles enOpuntia FloridaSe ha demostrado que las Sugita y Tokunaga, 2006) bioactividades. Investigaciones recientes han
flores varían según el solvente de extracción utilizado, la etapa/fase de demostrado queOpuntia Floridaextractos metanólicos y de mucílagos [in
desarrollo de la flor y las metodologías de procesamiento empleadas ( vitroconcentración efectiva (CE50) de eliminación de radicales DPPH
Ammar y otros, 2012;Cevallos, Byrne, Okie y Cisneros, 2006;Lee y reportados en 200 y 230 μg/mL, respectivamente] han mostrado
Kader, 2000). capacidades completas de curación de heridas en el día trece de tratamiento
(Ammar y otros, 2015). Las flores de nopal son ricas en componentes
polifenólicos bioactivos naturales que podrían ser utilizados en la industria
El uso de cromatografía de gases y espectrometría de masas en el análisis de alimentaria, así como en preparaciones farmacéuticas y cosmecéuticas.
Túnez.Opuntia ficus-indica (TierraOpuntia estricta (Haw.) las flores en diferentes Estas funciones les aportan valor añadido y reducen su impacto ambiental (
etapas de desarrollo (fase vegetativa, fase inicial, plena y posfloración) también Benayad et al., 2014;Merina, Kesavan y Sulochana, 2011).
mostraron variaciones significativas en los perfiles de los compuestos del extracto Generalmente, las actividades biológicas de los principales grupos
(Ammar y otros, 2012). El compuesto aromático furano se encontró enOpuntia fitoquímicos enOpuntiaLas partes de las plantas de las especies están
ficus-indicaetapa de ciernes pero no enOpuntia estricta,mientras que el ácido estrechamente relacionadas con la estructura de los compuestos dentro de los
carboxílico hexadecanoico se encontró en todas las etapas de desarrollo floral de grupos, trabajando de forma individual o sinérgica dentro de los extractos (Cai,
ambas especies. También se informó que se encontró hidrocarburo nonadecano Sun, Xing, Luo y Corke, 2006). Estos fitoquímicos son matabolitos secundarios cuya
en todas las etapas de floración deOpuntia estrictasolo (Ammar y otros, 2012). estructura consta de uno o más grupos hidroxilo unidos a anillos aromáticos (
Algunos de los compuestos principales fueron alcoholes, ésteres y terpenos. Se ha Sant'Anna, Gurak, Marczak y Tessaro, 2013). La mayoría de las moléculas
demostrado que los disolventes polares son más eficaces en la extracción de fenólicas/bioactivas pertenecen a taninos, estilbenos, ácidos fenólicos, cumarinas,
polifenoles deO. ficus-indica flflores (Ammar y otros, 2015). Según los autores, el quinonas, flavonoides/glucósidos de flavonoides y lignanos. Generalmente, la
extracto metanólico/soxhlet (EC50de 160 μg/mL) y extractos acuosos (EC50de 200 actividad antioxidante y otras funciones farmacológicas y fisiológicas están
μg/mL) mostraron más tipos de compuestos fenólicos y la mejor capacidad asociadas con estas estructuras compuestas, donde el número y la posición de
antioxidante medida por su capacidad para reducir el Fe3+a fe2+. En comparación hidroxilo (OH-) los grupos y la presencia de sustituyentes como metoxi y moléculas
con el método de extracción por maceración, el método Soxhlet fue más eficaz y de glucosa unidas pueden reducir o mejorar las actividades biológicas. Taninos
demostró la presencia de polifenoles termoestables que contribuyeron (fenoles poliméricos con múltiples grupos hidroxilo) y orto-Se ha demostrado que
significativamente a la actividad antioxidante deO. ficus-indica flores. En general, los grupos dihidroxi tienen bioactividades más fuertes en comparación con las
se observaron mayores rendimientos de extracto con Soxhlet en comparación con quinonas y los lignanos (Cai y otros, 2006).
el método de procesamiento de maceración. Similarmente,Benayad Un estudio ha demostrado la ausencia de actividad antioxidante en los ácidos
cinámico y benzoico sin grupos hidroxilo (Cai y otros, 2006). Además,

331
 CE Aruwa et al.

Tabla 2b
Betalaínas (betaxantinas y betacianinas) asociadas conOpuntiaespecies

pigmentos de betaxantina Especial Grupos amino/imino unidosOpuntiaespecies Referencias

características

[M+H]⁎ kmáx (nm)

1 Portulacaxantina I ⁎325, 309 483 R3 = hidroxiprolina Opuntia ficus-indica Castellanos-Santiago & Yahia, 2008;Khan & Giridhar, 2015
2 Portulacaxantina III 269 470 R3 = glicina O. ficus-indica Castellanos-Santiago & Yahia, 2008;Strack et al., 2003
3 Muscaaurin 349 472 R3 = histidina O. robusta, O. ficus-indica, O. megacantha, O. robusta Wendl, O. robusta, Castellanos-Santiago & Yahia, 2008;Stintzing y otros, 2005
O. streptacantha
4 indicaxantina 309 ⁎260,305, 485 R3 =prolina Lemaire, O. ficus-indica, O. megacantha; O. albi-carpa Castellanos-Santiago & Yahia, 2008;Stintzing y otros, 2001;
Stintzing, Schieber y Carle, 2002 Castellanos-Santiago y Yahia,
5 (S)-serina-betaxantina 299 468 R3 = serina O. ficus-indica 2008;Strack et al., 2003 Khan y Giridhar, 2015;Strack et al., 2003
6 (S)-valina-betaxantina 311 470 R3 = valina O. ficus-indica Khan y Giridhar, 2015;Strack et al., 2003 Khan y Giridhar, 2015;
7 (S)-isoleucina-betaxantina γ- 325 470 R3 = isoleucina O. ficus-indica Strack et al., 2003 Khan y Giridhar, 2015;Strack et al., 2003 Khan
8 ácido aminobutírico-Bx 297 451 R= ácido butírico Opuntiaespecies y Giridhar, 2015;Strack et al., 2003 Piattelli et al., 1965;Strack et

332
9 Metionina-betaxantina ⁎343, 299 477 R3 =metionina Opuntiaespecies al., 2003 Piattelli et al., 1965;Stintzing y otros, 2005 Kugler,
10 (S)- Fenilaína-betaxantina 359 472 R3 =fenilalanina O. ficus-indica Stintzing y Carle, 2004;Stintzing et al., 2005 Kugler et al., 2004;
11 Vulgaxantina I 340 470 R3 = glutamina O. robusta Wendl, O. ficus-indica; O. streptacantha; O beta vulgaris Castellanos-Santiago & Yahia, 2008;Strack y otros, 2003
12 Vulgaxantina II 341 469 R= ácido glutámico O. bergeriana; O ficus indica; O. alba-carba; O. robusta y O.spp
13 Vulgaxantina III 326 470 R= asparagina O. streptacantha; O. beta vulgaris; O. alba-carba; O. robusta; o.spp
14 Vulgaxantina IV 325 470 R3=leucina O. streptacantha; O. beta vulgaris; O. alba-carba; O. robusta Wendl, O.
ficus-indica
15 Miraxantina II – 477 R3 = ácido aspártico O. bergeriana; O ficus indica Piattelli y otros, 1965;Stintzing y otros, 2001
pigmentos de betacianina
dieciséis Betanina 551.389, 149 537 R1 =R2 =H O. robusta Wendl, O. robusta, O. streptacantha, O. ficus-indica, O. Osorio-Esquivel et al., 2011;Castellanos-Santiago & Yahia,
megacantha, O. albi-carpa, O. xoconostle 2008;Stintzing y otros, 2005
17 iso-betanina – – R1 =R2 =H O. robusta Wendl, O. robusta, O. streptacantha, Lemaire, O. ficus-indica, Osorio-Esquivel et al., 2011;Castellanos-Santiago & Yahia,
O. xoconostle 2008;Stintzing y otros, 2005

– =informacion no disponible.
⁎Los valores de kmáx difieren según el disolvente y el instrumento.
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Se informó una actividad antirradical débil para los ácidos monohidroxibenzoicos, vitamina K1, tocoferoles, β-caroteno (Kamimura y otros, 2013;Ramadán y
pero los grupos metoxi (-OCH3) podría mejorar la actividad de los Mörsel, 2003a), compuestos fenólicos (Chougui et al., 2013), y UFA en el
monohidroxibenzoatos. Ácido siríngico (4-OH, 3,5-OCH3) y ácido vainílico (4- OH, 3- extracto de semilla (Suresh y Das, 2001). También se han registrado mayores
OCH3) tenía mayor actividad que los monohidroxibenzoatos sin grupos metoxi. El actividades antioxidantes para el CO supercrítico (SC)2extracto (172,2 ± 11,9
ácido siríngico era incluso más activo que el ácido protocatequiico (dihidroxi). Esto μg GAE/g de aceite) en comparación con la fracción de hexano (76,0 ± 6,9 μg
sugirió que los grupos metoxi en las moléculas de ácido hidroxibenzoico podrían GAE/g de aceite). Esta observación se relacionó con la liberación/expresión
mejorar la capacidad de donación de hidrógeno y la actividad eliminadora de de más polifenoles que actúan sinérgicamente (Koubaa et al., 2017).
radicales (Natella, Nardini, Felice y Scaccini, 1999). Generalmente, los grupos
donadores de electrones, como los grupos metoxi, tienden a mejorar la capacidad Análisis deOpuntiaLas semillas han mostrado la presencia de fenol.
antioxidante, mientras que los grupos aceptores de electrones tienen un efecto − 268,4 mg/100 g (Tlili, Elguizani, Nasri, Khaldi y Triki, 2011) y 48–94 mg GAE/100 g
opuesto. (Chougui et al., 2013), así como flavonoides (1,5–2,8 mg QE/100 g) y taninos (4,1–
Las actividades antioxidantes y cardioprotectoras de los flavonoides surgen de 6,7 mg CE/100 g) (Chougui et al., 2013). Composición fenólica del extracto
la capacidad de inhibir la peroxidación lipídica, quelar metales activos redox e desgrasado deOpuntiaLa semilla se correlacionó significativamente con su
inhibir procesos que involucran especies reactivas de oxígeno. Lo hacen mediante capacidad antioxidante. (Khoo, Azlan, Ismail y Abas, 2012;Mondor y otros, 2009).
transferencia de electrones (Tsao, 2010), activando enzimas antioxidantes (Elliott, Se detectaron más de veinte compuestos con diversas complejidades a 330 nm
Scheiber, Thomas y Pardini, 1992), e inhibir las oxidasas (Cos et al., 1998). La después de la separación por cromatografía líquida (LC). También se han
actividad antiinflamatoria se produce mediante la inhibición de la vía inflamatoria registrado diferencias significativas en la actividad antioxidante de las semillas
y las enzimas implicadas, y la inducción de las enzimas óxido nítrico sintasa y molidas en comparación con las semillas enteras de tuna, lo que se atribuyó a su
ciclooxigenasa-2 (COX-2).Togna et al., 2014). La inducción de la apoptosis celular alta composición de fenoles totales (Chaalal, Louaileche, Touati y Bey, 2013;
por compuestos bioactivos está relacionada con la actividad anticancerígena Morales, Barros, Ramírez-Moreno, Santos-Buelga y Ferreira, 2014). Como función
donde la expresión de la proteína proapoptótica está elevada. La condensación de adicional, los extractos de aceite de semilla de tuna también han demostrado
cromatina, la disminución del potencial de despolarización transmembrana de las capacidad anticorrosiva, inhibiendo la corrosión del acero dulce en HCl 1 M (
mitocondrias y la contracción celular en las células cancerosas son algunos de los Hmamou y otros, 2012). Por lo tanto, plante semillas comoOpuntiaLas semillas
mecanismos de acción anticancerígenos informados.Lin y otros, 2014). Los que se encuentran en abundancia podrían explorarse por su composición de
fitoesteroles actúan reduciendo la absorción intestinal de colesterol ( compuestos fenólicos y no fenólicos, así como por sus actividades biológicas que
Bartnikowska, 2009). También pueden elevar los niveles de enzimas antioxidantes están relacionadas con la aromaticidad de la estructura del compuesto fenólico, el
e inducir la muerte celular (Soodabeh, Azadeh, Ahmad y Mohammad, 2014). número de grupos hidroxilo y la naturaleza de otros sustituyentes químicos
presentes (Tlili, Elguizani, et al., 2011).

4. cactus (Opuntia)componentes relacionados con las semillas Lignanos de tipo furofurano identificados y purificados a partir deOpuntialas
semillas mostraron actividad hepatoprotectora (CE50; 13,7–22,2 µM) (Kim, Yang,
OpuntiaLas semillas se refieren a la pequeña parte dura del fruto del nopal Kim, Kim y Sung, 2017). La bioactividad de los lignanos se ha relacionado con su
que consiste en el embrión y su fuente de alimento, protegidos dentro de una capacidad para precipitar proteínas (Naumann et al., 2014), así como su
testa/cubierta de semilla. Es un óvulo de una planta madura que se puede flexibilidad estructural, polaridad y peso molecular (Hagerman, 2012). Los
sembrar y es capaz de germinar y crecer hasta convertirse en una planta lignanos poseen una unidad estructural central de fenilpropanoides diméricos con
completamente nueva.Opuntia las semillas pueden exhibir latencia inducida (por unión de varias subunidades estructurales y sustituyentes como hidroxilo,
factores ambientales) o natural (Podda, Santo, Leone, Mayoral y Bacchetta, 2017; oxígeno, metilo y otros grupos para producir diferentes grupos de compuestos de
Reyes-Agüero & Valiente-Banuet, 2006). lignanos. La naturaleza de los grupos sustitutos afecta significativamente la
OpuntiaLas semillas de plantas son una fuente buena, pero pasada por propiedad biológica de los lignanos (de Souza et al., 2005).
alto, de fitoquímicos bioactivos naturales con posibles aplicaciones Además, la suplementación de las dietas animales con 25 g/kg de Opuntia ficus-
alimentarias, farmacéuticas e industriales.Romero, Tovar, Ramo y Motilva, indicaEl aceite de semilla también redujo la eficiencia de conversión alimenticia (Ennouri
2003;Tlili et al., 2009). Podrían servir como potenciales campos minados para et al., 2006). Según los autores, los niveles de colesterol y lipoproteínas de baja y muy
la generación de oleoquímicos, lo que podría reducir la dependencia de los baja densidad (LDL y VLDL) también se redujeron debido a la riqueza del aceite de semilla
petroquímicos o complementarlos en el futuro (Falade et al., 2008). Los en tocoferol y fitoesteroles. En comparación con el grupo de control alimentado con una
compuestos de las semillas de cactus incluyen ácidos grasos (Ennouri et al., dieta estándar, los grupos de ratones de tratamiento alimentados con una dieta
2006;Tlili, Bargougui, Elfalleh, Triki y Nasri, 2011), y vitaminas deOpuntia enriquecida con aceite de semilla mostraron una reducción del 22 % en los niveles de
microdasys (Lhem.) yOpuntia macroriza (Engelm.) (Chahdoura y otros, 2015). glucosa sérica. Sin embargo, no hubo diferencias significativas en el aumento de peso
Azúcares y ácidos orgánicos como los ácidos oxálico, quínico y málico ( para ambos grupos, lo que se atribuyó a la baja absorción de aceite de la dieta
Chahdoura y otros, 2015;Chougui et al., 2013), también han sido suplementada con lípidos en comparación con el grupo de ratones control (Ennouri et al.,
identificados a partir deOpuntiasemillas (Tabla 2a). Además, en Marruecos 2006).
se ha informado de la presencia de esteroles (β-sitosterol, campesterol,
estigmasterol y fucosterol).Opuntia dilleniiyOpuntia ficus-indica.La 5. cactus (Opuntia)compuestos relacionados con la piel/piel
extracción de petróleo generalmente se logra con extracción con óxido de
carbono (IV) supercrítico o método de extracción Soxhlet utilizando éter de OpuntiaLa cáscara constituye el 60% de toda la fruta (Ramadán y Mörsel,
petróleo, hexano o cloroformo: metanol (2:1 v/v) en períodos de tiempo 2003b). Las cáscaras son las cáscaras de laOpuntiafruta que a menudo se descarta
variados (Ghazi, Ramdani, Fauconnier, El Mahi y Cheikh, 2013). después de la separación de la fruta y se considera un subproducto (Ramadán y
Recientemente, la evidencia clínica ha demostrado que los ácidos grasos Mörsel, 2003b). La generación de productos alimenticios de alto valor con valor
poliinsaturados (AGPI) pueden ayudar a controlar los síntomas de accidente nutricional mejorado a través de métodos de procesamiento de alimentos como la
cerebrovascular y enfermedad coronaria (Caldera, 2008;Gupta, Sarkar, Baral y Laskar, fermentación aplicada a subproductos agroindustriales (por ejemplo, Opuntia
2010). Curiosamente, a 2 ml/kg de peso corporal,OpuntiaEl aceite de semilla extraído sin cáscaras/piel) evolucionará continuamente como una opción económicamente
el uso de solventes mostró una reducción significativa en la muerte inducida por aloxano. viable. El uso de estos subproductos alimentarios como alimentos en sí o como
en vivo (Berraaouan et al., 2015). Según los autores, una IC de 0,96 mg/ml50Se informó suplementos/aditivos para producir alimentos funcionales con mejores beneficios
que la actividad eliminadora del DPPH contribuye a este efecto. El aceite de semilla logró para la salud se está expandiendo (Lamsal y Faubion, 2009). Como ingredientes
una inhibición del 86,2% en comparación con la vitamina C, que produjo una inhibición alimentarios, las cáscaras de frutas pueden considerarse una fuente de fibra para
del 97,12% de DPPH después de 90 minutos de tratamiento con ratones (Berraaouan et preparaciones prebióticas y antioxidantes (Díaz-Vela, Totosaus, Cruz-Guerrero y
al., 2015). Esta capacidad reductora puede atribuirse a Pérez-Chabela, 2013;rodriGuez, Jiménez, Fernández-Bolaños, Guillén, & Heredia,

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2006). Los estudios han demostrado que los oligosacáridos no digeribles de Se han utilizado con éxito tecnologías para lograr una mayor desnaturalización
subproductos vegetales con potencial prebiótico pueden someterse a procesos celular para facilitar una mejor recuperación de los compuestos coloreados
fermentativos que involucran bacterias del ácido láctico (BAL) y bifidobacterias intracelulares de las cáscaras de la tuna roja (Koubaa et al., 2016). A temperaturas
para producir nuevos compuestos, con mayores beneficios para la salud (Díaz-Vela más altas se extraen más compuestos fenólicos, pero con una reducción de la
et al., 2013;Gibson y Roberfroid, 1995). actividad antioxidante. Los métodos de extracción óptimos para la retención de
OpuntiaLas cáscaras contienen ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y actividades fenólicas y antioxidantes se lograron a 80 °C con etanol al 45%
antioxidantes (Cerezal y Duarte, 2005;Ramadán y Mörsel, 2003b). También tienen después de 2 h de extracción (Han y otros, 2016;Jorge, De La Garza, Alejandro,
cantidades importantes de fibra (32,67%), ácido ascórbico (87,82%) y pectina Ruth y Noé, 2013). Las propiedades fisicoquímicas de las fibras de la cáscara se
(14,25%). Los componentes antioxidantes identificados incluyen oleuro, pirogalol, pueden explotar en la industria alimentaria para mejorar los parámetros de los
benzoico, 3-OH tirosol, elágico, corógeno, ácido protocatequiico, p-oh-benzoico, productos alimenticios, como la vida útil, los atributos sensoriales, el
epicatequina y ácido gálico. Cuando el polvo rico en antioxidantes deOpuntiaLa envejecimiento y la viscosidad. Las exfoliaciones son baratas y fáciles de
cáscara se utilizó como complemento de la harina de trigo, mejoró la composición conseguir, y estos factores aumentan el potencial de comercialización. También se
de nutrientes del pan, la vida útil y redujo el envejecimiento (Anwar y Sallam, 2016 pueden aplicar como sustitutos de grasas o azúcares para estabilizar los procesos
). También,en vivoUn estudio con extractos de cáscara utilizados en la oxidativos en los alimentos y como potenciadores de la capacidad de retención de
suplementación de la dieta de hámster aumentó la excreción de colesterol y aceite y agua.Anwar y Sallam, 2016; Elleuch et al., 2011). La conservación de los
redujo los niveles de colesterol en el hígado. Los mecanismos de las actividades productos de margarina también se puede lograr reemplazando la vitamina E con
hipocolesterolémicas de los extractos incluyen la inhibición de la actividad cáscaras de tuna (Chougui et al., 2015). Las margarinas que contienen extractos de
hepática de la HMG-CoA, la interferencia con la absorción del colesterol en el cáscara resistieron mejor la oxidación que la margarina con vitamina E. El extracto
intestino y el tráfico de ácidos biliares y la actividad antioxidante (Milán-Noris, de cáscara no afectó las propiedades fisicoquímicas ni microbiológicas de la
Chávez-Santoscoy, Olmos-Nakamura, Gutiérrez-Uribe y Serna-Saldívar, 2016). margarina (Chougui et al., 2015). Por lo tanto,OpuntiaLas cáscaras tienen grandes
Estos mecanismos funcionan sinérgicamente para la prevención de la enfermedad perspectivas de comercialización.
coronaria (del Socorro Santos, Barba de la Rosa, Héliès-Toussaint, Guéraud, &
Nègre-Salvayre, 2017). Además de esto,Díaz-Vela et al. (2013)demostró que las 6.OpuntiaCompuestos/productos de cladodios, huellas dactilares y
harinas fermentadas procesadas a partir deOpuntialas cáscaras tenían un mayor actividades biológicas.
contenido de carbohidratos y fibra, y actividades antioxidantes significativamente
mayores (89% de inhibición de ABTS y 2,6 valor de capacidad antioxidante Los cladodios son partes espinosas o sin espinas, oblongas (hasta 70-80 cm),
equivalente a trolox) en comparación con las harinas de cáscara de piña (69% de gruesas y suculentas, en forma de paletas, de laOpuntiaPlanta con diferentes
inhibición de radicales ABTS y 1,5 valor de capacidad antioxidante equivalente a anchos. Poseen una epidermis cerosa que repele el agua y son capaces de realizar
trolox). La cinética de fermentación demostró quePediococcus pentosaceusfue el la fotosíntesis y la reproducción asexual. Pueden estar presentes cerdas pequeñas
mejor microorganismo para el proceso de fermentación (Díaz-Vela et al., 2013). (glochidia) con púas en las areolas (Heuzé y Tran, 2017). Varios estudios han
demostrado queOpuntiaEl perfil del compuesto de cladodio cambia con el tipo de
Opuntia ficus-indica (L.) Mill] contienen cantidades considerables de especie, el tratamiento poscosecha, las condiciones ambientales y la edad de la
glicolípidos y fosfolípidos neutros (Ramadán y Mörsel, 2003b). 17- planta (Astello-García et al., 2015;Contreras-Padilla et al., 2011; Guevara-Figueroa
Descarboxi betanina y betanina (Tabla 2b) (Abou-Elella y Ali, 2014); xantofilas et al., 2010). Sin embargo, algunos estudios han demostrado que diferentes
[(toda-E)-luteína, (toda-E)-violaxantina y (toda-E)-zeaxantina], carotenos cultivares de cladodios de distintas ubicaciones tienen perfiles de flavonol
hidrocarbonados (pertenecientes a dos tipos de derivados carotenoides similares que pueden usarse en la identificación/clasificación taxonómica de
oxigenados); y clorofila (Cano, Gómez-Maqueo, García-Cayuela y Welti- Opuntiacultivares/productos (Moussa-Ayoub et al., 2014). Sólo se detectó aglicona
Chanes, 2017;Yahia, Castellanos y Mondragón-Jacobo, 2010), también han de isorhamnetina (m/z 315), lo que concordaba parcialmente con los resultados
sido identificados. Los glucósidos flavonoides dominan el perfil de publicados porSantos-Zea, Gutiérrez-Uribe y Serna-Saldívar (2011)yGinestra et al.
flavonoides de las cáscaras de cactus (Ginestra et al., 2009; Moussa-Ayoub, (2009)de cactus
El-Samahy, Kroh y Rohn, 2011;Moussa-Ayoub, El-Samahy, Rohn y Kroh, 2011 O. ficus-indicacladodios recolectados de México e Italia respectivamente.
). Los cultivares sin espinas contienen más flavonoles que las variedades Glucósidos flavonoides como isoquercitrina, kaempferol-3-O-rutinósido,
espinosas/espinosas, y las cáscaras de tuna contienen niveles más altos de isorhamnetina-3-O-glucósido e isorhamnetina-3-O-Se detectaron rutinósidos
flavonoides en comparación con la pulpa (Yeddes, Chérif, Guyot, Sotin y en especies silvestres y comerciales.O. ficus-indicacladodios cultivados en
Ayadi, 2013). También se han descrito polisacáridos enOpuntia estrictaBaya México (misma ubicación y estrecha proximidad filogenética), pero no se
de espino. extractos de cáscara y exhibieron una actividad antioxidante detectó kaempferol (Guevara-Figueroa et al., 2010). Se reportaron azúcares,
significativa medida mediante una inhibición del 94 % de DDPH a una ácidos grasos, tocoferoles y ácidos orgánicos en cladodios deO. microdasysy
concentración de 50 mg/ml y una CI de 6,5 mg/ml50valor (Koubaa et al., 2015 O. macrorizacladodios de Túnez (Chahdoura y otros, 2014). Ácido eucómico,
). Otros componentes bioactivos incluyen fitoestrógenos (Díaz-Vela et al., kaempferol 3-O-robinobiosido-7-O-arabinofuranósido e isorhamnetina 3-O-
2013; Elleuch et al., 2011) y alcoholes terpénicos (Koubaa et al., 2015). lado-rhamno-7-O-(ramnosil-hexósido) dominó el perfil fenólico deO. ficus-
También se han informado actividades anticancerígenas y antihipertensivas ( indica (altamente domesticado),
Federici, Fava, Kalogerakisc y Mantzavinos, 2009;Schieber, Stintzing y Carle, 2001). O. albi-carpa (domesticación intermedia), yOpuntia hiptiacantha yO.
Opuntia ficus-indicaLos extractos de cáscara de fruta también han mostrado streptacantha (más salvaje). Menores cantidades de quercetina 3-O-
actividad anticancerígena en las células del carcinoma de ascitis de Ehrlich (EACC). ramnosil-(1-2)-[ramnosil-(1-6)]-glucósido) en especies domesticadas, y
Su potencia y contenido fenólico total estaban significativamente relacionados, kaempferol 3-O-arabinofuranósido en cultivares silvestres (Astello-García et
con dos fracciones de compuestos purificados que tenían una eficacia de al., 2015). En otros estudios, las variedades de cladodios silvestres tenían
destrucción de células cancerosas de 51,5 a 76,0 células muertas/100 μg/ml (Abou- cantidades similares o mayores de compuestos pigmentarios como β-
Elella y Ali, 2014). Por inducción de hiperpolarización en la membrana celular,O caroteno, luteína y xantofilas en comparación con las comerciales (junio y
ficus indicaLa composición fenólica del extracto aumentó significativamente los otros, 2013).
niveles de calcio en las líneas de células T Jurkat humanas (Aires et al., 2004). El extractos de cladodios deO. ficus-indicaSe ha demostrado que reduce los niveles de
grado de ramificación molecular, la estructura y composición química, la presencia colesterol y tiene actividades antiulcerosas y antiinflamatorias. Los extractos acuosos
de fracciones de azúcar y los atributos fisicoquímicos de estas moléculas también mejoran la cicatrización de heridas (Laughton, Evans, Moroney, Hoult y Halliwell,
bioactivas son responsables de las actividades biológicas reportadas paraOpuntia 1991). Los extractos de nopal que contienen quercetina, isorhamnetina, kaempferol y
compuestos/extractos/productos de cáscara (Koubaa, Ktata, Barba y otros, 2015). vitamina C también han demostradoin vitro (CI50= 0,8 mg/ml) yen vivo (Aumento del 20%
Los componentes y bioactividades de los extractos de cáscara pueden depender del en la actividad antioxidante plasmática después de 3 días de alimentación de los sujetos)
método de extracción. Recientemente, el ultrasonido y el campo eléctrico pulsado actividad antioxidante (Ávila-

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Nava et al., 2014) y actividades hepatoprotectoras (Hfaiedh et al., 2008; Zourgui, conocido como ácido carmínico. Grana es inofensiva para los humanos y tiene un
Golli, Bouaziz, Bacha y Hassen, 2008). Las actividades antidiabéticas y poder colorante muy compatible y estable, lo que la hace globalmente aceptable
antioxidantes de los extractos de cladodios se han atribuido a cantidades para aplicaciones textiles, alimentarias y otras (Tovar, Pando-Moreno y Garza,
significativas de polisacáridos, así como a lignanos, flavonoles y ácidos fenólicos 2005). El valor de exportación del grana se ha registrado entre 60 y 112 dólares
en los extractos de cladodios (Rocchetti, Pellizzoni, Montesano y Lucini, 2018; por kilogramo de grana seco y la demanda está aumentando en todo el mundo. La
Valente et al., 2010;Yang y otros, 2008). Opuntia ficus-indicaLos extractos de nopal grana podría sustituir a los colorantes rojos sintéticos nocivos y mutagénicos que
ricos en polisacáridos y polifenoles también fueron capaces de disminuir la se utilizan actualmente en alimentos, cosméticos y medicamentos. Los estudios
oxidación inducida por radicales hidroxilo del ácido linoleico y el ADN (IC50de 9,3 que involucran las condiciones de producción en invernadero y la producción de
μg/mL, mejor que 3,2 μg/mL para el ácido ascórbico) (Lee y otros, 2002;Pánico et invierno en comparación con la de verano, han demostrado potencial para
al., 2007), y puede encontrar uso como tensioactivo y antioxidantes naturales en aumentar el rendimiento en peso seco de grana (Aldama-Aguilera, Llanderal-
las industrias alimentaria y farmacéutica. Fracciones de mucílago, pectina y Cázares, Soto-Hernández y Castillo-Márquez, 2005;Tovar et al., 2005). Su
polisacárido péctico total deOpuntia ficus-indicaLos cladodios fueron importancia económica ha aumentado con el aumento deOpuntiaespecies de
caracterizados y mostraron actividad antioxidante (Bayar, Kriaa y Kammoun, 2016 cladodios y la introducción del insecto en otras regiones no nativas. Sin embargo,
). La capacidad de eliminación de radicales del extracto de cladodio puede estar todavía es necesario trabajar más para motivar apreciablemente la producción de
relacionada con la presencia de antioxidantes fenólicos y el contenido de grana a gran escala en más regiones del mundo (Tovar et al., 2005).
vitaminas (Lee y otros, 2002;Stintzing y Carle, 2005). Los cultivares de cladodios
han demostrado además útiles propiedades quimioterapéuticas anticancerígenas 6.1. Efecto de las condiciones de procesamiento sobre el perfil y las bioactividades de los compuestos de

enriquecidas con selenio y podrían servir como alimento proporcionando cladodios de Opuntia.

selenofarmacología dietética avanzada para ayudar a combatir enfermedades

humanas (Bañuelos et al., 2012). Las condiciones de procesamiento de cladodios afectan la cantidad y los tipos de
karachianoOpuntia dillenii (Se ha demostrado que los cladodios de Nagphana compuestos presentes. Los estudios han demostrado que una combinación de 45 °C y 3
contienen α-pironas y nuevos compuestos de opuntiol y opuntiosido (glucósidos ms−1el flujo de aire fue óptimo para la conservación de fenol, flavonoides, ácido
de opuntiol) (Siddiqui y otros, 2016). El opuntiol y el opuntiosido se han utilizado ascórbico y β-caroteno (Medina-Torres et al., 2011). Los procesos de ebullición afectaron
con éxito en la reducción del dolor, pero el opuntiosido mostró una respuesta la conservación de los compuestos de vitaminas y azúcares, mientras que los lípidos, las
analgésica más eficaz (IC5026 ± 0,9 mg/kg). En el futuro diseño de nuevos proteínas y la fibra se conservaron bien. La disminución de la actividad antioxidante (38,9
analgésicos, ambos compuestos pueden servir como constituyentes integrales ( a 31,6 equivalentes de trolox para crudo y hervido, respectivamente) se relacionó con
Siddiqui y otros, 2016).O. humifisaEl extracto de cladodio también protege contra pérdidas fitoquímicas debido a las tecnologías de procesamiento (Ramírez-Moreno,
la degeneración de la piel inducida por los rayos UVB, lograda al reducir la Córdoba-Díaz, de Cortes Sánchez-Mata, Díez-Marqués, & Goñi, 2013). La consistencia y
expresión genética de las enzimas asociadas (Park, Choi, Hong, Jung y Suh, 2017). viscosidad del gel de los cladodios se redujeron mediante el tratamiento térmico y esto
Recientemente, se detectaron ácido azelaico y diterpeno tipo labdano en cladodios afectó la capacidad de los cladodios para acumular glucosa y controlar la respuesta
de cactus (Manzano et al., 2017). El ácido azelaico muestra una buena actividad glucémica (Ramírez-Moreno et al., 2013).Jaramillo-Flores et al. (2003)identificaron
antibacteriana (Sieber y Hegel, 2014), y se supone que sus propiedades carotenoides cladodios donde el β-caroteno estaba presente en cantidades significativas.
antiinflamatorias están relacionadas con una mayor expresión y actividad La variedad Atlixco contenía niveles bajos de carotenoides, mientras que la variedad
transcripcional del receptor gamma activado por el proliferador de peroxisomas Milpa Alta mostró una retención del 84% después del procesamiento térmico. Por el
(PPARγ) (Mastrofrancesco et al., 2010). Los diterpenos demuestran amplios efectos contrario, en otros estudios se informaron cantidades reducidas de carotenoides (Ayadi
biológicos (de las Heras & Hortelano, 2009). Las bioactividades pueden estar et al., 2009). Fermentación con ácido láctico de pulpa de cladodios mediante Lactobacillus
relacionadas con la posesión de terpenoides de estructura de isopreno con brevisLa cepa produjo cantidades significativas de ácido γ-aminobutírico en comparación
elementos añadidos como oxígeno y unidades de acetato, así como con la con otras cepas de BAL (Lactobacillus rossiae, Lactobacillus plantarumyPediococcus
estructura cíclica ramificada y la presencia de grupos hidroxilo (Ciocan y Bará, pentosaceus).Esta fermentación mejoró las propiedades antirradicales, antioxidantes e
2007). También se detectó que el ácido palmitelaídico, un ácido graso inmunomoduladoras de la pulpa de cladodio, lo que se atribuyó al aumento del
monosaturado, regula el metabolismo de los ácidos grasos para su aplicación en contenido de carotenoides y vitamina C. Esta mejora de la bioactividad se confirmó
el control de peso (Kadegowda, Burns, Miller y Duckett, 2013). Es interesante utilizando células Caco-2/TC7 y la pulpa fermentada demostró una inhibición significativa
también que en condiciones de crecimiento estresadas,OpuntiaLos cladodios de la producción de prostaglandinas relacionadas (Filannino et al., 2016).
pueden acumular compuestos biológicamente.

argelinoO. engelmaniiyO. streptacanthaLos cultivares de cladodio

acumularon cantidades significativas de prolina y azúcares solubles que 7.OpuntiaCompuestos relacionados con la fruta/pulpa y actividades biológicas.
aseguraron el ajuste osmótico en condiciones de estrés salino (Lallouche et
al., 2015). Este fenómeno también se observó en otras partes de la planta Los frutos son la parte suculenta, elipsoide y comestible delOpuntia
nopal, pero en menor medida a medida que aumentó la salinidad (Hadjadj, planta. Suelen medir unos 7 cm de largo pero pueden tener una amplia
Djerroudi y Bissati, 2011;Lallouche et al., 2015). Este potencial de gama de colores que incluyen verde, blanco rojizo, morado y amarillo (
bioacumulación puede allanar el camino para la aplicación de cladodios en Heuzé y Tran, 2017).
la contaminación atmosférica. Investigaciones recientes demostraron que Un estudio ha demostrado cantidades totales significativas de vitamina C
Opuntia ficus indicaLos cladodios acumularon plomo cuando se expusieron y polifenol enOpuntia humifusafrutas en comparación con otrasOpuntia
a partículas de apatita que contenían plomo durante un período de cuatro partes de la planta como la raíz, los cladodios y las semillas (Hahm y otros,
meses (El Hayek, El Samrani, Lartiges, Kazpard y Aigouy, 2017).OpuntiaLos 2015). Los frutos de nopal también contienen cantidades significativas de
cladodios también son capaces de bioacumular componentes inorgánicos minerales (Mabrouki, Zougari, Bendhifi y Borgi, 2015), aminoácidos (Tabla 3)
como óxido de magnesio, carbonato de calcio (calcita), oxalato de calcio (Ammar y otros, 2012), flavonoides (Hahm y otros, 2015;Mabrouki y otros,
monohidrato, bicarbonato de calcio y magnesio, cloruro de potasio y 2015;Osorio-Esquivel et al., 2011), y ácidos fenólicos (por ejemplo, ácido
peroxidifosfato de potasio [K4PAG2oh8] que han sido identificados mediante ferúlico, ácido siríngico y ácido cafeico) (Cha y otros, 2013;Osorio-Esquivel et
técnicas difractivas, microscópicas y espectrométricas (Contreras-Padilla, al., 2011) (Tabla 2a). También contienen betalaínas como betanina,
Rivera-Muñoz, Gutiérrez-Cortez, Del López, & Rodríguez-García, 2015). isobetanina, betanidina, isobetanidina y filocactina (Tabla 2b) (Osorio-
Informes de la producción de un material natural pigmentado de color rojo Esquivel et al., 2011;Tesoriere, Allegra, Butera y Livrea, 2004).
intenso, nocheztli/cochinilla/grana por un insecto hembra (coco Dactylopius) Las betalaínas contribuyen al color del fruto y a la actividad biológica de la
viviendo de algunosOpuntiaanfitriones de cladodios, ha mostrado grandes pulpa del fruto (Albano et al., 2015). La actividad biológica de los compuestos de
perspectivas de futura exploración y comercialización. El pigmento rojo natural es betalaína se ha relacionado con características estructurales intrínsecas como las

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Tabla 3 megacantafrutos de origen argentino (Cayupán, Ochoa y Nazareno, 2011).

Distribución del contenido de aminoácidos (g/100 g) en cactus (O. ficus-indica)partes de plantas Opuntia ficus indicaEl jugo rico en flavonoides y compuestos de ácido
Aminoácidos cladodio Fruta Semillas Referencias
fenólico también inhibió las reacciones en cadena de radicales libres
inducidas en eritrocitos de rata (Alimi, Hfaiedh, Bouoni, Sakly y Rhouma,
Alanina 1.25 3,17 4,75 Feugang y otros, 2006;Sawaya, 2013). Se ha informado actividad antioxidante para purificados.Opuntia
arginina 5.01 1,11 6,63 Khalil y Al-Mohammad, 1983
polisacáridos de frutas (Zhong, Jin, Lai, Lin y Jiang, 2010). La proporción
asparagina 3.13 1.51 Seguimiento
ácido asparagínico 4.38 Traza 10.42
molar de los azúcares polisacáridos difirió de los informados anteriormente (
Ácido glutamico 5.43 2,40 21,68 Habibi, Heyraud, Mahrouz y Vignon, 2004;Pánico et al., 2007). La diferencia
glutamina 36.12 12.59 Seguimiento se atribuyó a diferentes tipos de suelo/condiciones y climas. Los gradientes
cistina 1.04 0,41 0,37 de domesticación también pueden afectar el contenido de bioactivos y sus
histidina 4.18 1,64 3,11
actividades biológicas (Astello-García et al., 2015).
isoleucina 3.97 1,13 6,20 Ali, Alhaj y otros, 2014;El-
leucina 2.71 0,75 9,94 Mostafa y otros, 2014; Opuntia ficus-indicaSe demostró que las frutas de color rojo, morado y
lisina 5.22 0,63 6,79 Fernández-López et al., 2010; naranja cultivadas en sedimentos de drenaje agrícola poseen propiedades
metionina 2.92 2.01 0,70
Feugang y otros, 2006 quimioterapéuticas mejoradas y enriquecidas con selenio, en comparación con las
fenilalanina 3.55 0,85 5.25 Ali, Alhaj y otros, 2014
cultivadas en suelo normal (Bañuelos et al., 2012). Cultivares morados como el
serina 6.68 6,34 8,46
semidomesticado mexicano.Opuntia robustamostró el mayor contenido total de
treonina 4.18 0,48 1,53
tirosina 1.46 0,45 3.09 Ali, Alhaj y otros, 2014;Feugang y betalaína, fenol, carotenoides y vitamina C, pero con una baja actividad
triptófano 1.04 0,46 Rastro otros, 2006 antioxidante en comparación con otras variedades. Comercial amarilloO. albi-
Valina 7,72 1,43 6,02 carpaLa variedad no tenía betalaínas, bajo contenido fenólico total y baja actividad
Ácido α-aminobutírico Rastro 0,04 Rastro
antioxidante (Yahia & Mondragón-Jacobo, 2011), lo que sugiere la importancia de
carnosina Rastro 0,21 Rastro
citrulina Rastro 0,59 Rastro Feugang y otros, 2006;Sawaya et estos compuestos como antioxidantes. Sin embargo, en algunos estudios el
ornitina Rastro Rastro Rastro al., 1983 contenido de fenol no siempre se correlacionó con una buena actividad
prolina Rastro 46.00 Rastro antioxidante (Chávez-Santoscoy et al., 2009).
taurina Rastro 15.79 Seguimiento Ali, Alhaj y otros, 2014;
Informes sobreO. ficus-indicaLas frutas han mostrado una variación
Fernández-López et al., 2010
importante en el contenido de fenólicos totales. Contenido de fenol de
aproximadamente 172 mg/kg (Chávez-Santoscoy et al., 2009) y 452 mg/kg (Díaz-

atribuido al núcleo de ácido betalámico de las estructuras de betalaína que Medina, Rodríguez-Rodríguez & Díaz-Romero, 2007) han sido reportados para

parecen desempeñar un papel modificado en la mejora o reducción de la jugo deOpuntiaespecies También se han registrado niveles más altos de

actividad biológica (Gandía-Herrero, Escribano y García-Carmona, 2009). En contenido fenólico en el jugo (Galati y otros, 2003) y pulpa de fruta (Moussa-

un estudio de Cai, Sun y Corke (2003), betacianinas tipo gomphrenina (EC50= Ayoub, El-Samahy, Rohn y Kroh, 2011).Moussa-Ayoub, El-Samahy, Rohn y Kroh

3,7 μM) y betaxantinas (CE50= 4,2 μM) demostró la actividad antioxidante (2011)informó una mayor actividad antioxidante paraO. macrorizapulpa en

más fuerte, que fue tres veces más fuerte que la de la vitamina C (ácido comparación con enteraO. ficus-indicafrutas. En otros estudios, la actividad

ascórbico) (EC50= 13,9 µM). La actividad antioxidante de las betalaínas antioxidante y el contenido de vitamina C variaron entre diferentes muestras de

analizadas también disminuyó en este orden: gomphreninas simples > frutas. PúrpuraOpuntia ficus-indicaLas variedades de frutas generalmente

gomphreninas aciladas > dopamina-betaxantina > (S)-triptófano-betaxantina mostraron la mayor capacidad antirradical (Bañuelos et al., 2012;Cayupán et al.,

> 3-metoxitiramina-betaxantina > betanina/isobetanina > celosianinas > 2011). Sin embargo, Sumaya-Martínez et al. (2011) mostraron que las actividades

iresininas > amarantina/isoamarantina (Cai y otros, 2003). Se demostró que antioxidantes de cultivares de frutas de diferentes colores (blanco y amarillo) no

el número y posición de los grupos hidroxilo y la glicosilación en estos mostraron una gran variación, pero tenían actividades reducidas en comparación

compuestos pigmentados determinan su actividad antioxidante, como es el con las variantes moradas y rojas. Por el contrario, las tunas rojas de México

caso de los flavonoides, ácidos fenólicos y otros antioxidantes fenólicos que tuvieron el mayor contenido de ácido ascórbico/actividad antioxidante en

se encuentran en Opuntiafrutas. Un estudio similar realizado porGandía- comparación con la variedad morada (Abdel-Hameed et al., 2014;Stintzing y otros,

Herrero, Escribano y García-Carmona (2016)apoyó esta conclusión. 2005). Sin embargo, la presencia de betaxantina en cultivares coloreados sí fue;
morado > rojo > amarillo > blanco pera (Stintzing y otros, 2005).

OpuntiaLos extractos de fruta/pulpa poseen propiedades antidiabéticas, Al analizar frutas y zumos de frutas elaborados con origen marroquíOpuntia

cardioprotectoras, neuroprotectoras, antiinflamatorias y hepatoprotectoras.Serra, megacanta,El Kharrassi, Mazri, Benyahia, Benaouda y Nasser (2016)mostró que

Poejo, Matías, Bronce y Duarte, 2013). Betanina enOpuntia ficus indicaSe informó OpuntiaEl color de la piel de la fruta no se correlacionó con la concentración de

que las frutas reducen la propagación de células de leucemia mieloide crónica ácido ascórbico (Gurrieri et al., 2000;Kuti, 2004). Las diferencias en estos

(K562), y la muerte celular se registró en una concentración inhibidora (IC50) de resultados se atribuyeron al genotipo, la ubicación del crecimiento y los

betanina 40 mM (Sreekanth y otros, 2007). Los extractos de acetato de etilo del contribuyentes ambientales que afectan el contenido de vitamina C del Opuntia

fruto de cactus que contienen flavonoides, transtaxifolina y dihidrokaempferol cultivares (Gurrieri et al., 2000). Sin embargo, enOpuntiaEn las variantes

también suprimieron la proliferación de células de carcinoma cervical HeLa (al estudiadas, las concentraciones de ácido ascórbico fueron mayores en frutos rojos

menos).≥concentraciones de 100 μg/ml), mientras que los fibroblastos BJ que en frutos amarillos (Kuti, 2004).O. streptacantha (nopal de piel roja) el

humanos normales no se vieron afectados, lo que sugiere una posible aplicación contenido de carotenoides fue menor (14,6 mg/g de peso fresco) que elO. estricta

como intervención para el tratamiento del carcinoma cervical humano (Hahm y var. estricta (nopal de piel amarilla) (23,7 mg/g de peso fresco) (Kuti, 2004). La

otros, 2015). Se sabe que la taxifolina reprime el crecimiento de las células del investigación actual ha demostrado que es posible concentrar los pigmentos y

cáncer de próstata e inhibe el crecimiento de las células del cáncer colorrectal otros componentes bioactivos de la fruta, como las betalaínas, durante la

HCT116 (Woo et al., 2012; Zhang, Al Zaharna, Wong, Chiu y Cheung, 2013). Se ha maduración, en comparación con los cultivares muy inmaduros y poco maduros

informado de una reducción en la viabilidad de las células cancerosas hepáticas días después de la antesis (Pinedo-Espinoza et al., 2017).

(78,9–79,2%), próstata (61,2–75,2%) y colon (52,5–74,1%) para las variedades de Un producto novedoso, neutro y soluble en agua (1→4)-polisacárido-α-d-

color de tuna.Opuntia violaceas (rojo púrpura),O. robusta (verde) yO. rastrera ( glucano deOpuntia ficus-indicaextractos acuosos de frutas (de la región de Ejfarah

púrpura) (Chávez-Santoscoy, Gutiérrez-Uribe y Serna-Saldívar, 2009). Se informa de Libia) fue informado porIshurd et al. (2010). El polisacárido se identificó

que la actividad antioxidante de las frutas de tuna es comparable a la de las mediante técnicas cromatográficas de permeación en gel e intercambio aniónico.

naranjas rojas y las uvas (Albano et al., 2015;Cano et al., 2017). Las propiedades Un producto de sincocina [desarrollado a partir de mezclas de extractos de fruta

antioxidantes de la betalaína también evolucionan con la maduración de la fruta. de tuna (Opuntia engelmannii lindheimeri), ZumaqueRhus aromática,roble rojo

Esto ha sido demostrado porOpuntia del sur y manglarmangle de Rhizophora]Se mostró prometedor como producto
antinematodal. mientras que la sincocina

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no fue eficaz en su actividad antinematodal contraMeloidogyne incógnitay sonicación; butanolisis y floroglucinolisis (Arranz et al., 2009; Tarascou et al.,
Radopholus similisen comparación con otros tratamientos químicos ( 2010) han sido eficientes en la liberación de antioxidantes residuales/
Chitwood, 2002;Sipes y Delate, 1996), fue un control efectivo de nematodos fibrados (antioxidantes macromoleculares - MA), también conocidos como
cítricos, reniformes y quistes (Banaszak y Jagusz, 1999). fibras dietéticas antioxidantes (ADF) (Durazzo et al., 2016). Los flavonoles se
En general, las capacidades biológicas y beneficios nutracéuticos de Opuntia degradan (a ácido protocatequiico) cuando se someten a hidrólisis ácida (
Las especies frutales pueden deberse a los efectos sinérgicos de las betalaínas, Moussa-Ayoub, El-Samahy, Rohn y Kroh, 2011), y el grado de degradación
flavonoides y otros componentes biológicamente activos presentes (Stintzing y depende de la concentración de ácido utilizado, la naturaleza del flavonol o
otros, 2005). Las aplicaciones destacadas sugieren queOpuntiaLos extractos de material vegetal, así como de la temperatura hidrolítica y el tiempo de
frutas tienen potencial para aplicaciones industriales en las industrias alimentaria, tratamiento (Häkkinen y Törrönen, 2000;Tura y Robards, 2002). Sin embargo,
agrícola y nutracéutica. se ha demostrado que la hidrólisis enzimática es más suave y sensible y
produce cantidades significativas de quercetina, flavonol y kaempferol en
8.Opuntiacompuestos de raíz y actividad biológica comparación con la hidrólisis ácida. También liberó azúcares no degradados
de los glucósidos de flavonol para producir su correspondiente aglicon (
Elplanta de opuntiatiene un sistema de raíces principales con extensas raíces Bilyk, Cooper y Sapers, 1984).
horizontales/laterales que emergen en respuesta a la lluvia y hacen abscisiones a
medida que el suelo se seca (Heuzé y Tran, 2017). Las raíces se encuentran en la 9.1. Actividades biológicas antioxidantes macromoleculares de Opuntia.
capa superior del suelo, donde funcionan para la absorción eficiente de agua y
minerales. También se observa una baja relación raíz:brote (en términos de Los antioxidantes macromoleculares (MA) son compuestos antioxidantes
biomasa total de la planta) para Opuntiaespecies (Snyman, 2006). Las raíces son de alto peso molecular en comparación con los fenoles extraíbles y exhiben
metabólicamente activas pero inexploradas (Bais, Loyola-Vargas, Flores y Vivanco, importantes actividades biológicas (Arranz et al., 2009;Cardador-Martínez,
2001). Se utilizan en la farmacopea tradicional y exudan una amplia variedad de Jiménez-Martínez, & Sandoval, 2011). Están compuestos por polifenoles
compuestos a la rizosfera. Algunos beneficios para la salud están asociados con hidrolizables, taninos (taninos hidrolizables y condensados) (Cardador-
compuestos químicos de las raíces de las plantas (Flores, Vivanco y Loyola-Vargas, Martínez et al., 2011), ácidos fenólicos simples y proantocianidinas
1999). Por ejemplo, rico en flavonoides y fenoles (57,56 mg GAE/ g)Opuntia ficus- poliméricas (Pérez-Jiménez & Saura-Calixto, 2015). Los MA generalmente se
indicaEl extracto de raíz ayudó a mantener los niveles deen vivo sistemas de determinan en polifenoles no extraíbles (NEPP) y proantocianidinas no
defensa de enzimas antioxidantes en ratas y mostraron una reducción del 80% en extraíbles (NEPAC) y se expresan en fracciones acidificadas de metanol y
las lesiones ulcerosas inducidas por etanol (hasta un 92,59% de reducción en las HCl/butanol (butanólisis), respectivamente. Los hidrolizados
lesiones ulcerosas) con un aumento gradual de la dosis (Alimi et al., 2010). Este despolimerizados luego se utilizan en ensayos cuantitativos (Cheng,
contenido de fenol fue mayor que el reportado para la raíz de golondrina ( Xiangyan, Wenliang, Zhiqing y Lina, 2013;Durazzo et al., 2016).En vivo,Se
Decalepis hamiltonii)extracto (34 mg GAE/g) que también mostró actividad supone que los MA ocurren principalmente en el colon, donde los microbios
antiulcerogénica (Naik, Smitha, Harish Nayaka y Lakshman, 2007). los fermentan para producir metabolitos absorbibles. MA exhibe diferentes
Los extractos de raíz mostraron una actividad antioxidante moderada. La fracción de propiedades relacionadas con la salud que incluyen antiproliferativas,
raíz de tuna de acetato de etilo rica en aromadendrina ha sido eficaz en la prevención de antioxidantes y modificación de la expresión genética (Tarascou et al., 2010).
la diabetes mediante la inhibición de la actividad de la aldosa reductasa, la síntesis de Se ha informado que los MA constituyen hasta el 50-100% de algunas frutas
productos finales de glicación y la inhibición de la actividad de la α-glucosidasa (Jeon y estudiadas y mostraron actividades biológicas notables (Arranz et al., 2009;
otros, 2011). Rico en polisacáridosOpuntia ficus-indicaLos extractos de raíz también Tarascou et al., 2010).
mejoraron la curación gástrica, redujeron la producción de jugo gástrico y aumentaron la Se han aislado ingredientes anticancerígenos naturales (ácido ferúlico,
producción de moco estomacal. Esta actividad antiulcerogénica (proporción curativa de derivados de isorhamnetina, betalaínas) deOpuntiaResiduos de fruta después de
82,69 a 93,1% después de cinco y quince días de tratamiento con extracto de ratas Wistar la extracción con solventes hidroalcohólicos y separación con resinas
a 400 mg/kg de peso corporal), así como otras bioactividades mencionadas, se debieron macroporosas (resina Amberlite XAD16) (Serra et al., 2013). Residuos de jugo de
a la sinergia de los mecanismos antioxidantes, antiexcretores y curativos (Alimi et al., O robustayO. ficus-indicaLos frutos silvestres de Portugal contenían compuestos
2013). Sin embargo, aún se requieren investigaciones para aumentar la base de datos útiles que eran responsables de la inhibición del crecimiento de las células HT29
sobre el conocimiento de los compuestos asociados a las raíces y sus actividades del carcinoma de colon humano (ED50de 4,6-6 mg/mL después de 72 h de
biológicas, así como estudios sobre la dinámica de lasOpunitaDistribución y desarrollo proliferación). Los extractos de residuos dieron como resultado un aumento en las
del sistema radicular de las plantas. especies reactivas de oxígeno (ROS) en las células de carcinoma, lo que indica que
el efecto prooxidante de los compuestos constituyentes puede inducir la muerte
9. Técnicas para la extracción de compuestos deOpuntia residuo de las células cancerosas.Serra et al., 2013). La combinación de métodos
extractivos y de concentración de resina se puede utilizar para concentrar
compuestos bioactivos para su posible aplicación en las industrias farmacéutica y
Los orujos/residuos se han ignorado como fuente de fitoquímicos alimentaria. El efecto antiproliferativo fue, sin embargo, ligeramente inferior a los
viables que generalmente no se liberan de las matrices vegetales (Durazzo, descritos por Hahm, Park e hijo (2010)usando altamente fraccionadoO. humifusa
Casale, Melini, Maiani y Acquistucci, 2016;González et al., 2015). Por lo tanto, extractos (hexano, extractos de acetato de etilo y fracciones divididas en agua) en
se han desarrollado y utilizado técnicas de extracción/separación para una línea celular cancerosa más sensible (línea celular de glioblastoma humano-
caracterizar componentes esencialmente valiosos deOpuntia Residuos que células U87MG). En comparación con la doxorrubicina (un conocido compuesto
no se liberan en los procesos extractivos convencionales. La separación por anticancerígeno), estudios anteriores sobreOpuntiaLos extractos mostraron una
adsorción mediante resinas sintéticas se suele aplicar para la recuperación inhibición reducida de la proliferación de células cancerosas. Sin embargo, una
de polifenoles a partir de extractos crudos de plantas. Este proceso es combinación de estos extractos con doxorrubicina podría mejorar la eficacia
valioso en la industria alimentaria (Soto, Moure, Domingues y Parajó, 2011). anticancerígena y reducir la quimiorresistencia (Serra et al., 2011).
Los bajos costos de operación son una de sus ventajas, así como la alta Las investigaciones han informado una alta actividad antioxidante de los
capacidad de adsorción para diferentes clases de compuestos y la extractos de MA (52,22 ± 1,07 μmol equivalente de trolox / g) incluso en ausencia
simplicidad en el manejo (Soto et al., 2011). Mediante este proceso se han de algunos compuestos de cladodio MA, como taninos hidrolizables y
recuperado compuestos antioxidantes y antiproliferativos (por ejemplo, proantocianidinas (Bensadón et al., 2010). Los extractos de cladodio hidrolizados
polifenoles y antocianinas) de manzanas y cerezas (Bobe, Wang, Seeram, fueron captadores de radicales más efectivos que las fracciones no hidrolizadas (
Nair y Bourquin, 2006;Schaefer, Baum, Eisenbrand y Janzowski, 2006). Ávila-Nava et al., 2014). La hidrólisis ácida liberó polifenoles unidos o asociados
El uso de tratamiento alcalino con peróxido de hidrógeno (Vilela, con la fibra insoluble como glucósidos (Ávila-Nava et al., 2014;Ginestra et al., 2009
Leão, Franca y Oliveira, 2016); hidrólisis ácida y alcalina y/o ). Extracto de residuo de semilla de nopal griego

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también mostró una buena actividad antioxidante (69,5–95,1 mmol/kg) para aumentar la precisión de los informes sobre el contenido de taurina en
(Zante y Varzakas, 2016). Opuntiaespecies y otras frutas/plantas. Sin embargo, se ha informado que varios
Otras actividades biológicas/gastrointestinales de los antioxidantes de otros aminoácidos están asociados con variosOpuntiaespecies que incluyen
origen noOpuntiaLos residuos incluyen la actividad antiinflamatoria de las alanina, metionina, valina, prolina y carnosina (Tabla 3).
proantocianidinas de la uva (Tomás-Barberán & Andrés-Lacueva, 2012), y La taurina se utiliza para regular la presión arterial y como ingrediente
elagitaninos de granada (Larrosa et al., 2010). No-OpuntiaLos antioxidantes en bebidas energéticas (Wójcik, Koenig, Zeleniuch-Jacquote, Costa y Chen,
residuales también tienen interacciones microbianas beneficiosas 2010). También se ha informado de su actividad antioxidante (
[flavonoles de cacao (Tzounis y otros, 2008)]; y efectos antioxidantes, es Devamanoharan, Ali y Varma, 1998;Wu, Wang, Fennessy, Redmond y
decir, inhiben la oxidación del colesterol y lípidos (MUFA y PUFA), y proteínas Bouchier-Hayes, 1999). También se sospecha que la taurina está asociada
y vitaminas (Tomás-Barberán & Andrés-Lacueva, 2012). También interactúan con la modulación de las respuestas inflamatorias (McCarty, 1999).
con las enzimas α-glucosidasa, lipasa y alfa-amilasa (Tomás-Barberán &
Andrés-Lacueva, 2012). actividades biológicas deOpuntiaLos MA podrían 11. Posibles efectos secundarios deOpuntiaextractos/compuestos de especies
tener aplicaciones potenciales como suplementos en pastillas y cápsulas;
componentes de cosméticos, ingredientes alimentarios (prebióticos, etc.) y Hay poca información disponible sobreOpuntiaespecies toxicología y sobre los
excipientes de medicamentos. Más investigaciones sobre los AM pueden efectos secundarios adversos de sus compuestos o extractos. Sin embargo, en la
proporcionar nuevos datos sobre nuevos compuestos antioxidantes y sus literatura se ha atribuido una obstrucción colónica baja al consumo deOpuntia
aplicaciones (Amoo y otros, 2014; Aremu et al., 2014;Pérez-Jiménez, & DiAz- ficus-indicasemillas (Kleiner, Cohen y Mares, 2002). Náuseas, diarrea leve,
Rubio, ME y Saura-Calixto, F., 2013). Análisis MA y cuantificación en más aumento del volumen y frecuencia de las deposiciones, dolores de cabeza e
Opuntia/ Las especies de plantas todavía son necesarias en la compilación hinchazón abdominal también se han descrito en libros sobre medicina tradicional
de una base de datos más amplia. Esto sería útil para guiar futuras e informes de casos (De Smet, 2002;Gagnier, DeMelo, Boon, Rochon y Bombardier,
investigaciones biológicas y nutricionales (Arranz et al., 2009). 2006). Sin embargo, estos efectos no fueron corroborados con resultados de
investigaciones científicas. Aunque algunos profesionales de la salud creen que las
10. Debate sobre la presencia del aminoácido taurina en elOpuntia medicinas a base de hierbas son relativamente seguras porque son “naturales”,
planta hay pocos datos que respalden tal suposición. Aunque las mezclas de hierbas
pueden contener ciertos contaminantes de cualquier etapa del proceso de
La taurina es un aminoácido cuya presencia se ha registrado en Opuntia extracción/producción, los efectos secundarios también pueden estar
especies (Chauhan, Sheth, Jivani, Rathod y Shah, 2010; McCarty, 1999;Piga, relacionados con componentes de la planta y factores humanos (intrínsecos) y
2004;Stintzing y Carle, 2005). Se encuentra principalmente en mariscos, factores contaminantes no relacionados con las plantas (extrínsecos) (Gagnier y
lácteos y productos cárnicos, hongos y algas entre otros. De ahí que se otros, 2006).
considere un componente vegetal inusual. Sin embargo, se observaron Hay posibles indicios de sensibilidad extrema a cualquier componente del
cantidades considerables (323,6–572 mg/L) en Sudáfrica y México.Opuntia Opuntiaya que la farmacocinética individual varía ampliamente. Se ha informado
variantes que utilizan análisis por cromatografía líquida de alta resolución en que la dermatitis es una reacción adversa común a las tunas (Pawar et al., 2017).
fase reversa (RP-HPLC) con método de identificación de aducto/tiol de o- La presencia de patógenos/microorganismos oportunistas o toxinas microbianas
ftaldialdehído (OPA) (Stintzing, Schieber y Carle, 1999). Los niveles más bajos también podría afectar el contenido de componentes activos en las mezclas de
(8,0 a 11,2 mg/100 g) de taurina fueron informados por Tesoriere, Fazzari, hierbas y provocar efectos adversos para la salud. Por lo tanto, las intervenciones
Allegra y Livrea (2005). Se ha informado que el contenido de taurina de a base de hierbas derivadas de plantas deben tratarse con cuidado o como si
especies de pulpa de fruta amarilla siciliana y frutos de nopal de piel roja de contuvieran compuestos químicos potencialmente tóxicos hasta que se demuestre
España está dentro del rango de 6,80 a 11,96 mg/100 g de fruta fresca lo contrario. Algunos de estos peligros químicos tóxicos se han incluido en la base
analizada (Fernández-López, Almela, Obón y Castellar, 2010; Tesoriere et al., de datos de sustancias nocivas de la Biblioteca Nacional de Medicina de Maryland
2005). Los estudios han demostrado que la pulpa de los cultivares rojos y (NLM) (Osuna-Martínez et al., 2014).
blancos contenía niveles más bajos de taurina (Stintzing y otros, 1999;
Tesoriere et al., 2005). 12.Opuntiacompuestos vegetales y búsqueda de nuevos antimicrobianos
A pesar de los resultados de investigaciones anteriores, una investigación
reciente que utilizó cromatografía automatizada de intercambio iónico (IEC) El aumento de nuevas enfermedades infecciosas y el aumento de la
informó la ausencia de taurina en jugos disponibles comercialmente y en resistencia bacteriana a los antimicrobianos disponibles han requerido que la
diferentes cultivares (rojo, blanco, naranja) de tunas de Sudáfrica, Italia y el investigación relacionada con las plantas se canalice hacia la identificación de
Cercano Oriente (Ali, Alhaj, Al-Khalifa y Brückner, 2014;Ali, Al-Khalifa y Brückner, nuevos compuestos con actividad antimicrobiana (Aremu et al., 2011;Plata y
2014). De manera similar, en un estudio anterior, no se detectó taurina enOpuntia Bosnia, 1993;Valtierra-Rodríguez et al., 2010). Los compuestos antimicrobianos
frutas procedentes de Egipto (Askar y El-Samahy, 1981). En cambio, se informaron pertenecen a una variedad de clases fenólicas y no fenólicas, como betalaínas,
cantidades considerables de ácido γ-aminobutírico (GABA) a diferencia de taurina ( polifenoles y ácidos fenólicos (cafeico, cinámico, catecol), quinonas, flavonas,
Ali, Alhaj y otros, 2014;Askar y El-Samahy, 1981). Los aminoácidos GABA y prolina flavonoides, flavonoles, taninos, cumarinas, lectinas y polipéptidos, alcaloides,
fueron predominantes en todas las frutas analizadas (Ali, Alhaj y otros, 2014). Es terpenoides, esenciales. aceites, poliaminas (espermidina), isotiocianatos,
relevante señalar que las asignaciones de aminoácidos para IEC (taurina como tiosulfinatos, glucósidos, poliacetilenos y compuestos de acetileno (Ciocan y Bará,
excepción) estaban en línea con los datos de HPLC utilizando técnicas de OPA/tiol 2007;Tapiero, Tew, Ba y Mathé, 2002). Las actividades antimicrobianas deOpuntiaA
y cromatografía de gases/espectrometría de masas (GC-MS) (Kugler, Graneis, los extractos de especies se les atribuye la presencia de un buen número de estos
Schreiter, Stintzing y Carle, 2006;Stintzing y otros, 1999). En estudios más notables, compuestos.
el análisis de jugos de ciruelas frescas mediantevan Gorsel, Li, Kerbel, Smits y Se ha informado actividad bactericida para Cardón Blanco (O.
Kader (1992)El uso de IEC también demostró la ausencia de taurina. Sin embargo, streptacantha),Jalpa y Real de Catorce (O. ficus-indica)cultivares de cactus
se informó que los extractos acuosos de ciruelas deshidratadas contenían bajas nopal contraCampylobacter jejuni (1,1-12,5 mg/ml),Clostridium perfringens (
cantidades de taurina, pero se utilizó el tiempo de retención en las asignaciones 0,8–16 mg/ml) yVibrio cólera (4,4 a 30 mg/ml). Las actividades se atribuyeron
de aminoácidos. Es posible que los otros métodos analíticos empleados (OPA/tiol) en parte a las cantidades significativas de flavonoides y fenoles totales
hayan afectado los resultados en Opuntiaperfiles de aminoácidos (El-Mostafa et presentes en los cultivares (Sánchez et al., 2014). Opuntia ficus-indicaLos
al., 2014). extractos en una amplia gama de solventes han mostrado actividad contra
Por lo tanto, parece haber una falta de datos convincentes sobre la presencia diferentes cepas bacterianas comoStaphylococcus aureus, Pseudomonas
de taurina en frutas y zumos de frutas nutricionales. Estudios recientes sugieren el aeruginosa, Escherichia coli, Salmonellaespecies,Klebsiella pneumoniae,
uso de taurina estándar y métodos de análisis más uniformes o sensibles. Citrobacter freundiiySteotococos neumonia (Shafiei,

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Kariminik y Hasanabadi, 2013;Wasnik y Tumane, 2016), y en contra Bacillus subtilis antioxidantes y actividad antimicrobiana deOpuntiaTambién se habló de plantas. Los
(Gnanakalai y Gopal, 2016). En los extractos se identificaron terpenoides, datos sobre fracciones de MA y actividades biológicas están aumentando y serán
glucósidos, saponinas, alcaloides y flavonoides. El extracto de acetona en importantes en el futuro.OpuntiaLos extractos tienen potencial para el tratamiento de
comparación con los extractos de n-hexano y éter de petróleo mostró una mejor algunas enfermedades crónicas como el cáncer. Los compuestos y/o extractos de cactus
actividad antimicrobiana (Wasnik y Tumane, 2016), mientras que los extractos también han encontrado su uso como fuentes naturales y alternativas de complementos
acuosos tanto de tallo como de fruto (Gnanakalai y Gopal, 2016) mostró la menor alimenticios, y tienen una amplia gama de aplicaciones para la industria alimentaria y
actividad antimicrobiana que podría atribuirse a la mala solubilidad de los otras industrias. Sin embargo, aún se requiere más información sobre las
componentes bioactivos en los disolventes de extracción. concentraciones efectivas de sustancias conocidas y novedosas. Opuntiacompuestos.
Opuntia FloridaLos extractos de flores también mostraronin vitroactividad OpuntiaLos informes sobre el contenido de taurina también necesitan uniformidad con
antibacteriana contraP. aeruginosa, S. aureus, B. subtilis,yE. coli,y actividad respecto a los métodos de ensayo utilizados para diferenciarla del GABA. OpuntiaLos
antifúngica contraCandida lipolíticayAspergillus niger.Lo más importante fue la métodos de procesamiento y metabolismo de las plantas deben evolucionar para
actividad antibacteriana que hace que los extractos sean potencialmente mejorar la expresión y optimización de los compuestos bioactivos en los extractos.
adecuados para aplicaciones en la industria alimentaria, por ejemplo, como Además, se requieren métodos más sofisticados para el esclarecimiento estructural de
aditivos o conservantes alimentarios (Ennouri, Ammar, Khemakhem y Attia, 2014). factores potencialmente nuevos y no identificados.Opuntiacompuestos que pueden
extractos deOpuntia matudaeque contienen betalaínas inhibieron la tasa de poseer nuevas aplicaciones. Aún no se han desarrollado nuevos agentes antibióticos para
crecimiento deE. coliO157:H7 (Hayek e Ibrahim, 2012). Además,Ammar et al. combatir la resistencia a los antimicrobianos y es necesario estudiar sus mecanismos de
(2015)informó una marcada acción antibacteriana (concentración inhibidora acción. Se requiere una investigación más enfocada para agregar información sobre
mínima - CMI de 25 ± 1,8 mm) deOpuntia Floridaextracto de metanol inferior en OpuntiaToxicología de extractos/mezclas de hierbas y su(s) mecanismo(s) de acción para
Listeria monocytogenes. salvaguardar la salud. En el futuro,Opuntiaseguirá siendo una fuente interminable de
Recientemente, el primer informe de una proteína de 28,3 kDa con actividad productos con funciones para la industria alimentaria y otras industrias. No se puede
RNasa purificada a partir deOpuntiaEl extracto acuoso de cladodio demostró dejar de enfatizar su capacidad para contribuir a la seguridad alimentaria global y de
acción antiviral contra los virus del mosaico del pepino y del tabaco (CMV y TMV) subsistencia, así como al sector de la salud.
(CIM de 40 mg/mL). La actividad antiviral se relacionó con la interacción de la
proteína con la actividad RNasa con el ácido nucleico viral (Rasoulpour, Afsharifar, Agradecimientos
Izadpanah y Aminlari, 2017).
Actividad antimicrobiana de amplio espectro de extractos ricos en betalaína Este trabajo fue apoyado y financiado por el Consejo de Investigación
contraBacillus cereus, L. monocytogenes, Proteus vulgaris, Yersinia enterocoliticay Agrícola (ARC) de Sudáfrica y la Fundación Nacional de Investigación (NRF)
enterobacter aerogenes,así como contraRhizoctonia solaniyCandida albicans de Sudáfrica (número de subvención 93233, 105889, 112099). Cualquier
levaduras (125-250 mg/ml),fusarium oxysporumyAspergillus flavusTambién se han opinión, hallazgo, conclusión o recomendación expresada en este material
informado mohos (500 mg/ml) (Tenore, Novellino y Basile, 2012). La actividad de es responsabilidad de los autores y, por lo tanto, tanto el ARC como la NRF
amplio espectro de los extractos se atribuyó al efecto adverso de los componentes no aceptan ninguna responsabilidad al respecto.
bioactivos sobre la integridad, función y estructura de la membrana celular
microbiana (Canadanovic-Brunet et al., 2011).Opuntia estrictaLos extractos de Conflictos de interés
aceites esenciales que contienen principalmente timol (42,7%) también mostraron
actividad antimicrobiana contra importantes patógenos bacterianos oportunistas Los autores de este manuscrito declaran que no existe ningún conflicto de intereses.
transmitidos por los alimentos y el medio ambiente, comoE. coli, B. cereus, P.
aeruginosa (1,25–2,5 mg/ml de CIM) y levaduras comoC. albicans (CMI de 2,5 mg/
ml). Los extractos de la OpuntiaPor lo tanto, la planta tiene potencial para su Referencias
comercialización como fármacos novedosos para su uso en terapia antimicrobiana
(Moosazadeh, Akhgar y Kariminik, 2014). Abdel-Hameed, ESS, Nagaty, MA, Salman, MS y Bazaid, SA (2014).
Propiedades fitoquímicas, nutricionales y antioxidantes de dos cultivares de nopal (Opuntia
ficus indicaMill.) creciendo en Taif, KSA.Química de los alimentos, 160,31–38. Abou-Elella, FM
La mayoría de los compuestos vegetales con propiedades antimicrobianas son y Ali, RFM (2014). Actividades antioxidantes y anticancerígenas de diferentes
moléculas orgánicas aromáticas (Ciocan y Bará, 2007). Los fenoles y flavonoides diferentes componentes extraídos del nopal egipcio (Opuntia ficus-indica) cáscara.
son compuestos aromáticos hidroxilados biológicamente activos. La presencia de Bioquímica y Bioquímica Analítica, 3,158.
Aires, V., Adote, S., Hichami, A., Moutairou, K., Boustani, ES y Khan, NA (2004).
fenoles o compuestos aldehídos en los extractos muestra actividades
Modulación de las concentraciones de calcio intracelular y activación de células T
antibacterianas más altas en comparación con aquellos que contienen alcoholes por polifenoles de tuna.Bioquímica molecular y celular, 260,103-110.
terpénicos (Koubaa, Ktata, Bouaziz y otros, 2015;Naveed y otros, 2013). El número Albano, C., Negro, C., Tommasi, N., Gerardi, C., Mita, G., Miceli, A., ... Blando, F. (2015).
Betalaínas, fenoles y capacidad antioxidante en nopal [Opuntia ficus-indica (L.) Mill.]
y la ubicación de los grupos hidroxilo en las moléculas aromáticas determinan la
frutos de genotipos de Apulia (sur de Italia).Antioxidantes, 4,269–280. Aldama-
acción antimicrobiana. Normalmente, cuantos más grupos hidroxilo estén Aguilera, C., Llanderal-Cázares, C., Soto-Hernández, M., & Castillo-Márquez, LE
presentes, mejor será el efecto antimicrobiano. Los compuestos de quinona (2005). cochinilla (Dactylopius coccus costa)producción en plantas de tuna en
invernaderos al aire libre y microtúnel.Agrociencia, 39,161-171.
antimicrobianos se unen a proteínas extracelulares y solubles y alteran la
Ali, HSM, Alhaj, OA, Al-Khalifa, AS y Brückner, H. (2014). Determinación y
integridad de las membranas/paredes celulares microbianas para provocar Estereoquímica de aminoácidos proteinógenos y no proteinógenos en dátiles
efectos estáticos o letales. Se observa un mecanismo antimicrobiano similar en las de Arabia Saudita.Aminoácidos, 46,2241–2257.
Ali, HSM, Al-Khalifa, AS y Brückner, H. (2014). La taurina está ausente en los aminoácidos.
cumarinas donde los anillos de benceno y α-pirona están unidos. Se informó una
componentes en frutos deOpuntia ficus-indica. SpringerPlus, 3,663.
mayor acción antimicrobiana para los fenoles poliméricos (con múltiples grupos Alimi, H., Bouoni, Z., Feriani, A., Hfaeidh, N., Sakly, M. y Rhouma, KB (2013).
hidroxilo), como los taninos hidrolizables y condensados, que actúan uniendo las Caracterización preliminar, actividades antioxidantes y efecto curativo de úlceras de Opuntia
paredes celulares, inactivando las adhesinas microbianas, las enzimas, la ficus indicaF. Polisacáridos de raíces de Inermis en ratas.Revista de investigación biomédica y
farmacéutica, 2,42–51.
envoltura celular y las proteínas de transporte, previniendo así el crecimiento y la Alimi, H., Hfaiedh, N., Bouoni, Z., Hfaiedh, M., Sakly, M., Zourgui, L. y Rhouma, KB
actividad de las proteasas.Ciocan y Bará, 2007). (2010). Actividad antioxidante y antiulcerogénica deOpuntia ficus-indica f. inermis extracto
de raíz en ratas.Fitomedicina, 17,1120-1126.
Alimi, H., Hfaiedh, N., Bouoni, Z., Sakly, M. y Rhouma, KB (2013). Efecto de mejora
13. Conclusión y direcciones para futuras investigaciones.
deOpuntia ficus indicajugo sobre el estrés oxidativo inducido por etanol en eritrocitos de
rata. Patología Experimental y Toxicológica, 65,391–396.
OpuntiaLas especies contienen una amplia gama de constituyentes fenólicos y Ammar, I., Bardaa, S., Mzid, M., Sahnoun, Z., Rebaii, T., Attia, H. y Ennouri, M. (2015).
Antioxidante, antibacteriano yen vivoefectos curativos de heridas dérmicasOpuntia Florida
no fenólicos que ejercen actividades biológicas de forma individual o sinérgica.
extractos de flores.Revista Internacional de Macromoléculas Biológicas, 81,483–490. Ammar,
Esta revisión discutió las actividades biológicas de compuestos y extractos de I., Ennouri, M., Khemakhem, B., Yangui, T. y Attia, H. (2012). variación en
cactus (Opuntia)partes de la planta. El contenido de taurina, macromolecular. composición química y actividades biológicas de dos especies deOpuntia Floridaflores en

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