Planificacion Qca Biológica 2024

Incorporado a la Enseñanza Oficial A-1493
INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACION FACULTAR
PLANIFICACION MATERIA: QUIMICA BIOLÓGICA
CARRERA: TECNICATURA SUPERIOR EN LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICOS
DOCENTE: Farm Laura Benzal
AÑO 1ER AÑO 2DO CUATRIMESTRE

ASIGNATURA CUATRIMESTRAL –5 HS. CÁTEDRA SEMANAL
CICLO LECTIVO 2024
1.- EXPECTATIVAS DE LOGRO
Al finalizar el ciclo lectivo, se espera que los alumnos sean capaces de reconocer y nombrar las macromoléculas biológicas básicas, reconocer
sus grupos funcionales y comprender conceptos generales de metabolismo:
2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Que los alumnos sean capaces de:

-Nombrar Compuestos orgánicos sencillos.
-Conocer las biomoléculas: como las mismas dan origen a las principales estructuras celulares y como desarrollan las diferentes funciones
biológicas en las que participan.
-Entender las bases fisicoquímicas y moleculares de los procesos que son parte de los organismos vivos.
-Interpretar los distintos ensayos asociados al análisis de las biomoléculas, a partir de conocer la naturaleza de las mismas y su interacción con
el medio en el que participan
3.- EJES CONCEPTUALES:
UNIDAD 1: QUÍMICA ORGÁNICA. CONCEPTOS FUNDAMENTALES. NOMENCLATURA. ISOMERÍA.
ESPECTATIVAS DE CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS TIEMPO EN HORAS

LOGRO CONCEPTUALES METODOLOGICAS EVALUATIVAS CÁTEDRA Y NÚMERO
ESPECIFICAS DE CLASES
Clases expositivas grabadas, con Participación del 3 semanas (6 clases)
Reconocer grupos Ubicación del Carbono en la soporte de power point. alumno por medio de 15hs cátedra
funcionales de tabla periódica. Estructura preguntas y
moléculas orgánicas atómica del carbono. Interacción via Instagram Live para respuestas durante los
la resolución de problemas y vivos.
Nombrar moléculas Fórmulas empíricas, moléculas consultas
orgánicas. y estructurales. Hidrocarburos: Guía de ejercicios
clasificación y nomenclatura. para ser desarrollado
Identificar relaciones Grupos funcionales: alcoholes, como tarea.
isoméricas éteres, ácidos, ésteres,
aldehídos, cetonas, aminas, Cuestionario en
amidas, derivados google forms al
halogenados, nitrilos; finalizar la unidad
nomenclatura y estructura.
Isomería, clasificación.
Propiedades químicas y
físicas. Quiralidad.
UNIDAD 2 QUÍMICA DE LOS COMPUESTOS BIOLÓGICOS.

Clases expositivas grabadas, con soporte Participación del alumno 8 semanas (15 clases)
Reconocer las estructuras Estructura, Propiedades y Función de power point. por medio de preguntas y 40hs cátedra
químicas de Hidratos de de: respuestas durante los
Carbono, aminoácidos, Interacción via Instagram Live para la vivos.
ácidos grasos, ácidos A) Glúcidos: Clasificación y resolución de problemas y consultas
nucleicos, vitaminas. Nomenclatura. Monosacáridos. Guía de ejercicios para ser
Aldosas y Cetosas. Disacáridos y Realizar trabajos prácticos integradores desarrollado como tarea.
Interpretar y su función e polisacáridos. Unión glucosídica. grupales
importancia biológica Cuestionario en google
B) Proteínas: aminoácidos forms al finalizar cada
Identificar uniones constituyentes. Estructura primaria, tema.
químicas en secundaria, terciaria y cuaternaria.
macromoléculas. Relación entre estructura y función. Exposición grupal via zoom
Propiedades físico-químicas. del tema grupal.
Comprender propiedad
fisicoquímicas de los Enzimas. Cofactores y Coenzimas.
distintos monómeros para Medición de la actividad enzimática.
la determinación en el Vmáx y Kmáx
laboratorio clinico
C) Lípidos: Ácidos Grasos y
Triglicéridos. Lipoproteínas.
D) Vitaminas: Vitaminas
hidrosolubles y liposolubles. Formas
activas y sus funciones bioquímicas.
Método para la determinación y

caracterización de los distintos
compuestos biológicos estudiados.
UNIDAD N°3: CATABOLISMO, PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN ENERGÉTICA..

Concepto general de las Clases expositivas grabadas, con Participación del 2 semanas (4clases)
Reconocer vías oxidaciones biológicas y ciclos soporte de power point. alumno por medio de 10hs cátedra
metabólicas de los de oxidación. Localización de preguntas y
macronutrientes los sistemas de oxidación. Interacción via Instagram Live para respuestas durante los
Mitocondrias. Ciclo de Krebs. la resolución de problemas y vivos..
Identificar puntos El ciclo como unidad consultas
críticos para las catabólica y “generadora” de Cuestionario en
determinaciones de energía. Respiración a nivel google forms al
metabolitos en el celular. Cadena respiratoria. finalizar cada tema.
laboratorio. Fosforilación oxidativa.
Cuantificación del enlace Exposición grupal via
fosfato. zoom del tema grupal.
4.- METODOLOGÍA
Se llevarán a cabo clases teóricas expositivas grabadas con uso de power point que incluirán actividades individuales y grupales de integración
bajo la guía del docente.
Resolución de ejercitación en clase.por Instagram Live y Zoom. Uso del campus virtual como hoja de ruta para la comunicación con les
alumnes..
5.- EVALUACIÓN Y ACREDITACION:
Para lograr la condición de REGULARIDAD:
- Se requerirá cumplir condiciones de asistencia a clases mediante la entrega de los TPs.
- La materia incluirá 2 (dos) exámenes parciales que se aprobaran con un 60% del puntaje. Ambos parciales se podrán recuperar una sola vez.
- Examen final
6.- BIBLIOGRAFIA:
JOHN MCMURRY. QuímicaOrgánica. Ed. Cengage Learning- México, 2008.
RAYMOND CHANG. Química.Ed. Mc Graw Hill Company.México, 2002.
VOET D, VOET J, PRAT C. Fundamentos de Bioquímica. Ed. Panamericana. 2007.
NELSON DL, COX MM. Lehninger .Principios de Bioquímica. Ediciones Omega- Barcelona, España. 2009.

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1.- EXPECTATIVAS DE LOGRO

2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Que los alumnos sean capaces de:

3.- EJES CONCEPTUALES:

UNIDAD 1: QUÍMICA ORGÁNICA. CONCEPTOS FUNDAMENTALES. NOMENCLATURA. ISOMERÍA.

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5.- EVALUACIÓN Y ACREDITACION:

Para lograr la condición de REGULARIDAD:

- Se requerirá cumplir condiciones de asistencia a clases mediante la entrega de los TPs.

JOHN MCMURRY. QuímicaOrgánica. Ed. Cengage Learning- México, 2008.

RAYMOND CHANG. Química.Ed. Mc Graw Hill Company.México, 2002.

VOET D, VOET J, PRAT C. Fundamentos de Bioquímica. Ed. Panamericana. 2007.

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