Presentación Nutrición y Salud Minimalista Beige - 20240920 - 125110 - 0000

Nutrición: Complejo B,
Vitaminas hidrosolubles y
Vitamina C
Integrantes:
Galindo Pedroza Yara Samantha
González Francisco Bryan
Gutiérrez García Yarelly
Hernández Hernández Monserrat
Hernández Sánchez Alondra Yamilet
ÍNDICE
COMPLEJO B
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA C
FUNCIONES
Metabolismo Energético: Ayudan en la conversión de
01 carbohidratos, grasas y proteínas

utilizable, lo que es crucial para el funcionamiento
diario.
en energía
Complejo B Producción de Glóbulos Rojos: Vitaminas como B12 y
02
ácido fólico son esenciales para la formación y
maduración de glóbulos rojos, evitando así la anemia.
El complejo B es un grupo constituido por 11 factores

dietéticos hidrosolubles que difieren en estructura química y Salud del Sistema Nervioso: Vitaminas como B6, B9 y
actividad biológica: tiamina, riboflavina, ácido nicotínico,
piridoxina, ácido pantoténico, cianocobalamina, biotina, 03 B12 son importantes para la
neurotransmisores, que regulan el estado de ánimo y
síntesis de
la función cognitiva.
ácido fólico, colina, inositol y ácido paraaminobenzoico.
Tiene importante participación en las reacciones del
metabolismo energético, síntesis de folatos, maduración de
la hematopoyesis e integridad de la mielina en el sistema Mantenimiento de la Piel y Cabello: La riboflavina y
nervioso central
04 niacina contribuyen a mantener la piel y el cabello
saludables.
Función Inmunológica: Algunas vitaminas del
05 complejo B, como B6, juegan un papel en el apoyo al

sistema inmunológico.
ALIMENTOS
Carnes Lacteos Cereales
Frutas
Legumbres Semillas
Verduras
Sabias que...
La vitamina B12 es la única vitamina que contiene un mineral
(cobalto) en su estructura química, lo que la hace única en el
complejo B. Además, se almacena en el hígado durante varios
años, lo que significa que las personas pueden tardar tiempo en
desarrollar síntomas de deficiencia si su ingesta es inadecuada.
La importancia de
la fibra en la dieta
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Grasas saludables vs. Grasas
no saludables
01 02
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Hidrosolubles
Definición
Aquellas vitaminas que se disuelven en agua, lo que significa

que no se almacenan fácilmente en el cuerpo y deben
consumirse regularmente a través de la dieta.
incluyen el complejo B (B1, B2, B3, B6, B9, B12) y la vitamina C.
Función en nuestro cuerpo
Complejo B:
1. Tiamina (B1): Participa en la conversión de carbohidratos en energía.
Esencial para la función normal de los nervios y el corazón.
2. Riboflavina (B2): Producen energía a partir de carbohidratos, grasas y
proteínas, importante para el mantenimiento de la piel y la vista.
3. Niacina (B3): Convierte nutrientes en energía y repara el ADN. Es
fundamental para el metabolismo celular.
4. Ácido pantoténico (B5): Producción de energía a través del metabolismo
de grasas y carbohidratos.
5. Piridoxina (B6): Participa la producción de neurotransmisores. Vital para
la formación de hemoglobina.
Función en nuestro cuerpo
Complejo B:
6. Biotina (B7):Síntesis de ácidos grasos y la gluconeogénesis, necesaria para

el metabolismo de carbohidratos y grasas.
7. Ácido fólico (B9): Síntesis de ADN y la división celular
8. Cobalamina (B12): Participa en la síntesis de ADN y es esencial para la
formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
Vitamina C (Ácido ascórbico):
Función principal: Es un potente antioxidante que protege las células del
daño oxidativo, y es crucial en la síntesis de colágeno, la absorción de
hierro
En que alimentos se encuentran:
Se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal y animal.
1. Vitamina C (ácido ascórbico): Presente en frutas cítricas 5. Vitamina B6 (piridoxina): Se encuentra en carnes como la
como naranjas, limones y kiwis, además de fresas, papaya, de vaca y pollo, salmón, y en plátanos y nueces .
pimientos morrones, brócoli y coles de Bruselas . .
2. Vitamina B1 (tiamina): Se encuentra en carne de cerdo, 6. Vitamina B9 (folato): Está en vegetales de hoja verde,
frijoles, nueces, cereales integrales y productos fortificados . como espinacas y col rizada, legumbres, y cítricos .
.
3. Vitamina B2 (riboflavina): Abunda en productos lácteos,

7. Vitamina B12 (cobalamina): Es exclusiva de productos de
carnes (especialmente hígado), huevos, y cereales fortificados
origen animal como carnes, pescado, huevos y productos
.
lácteos .
4. Vitamina B3 (niacina): Está presente en carnes magras como Estas vitaminas son esenciales para el correcto
pechuga de pollo, atún, hígado, granos enteros, café y té . funcionamiento del metabolismo y otras funciones
corporales. Una alimentación equilibrada puede cubrir las
necesidades de estas vitaminas .
DATO CURIOSO
La vitamina B12 es la única hidrosoluble que se puede almacenar en el hígado por
largos periodos, a veces durante años . Esto es especialmente importante para
personas con dietas vegetarianas o veganas, ya que la B12 se encuentra principalmente
en productos animales. Si no se consume regularmente, puede llevar a una deficiencia
silenciosa, afectando el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos .
Importancia
del desayuno:
Comenzar el día con energía
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Vitamina C
DEFINICIÓN
También conocida como ácido ascórbico,
es una vitamina esencial que desempeña
un papel crucial en la mantenimiento de
la salud y la prevención de
enfermedades. Es necesaria para la
síntesis de colágeno, la absorción de
hierro, la función inmunológica y la
protección contra los radicales libres
FUNCIONES EN NUESTRO CUERPO
1. Síntesis de colágeno: La vitamina C es esencial para
la producción de colágeno, una proteína que da 2. Absorción de hierro: La vitamina C mejora la absorción
estructura y elasticidad a la piel, huesos, tendones y de hierro no hemo, esencial para la producción de
ligamentos. hemoglobina.
3. Función inmunológica: La vitamina C refuerza el 4. Antioxidante: La vitamina C neutraliza los radicales libres,
sistema inmunológico, protegiendo contra infecciones y protegiendo las células del daño oxidativo y reduciendo el
enfermedades. riesgo de enfermedades crónicas.
Alimentos que contienen
Vitamina C
01 Cítricos: Naranjas, limones, limas y pomelos.
Frutas: Fresas, frambuesas, moras,

02 arándanos, kiwi, papaya, mango, melón,
sandía.
Verduras: Pimiento, brócoli, col rizada y

03 espinacas, coliflor y tomates.
DATO CURIOSO
Efectos en la piel: Es popular en
productos de cuidado de la piel
debido a sus propiedades
antioxidantes, ayudando a reducir el
daño solar y mejorar la apariencia
general.

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Nutrición: Complejo B,

01 carbohidratos, grasas y proteínas

Complejo B Producción de Glóbulos Rojos: Vitaminas como B12 y

El complejo B es un grupo constituido por 11 factores

Función Inmunológica: Algunas vitaminas del

05 complejo B, como B6, juegan un papel en el apoyo al

Aquellas vitaminas que se disuelven en agua, lo que significa

6. Biotina (B7):Síntesis de ácidos grasos y la gluconeogénesis, necesaria para

3. Vitamina B2 (riboflavina): Abunda en productos lácteos,

Frutas: Fresas, frambuesas, moras,

Verduras: Pimiento, brócoli, col rizada y

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