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    Triptico: Produccion de Etanol

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    Romulo Aycachi Inga
    Modelo del triptico que describe la produccion de bioetanol a base de melaza de cña + levadura (S. cerevisiae). Objetivos, procedimientos, resultados y demás.

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    Modelo del triptico que describe la produccion de bioetanol a base de melaza de cña + levadura (S. cerevisiae). Objetivos, procedimientos, resultados y demás.

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    Crecimiento Coef. Rendimiento Biomasa Yx/s = 64.

    66 x 10-4 g/g
    previo en
    Coef. Rendimiento Producto
    aerobiosis Yp/s = 0.54 g/g
    (28 – 30 ºC (teórico)
    50 mL Coef. Rendimiento Producto
    x 12 h) Yp/s = 0.46 g/g UNIVERSIDAD NACIONAL
    28 – 30 ºC (práctico)
    x 24 h. % conversión de sustrato %Cs = 46% “PEDRO RUIZ GALLO”
    ↑ Biomasa
    Eficiencia del proceso E = 85%
    Caldo Melaza Productividad P = 1.49 g/L x h
    (24ºB) 400 mL
    Conteo de Tasa de división (ν) = 0.27 cel/h “Departamento de Microbiología y
    levaduras Tiempo de generación (g) = 3.66 Parasitología”
    Veloc. específica de crecim. (µ) = 0.18
    Tiempo de duplicación (td) = 3.85
    28 – 30 ºC

    CI
    M

    Ó
    R

    N
    E

    E
    Veloc. Volum. De crecim. (rx) = 8.15 x 10-3

    T
    x 48 h. DISEÑO DE BIOPROCESOS Y
    Anaerobios 50
    Curva de Crecimiento Levaduras BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA
    45

    40
    43.45
    “Producción de
    35 33.88 Etanol”

    Nº de Levaduras (x 10*6)
    30

    25 25.8 25.23
    24.48
    20
    17.15 Nº de
    15 células
    10

    5 4.1
    2.6
    0
    0 2 4 6 8 10 12 48
    Tiempo (h)

    CONCLUSIONES
    Se produjo etanol a partir de la fermentación
    RESULTADOS alcohólica de S. cerevisiae utilizando como sustrato
    Grados OL: 90 mL (en 450 mL) = 71.42 g/L la melaza de caña.
    Grados OL (en Rx sulfocrómica) = 30 ºL REFERENCIAS
    Prescott (1966). Microbiología Industrial. Edit. Acribia.
    Grados Bx inicial = 24 ºBx Madrid. DOCENTE: Dr. Carlos Villanueva Aguilar.
    Parés I., R. y A. Juárez G. (1997). Bioquímica de los
    Grados Bx final = 8.5 ºBx Microorganismos. Edit. Reverté. Barcelona.
    ALUMNO : Rómulo Aycachi Inga.
    Sacarosa inicial = 240 g/L Leveau, J. Y. y M. Bouix. (2000). Microbiología Industrial:
    Los Microorganismos de Interés Industrial. Edit. Acribia.
    Sacarosa final = 84.4 g/L Zaragoza. Lambayeque, 25 de agosto de
    2008
    GENERALIDADES - Producir Etanol a partir de la Fermentación PROCEDIMIENTO
    Alcohólica de S. cerevisiae utilizando
    - Etanol: o Alcohol Etílico. Líquido incoloro, Preparación caldo Melaza:
    melaza de caña como sustrato.
    inflamable.
    Métodos de obtención: Diluir hasta 24º
    Brix agregando
    - Hidratación de etileno agua destilada

    - Fermentación (activ. Enzimática sobre jarabes


    azucarados). Diluir 200 mL de
    Melaza en 800 mL Medir los grados
    - Destilación y rectificación de Petróleo De agua dest. Brix
    Dejar en
    (MTBE= metil terbutil éter). refrigeración

    Usos y aplicaciones: MATERIALES


    - Bebidas Suplementar con
    - Disolventes Material Biológico: S. cerevisiae (ferment. Baja). Úrea (1.8g) y Decantar
    - Anticongelantes Fosfatos (0.8g)
    Medios de cultivo: Caldo Sabouraud, caldo
    - Farmacéutica Melaza (12, 18 y 24 ºBx), úrea, fosfatos. pH 4.5
    - Biocombustible (Gasohol, Alconafta, Separar los medios
    Reactivos: Sol. Sulfocrómica, Azul de metileno, y ajustar los
    E10, E85, ETBE) OL. Grados Brix
    Materias Primas (Sustrato): Material de vidrio: Botellas y frascos, tubos de Pasteurizar
    (93 ºC x 30’)
    - Azúcares: Caña de azúcar, remolacha, dilución, matraces, probetas, balón, vasos de
    Adaptación y Fermentación:
    precipitación, pipetas, Equipo de Destilación,
    sorgo dulce, melazas.
    sacarímetro, alcoholímetro, termómetro, cámara de
    - Almidón: Maíz, sorgo, trigo cebada, Neubauer, laminillas. Cosecha
    1 mL
    yuca papa. Equipos: Baño María, estufa, refrigeradora,
    - Celulosa: Aserrín, paja, residuos microscopio, bomba de aire, balanza eléctrica. 28 – 30 ºC x
    Reactivar
    boscosos, residuos agrícolas, papel. Otros: Jeringas, pabilo, algodón, tapas de jebe, 24 h.
    equipo de venoclisis, cera, etc.
    Caldo Caldo Melaza 1 mL
    Cepa
    Sabouraud (12ºB) 10 mL
    refrigerada
    10 mL
    28 – 30 ºC
    x 24 h.
    Cultivo madre

    5 mL

    OBJETIVO 28 – 30 ºC
    x 24 h.
    Caldo Melaza
    Caldo Melaza
    (24ºB) 50 mL
    (18ºB) 10 mL

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