UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMÁTICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

QUIMICA GENERAL

“ENLACE QUÍMICO”

ALUMNOS:

CESPEDES PANANA, OMAR

DÍAZ LA CHIRA, DAVID

ITO HIRANO, JUNIOR

VILLODAS JESUS, CESAR DANIEL

DOCENTE:

ROCÍO DEL ROSARIO CANCIO ARELLANO

Huacho – Perú

2024
 INDICE

RESUMEN …………………………………………………………………… pág. 03

INTRODUCCIÓN …………………………………………………………… pág. 04

FUNDAMENTO TEÓRICO ………………………………………………… pág. 05

MATERIALES Y REACTIVOS …………………………………………… pág. 09

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL …………………………………… pág. 11

CONCLUSIONES ………………………………………………………… pág. 12

RECOMENDACIONES …………………………………………………… pág. 13

BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………… pág. 14

 RESUMEN

El presente informe se enfoca en la práctica y estudio de la preparación de reactivos y

soluciones químicas. Se entrena a los estudiantes para que adquieran destreza y

habilidad en esta área, garantizando la precisión en la determinación de cantidades de

soluto y solvente. Además, se detalla el procedimiento para determinar la concentración

de ácido acético en el vinagre mediante titulación con una solución de soda. Este

informe incluye la descripción de los métodos utilizados, los resultados obtenidos, su

análisis y las conclusiones derivadas del estudio, proporcionando una comprensión

integral tanto de los aspectos prácticos como teóricos involucrados.

 INTRODUCCIÓN

El presente informe se centra en el estudio y práctica de la preparación de reactivos y

soluciones, abordando específicamente la destreza y habilidad requerida para su manejo

adecuado. Uno de los objetivos principales es adiestrar al estudiante en las técnicas

necesarias para la correcta preparación de soluciones, asegurando la precisión en la

determinación de la cantidad de soluto y solvente empleados. Además, se aborda la

metodología para determinar la concentración del ácido acético, comúnmente

encontrado en el vinagre, mediante titulación con una solución de soda. Este proceso no

solo promueve el desarrollo de habilidades prácticas en química, sino que también

facilita la comprensión de los fundamentos teóricos subyacentes en la preparación y

análisis de soluciones químicas.

OBJETIVOS:

 Adiestrar al estudiante que tenga destreza y habilidad en la preparación de

reactivos y soluciones en general.

 Determinar la cantidad de soluto y solvente a emplearse en la preparación de

soluciones.

 Determinar la concentración del ácido acético (vinagre), por titulación con una

soda.
 I. FUNDAMENTO TEÓRICO

AGUA DURA Y AGUA BLANDA

Se dice que el agua es dura si tiene una concentración significativa de ciertos iones, por

lo general Ca2+ y/o Mg2+. El agua que tiene bajas concentraciones de iones calcio y

magnesio o en la que estos iones se han reemplazado por iones Na+, se conoce como

agua blanda. El agua destilada sólo contiene gases disueltos y una cantidad mínima de

iones. Prueba el agua dura, el agua blanda y el agua destilada con una solución de

oxalato de sodio (Na2C2O4). Esta solución precipitará los iones de Ca2+ y Mg2+ como

oxalato de calcio (CaC2O4) y oxalato de magnesio (MgC2O4)

SOLUCIONES

Las disoluciones conocidas como solución verdadera o simplemente solución, son

mezclas homogéneas formadas por dos o más sustancias de manera uniforme. Son

homogéneas porque se puede observar una sola fase y es uniforme porque en cualquiera

de sus partes presenta la misma composición y las mismas propiedades.

Soluto, componente que se encuentra en menor proporción

Solvente el que se encuentra en mayor proporción

CONCENTRACIÓN DE LAS SOLUCIONES

Atendiendo a su concentración de acuerdo a la cantidad de soluto disuelto, es decir de

su solubilidad, se pueden clasificar en:

Solubilidad: La solubilidad, es la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en

una cantidad dada de solvente a una temperatura dada. Se suele expresar en gramos de

soluto por cada 100 g de solvente

“Lo similar disuelve a lo similar”

UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

CONCENTRACIÓN USANDO UNIDADES FÍSICAS

• Porcentaje en masa (% m/m): indica la masa de soluto por cada 100 g de

disolución, se puede calcular con la siguiente expresión:

m sto
%m / m = x 100
m sol

sto: soluto sol: disolución

msto: Masa de soluto (g)

msol: Masa de la disolución (g) = Masa soluto(g) + Masa solvente (g)

Porcentaje volumen-volumen (% v/v): expresa el volumen en mL de soluto por cada

100 mL de disolución, se puede calcular con la siguiente expresión:

Vsto: Volumen de soluto (mL)

Vsol: Volumen de solución (mL) = Volumen soluto + Volumen solvente

Porcentaje masa-volumen (% m/v): indica la masa de soluto por cada 100 mL de

disolución, se puede calcular con la siguiente expresión:

msto: Masa de soluto (g)

Vsol: Volumen disolución (mL) = Volumen soluto + Volumen solvente

Partes por millón (ppm): se aplica para concentraciones muy bajas. Se usan distintas

unidades siempre que mantengan una relación de 106, siendo las más comunes las

siguientes expresiones:

CONCENTRACIÓN USANDO UNIDADES QUÍMICA

Molaridad (M)

La molaridad (M) es el número de moles de soluto por cada litro de disolución.

M = moles de soluto(n)

Volumen de solución en L

Molalidad (m)

Molalidad: Se define como el número de moles del soluto disueltos en 1Kg del solvente.

Se denota con la letra 'm'.

 m = Número de moles de soluto

Masa del solvente (Kg)

Normalidad (N)

La molaridad (N) Se define como el número de gramos equivalentes de soluto disuelto

Donde: #Eq-gsto=Wsto/PE
en un litro de solución.

N = # equivalente gramo de soluto

Volumen de solución (L)

PE=M/Ө

Valores de Ө

Sustancia (sto) Ө

Ácido # de hidrógenos liberados

Hidróxido # de OH

Sal Carga neta (+ o -)

Oxidante # de electrones ganados

Reductor # de electrones perdidos

También: N= ӨM

Conociendo el % en peso del soluto y la densidad de la solución podemos encontrar las

siguientes fórmulas:

M= 10D%Wsto/M Donde: m= %Wsto1000/(100-%Wsto)M

Donde:

M= molaridad m= molalidad
 D= Densidad de la sol. %Wsto= % en peso de

sto

DILUCIÓN DE SOLUCIONES

Proceso en el cual se disminuye la concentración de una solución por adición de

solvente. Por lo tanto las moles de soluto no varían.

Se puede utilizar la siguiente expresión para los cálculos de dilución:

Mezcla de soluciones

Proceso por el cual dos soluciones se mezclan para obtener una solución de

concentración intermedia.

Se puede utilizar la siguiente expresión para los cálculos:

(C1 x V1 )+ (C2 x V2 )= C3 x V3

Neutralización Acido – Base

Es el procedimiento que permite determinar la concentración de una solución ácida o

básica. Se realiza añadiendo un ácido o base a una base o ácido, para indicar el punto

final o punto de neutralidad se percibe por el viraje de un indicador. A este proceso

también se le llama TITULACIÓN O VALORIZACIÓN.

 II. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS:

 Tubos de ensayo 03

 Pipeta 01

 Vaso de precipitado 01

 Pisceta

 Fiola de 50 ml

 Frasco limpio de 100 ml

 Vaso de precipitado de 100 ml

 Pipeta 01

 Gradilla

 Matraz 50 ml

 Luna de reloj

 Balanza analítica

 Espátula

 Escobilla

 Probeta de 100 ml

REACTIVOS

 NaOH en pellets

 Cloruro de sodio sólido

 Alcohol etílico

 Agua destilada

 Oxalato de sodio

 Fenoltaleína
 III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento N°4. Determinar la concentración %m/v del ácido acético en vinagre.

1. Llevar a la balanza un vaso de precipitado y pesar 1 ml de vinagre.

2. Adicional 20 ml de agua destilada y trasegar a un matraz.

3. Adicionar unas gotas de indicador fenolftaleína o papel de tornasol.

4. Titular con la solución de NaOH 0,25 N.

5. Realizar el cálculo en %m/v del ácido acético en vinagre.

6. Calcular la concentración N del ácido acético.

Muestra Mmuestra Vbase gastada Masa del ácido % Masa

Vinagre 0,99 g 2,0 ml 0,03 g 3,03%

Masa del ácido = P.E. ácido x Nbase Vbase

% Masa =(masa del ácido/ masa del vinagre) 100

Observación:

Al combinar dióxido de sodio con agua hervida y fenolftaleína (un par de gotas), todo

en un matraz obtuvimos un líquido rosado clarito.

Cálculos:

Masa del ácido = P.E. acido × N base × V base = 60× 0 ,25 × 0,002 L=0 , 03 g

masa del ácido acético 0 , 03

% Masa = × 100= × 100=3 , 03 %
masadel vinagre 0 , 99

Obs.: Nos salió este porcentaje porque utilizamos agua hervida en vez de agua destilada.

Grafico:
 IV. CONCLUSIONES

El estudio sobre el agua dura y blanda, y las soluciones químicas, revela que el agua se

clasifica según la concentración de iones Ca2+ y Mg2+, siendo el agua blanda aquella

con bajas concentraciones de estos iones o con iones Na+ en su lugar. Las soluciones

son mezclas homogéneas con soluto y solvente, y su concentración puede medirse en

diferentes unidades como porcentaje en masa, molaridad y normalidad. La dilución

disminuye la concentración de una solución sin alterar el número de moles de soluto, y

la neutralización ácido-base es una técnica para determinar la concentración de una

solución ácida o básica mediante titulación. Estos conceptos son esenciales para

comprender y manipular la composición y concentración de las soluciones en diversas

aplicaciones químicas.
 V. RECOMENDACIONES

 Manejo de Agua Dura y Blanda:

 Utilizar suavizadores de agua o intercambiadores de iones para convertir el agua

dura en agua blanda, especialmente en áreas con alta concentración de Ca2+ y
Mg2+. Esto puede mejorar la eficiencia de los electrodomésticos y reducir la
acumulación de sarro.
 Para pruebas experimentales, asegúrese de utilizar agua destilada para minimizar
la influencia de impurezas y obtener resultados más precisos.

 Preparación y Manipulación de Soluciones:

 Siga estrictamente las proporciones de soluto y solvente indicadas para asegurar

la homogeneidad de las soluciones. Utilice herramientas de medición precisas,
como balanzas analíticas y pipetas volumétricas.
 Para la preparación de soluciones, es fundamental tener una comprensión clara
de las unidades de concentración (molaridad, molalidad, porcentaje en masa,
etc.) y sus aplicaciones para evitar errores en los cálculos.

 Realización de Titulaciones:

 Al realizar titulaciones, utilice indicadores adecuados que proporcionen un

cambio de color claro en el punto de equivalencia. Fenolftaleína es una buena
opción para titraciones ácido-base.
 Lleve a cabo la titulación lentamente y con cuidado para asegurar una medición
precisa del volumen de titrante utilizado.

 Almacenamiento y Etiquetado de Soluciones:

 Almacene las soluciones en frascos correctamente etiquetados, indicando la

concentración, fecha de preparación y nombre del preparador. Esto ayuda a
evitar confusiones y a mantener la seguridad en el laboratorio.
 Verifique regularmente la estabilidad de las soluciones almacenadas, ya que
algunas pueden degradarse con el tiempo o reaccionar con los recipientes.

 Experimentación y Observación:

 Realice experimentos controlados para observar las diferencias entre agua dura,
blanda y destilada utilizando reactivos como el oxalato de sodio, y documente
los resultados de manera meticulosa.
 Mantenga registros detallados de las observaciones y cálculos para futuras
referencias y para mejorar la reproducibilidad de los experimentos.
 VI. BIBLIOGRAFÍA

Umbarila Castiblanco, X. (2012). Fundamentos teóricos para el diseño y desarrollo de

unidades didácticas relacionadas con las soluciones químicas. Revista de

investigación, 36(76), 133-158.

Graciano Vera, W. A. (2019). Estrategia didáctica para la enseñanza de las disoluciones

químicas mediante el proceso de aprendizaje significativo crítico.

Malagón Micán, M. L. (2013). Soluciones químicas.