Trabajo de Investigación para Obtener El Grado Académico - Exportar Vino A Estado Unidos

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
“PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE VINO BLANCO SEMI SECO A

ESTADOS UNIDOS, MIAMI, COMERCIALIZADO POR LA EMPRESA
SHALOM ENCOMIENDAS DE LA CIUDAD DE AREQUIPA”
TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL PARA OPTAR EL

TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES
PRESENTADO POR
Bach. VARGAS GUTIERREZ, WILFREDO

https://orcid.org/0000-0003-1220-0520
ASESOR
Mg. BOZA MUÑOZ, JOAN CARLOS

https://orcid.org/0000-0002-8461-1612
AREQUIPA – PERÚ
2022
DEDICATORIA
El trabajo se lo dedico a mi familia por su gran
apoyo y por creer en mi persona para lograr
muchos objetivos personales y profesionales, y
ser un orgullo que engrandece a toda mi familia.
ii
AGRADECIMIENTO
Agradecer especialmente a la universidad Alas
Peruanas por terminar mis estudios y obtener mi
título profesional, a todos los docentes que he
tenido durante mi estudios y en el desarrollo del
proyecto de exportación, también a mis
compañeros que les deseo lo mejor a la
distancia.
iii
INTRODUCCIÓN
En la actualidad el Perú es uno de los productores de mayor reconocimiento por
tener los mejores productores a nivel mundial de vino blanco semi seco y de tener alta
demanda en dos países quienes se han convertidos en los principales importadores
de este producto bandera, siendo Estados Unidos y España, este producto está entre
otros que son muy exportables como el cacao, el café, el esparrago, etc.
En base a los últimos años el producto vino sémico ha tenido un renombre y gran
éxito en el entorno agropecuario, donde varias empresas que son productores están
viendo a este producto como una oportunidad para cultivar y producir el vino blanco
semi seco, a ello se suma la estabilidad económica referido a su precio y a las
excelentes condiciones que favorecen una producción optima con altos estándares de
calidad para cumplir con las exigencias para la exportación.
En base a la información estadística el Perú ha tenido un incremento en el
proceso de exportación de un 15,4% durante el año 2020 siendo el volumen de
8´023,000 de toneladas logrando obtener un ingreso de USD 29´855,000 de dólares,
estos datos son muy prometedores para el país y para los productores de este
producto que cada año es más requerido y ya por muchos países internacionales que
buscan un producto que se cultiva y se cosecha en tierras donde hace que la materia
prima sea de calidad.
iv
RESUMEN
De acuerdo a la estructura y a los argumentos expuestos en el proyecto se pudo
concretar cada uno de los capítulos que se detallan a continuación; el producto a
exportar siendo el punto más importante la clasificación arancelaria, luego se detalló
el aprovisionamiento donde se identificó los proveedores potenciales y el costo fijo de
fabricación, posteriormente se argumentó el almacenamiento donde se pudo
establecer el costo fijo de almacén, así mismo se procedió con el rotulado y etiquetado
cumpliendo las normas técnicas para ser exportable un producto, también se logró
desarrollar el empaque analizando los criterios para su selección, posteriormente se
enmarco en el embalaje configurando la ficha técnica y el proceso del embale, en base
a la unitarización se desarrolló adecuadamente el proceso de paletizado, respecto al
contenedor se pudo establecer el plano de estiba y los tiempos y costos del proceso,
así mismo se pudo conceptualizar el transporte, el servicio de soporte al comercio
internacional, infraestructura para la distribución física en el país de destino, la
distribución, la matriz de exportación y la valuación económica financiera.
v
ABSTRACT
According to the structure and the arguments presented in the project, each of
the chapters detailed below could be specified; the product to be exported, the most
important point being the tariff classification, then the supply was detailed where the
potential suppliers and the fixed cost of manufacturing were identified, later the storage
was argued where the fixed cost of the warehouse could be established, likewise
proceeded with the labeling and labeling complying with the technical standards to be
exportable a product, it was also possible to develop the packaging analyzing the
criteria for its selection, later it was framed in the packaging configuring the technical
file and the packaging process, based on the unitarization properly developed the
palletizing process, with respect to the container, it was possible to establish the
stowage plan and the times and costs of the process, as well as the transportation, the
support service for international trade, infrastructure for physical distribution in the
country of origin. destination, distribution, export matrix and economic valuation
financial.
vi
ÍNDICE DE CONTENIDO
Caratula
Dedicatoria………………………………………………………………………………. ii
Agradecimiento…………………………………………………………………………. iii
Introducción…………………………………………………………………………….. iv
Resumen………………………………………………………………………………… v
Abstract………………………………………………………………………………….. vi
Índice de Contenido……………………………………………………………………. vii
Índice de Tablas………………………………………………………………………… x
Índice de Figuras……………………………………………………………………….. xi
1. PRODUCTO A EXPORTAR……………………………………………………... 1
1.1. Ficha técnica del producto………………………………………………….. 2
1.2. Clasificación arancelaria del producto…………………………………….. 2
1.3. Flujo grama de proceso de productivos…………………………………... 3
2. APROVISIONAMIENTO………………………………………………………….. 5
2.1. Proveedores potenciales……………………………………………...……. 5
2.2. Matriz de selección de proveedores………………………………………. 6
2.3. Control de calidad…………………………………………………………… 7
2.4. Costo de fabricación y/o adquisición…………………………………...…. 8
3. ALMACENAMIENTO……………………………………………………………... 9
3.1. Estrategia de almacenamiento…………………………………………….. 9
3.2. Lay-out de almacén…………………………………………………………. 10
3.3. Detalle de mobiliario usado en almacenamiento……………………….... 11
3.4. Costo fijo de almacén……………………………………………………….. 13
4. ROTULADO Y ETIQUETADO TÉCNICO………………………………………. 14
4.1. Modelo de etiquetas / rotulado de producto…………………………...…. 14
4.2. Normas técnicas aplicable………………………………………………….. 15
4.3. Proceso de rotulado…………………………………………………………. 16
4.4. Tiempos y costos del proceso de empacado………………………......... 17
5. EMPAQUE…………………………………………………………………………..18
5.1. Ficha técnica de empaque seleccionado…………………………………. 18
5.2. Criterios usados para la selección del empaque……………………….... 19
5.3. Proceso de empaque……………………………………………………….. 20
5.4. Tiempo y costo del proceso de empacado……………………………….. 21
6. EMBALAJE………………………………………………………………………....22
6.1. Ficha técnica de embalaje seleccionado……………………………...….. 22
6.2. Criterios usados para la selección de embalaje……………………...….. 23
6.3. Proceso de embalaje………………………………………………………...24
6.4. Tiempos y costos del proceso de embalaje……………………………….25
7. UNITARIZACIÓN (Únicamente si aplica al producto)……………………… 26
7.1. Ficha técnica del pallet……………………….……………………...……... 26
7.2. Criterios usados para la selección del pallet……….…………………….. 27
7.3. Proceso de paletización…………………………………………………….. 28
vii
7.4. Plano de estiba del pallet…………………………………………………… 29
7.5. Tiempo y costos del proceso de paletizado…………….………………… 29
8. CONTENEDORIZACIÓN (Únicamente si aplica el producto)……………...30
8.1. Ficha técnica del contenedor………………………………………………. 30
8.2. Criterios usados para la selección del contenedor………………………. 31
8.3. Proceso de contenedorización…………………………………...………... 32
8.4. Plano del contenedor……..………………………………………...………. 33
8.5. Tiempos y costos del proceso de contenedorización………………...…. 33
9. TRANSPORTE…………………………………………………………………….. 34
9.1. Proveedores del transporte interno………………………………………...34
9.2. Costo de transporte interno (Inland Freight)……………………………… 36
9.3. Proveedores de servicio de transporte internacional……………………. 36
9.4. Cotizaciones de flete marítimo y aéreo…………………………………… 38
10. SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL……………… 39
10.1. Agentes de aduana…………………………………………………………39
10.2. Costo de agenciamiento…………………………………………………... 40
10.3. Aseguradoras………………………………………………………………. 43
10.4. Póliza de seguros (cobertura y costo)…………………………………… 43
10.5. Terminales de almacenamiento………………………………………….. 43
11. INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FISICA EN EL
PAÍS DESTINO……………………………………………………………………..45
11.1. Puertos, aeropuertos o terminales terrestres disponibles
para la carga peruana……………………………………………………... 45
11.2. Análisis de la infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria
del país destino…………………………………………………………….. 47
11.3. Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos
incluyendo rutas, infraestructura, capacidad, restricciones,
servicios, procedimientos, costos, etc…………………………………… 48
11.4 Datos de proveedores de servicios logísticos en el país de destino… 49
12. DISTRIBUCIÓN……………………………………………………………………. 51
12.1. Mapeo de la secuencia comercial proveedor-consumidor……………. 51
12.2. Identificación y descripción de canales de distribución (Ficha de
perfil que incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, e-mail,
número de establecimiento o puntos de ventas, estrategias y
términos de compra, cubrimiento geográfico, productos,
proveedores actuales, márgenes, plazos)………………………………. 52
12.3. Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del
producto…………………………………………………………………….. 53
12.4 Identificación y cuantificación de los márgenes de identificación,
condiciones de compra (60-90-120 días, incoterms utilizados),
volúmenes mínimos, etc…………………………………………………... 54
12.5 Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,
simplificación o especialización de los actores de los canales de
distribución y comercialización…………………………………………… 54
viii
12.6 Tendencias actuales y su implicación para los márgenes de
comercialización, exigencias de compra y competencia de
productos por canal………………………………………………………... 55
13 MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN……………………………………. 56
14 VALUACIÓN ECONOMICA FINANCIERA…………………………………….. 58
14.1 Costo de oportunidad de capital………………………………………. 58
14.2 Valor actual neto………………………………………………………... 59
14.3 Tasa interna de retorno………………………………………………… 60
Conclusiones……………………………………………………………………………. 62
Recomendaciones……………………………………………………………………… 63
Referencia Bibliográfica……………………………………………………………….. 64
ix
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Datos del producto a exportar………………………………………….... 2

Tabla 2 Clasificación arancelaria…………………………………………………. 2
Tabla 3 Empresas productoras…………………………………………………… 5
Tabla 4 Datos para la empresa proveedora……………………………………… 6
Tabla 5 Gastos para el proceso de exportación…………………………………. 8
Tabla 6 Información de bienes…………………………………………………….. 11
Tabla 7 Registros requeridos en el almacén…………………………………….. 14
Tabla 8 Datos del proceso…………………………………………………………. 17
Tabla 9 Datos referenciales del empaque……………………………………….. 19
Tabla 10 Proceso de empacado……………………………………………………. 20
Tabla 11 Información del proceso………………………………………………….. 21
Tabla 12 Datos informáticos del embalaje………………………………………… 22
Tabla 13 Proceso de embale……………………………………………………….. 24
Tabla 15 Características de los pallets…………………………………………….. 26
Tabla 16 Proceso de paletizado……………………………………………………. 28
Tabla 18 Ficha técnica del contenedor…………………………………………….. 30
Tabla 19 Proceso del contenedor…………………………………………………… 32
Tabla 21 Empresas de servicio de transporte…………………………………….. 34
Tabla 22 Gastos logísticos…………………………………………………………... 36
Tabla 23 Empresas de servicio de transporte…………………………………….. 36
Tabla 24 Detalle de costo del buque……………………………………………….. 38
Tabla 25 Logo de agente ACAMAR………………………………………………… 39
Tabla 26 Logo de agente CAMEL…………………………………………………… 40
Tabla 27 Logo de agente AGUNSA………………………………………………… 40
Tabla 28 Cotizaciones para la exportación………………………………………… 42
Tabla 29 Empresas de seguro………………………………………………………. 43
Tabla 30 Empresa aseguradora…………………………………………………….. 43
Tabla 31 Costo para la exportación………………………………………………… 56
Tabla 32 Datos de ingresos económicos…………………………………………... 59
Tabla 33 Información de gastos…………………………………………………….. 59
Tabla 34 Datos de ingresos económicos…………………………………………... 60
x
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Secuencia del producto…………………………………………………… 3

Figura 2 Detalle estructural…………………………………………………………. 10
Figura 3 Diseño de etiquetado……………………………………………………… 15
Figura 4 Flujograma de etiquetas…………………………………………………... 16
Figura 5 Plano de estiba del contenedor…………………………………………... 29
Figura 6 Información del conteiner…………………………………………………. 33
Figura 7 Logo de empresa WORLD SOLUTIONS..……………………………… 35
Figura 8 Logo de empresa PANAMUNDO………………………………………… 36
Figura 9 Logo de empresa TWILL………………………………………………….. 37
Figura 10 Logo de empresa SOUTH EXPRESS…………………………………… 38
Figura 11 Logo empresa DP WORLD………………………………………………. 44
Figura 12 Logo empresa RANSA……………………………………………………. 44
Figura 13 Puerto Callao………………………………………………………………. 46
Figura 14 Aeropuerto Jorge Chavez………………………………………………… 46
Figura 15 Empresa de servicio logístico LOGISBER……….………………………49
Figura 16 Empresa de servicio logístico KUEHNE+NAGEL……………………… 50
Figura 17 Secuencia de mapeo……………………………………………………… 52
xi
CAPÍTULO I
PRODUCTO A EXPORTAR
Para lograr un proceso exportador de vino blanco semi seco al mercado de
EE.UU., se debe concretar una empresa, esta se encargara de la comercialización a
nivel internacional de vender el producto, la empresa exportadora está ubicada en la
ciudad de Arequipa.
A nivel nacional existen muchas empresas productoras de uva y procesadoras
de vino en sus múltiples presentaciones, tenemos los fundos Jessica, Agrotierra, San
Sebastián, el Prado 474 y señor de los milagros; todos ubicados en el departamento
de Arequipa, los últimos datos informan que el país se produce alrededor de 40
millones de litros de vino blanco semi seco y se consigna 220 millones de solares, por
ellos las zonas de producción de este producto ha tenido un incremento sustancial.
1
1.1 Ficha técnica del producto:
Tabla 1
Datos del producto a exportar
Nombre:
VINO BLANCO SEMI SECO
Cantidad 750 mm.

Es una bebida de color blanco y
sabor obtenido a partir de un
Presentación
proceso que se obtiene de uva
seleccionada.
Ica
Tacna
Zonas de producción
Arequipa
Lima
90 kcal.
1 gr. (Grasas)
Datos 24 gr. (Carbohidratos)
1 gr. (Fibra)
0,041 mg. (Vitamina)
Nota. www.siicex.gob.pe
1.2 Clasificación arancelaria del producto:
Tabla 2
Partida arancelaria
Número Datos
2204229000 Vino blanco semi seco
Nota. www.siicex.gob.pe
2
1.3 Flujograma del proceso productivo:
Figura 1
Secuencia del producto
Inicio Recepción
Pesado
Depositos
No
Control de
Calidad
Si
Llena los
Depositos
Apilan
Almacén Fin
Nota. www.biodiversidadalimentaria.cl
3
Recepción:
El personal de la empresa exportadora recepcionaran el producto, ya que estos deben
ser entregados por la empresa productora de acuerdo a las normas y controles de
calidad exigidas en la compra.
Pesado:
Se pesará los bidones conteniendo el líquido elemento y la suma total deberá ser la
cantidad exacta de acuerdo a lo pactado en la entrega.
Depositos:
Los depósitos deben pasar por un proceso de lavado y desinfectados de acuerdo al
control de calidad, por en tales depósitos se vertira el vino semi blanco semi seco en
una medida determinada.
Llenan los Depositos:
Se utilizaran los depósitos para vaciar el producto, para que se mantengan en su
estado natural para que el proceso exportador se cumpla con las exigencias de aduna
como de la empresa importadora.
Apilan:
Se ordenan los depósitos con el vino blanco semi seco para ser traslados utilizando
una carretilla hidráulica para ubicarlas en el almacén.
Almacén:
Todos los depósitos serán almacenados para su control hasta que sean retirados para
cumplir con la segunda fase del proceso productivo con empresas tercerizadas.
4
CAPÍTULO II
APROVISIONAMIENTO
2.1 Proveedores potenciales:
Tabla 3
Empresas productoras
Proveedores Ubicación
La Bodega
Somm Vinoteca
Los fundos están ubicadas
Don Salvattore en el departamento de
Arequipa
Agroterra
San Sebastián
Nota. Autoría propia
5
2.2 Matriz de selección de proveedores:
Tabla 4
Datos para la empresa proveedora
Somm Don
Indicadores La Bodega Agroterra
Vinoteca Salvattore
Valor %
Calidad 10 9 9 9
Certificaciones 10 9 9 9
Plazos de entrega 10 9 9 8
Precio 10 9 8 8
Formas de Pago 10 9 8 8
Garantía 10 9 9 8
Estabilidad 10 9 9 9
Proximidad 10 10 10 10
Transporte 10 10 10 10
Referencias 10 10 10 10
Puntuación 100% 93% 91% 89%

Considerando los indicadores para la selección de las empresas productoras la
empresa que cumple con los criterios y que ofrece mejores condiciones es la empresa
La Bodega, con que se procederá a tener un trato en la compra de la materia prima
que es el vino blanco semi seco. Para la empresa exportadora contar con una empresa
de renombre se busca que la calidad del vino sea la ideal para poder lograr una
exportación óptima.
6
2.3 Control de calidad:
Para un proceso productivo y que está enfocado para mercados
internacionales lso controles de calidad deben estar presente desde la
concepción de la materia prima, su traslado, los depósitos, los almacenes y la
supervisión de personal calificado. Se hacen referencia las siguientes normas:
Norma Técnica Peruana:
Para INACAL, (2021) es muy importante los controles que se establecen para
mantener una calidad dispuesta al producto y cumpliendo con las normas GIP
103 que señala los indicadores de supervisión, control y medición de la materia
prima dispuesto a líquido que en este caso es vino blanco.
- Se debe contratar personal especializado en el tratamiento de control de
líquido de alcohol y que deben considerar en mantenerlo en su estado natural.
- La empresa exportadora debe tener los equipos y una infraestructura para
custodiar en buenas condiciones del vino blanco.
- El personal encargado debe disponer las buenas prácticas durante los
controles de calidad.
- Es importante que periódicamente durante las 24 horas se debe mantener
presente una supervisión en los almacenes.
Codex Alimentarias:
De acuerdo con Mendoza, (2018) señala que si se procesan productos que son
para el consumo se deben considerar el control inocuo alimentario y su
certificación es importante para lograr una buena exportación.
7
Norma Fitosanitarias:
EN base a lo que establece SENASA, (2022) es importante considerar las
normas fitosanitarias en la infraestructura, en los insumos, en los equipos, en las
maquinarias y en el personal responsable del control y supervisión del producto
a exportar.
2.4 Costos de fabricación y/o adquisición:
Tabla 5
Gastos para el proceso de exportación
INFORMACIÓN
Detalle Cantidad Precio Unitario Total
Vino Blanco SS 8,250 Litros 15.00 123,750.00
Procesos 8,250 Litros 1.65 5,000.00
Rotulado (Etiquetas) 11,000 0.30 3,300.00
Empacado (Botellas) 11,000 2.50 27,500.00
Embalado (Cajas) 1,100 7.00 7,700.00
Paletizado 22 80.00 1,760.00
Costo S/. 169,010.00

8
CAPÍTULO III
ALMACENAMIENTO
3.1 Estrategia de almacenamiento:
Según Anaya, (2008). La empresa exportadora o país de origen contara
una empresa donde estará dividido en tres niveles, el primero se ubica la parte
administrativa, el segundo estarán las maquinarias y equipos para los procesos
productivos cercanos al producto o materia prima y el tercero corresponde a un
almacén que deberá contar con las medidas reglamentarias, con los equipos
adecuadas para mantener en buenas condiciones el producto que se pretende
custodiar y con los equipos de seguridad; es importante que la empresa tenga
en un lugar visible el plano estructural de los niveles y las salidas de emergencia
y lugares de peligro.
9
3.2 Lay-out de almacén:
Figura 2
Detalle estructural
9
8 4
7
3
2
1
5
Estructura del almacén:
1. Recepción
2. Gerencia
3. Administración
4. Servicios
5. Recepción de productos
6. Pesado
7. Lavado
8. Paletizado
9. Almacén
10
3.3 Detalle de mobiliario usado en almacenamiento:
Tabla 6
Información de bienes
Maquinarias
Permite movilizar los productos que

están depositados en los pallets para
Carrito Montacarga
ser llevados al almacén para su
custodia
Consiste en la manipulación de los
productos pero en cantidades
Carretilla Hidráulica pequeñas, por lo general cuando los
productos son delicados y requiere
un transporte seguro
Para la recepción de los productos se
requiere pesar para determinar si las
Balanza Electrónica
cantidades suman el total de la
adquisición que se ha comprado
Equipamientos
Equipo que permite mantener una

ambiente fresco ya sea en la parte
Aire Acondicionado
administrativa como en el área donde
se realiza los procesos productivos
Son los estantes que pueden ser de
tres o cinco niveles, donde se
Góndola de Acero
depositaran los productos para su
protección y seguridad
Equipo que se instala en el almacén
para que genere un ambiente fresco
Refrigerador Industrial o frio dependiendo la temperatura
que se requiera de acuerdo al
producto
En este medio se pone en ejecución
Mesa de Trabajo la selección o clasificación de los
productos
Es donde se depositan los estantes
donde se depositan los productos
Parihuelas
para su manipulación en mayores
cantidades
Son importantes dentro del almacén,
Señalización se colocan para evitar que el
personal tenga accidentes
11
Se deben ubicar en lugares
estratégicos y visibles se utilizan para
Extintores
apagar incendios que se pueden
presentar
Equipos necesarios que permiten un
Luces de Emergencias encendido automático cuando falla la
energía eléctrica
Implementos de Seguridad
El personal requiere la utilización de

Lentes este medio de seguridad para la
protección de sus vistas
Importante su utilización para
proteger las manos de los
Guantes
operadores logísticos cuando se trata
de manipulación maquinas e equipos
Implemento que deben usarse
Fajas cuando el personal va a manipular
peso
Medio que deben ser utilizados para
proteger sus pies si se trata de
Botas trabajar en lugares donde hay
máquinas y equipos que son de gran
peso
Importante que se utilicen porque son
ropas que tiene cintas reflectoras que
Uniforme se iluminan si se trata de estar en
lugares donde hay movimiento de
máquinas de transporte
Bienes
Es parte para las oficinas donde se

Escritorios
requiere para la parte administrativa
Se requiera para la parte
Sillas Giratorias
administrativa
Para la espera de los clientes que
Mueble de Espera
visitan a la empresa
Se disponen para todas las áreas u
Computadoras oficinas independientes para
procesar información
Máquina que sirve para imprimir
Impresoras documentos importantes para la
organización
12
3.4 Costo fijo del almacén:
Tabla 7
Registro requeridos en el almacén
Descripción Cantidad P. Unitario S/. Total S/.
Carrito montacarga 1 15,000.00 15,000.00
Carretilla Hidráulica 3 1,200.00 3,600.00
Balanza Electrónica 4 600.00 2,400.00
Aire Acondicionado 3 1,700.00 5,100.00
Góndola de Acero 3 2,500.00 7,500.00
Refrigerador Industrial 1 8,000.00 8,000.00
Mesa de Trabajo 2 600.00 1,200.00
Parihuelas 20 1,000.00 1,000.00
Señalización de Seguridad 20 10.00 200.00
Extintores 10 120.00 1,200.00
Luces de Emergencias 10 150.00 1,500.00
Lentes 10 15.00 150.00
Guantes 10 12.00 120.00
Fajas 10 10.00 100.00
Botas 10 20.00 200.00
Uniforme 10 50.00 500.00
Escritorios 10 250.00 2,500.00
Sillas giratorias 10 300.00 3,000.00
Muebles de Espera 4 500.00 2,000.00
Computadoras 10 1,500.00 15,000.00
Impresoras 5 400.00 2,000.00
Costo Total S/. 72,270.00
13
CAPÍTULO IV
ROTULADO Y EQTIQUETADO TÉCNICO
4.1 Modelos de etiquetas / rotulado del producto:
La etiqueta es utilizada para denominar el rótulo que presenta información
considerada relevante para el producto a exportar. La empresa exportadora
considera en su etiqueta la información en el idioma inglés, el nombre del
producto, la cantidad expresa gramos, el país de origen, la tabla nutricional con
los valores más importantes y su código de seguridad en barras. Cada país
determina sus controles que toda empresa exportadora debe cumplir para evitar
retenciones o hasta la pérdida de su inversión, la FDA (Food an Drug
administration es la institución que se encarga de controlar productos para el
consumo y regula la información de las etiquetas.
14
Figura 3
Diseño de etiquetado
Information
SHALOM ENCOMIENDAS
Ingredients: Grape P.D.: 11-2022 E.D.: 12-2022

Exported by: Shalom Encomiendas – Arequipa
--------------------------
Calories 61
Hydrates 0.1 g.
Proteins 0.1 g.
-------------------------------------
Alcohol 8.58 g.
-------------------------------------
Calcium 9 mg.
Magnesium 10 mg.
Potassium 82 mg.
-------------------------------------
Match 15 mg.
Polyphenols 0.023 mg.
Vino blanco semi seco
Industry Registration:
0015-202216
Weight: 750 ml.
Nota. www.diariodelexportador.com
4.2 Normas técnicas aplicables:
Estas regulaciones son contempladas tanto en el país de origen (Perú –
SENASA y DIGESA) y el país de destino (Estados Unidos - FDA), es muy
importante estas normas para todo proceso de exportación y son supervisadas
por los controles de adunas como lo señala (Scotto, 2019).
Normas para el etiquetado para el país de destino: (www.fda.gov)
- Requisitos exigidos por la FDA
- Procesos legales para las etiquetas y embalaje
- Indicación nutricional
- Regulación sobre la inocuidad alimentaria
- Registro industrial
- Registro de sanidad
- Certificado fitosanitario
15
Normas aplicables en el país de origen: (www.aduanas.gob.pe)
- De acuerdo al ISO 2451
- País de procedencia
- Información del producto
- Valor nutricional
- Código de barras
- Ingredientes
- Dirección
4.3 Proceso de rotulado:
Figura 4
Flujograma de etiquetas
Programa
equipo de
trabajo
Enviar a
Imprenta
Normas Corrección
Diseño de
Legales Plantilla
EE.UU.
Normas Proceso Recepción Control

Técnicas en la de las Verificar
Perú Imprenta Etiquetas
Entrega
para su
Empacado
Nota. www.idyca.com
16
4.4 Tiempos y costos del proceso de rotulado:
Tabla 8
Datos del proceso
Detalle Etiquetas Tiempos Costos S/.
Personal 950.00
Rotular 11,000 2,350.00
Selección 8 horas
Proceso 8 horas
Total 2 días 3,300.00

17
CAPÍTULO V
EMPAQUE
5.1 Ficha técnica del empaque seleccionado:
En general las empresas industriales de vidrio vienen afrentando dos
obstáculos que limitan la producción, la competencia propia y los productos
alternativos de envases. Todo envase de vidrio es transparente y tiene una
buena imagen para el producto, es higiénico o fácil su proceso de lavado, no
altera las propiedades o sabor del producto y sobre todo genera calidad cuando
el producto ya está puesto a la venta; por esos criterios la mayoría de las
empresas que venden como producto liquido utilizan los envases de vidrio no
solo en el mercado nacional sino también internacional. (www.thefoodtech.com)
18
Tabla 9 empaque
Datos referenciales del empaque
Bandejas con tapas
De acuerdo al producto a exportar es de interes la selección de los

envases de vidrio.
Impermeabilidad
Transparencia
Inercia química
Características Generales
Versatilidad de formas
Reciclar
Vitrificante, óxidos, fundentes y
Material
afinantes
Peso El empaque es de 750 ml.
Material duro, normalmente frágil y

Descripción
transparente.
Nota: www.anfevi.com
5.2 Criterios usados para la selección del empaque:
- Respetuoso con el medio ambiente
- Protege las propiedades del producto
- Personalizable a cualquier marca
- Adaptable a los requerimientos del producto
- Permite resaltar el contenido
- Es el envase preferido por los clientes
- Favorece las ventas
19
5.3 Proceso de empaque:
Tabla 10roceso de empacado

Proceso de empacado
PROCESO DE EMPACADO
Primer proceso; es adquirir la materia

prima en este caso el vino blanco para su
posterior tratamiento.
Segundo proceso; se mandan a diseñar e

imprimir las etiquetas que luego se deben
colocar en las botellas.
Tercer proceso; las botellas son lavadas

y desinfectadas como parte del control de
calidad.
Cuarto proceso; se llenan las botellas con

el vino blanco y se van apilando para ser
clasificadas.
Nota: Autoría propia
20
5.4 Tiempos y costos del proceso de empacado:
Tabla 11 y costos del proceso de empacado

Información del proceso
Detalle Botellas Tiempos Costos S/.
Personal 1,200.00
Empaques 11,000 26,300.00
Selección 8 horas
Proceso 24 horas

21
CAPÍTULO VI
EMBALAJE
6.1 Ficha técnica del embalaje seleccionado:
Para una operación comercial es muy importante seleccionar el tipo de
embale adecuado para los productos que se van a exportar, en este proceso de
exportación existen diversos materiales que se adaptan a la mercancía, para
exportar las botellas de vidrio conteniendo vino blanco semi seco se concretó
para utilizar las cajas de cartón corrugado, este tipo de material son la de mayor
utilidad porque permite una buena manipulación y permite ocupar todos los
espacios en un almacén o en el transporte, debido a sus características de
protección, resistencia, de fácil rotulado y manipuleo es un material para las
exportaciones. (www.diariodelexportador.com)
22
Tabla 12del embalaje
Datos informáticos del embalaje
Cajas de cartón corrugado
Para proteger las botellas de vino blanco se selecciona las cajas de cartón
Protege al producto
Permite un buen almacenaje
Beneficios Se puede imprimir datos importantes
Es económico
Permite separaciones
Características Técnicas
Medidas Alto 32 cm., Ancho 38 cm., Profundidad 28 cm.

Diseño personalizado y fabricado con cartón
Descripción corrugado y plegadizo para cubrir necesidades
específicas del empaque
Humedad 8%
Características Técnicas Tipo de onda B
Altura de la onda 2,8 mm.
Nota: www.rajapack.es
6.2 Criterios usados para la selección del embalaje:
- Es un material que se le puede hacer agujeros
- Es buen amortiguarte y resistente al choque como a las vibraciones
- Es muy fácil la impresión y rotulado
- Es posible cubrirlo con cera, parafina o polietileno
- Permite contener celdas de cartón para separación
- Absorbe la humedad
23
6.3 Proceso de embalaje:
Tabla 13roceso de empacado

Proceso de embale
PROCESO DE EMBALAJE
El proceso se inicia con el producto en

este caso es el vino blanco.
Se procesa las etiquetas para ser

colocadas en cada botella con
información relevante.
Se llenan los envases con el producto y

se van apilando para su clasificación.
Luego las botellas que pasan el control

de calidad se depositan en las cajas de
cartón.
24
5.5 Tiempos y costos del proceso de embalado:
Tabla 14Tiempos y costos del proceso de empacado

Detalle Embalados Tiempos Costos S/.
Personal 1,500.00
Embalados 1,100 6,200.00
Selección 8 horas
Proceso 16 horas

25
CAPÍTULO VII
UNITARIZACIÓN
7.1 Ficha técnica de pallet seleccionada:
Tabla 15
Características de los pallets
INFORMACIÓN
Pallets Americano
Es un armazón de madera empleado en el movimiento de carga ya que

facilita el levantamiento y manejo con grúas hidráulicas o llamadas
carretillas elevadoras.
26
CARACTERÍSTICAS
Largo 1,200 mm.

Ancho 1,000 mm.
Normativa UNE-EN 13698
Peso Mínimo 30 kilos
Carga Máxima 1,500 kilos
Nota: www.ceupe.com
7.2 Criterios usados para la selección del pallet:
Tratándose de transporte y de logística en vehículos, resulta de suma
importancia contar con elementos que faciliten cada uno de los envíos y
entregas. Ello se verá reflejado en diversos aspectos de la empresa, desde la
seguridad del vehículo y la mercancía, hasta una optimización del espacio. Un
buen ejemplo de ello son los palets, unas estructuras relativamente livianas, pero
muy resistentes: (www.mecalux.es)
- Son empeladas en todos los procesos de exportación:
- Tienen una medida estándar
- La certificación ISO propone una normativa
- Garantiza el traslado de productos
- Los pallet son durables
- Permite estabilidad y resistencia
- Su durabilidad es por años
- Los pallets se reciclan
- Los pallets son baratos
27
6.3 Proceso de paletización:
Tabla 16
Proceso del paletizado
INFORMACIÓN
Una vez que se tiene la materia

prima en este caso el vino
blanco, se procedió a diseñar las
etiquetas con información
importante en el idioma del país
de destino, posteriormente se
procedió a llenar las botellas y
clasificarlas, en base a los
criterios de los pallet se
selecciona la cantidad necesaria
para soportar las cajas con las
botellas de vino blanco semi
seco y están listo para su
traslado y continuar con el
proceso de exportación.
28
6.4 Plano de estiba del pallet:
Figura 5o de estiba del contenedor

Plano de estiba del contenedor
Nota. www.mecalux.es
6.5 Tiempo y costos del proceso de paletización:
Tabla 17l proceso de empacado

Detalle Pallet Tiempos Costos S/.
Personal 800.00
Pallet 22 960.00
Selección 4 horas
Proceso 4 horas
Total 1 día 1,760.00

29
CAPÍTULO VIII
CONTENEDORIZACIÓN
8.1 Ficha técnica del contenedor seleccionado:
Tabla 18Ficha técnica del contenedor

Ficha técnica del contenedor
Contenedor 40´
Los contenedores o containers son los recipientes de carga que permiten

almacenar la mercancía para trasportarla tanto en camiones, trenes y
barcos, posibilitando así el transporte intermodal, habitualmente se
utilizan para transportar materiales pesados o mercancía paletizado.
30
CARACTERÍSTICAS
Largo Ancho Alto

Dimensión Externa
40´ 8´ 6´
Largo Ancho Alto

Medidas Internas
12,025 m. 2,352 2,393
Volumen 67,7 m3
Nota. www.sertran.es
8.2 Criterios usados para la selección del contenedor:
Los contenedores son herramientas de la logística del transporte
internacional de mercancías que representan ventajas competitivas para las
empresas y que no siempre saben aprovechar para hacer más eficaces y
rentables sus necesidades de transporte internacional. (www.moldtrans.com)
- La normalización de los contenedores son modelos de transporte que se
pueden mover y manejar gracias a sus estándares ISO.
- La flexibilidad de los contenedores permiten el transporte de toda clase de
productos.
- Los costos de los contenedores permiten el transporte de mercancías bajo
formulas modulables y escalables.
- Los tiempos empleados en las estibas y desestibas son mínimos y si son
acompañados de gestiones aduaneras eficientes.
- Por todas estas razones la gestión de contenedores como transporte
terrestre o marítimo forma parte de toda competitividad empresarial.
31
8.3 Proceso de contenedorización:
Tabla 19
Proceso del contenedor
INFORMACIÓN
Después de cumplir con los

procesos productivos relacionados
al producto, el proceso de rotulado,
el sistema de empacado, la
actividad del embalaje, se procedió
a seleccionar el contenedor
adecuado para el transporte
marítimo y que ofrezca las
condiciones para que el producto
llegue al país.
32
8.4 Plano de estiba del contenedor:
Figura 6
Información del conteiner
Nota. www.icontainers.com
6.6 Tiempo y costos del proceso del contenedor:
Tabla 20oceso de empacado

Detalle Contenedor Tiempos Costos S/.
Personal 800.00
Contenedor 40´ 1,200.00
Proceso 2 horas
Carga 4 horas
Total 1 día 2,500.00

33
CAPÍTULO IX
TRANSPORTE
9.1 Proveedores del transporte interno:
Tabla 21
Empresas de servicio de transporte
Transporte Ubicación
WORLD SOLUTIONS Surco - Lima
PANAMUNDO Surquillo - Lima
AC PROLOGISTC PERÚ San Miguel - Lima
RANSA Miraflores - Lima
TIMCO Rímac - Lima

34
Transporte Interno: World Solutions
Dirección: Av. Circunvalación 15023 - Surco
Servicios:
- Mercadería general
- Mercadería especializada
- Mercadería Pesada
- Mercadería sobredimensionada
Figura 7
Logo de empresa
Nota. www.wsetransport.com
Transporte Interno: Panamundo
Dirección: Calle San Diego 185 - Surquillo
Servicios:
- Transporte de carga
- Distribución de la carga
- Almacenamiento logístico
- Estiba y desestiba
- Embalaje para exportación
35
Figura 8
Logo de empresa
Nota. www.panamundo.com
9.2 Costo de transporte interno:
Tabla 22
Gastos logísticos
DATOS
Ruta Trayecto Precio Tiempo

1,025.5
Arequipa - Callao S/. 2,300.00 6 h. 31 min.
Kilómetros
9.3 Proveedores de servicio de transporte internacional:
Tabla 23
Empresas de servicio de transporte
Transporte Ubicación
TWILL
SOUTH EXPRESS EE.UU. - Lima
NEXDU
36
Transporte Internacional: Twill by Maersk
Dirección: Turfmarkt 107
Servicios:
- Envió de contenedores a Estados Unidos
- Servicios de declaración de aduanas
- Transporte terrestre
- Transporte marítimo
Figura 9
Logo de empresa
Nota. www.twill.net
Transporte Internacional: South Express
Dirección: Av. Elmer Faucett 2823 - Callao
Servicios:
- Transporte marítimo
- Transporte terrestre nacional e internacional
- Servicio multimodal
- Mercancía peligrosa
- Agentes de carga
37
Figura 10
Logo de empresa
Nota. www.southexpress.pe
9.4 Cotización de flete marítimo:
Tabla 24
Detalle de costo por buque
INFORMACIÓN
Ruta Costo $ Precio S/. Tiempo
Callao - Miami 1,100 4,510.00 19 días

38
CAPÍTULO X
SERVICIO DE SOPORTE AL COMERCIO INTERNACIONAL
10.1 Agentes de aduana:
Tabla 25
Logo de agente
Empresa
Dirección Av. Antonio Miro Quesada 425
Teléfono 01 - 6966975
ACAMAR Aduanas ofrece diversos servicios como logística integral,

agencia de aduanas, carga internacional, asesoría técnica y legal.
Nota. www.acamar.pe
39
Tabla 26
Logo de agente
Empresa
Dirección Av. Dos de Mayo 1545
Teléfono 51 989 874 368
CAMEL Logistics desarrolla servicios de carga internacional marítima

y aérea, agente de aduanas, servicio integral, asesoría de comercio
exterior e inteligencia comercial.
Nota. www.camel.com.pe
Tabla 27
Logo de agente
Empresa
Dirección Av. Néstor Gambetta 5502
Teléfono 51 9442 16599
AGUNSA cuenta con una serie de servicios como almacenes, envíos

de carga nacional e internacional, agente de aduanas.
Nota. www.agunsa.com.pe
10.2 Costos de agenciamiento:
Se presenta las cotizaciones de las agencias de transporte marítimo
incluyendo los trámites que se debe pagar para la exportación:
40
Tabla 28
Cotizaciones para la exportación
41
42
10.3 Aseguradoras:
Tabla 29
Empresas de seguro
Información Costo $ Total S/.
MAPFRE 235.00 963.50
RS Logistics SAC 215.00 881.50
GLOBAL COMEX 210.00 861.00

10.4 Póliza de seguros:
La presente cubre al asegurado con la pérdida o percances que puedan
tener la mercancía, señalando las condiciones particulares durante el trayecto
entre Perú y los Estados Unidos. (www.globalcomex.pe)
Tabla 30
Empresa aseguradora
Descripción Costo $ Total S/.
GLOBAL COMEX 210.00 861.00

10.5 Depositos temporales:
DP WORLD LOGISTICS:
Sus instalaciones son de 1´500,000 m2 sus operadores logísticos son
capacitados permanentemente para utilizar los equipos y maquinarias de última
43
generación, sus almacenes están acondicionados para mantener y proteger
diversos productos de acuerdo a las normativas exigidas para la exportación.
Figura 11
Logo empresa
Nota. www.dpworldlogistics.pe
RANSA:
Se encarga de la logística de almacenamiento y manipuleo en depósitos
temporales de contenedores exclusivos, reefer, carga suelta, carga rodante y
carga proyecto de diferentes sectores del rubro de comercio exterior, también
facilita y dispone recursos para las gestiones aduaneras.
Figura 12
Logo empresa
Nota. www.ransa.biz
44
CAPÍTULO XI
INFRAESTRUCTURA PARA LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA EN ELPAÍS DESTINO
11.1 Puertos, aeropuertos o terminales terrestres disponibles para la carga
peruana:
Todos sistema relacionado al comercio internacional es hablar del
transporte marítimo, el Perú cuenta con terminales portuarios como el de Pisco,
Piura, Mantari y Callao; este último es el de mayor infraestructura para la carga
y descarga de mercaderías que salen a distintos países y que ingresan; entre los
meses de enero a julio se registró un 73,18% del tráfico marítimo entre 20 países
y se movilizo 87,13% de toneladas de productos; en el ranking de puertos a nivel
mundial el puerto Callao ocupa el puesto 82 y mantiene una infraestructura
moderna y cumple con las normativas de seguridad.
45
Figura 13
Puerto Callao
Nota. www.apmterminalscallao.com.pe
En una escala menor para la exportación es el sistema aeroportuario, el
Perú cuenta con 23 aeropuertos, no todos están acondicionadas para la
exportación de mercadería, y se puede señalar que su nivel es baja, porque
presentan fallas en su señalización y conexión con terminales terrestres; el
terminal Jorge Chávez es el de mayor capacidad pero para el proceso exportador
solo se utiliza un 10%, por lo general su proceso está destinado para transportar
pasajeros nacionales e internacionales.
Figura 14
Aeropuerto Jorge Chavez
Nota. www.nuevojorgechavez.com
46
11.2 Análisis de infraestructura vial, portuaria y aeroportuaria del país destino:
Datos del sistema vial:
Se agrupan en autopistas interestatales, carreteras federales, estatales y
locales; el primero es libre de tránsito y sin sistema de peaje, depende de este el
transporte urbano y de mercancías; el segundo es el sistema vial antiguo y su
mantenimiento es por parte de los gobiernos locales; el tercero no ofrece una
infraestructura de calidad para el transporte y el último son carreteras muy
transitadas y pequeña y depende de las instituciones locales.
Información portuaria:
En los últimos años Estados Unidos desarrolla uno de los congestionamientos
de trafico marítimo, debido a la alta demanda por la exportación de diversos
productos, pero sus puertos que superan los 300 puertos cuentan con una
infraestructura moderna y con alta tecnología en las comunicaciones con
empresas marítimas de todo el mundo, el 85% del comercio internacional
depende de este sistema exportador.
Detalle aeroportuario:
La información sobre este sistema es importante por ser uno de los países con
mayor infraestructura: (www.legiscomex.com)
- Cuenta con los aeropuertos de mayor capacidad para pasajeros y comercio
- El 20% de las empresas utilizan este sistema para importar
- Existen alrededor de 15,095 aeropuertos y 153 son internacionales
- En el 2021 traslado 60 millardos de toneladas de mercadería
47
11.3 Descripción, análisis de los principales puertos y aeropuertos incluyendo
rutas, infraestructura, capacidad, restricciones, servicios, procedimientos,
costos, etc.:
Principales puertos:
- Los Angeles
- Long Beach
- Oakland
- Miami
- Houston
Principales aeropuertos:
- Hartsfield Jackson
- Jhon F. Kennedy
- Chicago
- Miami
- Dallas Fort Worth
Servicios:
Todos los sistemas de transporte aéreo y maritimo ofrecen diversos servicios
complementarios como hoteles, restaurantes, bancos, centro comerciales, y
transporte terrestres.
Restricciones:
Estados Unidos no permite que se importen:
- Carne
- Productos químicos
- Animales y plantas silvestres (www.usa.gov)
48
11.4 Datos de proveedores de servicios logísticos en el país de destino:
LOGISBER:
Desarrolla servicios logísticos para el transporte de mercancías en Estados
Unidos y en otros países, además tiene una diversidad de actividades logísticas
para cumplir con los requerimientos de los clientes, la calidad de su servicio ha
convertido a la empresa en una organización competitiva y es respaldado por
sus certificados internacionales.
Figura 15
Empresa de servicio logístico
Nota. www.logisber.com
KUEHNE+NAGEL:
Compañía alemana con sede principal en Suiza dedicada al transporte mundial,
especializada en el envío de carga a través de las modalidades marítimas y
aéreas, con más de 130 años de experiencia y con oficinas en más de 100
países. Mantiene relaciones empresariales con 400,000 clientes y cuenta con
operadores logísticos capacitados para desempeñarse en todas sus actividades
y en los países donde tiene sucursales.
49
Figura 16
Empresa de servicio logístico
Nota. www.home.kuehne-nagel.com
50
CAPÍTULO XII
DISTRIBUCIÓN
12.1 Mapeo de la secuencia comercial proveedor – consumidor:
Todo proceso exportador demanda una serie de pasos que tiene que seguir
para que el comercio internacional sea eficiente, la empresa exportadora tuvo
que realizar contacto con productoras, con terceras empresas que se encargaron
de los procesos de rotulo, empacado, embalado y paletizado. A demás, se tuvo
que hacer trato diversos servicios logísticos desde el transporte interno, la
selección del contenedor, el aseguramiento de mercancía y el transporte
maritimo, y con ello cumpliendo con los aspectos legales y administrativos como
de los controles de calidad y certificaciones que viabilicen la exportación.
(www.appmaster.io)
51
Figura 17
Secuencia de mapeo
Empresa Empresa Empresa de

Productora Exportadora Rotulado
Empresa de Empresa de Empresa de

Paletizado Embalado Empacado
Empresa de Agente de
Transporte Interno
Contenedor Aduanas
Empresa Transporte Empresa de

Importadora Internacional Depositos
Empresa Servicio Distribución Consumidor

Logístico
12.2 Identificación y descripción de canales de distribución (Ficha de perfil que
incluye: ciudad, contacto, dirección, teléfono, fax, e-mail, número de
compra, cubrimiento geográfico, productos, proveedores actuales,
márgenes, plazos):
El sistema comercial a nivel internación mantiene dos tipos de canales;
tenemos el canal directo es el medio más empelado entre las empresas, esto
quiere decir que la empresa exportadora solo realiza trato de manera directa con
la empresa importadora y entre ambas partes establecen sus términos y
condiciones de entrega y las formas de pago; el otro canal es el indirecto en este
sistema las empresas pactadas pueden utilizar a intermediarios que permitan la
52
viabilziación de la exportación, podemos encontrar agentes, consultores,
mayoristas y minoristas que facilitan las ventas y agiliza todo el proceso de
exportación, estos dos canales son permitidos para el comercio internacional u
los controles aduaneros a nivel mundial. (www.efficy.com)
Ficha de Perfil: Liquor Store
País: Estados Unidos
Ciudad: Miami
Cubrimiento Geográfico: 10 Estados
Tiendas: 140
Dirección: Northwest 11401
Teléfono: + 1 (855) 328-9463
Email: [email protected]
12.3 Canal con mayor flujo comercial para las importaciones del producto:
De acuerdo a los diversos canales que existen para el proceso exportador
y para el importador se señala que la empresa exportadora y la empresa
importadora quien ha comprado los Vinos Blancos Semi Seco utilizaron como
canal de mayor flujo en el comercio de ambas organizaciones es el canal directo;
esto demuestra que las condiciones, las exigencias, los requerimientos y la forma
de pago, el transporte y los documentos de la gestión exportadora ha sido un
trato entre las partes interesadas, también se demuestra que no ha intervenido
ningún intermediario que haya influido en la distribución de los productos ni en
la importación. (www.vendus.es)
53
12.4 Identificación y cuantificación de los márgenes de importación,
condiciones de compra (60 – 90 – 120 días, incoterm utilizados), volúmenes
mínimos, etc.:
La exportación de Vino Blanco al mercado de Estados Unidos previa
identificación de resultados positivos para la rentabilidad de la empresa
exportadora, los márgenes establecidos para la importación señala que todos los
trámites y pagos serán cubiertos por la empresa del país de origen, las
condiciones son pactadas en 60 días y el proceso está referido al incoterm CIF
donde se cubren las pagos del seguro de la mercancía, los derechos del fletes
para el transporte maritimo y todos los gastos asumidos por el proceso
productivo, las partes establecidas planificaron el pago del 50% al inició y se
cancela la parte restante cuando la mercancía llega al país de destino, el
volumen a exportar es de 8,800 toneladas.
12.5 Perspectivas esperadas en materia de evolución, diversificación,
simplificación o especialización de los actores de los canales de
distribución y comercialización:
Se espera que la empresa exportadora pueda lograr un desarrollo
sostenible y extender sus exportaciones a diversos países con demanda de
productos en el Perú, se podrá exportar una cartera de productos muy requeridos
y se mantendrá trato con agentes, consultores e intermediarios para que el
crecimiento empresarial sea positiva económicamente, esto permitirá hacer un
comercio internacional en el marco legal y controles de calidad.
54
12.6 Tendencias actuales y su implicancia para los márgenes de
comercialización, exigencias de compra y competencia de productos por
canal:
Las tendencias que marcan las exportaciones se deben a la globalización
que se presenta en todos los países por alcanzar un crecimiento empresarial y
sobre las herramientas administrativas que influyen en la gestión de las
empresas por el comercio internacional y la alta competitividad que existen por
cubrir nuevos mercados que permitan una sostenibilidad económica y
productiva, la calidad en estos procesos es fundamental como parte de las
exigencias de las empresas importadoras y las entidades competentes de
controles aduaneros.
55
CAPÍTULO XIII
MATRIZ DE COSTOS DE EXPORTACIÓN
Tabla 31
Costo para la exportación
DESCRIPCIÓN TOTAL S/. TOTAL $
Flete internacional 4,510.00 1,100
Seguro marítimo 861.00 210.00
Certificado fitosanitario 45.10 11.00
Certificado de calidad 1,997.11 487.10
Certificado sanitario 28.70 7.00
Contenedor 1,760.00 429.27
Gastos operativos 266.50 65.00
56
Documentos de aduanas 102.50 25.00
Gastos administrativos 389.50 95.00
Transporte 369.00 90.00
Almacenaje 2,381.28 580.80
Comisión de aduna 820.00 200.00
IGV 18% 779.16 190.04
Gastos de origen 533.00 130.00
Descarga 217.71 53.10
Handling 314.47 76.70
Visto bueno 483.80 118.00
Transmisión 145.14 35.40
Total costo de exportación S/. 16,003.97 $ 3,903.41

57
CAPÍTULO XIV
VALAUCIÓN ECONÓMICA FINANACIERA
14.1 Costos de Oportunidad de Capital:
Este apartado señala que existen otras alternativas para exportar con la
misma inversión y la rentabilidad sería mayor, que la exportación de vino
blancos; pero es un riesgo optar por una exportación el que se desconoce sus
procesos y mercados internacionales, estos aspectos ponen en riesgo la
inversión, es lo contrario de la exportación de vino blanco donde se tiene mucho
conocimiento de productores, procesos productivos, empresas tercerizadas
para etiquetas, empacado, embalado, paletizado, transporte interno, agentes
de aduanas, servicios logísticos y mercados internacionales. (www.volca.com)
58
14.2 Valor Actual Neto:
Tabla 32
Datos de ingresos económicos
Año Ingresos S/.

0 400,000.00
1 872,000.00
2 950,480.00
3 1´036,023.20
4 1´129,265.29
5 1´230,899.17
Tabla 33
Información de gastos
Año Egresos S/.

Producto 123,750.00
Proceso Productivo 5,000.00
Rotulado 3,300.00
Empaques 27,500.00
Embalado 7,700.00
Paletizado 1,760.00
Gastos Proceso Exportación 16,003.97
Costo Fijo Almacén 72,270.00
Costo Fijo Empresa 3,500.00
Gastos de Personal 5,000.00
Total 265,783.97
VAN = -i + Año 1 + Año 2 + Año 3 + Año 4 + Año 5
(1+TIR)1 (1+TIR)2 (1+TIR)3 (1+TIR)4 (1+TIR)5
59
Nota: TIR = 0.82
-400,000.00 + 872,000.00 + 950,480.00 + 1´036,023.20 + 1´129,265.29 + 1´230,899.11
1.82 3.31 6.03 10.97 19.97
400,000.00 + 479,120.88 + 286,946.02 + 171,852.29 + 102,922.52 + 61,640.41
VAN = 702,482.12
14.3 Tasa Interna de Retorno:
Tabla 34
Datos de ingresos económicos
Año Ingresos S/.
0 400,000.00
1 872,000.00
2 950,480.00
3 1´036,023.20
4 1´129,265.29
5 1´230,899.17
TIR = -i + Año 1 + Año 2 + Año 3 + Año 4 + Año 5
(1+TIR)1 (1+TIR)2 (1+TIR)3 (1+TIR)4 (1+TIR)5
Nota: TIR = 3.38 / 3.39
60
-400,000.00 + 872,000.00 + 950,480.00 + 1´036,023.20 + 1´129,265.29 + 1´230,899.17
3.26 10.63 34.65 112.95 368.20
400,000.00 + 267,848.66 + 89,435.06 + 29,903.13 + 9,998.29 + 3,342.99
= 164.12
-400,000.00 + 872,000.00 + 950,480.00 + 1´036,023.20 + 1´129,265.29 + 1´230,899.17
3.27 10.69 34.97 114.34 373.89
400,000.00 + 266,666.67 + 88,888.89 + 29,629.63 + 9,876.54 + 3,292.18
= -1,646.09
TIR = a + m x (b - a)
m-n
TIR = 2.26 + 164.12 x (2.27 – 2.26)

164.12 – 1,646.09
TIR = 2.26%
61
CONCLUSIONES
1. El proyecto de exportación se pudo desarrollar cumpliendo la estructura y lso
contenidos de fuentes objetivas que sustentan y respaldan toda la información
expuesta y que corresponde a los capítulos desarrollados y del aprendizaje
obtenido para realizar un proceso de exportación.
2. Para dar inicio al proyecto se tuvo que identificar el producto a exportar y entre
todas las alternativas se logró seleccionar el Vino Blanco Semi Seco en vista que
es un producto natural y proveniente de una fruta muy deliciosa y cuyo proceso
es natural y se considera como valor agregado.
3. Nos permitió estar en contacto con diversas empresas productoras de Vino
Blanco y con empresas que realicen los procesos productivos como el de
transporte interno, para poder movilizar la mercadería al puerto el Callo para dar
fin al proceso exportador.
4. También fue importante conocer todos los tramites que exigen adunas, desde el
trámite de documentos, gestión legal de la mercancía, contrato con la empresa
aseguradora y el transporte maritimo, todo ese proceso fue un conocimiento que
se tiene que saber antes de realizar un proceso de exportación.
62
RECOMENDACIONES
1. Del desarrollo del proyecto de exportación se recomienda participar de charlas
que desarrollan las instituciones relacionadas con los procesos de exportación
como Aduanas, Sunat, Senasa, Digesa, entre otras empresas privadas como
agentes aduaneros y transporte internacional.
2. En base al producto exportado se recomienda que aprendido el proceso
productivo del Vino Blanco es necesario conocer otros productos exportables y
sus procedimientos para lograr una exportación óptima sin perjuicio a la inversión
que se pueda hacer.
3. Sobre las normas legales y servicios logísticos para el proceso de exportación
se recomienda contar con un consultor externo que pueda ofrecer información
actualizada de leyes enfocadas a la exportación, tratados de libre comercio, pago
de aranceles e impuestos.
4. Respecto a las empresas de servicios logísticos internacional se recomienda
informarse de los costos por el transporte internacional ya sea maritimo o aéreo
para conocer cuáles son las ventajas y desventajas de ambos transportes y cuál
es el beneficio para la empresa exportadora como la importadora.
63
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Logisber, (2022). Servicios logísticos
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66

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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

“PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE VINO BLANCO SEMI SECO A

TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL PARA OPTAR EL

Bach. VARGAS GUTIERREZ, WILFREDO

Mg. BOZA MUÑOZ, JOAN CARLOS

El trabajo se lo dedico a mi familia por su gran

apoyo y por creer en mi persona para lograr

muchos objetivos personales y profesionales, y

ser un orgullo que engrandece a toda mi familia.

Agradecer especialmente a la universidad Alas

Peruanas por terminar mis estudios y obtener mi

título profesional, a todos los docentes que he

tenido durante mi estudios y en el desarrollo del

proyecto de exportación, también a mis

compañeros que les deseo lo mejor a la

En la actualidad el Perú es uno de los productores de mayor reconocimiento por

demanda en dos países quienes se han convertidos en los principales importadores

semi seco, a ello se suma la estabilidad económica referido a su precio y a las

calidad para cumplir con las exigencias para la exportación.

En base a la información estadística el Perú ha tenido un incremento en el

proceso de exportación de un 15,4% durante el año 2020 siendo el volumen de

8´023,000 de toneladas logrando obtener un ingreso de USD 29´855,000 de dólares,

prima sea de calidad.

De acuerdo a la estructura y a los argumentos expuestos en el proyecto se pudo

concretar cada uno de los capítulos que se detallan a continuación; el producto a

exportar siendo el punto más importante la clasificación arancelaria, luego se detalló

el aprovisionamiento donde se identificó los proveedores potenciales y el costo fijo de

fabricación, posteriormente se argumentó el almacenamiento donde se pudo

desarrollar el empaque analizando los criterios para su selección, posteriormente se

enmarco en el embalaje configurando la ficha técnica y el proceso del embale, en base

a la unitarización se desarrolló adecuadamente el proceso de paletizado, respecto al

así mismo se pudo conceptualizar el transporte, el servicio de soporte al comercio

internacional, infraestructura para la distribución física en el país de destino, la

distribución, la matriz de exportación y la valuación económica financiera.

country of origin. destination, distribution, export matrix and economic valuation

Tabla 1 Datos del producto a exportar………………………………………….... 2

Figura 1 Secuencia del producto…………………………………………………… 3

Para lograr un proceso exportador de vino blanco semi seco al mercado de

EE.UU., se debe concretar una empresa, esta se encargara de la comercialización a

nivel internacional de vender el producto, la empresa exportadora está ubicada en la

A nivel nacional existen muchas empresas productoras de uva y procesadoras

Sebastián, el Prado 474 y señor de los milagros; todos ubicados en el departamento

de Arequipa, los últimos datos informan que el país se produce alrededor de 40

ellos las zonas de producción de este producto ha tenido un incremento sustancial.

VINO BLANCO SEMI SECO

Cantidad 750 mm.

1.2 Clasificación arancelaria del producto:

2204229000 Vino blanco semi seco

El personal de la empresa exportadora recepcionaran el producto, ya que estos deben

ser entregados por la empresa productora de acuerdo a las normas y controles de

calidad exigidas en la compra.

cantidad exacta de acuerdo a lo pactado en la entrega.

Los depósitos deben pasar por un proceso de lavado y desinfectados de acuerdo al

una medida determinada.

Llenan los Depositos:

Se utilizaran los depósitos para vaciar el producto, para que se mantengan en su

como de la empresa importadora.

una carretilla hidráulica para ubicarlas en el almacén.