Propied Fluidos 24 B

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Manual de prácticas de laboratorio de Hidráulica Básica

PRACTICA 1:1

“PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS”


COMPETENCIA ESPECÍFICA

Determina las propiedades físicas principales de los fluidos (peso específico, densidad, densidad
relativa, viscosidad dinámica y viscosidad cinemática).

ANTECEDENTES TEÓRICOS

Fluido, es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un esfuerzo cortante.

Densidad específica o absoluta, es la magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen de
𝒎
un cuerpo. 𝝆=
𝑽𝒐𝒍
𝑘𝑔
Su unidad en el Sistema Internacional es 𝑚3
. La densidad del agua destilada a la presión atmosférica y
de temperatura de 4° C es máxima e igual aproximadamente a:

𝒌𝒈
𝝆 = 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝒎𝟑

Densidad Relativa, la densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la
de otra sustancia de referencia, en consecuencia, es una magnitud adimensional.
𝝆𝒔𝒖𝒔𝒕 𝜸𝒔𝒖𝒔𝒕
𝝆𝒓 = =
𝝆𝒂𝒈𝒖𝒂 𝜸𝒂𝒈𝒖𝒂

Para los líquidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a la presión de 1 atm y la
temperatura de (4°C).

𝑊
Peso Específico, se define como su peso por unidad de volumen. 𝛾=
𝑉𝑜𝑙

Como: W = m g, se deduce que: 𝛾 =𝜌𝑔


Viscosidad, es aquella propiedad que determina la cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas
cortantes. Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él una tensión de corte, que puede definirse
como la fuerza requerida para deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la
misma sustancia.

En fluidos como el agua, aceite, alcohol, o cualquier otro líquido común, encontramos que la magnitud
de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones
del fluido. Una condición fundamental que se presenta cuando un fluido real está en contacto con una
superficie frontera, es que el fluido tiene la misma velocidad que la frontera.

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∆𝑣
El gradiente de velocidad es una medida del cambio de velocidad y se define como ∆𝑦
. El gradiente de
∆𝑣
velocidad puede establecerse matemáticamente como: 𝜏=𝜇
∆𝑦

En donde la constante de proporcionalidad ( μ ) se conoce como viscosidad dinámica o absoluta del


fluido. Otro coeficiente de viscosidad, llamado viscosidad cinemática ( υ ), viene definido por el cociente
de la viscosidad dinámica entre la densidad del fluido.
𝜇 𝜇 𝜇𝑔
𝜗= =𝛾 =
𝜌 ⁄𝑔 𝛾

Ley de Stokes, cuando un cuerpo se mueve en el interior de un líquido viscoso, se produce una fuerza
resistente sobre el cuerpo directamente proporcional a su velocidad, a la viscosidad del medio y a un
coeficiente que depende de la forma geométrica del cuerpo 𝐹𝑓 = 6𝜋𝑣𝑟

Un cuerpo en movimiento en un fluido es contrarrestado por una fuerza de fricción en la dirección


opuesta a su velocidad. La magnitud de esta fuerza depende de la geometría del cuerpo, su velocidad y
de la fricción interna del fluido. La medida de tal fricción interna está dada por la viscosidad dinámica μ
(Ff). Si el cuerpo es una esfera que cae verticalmente a una velocidad constante, entrará en equilibrio
de fuerzas actuantes:

4 4
𝐹1 + 𝐹2 = 𝐹3 ; 𝐹1 = 6𝜋𝜇𝑣𝑟; 𝐹2 = 𝜋𝑟 3 𝜌1 𝑔, 𝐹3 = 𝜋𝑟 3 𝜌2 𝑔
3 3

Donde:

F1 Fuerza de fricción ( Ley de Stokes)


F2 Empuje Hidrostático
F3 Fuerza gravitacional
r Radio de la esfera
ρ1 Densidad del liquido
ρ2 Densidad de la esfera
v Velocidad

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La viscosidad dinámica μ es obtenida despejándola del equilibrio de fuerzas arriba planteado.

EQUIPO.
1. tubos de ensayo (cuatro) o probetas de 100 ml de vidrio.
2. Distintos fluidos (agua, glicerina, aceite (automotriz pesado), alcohol y miel)
3. Calibrador con vernier
4. Cronometro digital
5. Esfera metálica de ¼” o menos (cinco)
6. Bascula
7. Mechero
8. Pinzas para disección
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9. Termómetro
10. Regla graduada
11. Imán
12 Soporte P/ mechero
13 Tela de alambre
14 Pinzas para vaso de precipitado de 100 ml.
15Termómetro
16 Vasos de precipitado de 100 ml
Material: jabón en polvo 1/4; Trapo o jerga para limpiar; papel higiénico o sanitas o servilletas.

PROCEDIMIENTO
1. Obtener el peso específico de distintos líquidos:
a. Pesar el recipiente vacío con el uso de la báscula.
b. Llenar el recipiente graduado con el fluido.
c. Pesar el recipiente graduado con el fluido.
d. Determinar el peso y el volumen de cada fluido y
e. Tomar la temperatura de cada uno.

2. Introducir en los recipientes graduados, el densímetro correspondiente y leer la escala de la densidad


relativa.

3. Determinar la viscosidad dinámica μ del fluido.


a. Colocar la probeta vertical, alineándolo.
b. Medir el diámetro de la esfera en cm, obtener la densidad de la misma.
c. Colocar la esfera en la superficie del líquido y soltarse la esfera.
d. Medir la distancia de caída desde la superficie libre del fluido que está en contacto con la
esfera hasta el fondo del recipiente y tomar el tiempo.
e. Resetear el cronometro digital en cero.
f. Sacar la esfera con ayuda de los imanes y colocarla nuevamente en la superficie.
g. Calcular la velocidad de caída con la distancia y tiempo medidos. Se deben obtener cinco
mediciones de velocidad para obtener un promedio.
h. Obtener el valor de la viscosidad dinámica del líquido utilizado.

CÁLCULOS Y RESULTADOS (presentar en forma de tabla)


1. Investigar las densidades, viscosidades absolutas, viscosidades cinemáticas y pesos especifico
de las sustancias y la esfera de acero en gr/cm3
2. Con los datos obtenidos de la báscula (peso y volumen) obtener el peso específico de los
fluidos.
3. Con los datos obtenidos del densímetro, obtener el peso específico de los fluidos.
4. Con el valor del peso específico de los fluidos obtener su densidad.
5. Con los valores obtenidos de la velocidad obtener la viscosidad dinámica y cinemática.
6. Por medio de una tabla organizar los resultados y comparar los datos obtenidos con los de tabla
7. REALIZA TUS CONCLUSIONES
8. Graficar: distancia contra tiempo y velocidad contra tiempo.

Fuente: Koshkin N. I., Shirkévich M. G.. Manual de Física Elemental. Editorial Mir 1975.

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