Primeros Bocados de 6 A 24 Meses

Rincón Infantil
Primeros Bocaditos:
250 RECETAS NUTRITIVAS Y FACILES
PARA BEBÉS DE 6 A 24 MESES
Guía esencial para introducir a tu pequeño a una
alimentación saludable con recetas deliciosas y
sencillas que fomentan el desarrollo y el amor por
la comida.
Emilia José Rubilar Sáez

[email protected]
HP2874409439
Bienvenidos a
Primeros Bocaditos:
Nos alegra mucho que hayas decidido unirte a nosotros en
esta emocionante etapa de la vida de tu bebé.
Alimentar a un niño pequeño es una aventura llena de

descubrimientos, y cada
Emilia bocado
José es un
Rubilar paso hacia un futuro
Sáez
saludable. [email protected]
HP2874409439
En este Ebook hemos reunido una colección de recetas
diseñadas específicamente para satisfacer las necesidades
nutricionales de los bebés, fomentando el desarrollo y el
crecimiento de manera equilibrada y deliciosa.
Sabemos que como padre o cuidador, deseas lo mejor para tu

bebé. Sin embargo, la introducción de alimentos sólidos puede
ser un desafío, tanto en términos de saber qué alimentos
ofrecer como en la preparación de comidas que sean seguras
y adecuadas para su edad.
Es por eso que hemos creado este ebook, con la esperanza de

hacer de esta experiencia algo positivo y sin estrés.
En Primeros Bocaditos, encontrarás una variedad de recetas

fáciles de seguir que no solo son nutritivas, sino también
atractivas y sabrosas para los pequeños paladares.
rinconinfantil.pro
Contenido
Pures y Papillas
01 Puré de calabaza 19 pure de calabaza asada
02 puré de brócoli y patata 20 Puré de pollo y verduras
03 papilla de maicena 21 papilla de pollo con brócoli y

espinaca
04 puré de patatas
22 puré de arroz con pollo
05 puré de calabaza con manzana
23 papilla de chía y frambuesa
06 Puré de berenjena
24 puré de batata y ternera
07 papilla de mazorca de maíz
25 Papilla de chía y banana
08
puré de calabacín y patata
[email protected]
26 puré de lentejas
09 papilla de kiwi y bananaHP2874409439
27 papilla de arroz integral con
10 puré de puerro y patata banana horneada
11 Puré de brócoli y guisantes 28 puré de batata
12 puré de zanahoria,calabaza y 29 papilla de avena

batata
30 papilla de avena y manzona
13 papilla de coliflor y pera
31 compota de pera
14 puré de guisantes y tomate
32 puré de guisantes con jamón
15 papilla de banana y almendras
cocido
33 compota de manzana
16 Puré de patata y aguacate
34 papilla de manzana y piña

17 papilla de quinua y leche
35 papilla de banano
18 puré de zanahoria y chirivía
y fresas
rinconinfantil.pro
Pures y Papillas 51 mini pancakes de mango
36 Papilla de manzana y zanahoria 52 avena con zanahoria
37 papilla de galletas 53 pan de banana
38 papilla de banano y arándanos 54 mini pancakes de zanahoria y

banano
39 papilla de ciruela y banana
55 muffins de banana y arándanos
40 papilla de banano y manzana
56 pancakes de naranja
41 papilla de banano con zumo de
naranja 57 rollito de arándanos
42 papilla de mango 58 arroz con leche
59 crepes de avena
[email protected]
Emilia José Rubilar Sáez 60 torticas de aguacate y banano
61 mini muffins de boniato

HP2874409439
43 Pancakes de manzana
62 huevito con aguacate
44 torticas de frutas
63 pastel de limón
45 tortitas de zanahoria
64 bizcocho de avena y ciruelas
46 barritas de avena y manzana
65 avena con mango y leche
47 barritas de avena con banano y
anacardos
66
batido cremoso de banano y
48 tostadas dulces o saladas
almendras
49 mini pancakes de papaya y

67
banano
postre de calabaza
68
50 rollitos de pan y fresa
pan integral
rinconinfantil.pro
69 pastel de manzana y zanahoria 88 croquetas de verduras al horno
70 crema de arroz y banano 89 tortitas de calabacín
71 huevos revueltos 90 muffins de huevo y verduras
72 quesadilla de aguacate y queso 91 tortitas de brócoli
73 tortias de coco sin gluten 92 albóndigas de verduras
74 tostada franacesa con 93 menestra de verduras

arándanos
94 croquetas de brócoli
75 bizcocho de manzana
95 lentejas rojas con arroz
76 sandiwch de jamon y queso
96 tortitas de zanahoria y chía
97 barritas de brócoli
AlmuerzosEmilia José Rubilar Sáez
98 albóndigas de lentejas y
[email protected]
77 albóndigas de ternera HP2874409439verduras
78 bastones de pescado 99 tortitas de pollo y ahuyama
79 arroz con brócoli 100 bombitas de plátano maduro y

pollo
80 tortitas de patata y pollo
101 tots de calabacín
81 tortitas de garbanzos con
zanahoria 102 bombitas de verduras
82 tortitas de ternera y guisantes
103 sopa de verduras
83 bolitas de pollo y aguacate
104 tortilla con verduritas
84 tallarines con boloñesa de pavo
105 hamburguesas de pollo
85 tortitas de lenteja
106 nuggets de pollo y verduras
86 boloñesa de lentejas
87 tortilla de patatas
rinconinfantil.pro
Almuerzos
107 albóndigas de tilapia y zucchini 126 tortitas de brócoli y queso
108 tortilla de papa y carne 127 hamburguesas de garbanzo
109 croquetas de lentejas 128 sopita de fideo
110 mini pancakes de maíz y platano 129 garbanzos con tomate
111 buñuelos de merluza y boniato 130 bolitas de salmón
112 torticas de quinoa y verduras 131 curry de pollo con piña
113 puré de zanahoria y bacalao 132 mini hamburguesa de pavo y

fresco aguacate
114 tortitas de hígado 133 pasta con calabaza y salchicha
115 crema de hígado y manzana 134 pasta

Emilia José Rubilar con brócoli y coliflor
Sáez
[email protected]
116 sudado de pollo 135 paté de higado de pollo
HP2874409439
117 hamburguesa de merluza 136 albóndigas de arroz y salmon
118 tortilla de brócoli 137 croquetas de patata y salmón
119 rollito de huevo y aguacate 138 mini lasaña de calabacín y pollo
120 huevos napolitanos 139 pasteles de patata y merluza
121 mini salchichas de ternera 140 goujons de pescado
122 pollo con naranja y jengibre 141 pasta con salsa de zanahoria
123 croquetas de berenjena y queso 142 nuggets de salmón
124 pasta con calabacín y pollo 143 risotto de calabacín y guisantes
125 magdalenas de brócoli 144 salmón en salsa de coco
145 nuggets de pollo y espinaca
rinconinfantil.pro
Almuerzos
146 mini pizza casera 166 puré de lombarda y manzana
147 salteado de verduras para bebés 167 sopa de repollo y patata
148 quiche de brócoli y salmón 168 muffins de coliflor
149 filetes de pollo empanados 169 puré de champiñones
150 espaguetis con remolacha
151 pizza con base de coliflor

Cenas
152 alitas de pollo al horno 170 sopa de avena
153 brocheta de pollo 171 bastones de patata
154 pasta con espinacas y atún 172 crema de ahuyama
Emilia
155 calabacines rellenos José Rubilar
de salmón Sáez de quinoa
173 bolitas
[email protected]
156 arroz con pollo HP2874409439
174 cuscús de brócoli
157 pollo con manzana 175 ensalada de tomate
158 tortilla de berenjena y tomate 176 arbolitos de coliflor
159 empanada de patata y puerro 177 bolitas de arroz
160 pastel de papa 178 rollito de espinaca
161 ensaladilla de garbanzo 179 crepes de espinaca
162 guiso de garbanzos 180 tomaticos
163 sopa de pollo 181 espaguetis de zanahoria
164 sopa de pescado 182 tortilla de arroz y verduras
165 arroz con bacon y pimiento 183 medallones de patata
184 bastones de pollo y aguacate
rinconinfantil.pro
Cenas
185 palitos de batata 204 manzanas al horno
186 bolitas de hígado 205 flan
187 pancakes de remolacha 206 bolitas de coco
188 crepes de brócoli 207 yogurt natural casero
189 arroz de coliflor 208 yogurt de mango
190 bolitas de arroz y espinaca 209 yogurt con frutas
191 waffles de yuca 210 bites de bananoy yogurt
192 palitos de coliflor 211 mousse de aguacate y cacao
193 bocaditos de zanahoria 212 postre de maracuya
213 donuts
Emilia José Rubilar
194 rollito de zanahoria Sáez de zanahoria
[email protected]
195 muffins de coliflor 214 batido de fresas
HP2874409439
196 ensalada de quinoa 215 mermelada de moras
216 sanack de copos de maíz

Snacks 217 guacamole
197 palitos de pan
218 tortita de avena y leche
198 bites de pan
219 panecillos
199 bocaditos de fresa y banano
220 puré de fruta
200 coquibananos
221 pasteles de zanahoria
201 sandwich de banano
222 trufas de chocolate
202 crema de cacahuete
203 banano frito con canela
rinconinfantil.pro
Galletas
223 manzanas al horno 242 manzanas al horno
224 galletas de banano y coco 243 bizcocho de arandános
225 galletas de mermelada 244 budín de coco
226 galletas de frambuesa 245 pie de limón
227 galletas de quinoa y banano 246 torta de naranja y remolacha
228 galletas de garbanzo 247 bizcocho de calabaza y coco
229 galletas de maíz 248 bizcocho de zanahoria
230 galletas de aceite de oliva y

naranja
231 galletas de almendra
Torta de Cumpleaños
232 galletas de mantequilla
EmiliadeJosé Rubilar
249 mi primera torta de cumpleaños
Sáez
cacahuate [email protected]
250 cake de cumpleaños
HP2874409439
Helados 251 pastel de cumpleaños de cacao
233 helados caseros de frutas
234 helado de banano y crema de

maní
235 helado de fresa
236 paleta de fresa y aguacate
237 paletas de yogurt y frutas
238 paletas de fresakiwi
Bizcochos
239 bizcochos de yogur
240 bizcocho de manzana
241 bizcocho de piña

rinconinfantil.pro
Recetas de
[email protected]
Purés y Papillas
HP2874409439
1.- PURÉ DE
CALABAZA PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava bien todas las verduras.
Pela la calabaza y la zanahoria y
córtalas en dados.
Corta también en trozos la coliflor.

Echa la coliflor, calabaza y
zanahoria en un cazo y cúbrelas
con agua. Ponlo al fuego y cuece
durante 20 minutos o hasta que
estén tiernas.
INGREDIENTES
Saca todas las verduras al vaso de
la batidora y tritura bien hasta
80g calabaza [email protected]
60g coliflor obtener un puré suave. Si ves que
HP2874409439
40g de zanahoria te queda muy espeso, puedes
Un chorrito de añadir un poco de agua de la
aceite de oliva cocción o leche (materna o de
fórmula).
Sírvelo en un plato y añade un

chorrito de aceite de oliva virgen.
Remueve bien y cuando esté tibio
ya puede comerlo tu bebé.
rinconinfantil.pro 25 MINUTOS SUPER FACIL

2.- PURÉ DE BRÓCOLI
Y PATATA
PREPARACIÓN
> 6 MESES Pela y lava la patata y lava también
el brócoli. Córtalos en dados
pequeños.
Pon un vaso de agua a hervir en un

cazo. Cuando el agua esté
hirviendo echa los dados de
patata y brócoli.
Cuece a fuego medio durante 15

INGREDIENTES minutos hasta que las verduras
estén tiernas. Escurre las verduras
200g de patata y ponlas en el vaso de la batidora.
(media patata Tritura unos segundos hasta
[email protected]
grande aprox.) conseguir una textura suave.
HP2874409439
100g de brócoli
(medio brócoli Puedes añadir algo de agua de la
pequeño aprox.) cocción si ves que te queda
Un chorrito de demasiado espeso.
aceite de oliva
virgen extra Vierte el puré en un platito o
cuenco y añade un chorrito de
aceite de oliva virgen, remueve
bien.
rinconinfantil.pro 30 MINUTOS NIVEL MEDIO

3.- PAPILLA DE
PREPARACIÓN
MAICENA
En un cazo pon a hervir media taza
> 6 MESES de agua.
En un cuenco aparte pon dos
cucharadas soperas de harina de
maíz fina o maicena. Añade la leche
materna o de fórmula fría y revuelve
muy bien hasta tener una mezcla sin
grumos.
Una vez que el agua esté a punto de

hervir ponla a fuego bajo y añade
poco a poco la harina de maíz
INGREDIENTES disuelta en leche sin dejar de
remover para que no se formen
2 cucharas soperas de
Emiliagrumos.
José Rubilar Sáez
harina fina de maíz.
[email protected]
Unos 400ml de leche La consistencia de la preparación se
HP2874409439
materna o de fórmula. irá haciendo poco a poco más
espesa. Lo ideal es que tenga
consistencia de crema, si queda muy
espesa tu bebé no la querrá y si es
muy líquida será difícil dársela.
Remueve durante unos 10 minutos y

ya estará hecha. Retira del fuego,
espera a que se enfríe y ya puedes
dársela a tu bebé.

4.- PURÉ DE
PREPARACIÓN
PATATAS
Pon a hervir las papas en agua
> 6 MESES
hasta que estén blandas.
Tras la cocción, pela bien las

patatas.
Aplasta las patatas con la

ayuda de un tenedor o con un
prensador para obtener un
puré.
Mezcla el
Emilia José Rubilar puré con leche y la
Sáez
mantequilla hasta lograr una
[email protected]
INGREDIENTES textura suave.
HP2874409439
3 patatas pequeñas
¼ taza de leche materna o de
fórmula
¼ cucharadita de mantequilla

5.- PURÉ DE
CALABAZA CON
PREPARACIÓN
MANZANA
Pela y corta en trozos la manzana
> 6 MESES y la calabaza.
Retira todas las pipas de la
calabaza.
En un cazo pon la manzana y
calabaza y cúbrelas con agua.
Ponlo al fuego y cuando empiece

a hervir déjalo cocer durante 20
minutos, vigilando que no se
quede sin agua.
INGREDIENTES Cuando estén tiernas pasa todo al

vaso de la batidora y tritura bien
150g de calabaza hasta que quede una textura
[email protected]
100g de manzana suave. Si te queda muy espeso
HP2874409439
Un poquito de canela puedes añadir un poco de agua
(opcional) de la cocción, de leche materna o
de fórmula.
Sirve el puré en un plato,

espolvorea un poco de canela por
encima y remueve bien.
Comprueba que no esté muy
caliente y ya puedes dárselo a tu
bebé.

6.- PURÉ DE
BERENJENA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Hornea la berenjena en un
horno precalentado a
180ºC durante 50min,
después retírala del horno.
Deja que se enfrié, córtala

por la mitad y saca la
carne.
Coloca la carne de la
berenjena en el vaso junto
con el aceite y el tomate
INGREDIENTES triturado.
[email protected]
1 berenjena Licúa todos los
HP2874409439
pequeña ingredientes con la
1 cucharadita de batidora manual hasta
aceite de girasol o conseguir una
de oliva consistencia suave.
1 cucharadita de
tomate triturado

7.- PAPILLA DE
MAZORCA DE
PREPARACIÓN
MAÍZ
> 6 MESES Desgrana la mazorca de maíz y
enjuaga los granos bajo el grifo.
Echa los granos de maíz en un

cazo y añade agua hasta
cubrirlos.
Hierve a fuego alto unos 15 o 20

minutos hasta que los granos
estén tiernos. Controla que no
se evapore todo el agua y añade
más si es necesario.
INGREDIENTES
Una vez cocidos, tritura los
[email protected]
granos con una batidora o
Un elote (mazorca de HP2874409439
maíz) procesador de alimentos hasta
100 ml de leche que quede lo más suave posible.
materna o de fórmula
Un chorrito de aceite de Añadir leche materna o de
oliva virgen extra fórmula poco a poco hasta
conseguir la textura deseada
para tu bebé.
Pon la papilla de elote en un

cuenco, añade una cucharilla de
aceite de oliva virgen extra y
remueve bien.
Ya está lista para comer

¡Deliciosa!

8.- PURÉ DE CALABACÍN
Y PATATA PREPARACIÓN
> 6 MESES Pon a freír los trozos de
puerro en un sartén con
mantequilla hasta que se
ablanden.
Añade los dados de papa y

cocínalos durante tres
minutos.
Incorpora el caldo y déjalo

hervir a fuego lento con una
tapa, durante 5 minutos más.
INGREDIENTES Después, añade el calabacín
troceado y continua la
½ puerro pequeño, [email protected]
troceado
cocción durante 10 – 15
15 gr de mantequilla HP2874409439
minutos hasta que las
250 gr de papa, pelada y
verduras estén blandas.
cortada en dados
200 ml de caldo de pollo o
Licúa todo en la cacerola con
vegetal sin sal
una batidora manual.
1 calabacín mediano,
troceado

9.- PAPILLA DE KIWI Y
BANANA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Si guardas la fruta en la
nevera sácala un rato antes
para que no salga la papilla
muy fría.
Pela el kiwi y el plátano

(cambur o banano) y
córtalos en trozos .Echa el
plátano y el kiwi en el vaso de
la batidora.
[email protected]
Tritura y añade poco a poco
INGREDIENTESHP2874409439
la leche si quieres obtener
una textura o sabor más
Medio plátano
suaves.
maduro
1/2 Medio kiwi maduro
Pon la papilla en un plato y ya
100ml leche materna
puedes dársela a tu bebé.
o de fórmula

10.- PURÉ DE
PUERRO
Y PATATA PREPARACIÓN
> 6 MESES
Lava y pica los puerros en
rodajas y la papa en trozos.
Pica los puerros y rehógalos en

una sartén con aceite.
Saltéalos unos minutos y añade

también la papa.
Incorpora el agua y deja cocinar

INGREDIENTES
a fuego medio por media hora o
hasta que
6 puerros Emilia José Rubilar la papa esté tierna.
Sáez
[email protected]
1 patata grande
Tritura todos los ingredientes, y
HP2874409439
1/2 taza de caldo vegetal
200 ml de agua reserva el caldo.
Aceite de oliva
Lleva la papilla al fuego con un
poco de caldo, remueve y dejar
cocer unos minutos.

11.- PURÉ DE
BRÓCOLI Y PREPARACIÓN
Pela y lava la patata y lava también
GUISANTES
el brócoli.
> 6 MESES
Córtalos en dados pequeños.
Pon un vaso de agua a hervir en un
cazo. Cuando el agua esté hirviendo
echa los dados de patata, el brócoli
y los guisantes.

minutos hasta que todas las
verduras estén tiernas.
INGREDIENTES Escurre las verduras y ponlas en el

vaso de la batidora. Tritura unos
100g de brócoli (medio
segundos hasta conseguir una
brócoli pequeño aprox.)
[email protected]
textura suave. Si crees que a tu
100g de guisantes HP2874409439
bebé puede molestarle la textura
frescos o congelados
de la piel de los guisantes en vez de
100g de patata
la batidora usa un chino o
Un chorrito de aceite de
pasapurés.
oliva virgen extra
Vierte el puré en un platito o

cuenco y añade un chorrito de
aceite de oliva virgen, remueve bien.
Espera a que esté tibio y ya se lo
puedes dar a tu bebé.

12.-PURÉ DE ZANAHORIA,
CALABAZA Y BATATA
> 6 MESES PREPARACIÓN
Hervir los vegetales hasta que
estén tiernos. (Idealmente,
cocinarlos al vapor para que
conserven mejor sus
nutrientes.)
Separar y mezclar con el queso

hasta que éste se derrita.
INGREDIENTES Licuar, pisar o procesar hasta

obtener la consistencia
50 g de zanahoria. deseada.
Emilia
50 g de calabaza. José Rubilar Sáez
[email protected]
100 g de batata. Antes de servir, agregar el
HP2874409439
1 cubito de queso fresco. (sin aceite y mezclar bien.
sal)
1 cucharada aceite. Si deseas que este plato sea
Leche, (puede ser la de la aún más nutritivo para el bebé,
mamá) puedes agregar al puré leche
de la mamá o de fórmula.

13.- PAPILLA DE COLIFLOR
Y PERA PREPARACIÓN
Lava la coliflor y córtala en

> 6 MESES
pequeños trozos.
Ponla en un cazo y añade agua justo

hasta cubrirla.
Cuece a fuego medio-alto durante

10 minutos o hasta que esté tierna.
Mientras se cuece la coliflor pela la
pera y pártela en trocitos
desechando el corazón y las
semillas.
INGREDIENTES
Pon la coliflor cocida y la pera en el
[email protected]
300g de coliflor vaso de la batidora y tritura bien.
HP2874409439
300g de pera
Una pizca de canela Añade leche materna o de fórmula
molida poco a poco hasta obtener una
Leche materna o textura suave.
de fórmula
Sirve la papilla en un cuenco y
añade una pizca de canela molida.
Remueve bien y ya está lista para

que la tome tu bebé.

14.- PURÉ DE GUISANTES
Y TOMATE
PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava los guisantes y corta las puntas.
Cuécelas al vapor o hirviendo con
muy poca agua, suele bastar con 15
min para las variedades más finas y
25 min para las más gruesas.
Lava bien los tomates, retira las

hojas y córtalos en cuatro trozos
(con piel y todo). Añádelos a la
cocción.
INGREDIENTES
50g. de guisantes. Cuando los guisantes estén tiernos
Un tomate Emiliasácalos junto con el tomate y ponlo
José Rubilar Sáez
Un chorrito de aceite de todo en el vaso de la batidora.
[email protected]
oliva virgen extra HP2874409439
Tritura muy bien, hasta que no
queden trozos visibles de la piel del
tomate. Añade agua de la cocción
poco a poco si ves que te queda
muy denso.
Pon el puré en un plato, añade un
chorrito de aceite de oliva virgen y
remueve bien.
Cuando esté templado ya puedes

dárselo a tu bebé
¡Buen provecho!

15.- PAPILLA DE PLÁTANO Y
ALMENDRAS
PREPARACIÓN
Pon las almendras en una picadora
y tritura bien hasta obtener una
pasta o harina.
Si quieres ahorrarte este paso

puedes usar directamente harina
de almendras comercial.
Pon las almendras trituradas en el

vaso de la batidora y añade el
plátano pelado y cortado en
trozos.
INGREDIENTES
Tritura bien y ve añadiendo poco
1 plátano muy Emilia José Rubilar Sáez
a poco la leche hasta obtener una
maduro [email protected]
mezcla cremosa.
HP2874409439
20g de
almendras
Pon la papilla en un cuenco,
crudas con piel
espolvorea un poquito de canela
50ml de leche
por encima y remueve bien ¡Ya
materna o de
puede comerlo tu bebé! ya verás
fórmula
como le encanta.
Un poquito de
canela en polvo
Lo que sobre puedes guardarlo en
la nevera durante
un par de días… ¡o comértelo tú!

16.- PURÉ DE PATATA
Y AGUACATE
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Cuece la patata hasta que esté
blanda (unos 10min), después
deja enfriar.
Añade el aguacate a la patata y

licúa las verduras con tu batidora
hasta conseguir una consistencia
suave y cremosa.
Emilia JoséDiluye
Rubilar Sáez hasta tener una
la mezcla
INGREDIENTES [email protected]
consistencia apropiada para tu
HP2874409439
200g de patata, bebé con un poco de leche
cortada en dados materna o en polvo.
1/2 aguacate maduro
Leche materna o en
polvo para dilui

17.- PAPILLA DE
QUINOA Y
PREPARACIÓN
LECHE
Lava la quinoa en un colador bajo
> 6 MESES
el grifo, removiendo bien con la
mano.
Pon un cazo al fuego con una taza

de agua, y cuando empiece a
hervir echa la quinoa.
Baja el fuego al mínimo y deja

cocer durante unos 15 minutos.
Escurre la quinoa cocida y ponla

en el vaso de la batidora, añade la
INGREDIENTES leche
Emilia José poco Sáez
Rubilar a poco y ve triturando
hasta que te quede una textura
[email protected]
40g de quinoa en
suave.
HP2874409439
seco
250ml de leche
Sirve la papilla en un cuenco y
materna o de
añade el aceite de oliva para que
fórmula
tenga grasas saludables y mejor
Media cucharada
sabor.
de aceite de oliva
Remueve bien y ya puede tomarla
tu bebé.

18.- PURÉ DE
ZANAHORIA
Y CHIRIVÍA
PREPARACIÓN
Cuece las verduras hasta que
estén blandas.
Licúa las verduras con la

batidora y ajusta la textura con
agua previamente hervida que
has dejado enfriar o la leche
que tu bebé suela tomar.
Es muy importante no utilizar

Emilia JosélaRubilar
comidaSáez
como premio o
[email protected]
castigo
INGREDIENTES HP2874409439
200g de zanahorias,
peladas y cortadas
en dados
200g de chirivías,
peladas y cortadas
en dados

19.- PURÉ DE
PREPARACIÓN
CALABAZA
ASADA Precalienta el horno a 200ºC.
Lava la calabaza para quitar toda la

> 6 MESES suciedad de la cáscara y córtala por
la mitad a lo largo. Retira todas las
pipas con una cuchara. Unta las
mitades de calabaza por dentro con
aceite de oliva.
Forra bien una bandeja de horno

con papel de aluminio. Pon las
mitades de calabaza boca abajo en
la bandeja y vierte un vaso de agua.
INGREDIENTES Mete la bandeja en el horno y

hornea durante 30 minutos, hasta
que la carne esté muy blanda. Saca
Una calabaza de
la bandeja
Emilia José Rubilardel horno, dale la vuelta a
Sáez
1kg aprox. las calabazas y déjalas enfriar hasta
[email protected]
Aceite de oliva puedas manipularlas sin quemarte.
HP2874409439
virgen extra
Cuando ya estén tibias extrae la
carne con una cuchara, rebañando
bien toda la pulpa.
Ponla en el vaso de la batidora y

tritura hasta que quede una textura
cremosa.
Pon un poco de puré en un cuenco

para tu bebé yconserva el resto en
el congelador para otro momento
¡está riquísimo!

20.- PURÉ DE POLLO Y
VERDURAS PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y la zanahoria.
El calabacín lo lavamos bien, vamos
> 6 MESES
a dejar la piel para dar más sabor,
color y nutrientes a nuestro puré.
Troceamos todo en dados o rodajas,

no importa mucho el tamaño
porque después Trituraremos las
verduras.
Añadimos la patata y zanahoria a

una cazuela con agua, que
previamente hemos puesto a hervir.
Cuando lleven cociendo unos 15

INGREDIENTES minutos, añadiremos el calabacín.
Cocemos hasta que estén tiernas
1/2 pechuga de pollo
Emilia José
(unosRubilar Sáez
10-15 minutos más).
en filetes [email protected]
HP2874409439
Como la pechuga se cuece en muy
2 patatas pequeñas
2 zanahorias poco tiempo bastará con añadir los
filetes de pollo en el último
1/2 calabacín
momento para que cueza durante
Un chorrito de unos 5 minutos al final de la cocción
aceite de oliva de las verduras.
Cuando todos los ingredientes

estén blanditos ponlos en el vaso de
la batidora, tritúralos y ponlos en un
plato.Añadimos un chorrito de
aceite de oliva virgen extra y
removemos.
Listo para que no deje ni gota en el

plato. Recuerda que sale cantidad
para 2 o más comidas.

21.- PAPILLA DE
POLLO CON
BRÓCOLI Y
ESPINACA PREPARACIÓN
> 6 MESES
Calienta el agua. Hierve el
pollo, el brócoli y la
espinaca.
Cuando esté listo el pollo,

deshébralo y déjalo enfriar.
Muele los ingredientes hasta

INGREDIENTES que quede una papilla firme
y espesa.
1 muslo de
pollo, sin piel [email protected]
Permite que enfríe
1 ramillete de ligeramente
HP2874409439
brócoli,
8 hojas de
espinaca,
2 tazas de agua

22.- PURÉ
DE ARROZ PREPARACIÓN
CON POLLO Pela la zanahoria, lava todas las
verduras y córtalas en trozos
> 6 MESES pequeños.
Coge un cazo donde quepa el

muslo de pollo. Pon un poco de
agua a hervir y echa las verduras
y el arroz.

minutos. El pollo se cocina rápido
así que bastará con añadir el
INGREDIENTES muslo a mitad de cocción para
110g de arroz (media taza) que cueza unos 10 minutos.
350g de pollo (un musloEmilia
de José Rubilar Sáez
[email protected]
Saca todos los ingredientes y
pollo)
HP2874409439
escurre el agua. Quita toda la
80g de zanahoria (una
zanahoria pequeña) carne del muslo de pollo y
60g de tomate (medio asegúrate que no queda ningún
tomate) huesito.
20g de cebolla (un cuarto
de cebolla) Echa las verduras, el arroz y el
10g de apio pollo al vaso de la batidora y
Un chorrito de aceite de tritura bien. Si ves que la textura
oliva (10ml.) queda muy gruesa puedes añadir
poco a poco
agua de la cocción.
Echa el puré triturado en un plato,

añade un chorrito de aceite de
oliva virgen extra y remueve con
una cuchara.

23.-PAPILLA DE CHÍA
Y FRAMBUESA
PREPARACIÓN
> 6 MESES Mezcla las semillas de chía con la
leche y remueve muy bien.
Vierte la mezcla con las semillas

en un envase que puedas cerrar
(un táper o un tarro de cristal por
ejemplo). Ciérralo bien y déjalo 20
minutos en la nevera. El envase
cerrado es para que la mezcla no
coja olores de la nevera.
Las semillas de chía se hincharán

INGREDIENTES
y poco a poco harán que la leche
[email protected]
100g de tenga una textura gelatinosa.
HP2874409439
frambuesas
(frescas o Mientras se hincha la chía pon las
congeladas) frambuesas en un cuenco y
160ml de leche machaca bien con un tenedor
materna o de hasta tener un puré (si usas
fórmula congeladas déjalas descongelar
2 cucharaditas de primero)
semillas de chía

24.-PURÉ DE BATATA
Y TERNERA
PREPARACIÓN
> 6 MESES Pelar, lavar y trocear la verdura...
la ponemos en la olla express
junto con la ternera y el hilillo de
aceite de oliva.
Cubrimos con agua y cocinamos

15 minutos.
Dejamos que enfríe durante otros

15 minutos.
Añadimos un chorro de leche
HP2874409439
2 Batata Medianas o 1 materna o de fórmula.
grande
1 Trocito pequeño de Trituramos hasta conseguir
calabaza espesura adecuada.
1 Zanahoria Grande
1 Patata Pequeña Fijarnos que no queden hilos de
90 gr de Ternera ternera.
Hilillo de aceite de oliva

25.-PAPILLA DE CHÍA Y
PREPARACIÓN
PLÁTANO
Pela el plátano y córtalo en rodajas.
> 6 MESES
Échalo en el vaso de la batidora
junto con la leche y tritura bien,
hasta que no queden trozos sólidos.
Añade las semillas de chía y
remueve muy bien con una cuchara
para mezclar todo.
Vierte el batido con las semillas en

un envase que puedas cerrar (un
táper o un tarro de cristal por
ejemplo) Ciérralo bien y deja el
batido 20 minutos en la nevera. El
INGREDIENTES envase cerrado es para que la
papilla no coja olores de la nevera y
[email protected]
100g de plátano no se oxide oscureciendo su color.
HP2874409439
muy maduro
160ml de leche Las semillas de chía se hincharán y
materna o de poco a poco harán que el batido
fórmula tenga una textura gelatinosa.
2 cucharaditas de
semillas de chía Pasados 20 minutos pon un par de
cucharadas de la papilla en un
cuenco y déjala un rato fuera para
que no esté tan fría al dársela a tu
bebé
¡Ya está lista para comer!

26.-PURÉ DE LENTEJAS PREPARACIÓN
Y POLLO Pelar y cortar la patata en daditos
pequeños y después de tener en
remojo las lentejas, poner en 1
cazuela con agua a hervir, una vez
comienzan a hervir bajar el fuego
a medio para que se vayan
haciendo poco a poco.
Mientras estás empiezan a hervir en

otra cazuela un poco más pequeña
poner el muslo de pollo con 1 pizca
de sal y poner a hervir también.
Una vez empieza a hervir el pollo

empezara a echar posos, lo
quitamos con una espumadera y
INGREDIENTESEmilia José eso lo desechamos y dejamos que
Rubilar Sáez
siga hirviendo hasta que el pollo
[email protected]
1 muslo de pollo sin esté hecho.
HP2874409439
piel
350 gr. De lentejas Una vez esté el pollo echo en un
Agua plato sin quemarnos CUIDADO!
vamos desmenuzándolo hasta que
1 patata grande o 2
acaben de cocerse las lentejas.
pequeñas
Una vez se acaban de cocer las
lentejas y las patatas los pasamos a
un vaso batidor y retiramos parte
del caldo y añadimos el pollo
desmenuzado.

27.-PAPILLA DE ARROZ
INTEGRAL CON
PREPARACIÓN
PLÁTANO HORNEADO
Precalienta el horno a 180º. Pon
los plátanos sin pelar en una
> 6 MESES bandeja de horno con papel de
hornear abajo y cúbrelos con
una hoja de papel plata.
Hornea durante 30 minutos y

cuando estén listos la piel se
pondrá de color negro. Sácalos
del horno y retira toda la pulpa
usando una cuchara.
Utiliza una cuchara grande para

retirar la pulpa y guárdala
en un cuenco. Mientras se
horneanSáezlos plátanos cuece el
[email protected]
arroz integral. Ponlo en un cazo
HP2874409439
con agua abundante y que
INGREDIENTES hierva durante 25 minutos.
200g de arroz integral
(una taza) Cuando esté cocido el arroz
Dos plátanos escúrrelo y ponlo en el vaso de
la batidora junto con la canela y
Una cucharadita de
la pasta de plátano
canela en polvo horneado. Tritura bien y añade
Leche materna o de agua de la cocción del arroz
fórmula (opcional) poco a poco hasta alcanzar una
textura suave.
Sírvelo en un cuenco y dáselo a

tu bebé ¡No dejará ni una gota!

28.-PURÉ DE
BATATA PREPARACIÓN
> 6 MESES Precalienta el horno a 200°C
y cubre una bandeja para
hornear con papel para
hornear o papel de aluminio.
Lava y seca los Batatas .
Con un tenedor, perfora los

batatas varias veces, por
ambos lados.
Coloca en el horno y asa

durante unos 50 minutos
(revisando después de 45
INGREDIENTES
minutos), o hasta que el
boniato esté arrugado y
2 [email protected]
medianas tierno.
HP2874409439
Deja que las batatas se

enfríen durante unos 10
minutos, pela las batatas y
coloca la pulpa en un
procesador de alimentos.
Mezcla hasta que esté

suave.

29.- PAPILLA DE
AVENA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
En una olla, a fuego alto
agrega una 1 taza y media de
agua y espera a que hierva.
Cuando este hirviendo,

agrega la 1/2 taza de avena
en hojuela, reduce el fuego a
bajo y revuelva.
Continúe cocinando por 5

minutos más y revuelve de
vez en cuando.Triture el
INGREDIENTES banano Sáez
Emilia José Rubilar con la ayuda de un
[email protected]
tenedor hasta hacerlo puré.
1/2 taza de avena en HP2874409439
hojuela.
1 taza y media de Cuando la avena espese,
agua. agregue el banano triturado
1/2 banano. y revuelva. Agregue la canela
Canela al gusto y revuelva.
(opcional)
Y listo!

30.- PAPILLA DE
PREPARACIÓN
AVENA Y MANZANA
Lava y pela la manzana, córtala por
> 6 MESES
la mitad y quítale el corazón con las
semillas. Corta cada mitad en 6
trozos.
Pon la manzana y el palito de canela

en un cazo y cubre con agua. Cuece
la manzana a fuego fuerte durante
unos 5 minutos, removiendo de vez
en cuando. Cuando esté cocida
retira el agua y el palito de canela.
INGREDIENTES En el mismo cazo machaca la
manzana con un tenedor. Ahora
50g de copos de avena añade al cazo la leche, remueve bien
(media taza) y calienta de nuevo.
Una manzana Emilia José Rubilar Sáez
Un palito de [email protected]
en Cuando la leche esté templada
HP2874409439
echa la avena y cocina a fuego lento
rama
210ml de leche aproximadamente 1 minuto,
revolviendo con una cuchara de
(materna o de
madera para que no se formen
fórmula)
grumos.
Tan pronto como la mezcla espese,

retírala del fuego.
Si tu bebé es pequeño puedes

triturar la papilla en la batidora
.Sirve la papilla en un tazón y espera
a que esté tibia
¡Ya puedes darla a tu bebé!

31.- COMPOTA DE
PERA PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava la pera, pélala y corta en trozos.
Retira la parte del corazón y las
pepitas.
Pon los trozos de pera en un cazo

con dos cucharadas de agua o en
una vaporera y cuece unos 10
minutos.
Algunas variedades de peras tienen

mucha agua así que, si después 10
minutos aún queda mucha agua en el
INGREDIENTES cazo, espera hasta
que se consuma.
220g de peraEmilia José Rubilar Sáez
[email protected]
Una pizca de canela Una vez cocidos saca los trozos del
HP2874409439
cazo y machácalos con un tenedor.
Espolvorea con un poco de canela y
remueve bien con una cuchara.
La compota de pera ya está lista,

déjala enfriar un poco y cuando esté
tibia puedes dársela a tu bebé
¡Le encantará!

32.- PURÉ DE
GUISANTES CON PREPARACIÓN
JAMÓN COCIDO
> 6 MESES Lava y pela la patata. Enjuágala un
poco bajo el grifo y corta en trozos
grandes. Lava las vainas, saca los
guisantes y vuelve a lavarlos.
Si compras guisantes frescos ya

pelados o congelados no hace falta
que los laves. Echa los guisantes y
patata en un cazo, cubre con agua
y cuece durante 20 minutos hasta
que estén blanditos.
INGREDIENTES Pica el jamón cocido muy finito.

50g de guisantes Pon el jamón, guisantes y patata en
[email protected]
el vaso de la batidora y tritura hasta
frescos o congelados HP2874409439
(un puñado) tener un puré de textura suave.
50g de patata (media
patata pequeña) Añade un poco de agua de la
20g de jamón cocido cocción o leche materna si te
(tipo york) queda muy espeso.
Un chorrito de aceite
de oliva virgen Añade un chorrito de aceite.
Remueve todo hasta que esté bien

mezclado y cuando esté templado
ya puedes darlo a tu bebé.

33.- COMPOTA DE
MANZANA PREPARACIÓN
> 6 MESES Lavamos la manzana, la pelamos y
cortamos en trozos.
Desechamos la parte más dura

del corazón y las pepitas.
Ponemos los trozos de manzana

en un cazo con un poco de agua o
en una vaporera y cocemos unos
10 minutos.
INGREDIENTES Una vez cocidos saca los trozos

220g de manzana de manzana del cazo y tritúralos
con una batidora.
[email protected]
HP2874409439
Añade más o menos agua de
la cocción en función de lo espeso
o suave que quieras el puré.
Nuestra compota de manzana

está lista, la dejamos enfriar un
poco a temperatura ambiente y
cuando esté tibia podemos
dársela al bebé
¡Que aproveche!

34.- PAPILLA DE PREPARACIÓN
MANZANA Y PIÑA Lava, pela y corta en trozos la
> 6 MESES manzana.
Corta la piña desechando las

partes más duras.
Pon medio vaso de agua a hervir
en un cazo, echa las frutas y
cuece unos 10 minutos.
Una vez cocidos saca los trozos

de manzana y piña del cazo y
tritúralos con una batidora.
Si te queda muy espesa puedes
añadir un poco de agua de la
INGREDIENTES cocción o un chorrito de leche
materna o de fórmula.
200g de manzana [email protected]
(una
manzana pequeña) HP2874409439
¡La papilla contra el estreñimiento
100g de piña pelada
ya está lista!
Déjala enfriar un poco a

temperatura ambiente y cuando
esté tibia puedes dársela al bebé.

35.- PAPILLA DE
PLÁTANO
Y FRESAS PREPARACIÓN
> 6 MESES
Colocar las fresas y el
plátano, a cocer en agua.
Retirar el agua de la
cocción.
Colocar las fresas y el

plátano cocido en el
vaso de la licuadora, y
agregue el agua de la
cocción, hasta lograr
la consistencia deseada.
INGREDIENTES Emilia José Rubilar Sáez
[email protected]
Servir y disfrutar!
1 taza de fresas HP2874409439
1 plátano

36.- PAPILLA DE
MANZANA Y
ZANAHORIA
PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava, pela y corta la zanahoria en
rodajas. Pela la manzana y
córtala en cubos desechando la
parte del corazón.
Pon un poco de agua a hervir en

un cazo y echa la zanahoria para
que cueza durante 15 min.
Cuando lleve cociendo 10

INGREDIENTES minutos añade la manzana.
200g de zanahoria Cuela el agua y echa la zanahoria
[email protected]
200g de manzana HP2874409439
y manzana en el vaso de la
batidora.
Tritura bien hasta obtener un

puré de consistencia suave. Si
ves que queda muy espeso
puedes añadir un poco de agua
de la cocción.
¡La papilla ya está lista! Sirve un

poco en un plato y cuando esté
tibia dásela al bebé

37.- PAPILLA DE
GALLETAS
PREPARACIÓN
> 6 MESES Calienta la leche que vayas a
utilizar en un cazo o en el
microondas hasta que esté un
poco caliente (no quemando).
Se enfriará mientras preparas la

papilla y quedará tibia, en la
temperatura justa para tu bebé.
Echa la leche en un cuenco y

trocea encima las galletas.
INGREDIENTES
60 ml de leche materna o Con un tenedor machaca y
[email protected]
de fórmula remueve hasta que quede
HP2874409439
4 galletas tipo maría sin una textura de papilla.
azúcares añadidos
¡Así de fácil!
Ya está lista para dársela a tu

bebé.

38.- PAPILLA DE
PLÁTANO Y
ARÁNDANOS
PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava los arándanos, pela el plátano
y córtalo en rodajas.
Pon una sartén a fuego medio y

echa la cucharadita de aceite de
coco.
Añade los arándanos y saltea

durante 5 minutos. Echa todo el
contenido de la sartén, los
arándanos y el líquido que han
Emilia Josésoltado,
Rubilaren
Sáez
el vaso de la batidora.
[email protected]
HP2874409439
Añade el plátano y tritúralo todo
INGREDIENTES hasta que tenga una textura suave.
Ya está lista la papilla ¿has visto
Un plátano maduro
qué fácil?
95g de arándanos
(1/2 taza)
Ahora puedes ponerla en un plato
Una cucharadita de
y dársela a tu bebé.
aceite de coco

39.- PAPILLA DE
CIRUELA
Y PLÁTANO PREPARACIÓN
> 6 MESES Pela y trocea la banana y las

ciruelas.
Recuerda retirar
las semillas.
Introduce los ingredientes en

una licuadora y tritura
hasta obtener un puré.
Pasa el puré por un colador y
[email protected]
con la ayuda de una cuchara
HP2874409439
empuja de modo que las
pieles de la ciruela se queden
en el tamiz.
INGREDIENTES
2 Ciruelas picadas y Tu papilla de ciruela y banana
sin semillas está lista!
1 Banana

40.- PAPILLA DE
PLÁTANO Y MANZANA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Si guardas la fruta en la nevera
sácala un rato antes para que no
salga la papilla muy fría.
Lava y pela la manzana y córtala

en trozos desechando el corazón
y las pepitas.
Pela el plátano y córtalo en

Emilia Josérodajas.Echa el plátano y la
Rubilar Sáez
manzana en el vaso de la batidora.
[email protected]
HP2874409439
Tritura y añade poco a poco la
INGREDIENTES leche hasta obtener una mezcla
Medio plátano suave.
maduro
Media manzana Pon la papilla en un plato y ya
Medio vaso de puedes darlo a tu bebé.
leche materna o de
fórmula

41.- PAPILLA DE
PLÁTANO CON ZUMO
DE NARANJA
PREPARACIÓN
> 6 MESES Si guardas la fruta en la nevera
sácala un rato antes para que no
salga la papilla muy fría.
Corta la naranja por la mitad y

exprímela para sacar medio vaso
de zumo. Si cae alguna pepita al
zumo retírala.
Pela el plátano y córtalo en

rodajas. Echa el plátano y zumo
INGREDIENTES Emilia José deRubilar Sáez
naranja
[email protected]
en el vaso de la
batidora y tritura hasta obtener
HP2874409439
Un plátano una mezcla homogénea.
maduro
zumo de una naranja Pon la papilla en un plato y ya
puedes darlo a tu bebé.

42.- PAPILLA DE
MANGO PREPARACIÓN
> 6 MESES
Lava y pela el mango.
Trata de sacar la mayor

cantidad de pulpa que puedas y
córtalo en dados.
Pon el mango en un recipiente

apto para microondas y
cocínalo en el micro durante 2
minutos a máxima potencia.

Echa Sáez cocido en el
el mango
INGREDIENTES
[email protected]
vaso de la batidora y tritúralo.
HP2874409439
350g de mango Añade poco a poco el zumo de
El zumo de 1/2 naranja hasta con seguir una
naranja textura suave.
Dejar enfriar un poco y ya

puedes darle este dulce puré a
tu bebé.

Recetas de
[email protected]
Desayunos
HP2874409439
43.- PANCAKES DE
> 6 MESES
Ralla la zanahoria y la manzana
por la parte más finita del
rallador y agrégalas a un bowl.
Agrega las 4 cucharadas de

harina de avena y las 2
cucharadas de agua.
Mezcla muy bien hasta integrar.

En un sartén antiadherente,
agrega unas gotas de aceite de
tu preferencia y deja calentar.
INGREDIENTES
1/2 manzana rallada. Con ayuda de una cuchara,
[email protected]
agrega
-2 cucharadas de HP2874409439 poco a poco la mezcla
zanahoria rallada. hasta hacer forma de pancakes.
-4 cucharadas de
harina de avena. Deja dorar por ambos lados y
-2 cucharadas de listo.
agua.
rinconinfantil.pro 10 MINUTOS NIVEL FACIL

44.-TORTICAS DE
FRUTAS

En un bowl, agrega el huevo, 1/2
bananotriturado y las 3
cucharadas de harina de
avena. Mezcla muy bien hasta
integrar.
Aparte, pica en trozos

pequeños la fruta que hayas
elegido y agrégala al bowl.
Mezcla muy bien.
Precalienta un sartén
[email protected]
1 huevo. HP2874409439
antiadherente con aceite de tu
1/2 banano
preferencia.
triturado.
3 cucharadas de
Con ayuda de una cuchara
harina de avena.
agrega poco a poco la mezcla
Arándanos,
al sartén hasta armar las
fresas, banano o
torticas.
cualquier fruta.
Dejalas dorar por ambos lados

y listo.

45.- TORTITAS DE
ZANAHORIA PREPARACIÓN
> 6 MESES Ralla la zanahoria y agrégala a un
bowl. Adiciona los demás
ingredientes.
Mezcla todo muy bien hasta

integrar.
Calienta un sartén antiadherente y

agrega unas gotas de aceite de tu
preferencia.
Con ayuda de una cuchara, añade

un poco de la mezcla al sartén
[email protected]
hasta armar las torticas.
1 zanahoria. Deja dorar por ambos lados y listo!

1 huevo.
1 cucharada de
cilantro picado.
1 cucharada de
harina de avena o de
trigo.

46.- BARRITAS DE AVENA
Y MANZANA PREPARACIÓN
> 6 MESES En un cuenco pequeño echa la
avena, la leche, la compota de
manzana y la canela, remueve y
deja en reposo 5 minutos hasta
que la avena absorba el líquido y
tengas una mezcla blanda.
Pela el trozo de manzana y rállalo.

Añade la manzana rallada a la
mezcla y remueve bien.
INGREDIENTES Coge un recipiente rectangular

pequeño que puedas meter en el
4 cucharadas de microondas
Emilia José (de loza o cristal).
Rubilar Sáez
copos de avena Vierte la mezcla en el recipiente y
[email protected]
2 cucharadas de leche HP2874409439
presiónala contra el fondo usando
materna o el dorso de la cuchara.
fórmula Mételo en el microondas durante 4
1 cucharada de minutos a potencia alta.
compota de manzana
Un cuarto de una Saca el recipiente del microondas
manzana (¡cuidado que quema!) y corta la
Media cucharadita de masa en rectángulos mientras aún
canela molida esté caliente. Cuando se hayan
enfriado un poco despégalas con
cuidado del recipiente empujando
con los dedos. Puedes servir las
barritas a tu bebé cuando se
hayan enfriado. Quedan blanditas
así que no suponen un riesgo de
atragantamiento.

47.- BARRITAS DE AVENA
CON PLÁTANO Y
ANACARDOS PREPARACIÓN
> 6 MESES
Con la ayuda de un tenedor,
tritura muy bien el tallo de
brócoli.
En un bowl agrega todos los

ingredientes y mézclalos
hasta integrar.
Toma dos capacillos de
cupcakes de silicona y
engrásalos con aceite de tu
INGREDIENTES preferencia.
Un plátano muy
AgregaSáez
la mezcla hasta la
[email protected]
mitad de cada capacillo.
5 cucharadas de HP2874409439
Lleva los muffins al airfryer a
copos de avena
140° por 15 min o al horno a
2 cucharadas de leche
180° por 20/30 min.
materna o de
Se recomienda revisarlos con
fórmula
frecuencia ya que están muy
3 cucharadas de
rápido.
anacardos crudos
Media cucharadita de
Cuando ya hayan crecido o se
canela molida
hayan esponjado y la parte de
arriba este dorada, ya estan.

48.- TOSTADAS DULCES
O SALADAS PREPARACIÓN
> 6 MESES Tome la rodaja de pan y con
ayuda de un cuchillo, quítale los
bordes.
Corta la tostada por la mitad.
Corta la mitad de un banano en

rodajas.Agrega crema de maní a
una de las tostadas y luego
decore con rodajas de banano
encima.
INGREDIENTES
TOSTADA DULCE Prepara el huevo revuelvo a tu
Una rodaja de pan gusto. Toma la otra tostada,
tajado. Emilia Joséagregue
Rubilarun poco del huevo
Sáez
Crema de maní. revuelto y posteriormente,
[email protected]
1/2 banano en rodajas. HP2874409439
agregue un poco de queso
mozzarella rallado encima.
TOSTADA SALADA
Una rodaja de pan
tajado.
Un huevo.
Queso mozzarella
(opcional)

49.-MINI PANCAKES
PAPAYA Y BANANO
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Agrega todos los ingredientes a
un procesador o licuadora.
Mezcla muy bien.
Agrega unas gotas del aceite

de tu preferencia a un sartén
antiadherente. Con ayuda de
una cucharita pequeña, ve
agregando poco a poco la
mezcla al sartén y forma mini
pancakes.
[email protected]
Deja dorar por ambos lados y
HP2874409439
1/4 de banano. listo!
1 trozo de papaya del
tamaño de dos dedos.
1/3 taza de harina de
avena.
1 huevo.
1/3 taza de leche de tu
preferencia o agua.

50.-ROLLITOS DE PAN
Y FRESA PREPARACIÓN
> 6 MESES
Toma la rodaja de pan y con la
ayuda de un cuchillo, retírale los
bordes.

tritura 1/2 banano y luego, úntalo a
la rodaja de pan.
Tritura la fresa con el tenedor y
luego agrégala encima del banano.
Enrolla el pan y forma un

INGREDIENTES Emilia Josérollito.Prepara
Rubilar Sáezla mezcla.(1 huevo,
1 rodaja de pan canela en polvo al gusto y el
[email protected]
tajado. chorrito de leche opcional)
HP2874409439
1 fresa grande. Calienta un sartén antiadherente
1/2 banano. con aceite de tu preferencia.
1 huevo.
Canela en polvo. Pasa el rollito por la mezcla y
Un chorrito de leche luego, llévalo al sartén. Déjalo
materna, formula o dorar por ambos lados y listo!
de vaca (12M+)
opcional.

51.-MINI PANCAKES DE
MANGO
PREPARACIÓN
> 6 MESES Agrega uno a uno los

ingredientes a un procesador o
licuadora. Mezcla todo muy
bien hasta integrar.
Corta una rodaja de mango y

pícala en trozos pequeños.
Calienta un sartén
antiadherente y agrega unas
gotas del aceite de tu
preferencia.
Puedes agregar un poco de la

INGREDIENTES
mezcla a un tarrito de salsa o
[email protected]
1 trozo de mango HP2874409439
con la ayuda de una cuchara
maduro.
pequeña, vas agregando poco a
2 cucharadas de
poco la mezcla al sartén hasta
harina de avena.
armar los mini pancakes.
1 trozo de mango
para endulzar.
Agrega un poco del mango
1/2 taza de agua
encima de los mini pancakes y
vuelve a agregar otra capa de la
mezcla encima para tapar.
listo!

52.-AVENA CON
ZANAHORIA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Pela la zanahoria y rallala por el
lado fino del rallador. En una olla,
agrega la taza y media de agua y
cuando empiece a hervir, agrega
1/2 taza de avena en hojuela.
Mezcla muy bien.Tritura el banano

con la ayuda de un
tenedor y agrégalo a la olla. Mezcla.
Agrega la cucharadita de semillas
de chía.
INGREDIENTES Agrega la zanahoria rallada y

mezcla
Emilia José muySáez
Rubilar bien hasta integrar.
1/2 taza de avena en Finalmente, agrega canela en polvo
[email protected]
hojuela. HP2874409439
y unas gotitas de extracto puro de
1 taza y media de agua. vainilla para destacar el sabor.
1 cucharadita de chía.
1 banano. Y listo! sirve, decora con topping y
1/2 taza de zanahoria disfruta.
rallada.
Extracto puro de
vainilla
(opcional)
Canela en polvo al
gusto.

53.-PAN DE
PLÁTANO PREPARACIÓN
> 6 MESES
Mezcla todos los ingredientes
secos en un bowl y reserva.
Muele el plátano con tenedor (no

lo licúes!), y agrega los demás
ingredientes húmedos. Mezcla
bien todo y viértelo sobre los
ingredientes secos.
Con una espátula haz

movimientos envolventes hasta
unir todo.
INGREDIENTES Vierte la mezcla en el molde
1/4 taza aceite oliva
Emilia Josépreviamente
Rubilar Sáezaceitado o con papel
1/2 taza puré manzana
encerado para hornear.
[email protected]
2 taza harina a elecciónHP2874409439
(yo
usé de quínoa y de avena).
Calienta el horno a 180ºC y cocina
2 huevos medianos
por 50 minutos aprox. Al insertar
2 plátanos muy maduros
un palito de brocheta éste debería
1 cdta polvo hornear
salir un poco húmedo. Si notas
Opcional: chips chocolate
que sale con algo de masa cruda
sin azúcar (+12m), frutas
dale unos 10 minutos más en el
deshidratadas picadas
horno y vuelve a chequear la
como pasas, damascos,
cocción.
dátiles, ciruelas (+6m)
Opcional: 3 cdas miel
Deja enfriar antes de desmoldar y
(+12m) o puedes agregarla
cortar.
sobre cada rebanada
una vez que esté listo.

54.-MINIPANCAKES DE
ZANAHORIA Y
ARÁNDANOS
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Pica la zanahoria cocida en
trozos y agrégala a una
licuadora o procesador.
Luego, agrega la avena en

hojuela, el huevo y la leche.
Procesa hasta integrar.
Corta los arándanos en
rodajas o por la mitad.
Consérvalos.
Con laSáez
Emilia José Rubilar ayuda de una cuchara,
lleva un poco de la mezcla a
HP2874409439
un sartén antiadherente con
1/2 zanahoria cocida.
aceite de tu preferencia y
4 cucharadas de
forma los minipancakes.
avena en hojuela.
Inmediatamente, agrega los
1 huevo.
arándanos encima de cada
Leche materna (6m+),
minipancake.
formula (6m+), entera
de vaca o vegetal
(12m+)
listo! Sirva y disfrute.
1/3 taza de
arándanos.

55.-MUFFINS DE
PLÁTANO Y PREPARACIÓN
ARÁNDANOS Precalienta el horno a 190°C y
engrasa bien una bandeja para
> 6 MESES mini muffins con aceite de
coco o mantequilla.
Tritura los plátanos en un

tazón grande para mezclar.
Agrega los huevos y mezcla
hasta que estén
completamente combinados.
Agrega 2 o 3 arándanos para

cubrir el fondo de cada hueco
INGREDIENTES de la bandeja para muffins.
2 Plátanos, maduros
[email protected]
Llena, hasta justo debajo del
4 Huevos HP2874409439
tope, con la mezcla de huevo y
100g (1 taza) de
plátano.
Frambuesas o Arándanos
Aceite de Coco /
Hornea durante 15 minutos o
Mantequilla para engrasar
hasta que estén cocidos.
Deja que se enfríen durante un

par de minutos y luego
retíralos cuidadosamente con
un cuchillo.

56.-PANCAKES DE
NARANJA PREPARACIÓN
> 6 MESES
En un bowl, agrega el huevo y
bátelo con la ayuda de un
tenedor.
Tritura el banano muy bien hasta

hacerlo puré, agregalo al bowl.
También agrega el jugo de la
naranja y unas gotitas de
extracto puro de vainilla
(opcional). Mezcla.

AgregaSáez
las 6 cucharadas de
[email protected]
harina de avena y mezcla muy
bien.Calienta un sartén
1 huevo.
El jugo de una
preferencia y con ayuda de
naranja.
una cuchara, agrega la mezcla
1/2 banano.
poco a poco al sartén hasta
6 cucharadas de
formar pequeños pancakes.
harina de avena.
Gotitas de extracto
Deje dorar por ambos lados y
puro de vainilla.
sirva. Decore con la fruta de tu
Aceite de tu
preferencia.
preferencia.

57.-ROLLITO DE
ARÁNDANOS PREPARACIÓN
Con la ayuda de un rodillo o un
> 6 MESES
vaso, aplasta la rodaja de pan
un poco.
Tritura 1/2 banano con un

tenedor y unta la rodaja de
pan.
Tritura un poco los arándanos

con un tenedor y añadelos
encima del banano.
Cierra el rollito girándolo hasta

INGREDIENTES darle forma.
Aparte, en una taza agreva el
1 rodajas de pan.
[email protected]
huevo y bátelo. Luego, añade
1/2 banano. HP2874409439
canela en polvo, extracto puro
5 arándanos.
de vainilla al gusto y un
1 huevo.
chorrito de leche. Mezcla todo
Canela en polvo al
muy bien.
gusto.
Extracto puro de
Pasa el rollito por la mezcla y
vainilla al gusto.
luego llévalo a un sartén
Aceite de tu
antiadherente con un poquito
preferencia.
de aceite de tu preferencia.
Deje dorar por todos lados y

listo!

58.-ARROZ CON
LECHE PREPARACIÓN
Coloca el arroz en una
> 6 MESES
cacerola pequeña junto con
la pera y los dátiles picados.
Cubre con el agua y la leche,

lleva a ebullición, reduce el
fuego y deja cocer a fuego
lento durante20 minutos,
removiendo de vez en cuando
para asegurarte de que el
arroz no se pegue al fondo de
la cacerola, añadiendo más
leche o agua si se espesa
demasiado.
Cocina hasta que el arroz y la
HP2874409439
¼ taza (50 g) de arroz pera estén muy suaves.
¾ taza (180 ml) de agua
⅔ taza (160 ml) de leche Tritura con un tenedor para
1 pera pequeña pelada, obtener la textura adecuada:
descorazonada y cortada para bebés más pequeños
en dados casi a puré para los mayores
3 dátiles sin hueso y un poco más de textura si
picados están listos para ello.
Servir caliente o frío, como

desayuno o postre.

59.- CREPES DE
AVENA PREPARACIÓN
> 6 MESES
Agrega todos los ingredientes a
un procesador o licuadora.
Calienta un sartén antiadherente
(debe estar caliente para que no
se pegue) Agrega el aceite de tu
preferencia al sartén.
Añade un poco de la mezcla,

mientras cae, mueve el sartén
para esparcir muy bien la mezcla.
Cuando los bordes del crepe

estén levantados o sueltos del
Emilia Josésartén
Rubilar Sáez
y se hagan unos huequitos
[email protected]
en la mitad, es hora de voltearlos.
HP2874409439
INGREDIENTES Voltea el crepe y deja dorar por
el otro lado.
1/3 taza de avena en
hojuela. Y listo! Acompáñalo con tus
1/2 taza de agua, leche topping favoritos, pueden ser
materna, formula o dulces o salados.
leche
de vaca (12M+)
1 huevo.
Canela en polvo al
gusto.
1 trozo de banano.

60.-TORTICAS DE
AGUACATE Y
PREPARACIÓN
BANANO
En un bowl o procesador
> 6 MESES agrega: solo medio banano, el
trozo de aguacate, 1 huevo y
las 3 cucharadas de harina de
avena. Tritura, mezcla o
procesa.
Pica la otra mitad del banano

en trozos pequeños.
Calienta un sartén
antiadherente con el aceite de
tu preferencia y con la ayuda
de unaSáez
cuchara, agrega poco a
INGREDIENTES Emilia José Rubilar
poco la mezcla al sartén hasta
[email protected]
1 banano.
formar torticas.
HP2874409439
1 trozo pequeño de
aguacate.
1 huevo.
listo.
3 cucharadas de
harina de avena.
Aceite de tu
preferencia.

61.-MINI MUFFINS DE
PREPARACIÓN
BONIATO Precalienta el horno a 190°C y
engrasa una bandeja de mini
> 6 MESES muffins con mantequilla.
Coloca las pasas en un bowl y

remoja en agua hirviendo.
En un bol grande, combina el
puré de boniato, el plátano
triturado, el aceite de coco, los
huevos y el extracto de
vainilla. Mezcla con un batidor
/tenedor hasta que estén
combinados. Agrega la leche y
mezcla nuevamente hasta que
esté completamente
combinado.
En un bol separado, agrega la

harina Sáez
de trigo integral, la
harina de avena, la canela, el
[email protected]
85g (½ taza) de pasas jengibre, la nuez moscada y la
HP2874409439
levadura en polvo. Revuelve
sultanas
125g (½ taza) de Puré de suavemente para mezclar.
Boniato Escurre las sultanas.
65g (¼ taza) de Plátano
Maduro, triturado Agrega la mezcla seca a los
1 Huevo ingredientes húmedos y
1 cucharadita de Extracto mezcla suavemente hasta que
de Vainilla estén combinados.
2 cucharadas de Aceite de Luego agrega las sultanas y da
Coco, derretido
185ml (¾ taza) de Leche una última mezcla suave.
125g (1 taza) de Harina de
Trigo Integral Divide la masa uniformemente
50g (½ taza) de Harina de entre 23 huecos de la bandeja
Avena para muffins. Hornea los
2 cucharaditas de Canela muffins durante 12- 15
1 cucharadita de Jengibre minutos, o hasta que los
¼ cucharadita de Nuez muffins estén dorados en la
Moscada parte superior y un palillo
1 ½ cucharadita de insertado en un muffin salga
Levadura limpio.
en Polvo

62.-HUEVITO CON
AGUACATE PREPARACIÓN
Cocina el huevo en una taza
> 6 MESES de agua.
Cuando este completamente

cocido, apaga el fuego y deja
enfriar.
Retira la concha del huevo y

pícalo en cuadritos (yema y
clara)
Toma el trozo de aguacate y

tritúralo con la ayuda de un
tenedor.
En una taza o bowl, agrega el
HP2874409439
1 huevo. huevo y luego el aguacate.
1 taza de agua. Mezcla ambos ingredientes
1 trozo pequeño de hasta integrar. Sirve y riega
aguacate. unas semillas de chía encima.
Chía al gusto.

63.-PASTEL DE
LIMÓN PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C
> 6 MESES y forra un molde para pan con
papel de hornear.
Mide la harina de coco en un

bol y añade el polvo de
hornear. Haz un hueco en el
centro y agrega los seis
huevos.
Combina bien antes de

incorporar la mantequilla
derretida, el jugo de un limón y
la ralladura de dos
limones.Sáez
HP2874409439
40 gramos de harina de Mezcla bien antes de verter la
coco preparación en el molde para
6 huevos pan. Hornea durante unos 25
Jugo de un limón minutos.
Ralladura de dos limones
40 gramos de mantequilla Comprueba si está cocido con
derretida un probador de pasteles
1 cucharadita de polvo de alrededor de este tiempo. Si
hornear no está listo, déjalo unos diez
minutos más. Deja enfriar
antes de servir.

64.-BIZCOCHO DE
AVENA Y CIRUELAS PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 190°C.
Pon las pasas en un bowl
> 6 MESES
pequeño y remójalas en
agua hirviendo.
En un bowl grande, añade el

plátano, la avena, la harina de
almendra, las almendras y la
leche de almendra. Revuelve
hasta que esté bien
combinado.
Agrega las ciruelas picadas y

revuelve hasta que estén
combinadas. Agrega el huevo
[email protected]
batido y mezcla hasta que
HP2874409439
esté combinado.
INGREDIENTES
40g (¼ taza) de Pasas Escurre las pasas y mézclalas
1 Plátano maduro con la mezcla de avena.
(machacado) Forra una bandeja o fuente
195g (2 tazas) de Avena para hornear con papel
35g (⅓ taza) de Harina de para hornear, añade la mezcla
almendra y alisa la superficie.
25g (¼ taza) de Almendras (Bandeja de 22cm por 22cm
en láminas aprox.
250ml (1 taza) de Leche de
almendra Hornea por aproximadamente
2 Ciruelas (unos 195g una 28 minutos.
vez deshuesadas)
1 Huevo (batido)

65.-AVENA CON
MANGO Y LECHE PREPARACIÓN
En una olla, agrega el agua.
> 6 MESES Cuando empiece a hervir,
agrega las 3 cucharadas de
avena en hojuela. Deja
cocinar y ve mezclando.
Cuando la avena este espesa

apaga el fuego. Espera 3
minutos y luego, agrega la
leche. Mezcla hasta integrar.
Pela y pica el mango en trozos.

Llévalo a un procesador hasta
INGREDIENTES hacerlo puré.
3 [email protected]
de
Agregalo a la avena y mezcla
avena en hojuela. HP2874409439
muy bien.
1 taza de agua.
1/4 taza de leche de
Sirve y acompaña con los
tu preferencia.
topping de tu preferencia.
1 mango maduro y
preferiblemente dulce.

66.-BATIDO CREMOSO
DE BANANO Y
PREPARACIÓN
ALMENDRAS
Pon las almendras en una
> 6 MESES picadora y tritura bien hasta
obtener una pasta o harina.
Si quieres ahorrarte este paso

utiliza una cucharada de
harina de almendras.
En una licuadora, agrega las

almendras procesadas o la
cucharada de harina de
almendras y añade el plátano
INGREDIENTES pelado y cortado en trozos.
TrituraSáez
Emilia José Rubilar muy bien y ve
1 plátano maduro. añadiendo poco a poco
[email protected]
1 cucharada
colmada de harina de la leche hasta obtener una
HP2874409439
almendras o 20g de mezcla cremosa.
almendras crudas con
piel.
50ml de leche Sirve y agrega una pizca de
materna o de
formula/leche de canela por encima y remueve
vaca o vegetal (12m+) bien.
Pizca de canela en
polvo.
rinconinfantil.pro 8 MIN NIVEL FACIL

67.-POSTRE DE
CALABAZA PREPARACIÓN
> 6 MESES
tritura muy bien los 2 bananos
hasta conseguir una
consistencia como papilla.
Agrega la taza de ahuyama

cocida al banano y aplasta
con el tenedor hasta integrar
muy bien los dos ingredientes.
Agrega la mezcla a una taza o

INGREDIENTES molde apto para el horno o
airfryer.
2 bananos.
1 taza de ahuyama
cocida. Espolvorea canela en polvo
[email protected]
Canela en polvo al encima de la mezcla y lleva al
gusto. HP2874409439
horno o airfryer y listo.
Airfryer: 140° por 20 min.

Horno: 180° por 30 min.
Microondas: 8 a 10 min.

68.- PAN INTEGRAL
PREPARACIÓN
En un bowl mezclamos bien la
harina y la levadura. Echamos el
> 6 MESES AOVE y vamos añadiendo poco a
poco el agua. Mezclamos hasta
conseguir una masa que no se
pegue y sea fácil de trabajar.
Trabajamos la masa durante un rato

dándole aire (aproximadamente 5
minutos), incluso, si tenemos
peques más mayores, nos pueden
ayudar en este paso. Le damos
forma de bola y dejamos reposar
en un bowl tapado con un paño,
durante 10 minutos, en un rincón
cálido de la cocina.
HP2874409439
250 g de harina de trigo
integral o de Volvemos a amasar durante 3-4
avena. minutos y dejamos reposar otra
175 ml de agua templada. vez, unos 20-25 minutos igual que
Un chorro de AOVE (1-2 antes y precalentamos el horno a
cucharadas) Aceite de 175º.Hacemos pequeñas bolitas, o
Oliva Virgen Extra un pan más alargado,según lo que
Levadura seca de más le guste a tu bebé.
panadería
Lo ponemos en una bandeja de
horno y lo cocinamos 10-15
minutos. Y… ¡Ya está listo para que
lo disfrute nuestro peque!

69.-PASTEL DE
MANZANA Y
ZANAHORIA
Agrega todos los
ingredientes en un bowl
hasta integrar muy bien.
Hornea a 140° por 15

minutos en el AirFryer.
Horno: 200°C por 20

minutos.
Microondas: 2 minutos.
INGREDIENTES
[email protected]
HP2874409439
1/2 taza de zanahoria
cruda rallada.
1/3 taza de manzana
cruda rallada.
4 cucharadas de
harina de avena.
2 huevos.
1/2 banano para
endulzar (opcional).

70.-CREMA DE ARROZ
Y BANANO PREPARACIÓN
En una olla, agrega el agua o
> 6 MESES leche de tu preferencia.
Cuando empiece a hervir,
agrega las 3 cucharadas de
harina de arroz, baja el
fuego y mezcla muy bien
hasta integrar.
No dejes de mezclar.
Cuando obtengas una

consistencia espesa (no
mucho) apaga el fuego.
INGREDIENTES
Pica la mitad del banano en
3 [email protected]
de
trozos pequeños y agrégalos a
harina de arroz. HP2874409439
la crema.
1 banano.
1 taza de leche de tu
Sirva y decore con rodajas de
preferencia o agua.
banano encima. También
puedes agregar canela
en polvo. Disfrute.

71.-HUEVOS
REVUELTOS PREPARACIÓN
> 7 MESES
En un cuenco bate los huevos
con la leche.
Echa un chorrito de aceite de

oliva virgen en una sartén
antiadherente pequeña a fuego
lento.
Añade la mezcla de huevos y

deja que se cocinen durante
unos 10 segundos.
INGREDIENTES
Con una espátula o cuchara de
silicona remueve en círculos
2 huevos [email protected]
suavemente.
Una cucharada sopera HP2874409439
de leche
Cocina hasta que tengas un
Un poco de aceite de
montoncito de huevo cuajado
oliva virgen extra
blando y revuelto y no haya
fugas de huevo crudo en los
bordes del montón.
Retíralo del fuego en cuanto

esté cocido, déjalo unos
segundos y dale una última
vuelta antes de servirlo.
Ponlos en un plato y cuando

estén tibios ya puede comerlos
tu bebé.

72.-QUESADILLA DE
AGUACATE Y
QUESO
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Espolvorea la mitad del queso
sobre una de las tortillas.
Agrega el aguacate triturado

y extiéndelo hasta los bordes.
Espolvorea el queso restante

y luego coloca la segunda
tortilla encima.
Calienta
Emilia José Rubilar una sartén grande
Sáez
antiadherente a fuego
[email protected]
INGREDIENTES medio. Coloca
HP2874409439
cuidadosamente la quesadilla
2 tortillas grandes de en la sartén y cocina durante
harina aproximadamente 2-3
1 aguacate, triturado minutos, o hasta que esté
50g (½ taza) de queso dorada.
tierno bajo en sal
rallado Con una espátula, voltea
suavemente la quesadilla y
cocina durante otros 2-3
minutos.
Corta en porciones y sirve
inmediatamente.

73.-TORTITAS DE
COCO SIN GLUTEN NI
LÁCTEOS PREPARACIÓN
> 8 MESES
Si el aceite de coco está sólido
derrítelo poniéndolo 10 segundos en
el microondas a temperatura baja.
También puedes hacerlo al baño
maría.
En un cuenco bate los huevos y
mézclalos con el aceite de coco y la
esencia de vainilla.
Añade la harina de coco, la canela y

el polvo de hornear y remueve muy
bien hasta tener una masa
homogénea.
[email protected]
4 huevos HP2874409439
40g de harina de coco Calienta otro poco de aceite de
60ml de aceite de coco en una sartén. Es importante
coco virgen (4 que sea una buena sartén
cucharadas) antiadherente para que no se
2 cucharaditas de peguen las tortitas.
esencia de vainilla Vierte un par de cucharadas de la
Un poquito de canela masa en la sartén, que se extenderá
en polvo hasta formar un círculo.
2 cucharaditas de
polvo de hornear Cocina unos 5 minutos y luego
(levadura dales la vuelta y cocina otro minuto
química) más. Repite hasta terminar toda la
masa.
Cuando las tortitas estén tibias ya
puedes ofrecerlas a tu bebé ¡se va a
chupar los dedos!

74.-TOSTADA
FRANCESA DE PREPARACIÓN
ARÁNDANOS Agrega la 1/2 taza de
arándanos a un plato
> 9 MESES llano y tritúralos con la ayuda
de un tenedor. Luego, agrega 2
cucharadas de queso crema y
mezcle.
En un bowl, agrega el huevo,

las gotitas de extracto puro de
vainilla, la canela en polvo
(al gusto) y el chorrito de
leche. Mezcla muy bien hasta
integrar.

Toma una rebanada/tajada de
pan y pásala por la mezcla del
HP2874409439
Pan tajado o bowl. Úntala por ambos
rebanado. lados. Puedes dejarla 5
1 huevo. segundos hasta que el pan
Gotitas de extracto absorba la mezcla.
puro de vainilla.
Canela en polvo. Luego, con la ayuda de una
Un chorrito de leche cuchara, unta la rebanada de
de tu preferencia pan con la mezcla de
(opcional) arándanos y queso crema.
1/2 taza de Agrega la rebanada de pan a
arándanos. un sartén antiadherente con
2 cdas de queso aceite de tu preferencia y
crema. deja dorar por ambos lados.
Aceite de tu Sirva y disfrute.
preferencia.

75.-BIZCOCHO DE
En un bol echa la harina
> 10 MESES tamizada, la levadura en polvo
(gasificante), la leche, los
huevos, el aceite y la canela.
Mezcla bien con unas varillas
hasta conseguir una crema
homogénea.
Precalienta el horno a 160º C.

Pela las manzanas, pártelas
por la mitad y quita el corazón.
Córtalas en láminas finitas y
échalas al resto de la crema.
Remueve y mezcla
bien. Vierte la mezcla en un
molde de silicona untado con
un poco de aceite de oliva.
INGREDIENTES También
Emilia José Rubilar Sáezpuedes usar otro tipo
de molde, es simplemente que
[email protected]
200g harina de trigo de los de silicona son más fáciles
HP2874409439
de desmoldar.
repostería
90ml de aceite de oliva Hornea el bizcocho durante 25
suave minutos en la bandeja central
1 sobre de levadura en con temperatura arriba, abajo
y aire. El bizcocho estará bien
polvo de repostería (12 g.)
hecho cuando lo pinches con
3 huevos un cuchillo o tenedor y salga
70ml de leche entera limpio. Saca el bizcocho del
3 manzanas medianas horno y deja que repose y
se enfríe sin desmoldarlo.
1 cucharadita de canela
Cuando esté frío puedes
dárselo a tu bebé cortado en
trozos adecuados para su
edad.

76.-SANDIWCH DE
PREPARACIÓN
JAMON Y QUESO
Extiende una loncha de jamón
cocido en un plato llano, pon
encima una lámina de queso para
> 10 MESES fundir y luego dobla el jamón por
la mitad, para que tape el queso
(como si el jamón fuera la
portada de un libro y el queso las
hojas de dentro).
Repite el proceso con todas las
lonchas de jamón y queso, hasta
tener 8 libritos.
Junta dos libritos para hacer un
San Jacobo, de manera que cada
uno llevará dos lonchas de jamón
y dos de queso (en total nos
saldrán 4 .
En un plato pon la harina, en otro
el pan rallado y en un plato
hondo los 2 huevos bien batidos
INGREDIENTES con un tenedor.
8 lonchas de jamón cocido Pasa cada San Jacobo primero
[email protected]
por harina, luego
sin sal HP2874409439
por el huevo y finalmente por el
8 lonchas de queso de pan rallado.
Pon una sartén a calentar a
calidad para fundir temperatura media-alta y añade
2 huevos grandes bastante aceite (hasta 1 dedo de
profundidad). Cuando el aceite
4 cucharadas de harina de esté caliente fríe los San Jacobos
trigo un par de minutos por cada lado,
hasta que estén dorados.
4 cucharadas de pan
rallado Retira a una bandeja con papel
de cocina para absorber el aceite
Aceite de oliva suave para sobrante.
freír Corta uno en trocitos (o tiras
Una cucharadita de hierbas para que pueda agarrarlo el
bebé) y espera a que esté tibio
provenzales (opcional) para servirlo. Cuidado que el
queso fundido mantiene el calor
bastante tiempo.

Recetas de
[email protected]
Almuerzos
HP2874409439
77.- ALBÓNDIGAS DE
TERNERA PREPARACIÓN
Rallar bien fino el calabacín.
> 6 MESES
Cortar la cebolla en taquitos muy
pequeños Mezcla la carne picada
con las verduras
Podemos congelar las albóndigas
en crudo y reservarlas para
cocinarlas más adelante o
podemos cocinarlas para
consumir en el momento y
congelar cocinadas las que nos
sobren.
INGREDIENTES Para cocinarlas, añadiremos en

una
Emilia José olla baja
Rubilar un poco de aceite y
Sáez
1250g de carne picada saltearemos un poco de cebolla
[email protected]
mixta de HP2874409439
con la almendra molida.
ternera y cerdo (picada
2 veces) Añadiremos las albóndigas con un
1/4 de cebolla poco de agua que las cubra y
100g de calabacín dejaremos cocinar a fuego suave
1 cucharada de almendra durante unos 15 minutos.
molida

78.- BASTONES DE
PREPARACIÓN
PESCADO
Cocina la zanahoria y la papa hasta
> 6 MESES
ablandar.
Cuando estén cocidas, consérvelas

en un colador.
Asa o cocina el trozo de pescado.

Luego, tritúralo con un tenedor.
Aparte, en una taza o bowl, tritura la
zanahoria y la papa con un tenedor.
Mezcle la zanahoria, la papa y el
pescado hasta integrar.
Arma los bastones . Agrega la harina

INGREDIENTES de Rubilar
avena a Sáez
un plato plano.
Emilia José
1/2 [email protected]
1/2 papa. Pasa los bastones por la harina para
HP2874409439
200 g de pescado o empanizarlos y luego dóralos en un
el equivalente a un sartén con aceite de tu preferencia.
trozo del tamaño de Y listo.
3 dedos.
2 cucharadas de
harina de avena.
Aceite de tu
preferencia.

79.- ARROZ CON
BRÓCOLI PREPARACIÓN
Pon a cocer el arroz en un cazo
> 6 MESES
con agua durante 20 minutos o
hasta que esté tierno.
Lava el pimiento y pela la

cebolla y el ajo.
Pícalo todo muy finito. Corta y

deshecha los troncos más
gordos del brócoli. Pica los
arbolitos muy finitos, hasta que
todos los trozos sean
aproximadamente del tamaño
INGREDIENTES del arroz.
50g de arroz [email protected]
En una sartén pon un chorrito
HP2874409439
50g de brócoli
de aceite de oliva y rehoga la
20g de cebolla
cebolla, ajo, pimiento y brócoli
20g de pimiento rojo
durante 5 minutos.
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Añade el arroz cocido bien
extra
escurrido y rehoga todo junto
durante 5 minutos más.
¡Ya esta listo! Espera a que esté

templado y sírvelo a tu bebé, ya
verás cómo le gusta.

80.- TORTITAS DE
PATATA Y POLLO
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Cocina la zanahoria y la
papa hasta ablandar.
Cuando estén cocidas,
consérvelas en un colador.
Cocina el pollo y
desmenúzalo.
Aparte, en una taza o bowl,

tritura la zanahoria y la
papa con un tenedor.
Agrega el pollo y mezcla
muy bien hasta integrar.
[email protected]
Arma las arepitas y llévalas
HP2874409439
1/2 papa. a un sartén con aceite de
1/2 zanahoria. tu preferencia.
1 trozo de pollo del
tamaño de dos dedos. Deja dorar por ambos
-Aceite de oliva lados y listo.

81.- TORTITAS DE
PREPARACIÓN
GARBANZOS CON Pela la zanahoria, córtala en trozos y
ZANAHORIA ponla a cocer en un cazo con agua
durante 15 minutos o hasta que esté
> 6 MESES
tierna.
En el vaso de la batidora echa los

garbanzos y la zanahoria. Tritura todo
muy bien y ve añadiendo la leche
poco a poco hasta tener una mezcla
homogénea y semi-líquida. Si queda
demasiado espesa (si vuelcas el vaso
de la batidora no cae) añade algo
más de leche.
Calienta una sartén a fuego medio-

INGREDIENTES alto con un poco de aceite de oliva.
Es importante que sea una buena
100g de garbanzos Emilia José Rubilar Sáez
sartén antiadherente para que no se
cocidos [email protected]
peguen las tortitas. Vierte un poco de
50g de zanahoria cocida HP2874409439
la masa en la sartén con una cuchara
50ml de leche (entera, sopera o directamente desde el vaso
materna o de fórmula) de la batidora a poquitos. La masa se
Un chorrito de aceite de extenderá hasta formar un círculo.
oliva virgen
Cocina hasta que aparezcan burbujas
en la superficie de la tortita y
entonces ya puedes darle la vuelta y
cocina otro minuto más.
Repite hasta terminar toda la masa.

Cuando las tortitas estén tibias ya
puedes ofrecerlas a tu bebé
combinadas con compota, crema de
frutos secos, yogur.
20 MINUTOS SUPER FACIL

rinconinfantil.pro
82.- TORTITAS DE PREPARACIÓN
TERNERA Y En un cazo con agua pon a cocer los
guisantes durante 5 minutos o hasta
GUISANTES que estén tiernos.
Una vez cocidos sácalos a un plato y

> 6 MESES machácalos un poco con un
tenedor. Simplemente hay que
romperlos para evitar el riesgo de
atragantamiento.
Añade la carne picada de ternera al

mismo plato y echa un cuarto de
cucharadita de cebolla en polvo y
otro cuarto de ajo en polvo. Mezcla
todo usando el tenedor, hasta que
tengas una mezcla homogénea.
Coge porciones de la mezcla y dale

Emilia José
formaRubilar Sáez hamburguesas.
de pequeñas
Adapta el tamaño a la edad de tu
HP2874409439
bebé, para que pueda cogerlas
100g de carne picada
fácilmente.
de ternera
50g de guisantes En una sartén a fuego medio pon un
frescos o congelados chorrito de aceite de oliva y coloca
Cebolla y ajo en polvo con cuidado las hamburguesas,
Aceite de oliva virgen aplastándolas un poco con ayuda
extra del tenedor. Cocínalas por las dos
caras, hasta que estén doradas por
fuera y el interior bien cocinado.
Ponlas en un plato con papel

absorbente para quitar cualquier
exceso de aceite y cuando estén
tibias ya puede comerlas tu bebé.

83.- BOLITAS DE
POLLO Y AGUACATE
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Cocina el pollo en agua.
También puedes agregar
cebolla y ajo para destacar
sabores (opcional). Luego,
desmenúzalo.
Aparte, en una tabla, tritura el

aguacate con un tenedor. Debe
ser poco ya que el aguacate
suelta sus grasas y las bolitas
noRubilar
quedarán bien formadas.
INGREDIENTES Emilia José Sáez
[email protected]
1 trozo de pollo del HP2874409439
Agrega el pollo desmenuzado al
tamaño de dos dedos. aguacate y mézclalos hasta
1 trozo pequeño de integrar.
aguacate.
Ajonjolí (opcional) Arma las bolitas con tus manos.
También te puedes ayudar de
papel film. Agrega ajonjolí
encima. Y listo!

84.- TALLARINES CON PREPARACIÓN
BOLOÑESA DE Cortamos la cebolla a trozos, con la
PAVO zanahoria (ambas verduras peladas).
Las ponemos en un vaso batidor con
> 6 MESES
medio vaso de agua y trituramos
todo haciendo un puré.
Ponemos una sartén con un poco de

aceite de oliva y añadimos el puré.
Cocinamos todo hasta que el sofrito
no tenga agua y coja un color dorado
(10 minutos a fuego medio bajito).
Añadimos la carne picada y

INGREDIENTES cocinamos durante 10 minutos. Por
último añadimos el tomate, y
320 g tallarines Emilia José Rubilar Sáez
dejamos cocinar 15 minutos, que
(pesados en seco) [email protected]
haga chup chup.
Agua para cocer la HP2874409439
pasta Ponemos a hervir una olla con
300 g carne picada abundante agua caliente. Cuando
de pavo rompa a hervir añadimos la pasta, la
1 cebolla cocemos unos 9-10 minutos.
1 zanahoria
1/2 vaso agua (este Una vez tenemos la pasta cocida la
para luego) mezclamos con la salsa, añadiendo
400 ml Tomate frito ésta a la olla de la salsa. Cocinamos
casero todo junto un par de minutos... Y ya
Aceite de oliva virgen estaría listo!
Albahaca

85.- TORTITAS DE PREPARACIÓN
LENTEJAS Enjuaga las lentejas debajo del grifo
y ponlas a remojo con agua
abundante durante 2 horas.
> 6 MESES
Pasadas las 2 horas, escurre el agua
completamente y pon las lentejas
en el vaso de la batidora. Tritura
bien hasta obtener una pasta
gruesa. La pasta debe ser seca y
gruesa, añade una cucharada de
agua si lo ves necesario pero con
cuidado porque si se queda muy
blanda no podrás moldearla bien.
Pon la pasta de lenteja en un
INGREDIENTES cuenco grande. Pica las cebollas y el
perejil muy finito y échalos al
250g de lentejas rojas cuenco. Añade también el ajo,
Emilia Josécomino
Rubilary Sáez
cúrcuma. Mezcla todo con
(sin piel)
[email protected]
las manos hasta tener una masa
60g de cebolla HP2874409439
homogénea. Haz una bola del
Una cucharada sopera
tamaño de una albóndiga con la
de perejil fresco
masa y aplástala con las manos.
Media cucharadita de Repite hasta que ya no te quede
ajo en polvo masa. En una sartén mediana pon
¼ cucharadita de un dedo de aceite a fuego medio-
comino en polvo alto. Cuando esté caliente fríe los
¼ cucharadita de bocaditos hasta que estén dorados
cúrcuma en polvo por ambas caras. Saca las tortitas a
Aceite de oliva suave un plato con papel de cocina para
que escurran el aceite sobrante.
para freír
Espera a que estén tibios y ya
puede comerlos tu bebé ¡le
encantará poder cogerlos con las
manos!

86.- BOLOÑESA DE
LENTEJAS PREPARACIÓN
> 6 MESES Pon las lentejas en remojo durante
aproximadamente 3
horas.
En una cazuela con un chorro de

aceite de oliva, echa la zanahoria,
el ajo y la cebolla, todo bien
picadito. Agrega también la salsa
de tomate y sofríe durante unos 10
minutos.
Añade las lentejas escurridas y el

INGREDIENTES orégano y sigue sofriendo a fuego
50 gr de lentejas medio
Emilia José durante
Rubilar Sáezaproximadamente
(evitar las precocidas) 30 minutos. Vigílalo por si
[email protected]
espesara demasiado y fuera
250 gr de salsa de HP2874409439
tomate casera necesario añadir un poco de agua.
1 zanahoria
1 cebolla pequeña ¡Ya lo tienes! Ahora déjala enfriar
1 cucharada de un poco hasta que esté tibia y ya
orégano la puedes ofrecer a tu peque.
Aceite de oliva

87.- TORTILLA DE PREPARACIÓN
PATATAS
> 6 MESES Pela la patata y cortala en
trozos pequeños. En un
sartén con aceite de tu
preferencia, agrega la papa en
trozos y deja semi cocinar por
unos minutos. Retira la papa.
Corta la cebolla en cuadritos y

dórala en el mismo sartén.
Retire la cebolla.
INGREDIENTES
2 patatas . En un bowl, bate los dos
huevos. Sáez
Agrega la patata, la
1/4 de [email protected]
2 huevos. cebolla y revuelve todo muy
HP2874409439
bien.
Lleva la mezcla nuevamente al

sartén a fuego bajo. Tápalo.
Con ayuda de un plato, voltea
la torta para dejar dorar por el
otro lado. y listo!

88.- CROQUETAS PREPARACIÓN
DE VERDURAS AL Pela la cebolla, las zanahorias y el
HORNO calabacín. Ralla todas las verduras
con un rallador grueso.
En una sartén amplia echa un
> 6 MESES chorrito de aceite de oliva y sofríe
las verduras a fuego lento durante
unos 5 minutos. Limpia los
champiñones con un trapo húmedo
y quita el extremo arenoso del tallo.
Pica los champiñones muy finito y
añade a la sartén.
Sofríe 5 minutos más.Echa las
cucharadas de caldo o agua a la
sartén,tápala y deja cociendo a
fuego suave otros 10minutos.
Pasado ese tiempo o cuando las

verduras estén tiernas añade la
INGREDIENTES harina
Emilia José de garbanzos
Rubilar Sáez y remueve
bien hasta obtener una pasta
[email protected]
homogénea.
50g de cebolla morada HP2874409439
250g de calabacín
Saca la masa a una fuente o
100g de zanahoria
bandeja y déjala enfriar, si tienes
150g de champiñones prisa puedes hacerlo en la nevera.
frescos Con la masa fría coge porciones y
50g de harina de dales forma de croqueta con las
garbanzo manos. Ve colocándolas en una
3 cucharadas de caldo bandeja de horno forrada con
papel de hornear. Precalienta el
de verduras o agua
horno a 200º C. Mete la bandeja
Aceite de oliva virgen con las croquetas en la bandeja del
extra medio y baja la temperatura a 180º
C con calor arriba y abajo.
Hornea las croquetas durante 10

minutos o hasta que comiencen a
tener un ligero color dorado.

89.- TORTITAS DE
CALABACÍN PREPARACIÓN
> 6 MESES Lavamos bien el calabacín y lo
rallamos.
En un bol, añadimos la harina de
garbanzo + agua (o el huevo), junto
con la harina de avena y el
orégano.
Removemos bien.
Agregamos al bol el calabacín que
hemos rallado antes y mezclamos.
INGREDIENTES Ponemos a calentar una sartén

con un chorrito de aceite de
1 calabacín oliva y en el centro echamos una
3 cucharadas de harina
cucharada grande de la mezcla.
de garbanzo [email protected]
3
cucharadas de agua HP2874409439
Cocinamos a fuego medio durante
(puedes sustituirlo por aproximadamente 2-3 minutos
un huevo, si tu bebé ya por cada lado de la tortita, hasta
come huevo) que veamos que está doradita.
de avena o de espelta Vamos repitiendo el proceso
integral hasta que se termine la masa.
1 cucharada de orégano Cuando las saquemos, las
Aceite de oliva ponemos encima de un poco de
papel de cocina para que chupe el
exceso de aceite, dejamos
enfriar un poco hasta que estén
tibias y ¡a comer!

90.- MUFFINS DE HUEVO
Y VERDURAS PREPARACIÓN
> 6 MESES
tritura muy bien el tallo de
brócoli.
En un bowl agrega todos los

ingredientes y mézclalos
hasta integrar.
Toma dos capacillos de

cupcakes de silicona y
engrásalos con aceite de tu
preferencia.
INGREDIENTES
Agrega la mezcla hasta la
1 huevo. [email protected]
mitad de cada capacillo.
HP2874409439
1 tallito de brócoli Lleva los muffins al airfryer a
cocido. 140° por 15 min o al horno a
1 trozo de pimentón 180° por 20/30 min.
en cuadros.
1 champiñón Se recomienda revisarlos con
pequeño cocido frecuencia ya que están muy
(opcional). rápido.
1 pedazo de papa
rallada (cruda). Cuando ya hayan crecido o
Queso rallado se hayan esponjado y la parte
(opcional) de arriba este dorada, ya
estan.

91.-TORTITAS
DE BRÓCOLI PREPARACIÓN
> 6 MESES
Lavamos el brócoli y la zanahoria.
Cortamos el brócoli en pequeños
ramilletes y la zanahoria finita.
Ponemos agua a hervir y cuando

entre en ebullición, añadimos la
zanahoria. A los 5 minutos
añadiremos el brócoli.
Cuando las verduras estén

cocidas, las escurrimos y las
metemos en un bol. Ahora las
aplastamos bien con la ayuda de
un Rubilar
Emilia José tenedor.Sáez
[email protected]
HP2874409439
Añade los copos de avena y un
huevo (si tu bebé todavía no come
INGREDIENTES huevo, puedes substituirlo por la
1 brócoli mediano mezcla de 3 cucharadas de harina
(unos 300 gr) de garbanzo y 3
1 zanahoria cucharadas de agua.
100 gr de copos de
avena Removemos bien hasta que todos
1 huevo (o 3 los ingredientes estén bien
cucharadas de harina integrados y quede una mezcla
de garbanzo + 3 compacta.
cucharadas de agua)
Aceite de oliva

92.- ALBÓNDIGAS DE
Pela la zanahoria, lava el brócoli y el
> 6 MESES pimiento.
Corta el brócoli quitando la parte

de los troncos que sea muy dura.
Trocea el pimiento y la zanahoria.
Pon las verduras troceadas en una
picadora (la de la batidora o
manual) y pícalas hasta que
queden desmenuzadas y tengan
una textura granulada.
Corta el puerro y el diente de ajo

en trozos muy pequeñitos. Pon una
INGREDIENTES sartén a fuego medio con un
chorrito de aceite y saltéalos un
100g de brócoliEmilia José Rubilar Sáez
par de minutos hasta que estén
20g de [email protected]
hechos.
50g de puerro HP2874409439
20g de pimiento Añade las verduras a la sartén y
120g de pan rallado otro chorrito de aceite de oliva.
1 diente de ajo Saltea durante 5 minutos sin dejar
1 huevo de remover hasta que estén
Un chorrito de aceite hechas y se haya evaporado el
de oliva virgen extra agua.
En un cuenco grande pon el

salteado de verduras, los huevos y
el pan rallado y remueve bien hasta
tener una masa homogénea. Si la
masa queda muy húmeda y no
puedes darle forma añade un poco
más de pan rallado, si queda
demasiado seca añade un poco de
agua o caldo de verduras.

93.- MENESTRA DE
> 6 MESES
Lava todas las verduras. Pela
la patata y córtala en cubos,
corta la zanahoria en rodajas
y el brócoli en trocitos.
Pon las verduras en un cazo
y añade agua justo hasta
cubrirlas. Cuece todo
durante 15 minutos o hasta
que veas que la patata está
tierna. Mientras cuecen las
verduras pica la cebolla y el
ajo muy finitos. Ponlos en
una sartén
Emilia José Rubilar Sáezcon un
INGREDIENTES chorrito de aceite de oliva y
[email protected]
sofríe a fuego medio durante
HP2874409439
un par de minutos hasta que
150g de patata
estén dorados. Escurre las
100g de brócoli
verduras cocidas y échalas
50g de zanahoria
en la sartén del sofrito.
50g de cebolla
Remueve a fuego alto
1 diente de ajo
durante un par de minutos
extra más para que se mezclen
todos los sabores. Pon la
menestra en un plato y echa
una
cucharadita de aceite de
oliva virgen extra por
encima. Remueve bien y ya
puede comerla tu bebé.

94.-CROQUETAS DE PREPARACIÓN
BRÓCOLI Cortamos el brócoli en pequeños
ramilletes y lo ponemos a cocer en
una cazuela con agua hirviendo
> 6 MESES durante 10-15 minutos, hasta que
esté bien blando.
Lo retiramos del fuego, escurrimos

y dejamos enfriar. Luego lo vamos
aplastando todo bien con la ayuda
de un tenedor.
Mezclamos el brócoli triturado con

el huevo (o en caso de que no
utilices huevo, con la mezcla de 3
cucharadas
Emilia José de harina de garbanzo
Rubilar Sáez
+ 3 cucharadas de agua), hasta
[email protected]
HP2874409439
obtener una masa consistente.
INGREDIENTES
1 brócoli Ahora ya le podemos dar forma a
1 huevo (o 3 las croquetas con las manos y las
cucharadas de harina vamos poniendo en una bandeja
de garbanzo + 3 para horno cubierta de papel de
cucharadas de agua) hornear, sin que se toquen.
Aceite de oliva Pintamos un poco las croquetas de
aceite con un pincel de cocina o
una cucharita.
Con el horno previamente

precalentado, horneamos
durante aproximadamente 15-20
minutos a 180º, hasta que veamos
que las croquetas están doraditas.

95.-LENTEJAS ROJAS
CON ARROZ
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Pon las lentejas en un colador y
enjuágalas bien con agua bajo el
grifo.
Pon un cazo con agua al fuego y

cuando esté hirviendo añade las
lentejas y el arroz. Deja que
cuezan durante 15 minutos
vigilando que no se queden sin
agua.
INGREDIENTES
Emilia JoséLava bien Sáez
Rubilar el pimiento y pícalo
[email protected]
en trocitos muy pequeños. En
100g de lenteja roja HP2874409439
una sartén pon un chorrito de
100g de arroz aceite de oliva y saltea el
80g de pimiento rojo pimiento durante 5 minutos o
Aceite de oliva virgen hasta que esté dorado.
extra
Una vez estén cocidos el arroz y
las lentejas escurre todo el agua
y échalos en la sartén con el
pimiento. Rehoga 5 minutos
todo junto para que se mezclen
los sabores.
¡Ya está listo! Espera a que esté

tibio y ya puede comerlo tu
bebé.

96.-TORTITAS DE
ZANAHORIA Y CHÍA
PREPARACIÓN
> 6 MESES En una licuadora o procesador
agrega la zanahoria cocida y un
1/4 taza de agua. Procesa.
En un bowl, agrega la harina de

maíz y luego, agrega el licuado de
la zanahoria. Mezcla muy bien
hasta integrar. La masa tomara un
color naranja.
Agrega la cucharadita de chía y

Emilia Josévuelve a mezclar
Rubilar Sáez bien hasta
[email protected]
integrar. Verifica que la masa este
INGREDIENTES HP2874409439 suave, si esta muy dura, agrega
1/3 taza de harina de más agua.
maíz.
1/2 zanahoria cocida. Con ayuda de tus manos arma las
1 cucharadita de chía. tortitas. Puedes utilizar moldes de
Agua. figuras.
Agrega las tortitas a un sartén

antiadherente con aceite de oliva,
deja dorar por ambos lados y
listo!

97.-BARRITAS DE
> 6 MESES
Primero cortamos el brócoli en
pequeños ramilletes y lo ponemos
a hervir en una cazuela durante
10-15 minutos, hasta que veamos
que está bien cocido.
Lo aplastamos bien con un

tenedor y reservamos.
En un bol mezclamos el huevo (lo

puedes sustituir por 3
cucharadas de harina de garbanzo
INGREDIENTES y 3Rubilar
Emilia José cucharadas
Sáez de agua), las 4
cucharadas de pan rallado sin sal,
[email protected]
150 gr de brócoli
una pizca de queso rallado y el
1 huevo (o 3 cucharadasHP2874409439
perejil picado. Lo mezclamos todo
de harina de garbanzo +
bien.
3 cucharadas de agua)
4 cucharadas de pan
Para que la masa tenga una mejor
rallado sin sal
consistencia, podemos meterla 10
Una pizca de queso
o 15 minutos en la nevera, así nos
parmesano (unos 30 gr)
será más sencillo hacer los
Perejil picado
palitos.
Mientras, podemos poner a

precalentar el horno.
Luego arma los palitos y ponemos

a cocer en el horno por 10
minutos.

98.-ALBÓNDIGAS DE PREPARACIÓN
LENTEJAS Y Pon las lentejas a remojo con agua
VERDURAS el día anterior. Cuece las lentejas en
una cacerola con abundante agua
> 6 MESES
fría durante unos 30-35 minutos o
hasta que estén tiernas pero no
demasiado blandas. Cuando estén
hechas escúrrelas y déjalas enfriar.
Mientras cuecen las lentejas puedes
preparar las verduras. Pela o lava
toda la verdura (cebolla, puerro,
champiñones, zanahoria y ajo) y
pícala muy finita.Calienta un poco
de aceite de oliva virgen extra en
una sartén y sofríe las verduras a
fuego medio-bajo.
Primero el ajo y la cebolla unos 10
INGREDIENTES minutos, luego el puerro y la
200g de lentejasEmilia José
zanahoria 5 minutos
Rubilar Sáez más y por
Una cebolla último los champiñones.
[email protected]
2 zanahorias HP2874409439
Un puerro Añade el caldo y sofríe 5 minutos
más, retira del fuego y deja enfriar.
4 champiñones
Cuando esté todo frío mezcla bien
Un diente de ajo
las verduras con las lentejas, los tres
3 cucharadas de caldo de huevos y la harina de garbanzos
verduras hasta tener una masa homogénea.
3 huevos Deja la mezcla en la nevera una hora
100g de harina de para que se enfríe y tome cuerpo.
garbanzos Pasado ese tiempo ya podremos
Aceite de oliva virgen hacer las albóndigas, coge
extra. porciones de la mezcla, haz bolitas y
las vas colocando en una fuente
apta para horno. Precalienta el
horno a 200º C y hornea durante
30 minutos con calor arriba y abajo.
Sácalas del horno y cuando estén
tibias están listas para comer.
rinconinfantil.pro
120 MINUTOS NIVEL MEDIO
99.-TORTITAS DE
POLLO Y AHUYAMA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
En una olla con agua, pon a
cocinar el pollo y la ahuyama.
Cuando ya estén cocidos, toma
el pollo y con la ayuda de un
tenedor desmenúzalo.
Tritura la ahuyama con la ayuda

de un tenedor.
Agrega el pollo desmenuzado, la

ahuyama triturada, un 1/4 taza de
harina de trigo y 5 cucharadas de
Emilia Joséagua.
Rubilar Sáezmuy bien hasta
Mezcla
[email protected]
integrar. La mezcla debe quedar
homogénea.
Con ayuda de una cuchara, lleva
trigo.
un poco de la mezcla a un sartén
1 trozo de
ahuyama/calabaza del
preferencia.
1 trozo de pollo del
listo!
Agua.

100.-BOMBITAS DE
PLÁTANO MADURO
PREPARACIÓN
En una olla con agua, pon a
> 6 MESES cocinar el plátano maduro y
la batata.
Aparte, cocina la pechuga.
Cuando el plátano y la
batata estén cocidos,
tritúralos con un tenedor y
mézclalos.
Pica finamente el cilantro y

agrégalo, mezcla
Emilia José Rubilar Sáez hasta integrar
nuevamente
completamente.
HP2874409439
1 pedazo de
pechuga de pollo .Cuando la pechuga este
del tamaño de dos cocida, desmenúzala.
dedos. Conserva.
1/2 plátano maduro.
1/2 batata o camote. Con ayuda de las manos,
Cilantro al gusto toma la mezcla arma una
especie de copa y agrega el
pollo desmenuzado. Aprieta
firmemente hasta
formar una bolita. Puedes
ofrecerla así o llevarla al
horno/airfryer a 140° por 10
minutos.

101.-TOTS DE
CALABACÍN
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Colocar 100 gramos del
calabacín exprimido con el
resto de ingredientes en un
bol grande para Forra
una bandeja con papel de
horno.
Coloca cucharadas de la
masa de calabacín en la
bandeja forrada.
Hornea a 200 grados

centígrados
Sáez durante 15
minutos,
[email protected] hasta que los
2 calabacines tots de calabacín estén
HP2874409439
medianos dorados.
1 puñado de cebollino
cucharadita cebolla en
polvo
150gr harina común
50 - 75gr queso tierno
bajo en sal rallado
2 huevos

102.-BOMBITAS DE
VERDURAS
PREPARACIÓN
> 6 MESES Retira la concha de la zanahoria
y retira el tronco del brócoli.
Pica el brócoli, la zanahoria y el
pimiento en trozos pequeños.
Agrega las verduras (brócoli,

zanahoria y pimentón) a un
procesador o licuadora.
Procesa hasta que se
desmenucen y tengan una
textura granulada.
Corta la cebolla en trozos

INGREDIENTES pequeños y tritura el ajo. En un
6 tallos de brócoli. sartén con
Emilia José Rubilar aceite de tu
Sáez
1 zanahoria. preferencia, agrega el ajo y la
[email protected]
1/2 cebolla larga o 1/4 HP2874409439
cebolla. Posteriormente, agrega
de cebolla cabezona. las verduras procesadas.
1/2 pimentón. Saltea por 5 min sin dejar de
1 diente de ajo. remover.
1 huevo.
120g de pan rallado En un bowl, agrega las verduras
salteadas, el huevo y el pan
rallado.
Mezcla todo muy bien .Llevalas

al horno a 180° por 15 min o al
air fryer a 180° por 8-10 min o
hasta que se pongan doradas.
Revisa constantemente para
evitar que se quemen.
Y listo! Sirve y a disfrutar.

103.-SOPA DE
VERDURAS
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Pica muy bien la cebolla, el
pimentón, la cebolla larga y el
diente de ajo. Lleva todo esto a
una olla con aceite de oliva por 2
min.
Agrega los huesos de res o carne

de res y déjalos cocer por 3 min.
Pica o corta el cilantro finamente
y agrégalo a la olla.
Agrega el agua y deja cocinar

INGREDIENTES por 20 min.
1 trozo de cebolla
larga. [email protected]
Corta la ahuyama, zanahoria y
1 pedazo de pimentón. HP2874409439
papa en trozos. Agrégalas a la
1 diente de ajo. olla junto con la mazorca.
1 pedazo de cebolla.
Hueso de res o carne Deja cocinar hasta que espese la
de res. sopa, al rededor de 20 min.
Agua. Agrega más cilantro picado y
1 trozo de Ahuyama, 2 listo!
zanahorias y 2 papas.
Mazorca.
Cilantro al gusto.
Sal (12m+) y especias
al gusto (opcional).

104.-TORTILLA CON
VERDURITAS PREPARACIÓN
Lava todas las verduras y córtalas
> 6 MESES
en trocitos muy pequeños.
En una sartén echa un poquito de
aceite de oliva y sofríe las
verduras durante unos minutos,
hasta que estén un poco doradas
Casca los huevos en un cuenco y
bátelos bien con un tenedor.
Añade el sofrito de verduras y

remueve un poco para que se
mezcle con el huevo.
INGREDIENTES Pon una sartén pequeña al fuego
2 huevos a una potencia medio-alta.
1 champiñón
Emilia JoséCuando
Rubilarempiece
Sáez acalentarse,
30g de pimiento rojo
[email protected]
30g de calabacín HP2874409439
30g de puerro oliva y luego la mezcla de huevo
Un chorrito de aceite bajando la potencia del fuego a
de oliva virgen extra media-baja. El fondo de la tortilla
se irá cuajando, y cuando ya esté
ve enrollando la tortilla sobre sí
misma poco a poco.
Espera a que el huevo esté bien

cuajado y ya la puedes poner en
un plato. Córtala en trocitos o
tiras para que se enfríe un poco y
ya puede comerla tu bebé.
Recuerda que la tortilla hay que
comerla siempre en el momento,
recién hecha ¡Que aproveche!

105.-HAMBURGUESAS
DE POLLO PREPARACIÓN
> 6 MESES Lava bien el calabacín, no hace falta
que lo peles. Deshecha la parte del
principio y el final y córtalo en dados.
Pica el calabacín en una picadora.
Pon todo el calabacín picado dentro
de un paño y aprieta bien para
escurrir el exceso de líquido.
En un cuenco echa todos los

ingredientes: el pollo, calabacín, polvo
de ajo y especias. Mezcla todo bien
con una cuchara de madera o con las
manos. Coge pequeñas porciones de
INGREDIENTESEmilia masa y moldea
José Rubilar unas bolas, apretando
Sáez
500g de pechuga de bien la mezcla. Luego aplánalas hasta
[email protected]
pollo picada formar una hamburguesa, más o
HP2874409439
200g de calabacín menos del tamaño y grosor de la

(uno pequeño) palma de la mano.
1 cucharadita de ajo en
polvo Calienta una sartén antiadherente y
Media cucharadita de echa un chorrito de aceite de oliva
nuez moscada virgen. Cocina las hamburguesas unos
(opcional) 5 minutos por cada lado a fuego
Aceite de oliva virgen medio. Si son muy gruesas pueden
extra necesitar más tiempo. En todo caso
vigila para que no se resequen
demasiado. Cuando se pongan
doradas ya están listas. Espera a que
estén tibias ¡y a disfrutar!

106.-NUGGETS DE
POLLO Y VERDURAS PREPARACIÓN
> 6 MESES Pon a cocinar los 4 tallos de
brócoli hasta que estén blandos.
Aparte, ralla 1/2 zanahoria.
Procesa la pechuga de pollo
junto con el ajo y un trozo de
pimentón para destacar el sabor
(opcional).
Cuando los tallos de brócoli

estén, tritúralos con la ayuda de
un tenedor,
Agrega el pollo procesado a un
bowl yluego, agrega la zanahoria
INGREDIENTES rallada ySáez
Emilia José Rubilar el brócoli. Mezcle hasta
[email protected]
integrar.
125g de pechuga de HP2874409439
pollo.
4 tallos de brócoli. Toma un poco de la mezcla y
1/2 zanahoria arma los nuggets.
rallada. Sirva harina de avena en un plato
Harina de avena. o bandeja y pase los nuggets por
Ajo. la harina de avena.
Pimentón.
Llevelos a un sartén con aceite
de tu preferencia hasta dorarlos
y listo!

107.-ALBÓNDIGAS DE
TILAPIA Y ZUCCHINI
PREPARACIÓN
> 6 MESES
.Procesa el filete de tilapia en una
licuadora o procesador. Agrégalo a
un bowl.
Con ayuda de un cuchillo, tritura o

pica muy bien el ajo y agrégalo a la
tilapia. Por la parte más fina del
rallador, ralla el zucchini y el
pimentón, luego, escúrrelos muy
bien sobre un colador para retirar
el agua.
[email protected]
Agrégalos al bowl y mezcla muy
150 g de filete o pulpa
bien todo hasta integrar.
de tilapia
Con las manos, arma las
1 trozo de zucchini
albóndigas y pásalas sobre harina
crudo rallado.
de avena hasta cubrir.
1 diente de ajo.
1 trozo de pimentón
Llévalas a un sartén antiadherente
rojo crudo rallado.
con aceite de oliva y dore por
todos lados.
de avena (para
empanizar)

108.-TORTILLA DE
PAPA Y CARNE PREPARACIÓN
Cocina la papa hasta que este
> 6 MESES blanda.
En un bowl, tritura la papa con

ayuda de un tenedor hasta
hacerla puré.
Agrega 1 huevo y la carne

molida ya cocida. Mezcla todo
hasta integrar.
Lleva la mezcla a un sartén

INGREDIENTES antiadherente con aceite de
tu preferencia. Agrega poco
1 huevo. Emilia José Rubilar
aceite.
Sáez
[email protected]
120g de carne molida Añade la mezcla poco a poco
HP2874409439
cocida. al sartén hasta formar una
1 papa pequeña. tortilla. Tapa.
Aceite de tu
preferencia. Deja dorar por ambos lados y
listo.

109.-CROQUETAS DE
LENTEJAS PREPARACIÓN
> 6 MESES
En un bowl agrega las lentejas
cocidas,la zanahoria
previamente cocida y hecha
puré y la taza de arroz cocido.
Mezcle muy bien hasta integrar.
Deje enfriar y refrigera la mezcla

en la nevera por 10 minutos.
Retira de la nevera y agregue la
harina de maíz rebozándola
sobre la mezcla. Si le hace falta
consistencia, agrega unas
cucharadas de harina de maíz a
[email protected]
la mezcla.
1 taza de lentejas HP2874409439
cocidas.
Con ayuda de las manos, arma
1 taza de zanahoria
las bolitas o bastones y pásalos
hecha puré.
por la harina de maíz.
1 taza de arroz.
Harina de maíz o de
avena. Doralos en un sartén con aceite
Perejil (opcional). de oliva o cocínalas en el horno
a 200°C durante 15-20 min.

110.-MINI PANCAKES
DE MAÍZ Y PLATANO PREPARACIÓN
MADURO
> 6 MESES Agrega todos los ingredientes
a una licuadora y procese muy
bien hasta obtener una masa
homogénea.
Con ayuda de una cuchara,

agrega poco a poco la mezcla
a un sartén hasta formar los
pancakes.

listo.
INGREDIENTES
Sirva y acompañe con los
[email protected]
1/2 taza de maíz
tierno. alimentos de tu preferencia.
HP2874409439
1/2 plátano maduro.
1 huevo.
2 cdas de harina de
trigo.
2 cdas de harina de
maíz.
1/3 taza de leche o
agua.

111.-BUÑUELOS DE
MERLUZA Y
BONIATO PREPARACIÓN
> 6 MESES
Lava y pela el boniato. Córtalo
en cubos pequeños,
para que se cuezan rápido.
Pica la cebolla muy pequeñita.
Pon la cebolla y el boniato en
un cazo con un poco de agua y
cuece durante 10 minutos.
Cuando estén listas, saca las
verduras del cazo y déjalas
enfriar.
Mientras
Emilia José Rubilar se enfría el boniato
Sáez
desmenuza la merluza
[email protected]
(en crudo), asegurándote de
HP2874409439
que no tenga ninguna espina.
INGREDIENTES
Echa la merluza, la cebolla y el
55g de merluza sin piel y boniato en el vaso
sin espinas de la batidora y tritura a baja
90g de boniato potencia unos segundos hasta
10g de cebolla tener una mezcla homogénea.
50g de pan rallado Fríe los buñuelos en una sartén
Un poquito de perejil con aceite de oliva muy
Aceite de oliva virgen caliente, unos 3 minutos por
cada lado a fuego medio

112.-TORTICAS DE
QUINOA Y VERDURAS
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Cocina los arboles de brócoli
y coliflor.
Tritura los arboles de brócoli

y coliflor con la ayuda de un
tenedor. También treitura el
ajo.
En un bowl, agrega la quinoa

cocida,Sáez
Emilia José Rubilar el huevo, el brócoli y
coliflor.
[email protected]
1 taza de quinoa
cocida.
1 huevo.
2 tallos de brócoli.
2 tallos de coliflor.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de
harina de avena o de
trigo.

113.-PURÉ DE
ZANAHORIA Y
BACALAO FRESCO PREPARACIÓN
> 6 MESES
Desmenuza en un cuenco el
bacalao fresco con la ayuda de las
manos, retirando las espinas que
encuentres.
Pela la zanahoria y la cebolla,

córtalas en trozos pequeños.
Coge un cazo, echa las verduras y
el arroz y cúbrelos con agua.
Cuece a fuego medio durante
20 minutos.
INGREDIENTES El bacalao
Emilia José Rubilar Sáezse cuece muy rápido así
que échalo al cazo cuando falten 5
[email protected]
120g de zanahoria (una
minutos de cocción.
HP2874409439
zanahoria grande)
Saca todos los ingredientes y
20g de cebolla (un cuarto
escurre el agua.
de cebolla)
110g de arroz (media taza)
Échalos al vaso de la batidora y
80g de bacalao fresco (sin
tritura bien. Si ves que la textura
piel ni espinas)
queda muy gruesa puedes añadir
poco a poco agua de la cocción.
Sirve el puré triturado en un plato,
oliva virgen extra y remueve bien

114.-TORTITAS DE
HÍGADO PREPARACIÓN
> 6 MESES Con la ayuda de un tenedor,
tritura muy bien el hígado de
pollo y agrégalo a un bowl.
Pica el pimentón y el cilantro

finamente. Agrégalos al bowl.
Tritura la papa cocida hasta
hacerla puré y agrégala al
bowl.Mezcla todos los
ingredientes hasta integrar.
Finalmente, agrega el huevo y

vuelve a mezclar hasta
INGREDIENTES obtener una masa homogénea.
1 trozo de hí[email protected]
de Con ayuda de una cuchara,
HP2874409439
pollo cocido. lleva un poco de la mezcla a
1 huevo. un sartén formando las
1 papa cocida. torticas y déjalas dorar por
1 pedazo de pimentón ambos lados.
rojo.
Cilantro al gusto. Sirve y disfruta.

115.- CREMA DE
HÍGADO Y MANZANA PREPARACIÓN
Cocina la manzana con un
> 6 MESES
poco de agua o ponla al
vapor por 10 min.
Cuando este cocida, tritúrala

con un procesador o licuadora
y listo.
Corta el hígado en trozos y

llévalo a cocinar en una olla
con 1/2 taza de agua. Cocínalo
por 15 min.
Lleva el hígado después que

este cocido a una licuadora o
procesador y agrega la 1/2
HP2874409439
300g de hígado de taza de puré de manzana.
pollo o de res.
1/2 taza de agua. Procesa todo hasta integrar y
1/2 taza de puré o listo! Sirve y acompaña con los
compota de manzana. topping de tu
preferencia.

116.-SUDADO DE
POLLO PREPARACIÓN
Tritura el ajo y pica la cebolla en
> 6 MESES
julianas o tiras finas. De igual
forma, corta la zanahoria y la papa
en trozos.
Corta la pechuga de pollo en

trozos adecuados a la edad y
habilidades de tu bebé.
En una olla o wok, agrega un

chorrito de aceite, ajo y la cebolla,
deja dorar.Agrega la pechuga de
Emilia Josépollo y cocine
Rubilar Sáezpor 7 min.
[email protected]
INGREDIENTES HP2874409439 Aparte, agrega a la licuadora los 2
125g de pechuga de tomates y el 1/2 pimentón con 1/2
pollo. taza de agua. Procesa.
1 diente de ajo. .Agrega lo procesado a la olla
1 trozo de cebolla. donde estas dorando el ajo y la
1/2 zanahoria. cebolla y mezcle muy bien.Agrega
1 papa. la zanahoria picada y deja
2 tomates. cocinar por 10 min.
1/2 pimentón rojo.
1/2 taza de agua. Agrega la papa y deja cocinar por
Aceite de tu 10 min más. Sirva y deje enfriar.
preferencia. Puedes agregar un poco de
cilantro picado (opcional)

117.-HAMBURGUESA
DE MERLUZA PREPARACIÓN
Asegúrate de que el pescado no
> 6 MESES tiene ninguna espina. Lava bien
todos los ingredientes.
Mete el pescado en una olla del
agua hirviendo y déjalo 5 minutos
hasta que coja su punto de
cocción ideal.
Ahora corta muy pequeña o ralla la

patata una vez pelada. Retírale el
exceso de agua con papel
absorbente y métela en el
Emilia Josémicroondas durante 2 minutos
Rubilar Sáez
aproximadamente.
[email protected]
200 g merluza sin piel y sin Desmiga el pescado y corta la
espinas cebolla muy pequeña y fina.Mezcla
1 cebolla la patata, la cebolla y el pescado
1 patata (puedes añadirle alguna especia al
Especias al gusto gusto, pero evita la sal) y déjalo
reposar en la nevera 30 minutos.
Ahora divide la masa según las
raciones que quieras hacer.
Si quieres que la forma te salga

perfecta, puedes utilizar moldes.
Métela al horno durante 5 minutos

con el horno previamente
calentado a 200ºC.

118.-TORTILLA DE
> 7 MESES
Limpia bien el brócoli y
córtalo a trozos muy
pequeños. Lava bien, pela y
corta también las patatas.
Mételo todo en una olla y
cuécelo hasta que esté
blando. También puedes
hacerlo utilizando un estuche
de vapor como Lékue.
Bate los huevos y mézclalos

con el brócoli y la patata (si
INGREDIENTES no utilizas huevo, mezcla el
3 patatas medianas brócoli con las 9 cucharadas
[email protected]
de harina de garbanzos + 9
2 ramilletes de brócoli HP2874409439
3 huevos (o 9 cucharadas de agua).
cucharadas de harina
de garbanzo + 9 Cocina la tortilla por ambos
cucharadas de agua) lados en una sartén con un
Un poco de cebolla chorrito de aceite de oliva.
También puedes hacerla en el
horno.

119.-ROLLITO DE
HUEVO Y AGUACATE PREPARACIÓN
En bowl o taza, agrega el huevo y

> 7 MESES mézclalo muy bien hasta integrar
la clara y la yema.
En un sartén antiadherente, con

aceite de tu preferencia, agrega
el huevo completamente y déjalo
cocinar.
Tapa. Voltealo para dorar por el

otro lado y retire del sartén.
Agrega
Emilia José Rubilarel aguacate
Sáez a un plato y
[email protected]
con la ayuda de un tenedor
HP2874409439
INGREDIENTES tritúralo hasta hacerlo puré.
Agrega el puré de aguacate a
1 huevo. toda la tortilla de huevo y enrolla
1 trozo de aguacate del la tortilla.
Con la ayuda de un cuchillo, corta
la tortilla enrollada en rollitos más
pequeños. Y listo!

120.- HUEVOS
NAPOLITANOS
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Cocina 2 tomates en una olla
con un poco de agua. Cuando
la cáscara ablande y se suelte,
agrega los tomates a una
licuadora y procesa (Si deseas
puedes retirar la cáscara)
Quita la cásscara al otro

tomate y córtalo en cuadritos.
Así mismo, corta la cebolla y el

INGREDIENTES ajo en cuadritos finos y
conserve. En un sartén con
1 huevo. Emilia José Rubilar Sáez
aceite de tu preferencia, agrega
3 tomates. [email protected]
el ajo, la cebolla y el tomate
HP2874409439
1 cebolla. picado.
1 ajo.
Cilantro al gusto. Mezcla muy bien hasta
conseguir una pasta espesa.
Agregue el huevo y tápelo para
que se cocine allí. Revisa que la
yema y la clara estén bien
cocidas. Sirva y agregue
cilantro encima. Y listo! A
disfrutar

121.- MINI SALCHICHAS
DE TERNERA
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Tritura la ternera y resérvala en
un plato.
Lava, pela y tritura la verdura.
Resérvala también.
Bate el huevo y mézclalo en un
bol grande con la verdura y la
ternera.
Pon un poco de mezcla en trozos

de papel film, cierra bien
las esquinas com un nudo y
INGREDIENTES aprieta bien para hacer la forma
350 g terneraEmilia Joséde la salchicha.
Rubilar Sáez
1 huevo (o 3 [email protected]
Con la envoltura, mételas en una
cucharadas de harina HP2874409439
de garbanzo + 3 olla de agua hirviendo
cucharadas de agua) durante 3 minutos. Luego, las
50 g zanahoria puedes cocinar en la Airfryer o el
50 g cebolla horno a 180º durante 20-25
50 g calabacín minutos (esta vez sin la
Especias al gusto envoltura).
Ves dándoles vueltas para que se

hagan bien por todos
lados.

122.-POLLO CON
NARANJA
Y JENGIBRE PREPARACIÓN
> 7 MESES
En una cazuela, pon un chorrito
de AOVE y sofríe el pollo hasta
que esté dorado. Reserva el
pollo en un plato aparte.
En la misma cazuela, sofríe las
cebollas cortadas en láminas, el
jengibre, la cúrcuma y los ajos
rallados hasta que se doren.
Añade el pollo de nuevo a la

cazuela junto con el zumo de
INGREDIENTES lasRubilar
cinco naranjas, los dátiles
Emilia José Sáez
4 muslos y 4 contramuslos cortados en trozos y un vaso
[email protected]
de pollo HP2874409439
de agua.
5 naranjas
4 cebollas grandes Tapa y deja cocer durante una
4 dátiles Medjool hora a fuego medio,
3 dientes de ajo removiendo ocasionalmente. Si
Un trozo de jengibre de 1,5 se reduce demasiado el líquido,
cm (o 1 ½ cucharadita en añade un poco más de agua.
polvo)
Un trozo de cúrcuma
fresca (o 1 cucharadita en
polvo)
Sal de hierbas (para
mayores de 1 año)
Aceite de Oliva Virgen
Extra
(AOVE)

BERENJENA Y QUESO Lava la berenjena y envuélvela en
papel film transparente. Métela dentro
> 7 MESES
del microondas, directamente sobre
el plato giratorio y ponlo a máxima
potencia durante 15 minutos.
Saca la berenjena ya hecha del
microondas y espera a que se enfríe
antes de quitar el papel film. Pela la
berenjena y pica bien la pulpa con un
cuchillo. Estará muy blandita así que
es fácil. Pela y ralla el diente de ajo.
Ponlo en un cuenco junto con el
huevo batido, el queso y la berenjena
picada. Remueve bien hasta tener una
INGREDIENTES mezcla homogénea y déjala reposar
300g de berenjena en la nevera un par de horas.
Cuando
Emilia José
75g de queso rallado la masa
Rubilar Sáezesté bien fría tendrá
[email protected]
más consistencia para poder hacer
(tipo cheddar) HP2874409439
las croquetas. Coge porciones de la
Un diente de ajo
masa y dales forma con la mano o dos
Un huevo
cucharas.Pasa cada croqueta por un
Pan rallado
plato con huevo batido primero y otro
Aceite de oliva para
de pan rallado a continuación. Pon las
freír croquetas ya rebozadas en un plato o
fuente amplia, con separación entre
ellas para que no se peguen. Calienta
abundante aceite en una sartén y fríe
las croquetas a fuego medio-alto
durante un minuto aproximadamente.
Cuando estén doradas sácalas a un
plato con papel absorbente para
quitar el exceso de aceite.
Déjalas enfríar y listo! a tu bebé ¡le
encantarán!

124.-PASTA CON PREPARACIÓN
CALABACÍN Y POLLO Lava bien el calabacín y córtalo
en cubitos muy pequeños. Pica
> 7 MESES los dientes de ajo muy finitos.
Retira los restos de grasa de las
pechugas de pollo y pícalas en
trocitos pequeños con unas
tijeras.
En una sartén pon un chorrito de

aceite de oliva virgen y saltea el
calabacín y el ajo a fuego medio
durante 5 minutos. Luego añade
el pollo y rehoga un par de
minutos más.

Cuando esté hecho retira la
INGREDIENTES
[email protected]
sartén del fuego. En una cazuela
HP2874409439
200g de pasta pon abundante agua a hervir,
100g de calabacín añade la pasta cuando hierva y
100g de pechuga de cuece durante el tiempo que
pollo indique en el paquete
2 dientes de ajo (normalmente son unos 10
Aceite de oliva virgen minutos).
extra
Cuando la pasta esté lista
escúrrela y échala en la sartén
con el salteado de calabacín y
pollo. Pon la sartén de nuevo a
fuego medio y rehoga todo junto
durante un par de minutos para
que la pasta coja sabor.
Sirve la pasta en un plato y ya
está lista.

125.-MAGDALENAS DE
BRÓCOLI
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Una vez lavado, ralla el brócoli,
tritura el aguacate y bate el
huevo.
Mézclalo todo con la harina, la

leche de avena/soja y
la levadura.
Rellena los moldes de las

magdalenas y mételos al
horno precalentado a 200 Cº
durante 20 minutos
INGREDIENTES aproximadamente. Puedes ir
[email protected]
150g brócoli pinchando un tenedor
HP2874409439
para saber si siguen crudas por
120g harina de avena
dentro.
100ml bebida de
avena o soja Sácalas del horno y déjalas
1 huevo enfriar.
50g aguacate
8g levadura

126.-TORTITAS DE
BRÓCOLI Y QUESO
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Lavamos el brócoli y lo cortamos
finito, especialmente la parte de
los tallos, que es la más dura.
Ponemos agua a hervir en una

cazuela y echamos el brócoli.
Cocemos durante unos 10
minutos, hasta que veamos que el
brócoli está cocido.
Batimos un poco el huevo en un

bol. Después añadimos la harina
integral y el queso parmesano
rallado. Removemos hasta que
INGREDIENTES nos quede una masa consistente.
Cogemos
Emilia José Rubilar una
Sáez sartén y la
150g de brócoli
ponemos a fuego medio con un
[email protected]
1 huevo chorrito de aceite de oliva.
HP2874409439
Una pizca de queso
parmesano rallado Cuando esté caliente, echamos
70g de harina integral una cucharada de la masa y la
(de avena o de trigo) aplastamos ligeramente con la
misma cuchara.
Hacemos el proceso 2 o 3 veces,
según el tamaño de la sartén y de
las tortitas, sin que se toquen.
Tendrán que cocinarse alrededor
de 2 minutos por cada lado;
cuando veas que están doraditas,
sácalas de la sartén.
Ya solo te queda esperar a que no

estén calientes y
¡listas para comer!

127.-HAMBURGUESAS
DE GARBANZOS
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Lava y pela la zanahoria y la
cebolla. Córtalas en trozos.
Pon todos los ingredientes en el

vaso de la batidora. Tritura bien
todos los ingredientes hasta que
quede una masa espesa.
Coge porciones de la masa con

una cuchara sopera y aplástalas
dándoles un poco de forma con
las manos.
Pon una sartén antiadherente a
[email protected]
fuego medio y añade un chorrito
HP2874409439
INGREDIENTES de aceite de oliva. Cuando esté
bien caliente pon las
400g de garbanzos hamburguesitas y déjalas un
cocidos par de minutos por cada lado
100g de cebolla (una hasta que estén doradas.
cebolla mediana)
160g de zanahoria (2 Sácalas a un plato y cuando estén
zanahorias medianas) tibias dáselas a tu bebé para que
Zumo de medio limón las coma con sus manos.
Una cucharada de
harina de garbanzos
Una pizca de comino
Un chorrito de aceite
de oliva virgen extra

128.-SOPITA DE
FIDEOS
PREPARACIÓN
> 7 MESES
En una olla con aceite, agrega
los fideos y cocínalos hasta que
estén dorados.
Aparte, procesa (en licuadora o

procesador) los dos tomates, el
trozo de cebolla, 2 ajos y 2 tazas
de agua.
Cuando los fideos estén
dorados, agrega el procesado.
Agrega 2 tazas de agua y mezcla
muy bien.
INGREDIENTES
Corta el brócoli de manera que
[email protected]
1/2 taza de fideos queden los arbolitos sueltos.
HP2874409439
partidos. Pela la zanahoria y córtala en
2 tomates. rodajas o trozos. Agrega el
1 trozo de cebolla. brócoli y la zanahoria a la sopa y
2 ajos. deja cocinar por 30 min.
1/2 taza de brócoli.
1 zanahoria. Y listo! Sirve y acompaña con lo
4 tazas de agua. quemás le guste a tu bebé. A
disfrutar

129.-GARBANZOS CON
TOMATE PREPARACIÓN
Lo primero es hacer un tomate
> 7 MESES frito rápido.
Sobre un bol pon un colador
grande de malla fina y vierte el
tomate triturado. Déjalo 4
minutos hasta que cuele casi
todo el agua.
Pon un chorrito de aceite de
oliva en una sartén con tapa y
añade el tomate colado. Ralla
sobre el tomate los dientes de
INGREDIENTES ajo y remueve bien.
400g de tomate
Cuece a fuego medio hasta que
natural triturado
empieceSáez
a hervir y luego pon la
300g de garbanzos
tapa y baja
[email protected] a fuego lento.
cocidos sin sal
Déjalo durante 10 minutos y el
HP2874409439
2 dientes de ajo
tomate frito estará listo.
extra
En la misma sartén echa los
garbanzos cocidos, sube a
fuego medio y remueve otros 5
minutos para que se junten
bien todos los sabores. Sirve
los garbanzos en un cuenco y
cuando estén tibios tu bebé ya
puede comerlos ¡se chupará los
dedos!

130.-BOLITAS DE
SALMÓN PREPARACIÓN
> 7 MESES Cocina la papa junto con la
zanahoria.Aparte, en un
sartén, agrega 1 cucharada del
aceite de tu preferencia y el
ajo triturado. Luego, agrega el
salmón y déjalo cocinar por
ambos lados.
Cuando todo lo anterior este

listo, en un bowl, agrega la
papa y la zanahoria y tritúralas
INGREDIENTES con la ayuda de un tenedor.
Aparte, tritura
Emilia José Rubilar Sáez el salmón hasta
desmenuzarlo. Agréguelo al
1 papa. [email protected]
1 zanahoria mini o 1 bowl y mezcle todo muy bien.
HP2874409439
trozo pequeño. Con ayuda de las manos,
1 trozo de salmón. arma bolitas del tamaño de la
1 ajo. palma de tu hijo.
Harina de avena
(opcional) Pasa las bolitas por la harina
de avena para apanar
(opcional).
Lleva las bolitas al airfryer a
180° por 20 min. Horno: 200°
por 30 min.
Y ¡listo! A disfrutar.

131.-CURRY DE POLLO
CON PIÑA
PREPARACIÓN
> 7 MESES Corta las pechugas de pollo en dados
y saltéalos en una olla con una
cucharada de AOVE durante 5
minutos. Una vez dorados, retira el
pollo y resérvalo.
En la misma olla, añade otra

cucharada de AOVE y saltea la
cebolla y las zanahorias cortadas en
tiras, junto con el ajo picado, durante
unos 10 minutos.
INGREDIENTES
2 pechugas de polloEmilia José Rubilar Sáez
Reincorpora el pollo a la olla, junto
[email protected]
grandes con la piña cortada en trozos no muy
HP2874409439
1 diente de ajo pequeños, la leche de coco y el curry
1 cebolla grande en polvo.
3 zanahorias
2 rodajas de piña Deja cocer la mezcla durante 15-20
400 ml de leche de minutos a fuego medio-bajo, hasta
coco espesa que el pollo esté tierno y los
1 cucharada de curry en sabores bien integrados.
polvo
(ajustar al gusto, Sirve el curry caliente acompañado
especialmente del arroz basmati integral.
si es picante)
Aceite de Oliva Virgen
Extra
(AOVE)

132.-MINI BURGER
DE PAVO PREPARACIÓN
Y AGUACATE
Remoja las rebanadas de pan en la
> 7 MESES leche o bebida de avena hasta que
se ablanden.
Ajusta la cantidad de líquido según

sea necesario para que el pan
quede bien empapado y pueda
deshacerse para formar una
mezcla homogénea.
Desmenuza el pan remojado y

mezcla hasta conseguir una pasta.
Añade a esta pasta la pechuga de
INGREDIENTES pavo
Emilia José picada,
Rubilar el ajo muy finamente
Sáez
[email protected]
500g de pechuga de pavo picado y sazona con pimienta al
HP2874409439
picada gusto. Corta el aguacate en
2 rebanadas de pan cuadraditos pequeños y añádelo a
(preferiblemente integral o la mezcla anterior. Forma las
de panadería) miniburguesas con la mezcla,
½ vaso de leche o bebida procurando que no queden muy
de avena gruesas.
1 diente de ajo pequeño
1 aguacate maduro Calienta una sartén con un poco
1 cucharada de Aceite de de AOVE. Una vez caliente, fríe las
Oliva Virgen Extra (AOVE) hamburguesas de pavo
para freír aproximadamente 1 minuto y
Pimienta al gusto medio por cada lado o hasta que
estén bien doradas

133.-PASTA CON
CALABAZA Y PREPARACIÓN
SALCHICHA
Pela la calabaza y córtala en cubitos
muy pequeños. Pica la cebolla y
> 7 MESES
dientes de ajo muy finitos.
En una sartén pon un chorrito de

aceite de oliva virgen y saltea la
cebolla, ajo y calabaza a fuego medio
durante 5 minutos. Haz un corte en la
piel de la salchicha y saca el relleno,
desmenuzándolo un poco para que
quede como carne picada. Añade el
relleno a la sartén con el sofrito de
calabaza y rehoga un par de minutos
INGREDIENTES más. Cuando esté hecho retira la
sartén del fuego.
200g de [email protected]
100g de calabaza HP2874409439
100g de salchicha fresca En una cazuela pon abundante agua a
1 diente de ajo hervir, añade la pasta cuando hierva y
50g de cebolla cuece durante el tiempo que indique
Aceite de oliva virgen en el paquete (normalmente son
extra unos 10 minutos).
Cuando la pasta esté lista escúrrela y

échala en la sartén con el sofrito de
calabaza y salchicha.
Pon la sartén de nuevo a fuego medio
y rehoga todo junto durante un par
de minutos para que la pasta coja
sabor.
Sirve la pasta en un plato y ya está
lista para comer.

134.-PASTA CON
BRÓCOLI Y COLIFLOR PREPARACIÓN
> 7 MESES Ponga a cocinar las pastas en
agua.
En una olla con aceite de
oliva, agregué el ajo y la
cebolla. Saltee por 2 minutos.
Agregue el brócoli y el coliflor,
luego, agregue el caldo de
pollo. Mezcle y tape.
Deje cocinar por 4 minutos.

Lleve todo a un procesador y
mezcle hasta integrar.
INGREDIENTES Devuelve la mezcla a la olla y
agregue
Emilia José Rubilar 1/4 taza de leche o
Sáez
2 tallos de brócoli.
[email protected]
las 3 cucharadas de queso
2 tallos de coliflor. HP2874409439
crema. Mezcle muy bien.
1 ajo.
Cebolla al gusto. Cuando las pastas estén,
1/3 taza de caldo de agréguelas y mezcle todo
pollo. hasta integrar.
1/4 taza de leche o
3 cucharadas de Y listo! Sirva y acompañe con
queso crema (9m+) la proteína de tu gusto.
Aceite de oliva.
4 cucharadas de
pasta tipo macaroni.

135.-PATÉ DE HÍGADO
DE POLLO RICO EN PREPARACIÓN
HIERRO Pon los higaditos de pollo en un
cazo con abundante agua.
> 7 MESES Pela la cebolla, córtala en trozos
grandes y échala al cazo.
Pon el cazo a fuego alto hasta

que el agua empiece a hervir y
luego baja el fuego a medio-bajo
con una tapa. Cuece de 15 a 20
minutos,removiendo de vez en
cuando, hasta que los hígados
estén hechos y no haya carne
rosa o morada en el interior.
Escurre la carne y la cebolla y
deja que se enfríen unos minutos.
Emilia José Pásalos
Rubilar al vaso de la batidora o
Sáez
[email protected]
trituradora y tritura a máxima
potencia hasta formar una pasta.
Añade el aceite de oliva y
225g de higaditos de continúa batiendo hasta que esté
pollo todo mezclado. Puedes echar
125g de cebolla más aceite para suavizar la
2 cucharadas de consistencia del paté. Tuesta
aceite de oliva virgen ligeramente el pan y retira la
extra corteza.
Una rebanada de pan Extiende un poco de paté de
blando hígado de pollo sobre el pan
tostado (1 cucharada máximo, no
más de 1 ó 2 veces por semana).
Congela el resto en pequeños
recipientes o en una bandeja de
cubitos de hielo para futuras
comidas.
Ofrece el paté sobre la tostada a
tu bebé
rinconinfantil.pro
30 MINUTOS NIVEL FACIL
136.-ALBÓNDIGAS DE
ARROZ Y SALMON
PREPARACIÓN
> 7 MESES Preparamos un cazo pequeño para
cocer el arroz.
Mientras se hace el arroz, podemos

pasar el salmón por la sartén con un hilo
de aceite para que no se queme, y
reservamos en un bowl.
Picamos la cebolla y la pochamos en la

misma sartén del salmón para que coja
más sabor. Cuando el arroz esté listo, lo
colamos y lo añadimos a la sartén.
INGREDIENTES
Terminamos de saltear el arroz,
1 vaso de arroz integral
Emilia José Rubilartodo
poniendo Sáezel salmón para que se
[email protected]
1/2 lomo de salmón fresco haga una masa y se mezclen bien
1/2 cebolla HP2874409439
los sabores. Dejamos reposar en el
1/2 vaso de Aceite de Oliva frigorífico una media hora para que sea
Virgen Extra (AOVE) más sencillo formar las albóndigas.
1 huevo
Con la masa hacemos albóndigas del
1 vaso de pan rallado.
tamaño que queramos, y las pasamos
primero por huevo, y después por el
pan rallado.
En una sartén con el aceite que nos

queda, freímos las albóndigas
rápidamente para que no se quemen,
ya que por dentro están todos los
ingrediente hechos.

PATATA Y Precalienta el horno a
SALMÓN 200°C/con ventilador a 180°C.
Envuelve la patata en papel de
> 7 MESES aluminio, colócala en una
bandeja para hornear y asa en
el horno durante 1 hora y 15
minutos. Envuelve el salmón en
papel de aluminio, añádelo a la
bandeja y continúa cocinando
durante 10-12 minutos hasta
que esté opaco y cocido por
completo.
Una vez cocidos, corta la patata

por la mitad y extrae el interior.
Desmenuza
Emilia José Rubilar Sáezel salmón, retirando
[email protected]
cualquier espina y desechando
la piel.
1 patata mediana para Engrasa una bandeja para

hornear hornear con un poco de
1 filete pequeño de salmón, aceite. Machaca la patata y
aproximadamente 120 g mezcla con el salmón
1 cucharada de maíz y desmenuzado, el maíz, los
guisantes congelados, guisantes, el cebollino, el queso
descongelados y el huevo hasta que estén bien
1 cucharadita de cebollino combinados.
fresco, cortado en tiras
pequeñas Coloca las croquetas en una
25 g de queso cheddar bandeja para hornear y cocina
suave, rallado durante unos 15 minutos o
½ huevo pequeño, batido hasta que estén doradas y
Aceite, para engrasar cocidas por completo.

138.- MINI LASAÑA DE PREPARACIÓN
CALABACÍN Y Lava el calabacín, deshecha los
POLLO extremos, corta en rodajas
> 7 MESES finas y reserva.
Pela la cebolla y la zanahoria, y

pícalas en trozos pequeños.
Cubre el fondo de una olla con
aceite de oliva virgen extra y pon a
calentar. Sofríe la cebolla y cuando
esté dorada, añade las zanahorias.
Pasados unos 10 minutos añade el

pollo. Remueve todos los
ingredientes hasta que estén bien
INGREDIENTES mezclados. Cocina durante unos
Emilia José30
1 calabacín pequeño min. aSáez
Rubilar fuego lento mientras
2 zanahorias remueves.
[email protected]
HP2874409439
½ cebolla
300 g. de carne Precalienta el horno a 180º.
picada de pollo En un molde de horno de
Queso rallado magdalenas, pon una rodaja de
(opcional) calabacín, una cucharada del
Aceite de oliva virgen relleno de pollo y otra rodaja de
extra calabacín en la parte superior.
Cubre con queso rallado y repite
hasta rellenar todos los huecos o
terminar los ingredientes.
Introduce al horno durante media

hora o hasta que el queso esté
dorado (el tiempo puede
depender del tipo de horno).

139.-PASTELES DE
PATATA Y MERLUZA PREPARACIÓN
> 7 MESES Pela las patatas, córtalas en
dados y cuécelas en un
cazo con agua hirviendo unos
25 minutos.
Limpia bien la merluza, que no
queden restos de piel o
espinas. Cuando queden 5
minutos a la cocción de las
patatas añade la merluza al
cazo.
Una vez cocidos escurre bien

todos los ingredientes,
separa las patatas y la merluza.
[email protected]
INGREDIENTESHP2874409439 Machaca las patatas con un
tenedor hasta tener un puré o
300g de patatas
tritúralas con la batidora.
100g de merluza
Desmenuza la merluza con los
Aceite de oliva virgen extra
dedos en trozos muy pequeños.
Pan rallado fino
Pica finamente las hojas de
Un poco de perejil o eneldo
perejil o eneldo, desechando los
fresco
tallos.
En un bowl mezcla muy bien el

puré de patata, la merluza, las
hierbas picadas y una
cucharada sopera de pan
rallado.

140.-GOUJONS DE PREPARACIÓN
PESCADO Precalentar el horno a 180 °C
> 7 MESES si vas a hornear.
Extender el pan rallado en una
bandeja para hornear, rociar
con aceite y hornear por 3-5
minutos hasta que estén
dorados. Aumentar la
temperatura del horno a 220
°C y preparar otra bandeja
para hornear con aceite o
papel pergamino si vas a
seguir horneando.
Secar el pescado con toallas
de papel y cortar en tiras de
aproximadamente 1.5 cm x 10
cm.
[email protected]
80 g (1½ tazas) de pan rallado Poner la harina en un plato
HP2874409439
Panko llano. Batir los huevos en un
600 g de filete de pescado bowl poco profundo y mezclar
blancofirme el pan rallado, la ralladura de
2 cucharadas de perejil picado limón y el perejil en un tercer
1.5 cucharaditas de ralladura plato. Pasar una tira de
delimón pescado por la harina para
45 g (⅓ taza) de harina cubrirla, luego sumergirla en el
2 huevos huevo y finalmente en la
Para hornear: Spray de aceite mezcla de pan rallado para
Para freír: 60 ml (¼ taza) de empanizar.
aceite de oliva Rociar los goujons de pescado
con aceite y hornear durante
13-15 minutos o hasta que
estén crujientes por fuera.

141.-PASTA CON
SALSA DE
ZANAHORIA
PREPARACIÓN
> 7 MESES
Hierve o cocina al vapor las
zanahorias hasta que
estén suaves.
Reserva unos 80 ml del agua
de la cocción y escurre
las zanahorias.
Mientras tanto, cocina la pasta

según las instrucciones del
paquete y escúrrela.
En una licuadora, añade todas
Emilia José las zanahorias,
Rubilar Sáez el aceite de
oliva, el puré de tomate, el
[email protected]
INGREDIENTES HP2874409439 queso crema y el agua
reservada.
50g de pasta (a
elección)
Licúa hasta obtener una
200g de zanahorias
mezcla suave. Incorpora la
1 cucharada de aceite
salsa en la pasta y mezcla bien
de oliva
para que se integren los
1 cucharadita de puré
sabores.
de tomate
1 cucharada de queso
crema
80ml de agua
(drenada de las
zanahorias)

142.- NUGGETS DE PREPARACIÓN
SALMÓN Precalentar el horno a 180 °C.
> 7 MESES Colocar los lomos de salmón en una
bandeja para hornear con papel
pergamino y hornear durante 15
minutos hasta que estén ligeramente
rosados por dentro.
Mientras tanto, calentar el aceite de

colza en una sartén a fuego medio y
cocinar la cebolla y el ajo hasta que
estén translúcidos.
Picar finamente las hojas de
espinaca y cilantro, agregar a la
sartén junto con el jugo de lima.
Revolver durante unos 15 segundos,
INGREDIENTES luego retirar del fuego y colocar en
un bowl para mezclar.
2 lomos de salmón
2 cucharadas de Retirar el salmón del horno,
desmenuzarlo
aceite de oliva Emilia José Rubilar Sáezcon un tenedor para
1 cebolla mediana, quitar la piel
[email protected] verificar que no haya
finamente HP2874409439 al bol con la mezcla
espinas. Añadir
picada de espinacas, junto con el huevo y el
2 dientes de ajo pan rallado. Mezclar bien con una
finamente picados cuchara hasta que esté
1 puñado grande de completamente combinado.
hojas de
espinacas Formar los nuggets, pasar por harina,
Un pequeño manojo luego por huevo batido y finalmente
de hojas por pan rallado. Colocar en una
de cilantro fresco bandeja para hornear forrada con
Jugo de 1 lima papel pergamino.
1 huevo batido
1 taza de pan rallado
integral Rociar un poco de aceite de colza
100 g de harina sobre los nuggets y hornear durante
común 15 minutos hasta que estén dorados.
1 huevo Para la salsa, mezclar el yogur, el jugo
2 tazas de pan de lima y el cilantro picado en un bol
rallado integral pequeño.
125 ml de yogur
natural

143.-RISOTTO DE
CALABACÍN Y
PREPARACIÓN
GUISANTES CON
GAMBAS Coloca arroz, ajo picado y
cebolletas en un bol grande
> 8 MESES apto para microondas.
Vierte 400 ml de caldo de tu

elección en el bol. Cubre
el bowl con film transparente.
Calienta en el microondas a
potencia alta durante 10
minutos. Retira el bowl y
remueve el arroz.
Añade otros 250 ml de caldo.
[email protected]
INGREDIENTES Vuelve a tapar con el film
HP2874409439
transparente.
200g de arroz para risotto
1 diente de ajo grande,
Calienta nuevamente en el
machacado
microondas a potencia alta por
2 cebolletas, cortadas en
3 minutos.
rodajas
finas
900ml de caldo de pollo bajo
en sal
120g de guisantes congelados
1 calabacín grande, cortado
en dados
50g de queso cheddar medio
o maduro rallado, y más para
servir
140g de gambas cocidas (o
pollo)

144.-SALMÓN EN
SALSA DE COCO
PREPARACIÓN
> 9 MESES
Pica la cebolla en julianas o
trozos pequeños y tritura el
ajo.
En un sartén hondo, agrega 1

cucharada de aceite de tu
preferencia y luego, agrega el
ajo y la cebolla.
Mezcla muy bien hasta dorar.
Añade el salmón y deja
cocinar y dorar. Puedes tapar.
INGREDIENTES
Emilia José En
125g de salmón fresco, una taza
Rubilar Sáezo bowl, mezcla la
[email protected] de coco y las 2
limpio y sin espinas. leche o crema
cucharadas de yogur. Luego,
1/2 taza de leche de HP2874409439
coco o crema de coco. agrégalo al sartén. Deja
2 cucharadas de cocinar por 10 min.
yogur natural sin
azúcar o yogur vegetal Agrega el coco rallado sin
de coco. azúcar por todo el salmón,
1 diente de ajo. tapa y deja cocinar por 2 min.
1 trozo pequeño de
cebolla.
Aceite de tu
preferencia.
Coco rallado sin
azúcar (opcional

145.-NUGGETS DE
PREPARACIÓN
POLLO Y ESPINACA
Lava las espinacas y cocínalas
en agua durante 10 minutos.
> 9 MESES
Luego, retíralas del agua y
ponlas en un colador, presiona
con un tenedor hasta que no
salga nada de agua.
Pícalas muy bien consérvalas.
Tritura la pechuga en una

licuadora o procesador.
En un bowl mezcla el pollo con

INGREDIENTES el queso crema y la espinacas
[email protected]
hasta tener una masa
250g de pechuga de HP2874409439
homogénea.
pollo.
2 cucharadas de queso
Con ayuda de la mano forma
crema (opcional)
los nuggets. Pasa los nuggets
4 hojas de espinacas
primero por la harina, luego
frescas.
por el huevo y finalmente por
1 huevo.
el pan rallado, para
empanarlos.
de trigo.
4 cucharadas de pan
Agrégalos a un sartén
rallado.
precalentado con abundante
Aceite de tu
aceite a temperatura media
preferencia.

146.-MINI PIZZA
CASERA CON PREPARACIÓN
TOMATES CHERRY Primero hay que hacer la masa
de la pizza.
> 10 MESES Con las cantidades de
ingredientes indicadas sale
suficiente masa para congelar
para otro día o hacer una pizza
grande para la familia y otra
pequeña para el bebé.
En un bol grande echa la
harina de fuerza de trigo.
Reserva 4 cucharadas de
harina para luego engordar la
masa.
Haz un hoyo en el centro de la
harina con una cuchara y echa
el agua con la levadura
disuelta.
Remueve con una cuchara de
madera, desde dentro hacia
HP2874409439
afuera y ve mezclando el agua
500g de harina de trigo de y la harina.
fuerza
Añade el aceite de oliva virgen
280ml de agua fría extra y sigue removiendo la
5ml de aceite de oliva masa, que en este momento
será una mezcla pegajosa pero
virgen extra homogénea.
8g de levadura fresca
Espolvorea harina sobre una
Un puñado de tomatitos zona limpia de la encimera de
cherry la cocina, coloca encima la
masa y empieza a amasar, es
1 cucharada sopera de importante para que quede
salsa de tomate más elástica y suba mejor.
Ve añadiendo mientras
Un puñado de queso amasas la harina que
habíamos reservado.
mozzarella rallado
Poco a poco, la medida de
harina correcta es “hasta que
la masa no se pegue a las
manos.”

CONTINUACIÓN
Coge el bol donde mezclaste
lamasa y espolvoréalo con
> 10 MESES harina. Haz una bola con la
masa y métela en el bowl,
tápalo con un trapo de
algodón durante una hora
Pasado ese tiempo si
presionas la masa y vuelve a
su lugar estará lista.
Precalienta el horno a 250
grados centigrados.
Espolvorea de Harina la
encimera, Coge una porción
de masa del tamaño de una
pelota de golf, y estira la masa
con un rodillo hasta que
quede fina. Unta la superficie
con salsa de tomate casera
usando
Emilia José Rubilar una cuchara. Deja los
Sáez
bordes sin tomate y
[email protected]
espolvorea con queso
HP2874409439
mozzarella rallado.
Lava y corta por la mitad los
tomatitos cherrys, Repartelos
por encima del tomate y
queso, Hornea a 250 C unos
10 minutos en una plancha de
acero, o hasta que veas que
este dorada. Cuidando que no
se queme ya que el tiempo de
cocción varia de acuerdo al
horno y a la cantidad de
ingredientes que tenga la
pizza.

147.-SALTEADO DE
VERDURAS PARA PREPARACIÓN
BEBÉS Lava el tomate, el calabacín y
la zanahoria.
> 10 MESES Pela el tomate y zanahoria
(puedes dejar la piel del
calabacín) y corta todo en
dados pequeños.
Pica la media chalota o cebolla

y el ajo muy finitos.
Pon todo en una sartén con un
chorrito de aceite, las hierbas
provenzales y la pizca de
curry.

Añade un poquito de agua (un
INGREDIENTES
[email protected]
cuarto de un vaso es
80g de tomate HP2874409439
suficiente) y cocina a fuego
100g de calabacín
lento sin dejar de remover.
50g de zanahoria
Cuando el agua se haya
1/2 chalota (o cebolla
evaporada y las verduras
pequeña)
estén tiernas ya estará listo el
Una pizca de hierbas
salteado.
provenzales
Una pizca de curry suave,
Ponlo en un plato y espera a
no picante
que esté tibio antes de
Un diente de ajo
servirlo a tu bebé
oliva virgen

148.-QUICHE DE
BRÓCOLI Y SALMÓN PREPARACIÓN
Desenrolla la masa quebrada
sobre una superficie
> 10 MESES ligeramente enharinada y deja
que se ponga a temperatura
ambiente mientras preparas el
resto de ingredientes.
Si está fría de la nevera se
romperá más. Lava bien el
brócoli y córtalo en trozos.
Échalo en un cazo, cúbrelo con
agua y ponlo a cocer durante 20
minutos.
Cuando queden 5 minutos de
cocción añade el salmón al
cazo. Una vez cocidos escurre
bien el brócoli
Emilia José Rubilar Sáez y el salmón. Pica
INGREDIENTES el brócoli en trozos muy
[email protected]
pequeños y desmenuza el
HP2874409439
Masa quebrada o brisa (de la salmón con los dedos,
que venden en el asegurándote que no queda
supermercado) ninguna espina.
3 huevos Pica también la cebolleta en
Un trozo de queso para rallar trozos muy finitos.
(cheddar, parmesano, Coloca la masa sobre un molde
manchego) de horno ligeramente engrasado
con aceite (redondo o
80g de brócoli
cuadrado) y empuja
150g de salmón sin piel ni
suavemente para que se
espinas (un lomo por adapte.
ejemplo) No te preocupes si hay pliegues
Una cebolleta o arrugas, si se rompe utiliza
Un chorrito de leche pequeños trozos de masa para
Un poquito de aceite para cubrir los agujeros. Con un
engrasar el molde cuchillo corta todos los bordes
que sobresalgan del molde.

CONTINUACIÓN
Espolvorea los diferentes
ingredientes (salmón, brócoli,
> 10 MESES cebolleta) sobre el fondo del
molde, que queden bien
distribuidos. Después ralla un
poco de queso por encima.
Bate los huevos con un chorrito

de leche entera y viértelos en el
molde. No lo llenes demasiado,
sólo hasta 2/3 de la profundidad
del molde.
Remueve un poquito con un

tenedor para asegurarte que se
mezclan bien todos los
ingredientes.
[email protected]
Hornea a 180ºC durante unos
HP2874409439
15-20 minutos hasta que veas
que se cuaja y se dora.
Deja que se enfríe antes de

sacarla con cuidado del molde.
Córtala en trocitos y ya puede
comerla tu bebé… ¡y también el
resto de la familia!
rinconinfantil.pro 50 MINUTOS NIVEL MEDIA

149.-FILETES DE POLLO PREPARACIÓN
EMPANADOS CON Coloca los filetes de pollo
MAÍZ extendidos sobre una bandeja o
plato. Espolvorea por encima un
poco de pimentón dulce, ajo en
> 12 MESES
polvo y orégano. Déjalos reposar
unos minutos mientras preparas
el huevo y el pan.
Pon una sartén a fuego medio
con un dedo de aceite de oliva
suave o de girasol para freír.
Bate bien el huevo en un plato
hondo y cubre un plato llano
con una capa del pan de maíz
rallado.
Cuando el aceite esté caliente,

coge cada
Emilia José Rubilar Sáez filete y rebózalo
INGREDIENTES primero
[email protected] el pan rallado, luego
Filetes de pechuga de pollo en
HP2874409439el huevo y luego en el pan
(cuanto más finos más rallado otra vez. Con un doble
tiernos quedarán) rebozado los filetes quedan
1 huevo mucho más crujientes por fuera
y tiernos por dentro.
Pan de maíz rallado
Fríe los filetes rebozados en el
Pimentón dulce
aceite, un minuto por cada lado
Ajo en polvo o hasta que estén dorados.
Orégano
Aceite de oliva suave para Cuando estén listos sácalos a
freír un plato o bandeja cubierto con
papel de cocina para absorber
el exceso de aceite.
Sírvelos en un plato y para los
más peques de la casa córtalos
en trocitos muy pequeños

150.-ESPAGUETIS CON
REMOLACHA PREPARACIÓN
> 12 MESES Si vas a cocer la remolacha en
casa, corta su tallo y raíz
principal, lávala y colócala en
una olla cubierta de agua.
Lleva a ebullición y reduce el

fuego. Cocina a fuego lento una
media hora o hasta que esté
tierna.
Pon en una olla agua a hervir
con un chorrito de aceite de
oliva virgen extra. Cuando entre
en ebullición añade los
espaguetis y cuécelos durante
INGREDIENTES 7-10 minutos
Emilia José Rubilar Sáez (o lo que indique
su envase).
[email protected]
80 g de espaguetisHP2874409439
½ remolacha (ya cocida o En un recipiente para triturar
en conserva) pon la remolacha, el queso
1 cucharada de queso crema y el yogurt griego. Tritura
crema (sin sal y bajo en con la ayuda de una batidora
sodio) hasta obtener una salsa.
1 cucharadita de yogurt Escurre los espaguetis y échales
la salsa de remolacha.
griego
Aceite de oliva virgen extra Remueve con la ayuda de dos
tenedores hasta que toda la
pasta quede de color rosa.

151.-PIZZA CON BASE
DE COLIFLOR PREPARACIÓN
Retira todas las hojas de la coliflor y
> 12 MESES lávala bajo el grifo, con abundante
agua, unos minutos para retirar
toda la suciedad. Mejor si la colocas
hacia abajo.
Una vez bien escurrida, retira la
base y haz un corte horizontal de
unos 3 centímetros de grosor
aproximadamente. Esta será la
base de nuestra pizza.
Unta la superficie de la bandeja del
horno con aceite de oliva virgen
extra, pon encima la base de coliflor
y rocía aceite también sobre ella.
INGREDIENTES Con el horno precalentado a 180º,
hornea la coliflor de 20 a 30
Una coliflor (aunque no la
[email protected]
minutos. Este tiempo dependerá
usaremos toda) HP2874409439
del horno que utilices y el tamaño
2 lonchas de queso bajo en de la coliflor. Pincha con un tenedor
sodio (tipo emmental) y cuando esté blanda sácala del
3 tomates cherry horno.
Un vaso de tomate natural Con la ayuda de una cuchara
triturado reparte el tomate triturado sobre la
Aceite de oliva virgen extra superficie de la coliflor.
Trocea las lonchas de queso y
repártelas sobre el tomate.
Por último, corta los tomates cherry
a la mitad, previamente lavados, y
colócalos sobre el queso.
Introduce de nuevo en el horno
durante 10-15 minutos a 180º hasta
que se haga el tomate y se funda el
queso. Deja que enfríe

152.-ALITAS DE POLLO
AL HORNO CON PREPARACIÓN
Pela las patatas y la cebolla. Corta
PATATAS las patatas en rodajas finas y la
> 12 MESES cebolla en juliana.
Pon las patatas y cebolla en una
bandeja metálica de horno, añade
un chorro de aceite de oliva y
remueve todo bien. Extiende por la
bandeja para que cubran todo el
fondo y reserva.
Limpia las alitas de pollo de restos
de plumas. Puedes quitarlas con los
dedos o quemarlas con un soplete
de cocina. Si ves restos de grasa
retíralos con un cuchillo.
Cuando estén limpias corta y
deshecha las puntas del ala (o
puedes usarlas para hacer un
INGREDIENTES caldo). Con un cuchillo afilado corta
Emilia Josépor
6 alitas de pollo la articulación
Rubilar Sáez para separar el
ala del muslito.
[email protected]
2 patatas grandes Enciende el horno a 200º C con
HP2874409439
Una cebolla calor arriba y abajo. Mientras el
Aceite de oliva virgen extra horno se calienta cubre otra
bandeja con papel de horno y
coloca las alitas, que estén un poco
separadas entre sí. No necesitan
aceite porque se cocinan en su
propio jugo.
Mete ambas bandejas en el horno,
las alitas a media altura y las
patatas abajo del todo.
Hornea durante 20 minutos, o hasta
que veas que están doradas, y con
unas pinzas dales la vuelta. Hornea
unos 15 minutos más.
Pasado ese tiempo ya deberían
estar hechas las alitas y las patatas.
Sácalas del horno, espera a que no
quemen y sírvelas a tu peque.

153.-BROCHETA DE
PREPARACIÓN
POLLO CON
VERDURAS Y PURÉ DE Para hacer este puré de
patatas: pela y corta las
PATATA patatas en trozos pequeños.
> 12 MESES Cuécelas en una olla con agua
con sal hasta que estén
tiernas. Escurre las patatas y
tritúralas bien con un
machacador o un tenedor.
Añade la mantequilla y la leche,
mezclando hasta obtener una
consistencia suave. Ajusta la
sal a tu gusto.
En un bol, mezcla el aceite de

oliva, el pimentón, el ajo en
[email protected]
polvo, la sal y la pimienta.
Agrega los cubos de pollo y
Para el puré de patatas:
remueve para que se
4 patatas medianas
impregnen bien del adobo.
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche
Ensarta los cubos de pollo, el
Sal al gusto
pimiento rojo y el calabacín en
Para las brochetas de pollo:
los palitos para brochetas,
2 pechugas de pollo, cortadas en
alternando los ingredientes.
cubos
Cocina las brochetas en una
1 pimiento rojo, cortado en trozos
parrilla o sartén a fuego
1 calabacín, cortado en rodajas
medio-alto hasta que el pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
esté bien cocido y dorado,
1 cucharadita de pimentón
aproximadamente 10-12
1 cucharadita de ajo en polvo
minutos.
Sal y pimienta al gusto
Palitos para brochetas

154.-PASTA CON
ESPINACAS Y ATÚN
PREPARACIÓN
> 12 MESES
Hervir la pasta en un cazo
durante unos 12 minutos o
hasta que esté tierna y bien
cocida.
Mientras tanto, lavar y

desmenuzar las hojas de
espinacas.
Cocerlas en un cazo con un
poco de agua hirviendo, de dos
a tres minutos, y escurrirlas
bien.
HP2874409439
25 gramos de pasta (conchas o Aplastar el atún, escurrir la
coditos) pasta y ponerla en un cuenco.
25 gramos de espinacas frescas Añadir las espinacas cocidas y
25 gramos de atún enlatado (en el atún.
agua o aceite) escurrido y
desmenuzado Reducir a puré la preparación,
si el niño es pequeño,
añadiendo un poco de agua
hervida o leche, si fuese
necesario, hasta obtener la
consistencia requerida.

155.-CALABACINES
RELLENOS DE PREPARACIÓN
SALMÓN Poner la leche en un bol,
introducir el pan y dejarlo en
> 12 MESES remojo durante unos 15 minutos.
Cocer el salmón en una olla con

agua y sal, pelarlo, desmenuzarlo
y dejarlo enfriar. Cortar los
calabacines por la mitad en
sentido longitudinal y extraer la
pulpa, creando una especie de
“barquitas”.
Deshacer el pan ablandado con

la leche y mezclarlo con la pulpa
de los calabacines, bien
triturada, el salmón
desmenuzado y los huevos.
INGREDIENTES Lavar el perejil y la albahaca,
Emilia Josétrincharlos,
4 calabacines grandes mezclarlos con el
Rubilar Sáez
200 g de salmón resto de los
[email protected] ingredientes y
rectificar de sal.
150 g de pan duro HP2874409439
2 huevos Rellenar las barquitas de
10 hojas de albahaca calabacín con la mezcla
Un ramito de perejil obtenida.
1/2 l de leche
Disponer los calabacines en una
Aceite de oliva virgen bandeja con un poquito de
Sal aceite y cocerlos en el horno
caliente durante unos 30
minutos.

156.-ARROZ CON
POLLO FÁCIL PREPARACIÓN
> 12 MESES
En una cacerola baja o rustidera
pon un chorrito de aceite y
calienta a fuego medio. Saltea las
alitas de pollo unos minutos
hasta que estén doradas por
fuera y sácalas a un plato.
En el mismo aceite echa la taza

de arroz y saltea durante un
minuto para que el arroz coja el
sabor.
Echa las dos tazas y media de
caldo, la cúrcuma y sube el fuego
hasta que empiece a hervir.
INGREDIENTES Vuelve a añadir las alitas a la

cazuela, remueve todo bien para
300g de alitas deEmilia
pollo Joséque
Rubilar Sáez los sabores y
se mezclen
[email protected]
200g de arroz redondo baja la cocción a fuego medio.
(una taza) Deja cociendo a fuego medio
HP2874409439
unos 20 minutos, hasta que se
625 ml de caldo de pollo
consuma todo el caldo y el arroz
sin sal (dos tazas y media) este tierno.
Media cucharadita de Vigila de vez en cuando que no
se queme, si ves que se
cúrcuma
consume el caldo y el arroz aún
está duro añade un poco más.
Apaga el fuego y deja reposar 10
minutos ¡Ya está listo para
comer!

157.-POLLO CON
> 12 MESES
Para empezar, pelar y trocear la
manzana, retirando el corazón y
las semillas.
Una vez pelada, cocerla al vapor

durante 20 minutos
aproximadamente.
A continuación, asar la pechuga

de pollo y cubrirla con la
manzana, que previamente
habremos aplastado con un
tenedor.
Si el niño aún no tolera los

INGREDIENTES trocitos, triturar la pechuga antes
de mezclarla con la manzana.
30 g de pechuga de polloJoséPor
Emilia Rubilar
último,Sáez
condimentar el plato
1/2 manzana [email protected]
con el aceite de oliva virgen.
HP2874409439
1 cucharada de aceite de
oliva virgen

158.-TORTILLA DE
BERENJENA Y PREPARACIÓN
TOMATE
> 12 MESES Lava el tomate y la berenjena y
pártelos en rodajas no muy
gruesas (de 1 cm
aproximadamente).
Pon a remojar en agua las rodajas
de berenjena durante 10 minutos
para que se le quite su
característico amargor. Pasado
ese tiempo sécalas con papel de
cocina.
Añade aceite de oliva virgen

extra a una sartén y unta por
toda su base con papel de
cocina.
INGREDIENTES Cuando esté caliente a fuego
medio-alto, añade la berenjena.
3 rodajas finasEmilia
de JoséPasados
Rubilarunos
Sáezminutos, cuando
berenjena [email protected]
comience a estar dorada, dale la
3 rodajas de tomate vuelta.
HP2874409439
1 huevo grande
Añade ahora las rodajas de
Aceite de oliva virgen extra tomate entre las berenjenas, en
los huecos que queden en la
sartén, y pasados unos minutos
dales la vuelta.
Bate el huevo en una taza y

cuando el tomate y la berenjena
estén dorados por ambos lados,
echa el huevo en la sartén.
En un par de minutos, cuando el
huevo comience a cuajarse, dale
la vuelta con la ayuda de un plato
y déjala 2 o 3 minutos más.
Sirve en un plato y ya puedes

ofrecérsela a tu peque.

159.-EMPANADA DE
PREPARACIÓN
PATATAS Y PUERRO
Pelar las patatas y la zanahoria,
> 12 MESES cortarlas a dados y hervir a fuego
lento durante unos 10 minutos.
Cortar el puerro a rodajas muy

finas, añadirlo y dejar cocer
durante otros 5-10 minutos.
Escurrir las hortalizas y
aplastarlas con un tenedor.
Mezclar hasta conseguir una
mezcla homogénea.
Verter la mezcla en una fuente

refractaria engrasada y cocer en
el horno precalentado a 190
INGREDIENTES grados, durante unos 30
minutos.
2 patatas medianas.
1 [email protected]
HP2874409439
1 puerro.

160.-PASTEL DE PAPA PREPARACIÓN
PARA BEBÉ
> 12 MESES Con las papas hervirlas y hacer
puré, condimentar (yo usé solo
orégano) y añadir un poquito de
aceite de oliva y jugo de limón,
meter en la heladera
Relleno: Mientras sofreír la

cebolla, el morrón, perejil y el
hígado (todo cortado bien
chiquito), aunque después que
cociné todo lo pasé por la
procesadora.
En un papel film esparcir el puré

y arriba agregar el relleno y
INGREDIENTES enrollar como si fuese un
pionono y llevar a la heladera
Hígado Emilia José Rubilar Sáez
Papa [email protected]
HP2874409439
Cebolla, morrón y perejil
Condimentos

161.-ENSALADILLA DE PREPARACIÓN
GARBANZO Y HUEVO Puedes usar los garbanzos de bote
que ya vienen cocidos. De lo
> 12 MESES contrario necesitas algo de
planificación y debes dejar los
garbanzos a remojo la noche
anterior.
Para cocerlos pon abundante agua

en una olla y cuando comience a
hervir añade los garbanzos ya
escurridos y enjuagados con agua.
Déjalos unos minutos a fuego alto y
después, la cocción debe ser a
fuego lento al menos dos horas.
Llena un cazo de agua y llévala a

INGREDIENTES ebullición, en ese momento añade
la zanahoria pelada y cortada en
200g de garbanzos ya Josétrozos
Emilia Rubilar Sáez y déjala cocer
medianos,
cocidos unos 25 minutos.
[email protected] Escurre y reserva.
En otro cazo pon el huevo, cúbrelo
HP2874409439
2 zanahorias grandes
con agua fría y ponlo al fuego hasta
1 huevo cocido que comience hervir. Baja a fuego
Aceite de oliva virgen extra medio y déjalo unos 15 minutos.
Escurre, y cuando esté frío pela la
cáscara.
En un bol, machaca los garbanzos

con un tenedor o con un cucharón
grande. Añade la zanahoria y el
huevo picados en trozos pequeños,
y sigue aplastando con un tenedor
hasta que la mezcla sea
homogénea y tenga una textura
semitriturada.
Por último, aderézalo al gusto con

aceite de oliva virgen extra, dale
forma con una taza pequeña y… ¡a
comer!

162.-GUISO DE
GARBANZOS PREPARACIÓN
> 12 MESES
Cortamos todos las verduras
muy chiquitas, todo bien
rehogado a fuego lento.
Añadimos los garbanzos y
agregamos agua hasta cubrir
(agregamos hojasde laurel) y
dejamos hervir a fuego lento
por 40"o 60".
INGREDIENTES
1/2 cebolla
[email protected]
1/2 morrón rojo
HP2874409439
1/2 morrón verde
1 tomate
1 berenja
Garbanzos

163.-SOPA DE POLLO
PREPARACIÓN
> 12 MESES Lava las verduras y pícalas todas
muy finito: la zanahoria, puerro,
apio y ajo.
Pon un poquito de aceite de
oliva en un cazo y añade las
verduras. Sofríe durante unos 5
minutos a fuego medio hasta que
estén doradas.
Añade el caldo o agua y deja

cocer otros 5 minutos a fuego
fuerte.
Limpia el pollo o gallina para
quitar los restos de grasa más
grandes.
INGREDIENTES
Echa el pollo al cazo con el caldo
250g de pollo o gallina conJoséy Rubilar
Emilia Sáezy deja que cueza
las verduras
sus huesos [email protected]
10 minutos todo junto. Después
1 zanahoria saca el pollo, quita todo los
HP2874409439
huesos y corta la carne muy
Medio puerro finito con unas tijeras o desmiga
100g de apio bien con los dedos.
1 diente de ajo
250ml de caldo de Pon de nuevo la carne de pollo
con el caldo y las verduras y ya
verduras o agua está lista la sopa.
Aceite de oliva virgen extra Sírvela en un plato hondo y
añade unos trozos de pan si
quieres hacerla más consistente.
Cuando esté tibia ya puede

tomarla tu bebé ¡está deliciosa!

164.-SOPA DE
PESCADO PREPARACIÓN
> 12 MESES Corta el ajo y el puerro en
láminas. Lava los pimientos y
pícalos muy finitos.
Pon un poquito de aceite de

oliva en un cazo y añade el ajo, el
puerro y el pimiento.
Sofríe durante unos 5 minutos a
fuego medio hasta que estén
dorados.
Añade la salsa de tomate frito y

el caldo y deja cocer otros 5
minutos a fuego fuerte.
INGREDIENTES Añade el filete de lenguado

cortado en trocitos o desmigado
100g de filete de lenguado
Emilia JoséconRubilar Sáez
las manos.
50g de puerro [email protected]
50g de pimiento rojo Deja cocinar 5 minutos más y ya
HP2874409439
está lista.
50g de pimiento verde
1 cucharada de salsa de Sirve la sopa de pescado en un
tomate frito casera plato hondo y añade unos trozos
1 diente de ajo de pan si quieres hacerla más
consistente ¡está deliciosa!
250ml de caldo de
verduras o pescado sin sal

165.-ARROZ CON
BACON Y PIMIENTO PREPARACIÓN
Lava el pimiento rojo. Pela la
> 12 MESES cebolla, el tomate y el diente de
ajo. Corta el tomate en varios
trozos y pica el resto de
ingredientes (cebolla, pimiento,
ajo y bacon) en trocitos
pequeños.
En una cazuela de fondo ancho

pon un chorrito de aceite de
oliva y rehoga las verduras a
fuego medio durante 10 minutos
hasta que estén tiernas. Aplasta
el tomate con un tenedor para
que se vaya deshaciendo.
INGREDIENTES
Cuando las verduras estén
150g de arrozEmilia Joséhechas
Rubilar Sáezlos trocitos de
añade
[email protected]
Medio pimiento rojo bacon y remueve hasta que
Medio tomate estén un poco dorados.
HP2874409439
Añade el arroz al sofrito y
Un cuarto de cebolla remueve un minuto para que se
Una loncha de bacon integren bien los sabores.
Un diente de ajo Vierte dos tazas de agua o caldo
Aceite de oliva virgen extra de verduras en la cazuela y
remueve bien.
Cuando empiece a hervir deja

cocer durante 20 minutos o
hasta que el arroz esté tierno.
Vigila que no se quede sin agua o
se quemará.
Pasado ese tiempo apaga el
fuego y deja reposar durante 5
minutos tapado con un paño de
cocina.
Espera a que no queme y sírvelo
a tu peque ¡ya verás cómo le
encanta!.

166.-PURÉ DE
LOMBARDA Y PREPARACIÓN
MANZANA Corta la col lombarda en tiras
> 12 MESES finas y lávalas.
Pela y trocea la cebolla.

Cubre el fondo de una cazuela
con aceite de oliva virgen extra y
sofríe la cebolla a fuego medio.
Pasados unos minutos, cuando la
cebolla comience a ponerse
dorada, añade la col lombarda y
saltea con fuego medio-alto 5
minutos más, mientras
remueves.
Cubre las verduras con agua y

una vez empiece a hervir, cuece
INGREDIENTES durante 20 minutos a fuego
Emilia Josémedio-bajo.
Rubilar Sáez
[email protected]
Añade la manzana sin piel y
¼ de col lombarda HP2874409439
troceada, y deja que se cocine
½ cebolla unos 5-8 minutos.
2 manzanas
Aceite de oliva virgen extra Retira un poco de agua de la
cocción y tritura todo con una
batidora.
Deja que enfríe y… ¡a disfrutar de

esta rica crema!

167.-SOPA DE REPOLLO
Y PATATA
PREPARACIÓN
> 12 MESES Lava y pela las verduras. Corta el

repollo, la zanahoria, la cebolla y
el ajo muy finitos, y la patata en
dados pequeños.
En un cazo pon un chorrito de

aceite de oliva y sofríe las
verduras a fuego medio durante
5 minutos.
Añade agua o caldo sin sal hasta

cubrir completamente las
INGREDIENTES verduras y un par de dedos más.
Sube a fuego alto y deja que
Emilia Josécueza
100g de repollo Rubilartodo 15 minutos o hasta
Sáez
100g de patata que la patata
[email protected] y el repollo estén
tiernos.
HP2874409439
100g de zanahoria
100g de cebolla o puerro En los últimos 8 minutos de
1 diente de ajo cocción añade la pasta.
50g de pasta
Ya está lista la sopa! Ponla en un
Un chorrito de aceite de cuenco y espera a que esté tibia
oliva virgen extra para dársela a tu bebé.

168.-MUFFINS DE
COLIFLOR CON QUESO
PREPARACIÓN
> 12 MESES
Lava la coliflor bajo el grifo y
córtala en trozos grandes.
Tritúrala con la picadora de la
batidora o robot de cocina hasta
que quede el grano fino y suelto,
como un cuscús.
En un cuenco bate los huevos,

añade el queso rallado, la coliflor,
un chorrito de aceite de oliva y
condimenta un poco con el ajo
en polvo. Remueve muy bien
hasta que quede todo mezclado.
INGREDIENTES Para hornear los muffins
Emilia Joséusaremos
350g de coliflor un molde para
Rubilar Sáez
5 huevos magdalenas
[email protected] o vasitos de hornear
individuales (de los de flan). Pon
HP2874409439
200g de queso rallado
en cada hueco una cápsula de
(cheddar, emmental, papel de las de hornear
manchego suave o similar) magdalenas.
Un poco de ajo en polvo
Rellena cada cápsula con la masa
casi hasta el borde, ya que no
oliva virgen extra suben mucho.
Hornea a 180Cº durante 15-20
minutos hasta que los muffins
estén firmes y esponjosos al
tacto.
Deja enfriar durante 5 minutos

antes de servir y recuerda quitar
el papel de hornear antes de
dárselo a tu bebé

169.-PURÉ DE
CHAMPIÑONES O
SETAS PREPARACIÓN
> 12 MESES
Lava y corta el puerro finito.
Lava las setas bajo el grifo
asegurándote de retirar bien la
tierra.
Córtalas en trozos si son grandes

y reserva en un escurridor.
Pon aceite de oliva virgen en una
cazuela y calienta a fuego medio.
Saltea el puerro unos 5 minutos
o hasta que esté blandito.
Añade las setas y saltea unos

INGREDIENTES minutos hasta que estén
1 puerro Emilia Josédoradas.
Rubilar Sáez
300g. de cualquier tipo de
[email protected]
Añade el caldo de verduras y
setas o champiñonesHP2874409439deja hervir 10 minutos.
200ml de caldo de Tritura la mezcla. Si queda muy
verduras (puedes añadir espeso puedes añadir más caldo
o agua.
agua para sustituir)
Aceite de oliva virgen extra Sirve en un plato y decora con
Piñones para topping piñones y un chorrito de aceite
(opcional) virgen extra crudo. ¡Delicioso!

Recetas de
[email protected]
CenasHP2874409439
170.- SOPA DE AVENA
PREPARACIÓN
Calienta una sartén a fuego medio
> 6 MESES y añade los copos de avena.
Tuéstalos un par de minutos sin
dejar de mover con una cuchara
de madera para que no se
quemen.
Pela la cebolla, la zanahoria, el

diente de ajo y retira la parte
verde del puerro. Pica todo muy
finito.
Pon un chorrito de aceite de oliva

en un cazo y sofríe todas las
verduras unos 5 minutos hasta
INGREDIENTES que
Emilia José estén Sáez
Rubilar doradas.
[email protected]
Cuando estén hechas las verduras
50g de copos de HP2874409439
avena añade los copos de avena
tostados y remueve un minuto
20g de cebolla
para que se integren todos los
20g de puerro sabores.
20g de zanahoria
Un diente de ajo Después añade un vaso de agua o
Aceite de oliva virgen caldo de verduras sin sal al cazo y,
extra una vez que esté hirviendo, deja
que cueza todo durante 10
minutos. Añade agua si ves que se
evapora demasiada.
Pon la sopa en un cuenco y espera

a que no queme.

171.- BASTONES DE
PREPARACIÓN
PATATA, GARBANZOS
Y ARROZ Pela la patata y córtala en dados.
En un cazo con agua cuece la
> 6 MESES patata y el arroz juntos durante
20 minutos.
Escurre la patata y el arroz y

ponlos junto a los garbanzos
cocidos en un plato grande o
tabla de cortar.
Empieza a machacar todo con un

tenedor mientras lo vas
mezclando.
Cuando esté medio machacado
[email protected]
100g de patata HP2874409439
añade un pelín de aceite de oliva
·50g de garbanzos
y sigue machacando y
cocidos
mezclando hasta tener una masa
·50g de arroz
homogénea.
·Un chorrito de aceite
de oliva virgen
Coge pequeñas porciones de
esta masa, dales forma de
croqueta con las manos y
colócalas en un plato.
Y ya está, listas para comer y

disfrutar

172.-CREMA DE
AHUYAMA Y
ZANAHORIA
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Tritura el ajo. Corta la
zanahoria y la ahuyama en
trozos.
En una olla con aceite de oliva,
agrega el ajo, la zanahoria y la
ahuyama. Mezcla muy bien
para que se integren y se
suelten los sabores.
Agrega un poco de agua, las

especias, mezcla muy bien y
luegoSáez
Emilia José Rubilar tapa.
Deja cocinar de 10 a 15 min y
apaga el fuego.
HP2874409439
Cebolla morada o blanca
1 zanahoria. Lleva todo a una licuadora o
1 trozo de ahuyama del procesador y mezcla muy bien
tamaño de la palma de la hasta integrar. La mezcla se
mano. volverá cremosa.
1 diente de ajo.
Agua. Sirve y acompaña con los
Especias al gusto topping favoritos de tu bebé.
(opcional)

173.-BOLITAS DE
QUINOA
Lava muy bien la quinoa y ponla
a cocinar en 1 taza de agua.
Cocina la zanahoria hasta que

quede suave y luego, tritúrala
con la ayuda de un tenedor.
En un bowl agrega la zanahoria

triturada, el trozo pequeño
de aguacate y tritúralo con la
ayuda de un tenedor, mezcla
muy bien.
Agrega la quinoa cocida y vuelve
a mezclar.
HP2874409439
5 cucharadas de Con ayuda de tus manos, arma
quinoa. las bolitas. Y listo! sirve y
1 taza de agua. disfruta.
1 zanahoria mini o un
trozo pequeño. Si deseas puedes agregar
1 trozo de aguacate ajonjolí.
del tamaño de un
dedo meñique.

174.-CUSCÚS DE
BRÓCOLI
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Lava el brócoli y córtalo en trozos
quitando la parte de los troncos
que sea muy dura.
Pon el brócoli en una picadora (la

de la batidora o manual) y pícalo
hasta que quede desmenuzado y
tenga una textura granulada, como
un cuscús.
Corta la cebolla y el diente de ajo

INGREDIENTES enRubilar
Emilia José trozos muy
Sáezpequeñitos.
[email protected]
HP2874409439
Pon una sartén a fuego medio con
400g de brócoli
20g de cebolla un chorrito de aceite y saltea la
cebolla y ajo un par de minutos
Un diente de ajo
hasta que estén hechos.
Un chorrito de
aceite de oliva Añade el brócoli a la sartén y otro
virgen extra chorrito de aceite de oliva. Saltea
durante 5 minutos sin dejar
de remover hasta que esté hecho

175.-ENSALADA DE
TOMATE Y
MOZZARELLA PREPARACIÓN
> 6 MESES Mezcla todos los ingredientes
secos en un bowl.
Reserva. Muele el plátano con
tenedor (no lo licúes!), y agrega
los demás ingredientes
húmedos.
Mezcla bien todo y

viértelo sobre los ingredientes
secos. Con una espátula haz
movimientos envolventes hasta
unir todo.
Vierte la mezcla en el molde
HP2874409439
previamente aceitado o con
Varios tomates (mejor papel encerado para hornear.
carnosos) Calienta el horno a 180ºC y
1 bola de mozzarella (de las cocina por 50 minutos aprox. Al
que vienen en agua) insertar un palito de brocheta
1 cucharadita de aceite de éste debería salir un poco
oliva húmedo.
Un poco de albahaca
Si notas que sale con algo de
masa cruda dale unos 10 minutos
más en el horno y vuelve a
chequear la cocción.
Deja enfriar antes de desmoldar
y cortar.

176.- ARBOLITOS DE
COLIFLOR AL HORNO
> 6 MESES
PREPARACIÓN
Cortar y lavar los arbolitos.
Preparar la mezcla para el

"rebozado".
Mezclando todos los

ingredientes secos.
Echar un poquito de aceite a

los arbolitos de coliflor para
que el rebozado
[email protected]
se pegue.
Bañar los arbolitos en la
3 arbolitos de coliflor HP2874409439
harina.
aceite de oliva
1 cucharada harina de Ponerlos en una bandeja de
garbanzo horno, durante 15 minutos a
1 cucharada levadura 180° (vigilar, dependerá del
nutricional horno)
rinconinfantil.pro 15MINUTOS NIVEL MEDIO

177.- BOLITAS DE
ARROZ
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Cuando el arroz este cocido,
tritúralo con un tenedor y
añade el acompañante que
desees.
Mezcla todo muy bien y

arma las bolitas.
Antes de armar las bolitas,

moja tus manos con agua,
esto ayudará a que se
INGREDIENTES compacten.
4 cucharadas Emilia
de José Rubilar Sáez
[email protected]
arroz cocido.
HP2874409439
Acompañantes que
desees agregar:
proteína animal,
vegetal, aguacate,
maíz, zanahoria, etc.

178.-ROLLITO DE
ESPINACA Y PREPARACIÓN
AGUACATE A una licuadora o procesador,
> 6 MESES agrega 1 huevo, 3 hojas de
espinaca baby
previamente lavada y cocida.
y procesa hasta integrar.
Agrega unas gotas de aceite

de tu preferencia a un sartén
antiadherente y deje calentar
a fuego bajo.
Agrega poco a poco la mezcla

y esparce inmediatamente por
INGREDIENTES todo elSáez
sartén.
[email protected]
1 huevo. HP2874409439
3 hojas de espinaca Deje dorar por ambos lados y
baby. sirva en un plato. Triture el
Aguacate. aguacate con un tenedor y
Aceite de tu úntalo a la tortilla o crepe.
preferencia.
Enrolla poco a poco la tortilla o
crepe hasta formar un rollo.
Corta el rollo en pedacitos y
sirva.

179.-CREPES DE
ESPINACA
PREPARACIÓN
> 6 MESES En una licuadora, procesa el
huevo y las 4hojas de espinaca.
Deja que se mezclen muy bien.
Cuando la mezcla este color

verde, retire.
antiadherente con un poco de
aceite de tu preferencia.
Agrega poco a poco la mezcla y

espárcela inmediatamente
Emilia José Rubilar Sáezel sartén, de manera
sobre todo
[email protected]
que quede delgada.
HP2874409439
Cuando los bordes se levanten

y salgan algunas burbujas en el
INGREDIENTES
medio, voltee el crepe y
1 huevo. permite que se cocine por el
De 3 a 5 hojas de otro lado.
espinaca. Y listo! sirva y acompañe con
Aceite de tu su topping favorito
preferencia.

180.-TOMATICOS PREPARACIÓN
Corta el tomate en rodajas. Si
> 6 MESES
quieres retirar la concha
puedes hacerlo antes.
Agrega el huevo a un bowl o

taza y bátelo.
Agrega una a una las rodajas al

huevo y deja que se unten.
Calienta un sartén
antiadherente y pon unas
gotas de aceite de tu
preferencia.
INGREDIENTES
Agrega las rodajas (separadas)
[email protected]
1 tomate
al sartén. Déjalas dorar por
HP2874409439
1 huevo.
ambos lados y listo.
Aceite de tu
preferencia.
Al servir, puedes agregarle
1 trozo de aguacate
toppings arriba, como puré de
(opcional)
aguacate

PREPARACIÓN
181.- ESPAGUETIS DE Lava bien las zanahorias y el
ZANAHORIA Y calabacín.
CALABACÍN
Ahora empieza a hacer los
> 6 MESES
espaguetis con ambas
verduras. Puedes utilizar un
pelador de verduras, un
espiralizador o incluso un
cuchillo, aunque si optas por
esta última opción tendrás que
armarte de paciencia.
Pica bien los dos dientes de ajo.

Echa los ajos en una sartén
junto con un chorrito de aceite
de oliva. Cuando veas que
[email protected]
están doraditos, añade los
2 zanahorias HP2874409439
1 calabacín espaguetis de zanahoria y
2 dientes de ajo calabacín y cocínalos durante
Aceite de oliva aproximadamente 4 minutos
sin dejar de remover.
Pasado este tiempo, añade a la

sartén un vasito de agua y
tápala para que los espaguetis
se terminen de cocinar al vapor.
Estarán listos en unos 10
minutos.
Ya solo te queda retirar los

espaguetis de la sartén y
dejar que se templen a
temperatura ambiente

182.-TORTILLA DE
PREPARACIÓN
ARROZ Y VERDURAS
.Ralla la zanahoria y tritura el
brócoli con la ayuda de un
> 6 MESES tenedor. Luego, seca
ambos ingredientes muy bien
con un trapo. Conserve.
En un bowl, agrega la clara de
huevo y bátela.
Agrega la cucharadita de
harina de arroz y mezcla hasta
integrar.
Añade la zanahoria y el brócoli.
Vuelve a mezclar.

Lleva la mezcla a un sartén
antiadherente con aceite de
HP2874409439
1 clara de huevo. tu preferencia hasta formar
1 cucharadita de una tortilla y deja dorar por
harina de arroz. ambos lados.
1 trozo de zanahoria.
3 arboles de brócoli Sirve y acompaña con otros
cocido. alimentos.
Aceite de tu
preferencia.

183.-MEDALLONES DE PREPARACIÓN
PATATA Pela las patatas y las zanahorias
y trocéalas en partes más o
> 6 MESES
menos iguales.
Pon abundante agua en una olla
y cuando empiece a hervir,
añade las patatas y las
zanahorias. Cuece
aproximadamente 25 minutos.
Escurre y deja enfriar.En otra
olla, lleva a ebullición abundante
agua y añade la cola de rape.
Cuece durante 15 minutos.
Escurre y deja enfriar.
Corta las patatas en rodajas y

INGREDIENTES mézclalas
Emilia José Rubilar en un bol junto con
Sáez
las zanahorias y el aceite de
[email protected]
2 patatas medianas HP2874409439
oliva. Machaca con un tenedor,
3 zanahorias
hasta obtener una mezcla
Una cola de rape
homogénea. Retira la espina
central del rape y desmenuza el
pescado. Puedes hacerlo con un
tenedor o con las manos para
evitar que se cuele alguna
espina.
Añade el rape desmenuzado a la

mezcla anterior, junto con otro
chorro de aceite de oliva y
remueve con un tenedor.
Introduce la mezcla en un molde
de tartar para darle forma de
medallón.

184.-BASTONES DE PREPARACIÓN
POLLO Y AGUACATE Cocine la pechuga de pollo y
cuando este cocida,
APANADOS. desmenúcela.
> 6 MESES
Pica el aguacate, el perejil
/cilantro y la cebolla en
trozos finos o puedes
procesar todo en una
licuadora o pica todo.
En un bowl, agrega el pollo
desmenuzado y el aguacate,
perejil/cilantro y la cebolla.
Mezcla hasta integrar y
formar una masa espesa y
fácil de manipular con las
manos.
[email protected]
250g de pechuga de pollo. Agrega el huevo a un plato y
HP2874409439
bátelo,conserve.Agrega la
1/2 aguacate.
miga de pan a un plato
Cilantro o perejil al gusto.
llano, así como también, la
Cebolla al gusto. harina de avena a otro plato
El jugo de un limón. llano.Arma los palitos o
3 cdas de harina de bastones con las manos.
avena. Conservelos.
3 cdas de miga de pan.
1 huevo. Pasalos primero por harina de
Aceite de tu preferencia. avena, luego por el huevo y
finalmente por la miga de
pan.
Unta de aceite o mantequilla

una bandeja para llevar al
horno y pon los en una
bandeja. Hornee a 180° por
20 min.

185.- PALITOS DE PREPARACIÓN
BATATA ASADA Pela la batata, córtalo en rodajas y
luego cada rodaja en bastoncitos,
> 6 MESES
como si fueran patatas fritas.
Pon los palitos en un bol grande,

rocíalos con
aceite de oliva y remueve bien con
las manos para que todos los
trozos queden cubiertos de
aceite.
Precalienta tu horno a 180Cº.

Cubre una bandeja con papel de
INGREDIENTES hornear y extiende tus palitos por
toda la bandeja, con cuidado de
Una batata Emilia José Rubilar Sáez
que quede espacio entre ellos.
[email protected]
Aceite de oliva
HP2874409439
virgen extra
Mete la bandeja en el horno y
hornea durante aproximadamente
15 minutos. Luego dales la vuelta
uno a uno y hornea otros 15
minutos.
Cuando ya estén tiernos puedes

sacarlos del horno. Espera a que
no quemen y ya puedes
ofrecérselos a tu bebé.

186.-BOLITAS DE PREPARACIÓN
HÍGADO Y QUINOA Cocina el hígado 10 min en
agua, puedes agregar cebolla
> 6 MESES y ajo para destacar el sabor.
De igual forma, cocina la papa
hasta ablandar, puedes
cocinarlos al tiempo.
En un bowl, agrega la quinoa

cocida.
Cuando la papa este cocida,

tritúrala con un tenedor y
agrégala al bowl. Haz el mismo
procedimiento con el hígado
de pollo.
Mezcla todos los ingredientes
HP2874409439
1 papa cocida. hasta integrar.
1/3 taza de quinoa
cocida. Pela el pepino y rállalo. Luego,
1 trozo de hígado de toma una servilleta o trapo y
pollo. escúrrelo para retirarle toda el
1/4 de pepino. agua. Agregalo al bowl y vuelve
Harina de arroz, de a mezclar.
maíz o de avena
las bolitas con la mezcla.
Pásalas por harina de arroz o
harina de avena.
Llévalas al air fryer a 140° por

20 min.

187.-PANCAKES DE
REMOLACHA PREPARACIÓN
En una licuadora o procesador,
> 6 MESES agrega la remolacha, la avena,
el huevo, la leche y las moras.
Procesa.
Agrega la mezcla a un bowl y

luego, agrega canela en polvo
al gusto y unas gotitas de
extracto puro de vainilla.
Mezcla hasta integrar.

Calienta un sartén
antiadherente con aceite de
tu preferencia.
[email protected]
1/4 de remolacha HP2874409439 Con la ayuda de una cuchara o
cocida. salsero, agrega poco a poco la
1/2 taza de avena mezcla hasta armar los
en hojuela. pancakes.
1 huevo.
1/4 taza de leche. Dejalos dorar por ambos lados
1/4 taza de moras. y listo! A disfrutar.
Canela en polvo. Sirve y decora.
Extracto puro de
vainilla.

188.-CREPES DE
> 7 MESES
Agrega todos los
ingredientes a un
procesador o licuadora.
Mezcla muy bien.
Agrega unas gotas del aceite

de tu preferencia a un
sartén antiadherente.
Agrega la mezcla poco a
poco y a medida que la vas
agregando, toma el sartén y
muévelo de manera que la
mezcla se esparza por todo
el sartén.
[email protected]
HP2874409439
La idea es que el crepe
INGREDIENTES quede super delgado.
1 taza de brocoli
cocido Deja dorar por ambos lados
1 huevo. y listo!
avena.
1/3 taza de agua.
2 cucharadas de
aceite de oliva.

189-ARROZ DE
PREPARACIÓN
COLIFLOR
Agrega los 4 arboles de
coliflor a una licuadora o pica
> 9 MESES
todo y procese hasta triturar
completamente.
En una olla, agregue un

chorrito de aceite de tu
preferencia y luego, agregue el
coliflor.
Mezcle y sofría durante 3 min.

Agrega el caldo de pollo y la
cucharada de queso
parmesano. Mezcle hasta
integrar.
HP2874409439
4 arbolitos de coliflor. Cocine durante 5 min y listo.
1/2 taza de caldo de pollo. Sirva y disfrute
1 cucharada de queso
parmesano.
Aceite de tu preferencia.

ARROZ Y ESPINACA En un bowl, agrega el queso
rallado y el arroz. Conserve.
> 9 MESES
Tritura 1/2 banano con la
ayuda de un tenedor. Luego,
agrégalo al bowl.
Lava muy bien y pica la

espinaca finamente. Agrégala
al bowl.

integrar.
Con la ayuda de las manos,
arma las bolitas.
HP2874409439
60g de queso rallado. Agrega un poco de harina de
4 hojas de espinaca. avena a un plato y pasa los
1/2 taza de arroz. bolitas para apanarlas.
1/2 banano.
Harina de avena Dora las bolitas en un sartén
(opcional) con aceite de tu preferencia o
llévalas al horno a 140° por 10
min.

191.-WAFFLES DE
YUCA
PREPARACIÓN
> 9 MESES
Pela y cocina la yuca en una
olla con agua hasta que este
blanda.
Agrega la yuca a un bowl y el

queso rallado.

integrar los dos ingredientes y
obtener una masa
consistente.
Arma 4
Emilia José Rubilar bolitas pequeñas.
Sáez
Agrega unas gotas de aceite a
HP2874409439
1 trozo de yuca la wafflera y espárcelo con
cocida. brocha de silicona.
1/2 taza de queso
mozzarella rallado. Lleva las bolitas a la wafflera y
aplástalas cerrándola

192.-PALITOS DE
COLIFLOR PREPARACIÓN
Con la ayuda de un tenedor
> 9 MESES tritura el coliflor y la papa.
Luego, mézclalos muy bien.
Ralla un poco de queso y

agrégalo a la mezcla. Tritura
nuevamente todo con un
tenedor hasta obtener una
masa.
Calienta un sartén
antiadherente y agrega unas
gotas del aceite de tu
preferencia.
Con la ayuda de tus manos,
HP2874409439
3 tallos de coliflor arma los palitos y llévalos al
cocido. sartén. Déjalos dorar
1 papa pequeña
cocida.
Queso rallado.

193.-BOCADITOS DE
PREPARACIÓN
ZANAHORIA
En un bowl, agregua la
zanahoria rallada cruda.
> 9 MESES
Agrega 1/2 taza de queso
mozzarella rallado y 1 huevo.
Mezcla muy bien todo hasta
integrar. (La mezcla debe
quedar consistente, no
aguada).
antiadherente y agrega el
aceite de tu preferencia.

Con ayuda de una espátula de
cocina,agrega y esparce toda
HP2874409439
1/2 zanahoria la mezcla al sartén hasta
rallada. formar una tortilla.
1/2 taza de queso
mozzarella. Deja dorar por ambos lados.
1 huevo. Retira del fuego y lleve la
tortilla a una tabla o plato y
con ayuda de un cuchillo,
corte trozos largos o
pequeños dependiendo
de la edad de tu hij@.
También puedes utilizar

moldes con figuras. Y listo!

194.-ROLLITO DE
PREPARACIÓN
ZANAHORIA
Toma la rodaja de pan y
> 9 MESES
aplástala con la ayuda de un
rodillo o vaso.
Agrega la cucharada de yogurt
a la rodaja de pan y espárcela.
Agrega la zanahoria rallada

encima del yogurt.
Envuelve el rollito de pan y
conserve.
Aparte, en un bowl, agrega un
huevo, canela en polvo al
gusto, unas gotas de
extracto
Emilia José Rubilar Sáezpuro de vainilla y
mezcla hasta integrar.
Pase el rollito de pan por la
HP2874409439
1 rodaja de pan. mezcla que acabas de
1 cucharada de preparar.
yogurt natural sin
azúcar o yogurt Lleva el rollito a un sartén
vegetal. antiadherente con aceite de
1 trozo pequeño de tu preferencia y deje dorar
zanahoria (rallado) por todos lados.
1 huevo. Corta el rollito y sirva.
Canela en polvo al
gusto.
Extracto puro de
vainilla (opcional)

195.-MUFFINS DE PREPARACIÓN
COLIFLOR Y QUESO Tritura con el pica todo,
procesador o licuadora hasta
> 9 MESES que quede el grano fino y
suelto. En un bowl bate los
huevos, añade el queso
rallado, la coliflor, un chorrito
de aceite de oliva y
condimenta un poco con
el ajo en polvo. Remueve muy
bien hasta que quede todo
mezclado.
Agrega la mezcla hasta el

borde a los capacillos de
cupcakes preferiblemente
de silicona.
HP2874409439
10 arboles de
coliflor. Hornea a 180Cº durante 15-20
2 huevos. minutos hasta que los muffins
125g de queso estén firmes y esponjosos al
mozzarella rallado. tacto.
Ajo en polvo al
gusto. Deja enfriar y luego sirva.
Un chorrito de
aceite de oliva
virgen extra.

196.-ENSALADA DE
QUINOA Y VERDURAS PREPARACIÓN
> 12 MESES Lava la quinoa muy bien y
ponla a cocinar con la 1/2 taza
de agua.
Cocina o pon al vapor los 3

arbolitos de brócoli.
Corta el tomate en trozos
pequeños y el cebollín en
rodajas. Conserve.
Cuando el brócoli este cocido

y blando, corta en arbolitos
más pequeños con la ayuda
de un cuchillo.
HP2874409439
3 cucharadas de
quinoa. Cuando la quinoa este cocida,
1/2 taza de agua. escúrrala y deja que se seque.
1 tomate. Agrega la quinoa a un bowl,
3 arbolitos de brócoli. luego, agrega el tomate en
Cebollín al gusto. trozos y el brócoli. Mezcle
Aceite de oliva. hasta integrar.
Finalmente agrega el cebollín y

un chorrito
de aceite de oliva. Mezcla
nuevamente y listo!

Recetas de
[email protected]
snacks
HP2874409439
197.-PALITOS DE PAN
PREPARACIÓN
> 6 MESES Tome la rodaja de pan y con
ayuda de un cuchillo, quítale
los bordes.
Corta dos bastones o palitos

del tamaño de tu dedo índice
y del grosor de 1 o dos dedos.
Unta los bastones de pan de la
crema de tu preferencia.
Puedes agregar semillas si lo

deseas. Y listo!
El pan lo puedes ofrecer

INGREDIENTES
desde los 6 meses.
1 rodaja [email protected]
pan Ten en cuenta las siguientes
HP2874409439
tajado integral. características:
Crema de maní,
marañón, almendras. -Que sea integral.
También puedes usar -Que no tenga sal.
puré de alguna fruta -Que no tenga azúcar ni
o aguacate. conservantes.
-Que no sea miga porque se
hace bola en la boca
y que la corteza no sea muy
dura por sus encías.

198.-BITES DE PAN
En una taza o bowl, bate 1
huevo y agrega un poco de
canela en polvo.
Mezcla muy bien hasta

integrar.
Tritura el banano con la ayuda

de un tenedor y agrégalo al
huevo. Mezcla
muy bien.
INGREDIENTES
Toma la tajada de pan y
Necesitas wafflera agrégala a la mezcla.
[email protected]
1 tajada de pan HP2874409439Deja que se cargue de la
1 huevo. mezcla o úntala muy bien con
Canela en polvo al ayuda de un tenedor o
gusto (opcional) cuchara por ambos lados.
1 banano.
Crema de maní, Enciende la wafflera, agrega
marañón o cualquier aceite y deja calentar.
fruto seco.
Agrega la rodaja de pan a la
wafflera y deja dorar. Y listo!

199.-BOCADITOS DE
FRESA Y BANANO
PREPARACIÓN
> 6 MESES
Toma las dos fresas y córtalas en
trozos pequeños. Si deseas,
también puedes triturarlas con un
tenedor.
Agrega las fresas a un bowl. Agrega

1 huevo y 2 cucharadas de harina
de avena. Mezcla todo muy bien
hasta integrar.
Aparte, toma 1/2 banano y córtalo

INGREDIENTES en Rubilar
Emilia José rodajas delgadas.
Sáez
[email protected]
2 fresas. HP2874409439
Agrega las rodajas a la mezcla,
1 huevo. gíralas y úntalas por ambos lados.
2 cucharadas de Agrega una a una las rodajas a un
harina de avena. sartén antiadherente con aceite de
1/2 banano. tu preferencia.
Deje dorar por ambos lados y listo!

A disfrutar.

200.-COQUIBANANOS
> 6 MESES
PREPARACIÓN
tritura muy bien el banano
hasta hacerlo puré. Agrega el
puré a un bowl.
Agrega el coco rallado al bowl

y mézclalo muy bien hasta
integrar ambos ingredientes.
Prepara el molde o bandeja,
preferiblemente de silicona.
INGREDIENTES Con ayuda de una cuchara, ve

1 banano maduro. agregando la mezcla armando
1 taza de coco bolitas.Sáez
[email protected]
rallado.
HP2874409439
También puedes ayudarte con
Extracto puro de
vainilla (opcional) las manos para armarlas.
Llevalas al horno a 180° por 15
min. Acompáñalos con crema
de maní.

201.-SANDWICH DE
BANANO PREPARACIÓN
> 6 MESES
Pela la banana y córtala en
rodajas no muy gruesas.
Agrega crema de maní o la

crema de tu preferencia a una
rodaja y tápala con otra rodaja
encima.
Sirva y disfrute.
INGREDIENTES
1/2 banano.
Crema de maní,
[email protected]
almendras, o
HP2874409439
cualquier fruto seco.

202.-CREMA DE
CACAHUETE PREPARACIÓN
Si no encuentras cacahuetes
> 6 MESES
tostados, puedes hacerlos tu
misma/o en una sartén hasta
que estén dorados.
Pelar los cacahuetes.

Meter en una batidora o robot
de cocina a máxima
potencia hasta que se quede
textura crema.
Guardar en un bote en la
nevera.
[email protected]
HP2874409439
INGREDIENTES
100g de cacahuetes
naturales tostados

203.-PLÁTANO FRITO
PREPARACIÓN
CON CANELA
Calienta el aceite de coco, a
fuego medio, en una
> 6 MESES
sartén antiadherente. Una vez
derretido, mezcla la canela.
Añade las rodajas de plátano y

fríe durante 3-4 minutos.
Presta atención a la
temperatura, quieres que se
caramelicen pero no que se
quemen.
INGREDIENTES Es posible que necesites

ajustar la temperatura hacia
1 Plátano, cortado en
[email protected]
arriba y hacia abajo mientras
rodajas de 1.5cm (½ HP2874409439
se cocinan.
pulgada)
2 cucharaditas de Aceite
Con cuidado, dales la vuelta y
de Coco (o mantequilla)
cocina por el otro lado
¼ cucharadita de Canela
durante otros 3-4 minutos.

204.-MANZANAS AL
HORNO CON PREPARACIÓN
CANELA Precalienta el horno a 175°C.
Coloca las manzanas en un
> 6 MESES recipiente para hornear de
tamaño pequeño a mediano.
Mezcla la mantequilla o aceite
de coco derretido con la
canela y vierte sobre las
manzanas.
Revuelve bien para que todas

las manzanas
queden bien cubiertas con la
mezcla de canela.

Hornea en el horno
precalentado hasta que las
HP2874409439
5-6 manzanas medianas, manzanas estén suaves,
peladas y cortadas en aproximadamente de 20 a
trozos 30 minutos.
2 cucharadas de
mantequilla o aceite de Remueve una vez a mitad del
coco, derretido tiempo de cocción.
1 cucharadita de canela en
polvo

205.-FLAN PARA
BEBÉS PREPARACIÓN
> 6 MESES En una licuadora o
procesador, mezcle muy bien
todos los ingredientes.
Unta un molde o taza de vidrio

que puedas utilizar al baño
María con aceite de tu
preferencia y agrega la
mezcla.
Tapa la taza o molde.

Cocinalo a baño María por 15
INGREDIENTES
min y listo!
1/2 banano.
1 yema de [email protected]
huevo.
3 cucharadas deHP2874409439
leche materna o
leche de vaca desde
los 12 meses.
Aceite de tu
preferencia.

COCO Ponemos a rehidratar los dátiles
> 8 MESES en una taza de agua caliente.
Podemos acelerar el proceso
metiéndolos 2 -3 minutos en el
microondas.
Al terminar, escurrir, separar la

carne de la piel y los
huesos, y reservar la pasta de
dátiles.
Ponemos el coco, la almendra,

los dátiles y el aceite de coco en
el picador de la batidora.
Emilia JoséMezclamos bien, que se triture el
Rubilar Sáez
coco el máximo posible y se
HP2874409439
amase. Mientras tanto, vamos
100g de coco rallado
añadiendo la leche de avena o el
(cuanto más fresco mejor)
agua muy poco a poco,
30g almendra molida
buscando una textura pegajosa
3 dátiles
pero amasable.
3 cucharadas de leche de
Dependiendo de cómo de seco
avena (o agua)
esté el coco rallado habrá que
1 cucharada de aceite de
añadir más o menos líquido.
coco
50g coco rallado para
Cuando la masa esté compacta,
decorar
sacamos y empezamos a
moldear las bolitas. Hay que
apretarlas bien para que se
queden pegadas y no se
quiebren y dejamos reposar en
la nevera.

207.-YOGURT
PREPARACIÓN
NATURAL CASERO
Pon en cada vasito de cristal una
> 9 MESES cucharadita de yogurt natural o
griego sin azúcar.
Calienta en un cazo la leche a

unos 45 grados. Si no tienes
termómetro puedes probar con el
dedo, tiene que estar calentita
pero que no queme, como el agua
de la bañera.
Llena de leche cada vasito y

remueve con una cucharilla hasta
que la mezcla sea homogénea.
INGREDIENTES Si vas a usar yogurtera, mete los

vasitos (sin tapa) y enciéndela.
1 litro de leche entera Déjalos Sáez
Emilia José Rubilar 8 horas y transcurrido ese
tiempo, guarda los yogures con
1 yogurt natural [email protected]
griego
tapa en la nevera.
HP2874409439
sin azúcar (125 g)
Si vas a hacerlos en el horno,
precaliéntalo a 50 grados y mete
los vasitos sin tapa. En cuanto
metas los vasitos apaga el horno
y déjalos fermentando 8 horas
con el calor remanente. Recuerda
no abrir la puerta del horno para
ver qué tal van, porque perderá
temperatura. Pasadas 8 horas
saca los vasitos, ponles la tapa y
consérvalos en la nevera.
Los yogures terminarán de

espesar en la nevera.
Cuando estén fríos, estarán listos

para comer ¡Así de fácil!
rinconinfantil.pro 480 MIN NIVEL MEDIO

208.-YOGUR DE
MANGO
Pela el mango y córtalo en
trozos.
Llévalo al procesador o
licuadora.
Procesa muy bien hasta que

quede hecho un puré.
En un bowl agrega la taza de

yogur.
INGREDIENTES
1 taza de yogur Agrega el mango procesado al
natural sin azúcar. yogur Sáez
Emilia José Rubilar y mezcla muy bien
1/2 mango dulce o hasta obtener una
[email protected]
maduro consistencia cremosa y se
HP2874409439
hayan integrado los dos
ingredientes.
Sirve y decora con tus topping

favoritos.

209.-YOGUR CON
TOPPING DE FRUTAS
PREPARACIÓN
> 9 MESES
Lava y pela la fruta que hayas
elegido. Córtala en trozos. Tira
la parte más dura del corazón
y las pepitas.
Pon los trozos de la fruta en

una olla con el agua justa para
cubrirla y cocínala por 10
minutos.
Una vez que los trozos de

INGREDIENTES manzanabestén tiernos
1 taza de yogur sácalos del cazo y
natural sin azúcar. tritúralos
Emilia José Rubilar Sáezcon una batidora.
220g de cualquier
[email protected]
fruta. Deja que se enfríe un poco.
HP2874409439
Recomendamos: Pon el yogur en un cuenco y
Manzana, pera, fresa, añade de 2 a 4 cucharadas de
mora, arándanos, compota.
mango, banano.
Pizca de canela Puedes remover y mezclarlo
(opcional) bien o simplemente coger un
poco de yogur y compota con
cada cucharada.

210.-BITES DE BANANO
Y YOGUR
PREPARACIÓN
> 9 MESES
Pela la banana y córtala en
rodajas no muy gruesas.
Ponlas en un recipiente que
puedas llevar al congelador.
Con la base de un vaso,

aplasta las rodajas de banano
un poco.
Con ayuda de una cuchara,

unta las rodajas de banano
INGREDIENTES aplastadas una por una de
1 banano. yogur.
Yogur natural sin José Rubilar Sáez
Emilia
azúcar o yogur Luego, con la ayuda de otra
[email protected]
vegetal. cuchara, agrega la crema de tu
HP2874409439
Crema de maní, preferencia encima.
marañón, almendras
o la de tu Agrega unas semillas de chía
preferencia. encima.Lleve al congelador
Chía (opcional) por 20 min y listo, sirva y
disfrute.

211.-MOUSSE DE
AGUACATE Y CACAO
PREPARACIÓN
> 9 MESES
Corta el aguacate por la
mitad, retira el hueso
y saca toda la pulpa. Pela el
plátano.
.Pon todos los ingredientes

en el vaso de la batidora:
plátano, aguacate, el cacao
en polvo y la esencia de
vainilla. Tritura muy bien
hasta obtener una mezcla
INGREDIENTES cremosa.
Un plátano muy maduro ¡Así de fácil! Sírvelo a tu bebé

Un aguacateEmilia
maduro José Rubilar Sáez
en un cuenco o úsalo para
[email protected]
2 cucharaditas de cacao untar una tostada de pan.
HP2874409439
puro en polvo sin
azúcar
Media cucharadita de
esencia de vainilla

212.-POSTRE DE
MARACUYÁ PREPARACIÓN
> 9 MESES
tritura muy bien 1/2 banano.
En una taza, agrega 1/2 taza de
yogur y el banano triturado,
mezcla hasta integrar ambos
ingredientes. Conserve.
Corta la maracuyá y agrega la

mitad a la taza. Conserve la
otra mitad para el final.
Mezcla la maracuyá con el
INGREDIENTES yogur y el banano.
1/2 taza de yogur
natural sin azúcar ComoSáez
EmiliaoJosé Rubilar topping, añade coco
yogur vegetal. rallado encima y la maracuyá
[email protected]
sobrante.
1/2 banano. HP2874409439
1 maracuyá.
Coco rallado sin
azúcar.

213.-DONUTS DE
PREPARACIÓN
ZANAHORIA Y Pon agua en una olla y, cuando
COLIFLOR empiece a hervir, echa la coliflor.
> 10 MESES Déjala cocer unos 10-15 minutos
o hasta que al pincharla con un
tenedor esté blandita. Escurre y
reserva.
Retira la piel de la zanahoria con

un pelador y rállala.
En un bol, bate los huevos y
añade la coliflor desmenuzada.
Tritura con la ayuda de una
batidora.
INGREDIENTES
100 g. de coliflor
Mientras remueves con una
1 zanahoria grande rallada
cuchara de madera, añade poco
70 g. de [email protected]
de avena
a poco al bol la harina de avena,
HP2874409439
60 g. de harina dealmendra
la harina de almendra y por
2 huevos
último, la levadura.
8 g. de levadura química
Añade esta masa la zanahoria ya
(medio sobre)
rallada y remueve bien hasta
que la mezcla sea homogénea.
Vierte la masa en un molde para
donuts.
Precalienta el horno a 180º e

introduce el molde unos 10
minutos o hasta que veas que
comienza a subir y dorarse.
Espera a que enfríe, retira del
molde y disfruta de esta delicia
con tu familia.

214.-BATIDO DE
FRESAS CASERO
Echamos las fresas bien lavadas
y cortadas por la mitad en un
recipiente para triturar.
Añadimos el yogur.
Con una batidora trituramos

hasta que la mezcla sea
homogénea.
Servimos en un vaso y ¡listo para

tomar!
INGREDIENTES
5 fresas Emilia José Rubilar Sáez
1 yogur natural [email protected]
azúcar
(puede ser vegetal) HP2874409439

215.-MERMELADA DE
MORAS CASERA PREPARACIÓN
> 10 MESES
Lava las moras y déjalas escurrir.
Exprime un limón para sacarle
todo el zumo.
Echa las moras en un cazo, añade

el zumo de limón y la panela,
repartiéndolo bien con la ayuda
de una cuchara.
Deja reposar la mezcla 24 horas.

Pasado ese tiempo pon el cazo a
calentar a fuego medio-alto.
INGREDIENTES Remueve con una cuchara
cuando comience a hervir, y deja
a fuego bajo durante una hora y
300g de morasEmilia José Rubilar
media, Sáez remueves con
mientras
Zumo de un limón cierta frecuencia para que las
[email protected]
moras se vayan deshaciendo y no
1 cucharada de panelaHP2874409439
se peguen al fondo.
Guarda la mezcla en un bote de

cristal bien cerrado y consérvalo
en la nevera. Ya puedes servirla a
tu bebé en desayunos y
meriendas.

216.-SNACK DE COPOS
DE MAÍZ CON
CHOCOLATE PREPARACIÓN
> 10 MESES
Pica el chocolate y derrítelo al
baño maría o en el microondas (a
potencia media durante 1 min.,
remover y luego en intervalos de
30 seg. máximo removiendo cada
vez).
Pon en un recipiente los cereales y

añade por encima el chocolate
líquido.
Remueve bien con la ayuda de una

INGREDIENTES cuchara
Emilia José Rubilarhasta
Sáezque todo el maíz se
maíz sin cubra de chocolate.
60 g. de copos [email protected]
HP2874409439
azúcar añadido
40 g. de chocolate negro Cubre los huecos del molde para
90% sin azúcar magdalenas con papel de horno o
con papel de magdalena.
Coloca una cucharada de la

mezcla en cada hueco del molde y
déjalo en la nevera una hora
aproximadamente.

217.-GUACAMOLE
FÁCIL PARA BEBÉS PREPARACIÓN
> 10 MESES
Corta el aguacate por la mitad y
quítale el hueso.
Saca toda la pulpa del aguacate

con una cuchara. La mayor parte
de los nutrientes se concentran en
la parte oscura de la pulpa, junto a
la piel, así que rebaña bien.
Colócalo en un plato y machácalo

con un tenedor, puedes dejarlo
más cremoso o con tropezones
INGREDIENTES dependiendo de la edad de tu
bebé. Sáez
2 aguacates maduros
[email protected]
¼ de cebolla blanca rallada
HP2874409439
Si quieres hacerlo súper-cremoso
1 tomate maduro sin piel
rallado usa la batidora para triturar el
Zumo de medio limón aguacate.
2 cucharadas de yogur
natural sin azúcar Añade el cilantro, aceite, yogur,
1 cucharada de aceite de limón y cebolla y tomate rallados
oliva sobre el puré de aguacate.
Remueve bien hasta tener una
mezcla homogénea.
Sírvelo en un plato, puedes añadir

trocitos de miga de pan o tortilla
de maíz para que tu bebé “moje”
en el guacamole.

218.-TORTITAS DE
AVENA SIN LECHE PREPARACIÓN
En un cuenco grande bate bien
> 10 MESES los dos huevos. Echa unas
gotas de esencia de vainilla.
Añade la harina de avena y
remueve bien para mezclar
todo.
A continuación echa la leche

poco a poco y ve removiendo
hasta tener una masa uniforme.
No añadas toda la leche si ves
que se está poniendo
demasiado líquida.
Calienta una sartén

antiadherente a fuego medio-
alto. Si no tienes una
antiadherente añade una pizca
INGREDIENTES de aceite de oliva para que no
Emilia José Rubilar Sáezlas tortitas.
se peguen
150 g de harina de avena
[email protected]
2 huevos medianosHP2874409439Pon un par de cucharadas de la
200 ml. de leche de masa sobre la sartén caliente.
Se extenderán en forma de
almendras círculo pero si la masa te ha
Unas gotas de esencia de quedado un poco densa
vainilla puedes extenderlas un poco
con la cuchara. Repite hasta
llenar el espacio de la sartén.
Cuando la superficie de las

tortitas empiece a tener
burbujas dales la vuelta con
ayuda de una lengua de silicona
o una espátula. Cocínalas por la
otra cara durante un minuto
(no más) antes de sacarlas a un
plato.
Cuando ya no quemen sírvelas

a tu bebé acompañadas de su
fruta favorita ¡le encantarán!

219.-PANECILLOS PREPARACIÓN
SUPER FÁCILES PARA En un bol grande echa el yogur,
luego llena el vasito del yogur con
BEBÉS harina de repostería y añádela a la
mezcla. Si quieres hacer más
> 10 MESES panecillos usa 2 yogures y 2
medidas de harina ¡Así de fácil! No
hace falta pesar nada.
Si no tienes harina de repostería
puedes usar harina normal y polvo
de hornear (levadura química). Por
cada medida de yogur añade una
cucharilla de polvo de hornear.
Mezcla bien el yogur y la harina
con la mano hasta tener una masa
homogénea. Queda bastante
pegajosa, no importa porque no
vamos a amasarla, pero si ves que
queda demasiado “líquida” para
moldearla puedes añadir más
harina.
INGREDIENTES Ve cogiendo porciones de la masa
Emilia JoséyRubilar
moldeaSáez
para que tengan forma
1 yogurt natural sin azúcar de panecillo.
[email protected] Cada porción que
sea del tamaño de una croqueta
(tipo griego) HP2874409439
grande más o menos, aunque
130g de harina de repostería puedes adaptar la forma
(redonda, alargada, palito) y
(una medida de yogurt) tamaño a la edad de tu bebé.
1 huevo (opcional)
Pon tus panecillos directamente
en una bandeja de horno,
sepáralos bien porque se
desparraman un poco al cocerse.
Hazles unos cortes suaves en la
parte superior.
Si quieres que queden más
doraditos puedes pintarlos con un
poco de huevo batido. Pero es
completamente opcional.
Precalienta el horno a 180ºC. Mete
la bandeja con los panes y hornea
durante 20 minutos hasta que
hayan subido y estén dorados.
Sácalos del horno, déjalos enfriar y
¡listos para comer!

220.-PURÉ DE FRUTA
CON COPOS DE MAÍZ PREPARACIÓN
> 10 MESES
Pela el plátano, trocéalo y ponlo
en un vaso de batidora para
triturar.
Añade el zumo de naranja.

Añade las 4 cucharadas de
yogurt, los copos de maíz y la
canela.
Tritura todos los ingredientes

con la batidora hasta que la
mezcla sea homogénea.
Mete la mezcla en el frigorífico al

menos media hora.
INGREDIENTES SírveloSáez
bien fresquito en un
Una cucharada de copos de cuenco y ralla el chocolate sobre
maíz (que [email protected]
sean el preparado.
azucarados) HP2874409439
1 plátano muy maduro
Zumo de media naranja
pequeña
4 cucharadas de yogurt
natural (de vaca o vegetal)
Media cucharadita de canela
Media onza de chocolate
negro sin azúcar (opcional)

221.-PASTELES DE PREPARACIÓN
ZANAHORIA En un bol grande pon el aceite
de oliva y añade los huevos, uno
> 10 MESES a uno, batiendo bien hasta que
quede mezclado el primero
antes de añadir el segundo.
Lava y ralla las zanahorias.
Échalas al bol y remueve bien
hasta tener una mezcla
homogénea.
Ahora machaca el plátano con un
tenedor (recuerda que tiene que
estar muy muy maduro, cuando
se ponen negros y al pelarlos te
pringan la mano). Añádelo a la
mezcla y remueve bien.
En otro bol mezcla todos los
ingredientes secos: la harina, la
levadura, la canela, la nuez
INGREDIENTES moscada, el clavo molido y la
125g de zanahorias panela si vas a usarla (es
Emilia(casi
Un plátano muy maduro opcionalSáez
José Rubilar para dar un sabor más
dulce). Remueve bien hasta que
negro)[email protected]
130g de harina de trigo estén mezclados todos los
HP2874409439
especial repostería ingredientes.
Una cucharadita y media de Echa los ingredientes secos a la
polvo de hornear (levadura mezcla del aceite y remueve
química) hasta tener una crema
Media cucharadita de canela homogénea.
molida Ahora puedes echar la crema en
Un cuarto de cucharadita de un molde de bizcocho o en
clavo molido cápsulas individuales de papel
Un cuarto de cucharadita de para magdalenas. A nosotros en
nuez moscada casa nos gusta más el formato
2 huevos (tamaño M) magdalena o muffin porque el
70 ml de aceite de oliva peque puede cogerlo fácilmente.
virgen extra
Opcional: 70g de panela Precalienta el horno a 180º C con
calor arriba y abajo y sin
ventilador. Mete los pasteles y
hornea durante unos 25 minutos.
Cuando al pincharlos con un
palito o tenedor sale limpio es
que ya están hechos.
Sácalos del horno y espera a que
estén fríos

222.-TRUFAS DE
PREPARACIÓN
CHOCOLATE Si solo vas a hacer las trufas
> 10 MESES quizás no necesitas agregar el
agua, puedes omitirla y te
llevará menos coco rallado. A
mí me llevó una taza
aproximadamente.
Lo qué haces es cocinar los
porotos y así calientes
triturarlos. Esto es
recomendable para que quede
más sedosa cuando se usa
para cobertura, sino imagino
no habrá problemas en
triturarlos fríos. En particular
preferí hacerlo en caliente
porque lo hice en la licuadora y
INGREDIENTES tritura mejor.
1 taza porotos negros ya A los porotos le agregue la
cocidos pasta de dátiles y luego el
1/2 taza pasta de dátiles
Emilia cacaoSáez
José Rubilar en polvo y el aceite de
1/4 taza cacao amargo (sin coco. Se
[email protected] suele perfumar con
agregado de azúcar- leer vainilla, yo no he conseguido
bien etiquetas) HP2874409439
que no sea alcoholica así que
1/4 taza aceite de coco no le agrego, va en tu
1/6 taza o menos agua de la preferencia.
cocción de los porotos (la
receta original hasta acá es Una vez pronta la mezcla de
del doble de las chocopororos agregar de a
proporciones, yo hice la poco el coco rallado e ir
mitad) mezclando con los dedos para
1 taza coco rallado lograr la consistencia que
permita armar las trufas.
Otra opción que se puede
hacer y queda riquísima
(menos dulce) es sustituir el
coco por avena instantánea.
Yo hice de ambas. A mí me
gustaron más de coco pero es
porque amo el coco y lo dulce,
mi bebé como aún no conoce
el azúcar y si conoce los
sabores naturales de los
alimentos, acepta ambas

Recetas de
[email protected]
galletas
HP2874409439
223.-GALLETAS DE PREPARACIÓN
PLÁTANO Y AVENA
En un bol, machaca los
> 6 MESES plátanos con un tenedor
hasta obtener una pasta
suave.
Agrega la avena y mezcla bien.

Si deseas, incorpora
los ingredientes adicionales de
tu elección (como chispas de
chocolate, nueces, pasas,
etc.).
Con la ayuda de una cuchara

para helado o dos cucharas,
coloca montones de la mezcla
HP2874409439
2 Plátanos maduros en una bandeja para hornear
1 taza de Avena previamente engrasada o
(Opciones de ingredientes cubierta con papel pergamino.
adicionales:
chispas de chocolate, Usa la parte trasera de la
nueces, pasas, cuchara o tus manos
canela, extracto de vainilla, (puedes humedecerlas
coco rallado, ligeramente para evitar que
semillas de chía, etc.) la masa se pegue) para dar
forma a las galletas.
Hornea las galletas en el horno
precalentado durante 15-20
minutos o hasta que estén
firmes y ligeramente doradas.

224.-GALLETAS DE
BANANA
Y COCO PREPARACIÓN
> 6 MESES Con la ayuda de un tenedor,
tritura muy bien el banano
hasta hacerlo puré.
Agrega el banano triturado a

un bowl, luego, agrega los 2
huevos, el aceite, la
cucharadita de extracto
puro de vainilla y mezcla
hasta integrar.
INGREDIENTES
1 banano. Integra la harina de coco y la
2 huevos. harina de avena y vuelve a
1/4 taza de aceiteEmilia
de coco. mezclar.
José Rubilar SáezAgrega los topping
1 cucharadita [email protected]
extracto que desees.
puro de vainilla. HP2874409439
1/3 taza de harina de coco. Lleva al horno a 180° por 20
1/3 taza de harina de avena. min. Revísalas
Topping de tu constantemente.
preferencia: Trozos de fruta,
semillas, etc.
Deje enfriar, sirva y disfrute.

MERMELADA Precalienta el horno a 180°C y
> 6 MESES prepara una bandeja para
hornear con papel de hornear.
Tritura los plátanos y añádelos

a un bol grande.
Agrega la avena, la harina de

avena y la canela, y revuelve
hasta que esté combinado.
Forma bolas con la mezcla

usando una cucharada
INGREDIENTES como medida, y presiona
2 Plátanos maduros ligeramente sobre la bandeja
[email protected]
1 taza (92g) de Avena para hornear.
HP2874409439
½ taza de Harina de Avena
(Avena triturada) Haz un hueco con tu pulgar y
1 cucharadita de Canela coloca un poco de mermelada
2 cucharadas de de chía en el centro.
Mermelada de Chía
( La Mermelada de Chía Hornea durante
se puede hacer mezclando aproximadamente 12 minutos,
chía con tu fruta preferida hasta que estén firmes y
y un poco de agua, y ligeramente doradas.
dejándola Transfiere a una rejilla para
reposar hasta que adquiera que se enfríen.
una consistencia
gelatinosa)

226.-GALLETAS DE
FRAMBUESA Y PREPARACIÓN
PLÁTANO Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las pasas en un bol y
> 6 MESES
remójalas en agua hirviendo.
En un bol grande, tritura los

plátanos hasta obtener
una consistencia de puré.
Añade la avena y la canela, y
mezcla bien.
Agrega las frambuesas y

revuelve hasta que las
frambuesas se deshagan e
INGREDIENTES incorporen en la mezcla.
Escurre las pasas y añádelas a
40g (¼ taza) de Pasas
[email protected]
la mezcla.
2 Plátanos maduros HP2874409439
95g (1 taza) de Avena
Forma bolas del tamaño de
¼ cucharadita de Canela
una cucharada (agrega
100g (1 taza) de
más avena si necesitas que la
Frambuesas congeladas
mezcla esté más firme) y
colócalas en una bandeja para
hornear engrasada (yo utilicé
aceite de coco).
Aplasta las bolas para formar

las galletas y cocina
por aproximadamente 15
minutos.

227.-GALLETAS DE
QUINOA Y BANANO PREPARACIÓN
> 6 MESES Tritura el banano con un
tenedor hasta hacerlo puré.
En un bowl, agrega el banano
triturado y la taza de quinoa
cocida.
Mezcla muy bien hasta

integrar.
las bolitas y ponlas en una
bandeja con papel para
hornear, luego, con ayuda de
INGREDIENTES
una cuchara, aplástalas con
1 taza de quinoa cuidado
Emilia José Rubilar para darle forma de
Sáez
cocida. galletas.
[email protected]
1 bananos maduro. HP2874409439
Hornea las a 180° durante 20
min en un horno convencional
o a 140° durante 20 min en el
airfryer.
No olvides darle la vuelta a los

10 minutos para que se doren
muy bien por ambos lados.

228.-GALLETAS DE
GARBANZO PREPARACIÓN
> 7 MESES
Precalienta el horno a 180°C y
prepara dos bandejas para
hornear. Agrega la avena a un
procesador de alimentos y
mezcla hasta obtener una
consistencia de harina
gruesa. Pasa a un bol y mezcla
con el polvo de hornear.
Añade los garbanzos, el plátano,

la vainilla y los dátiles al
procesador de alimentos y
mezcla hasta que los dátiles
INGREDIENTES estén descompuestos y se
70g (¾ taza) de Avena
obtengaSáezuna pasta suave.
1 cucharadita de Polvo de
[email protected]
Hornear Transfiere la pasta a un bol y
HP2874409439
400g (15oz) Lata de mezcla con la avena hasta
Garbanzos combinar.
(enjuagados, escurridos y
secos al tacto. Peso Agrega las bayas y mezcla
escurrido 240g)
suavemente. Descompone
1 Plátano Maduro
2 cucharaditas de Extracto cualquier baya grande en la
de Vainilla mezcla.
6 Dátiles Medjool
(deben estar suaves) Toma 1 cucharada de la mezcla
55g (½ taza) de
y forma una bola, colócala en la
Frambuesas
Congeladas bandeja preparada y presiona
30g (¼ taza) de Arándanos para formar una galleta. Repite
Congelados (obtendrás aproximadamente17
galletas). Hornea durante 15
minutos.

MAÍZ SIN GLUTEN Pela y trocea las manzanas, ponlas
en una cacerola y añade el zumo
PARA BEBÉS de limón y el clavo molido.
> 7 MESES Cuece a fuego muy suave con la
cacerola tapada, unos 20 minutos
o hasta que las manzanas estén
perfectamente blandas.
Machácalas con un tenedor y
reserva esta compota para
añadirla más tarde a la masa.
En un cuenco grande echa los
copos de avena, la harina de trigo
integral, la levadura química y la
canela molida. Mezcla todo bien.
Ahora añade la compota de
manzana y el yogur griego y
remueve hasta tener una masa
homogénea.
INGREDIENTES
Con esta masa pegajosa haz
avenaJosébolitas
120g de copos deEmilia con las manos y ponlas
Rubilar
80g de harina de trigo sobre unaSáez
bandeja de horno
cubierta con papel vegetal. Puedes
integral [email protected]
mojar las manos en agua o
Media cucharadita deHP2874409439
levadura química engrasarlas con aceite para que no
750g de manzana dulce se te pegue la masa.
(unas 3 manzanas grandes)
100g de yogur natural tipo Aplasta cada bolita en la bandeja
griego usando el dorso de una cuchara
El zumo de medio limón humedecida o engrasada para
Un cuarto de cucharadita de darles forma de galleta. No se
canela molida expanden mucho en el horno, así
Un pellizco de clavo molido que la forma que les des es la que
tendrán al salir del horno.
Precalienta el horno a 200ºC y
mete la bandeja con calor arriba y
abajo. Hornea durante 10-15
minutos o hasta que estén
doradas.
Cuando estén doradas sácalas del
horno y deja enfriar antes de
dárselas a tu bebé ¡están
riquísimas!

ACEITE DE OLIVA CON Primero pica los dátiles en trocitos
pequeños y ponlos a remojo con
NARANJA medio vaso de agua muy caliente
durante 20 minutos. Luego escurre
> 10 MESES los dátiles, ponlos en el vaso de la
batidora y tritura bien hasta
obtener una pasta. Si hace falta
añade poco a poco el agua que has
usado para ablandarlos.
Ralla la cáscara de naranja sin llegar
a la parte blanca (porque amarga) y
luego exprímela para sacar el zumo.
En un cuenco grande bate el huevo
y luego añade el zumo, la ralladura
de la naranja, el aceite y la pasta de
dátiles. Remueve todo bien para
mezclar los ingredientes.
INGREDIENTES En otro bol mezcla la harina, la
canela y el polvo de hornear.
Cáscara rallada de una Añade poco a poco la harina a la
Emilia Josémezcla deSáez
Rubilar huevo y zumo,
naranja
125ml de zumo de naranja removiendo
[email protected] todo el rato para
natural obtener una masa homogénea.
HP2874409439
1 huevo Tapa el cuenco con un film
400g de harina de transparente y déjalo reposar en la
repostería nevera 30 minutos.
100ml de aceite de oliva
virgen extra Pasado el reposo pon la masa sobre
Una cucharada rasa de polvo el papel de hornear y extiéndela con
de hornear (levadura un rodillo hasta conseguir una
química) lámina de medio centímetro de
Una cucharadita de canela espesor. Haz la forma de las galletas
120g de dátiles Medjoul sin con un cortapastas o haciendo
hueso círculos con un cuchillo y retira la
masa sobrante entre galletas.
Pon el papel con las galletas sobre
una bandeja de horno. Precalienta el
horno a 180º y hornéalas 10 minutos
con aire arriba y abajo (o hasta que
estén doradas).
Déjalas enfriar y ya están listas para
comer ¡Crujientes y deliciosas!

231.-GALLETAS DE
ALMENDRA Y
PREPARACIÓN
MANZANA
> 10 MESES Lava y pela la manzana y córtala
en dados. Ponla en un cazo con un
poco de agua y cuécela unos 5
minutos. También puedes ponerla
en un cuenco apto para
microondas y cocinar a máxima
potencia (5 min.).
En un bol machaca la manzana con
un tenedor hasta obtener una
pasta.
Añade la crema de cacahuete, la
leche ligeramente caliente y
remueve bien hasta tener una
mezcla homogénea.
INGREDIENTES A continuación echa la canela y la

harina de almendras y remueve de
nuevo hasta tener una masa.
125g de harina de almendras
Emilia JoséPrecalienta el horno a 180ºC. Haz
Rubilar Sáez
o almendra molida bolitas con la masa y las vas
Una [email protected]
poniendo en una bandeja de horno
2 cucharadas de cremaHP2874409439
de cubierta de papel de hornear.
cacahuete sin azúcar
30ml de leche materna, de Aplasta un poco cada bolita sobre
fórmula o entera la bandeja para que tenga forma
Una pizca de canela de galleta.
Hornea durante 10 minutos hasta
que veas que están doradas.
Sácalas del horno y cuando veas
que están frías puedes dárselas a
tu bebé.

232.-GALLETAS
PREPARACIÓN
FÁCILES DE
Pon el horno a precalentar a 180ºC.
MANTEQUILLA DE En un bol grande mezcla todos los
ingredientes: la mantequilla de
CACAHUETE cacahuete cremosa, la almendra y
el huevo, hasta tener una masa
> 10 MESES homogénea.
Forra la bandeja del horno con una
hoja de papel de hornear. Coge
porciones de la masa con una
cuchara sopera y haz bolitas con
las manos.
La masa está algo pegajosa así
que si prefieres no mancharte
puedes probar a hacer las bolas
dándoles forma con 2 cucharas.
Coloca las bolas en la bandeja del
horno.
Con un tenedor aplasta la bola y
INGREDIENTES
Emilia Joséluego presiona
Rubilar Sáez de nuevo con el
tenedor en la dirección opuesta.
[email protected]
Así conseguimos la forma de
180g de mantequilla de
HP2874409439
galleta con el dibujo entrecruzado.
cacahuete sin azúcar Hornea durante 10 minutos o hasta
200g de harina de almendras que veas que están doradas.
1 huevo grande
Sácalas del horno y déjalas en la
bandeja hasta que se hayan
enfriado.
Y ya están preparadas estas
galletas tan sencillas ¡a disfrutarlas
toda la familia!

Recetas de
[email protected]
helados
HP2874409439
233.- HELADOS
CASEROS DE FRUTA
> 6 MESES
PREPARACIÓN
Hacer polos es muy fácil, solo que
hay que triturar las frutas que
quieras usar para rellenar los
moldes y ponerlos en el congelador.
Algunas de las opciones que más

nos gustan en casa son: plátano y
fresa, yogur y fresa, sandía,zumo de
naranja, etc.
Haz un puré con la fruta y rellena el

molde de helados. Puedes usar la
batidora para triturar o si la fruta
INGREDIENTES está bastante madura basta
machacarla con un tenedor.
Plátano Emilia José Rubilar Sáez
Los cítricos (naranja,limón, etc) hay
[email protected]
que exprimirlos y usar el zumo. Los
Fresa
HP2874409439
moldes de helados se venden en
Naranja
muchos sitios en verano, a nosotros
Sandía y otras frutas a
nos gustan mucho los de silicona
tu elección porque luego es más fácil sacar el
Yogur natural sin polo.
azúcar
Es mejor comprar moldes pequeños
porque los bebés comen poquito.
También se pueden
usar moldes caseros como envases
de yogur con una cucharilla dentro.
Pon los moldes llenos de fruta en el

congelador durante al menos 12
horas, y cuando estén congelados
del todo ya se podrán comer.
rinconinfantil.pro
10 MINUTOS NIVEL FACIL
234.-HELADO DE
BANANO Y CREMA DE PREPARACIÓN
MANÍ En una licuadora, procesador o
> 6 MESES pica todo, agrega el banano
congelado, la cucharada de
crema de maní y la leche.
Procesa hasta integrar los

ingredientes y conseguir una
consistencia de helado.
Sirva y agregue algún topping

si lo deseas.
INGREDIENTES
1 banano congelado.
[email protected]
1 cucharada de
crema de maní. HP2874409439
1/4 taza de leche
materna (6m+),
formula (6m+) , animal
o vegetal (12m+)

235.-HELADO DE
FRESA PREPARACIÓN
> 6 MESES
En un procesador o licuadora,
agregue el banano y las 6
fresas. Agregue solo un poco
de agua o leche y mezcla.
Agrega el agua o la leche poco

a poco y de igual forma, ve
revisando la consistencia.
Suspende cuando tenga la
consistencia deseada.
INGREDIENTES Sirva y disfrute! puedes

1 banano congelado. acompañarlo con topping de
6 fresas congeladas. frutas Sáez
o cremas de frutos
Agua, leche materna, secos.
[email protected]
leche de formula.HP2874409439

236.-PALETA DE FRESA
Y AGUACATE PREPARACIÓN
> 6 MESES
Para ambos sabores: Lleva
todos los
ingredientes a una licuadora o
procesador.
Procesa.
Sirve en los moldes para

paletas.
Lleva al congelador por

mínimo 30 minutos y listo
INGREDIENTES
FRESA
2 fresas grandes.
[email protected]
1/2 banano.
HP2874409439
Agua
AGUACATE
1/2 aguacate.
1/2 banano.
1/3 taza de Yogurt
natural sin azúcar
(9m+) o agua.

237.-PALETAS DE PREPARACIÓN
Pela el mango y córtalo en
YOGUR Y FRUTAS trozos. Separa una parte para
> 9 MESES la mezcla y otra para agregarla
como trozos pequeños.
Corta las fresas en trozos y

consérvalas.
En una licuadora o procesador,

agrega 1 taza de yogur y 1/2
banano, procesa hasta
integrar.
Reparte y agrega las fresas

INGREDIENTES picadas a 3 espacios del
2 tazas de yogur molde de paletas. Luego,
Emilia
natural sin azúcar o José Rubilar Sáez
agrega la mezcla del yogur y el
[email protected]
yogur vegetal. banano hasta tapar.
HP2874409439
1 mango maduro, de
azúcar o dulce. Lava muy bien el vaso de la
4 fresas. licuadora o procesador para
1 banano. volverlo a usar.
Agrega la otra taza de yogur y

la mitad del mango. Procesa.
Añade la otra mitad del mango
picado en trozos a los otros 3
moldes de paletas. Luego,
agrega la mezcla de yogur y
mango a los moldes hasta
rellenar.
Lleva al congelador por 3

horas mínimo y listo!

238.-PALETAS
PREPARACIÓN
FRESAKIWI
Pela el kiwi y pártelo en trozos.
> 12 MESES Llévalo a una licuadora o
procesador. Tritúralo.
Añade la mezcla a unos

moldes de paletas como los
de la imagen, y ponle los
palitos. Congela por mínimo 3
o 4 horas. En una licuadora o
procesador, añade la fresa y
1/2 banano. Tritura todo hasta
integrar.
Retira los moldes de paletas

del congelador después de las
3-4 horas y añade la mezcla
HP2874409439
4 kiwis maduros. de la fresa.
1 taza de fresas
maduras. Vuelve a congelar por 4 horas
1/2 banano. y listo, disfrute!
rinconinfantil.pro 8 HORAS NIVEL FACIL

Recetas de bizcochos
[email protected]
HP2874409439
239.-BIZCOCHO DE
YOGUR CASERO PREPARACIÓN
> 10 MESES
Quita el hueso a los dátiles,
ponlos en un cuenco y cúbrelos
con agua.
Espera 30 minutos y después

tritúralos a máxima potencia con
la batidora hasta obtener una
pasta.
Pon todos los ingredientes en el
vaso de la batidora: huevo,
yogur, harina, aceite, pasta de
dátiles, canela y polvo de
hornear.
Tritura todo hasta tener una

INGREDIENTES mezcla homogénea.
4 huevos Precalienta
Emilia José Rubilar Sáez el horno a 180º
durante 10 minutos.
[email protected]
1 yogur natural sin azúcar
HP2874409439
3 medidas de yogur de Unta un molde de bizcocho con
harina de repostería aceite de oliva y un poquito de
harina espolvoreada. Echa la
1 medida de yogur de aceite mezcla en el molde y mételo 20
de oliva virgen extra minutos en el horno.
5 dátiles Medjoul
Pasado ese tiempo pincha con
1 cucharadita de canela un cuchillo y si sale limpio ya
1 sobre de polvo de hornear está hecho.
(levadura química)
Si ves que se tuesta mucho al
final del horneado tápalo con un
poco de papel de aluminio.
Deja que el bizcocho se enfríe un

poco y luego desmóldalo. Corta
en rodajas y ¡a disfrutar!

240.-BIZCOCHO DE
En un bol echa la harina
> 10 MESES tamizada, la levadura en polvo
(gasificante), la leche, los
huevos, el aceite y la canela.
Mezcla bien con unas varillas
hasta conseguir una crema
homogénea.
Precalienta el horno a 160º C.

Pela las manzanas, pártelas por
la mitad y quita el corazón.
Córtalas en láminas finitas y
échalas al resto de la crema.
Remueve y mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde
de silicona untado con un poco
INGREDIENTES de aceite de oliva.
200g harina de trigo de
También puedes usar otro tipo
[email protected]
repostería
de molde, es simplemente que
HP2874409439
90ml de aceite de oliva
los de silicona son más fáciles
suave
de desmoldar.
1 sobre de levadura en polvo
de repostería (12 g.)
Hornea el bizcocho durante 25
3 huevos
minutos en la bandeja central
70ml de leche entera
con temperatura arriba, abajo y
3 manzanas medianas
aire. El bizcocho estará bien
1 cucharadita de canela
hecho cuando lo pinches con
un cuchillo o tenedor y salga
limpio.
Saca el bizcocho del horno y

deja que repose y se enfríe sin
desmoldarlo.
Cuando esté frío puedes

dárselo a tu bebé cortado en
trozos adecuados para su
edad.

241.-BIZCOCHO DE PIÑA PREPARACIÓN
Escurrir la piña, reservando el
jugo. Añadir agua a la piña hasta
> 10 MESES tener ¾ taza; dejar aparte, tanto
la piña como el jugo.
En un cuenco pequeño, batir las
claras de huevo a velocidad alta
junto con el cremor tártaro, hasta
que forme picos suaves.
Siempre con la misma velocidad,
añadir ½ taza de azúcar de 2 en 2
cucharadas y hasta que esté
disuelta (deben formar picos
firmes y suaves).
Calentar el horno a 175°C. En un
tazón grande, con la misma
INGREDIENTES velocidad, batir las yemas de
1 lata de piña en trocitos. huevo, luego añadir poco a poco
la otra ½ taza de azúcar, sal,
Agua. harina, polvo de hornear y, por
6 huevos.Emilia José Rubilar Sáez
último, el jugo de piña.
½ cucharadita [email protected]
cremor
tártaro. Batir unos 3 minutos
HP2874409439
2 tazas de harina de trigo aproximadamente, hasta que la
leudante. mezcla esté ligera y espumosa.
1 cucharadita de polvo de Usando una espátula de goma,
integrar ambas preparaciones
hornear. suavemente hasta que queden
½ cucharadita de sal. bien unidas; al final, incorporar la
¾ cucharadita de extracto de piña y mezclar bien.
almendras
Preparar en un molde de 25
centímetros con mantequilla y
harina y hornear por una hora
aproximadamente hasta que al
tocarlo rebote.
Sacarlo de inmediato y dejar
refrescar bien.
Cubrir por último con un baño de
almendras: Para lograrlo, mezclar
1 taza de azúcar, 2 cucharadas de
leche y ¾ cucharadas de
extracto de almendras

242.-BIZCOCHO DE
MANDARINA PREPARACIÓN
> 10 MESES Precalentar el horno a 175ºC y
preparar un molde con
mantequilla y harina; reservar.
Batir la mantequilla con azúcar,

vainilla y la ralladura de
mandarina hasta obtener una
mezcla blanca; agregar los
huevos uno a uno.
Incorporar la harina de trigo

INGREDIENTES
leudante y la leche
125 gramos de mantequilla. alternándolas; cuando todo
1 ½ taza de azúcar. esté bien mezclado, colocar la
½ cucharada de vainilla. mezcla en el horno por
[email protected]
2 cucharadas de ralladura de aproximadamente 45 minutos.
HP2874409439
mandarina.
3 huevos. Desmoldar cuando esté
2 tazas de harina de trigo totalmente fría
leudante.
¾ taza de leche.

243.-BIZCOCHO DE
ARÁNDANOS Y YOGUR
PARA BEBÉS PREPARACIÓN
> 10 MESES
En un bol, mezcla el yogur con
los huevos y el aceite de coco.
Añade la harina de almendras y

mezcla bien. Incorpora los
arándanos suavemente a la
mezcla.
Vierte en un molde para

bizcocho y hornea durante 25
INGREDIENTES minutos.
½ taza de arándanos frescos
½ taza de yogur natural sin
[email protected]
azúcar HP2874409439
1 taza de harina de
almendras
2 huevos
¼ taza de aceite de coco

244.-BUDÍN DE COCO
PREPARACIÓN
> 10 MESES
En un bowl batir el huevo con el
coco.
Luego integrar el resto de los

ingredientes. En caso de que
quede muy seco, agregar un
poco más de leche.
Luego de estar todo integrado

INGREDIENTES colocar en un molde y llevar al
horno por unos 30m aprox a
taza harina (si es harina de
avena mejor más sano)
👌🏼
fuego medio/bajo(unos 180° )
1 taza coco rallado
[email protected]
1 huevo grande(si son chicos
HP2874409439
2)
1/2 taza leche de vaca o de
coco (+6m leche de 🥥 o
materna)
1 cucharadita sopera de
polvo de hornear

245.-PIE DE LIMÓN
Moler el plátano y mezclar con
la avena. En un molde de
cupcake (6) poner la mezcla y
con las manos dar forma tipo
canastitas. Hornear en horno
precalentado por 180°C
Mezclar el yogurt con la pasta

de dátiles, limón a gusto (yo
ocupé un chorrito apenas) y la
yema de huevo. Rellenar las
INGREDIENTES
canastitas y hornear 20
1 plátano minutos aproximadamente a
6 cucharadas Emilia
avenaJosé Rubilar Sáez
180°C.
[email protected]
instantánea
HP2874409439
1 yogurt natural Hasta que ya se vea cuajado.
Limón a gusto Enfriar y decorar con coco
2 cucharadas pasta de rallado
dátiles
1 yema de huevo
Coco rallado.para decorar
opcional

246.-TORTA DE
NARANJA Y
PREPARACIÓN
REMOLACHA
Cocinar las remolachas en
> 10 MESES agua hirviendo hasta que
estén tiernas.
En la licuadora licuar las

remolachas, las naranjas (sin
cáscara y sin semillas), los
huevos, aceite y azúcar.
Colocar en un bowl la harina

e ir incorporarando de a
poco el licuado realizado. Ir
INGREDIENTES mezclando de a poco hasta
obtener una mezcla
[email protected]
2 huevos homogénea sin grumos.
HP2874409439
1 remolacha o dos opcional
2 naranjas con su jugo y Hornear 35 minutos a 180
pulpa grados.
1 cucharadita de polvo de
hornear
60 ML aceite
200 g azúcar
360 g harina

247.-BIZCOCHO DE
CALABAZA Y COCO
SIN AZÚCAR PARA PREPARACIÓN
BEBÉS Comienza precalentando el
horno a 180°C. Mientras tanto,
> 10 MESES prepara el molde para bizcocho
untándolo con un poco de
aceite de coco o utilizando
papel de hornear para evitar
que la masa se pegue.
En un bol grande, añade
primero los huevos y bátelos
ligeramente. Incorpora el aceite
de coco y el puré de calabaza,
mezclando bien para combinar.
Añade la harina de espelta y el
polvo de hornear al bol. Mezcla
todos los ingredientes con una
espátula o una batidora
INGREDIENTES eléctrica a velocidad baja,
Emilia José Rubilar Sáez de que la mezcla
asegurándote
1 taza de puré de calabaza sea homogénea y sin grumos.
[email protected]
1 taza de harina de espelta Es importante no batir en
HP2874409439
2 huevos exceso para que el bizcocho no
¼ taza de aceite de coco pierda su esponjosidad.
1 cucharadita de levadura en
polvo. Vierte la mezcla en el molde
preparado, alisando la
superficie con una espátula
para que quede uniforme.
Coloca el molde en el horno y
hornea durante 25-30 minutos.
Puedes verificar si está cocido
insertando un palillo en el
centro del bizcocho; si sale
limpio, el bizcocho está listo.
Una vez hecho, retira el
bizcocho del horno y déjalo
enfriar en el molde durante
unos 10 minutos antes de
desmoldar. Esto ayudará a que
el bizcocho se asiente y sea
más fácil de manejar sin que se
rompa.

248.-BIZCOCHO DE PREPARACIÓN
ZANAHORIA Y Precalienta el horno a 180°C y engrasa
un molde para bizcocho con un poco
JENGIBRE de aceite o mantequilla.
Ralla finamente las zanahorias y
> 10 MESES resérvalas. En un bol grande, bate los
huevos hasta que estén bien
mezclados y hayan doblado su
volumen, ya que esto es crucial para
que el bizcocho quede esponjoso.
Añade las zanahorias ralladas a los
huevos batidos y mezcla bien.
En un bol aparte, tamiza la harina
integral, el jengibre molido y la
levadura para eliminar los grumos y
airear la harina. Incorpora la mezcla de
harina a la mezcla de huevos y
zanahorias poco a poco, con
movimientos envolventes para
mantener el aire en la masa y asegurar
que el bizcocho quede esponjoso.
Vierte la masa en el molde
INGREDIENTES previamente engrasado y nivela la
superficie con una espátula. Hornea
Emilia
2 zanahorias grandes durante
José 25-30
Rubilar Sáezminutos, o hasta que al
insertar un palillo en el centro del
1 taza de harina integral
[email protected]
bizcocho, este salga limpio.
2 huevos HP2874409439
½ cucharadita de jengibre Deja enfriar el bizcocho en el molde
molido durante unos minutos antes de
1 cucharadita de polvo de desmoldarlo
se enfríe
sobre una rejilla para que
completamente.
hornear o levadura en polvo.
Precalienta el horno a 180°C y engrasa
un molde para bizcocho con un poco
de aceite o mantequilla. Ralla
finamente las zanahorias y resérvalas.
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y
hayan doblado su volumen, ya que esto es crucial para que el
bizcocho quede esponjoso. Añade las zanahorias ralladas a los
huevos batidos y mezcla bien.
En un bol aparte, tamiza la harina integral, el jengibre molido y la
levadura para eliminar los grumos y airear la harina. Incorpora la
mezcla de harina a la mezcla de huevos y zanahorias poco a poco,
con movimientos envolventes para mantener el aire en la masa y
asegurar que el bizcocho quede esponjoso.
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y nivela la

superficie con una espátula. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta
que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de
desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
rinconinfantil.pro
30 MIN NIVEL MEDIO
Torta de Cumpleaños
[email protected]
HP2874409439
249.-MI PRIMERA
TORTA DE PREPARACIÓN
CUMPLEAÑOS En un procesador o licuadora,
agrega los ingredientes
> 12 MESES húmedos: bananos, los huevos
y el aceite de oliva. Mezcla
hasta integrar.
En un bowl, mezcla los

ingredientes secos: la harina
de avena, la canela en
polvo y el polvo para hornear.
Agrega los ingredientes

húmedos al bowl y mezcla
todo hasta integrar muy
bien.
HP2874409439
3 bananos Lleva al horno a 140° por 35
maduros. minutos.
2 huevos.
1/4 taza de aceite Revísalo de vez en cuando y
de oliva virgen prueba que este listo
extra. introduciendo un palito
1/2 taza de harina de madera.
de avena.
1 cucharadita de Decora con los topping de tu
canela en polvo. preferencia
1 cucharadita de
polvo para hornear.

PREPARACIÓN
250.-PASTEL DE En un recipiente, tamizar las
harinas con un colador o
CUMPLEAÑOS tamizador. Mezclar y apartar.
Lavar la banana, pelarla y
aplastarla con un tenedor en un
> 12 MESES bol hasta que quedé bien
triturada como un puré.
En un recipiente de vidrio, agregar

los huevos y el jugo de limón. Con
una batidora eléctrica, batir
durante aproximadamente 5
minutos. Arrancamos a potencia
mínima y vamos aumentando la
velocidad hasta llegar a potencia
máxima.
Los huevos tienen que, por lo
menos, triplicar su volumen y
tener un color amarillo clarito. La
consistencia va a ser la de un
batido liviano: un poco espesa,
pero noSáez
Emilia José Rubilar firme. Al sacar la batidora
INGREDIENTES [email protected] se tienen que formar
de la mezcla
cintas finitas a medida que cae el
HP2874409439
huevo. Incorporar los otros
3 huevos ingredientes a la mezcla. Primero
90 g de harina la banana, mezclamos bien, y
después las harinas. Mezclamos
banana mediana casi todo junto para lograr una
grande consistencia uniforme.
cucharaditas de jugo de Verter la mezcla en el molde.
limón Hornear de 20 a 25 minutos.
Para la decoración
El bizcochuelo tiene que quedar
Yogur griego o natural: doradito. Sacar del horno y dejar
400g enfriar de 10 a 15 minutos para
desmoldar.
Frutas: 100 g
Con el bizcochuelo
completamente frío, decorar
untando el yogur con una
espátula. Agregar la fruta
(previamente lavada) por encima.
Servir.

PREPARACIÓN
251.-PASTEL DE Mezclar ingredientes secos:
CUMPLEAÑOS DE harina, cacao y polvo de hornear.
Luego incorporamos los
CACAO húmedos, pasta de dátiles,
> 12 MESES huevo y alternando con el agua
vamos mezclando.
Lo colocamos en moldes de
silicona para torta y hornea a 180
°C por 40 min.
Salsa de Frutillas Para el Relleno:

Picar las frutillas y colocarlas en
una olla con el agua. Cuando las
frutillas están blandas pisarlas
con el pisa papas o triturar con
mixer (o licuar) y seguir
cocinando. Agregar en ese
momento la pasta de dátiles
CocinarSáez
hasta que reduzca el
agua, queda ligera aunque no
[email protected]
1 taza harina HP2874409439
espesa.
1/2 taza cacao amargo
2 cdas polvo de hornear Espere que enfriara para ver su
consistencia, como para relleno
1 taza pasta de dátiles (yo le faltaba, la espesé con 2
usé los comunes) cucharadas de fécula de maíz
1 taza agua hirviendo o que disolví previamente con un
leche (dependerá si ya poquito de agua y la preparación
de frutillas y dátiles fría. Llevé a
incorporaron lácteos fuego moderado hasta que
vacunos, en ese caso le da espeso y hacia los típicos
mayor consistencia) gorgoritos de las cremas.
Salsa de frutillas
Esperamos que enfríe para
500 g frutillas rellenar. Coloca Torta de
1/2 taza agua chocolate abajo, una capa de
1/2 taza pasta de dátiles salsa o crema de frutillas, con
2 cdas fécula de maíz otra capa de crema de frutillas
encima la otra torta de
chocolate.

Primeros Bocados de 6 A 24 Meses

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Primeros Bocados de 6 A 24 Meses

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Primeros Bocados de 6 A 24 Meses

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Rincón Infantil

Emilia José Rubilar Sáez

Alimentar a un niño pequeño es una aventura llena de

Sabemos que como padre o cuidador, deseas lo mejor para tu

Es por eso que hemos creado este ebook, con la esperanza de

En Primeros Bocaditos, encontrarás una variedad de recetas

02 puré de brócoli y patata 20 Puré de pollo y verduras

03 papilla de maicena 21 papilla de pollo con brócoli y

12 puré de zanahoria,calabaza y 29 papilla de avena

34 papilla de manzana y piña

36 Papilla de manzana y zanahoria 52 avena con zanahoria

37 papilla de galletas 53 pan de banana

38 papilla de banano y arándanos 54 mini pancakes de zanahoria y

42 papilla de mango 58 arroz con leche

61 mini muffins de boniato

49 mini pancakes de papaya y

70 crema de arroz y banano 89 tortitas de calabacín

71 huevos revueltos 90 muffins de huevo y verduras

72 quesadilla de aguacate y queso 91 tortitas de brócoli

73 tortias de coco sin gluten 92 albóndigas de verduras

74 tostada franacesa con 93 menestra de verduras

78 bastones de pescado 99 tortitas de pollo y ahuyama

79 arroz con brócoli 100 bombitas de plátano maduro y

108 tortilla de papa y carne 127 hamburguesas de garbanzo

109 croquetas de lentejas 128 sopita de fideo

110 mini pancakes de maíz y platano 129 garbanzos con tomate

111 buñuelos de merluza y boniato 130 bolitas de salmón

112 torticas de quinoa y verduras 131 curry de pollo con piña

113 puré de zanahoria y bacalao 132 mini hamburguesa de pavo y

114 tortitas de hígado 133 pasta con calabaza y salchicha

115 crema de hígado y manzana 134 pasta

118 tortilla de brócoli 137 croquetas de patata y salmón

119 rollito de huevo y aguacate 138 mini lasaña de calabacín y pollo

120 huevos napolitanos 139 pasteles de patata y merluza

121 mini salchichas de ternera 140 goujons de pescado

123 croquetas de berenjena y queso 142 nuggets de salmón

124 pasta con calabacín y pollo 143 risotto de calabacín y guisantes

125 magdalenas de brócoli 144 salmón en salsa de coco

145 nuggets de pollo y espinaca

147 salteado de verduras para bebés 167 sopa de repollo y patata

148 quiche de brócoli y salmón 168 muffins de coliflor

149 filetes de pollo empanados 169 puré de champiñones

150 espaguetis con remolacha

151 pizza con base de coliflor

153 brocheta de pollo 171 bastones de patata

154 pasta con espinacas y atún 172 crema de ahuyama

157 pollo con manzana 175 ensalada de tomate

158 tortilla de berenjena y tomate 176 arbolitos de coliflor

159 empanada de patata y puerro 177 bolitas de arroz

160 pastel de papa 178 rollito de espinaca

161 ensaladilla de garbanzo 179 crepes de espinaca

162 guiso de garbanzos 180 tomaticos

163 sopa de pollo 181 espaguetis de zanahoria

164 sopa de pescado 182 tortilla de arroz y verduras

165 arroz con bacon y pimiento 183 medallones de patata

184 bastones de pollo y aguacate

186 bolitas de hígado 205 flan

187 pancakes de remolacha 206 bolitas de coco

188 crepes de brócoli 207 yogurt natural casero