Rev. FCA UNCUYO.
Fusarium 2015. 47(1):
verticillioides 251-261. ISSN
y fumonisinas maízimpreso 0370-4661. ISSN (en línea) 1853-8665.
Infección de Fusarium verticillioides y contenido
de fumonisinas en granos de maíz de plantas con
inflorescencias femeninas cubiertas y no cubiertas
Fusarium verticillioides infection and fumonisins content in maize
grains with covered and uncovered female inflorescens
Melina Sartori, Andrea Nesci, Miriam Etcheverry
Originales: Recepción: 06/02/2014 - Aceptación: 12/12/2014 Nota científica
Resumen
El objetivo de este estudio fue comparar el recuento de Fusarium verticillioides y
la acumulación de fumonisinas en mazorcas cubiertas y no cubiertas, bajo diferentes
condiciones de humedad y temperatura. Se colocaron bolsas de papel permeable a
la humedad sobre las inflorescencias femeninas. La cobertura de las inflorescencias
femeninas no impidió la infección de los granos de maíz. Por otro lado, se detectaron
diferencias significativas en el contenido de fumonisinas B1 y B2 entre granos de
mazorcas cubiertas con respecto a los granos provenientes de mazorcas sin cubrir. Las
condiciones de elevada humedad y temperatura generadas en las mazorcas cubiertas,
favorecieron significativamente los niveles de fumonisinas. La información aportada
sobre el nivel de infección del patógeno y la interacción de diferentes condiciones de
temperatura y humedad que influyen en la síntesis de fumonisinas, permite seguir
evaluando el comportamiento de Fusarium en el cultivo de maíz.
Palabras claves
maíz • recuento fúngico • toxinas • humedad • temperatura
Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e
Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales.
Universidad Nacional de Río Cuarto. Ruta Nacional 36 Km 601. Río Cuarto.
C. P. 5800. Córdoba, Argentina.
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).
[email protected]Tomo 47 • N° 1 • 2015 251
M. Sartori, A. Nesci, M. Etcheverry
Abstract
The aim of this study was to compare the count of Fusarium verticillioides and
fumonisins accumulation in ears covered and not covered under different conditions
of moisture and temperature. Paper bags permeable to moisture were placed on female
inflorescences. Female inflorescences covered did not prevent infection of maize kernels.
Moreover, significant differences in fumonisins B1 and B2 were obtained between grains
obtained from ears covered with respect to grains from ears uncovered. The conditions
of high humidity and temperature generated in the ears covered, favored fumonisins
levels significantly. The information provided on the level of infection of the pathogen
and the interaction of different temperature and moisture conditions that influence the
synthesis of fumonisins, allows continue evaluating the behavior of Fusarium in maize.
Keywords
maize • fungal count • toxins • moisture • temperature
Introducción
A nivel mundial se ha detectado la de F. verticillioides en granos de maíz en
presencia de Fusarium verticillioides (Sacc.) madurez fisiológica, bajo las variables
Nirenberg (Teleomorph: Gibberella monili- ambientales en condiciones de campo,
formis Wineland)infectandoelcultivodemaíz. permitiría avanzar en la comprensión
Las interacciones biológicas entre de un aspecto de la interacción biológica
la planta de maíz y F. verticillioides entre la planta de maíz y el patógeno.
son complejas (20). Este patógeno
puede invadir la planta de maíz por Objetivo
diferentes vías de infección (3, 9, 19).
Cuando el cultivo desarrolla bajo Comparar el recuento de F. verticillioides y
condiciones de estrés, la interacción la acumulación de fumonisinas en mazorcas
patógeno-planta puede desencadenar en cubiertas y no cubiertas, bajo diferentes
desarrollo de enfermedad y/o producción condiciones de humedad y temperatura.
de micotoxinas (1, 2).
F. verticillioides es considerado un
importante patógeno productor de Materiales y métodos
toxinas, las fumonisinas. Las fumonisinas
tienen una alta toxicidad para seres Preparación del inóculo fúngico
humanos y animales, produciendo efectos Se inoculó un Erlenmeyer (500 mL)
cancerígenos, teratogénicos y mutagénicos conteniendo 100 mL de medio de
(13, 16). Entre las principales variables esporulación Capellini – Peterson (6),
ambientales que intervienen en esta con un taco de agar hojas de clavel
interrelación microorganismo-planta, la (AHC) (21) de 6 mm con crecimiento de
disponibilidad acuosa y la temperatura F. verticillioides M7075. La cepa de
poseen una incidencia fundamental. Es F. verticillioides M7075 es productora de
por ello que conocer el nivel de infección fumonisina B1 (Colección de Pennsylvania
252 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Fusarium verticillioides y fumonisinas maíz
State University, University Park, PA, USA). Se examinaron cuatro tratamientos:
El Erlenmeyer se incubó a 25°C durante granos de maíz con mazorcas sin cobertura
7 días en agitación (200 rpm). Luego se (infección natural, sin inoculación) (T1),
determinó la concentración de esporas a maíz con mazorcas cubiertas (infección
través del método de recuento en placa, en natural, sin inoculación) (T1*), maíz con
agar Nash-Snyder (21). Suspensiones del mazorcas sin cobertura + F. verticillioides
inóculo fueron diluidas en ClNa 0,8 % v/v (infección natural + inoculación artificial)
para obtener 107 esporas mL-1 (22, 23). (T2) y maíz con mazorcas cubiertas +
F. verticillioides (infección natural + inocu-
Siembra lación artificial) (T2*). En tratamientos con
El ensayo se llevó a cabo en el campo F. verticillioides la inoculación se realizó
experimental de la Universidad Nacional previo a la siembra, adicionando
de Río Cuarto (UNRC), en Río Cuarto una suspensión del patógeno
(30°57' de latitud S, 64°50' W de longitud, (1 x 107 esporas mL-1) a las semillas
altitud 562 m) con suelo de textura franco (100 µL / 20 semillas). El método de
arenoso. La siembra de las simientes DK inoculación utilizado permite causar una
747 MG RR2 (curadas con fungicida: infección efectiva (19), un incremento
fludioxonil + metalaxil, e insecticida: en el recuento del patógeno (8, 22, 23) e
clothianidin, Monsanto, Argentina) tuvo incrementar los niveles de fumonisinas
lugar en el mes de diciembre de 2010. (22, 23), en los granos maduros. Se registró
Se realizó una aplicación del herbicida la temperatura máxima y mínima del
glifosato (2,5 L/ha) en toda la parcela, una aire y suelo, y las precipitaciones diarias
semana después de la siembra de acuerdo acumuladas durante el período del cultivo,
con las prácticas agrícolas comúnmente a través de la estación agrometereológica
utilizadas para cultivares Roundup Resis- ADCON Telemetry ubicada en el campus de
tentes (RR). Los tratamientos se plantaron la UNRC. Además se realizaron mediciones
en tres bloques al azar por triplicado de la temperatura del aire dentro de
para cada uno, en parcelas de 7 x 3 m la bolsa. Periódicamente se registró el
separados por borduras de 1,5 m. En cada contenido de agua de los granos de maíz,
parcela se marcaron cuatro surcos a 0,5 m midiendo la actividad acuosa (aW) desde
de distancia, se sembraron 25 semillas a la floración hasta la madurez fisiológica
25 cm de distancia, con un total de 100 del cultivo, utilizando un equipo Aqualab
semillas por parcela. Para el cultivar en (series 4, TE, USA).
uso (DK 747 MG RR2), desde el inicio de
liberación de polen (VT) hasta la germi- Cosecha y muestreo
nación de los mismos sobre los estilos La cosecha se realizó en madurez
emergidos (R1), son suficientes 4 días fisiológica del cultivo, 160 días luego de
cuando los factores medioambientales son la siembra (junio de 2011), con granos
predisponentes (24). Por ello, a partir del conteniendo un 14% de humedad
cuarto día de floración de la inflorescencia (0,70 aw). Se recolectaron todas las
masculina, se colocaron sobre las inflo- mazorcas de todas las plantas, con y
rescencias femeninas bolsas especiales sin cobertura. Las mazorcas de cada
de papel Kraft (intemperieR) permeables parcela se desgranaron en una trilladora
a la humedad con una porosidad <3 µm estática (Forti MA. Ind. Argentina) y
(en 15 plantas por parcela), las cuales se posteriormente los granos se molieron
dejaron hasta la cosecha de las mazorcas. en un molino eléctrico industrial
Tomo 47 • N° 1 • 2015 253
M. Sartori, A. Nesci, M. Etcheverry
(RAS Mill, Romer Labs, USA), obteniendo Fueron analizadas 2 sub-muestras
muestras homogéneas de cada trata- de 15 g de maíz molido de cada parcela.
miento con y sin cobertura de la mazorca. Se realizaron 2 determinaciones por
Se separó una muestra primaria de 5 K de muestra. Límite de detección del método:
cada parcela, a partir de la cual se deter- 20 ng/g.
minaron las unidades formadoras de
colonias (UFC) de F. verticillioides, luego
sub-muestras de 500 g obtenidas por Análisis estadístico
cuarteo se almacenaron a -20°C para la El análisis de la varianza (ANOVA) para
posterior determinación del contenido de las UFC de F. verticillioides y el contenido de
fumonisinas (22). fumonisinas se realizó utilizando InfoStat
versión 2012 (10), test DGC (P<0,001).
Aislamiento y cuantificación de Se analizaron las posibles correlaciones
F. verticillioides en granos de maíz entre el contenido de fumonisinas, las UFC
Para determinar el recuento de de F. verticillioides y la cobertura de las
F. verticillioides en granos cosechados, mazorcas analizando los coeficientes de
tres muestras de 10 g de cada parcela correlación de Pearson.
se colocaron separadamente en 90 mL
de una solución estéril de buffer fosfato
salino (BPS: ClNa 8 g, ClK 0,2 g, Na2HPO4 Resultados
1,15 g, KH2PO4 0,2 g, agua destilada
1000 mL, pH 7,3), obteniendo una dilución Registro de precipitaciones y
1/10, a partir de la cual se realizaron temperaturas
diluciones seriadas al décimo hasta 10-2. Como se muestra en la figura 1
Una alícuota de 0,1 mL de cada dilución (pág. 255) durante la temporada de cultivo
se sembró por duplicado en placas 2010/2011 se registraron importantes
de Petri con medio Nash-Snyder (21), precipitaciones distribuidas uniforme-
selectivo para aislar especies de Fusarium. mente entre los meses de diciembre a
Las placas se incubaron a 25°C durante marzo (total 561 mm).
7 días, luego las colonias se transfirieron La temperatura media del aire varió
a agar hojas de clavel (AHC) (21) y se entre 20 y 23°C durante los meses de
incubaron a 25°C con ciclos alternativos de verano (diciembre a febrero), y entre 15 y
12 h de luz blanca durante 7 días. Se realizó 20°C durante los meses de febrero a mayo.
la identificación de cada aislamiento
acorde a Nelson et al. (1983) y Leslie y Registros de temperatura y humedad
Summerell (2006). Posteriormente se en los granos durante el cultivo
determinó el recuento de F. verticillioides En la figura 2 (pág. 255) se grafica la
para cada tratamiento expresado como temperatura del aire y del interior de
log10 por g de maíz. la bolsa sobre las mazorcas, las cuales
fueron registradas desde la floración
Determinación de fumonisinas B1 y B2 (15 de marzo) hasta la madurez fisiológica
La concentración de ambas toxinas se del cultivo (5 de junio).
determinó por cromatografía líquida de El rango de temperatura en el interior
alta eficiencia (HPLC), de acuerdo con el de la bolsa osciló entre 19 y 35°C, mientras
método oficial AOAC N° 995.15, basado en que el rango de la temperatura del aire fue
Shephard et al. (1990) con modificaciones menor (14 y 30°C).
de Doko et al. (1995).
254 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Fusarium verticillioides y fumonisinas maíz
Figura 1. Precipitaciones acumuladas mensualmente (mm) y temperatura del aire (°C)
registradas durante la campaña a campo desde diciembre (2010) a mayo (2011).
Figure 1. Cumulative monthly rainfall (mm) and air temperature (°C) recorded during
the field season from December (2010) to May (2011).
Figura 2. Registro de temperatura del aire y temperatura interior de las bolsas de
papel colocadas sobre mazorcas desde la floración (día 0: febrero) hasta madurez
fisiológica del cultivo (día 82: mayo).
Figure 2. Air temperature and inside paper bags temperature over ears from flowering
(day 0: February) to physiological maturity of the crop (day 82: May).
Tomo 47 • N° 1 • 2015 255
M. Sartori, A. Nesci, M. Etcheverry
Se observó que la temperatura en al registrado en T2 (0,95) en el mismo
el interior de la bolsa, siempre fue tiempo de muestreo.
más elevada (alrededor de 5°C) que la En los tratamientos 1 y 2 con las
temperatura del aire registrada, especial- mazorcas cubiertas se observa mayor
mente en los días de sol. cantidad de agua disponible en los granos,
La figura 3 muestra la aW de los granos la cual osciló entre 0,99 y 0,96. En general
de mazorcas cubiertas con bolsas y sin se observó una marcada disminución de la
cubrir, de ambos tratamientos, desde el aW desde el día 12 al 36.
momento de la floración hasta la madurez En el día 50 se produjo un incre-
fisiológica. En la misma se observa que mento, para finalmente descender
en los tratamientos 1 y 2 sin cubrir, la aW hasta el momento de la cosecha. En el
de los granos tuvo un descenso paulatino. último tiempo de muestreo los trata-
T1 muestra una aW inicial de 0,99 la cual mientos con la bolsa registraron
descendió hasta 0,95 a los 82 días después mayor aW (0,96) que las mazorcas sin
de la floración. Este valor fue similar cubrir (0,95).
T1: granos de maíz con mazorcas sin cobertura (infección natural, sin inoculación); T1*: maíz con mazorcas
cubiertas (infección natural, sin inoculación); T2: maíz con mazorcas sin cobertura + F. verticillioides
(infección natural + inoculación artificial); T2*: maíz con mazorcas cubiertas + F. verticillioides
(infección natural + inoculación artificial).
T1: maize grains with uncovered cobs (natural infection, without inoculation); T1*: maize with
covered cobs (natural infection, without inoculation); T2: maize with uncovered cobs + F. verticillioides
(natural infection + artificial inoculation); T2*: maize with covered cobs + F. verticillioides
(natural infection + artificial inoculation).
Figura 3. Actividad acuosa (aW) de los granos de mazorcas cubiertas y no cubiertas en
diferentes tratamientos, registrada desde la floración (día 0: febrero) hasta la madurez
fisiológica del cultivo (día 82: mayo).
Figure 3. Water activity (aW) of grains of covered and uncovered ears in different
treatments, from flowering (0 day=February) to physiological maturity of the crop
(82 day=May).
256 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Fusarium verticillioides y fumonisinas maíz
Recuento de F. verticillioides en granos en el recuento obtenido al comparar T2
de maíz cosechados (con y sin bolsa, infección natural + inocu-
El recuento medio de UFC de lación artificial), con T1* (con mazorcas
F. verticillioides en granos cosechados, cubiertas, infección natural sin inoculación).
proveniente de simientes inoculadas con
Identificación de especies de Fusarium
F. verticillioides M7075 fue 5 log UFC/g,
Sección Liseola
mientras que el valor medio de UFC de F. verti-
F. verticillioides fue la especie que
cillioides en granos provenientes de simientes
predominó en los granos de maíz, siendo
sin inoculación artificial fue de 4 log UFC/g.
la única identificada en los tratamientos
En la figura 4 se grafica el recuento
en los que no se cubrieron las mazorcas
de F. verticillioides en ambos trata-
(tabla 1, pág. 258). En los granos
mientos, con mazorcas cubiertas y
provenientes de mazorcas cubiertas,
no cubiertas. El número de UFC de
predominó F. verticillioides pero también
F. verticillioides obtenido en granos del
se aislaron e identificaron las especies
tratamiento 2 (plantas de simientes inocu-
F. proliferatum y F. subglutinans.
ladas con F. verticillioides) fue significa-
tivamente mayor, con 5,6 log UFC, que el Contenido de fumonisinas
valor del tratamiento control (T1 sin bolsa) En la figura 5 (pág. 258) se muestran los
que fue de 4,8 log UFC/g. Sin embargo, no valores de fumonisinas detectados en granos
se observaron diferencias significativas de maíz en los diferentes tratamientos.
6,00
a
5,63 a
log10 UFCg -1 grano
5,25
b
4,88
4,50
1 1* 2 2*
Tratamientos
Los datos representan la media y el desvío estándar de las réplicas de los tratamientos. Diferentes letras
indican diferencias significativas entre tratamientos (P<0,0001). T1: granos de maíz con mazorcas sin
cobertura (infección natural, sin inoculación); T1*: maíz con mazorcas cubiertas (infección natural, sin
inoculación); T2: maíz con mazorcas sin cobertura + F. verticillioides (infección natural + inoculación
artificial); T2*: maíz con mazorcas cubiertas + F. verticillioides (infección natural + inoculación artificial).
Data represent mean and standard deviations of treatments replication. Different letters indicate significant
differences between treatments (P<0.0001). T1: maize grains with uncovered cobs (natural infection,
without inoculation); T1*: maize with covered cobs (natural infection, without inoculation); T2: maize with
uncovered cobs + F. verticillioides (natural infection + artificial inoculation); T2*: maize with covered cobs +
F. verticillioides (natural infection + artificial inoculation).
Figura 4. Unidades formadoras de colonias de F. verticillioides en granos de maíz a cosecha.
Figure 4. Number of colony forming units of F. verticillioides in maize grains.
Tomo 47 • N° 1 • 2015 257
M. Sartori, A. Nesci, M. Etcheverry
Tabla 1. Especies del género Fusarium identificadas por bloques.
Table 1. Fusarium species identified by blocks.
Especie
Bloque I 100 % F. verticillioides
Bloque II 100 % F. verticillioides
Bloque III 100 % F. verticillioides
Bloque I con bolsa 99 % F. verticillioides – 1% F. proliferatum
Bloque II con bolsa 98 % F. verticillioides – 2 % F. subglutinans
Bloque III con bolsa 100 % F. verticillioides
2500,0 a FB1
FB2
2030,0
Fumonisinas (ppb)
a
1560,0
A
b
1090,0
A
b
620,0 B
B
150,0
1 1* 2 2*
Tratamientos
Diferentes letras minúsculas indican diferencias significativas entre tratamientos, con y sin bolsa (si - no),
en el contenido de FB1. Diferentes letras mayúsculas indican diferencias significativas entre tratamientos,
con y sin bolsa (si – no), en el contenido de FB2 (P<0,05). T1: granos de maíz con mazorcas sin cobertura
(infección natural, sin inoculación); T1*: maíz con mazorcas cubiertas (infección natural, sin inoculación);
T2: maíz con mazorcas sin cobertura + F. verticillioides (infección natural + inoculación artificial); T2*: maíz
con mazorcas cubiertas + F. verticillioides (infección natural + inoculación artificial).
Different small letters indicate significant differences between treatments covered and uncovered
with paper bag on the FB1 content. Different capital letters indicate significant differences between
treatments covered and uncovered with paper bag on the FB2 content (P<0.05). T1: maize
grains with uncovered cobs (natural infection, without inoculation); T1*: maize with covered
cobs (natural infection, without inoculation); T2: maize with uncovered cobs + F. verticillioides
(natural infection + artificial inoculation); T2*: maize with covered cobs + F. verticillioides
(natural infection + artificial inoculation).
Figura 5. Valores promedio de FB1 y FB2 en tres bloques aleatorios.
Figure 5. FB1 and FB2 mean values in three randomized blocks.
258 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Fusarium verticillioides y fumonisinas maíz
No se observaron diferencias signifi- Conclusiones
cativas en el contenido de fumonisinas en
granos provenientes de plantas desarrolladas Sobre la base de los resultados
de simientes no inoculadas (T1) e inoculadas obtenidos se puede inferir que la cobertura
con el patógeno (T2), al analizar los trata- de las inflorescencias femeninas desde la
mientos donde se utilizaron bolsas para floración hasta la cosecha, no impidió la
cubrir las mazorcas. Este mismo comporta- infección de los granos de maíz. Esto se
miento se observó entre los tratamientos debe a que una fuente de inóculo proviene
1 y 2 donde no se cubrieron las mazorcas. de los micro y macro conidios dispersados
Sin embargo, sí se observaron diferencias por el aire y por gotas que llegan junto con
significativas en el contenido de fumoni- el polen desde la panoja (estadio VT) a los
sinas entre el tratamiento 1 cubierto con estilos emergidos (estadio R1) (20), y esto
bolsa y el mismo tratamiento sin cubrir, puede suceder en los cuatro días previos
ambos correspondientes a infecciones a la colocación de las coberturas sobre
naturales. las inflorescencias femeninas, tiempo
También se observan diferencias necesario para la germinación del polen
significativas al comparar el tratamiento 2 sobre los estilos emergidos (R1) (24).
con y sin bolsa, ambos correspondientes a Otra fuente de inóculo proviene de la
infecciones artificiales. infección sistémica a través de la transmisión
Para T1 (con bolsa) se determinó una desde las semillas o raíces, tallos u hojas (20).
media de 1570 ppb de FB1 y 885 ppb de En el interior de las bolsas que
FB2, mientras que en el mismo tratamiento cubrieron las mazorcas, la temperatura
pero sin bolsas los valores fueron 654 ppb se mantuvo aproximadamente 5°C por
y 322 ppb de FB1 y FB2, respectivamente. encima de la temperatura aérea externa
En el tratamiento 2 los mayores valores y la aW sufrió fluctuaciones y permaneció
de fumonisinas B1 y B2 (1360 ppb y más elevada que en mazorcas no
744 ppb, respectivamente) se detectaron cubiertas. Los rangos de aW (0,95-1) y de
en granos provenientes de mazorcas temperatura (19-35°C) que se registraron
cubiertas (inoculadas artificialmente). en mazorcas cubiertas, desde la floración
La presencia de la bolsa de papel Kraft hasta la madurez fisiológica, favorecieron
en ambos tratamientos tuvo un efecto el incremento de los niveles de fumoni-
significativo en el contenido de toxina de sinas en los granos cosechados, los cuales
los granos, acorde al test DGC. fueron mayores al límite máximo regulado
Se determinó una correlación positiva para consumo humano (7).
entre las UFC de F. verticillioides y el contenido Velluti et al. (2000) al estudiar la compe-
de fumonisinas (r = 0,891; P = 0,300) en tencia de especies fúngicas presentes en
granos de plantas crecidas de semillas el maíz, demostraron que la velocidad de
inoculadas y no inoculadas con el patógeno, crecimiento de F. verticillioides fue mayor
sin embargo dicha correlación no fue signifi- a 25°C, mientras que a 15°C el crecimiento
cativa (P>0,05). se redujo, y a temperatura constante la
Por otro lado, se observó una correlación velocidad de crecimiento aumentó con el
positiva y significativa entre el contenido de incremento de la aW.
FB1 y FB2 y la incidencia de F. verticillioides Por otro lado, Marín et al. (1999)
en tratamientos con mazorcas cubiertas demostraron que la condición óptima
(r = 0,99; P = 0,0305). para la síntesis de fumonisinas fue a
30°C y aW 0,98. En una recopilación
Tomo 47 • N° 1 • 2015 259
M. Sartori, A. Nesci, M. Etcheverry
bibliográfica realizada por Maiorano et al. fumonisinas y las condiciones climáticas,
(2009), se muestra que la aW óptima para que los estudios de Pereira et al. (2009),
la síntesis de fumonisinas es > o = 0,99, Fandohan et al. (2005) y Bush et al. (2004).
con un rango de temperatura óptima de Las condiciones de cultivo con las bolsas
25 a 30°C. Es importante destacar que sobre las mazorcas (alta humedad y alta
toda esta información corresponde a temperatura), favorecieron significati-
trabajos realizados in vitro. A nivel de vamente el incremento de los niveles de
campo durante la campaña 2007/2008, fumonisinas. En contraste, otros autores
en la zona agroecológica de Río Cuarto, (18, 28) demostraron que el contenido
Córdoba, se obtuvo un alto contenido de de fumonisinas en maíz, está limitado
fumonisinas, coincidiendo con abundantes al bajo contenido de humedad. Ellos
lluvias desde la floración hasta la madurez sugieren que es posible que la condición
del cultivo (22). Resultados obtenidos de estrés que sufre el patógeno en el
por Fandohan et al. (2005) y Bush et al. grano y el cultivo en el campo, sea lo
(2004), también demostraron un incre- que favorece la producción de la toxina
mento de los niveles de fumonisinas y no necesariamente el contenido de
asociado con las lluvias tardías. En el humedad (4). Evidentemente, múltiples
mismo campo experimental de la UNRC factores, además de la temperatura, el
utilizado para este estudio, durante la contenido de humedad y la incidencia del
campaña de cultivo 2009-2010, se observó patógeno, condicionan la acumulación de
que por la falta de lluvias el contenido fumonisinas en maíz a campo. Por lo tanto,
de fumonisinas en granos cosechados datos aportados sobre algunos de estos
fue menor (25). En el presente trabajo, parámetros, permiten seguir evaluando
durante la campaña 2010/2011, los resul- el comportamiento de este patógeno en el
tados muestran la misma tendencia en cultivo de maíz.
cuanto a la relación entre el contenido de
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Agradecimientos
El presente trabajo fue financiado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica
(ANPCYT) FONCYT-PICT START-UP 1521/06 y SECYT-UNRC 2009-2010 (Res. 807/09).
Tomo 47 • N° 1 • 2015 261
