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PRESUPUESTO
FECHA: 05/08/2024
CLIENTE Bio Soya
LOCALIDAD Villa del Rosario FECHA DEL Viernes 23 de agosto de 2024 EVENTO
Descripción
Servicio de catering fingerfood
Detalle del servicio: TARDE / NOCHE, 19 hs. hasta 24 hs.
RECEPCION DE INVITADOS
Horario estipulado 19 hs hasta que comience la disertación.
CHIPS DE JAMON Y QUESO
Riquísimos chips de jamón y queso con el aporte de queso azul, pan super esponjoso y fresco, levemente horneado. CHIPS DE JAMON CRUDO Exquisito sándwich de jamón crudo, aporte de crema fresca saborizada en finas hiervas, rúcula fresca y tomates confitados. MEDIALUNAS CRIOLLOS TOSTADAS MERMELADA Y QUESO UNTABLE A DISPOSICION
INFUSIONES CALIENTES Y FRIAS
A disposición de los invitados, te, café, leche, aguas infusionadas de limón, naranja, agua mineral de 500 cc.
SERVICIO PRINCIPAL FINGERFOOD EN 2 MESAS CENTRALES
Horario estipulado, pasadas las 22:00/22:15 hs, comida a discreción hasta que no coman más. ISLA MULTICOLOR Bruschetta de pan artesanal tostados con sutiles aromas de oliva extra virgen y pimentón. Algunas de las variedades: Crema de berenjena asada, cebolla morada, pimientos asados Crema de berenjena asada, champiñón y Cherry salteados Crema de ciboulette, champiñones salteados, albahaca fresca, brotes de alfa Crema de ciboulette, pimientos asados, berenjena grillada, brotes de alfa.
TARTELETAS Opción de tapeo, muy interesante. Se ofrecen mini tarteletas rellenas de crema de diferentes quesos, jamón crudo en hebras, vegetales salteados, etc.
SUPER PICADA! Increíbles tablas de 50 cm x 25 cm. Con la mejor calidad y variedad de fiambres y embutidos (jamón cocido Paladini o similar, lomito casero, salame artesanal, bondiola colonial) y quesos en gran variedad (Holanda los hermanos, sbrinz, ahumados, saborizados) Acompañando estás fabulosas tablas y brindándole color: ▪Pimientos asados ▪Pepino ▪Tomates Cherry ▪Brotes de estación ▪Aceitunas ▪Pasta de vegetales ▪Champiñones salteados. ▪ Hojas verdes Va acompañada con panes artesanales, mini tostadas, mayonesa casera!
MINI EMPANADA DULCE
Empanadas típicas con acento dulce pronunciado, cocción en horno o fritas.
MINI EMPANADAS CORDOBESAS
Empanadas de ternera horneadas, con acento cordobés.
MINI EMPANADAS VEGETALES SALTEADOS
Empanadas de verduras salteadas, con mozzarella, horneadas.
CROQUENBOUCHE DE CHAMPIGNON Mini bocados de champignones rellenos con verdeo y mozzarella
RIBS DE CERDO A LA BBQ
Llevamos a la mesa, carne de cerdo, de la mano de riquísimas ribs al horno, una propuesta poco vista en nuestro país, pero super sabrosa e interesante. CAZUELA DE OZOBUCO Cazuela caliente servida en chafing, donde se podrá probar carne de ternera de cocción prolongada, super sabrosa.
CAZUELA DE ÑOQUIS Se ofrecen ñoquis de elaboración propia, con salsa boloñesa, o roja, crema y queso.
DIPS DE VEGETALES Opción super colorida para acompañar panes. Ejemplo: escabeches de vegetales, pasta de remolacha, paté de berenjena.
PIZZAS Mini pizzetas de masa casera, con mozzarella, jamón y morrón, berenjena asada, morrones asados, rúcula, fugazzeta, etc.
SERVICIO DE BEBIDAS
• Bebidas, sin alcohol (agua, agua infusionada de limón, agua con gas, gaseosa Coca Cola, Sprite) • Bebidas con alcohol Vino tinto RUTINI cabernet-malbec. Cerveza corona 330 cc Espumante las perdices - extra brut (POSTERIOR A LA CENA, PARA BRINDIS)
DETALLE DE COSTOS
Valor por persona
Mayores $ 42.900 (pesos cuarenta y dos mil novecientos)
En caso que asistan menores:
Menores hasta 10 años $20.900 ( pesos veinte mil novecientos) Condiciones del presupuesto.
Dicho presupuesto incluye:
Vajilla correspondiente para el servicio, en este caso, tablas para picadas, cazuelas de porcelana, chafing para mantener caliente las cazuelas, cucharas, tenedores, cuchillos y platos de cerámica para descarga de fiambres, platos de sitio para montaje. Mantelería de color negro para la mesa central donde se monta el servicio gastronómico. Mozos para servicio de catering, traslados. Servicio de chef, para la elaboración de los platos, en el despacho de los mismos y en el montaje de la mesa. Limpieza y orden de cocina al finalizar el evento. Servicio de catering desde y hasta los horarios detallados, con comida a discreción. Cristalería, (copa de vino, copa uso general para agua, gaseosa, vaso trago largo, copas de champan). Mesas de apoyo para botellas, para comodidad de los invitados.
Dicho presupuesto no incluye:
Alquiler de mesas, sillas, living (en caso que el salón no tenga a disposición). Limpieza de salón y baños al terminar el evento.
