“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA
AMAZONÍA PERUANA
FARMACIA Y BIOQUÍMICA
PRÁCTICA N° 01(Tisanas: Infusión,
Decocción y Maceración de Plantas
Medicinales)
ESTUDIANTES:
 GOMEZ LAVAJOS PIERO STEVEN
 GOMEZ ZUMAETA DULCE JACKELINE
 LAO CHÁVEZ LIU STEVE
 MUÑOZ ALEGRIA CRISTINA GERARDINE
 MOURAO CHUMBE VALENTIN FERNANDO
 SORIA MARC

CURSO: MEDICINA TRADICIONAL Y ALTERNATIVA

DOCENTE: ROSA DEL CARMEN MILUSKA VARGAS

RODRÍGUEZ

FECHA DE ENTREGA: 11/07/23

IQUITOS-PERU
2023
l. INTRODUCCIÓN
Las tisanas son una forma popular de aprovechar las propiedades medicinales
de las plantas. Se trata de preparaciones herbales que se obtienen mediante
diferentes métodos, como la infusión, la decocción y la maceración. Cada uno
de estos procesos implica distintas técnicas de extracción que permiten liberar
los compuestos beneficiosos de las plantas y obtener una bebida aromática y
terapéutica.
La infusión es uno de los métodos más comunes para preparar tisanas. En este
proceso, se vierten hierbas o partes de plantas, como flores, hojas o tallos, en
agua caliente y se dejan en reposo durante unos minutos. El agua caliente
extrae los componentes solubles de las plantas, como aceites esenciales,
flavonoides y vitaminas, que se incorporan al líquido. La infusión es una forma
sencilla y rápida de obtener una tisana, y es especialmente adecuada para
plantas delicadas y volátiles.
La decocción, por otro lado, implica hervir las partes duras de las plantas, como
cortezas, raíces o semillas, durante un período más prolongado. Este proceso
se utiliza para extraer los compuestos más resistentes y menos solubles, como
taninos y ligninas. La decocción se realiza colocando las partes de la planta en
agua fría, llevándolas a ebullición y luego reduciendo el fuego para mantener
una cocción suave durante un tiempo determinado. Esta técnica es ideal para
aprovechar las propiedades de las plantas que requieren calor y tiempo para
liberar sus principios activos.
La maceración es otro método utilizado para obtener tisanas medicinales. En
este caso, se sumergen las partes de la planta en agua fría o en otro líquido,
como aceite o alcohol, durante un período de tiempo prolongado, generalmente
horas o días. Durante el proceso de maceración, los compuestos activos de las
plantas se liberan lentamente en el líquido, lo que permite obtener una tisana
concentrada en propiedades medicinales. Este método es particularmente
adecuado para plantas con componentes que no se disuelven bien en agua
caliente, como resinas o sustancias oleosas.
De tal manera se entiende por tisanas que estas son preparaciones herbales
que se obtienen a través de la infusión, decocción o maceración de plantas
medicinales. Cada uno de estos métodos tiene sus propias ventajas y se
adapta a diferentes tipos de plantas y compuestos. Ya sea para disfrutar de
una bebida reconfortante o para aprovechar las propiedades terapéuticas de
las plantas, las tisanas son una forma natural y tradicional de cuidar nuestra
salud y bienestar.
ll. DESARROLLO
2.1 TISANAS
La tisana es la bebida que se consigue al hervir determinadas combinaciones
de hierbas o especias en agua. También se refiere a frutas secas o
deshidratadas y cortezas. Habitualmente, tiene una connotación medicinal,
aunque no siempre tenga este objetivo.
El agua queda impregnada de sustancias solubles que pueden aportar efectos
beneficiosos para la salud. En la actualidad, son frecuentemente utilizadas, al
igual que se han utilizado a lo largo de milenios en muchas culturas. Sus
propiedades, según su composición, se han estudiado por innumerables
científicos de dichas culturas, incluidos científicos modernos.
 Beneficios de las tisanas
El consumo de tisanas trae una gran variedad de beneficios a nuestro
organismo. Su objetivo principal es extraer los principios activos de la planta a
través del agua.
- Son relajantes: influyen en el sistema nervioso y tienen efectos
relajantes. Lo cual significa que va a contrarrestar en diferentes
afecciones o enfermedades como es la ansiedad, ataques de pánico,
insomnio o irritabilidad.
- Propiedades antioxidantes: se destacan por contar un alto nivel de
antioxidantes, que ayudan a contrarrestar los efectos producidos por los
radicales libres. Que suelen ser los principales causantes del
envejecimiento prematuro.
- Depurativas: son ideales para consumir entre comidas o después de las
comidas, y se encargan de eliminar impurezas que el cuerpo acumula a
partir de la actividad diaria que lleva a cabo y a causa de distintos
alimentos que consumimos a diario.
- Son digestivas: el consumo de tisanas después de cualquier comida
contribuye a mejorar la digestión. De esa manera podremos evitar el
exceso de gases o las digestiones pesadas y prolongadas.
- Antiinflamatorias: existen tisanas que cuentan con propiedades
antiinflamatorias, lo cual significa que son ideales para combatir distintas
enfermedades como es el caso de la artritis o la acumulación de líquidos
de forma excesiva.

 ¿Para qué sirve la tisana?

Dependiendo del tipo de tisanas que prepares pueden ayudarte a combatir
distintas afecciones.
 Manzanilla: actúa como sedante natural y ayuda al alivio de
malestares estomacales.
  Menta: favorece los procesos digestivos y combate en menor medida
los malestares estomacales.
 Jengibre: ayuda a disminuir las náuseas y la sensación de mareo.
 Romero: cuenta con propiedades antisépticas y es ideal para el alivio
de dolores de cabeza.
 Cardamomo: una infusión ideal para el alivio de la constipación y los
gases.
2.2 INFUSIONES
Estas son bebidas que se obtienen de la introducción de una planta o partes de
ella, generalmente hojas, raíces o frutos, en agua a punto de ebullición. Así, se
obtiene una bebida que contiene las partes solubles en agua de la hierba
escogida, por lo tanto, presenta un sabor, olor y nutrientes o sustancias
características de la misma. Tradicionalmente se han bebido por su sabor y por
sus propiedades medicinales, ya que muchas delas plantas que se emplean
tienen distintas propiedades. Las infusiones suelen ser muy utilizadas para
paliar diversas complicaciones orgánicas debido a que cada hierba tiene
determinadas propiedades que la convierten en esencias particulares y su
empleo terapéutico correcto puede facilitar la curación.
- Infusión de Pampa orégano
- Materiales:
 6 cucharaditas de pampa orégano.
 1 olla pequeña.
 1 cernidor.
 1 taza.
 1 cucharita.
 Agua potable.
 100 gr de azúcar o miel de abeja.
 1 cocina eléctrica.
- Procedimiento:
1. Colocar tres tazas de agua potable en una ollita y calentar en la cocina
eléctrica.
2. Colocar seis cucharaditas de pampa orégano en el agua caliente, llevar
hasta el punto de ebullición tapando y
1. retirar del fuego.
2. Dejar reposar durante cinco minutos.
3. Colar el preparado y servir la bebida, endulzando con azúcar o miel de
abeja.
2.3 DECOCCIÓN
La decocción o cocimiento es el método de extracción de los principios activos
de una planta consistente en hacerla hervir en agua a fuego lento desde 3
minutos a 30. Es un método ampliamente utilizado para extraer los
componentes medicinales de las plantas duras, como raíces, cortezas y
semillas. En este proceso, se hierve la planta en agua durante un tiempo
prolongado para permitir que los compuestos beneficiosos se liberen en el
líquido. La decocción es especialmente efectiva para extraer sustancias menos
solubles, como taninos y ligninas, que se encuentran en estas partes más
resistentes de las plantas.
- Decocción con corteza de uña de gato
- Materiales
 3 cucharaditas de corteza de uña de gato.
 1 olla pequeña.
 1 cernidor.
 1 taza.
 1 cucharita.
 Agua potable.
 1 cocina eléctrica.
- Procedimiento
1. Colocar tres tazas de agua en una ollita y calentar en la cocina eléctrica.
2. Colocar 3 cucharaditas de corteza de uña de gato en el agua caliente,
llevar hasta el punto de ebullición
1. tapando y dejar hervir por 5 minutos. Retirar del fuego.
2. Dejar reposar durante quince minutos.
3. Colar el preparado y servir la bebida.

2.4 MACERACIÓN
Este es un método utilizado para extraer los compuestos medicinales de las
plantas mediante la inmersión de las partes de la planta en un líquido durante
un período prolongado. La maceración es especialmente adecuada para
extraer componentes que no se disuelven bien en agua caliente, como resinas,
aceites esenciales y sustancias oleosas. Este método de extracción permite
obtener una tisana con una alta concentración de principios activos y puede ser
utilizada interna o externamente, dependiendo de la planta y su aplicación
específica. Es importante tener en cuenta que la maceración puede requerir un
tiempo prolongado de preparación, pero ofrece una forma eficaz de aprovechar
las propiedades medicinales de las plantas.
- Maceración con chía
- Materiales
• 1 cucharada de semillas de chía.
• 1 recipiente de plástico.
• 1 taza.
• 1 cuchara.
• Agua hervida fría.
• Agua potable.
- Procedimiento
1. Colocar en un recipiente de plástico 1 cucharada de semillas de chía y
adicionar una taza de agua hervida fría.
2. Dejar la preparación macerando por 12 horas.
3. Luego del período de maceración consumir la bebida junto con las
semillas.
Ill. CONCLUSIÓN
En conclusión, las tisanas son una forma versátil y efectiva de utilizar plantas
medicinales para promover la salud y el bienestar. Los métodos de infusión,
decocción y maceración ofrecen diferentes enfoques para extraer los
compuestos beneficiosos de las plantas y obtener bebidas terapéuticas. La
infusión es rápida y adecuada para plantas delicadas, mientras que la
decocción es ideal para partes duras de las plantas y compuestos menos
solubles. Por su parte, la maceración permite obtener una tisana concentrada
en principios activos, especialmente aquellos que no se disuelven bien en agua
caliente.
Cada uno de estos métodos tiene sus propias ventajas y se adapta a diferentes
tipos de plantas y compuestos. Las tisanas son utilizadas desde hace siglos en
diversas tradiciones medicinales para tratar una amplia gama de afecciones y
promover la salud en general. Al aprovechar las propiedades medicinales de
las plantas a través de estas técnicas de extracción, se pueden obtener
bebidas aromáticas y terapéuticas que ofrecen beneficios para el cuerpo y la
mente.
Es importante tener en cuenta que, al preparar tisanas, es necesario conocer
las propiedades de las plantas, así como las dosis adecuadas y posibles
contraindicaciones. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la
salud o un herbolario calificado para obtener orientación específica antes de
utilizar plantas medicinales en forma de tisanas. Con precaución y
conocimiento adecuado, las tisanas pueden ser una valiosa adición a un
enfoque holístico de la salud y el bienestar.

IV. BIBLIOGRAFÍA
(s.f.). Obtenido de https://www.teamarket.co/tienda-de-te/tisanas/#:~:text=Una
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V. ANEXOS
Desarrollo de los cuestionarios
Cuestionario 1: Infusión
1. ¿Cuál es el nombre científico de la especie vegetal utilizada?
Respuesta: Lippia alba.
2. ¿A qué familia pertenece?
Respuesta: Verbenácea.
3. ¿Qué principios activos posee el pampa orégano?
Respuesta: El principio activo que tiene el orégano es el flavonol retusin, y
sus aceites se destacan por tener monoterpenoides y monoterpenos.
4. ¿Cuáles son las propiedades terapéuticas del pampa orégano?
Respuesta: Tiene propiedades como:
• Antidiabético.
• Anticatarral.
• Estrogénico.
• Tónico.
• Expectorante.
• Antiséptico.
• Vermífugo.
• Emenagogo.
• Antiinflamatorio.
• Antitusivo.
• Béquico.
• Antioxidante.
Cuestionario 2: Decocción
1. ¿Cuál es el nombre científico de la especie vegetal utilizada?
Respuesta: Uncaria tomentosa
2. ¿A qué familia pertenece?
Respuesta: Pertenece a la familia de las Rubiáceas (Rubiaceae). Esta
familia incluye muchas otras plantas conocidas, como el café y la quina.
3. ¿Qué propiedades terapéuticas presenta la uña de gato?
Respuesta: Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, Fortalecimiento
del sistema inmunológico, propiedades antivirales y antifúngicas, salud
articular.
 4. ¿Cuáles son las contraindicaciones o efectos adversos del uso
medicinal de la corteza de uña de gato?
Respuesta:
• Trastornos gastrointestinales
• Reacciones alérgicas
• Interferencia con la coagulación sanguínea
• Interacción con medicamentos
• Inmunosupresión
Cuestionario 3: Maceración
1. ¿Cuál es el nombre científico de la especie vegetal utilizada?
Respuesta: Salvia hispánica
2. ¿A qué familia pertenece?
Respuesta: Lamiaceae, esta es una familia de plantas con flores del orden
Lamiales que comprende unos 245 géneros y alrededor de 7900 especies
taxonómicamente admitidos, lo que la convierte en uno de los mayores
grupos del actual reino vegetal.
3. ¿Qué color y aspecto tiene el preparado?
Respuesta: Tiene un color incoloro. Al momento de ser preparado la chía y
ponerle a reposar en agua, hace que tenga un aspecto flemoso, que dentro
de esa flemosidad segrega mucílago, ayudando a que tengamos una
sensación de saciedad.
4. ¿Qué propiedades terapéuticas presentan las semillas de chía?
Respuesta: Los beneficios de las semillas de chía se deben al elevado
contenido en omega-3, un ácido graso esencial con propiedades:
• antiinflamatorias,
• antitrombóticas
• vasodilatadoras, que ayuda a regular la presión arterial.
• El colesterol en sangre disminuye las lipoproteínas LDL y
aumenta las HDL.
- También:
• Aceleran el metabolismo y ayudan a quemar grasas en zonas
como cintura y el abdomen.
• Su alto contenido en omega 3 ayuda a prevenir la celulitis.
• Tiene un efecto saciante muy elevado.