1129349-Laura Beatriz-Mendoza de Arbo

Laura Beatriz Mendoza de Arbo - dralmendoza@gmail.
com
Última Actualización: 22-05-2023 08:53
Laura Beatriz Mendoza de Arbo

Dra,Msc
Nombre en citaciones bibliográficas: Mendoza L Sexo: Femenino
Nacido el 09-01-1969 en Asuncion, Paraguay. De nacionalidad Paraguaya.
Datos del PRONII

Área: Ciencias Médicas y de la Salud - Inactivo en el Programa/Sistema
Categorización Actual: Nivel Candidato a Investigador - Res.: 495/2020
Ingreso al PRONII: Nivel Candidato a Investigador - Res.: 540/15
Información de Contacto
Direccion: Pastor Ibañez 2103 casi Vía Ferrea
Mail: [email protected]
Telefono: 595981177966
Áreas de Actuación
1 Ciencias Médicas y de la Salud, Medicina Clínica, Medicina General e Interna,
2 Ciencias Sociales, Otras Ciencias Sociales, Ciencias Sociales Interdisciplinarias,
3 Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética,
4 Ciencias Agrícolas, Producción Animal y Lechería, Ciencia Animal y Lechería ,
5 Ciencias Agrícolas, Agricultura, Silvicultura y Pesca, Agricultura,
6 Ciencias Sociales, Ciencia Política, Administración Pública,
Formación Académica/Titulación
2011-2012 Especialización/Perfeccionamiento - Diplomado en Gestión Pública para el Desarrollo Humano
Facultad de Medicina - Universidad del Pacifico, Paraguay
Título: Manual de Funciones del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion, Año de Obtención: 2012
Áreas de Conocimiento: Ciencias Sociales, Otras Ciencias Sociales, Ciencias Sociales Interdisciplinarias, Gestion
Publica;
2000-2000 Especialización/Perfeccionamiento - Especialización en enfermedades crónicas no transmisibles de origen nutricional
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Chile, Chile, Año de Obtención: 2000
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas,
Enfermedades No transmisibles de origen no Nutricional;
1999-2000 Maestría - Magister en Ciencias de la Nutrición
Instituto de Nutricion y Tecnologia de los Alimentos, Chile
Título: Efectos de la homocisteina plasmatica sobre la reactividad vascular endotelio dependiente en adultos mayores,
Año de Obtención: 2000
Tutor: Sandra Hirsch
Sitio web de la tesis/disertación: www.inta.cl
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion
Clinca;
1988-1993 Grado - Medicina
Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Asunción, Paraguay, Año de Obtención: 1994
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Medicina Clínica, Medicina General e Interna, Medicina
Familiar;
1980-1986 Pregrado - Bachiller en Ciencias y Letras
Colegio Nacional de Niñas, Paraguay
Formación Complementaria
2018 Congresos VII Congreso Paraguayo de Medicina Familiar
Sociedad Paraguaya de Medicina Familiar, Paraguay
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Ciencias y Servicios de Cuidado de la
Salud , ;
Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 1 de 29

Laura Beatriz Mendoza de Arbo - [email protected]
2016 Congresos LIV Reunión de la Sociedad Latinoamericana de Investigación Pediatrica

Sociedad Latinoamericana de Investigacion Pediatrica, SLAIP
2016 Congresos XV Congreso Paraguayo de Pediatría
Sociedad Paraguaya de Pediatria, Paraguay
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, ;
2012 Congresos XIII Congreso FELANPE 2012. Primer Congreso Latinoamericano de Nutrición Pediátrica. VII Congreso
panameño de nutrición clínica
Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo, Panamá
2010 Congresos Congreso paraguayo de medicina interna
Sociedad Paraguaya de Medicina Interna, Paraguay
2007 Congresos VII Congreso Latinoamericano III Centroamericano del Caribe II Bolivariano VII Congreso Nacional
Obesidad, Nutricion y Sindrome Metabolico
Federacion Latinoamericana de Sociedad de Obesidad FLASO, Panamá
2006 Congresos 14° Congreso Latinoamericano de Nutrición
Sociedad Latinoamericana de Nutrición, Brasil
2005 Congresos X Congreso de la Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral, Enteral, Clínica y Metabolismo
Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral, Enteral, Clínica y Metabolismo, Uruguay
2005 Congresos IV Congreso Asociación Chilena de Nutrición Clínica y Metabolismo
Asociación Chilena de Nutrición Clínica y Metabolismo, Chile
2003 Congresos XIII Congreso Latinoamericano de Nutricion
Sociedad Latinoamericana de Nutricion, Argentina
2002 Congresos 9th International Congress on Obesity
World Obesity, Brasil
2001 Congresos XIV Congresso Brasileiro de Nutricao Parenteral e Enteral do VIII Congresso Latino Americano de Nutricao
Parenteral e Enteral e do II Congreso Brasileiro de Nutricao Clinica
Sociedad Brasilera de Nutricion Parenteral y Enteral, Brasil
2001 Congresos 9no Congresso Brasileiro de Obesidade
Asociacion Brasilera para el estudio de la Obesidad, Brasil
2000 Congresos XII Congreso Latinoamericano de Nutricion
Sociedad Latinoamericana de Nutricion, Argentina
1997 Congresos XXIV Congreso argentino de cardiología
Sociedad Argentina de Cardiología, Argentina
1995 Congresos XVII Congreso Sudamericano de Cardiologia XVI Congreso Colombiano de Cardiologia I Congreso
Colombiano de Cirugia Cardiovascular VII Simposio Colombiano de Cardiologia Pediatrica
Sociedad Colombiana de Cardiologia, Colombia
2017-2017 Cursos de corta duración
Food Safety Preventive Controls Alliance, Estados Unidos
Título: Lead Instructor Training for FSPCA Preventive Controls for Human Food
Horas totales: 40
Título: Lead Instructor Training for FSPCA
Horas totales: 30
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Salud Pública y Medioambiental, ;
Título: FSPCA Preventive Controls for Human Food
Horas totales: 40
Título: FSPCA Preventive Control for Human Food
Horas totales: 30
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Paraguay
Título: Curso de gestión de la innovación en empresas
Horas totales: 120
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Paraguay
Título: Gestion de Innovacion en Empresas
Horas totales: 120
Áreas de Conocimiento: Ciencias Sociales, Economía y Negocios, Negocios y Administración, ;


Universidad de la Frontera, Chile
Título: Revisiones sistemáticas de literatura en salud
Horas totales: 16
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Epidemiología, ;
Título: Uso de Stata en investigación epidemiológica
Horas totales: 16
Título: Determinantes sociales, inequidades y desigualdades en salud
Horas totales: 16
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Epidemiología, ;
Título: Determinantes sociales, inequidades y desigualdades en salud
Horas totales: 16
Título: Revisiones sistemáticas de la literatura en salud
Horas totales: 16
Mid-America Consultants International, Estados Unidos
Título: Food safety and regulatory systems program
Horas totales: 35
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Politicas y Servicios de Salud,
Regulacion de Programas de Inocuidad Alimentaria;
Organización Panamericana de la Salud , Paraguay
Título: Curso en BPM, HACCP y Auditoria
Horas totales: 40
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, ;
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Asunción, Paraguay
Título: Curso de actualización en investigación en nutrición y salud humana
Horas totales: 25
Sociedad Paraguaya de Nutrición, Paraguay
Título: Curso - taller de liderazgo
Horas totales: 16
Federación Latino Americana de Nutrición Clínica y Metabolismo, Uruguay
Título: 1st ICNSO advanced course in clinical nutrition
Horas totales: 24
Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral y Enteral, Paraguay
Título: Curso interdisciplinario de nutrición clínica - C.I.N.C
Horas totales: 20
Pontificia Universidad Católica de Chile, Chile
Título: Curso Internacional Nutrición 2000
Horas totales: 14
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion,
Diabetes y Metabolismo;
Centro Medico Bautista, Paraguay
Título: Curso didáctico y práctico de avances en protocolos y algoritmos de cardiopatía isquémica y resucitación
cardiopulmonar
Horas totales: 8
Centro Medico Bautista, Paraguay
Título: Curso de capacitación en resucitación cardiopulmonar básico y avanzado
Horas totales: 30

2010 Encuentros Entrenamiento en guías de buenas prácticas clínicas, normativa aplicable e investigación clínica
AZIRA Paraguay Clinical Research, Paraguay
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Buenas
Practicas e Investigacion Clinica;
2017 Otros Sixth international conference on preventive cardiology
World Heart Federation, Estados Unidos
2016 Otros Pasantia en Inocuidad y registro de alimentos envasados
Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Argentina
2011 Otros Clinical nutrition week a scientific and clinical forum and exposition
American Society for Parenteral and Enteral Nutrition, Estados Unidos
2001 Otros Total nutrition therapy (TNT)
Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral y Enteral, Brasil
1995 Seminarios V Seminario Internacional de Atencion Primaria de la Salud
OMS-OPS-UNICEF, Cuba
2003 Simposios XVI Simposio. La composición corporal en diferentes etapas de la vida y condiciones de salud: utilidad para
el diagnóstico del estado de nutrición
Sociedad de Nutriología, México
2017 Talleres Regional workshop on radioactivity in food, drinking water and commodities: Implementing the international
basic safety standards
International Atomic Energy Agency , Argentina
2017 Talleres Taller de motivación para el cambio
Instituto de Previsión Social, Paraguay
2016 Talleres Taller sobre Políticas Fiscales y Reglamentación de la Publicidad y Etiquetado de Alimentos
Organizacion Panamericana de la Salud, Peru, Paraguay
2015 Talleres Reunion del Consejo de Seguridad Alimentaria del Brasil
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Paraguay
Áreas de Conocimiento: Ciencias Agrícolas, Otras Ciencias Agrícolas, ;
2015 Talleres Taller de buenas prácticas agrícolas (BPA), buenas prácticas pecuarias (BPP), buenas prácticas de
manufactura (BPM), Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)
Organización Panamericana de la Salud , Paraguay
2014 Talleres Desarrollo de capacidades en inocuidad de alimentos en América Latina
Instituto Interamericano de Cooperación a la Agricultura, Paraguay
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, ;
2014 Talleres Taller Regional Sobre Analisis de Riesgo
Unión Europea, Paraguay
2006 Talleres Abordaje terapéutico del síndrome metabólico
Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición, Paraguay
2006 Talleres Taller de enseñanza en la salud pública basada en competencias
Instituto Nacional de Salud, Paraguay
2004 Talleres Taller de Nutrición. XIV Jornada Franco-Paraguaya de Nefrología. III Congreso Científico Nacional de
Estudiantes de Medicina del Paraguay. III Encuentro Científico Nacional de Estudiantes de Ciencias de la Salud
Sociedad Paraguaya de Nefrología, Paraguay
2003 Talleres III Taller de entrenamiento para futuros líderes en nutrición de América Latina
Instituto Nacional de Salud Pública, México
1994 Talleres Curso de Colposcopia
Federacion Paraguaya de Medicina Interna, Paraguay
Idiomas
Inglés Comprende: bien Habla: bien Lee: bien Escribe: bien
Español Comprende: muy bien Habla: muy bien Lee: muy bien Escribe: muy bien
Guaraní Comprende: muy bien Habla: muy bien Lee: muy bien Escribe: bien
Actuación Profesional
Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción - FCQ, UNA
Vínculos con la Institución
2019 - 2019 Docente

Otras Informaciones: Docente de la asignatura Química Clínica Avanzada de la Especialización en Ciencias del Laboratorio Clínico. Mención Química
Clínica de Post Grado
2013 - 2013 Docente C. Horaria: 5

Actividades
6/2013 - 6/2013 Docencia/Enseñanza, Especialización en Dietética Clínica y Soporte Nutricional
Nivel: Especialización
Disciplinas dictadas:
-Desequilibrios nutricionales
-Evaluación nutricional

Actividades
-Terapia nutricional en situaciones especiales
-Desequilibrio nutricional
-Evaluación Nutricional

Actividades
-Desequilibrios nutricionales
Honorable Camara de Senadores - HCS

2019 - Actual Referente experta en el area de alimentos C. Horaria: 2
Otras Informaciones: Referente experta en el area de alimentos, asesor ad Honoren del Frente Parlamentario Contra el Hambre de la Honorable Cámara
de Senadores.
Actividades
3/2019 - Actual Líneas de Investigación, Honorable Camara de Senadores, Frente Parlamentario contra el hambre
Alimentación Escolar
Participación: Coordinador o Responsable
Descripción: Diagnostico de situación actual y brechas para lograr la universalización
Integrantes: Mendoza L(Responsable)
9/2019 - 4/2020 Proyecto de Investigación y Desarrollo, Frente Parlamentario contra el hambre, Honorable Camara de
Senadores
Evaluación del Programa de Alimentación Escolar conforme a las normas vigentes y estimación de brechas
para lograr cobertura universal en los departamentos de Central, Cordillera, Concepción y Paraguarí.
Descripción: Investigación en 4 departamentos de la implementacion de la ley de alimentación escolar a través de
las compras púbicas evaluado las brechas para la universalidad
Situación: Concluido; Tipo/Clase: Investigacion.
Alumnos:
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutrición
Publica;
Instituto de Previsión Social - IPS

C. Horaria: 20

2018 - Actual Asesor Tecnico C. Horaria: 24
Otras Informaciones: Asesor de la dirección del Hospital Geriátrico en temas referentes a nutrición y alimentación
2008 - 2010 Jefe del Servicio de Nutrición C. Horaria: 24

Actividades
3/2010 - 11/2010 Líneas de Investigación, Servicio de Nutrición
Servicio de alimentación y soporte nutricional
Descripción: Evaluación del estado nutricional, evaluación del tipo de alimentación oral, tipos de soporte enteral,
uso de gastronomías en adultos mayores.
2001 - 2008 Jefe de la Unidad de Nutrición C. Horaria: 24

Actividades
1/2001 - 8/2008 Líneas de Investigación, Unidad de Nutrición, Dirección de apoyo y servicios
Soporte enteral y evaluación nutricional
1997 - 1999 Medico de planta C. Horaria: 15
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición - INAN

2013 - 2018 Director General C. Horaria: 40
Otras Informaciones: Lineas de investigacion

1 - Micronutrientes En el ámbito de la salud pública la vigilancia nutricional de micronutrientes es relevante para la toma de decisiones, elaboración de
directrices para el monitoreo de las plantas elaboradoras de alimentos fortificados con micronutrientes y la implementación de medidas preventivas de
deficiencia. En Paraguay, anualmente y de manera sistemática, se realiza el control de la disponibilidad y consumo de sal yodada en distintos grupos
etarios que asisten a control médico en los Servicios Públicos de Salud.
2- Intervenciones nutricionales en educación y programas de alimentación Las intervenciones nutricionales son estrategias orientas a promover salud y a
reducir el riesgo de
enfermedades vinculadas a la alimentación y nutrición, por déficit o por exceso. El INAN lleva adelante programas poblacionales de promoción de salud, a
través de las Guías Alimentarias del Paraguay y programas de fortificación de alimentos y distribución de suplementos específicos, en los cuales es
importante identificar los principales desafíos que se enfrentan y el impacto de dichas intervenciones sobre la salud de la población, con el fin de mejorar
la eficiencia y efectividad en la implementación de los mismos.
3- Inocuidad de alimentos: La inocuidad de los alimentos es un tema relevante desde la mirada de salud pública. Los alimentos pueden sufrir
contaminación a lo largo de la cadena de producción (producción primaria, elaboración,
almacenamiento y distribución) y la ingestión de estos alimentos contaminados representa un riesgo apreciable para
la salud de las personas. El control y vigilancia de la inocuidad de los alimentos es una tarea que compete a las
instituciones gubernamentales y las empresas, en este sentido, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición ha
tomado como prioridad el monitoreo permanente de los productos considerados de riesgo en el país (leche, yerba,
carnes, quesos, agua, embutidos, hielo, helados).
Actividades
9/2013 - 2/2018 Líneas de Investigación, Unidad de Investigacion y Proyectos, Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion
Evaluación del Estado Nutricional
Descripción: A lo largo de toda la vida, la nutrición inadecuada (por déficit o por exceso) está relacionada con
enfermedades que afectan en gran medida la morbilidad, la mortalidad y la calidad de vida de las personas. El
estado nutricional de la población es el resultado de múltiples factores que interactúan entre sí en diferentes niveles.
En Paraguay, el Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN) recoge de manera sistemática datos que
permiten conocer la prevalencia y la distribución geográfica de los trastornos nutricionales en la población,
contribuye a identificar grupos de alto riesgo y evaluar el papel de diferentes factores epidemiológicos en la
deficiencia nutricional, además de brindar insumos para planificar medidas correctivas y evaluar la eficacia de las
estrategias implementadas.
Integrantes: Mendoza L;Masi C; Zaracho J; Sánchez Bernal S;
Publica;
Inocuidad de los alimentos

Descripción: La inocuidad de los alimentos es un tema relevante desde la mirada de salud pública. Los alimentos
pueden sufrir contaminación a lo largo de la cadena de producción (producción primaria, elaboración,
almacenamiento y distribución) y la ingestión de estos alimentos contaminados representa un riesgo apreciable para
la salud de las personas. El control y vigilancia de la inocuidad de los alimentos es una tarea que compete a las
instituciones gubernamentales y las empresas, en este sentido, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición ha
tomado como prioridad el monitoreo permanente de los productos considerados de riesgo en el país (leche, yerba,
carnes, quesos, agua, embutidos, hielo, helados).
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Enfermedades Infecciosas, ;
Intervenciones nutricionales en educación y programas de alimentación
Descripción: Las intervenciones nutricionales son estrategias orientas a promover salud y a reducir el riesgo de
enfermedades vinculadas a la alimentación y nutrición, por déficit o por exceso. En este sentido el INAN lleva
adelante programas poblacionales de promoción de salud, a través de las Guías Alimentarias del Paraguay y
programas de fortificación de alimentos y distribución de suplementos específicos, en los cuales es importante
identificar los principales desafíos que se enfrentan y el impacto de dichas intervenciones sobre la salud de la
población, con el fin de mejorar la eficiencia y efectividad en la implementación de los mismos.
Integrantes: Mendoza L;Zaracho J; Morínigo G; Romero L; Romero F; Cardenas C;
Publica;
Micronutrientes
Descripción: En el ámbito de la salud pública la vigilancia nutricional de micronutrientes es relevante para la toma de
decisiones, elaboración de directrices para el monitoreo de las plantas elaboradoras de alimentos fortificados con
micronutrientes y la implementación de medidas preventivas de deficiencia. En Paraguay, anualmente y de manera
sistemática, se realiza el control de la disponibilidad y consumo de sal yodada en distintos grupos etarios que
asisten a control médico en los Servicios Públicos de Salud.
Integrantes: Mendoza L;Ulke-Mayans G; Zaracho J; Morínigo G; Acosta J;
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Salud Pública y Medioambiental,
Nutrición Publica;
9/2015 - 6/2020 Proyecto de Investigación y Desarrollo, Unidad de Investigacion y Proyectos, Instituto Nacional de
Alimentacion y Nutricion
Producción de bacteriocinas a partir de Lactobacilos aisladas de productos lácteos
Participación: Integrante del Equipo
Descripción: Las bacteriocinas comprenden un grupo de proteínas o péptidos antimicrobianos con efecto bactericida
o bacteriostático de otras bacterias responsables del deterioro de los alimentos y causantes de enfermedades. Se
utilizan en la bioconservación, la extensión de la vida útil, la acción antimicrobiana clínica y el control de la
fermentación de la microbiota, entre otras aplicaciones. Son producidas por varias especies bacterianas, pero de
particular interés son aquellas producidas por bacterias ácido-lácticas. Actualmente, la bioconservación en la
industria alimentaria se basa en las bacteriocinas producidas especialmente por el género Lactobacillus. El presente
trabajo tiene como objetivo aislar e identificar los organismos del género Lactobacillus más eficaces en la
bioconservación de leche entera en sachet.
Integrantes: Lopez Arias T; Parra Y; Fernandez Rios D; Martínez L; Galeano E; Arrua A; Mendoza L;Benítez G;
Zaracho J; Arias MN; Pérez J; Ulke-Mayans G;
Situación: En Marcha; Tipo/Clase: Investigacion.
Alumnos:
2010 - 2012 Director General C. Horaria: 40

Actividades
Presencia de Micotoxinas en alimentos
Descripción: Determinación de hongos y micotoxinas en alimentos para general lineas de base
Integrantes: Mendoza L;ULKE MAYANS G;
8/2011 - 5/2012 Líneas de Investigación, Unidad de Investigacion y Proyectos, Direccion general, Instituto Nacional de
Alimentacion y Nutricion
Micotoxinas en Yerba Mate

Descripción: Linea de investigación desarrollada en el area de inocuidad de los alimentos para que con los datos
obtenidos podamos plantear políticas publicas que aseguren un a la poblacion el consumo de alimentos inocuos
Integrantes: Mendoza L;Ulke-Mayans G;
Investigación para el Desarrollo - ID

2014 - 2016 Director de Proyectos e Investigador principal C. Horaria: 6
Otras Informaciones: En el ID implemente linea de investigación en el area de alimentos fundamentalmente Yerba Mate y Leche enfocado a la detección
de Micotoxinas
2013 - 2016 Investigador Principal C. Horaria: 4

Actividades
4/2013 - 12/2016 Proyecto de Investigación y Desarrollo, Area de Salud Publica del Instituto de Investigacion para el Desarrollo
Caracterización de la yerba mate elaborada y envasada en el territorio nacional en relación a especies
micotoxigenicas y aflatoxigenicas
Descripción: La yerba mate (Ilex paraguariensises), es un producto natural utilizado de manera cotidiana por la
población paraguaya. El consumo de yerba mate en el país es de aproximadamente 2,6 kg/año/habitante. Por las
características propias del producto, la yerba mate es susceptible de ser contaminada con hongos, los cuales se
relacionan con algunos tipos de neoplasias. En el total de las muestras analizadas se identificaron géneros
Aspergillus (productores como no productores de aflatoxinas), además de otros géneros fúngicos. Se observó
además, niveles de aflatoxinas G1 en 9 de cada 10 muestras. Los hallazgos revelan la necesidad imperiosa de
trabajar en las buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura.
Integrantes: Mendoza L;Peralta I; Arrua A; Avalos C; Echeverría Martínez P; Ulke-Mayans G; Benitez Desvars A;
Gimenez E; Sánchez Bernal S;
Alumnos:
Financiadores: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología - CONACYT (Apoyo financiero)
4/2013 - 12/2016 Proyecto de Investigación y Desarrollo, Area de Salud Publica del Instituto de Investigacion para el Desarrollo
Presencia de antibióticos y determinación de micotoxinas en leche fluida pasteurizada consumida en el
Paraguay
Descripción: Los antibióticos son medicamentos potentes que se utilizan para tratar enfermedades causadas por
distintos tipos de microorganismos. Son administrados a los animales en forma intramamaria o intramuscular. Los
antibióticos de uso intramamario son fáciles de aplicar y el costo es por lo general bajo, éstas representan las
principales causas de aparición de residuos de antibióticos en la leche. La presencia de residuos de antibióticos en
la leche es un problema que aqueja a toda la industria lechera. Al ser la leche un producto básico de consumo
masivo, la situación adquiere un carácter prioritario en el área de la salud pública.
Integrantes: Mendoza L;Gimenez E; Echeverría Martínez P; Figueredo F; Arias MN; Ulke-Mayans G; Benitez
Desvars A; Sánchez Bernal S;
Alumnos:
Salud Nutrición Paraguay SRL - SANUPAR

2018 - Actual Investigador C. Horaria: 4
Otras Informaciones: Desarrollo mis actividades en la Dirección de Investigación y Divulgación Científica

Actividades
4/2020 - Actual Proyecto de Investigación y Desarrollo, Salud Nutrición Paraguay SRL Dirección de Investigación y
Divulgación Científica, Salud Nutrición Paraguay SRL
Cobertura de vacunación con BCG, antecedentes de Dengue e Incidencia de COVID-19 en Paraguay
Descripción: Evaluar la cobertura de vacunación con BCG, antecedentes de Dengue e Incidencia de COVID-19 en
Paraguay
Integrantes: Mendoza L;Perez Bejarano D; Gonzalez L; Sánchez Bernal S; Gimenez E; Echeverría Martínez P;
Flores L; Fusillo J; Arbo G;
Situación: En Marcha; Tipo/Clase: Investigacion.

Alumnos:
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Epidemiología, Salud Publica;
Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal - SENACSA

2013 - 2013 Asesor de Presidencia C. Horaria: 24
Otras Informaciones: Asesor de presidencia en las areas relacionadas a Inocuidad alimentaria y zoonosis
Universidad San Carlos - USC

2015 - Actual Investigador principal y Director Técnico de Proyectos C. Horaria: 2
Otras Informaciones: Mi adscripción a la Universidad de San Carlos es ad honoren trabajando exclusivamente en el diseño de proyectos, habiendo
contribuido a la creación dentro del laboratorio del area de detección de brucelosis.
Actividades
9/2015 - 12/2018 Proyecto de Investigación y Desarrollo, Universidad San Carlos
Caracterización de la zoonosis brucelosis en vacunos y trabajadores de hatos lecheros del Departamento
de Caaguazu
Descripción: La brucelosis está catalogada como una de las zoonosis más importantes a nivel mundial y el
Paraguay no escapa a esta realidad; no solo por sus implicancias en salud pública, sino también porque actúa como
una barrera potencial para el comercio internacional de animales y sus productos alimentarios derivados. Es
considerada una importante enfermedad infecciosa del ganado vacuno cuya transmisión al hombre representa un
serio problema de salud pública, esta enfermedad presenta serias complicaciones que ponen en riesgo la vida del
ser humano, especialmente por falta de un diagnóstico y tratamiento oportuno.
Integrantes: Mendoza L;Echeverría Martínez P; Gonzalez L; Benitez Desvars A; Gimenez E; Pizarro F; Sánchez
Bernal S; Idoyaga H; Medina M; Macchi Silveira A;
Alumnos:
Significado de su trabajo en el contexto de los principales problemas planteados en su área:
La investigación ayuda a obtener información relevante y fidedigna para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento, es
fundamental en todas las etapas de la formación profesional por lo que al asumir tanto la dirección del Instituto Nacional de Alimentación
y Nutrición, INAN donde incorporé a la estructura de dicha dependencia un departamento de Investigación, de forma a que las
directrices y normativas emanadas por el INAN estén basados en informaciones técnico-científico plenamente identificados y aplicables
por parte del estado y de las empresas en pos de la inocuidad de los alimentos, asegurando que la población paraguaya reciba alimentos
seguros. Como Asi también desde el ID y la Universidad de San Carlos generamos lineas de investigación en el area de alimentos y en
las zoonosis que podrían ser transmitidas por los mismos como la brucelosis.
En nuestro país no se cuentan con líneas de bases o informaciones relevantes y fidedignas en el area de la alimentación y nutrición que
puedan ayudarnos a sustentar las directrices para la formulación de políticas y programas en dichas areas, fundamentalmente lo
relacionado con la inadecuada alimentación que constituyen el primer problema de salud publica a nivel mundial siendo la base para el
desarrollo de las enfermedades crónicas no transmisibles, donde la educación nutricional es fundamental así como también los
diagnósticos de nuestra situación nutricional, consumo y hábitos alimentarios.
Por otro lado esta la inocuidad de los alimentos sobre todo en areas donde casi no existen investigaciones con lo son la presencia de
micotoxinas, residuos de lo que pondrá en marcha un sistema efectivo de control de alimentos, contaminantes inorgánicos, y residuos de
plaguicidas, lo que nos demuestra la imperiosa necesidad de contar con laboratorios equipados y profesionales capacitados
Otra area donde muy poco se ha desarrollado es la legislación en el area de alimentos que estamos llevando adelante desde el Frente
Parlamentario contra el Hambre (FPH) de la Honorable Camara de Senadores donde me desempeño como asesor y experto en el area
de alimentos llevando adelantes proyectos de ley e investigaciones como el de Etiquetado Frontal de Alimentos que nos ayuden a
orientar a la población a tomar decisions inteligentes a la hora de comprar alimentos, todas las lineas de investigación generadas son
extremadamente relevantes para la implementación de políticas sanitarias claras en el área de la nutrición y la inocuidad. .
Producción Técnica

Informes de investigación
1 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Evaluación del Programa de Alimentación Escolar conforme a las normas vigentes y estimación
de brechas para lograr cobertura universal en los departamentos de Central, Cordillera, Concepción y Paraguarí., 2020.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutrición Publica;
Referencias adicionales: Paraguay/Español; Medio: Papel.
Institución promotora/financiadora: Honorable Camara de Senadores
Nombre del proyecto: Evaluación del Programa de Alimentación Escolar. Nro. de páginas: 84. Disponibilidad: restricta.
Observaciones: El objetivo de esta investigación fue evaluar el Programa de Alimentación Escolar para el uso eficiente de los recursos y
ver las brechas para lograr una cobertura universal en los departamentos de
Central, Cordillera, Concepción y Paraguarí.
Trabajos técnicos
1 Mendoza L Proyecto de Ley de Etiquetado Frontal de Advertencia en Alimentos, 2020.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion Publica;
Finalidad: Contribuir a disminuir la prevalencia de sobre peso y obesidad; Disponibilidad: restricta; Duración: 14 meses.; Ciudad:
Asuncion;
Observaciones: Proyecto de Ley en estudio para la utilización del etiquetado Frontal de Advertencia en los productos alimenticios como
política publica para contribuir a disminuir la prevalencia de sobre peso y obesidad
2 Mendoza L Proyecto de Ley de Seguro Agrícola, 2020.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Agrícolas, Otras Ciencias Agrícolas, ;
Finalidad: Generar el seguro agricola para ayudar a los pequeños productores en casos de desastres naturales; Disponibilidad: restricta;
Duración: 14 meses.; Número de páginas: 8; Ciudad: Asuncion;
Observaciones: Esta ley es una herramienta para el estimulo, protección y restauración de la agonizante agricultura familiar campesina
3 Mendoza L Proyecto de Ley de Donación de Alimentos , 2020.
Finalidad: Dotar de un amparo legal a las donaciones de alimentos inocuos para el consumo humano; Disponibilidad: restricta; Duración:
1 mes.; Número de páginas: 17; Ciudad: Asuncion;
Observaciones: Proyecto de Ley remitido por la Cámara de Diputados siendo modificada en la Cámara de Senadores y aprobada el
18/06/2020 para ser remitida nuevamente a la Cámara de origen
4 Mendoza L Ley 6536 2020 Crédito Agrario Diferenciado, 2020.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Sociales, Economía y Negocios, Economía, Econometría, ;
Finalidad: Ley que crea una herramienta financiera de fomento a las actividades agropecuarias de la AFC; Disponibilidad: irrestricta;
5 Mendoza L Proyecto de Ley de Prevención y Protección contra la malnutrición en la niñez y adolescencia, 2015.
Finalidad: Prevenir la obesidad y la desnutricion con marco regulatorio para la venta, marketing y publicidad de alimentos no nutritivos;;
Disponibilidad: irrestricta; Duración: 12 meses.; Número de páginas: 3; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion
6 Mendoza L Apoyo al diseño y protocolo para la implementación de una encuesta nacional para la determinación del consumo
de alimentos y nutrientes en Paraguay para fortalecer las políticas en alimentación y nutrición en el país, 2015.
Finalidad: Contar con un modelo de encuesta, metodología de implementación y capacidades tècnicas para evaluar consumo y habitos
alimentarios de la poblacion paraguaya; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 24 meses.; Número de páginas: 14; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Fondo Chile Contra el Hambre y la Pobreza
Observaciones: Proyecto presentado y postulado en el contexto de Cooperación Sur-Sur. Paraguay no cuenta con información actualizada
de consumo de alimentos y nutrientes de la población, la encuesta apoyada por MINSAL (Ministerio de Salud de Chile) es una información
esencial para la actualización de las políticas en temas de alimentos, nutrición e inocuidad de los alimentos, con enfoque de riesgo y de
determinantes sociales, como elementos para proponer políticas públicas alimentarias eficientes
7 Mendoza L Adulteración de tipos de carnes en productos cárnicos procesados y comercializados en el territorio nacional, 2015.
Referencias adicionales: Paraguay/Español; Medio: Internet.
Finalidad: Establecer si existe adulteración de los tipos de carne utilizado en productos cárnicos procesados y comercializados en el
territorio nacional; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 12 meses.; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia

Observaciones: Proyecto presentado para la Convocatoria Prociencia 2015

8 Mendoza L Proyecto de Ley de Prevención y Protección contra la malnutrición en la niñez y adolescencia, 2015.
Finalidad: Prevenir la obesidad y la desnutricion con marco regulatorio para la venta, marketing y publicidad de alimentos no nutritivos;
Institución promotora/financiadora: Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion,INAN
Observaciones: Proyecto de ley actualmente en estudio en el Parlamento (Camara de Senadores)
9 Mendoza L Caracterizacion de la zoonosis brucelosis en vacunos y trabajadores de hatos lecheros del Departamento de
caaguazu, 2015.
Finalidad: Caracterizar la zoonosis brucelosis en vacunos y trabajadores de hatos lecheros del Departamento de caaguazu;
Disponibilidad: irrestricta; Duración: 6 meses.; Ciudad: Asuncion;
Observaciones: Este proyecto fue adjudicado por la Convocatoria Prociencia 2015 PINV 15-1131. Es un Proyecto asociativo entre la
Universidad San Carlos y la Universidad Nacional de Caaguazu
10 Mendoza L Evaluación de la producción de bacteriocinas a partir de Lactobacilos aislados de productos lacteos, 2015.
Finalidad: Aislar y caracterizar bacterias con elevado potencial productor de bacteriocinas para su utilizacion en la produccion de lacteos;
Observaciones: Este proyecto fue adjudicado en la convocatoria Prociencia 2015. PINV 15-681. Es un proyecto asociativo entre la
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Asunción (FACEN), el Instituto Nacional de Alimentación y
Nutrición y la Empresa Agro industrial Guarapi S.A Lacteos Doña Angela
11 Mendoza L Caracterizacion de las zoonosis brucelosis y tuberculosis en vacunos y trabajadores de hatos lecheros del
Departamento de Caaguazu, 2015.
Finalidad: Contribuir a mejorar la salud humana y animal del Departamento de Caaguazu en Paraguay; Disponibilidad: irrestricta;
Institución promotora/financiadora: Ministerio de Ciencia, Tecnología y Innovación Productiva
Observaciones: El proyecto fue elaborado y presentado a la convocatoria Programa de Apoyo al Desarrollo de las Biotecnologias en
MERCOSUR BIOTECH II y se trabajo en conjunto con la Universidad Radboud University Medical Centre Nijmegen
12 Mendoza L Presencia de contaminantes inorganicos en yerba mate elaborada y envasada en el territorio nacional, 2015.
Finalidad: Determinar la presencia de contaminantes inorganicos en la yerba mate elaborada y envasada en el territorio nacional;
Observaciones: El proyecto fue presentado a la Convocatoria PROCIENCIA 2015
13 Mendoza L PROYECTO CONJUNTO SEGURIDAD ALIMENTARIA, 2014.
Finalidad: Las poblaciones priorizadas reducen su vulnerabilidad, el hambre oculta y la malnutrición, fortaleciendo el derecho a la
alimentación y el acceso a una nutrición en contexto de cambio climático; Disponibilidad: restricta; Duración: 24 meses.; Número de
páginas: 18; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Marco Común de Cooperación para el país
Observaciones: Proyecto presentado y ganado como país. El Ministerio de Salud a través del INAN es contraparte directa de parte de sus
componentes y busca:
a) Disminuir la malnutrición en embarazadas, niñas y niños con un enfoque de derechos, género y respeto a las diferentes culturas y ;
b) La reducción de la vulnerabilidad y adaptación al cambio climático mediante la adopción de tecnología adecuada para la producción de
alimentos y la gestión de riesgos.
14 Mendoza L Cooperacion tecnica para el fortalecimiento de capacidades en el area de biotecnologia, 2014.
Finalidad: Instalar capacidades tecnicas en areas de evaluacion de riesgo, inocuidad alimentaria de OGMs, sus derivados y la deteccion
molecular de OGMs; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 24 meses.; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Observaciones: El proyecto sera finalizado en diciembre del 2016. Involucra a varias instituciones como INVIMA de Colombia, el IPTA (Py)
y es trabajado con miembros de la Comision Nacional de Bioseguridad (CONBIO-PY)
15 Mendoza L Plan Nacional de Yerba Mate, 2014.
Finalidad: Lograr la competitividad del sector yerbatero desde la produccion primaria hasta el producto que llega al consumidor final;
Institución promotora/financiadora: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
16 Mendoza L Resolución Ministerial 248/13 Por la cual se reglamente el contenido de sal (cloruro de sodio) en productos
panificados de consumo masivo, 2013.


Finalidad: Reglamentar la reducción de la proporción de contenido de cloruro de sodio en productos panificados como parte de las
estrategias de prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 6 meses.; Número de
páginas: 3; Ciudad: Asuncion;
17 Mendoza L "Fortalecimiento de la Red Nacional de Laboratorios que han participado en el análisis de riesgos químicos para
garantizar la Seguridad Alimentaria a través del uso de técnicas no nucleares, nucleares y complementarias", 2013.
Finalidad: Fortalecer y crear la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de Riesgos Involucrados en química para garantizar la
seguridad alimentaria mediante el uso de técnicas nucleares y no nucleares Complementarias; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 24
meses.; Número de páginas: 100; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Organismo Internacional de Energía Atómica
Observaciones: En este proyecto se trabaja en forma coordinada con las autoridades y tecnicos de las demas instituciones integrantes del
proyecto: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN), el Servicio
Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnologicas (CEMIT) y
Facultad de Ciencias Quimicas (FCQ).
18 Mendoza L Prevalencia nacional de anemia en lactantes de 6 a 24 meses de edad., 2013.
Finalidad: Permitir a instituciones de referencia nacional, acceder a información esencial del estado de salud nutricional de un estrato de
la población paraguaya; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 6 meses.; Ciudad: Asuncion;
Observaciones: El proyecto fue adjudicado en la Convocatoria PROCIENCIA 2013 14-INV-023
19 Mendoza L Anteproyecto de Ley Fomento de la Cadena Lactea, fortalecimiento de la produccion nacional y promocion del
consumo de productos lacteos inocuos y de calidad, 2013.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Agrícolas, Producción Animal y Lechería, Ciencia Animal y Lechería , Produtos lacteos y derivados;
Finalidad: Fortalecer la produccion nacional y la promocion del consumo de productos lacteos; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 5
meses.; Número de páginas: 4; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Vice Ministerio de Ganaderia
20 Mendoza L Presencia de antibióticos y determinación de micro toxinas en leche fluida pasteurizada consumida en Paraguay,
2013.
Finalidad: Determinar la presencia de antibióticos y micotoxinas en leche fluida pasteurizada elaborada, envasada y registrada en el
Paraguay; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 12 meses.; Ciudad: Asunción;
Observaciones: : El proyecto fue adjudicado en la convocatoria PROCIENCIA 2013 14-INV-030
21 Mendoza L Organigrama funcioal y manual de funciones del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion, 2013.
Áreas de Conocimiento: Humanidades, Otras Humanidades, Manual de Funciones;
Finalidad: Diseñar las funciones del personal del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion segun areas de competencia;
Disponibilidad: irrestricta; Duración: 1 mes.; Número de páginas: 130; Ciudad: Asuncion, Paraguay;
Institución promotora/financiadora: Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición
22 Mendoza L Caracterizacion de la Yerba mate elaborada y envasada en el territorio nacional en relacion a especies
micotoxigenicas y aflatoxigenicas, 2013.
Finalidad: Caracterizar la yerba mate elaborada y envasada en el territorio nacional en relacion a especies micotoxigenicas y
aflatoxigenicas; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 12 meses.; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Universidad Nacional de Asunción/Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología
Observaciones: El proyecto fue adjudicado por el CONACYT 14-INV-031
23 Mendoza L Decreto N° 10.114/2012. Por el cual se modifica el Decreto N° 3597, de fecha 11 de Junio de 1999 "Por el cual se
reglamenta el Artículo 182 del Código Sanitario y se deroga el Decreto N° 5401, de fecha 5 de setiembre de 1994, 2012.
Finalidad: El decreto determina que toda la sal que ingresa al país tanto de consumo humano o animal, así como la de uso en industria
no alimenticia deberá ser de tipo lavada para disminuir los riesgos de contaminación con metales pesados; Disponibilidad: irrestricta;
24 Mendoza L Ley de Garantia Nutricional para la Primera Infancia, 2012.
Áreas de Conocimiento: Humanidades, Otras Humanidades, Ley de Garantia Nutricional;

Finalidad: Garantizar el adecuado estado nutricional de niños menores de 5 años; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 3 meses.; Número
de páginas: 4; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
25 Mendoza L Normas de Servicio de Alimentacion para el Hospital Geriatrico IPS , 2009.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Servicios de Alimentacion;
Finalidad: Manual de funciones de un Servicio de Alimentacion; Disponibilidad: restricta; Duración: 4 meses.; Número de páginas: 110;
Ciudad: Asuncion, Paraguay;
Institución promotora/financiadora: Instituto de Previsión Social
26 Mendoza L La alimentacion en el paciente renal. Que comere hoy. Mbaeé haúta ko arape, 2006.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion Clinica;
Finalidad: Recomendaciones Nutricionales para pacientes renales; Disponibilidad: irrestricta; Número de páginas: 29; Ciudad: Asuncion,
Paraguay;
Institución promotora/financiadora: FREPA
27 Mendoza L La alimentacion en el paciente renal, 2005.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Alimentacion en las
enfermedades renales;
Finalidad: Alimentacion en el paciente renal; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 5 meses.; Número de páginas: 28; Ciudad: Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Fundacion Renal Iñigo Alvarez de Toledo
28 Mendoza L Lo que necesito saber sobre los calculos o piedras en los riñones, 2004.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion y Enfermedades
Renales;
Finalidad: Para pacientes con piedras o calculos renales; Disponibilidad: irrestricta; Duración: 3 meses.; Número de páginas: 13; Ciudad:
Asuncion;
Institución promotora/financiadora: Fundacion Renal del Paraguay FREPA
29 Mendoza L La alimentacion en el paciente renal. Que comere hoy. Mbaeé haúta ko arape, 2002.
Finalidad: Recomendaciones Nutricionales para pacientes renales; Disponibilidad: irrestricta; Ciudad: Asuncion, Paraguay;
Institución promotora/financiadora: Sociedad Paraguaya de Nutricion FREPA
Cursos de corta duración dictados

1 Mendoza L Controles preventivos en alimentos para consumo humano, 2018. (Perfeccionamiento)
Referencias adicionales: Paraguay/Español; Medio: Otros.
Institución promotora/financiadora: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Participación: Docente. Ciudad: Asuncion.
Observaciones: Instructor Lider en normas FESMA
2 Mendoza L Curso Taller de Nutrición Clínica: de la Teoría a la Práctica, 2009. (Otro)
Institución promotora/financiadora: SANUPAR S.R.L
Participación: Organizador. Duración: 1 mes. Lugar: Asuncion.
3 Mendoza L Taller Interpretacion Clinica del Perfil Bioquimico , 2009. (Otro)
Institución promotora/financiadora: SANUPAR S.R.L
Participación: Organizador. Duración: 1 mes. Lugar: Asuncion.
Edición o revisión
1 Mendoza L LINEAMIENTOS TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS Y ESTÁNDARES DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
DEL PARAGUAY, 2015.
Institución promotora/financiadora: Ministerio de Educación y Cultura
Nro. de páginas: 34.
Observaciones: Revisión y ajuste del Documento Técnico: LINEAMIENTOS TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS Y ESTÁNDARES DEL
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR DEL PARAGUAY, en coordinación con el equipo técnico del Dpto. de Alimentacion Escolar
del MEC
2 Mendoza L; ECHEVERRIA MARTINEZ P; Zarza Z; Guía para el monitoreo externo en establecimientos elaboradores de sal
yodada, 2013.


3 Mendoza L; ECHEVERRIA MARTINEZ P; Zarza Z; Guía para el aseguramiento y control de calidad del proceso de yodación de la
sal en establecimientos elaboradores,, 2011.
4 Mendoza L Revista Chilena de Nutricion, 2008.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion;
Institución promotora/financiadora: Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia y Toxicologia y de la Asociacion Chilena de Nutricion Clinica y
Nro. de páginas: 124. Editorial: Laboratorio de Micronutrientes. Inta. Universidad de Chile. Ciudad: Santiago de Chile.
5 Mendoza L Revista Chilena de Nutricion, 2007.
Referencias adicionales: Chile/Español; Medio: Papel.
Institución promotora/financiadora: Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia y Toxicologia y de la Asociacion Chilena de Nutricion Clinica y
Nro. de páginas: 124. Editorial: Laboratorio de Micronutrientes. Inta. Universidad de Chile. Ciudad: Santiago de Chile.
6 Mendoza L Nutricion Hospitalaria, 2006.
Referencias adicionales: España/Español
Institución promotora/financiadora:
Programas en radio o TV
1 Mendoza L Programa La salud y su gente, 2001. (Entrevista)
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Soporte Nutricional;
Referencias adicionales: Paraguay/Español
Emisora: Radio Uno 650 am. Tema: Alimentacion Artificial Enteral y Parenteral. Fecha de la presentación: 2001-07-07. Duración: 60 minutos. C
2 Mendoza L La salud y su gente, 2001. (Entrevista)
Referencias adicionales: Paraguay/Español
Emisora: Radio 650 AM. Tema: Alimentación artificial enteral y parenteral. Fecha de la presentación: 2001-07-07. Duración: 60 minutos. Ciuda
Producción Bibliográfica
Artículos publicados en revistas científicas
Artículos completos publicados en revistas arbitradas
1 Mendoza L (RELEVANTE) Microbiota asociada con Yerba mate comercializada en Paraguay, Reportes Científicos de la
FACEN, v. 13 f: 2, p. 175-182, 2022.
Medio: Papel. ISSN/ISBN: 2078-399X
Palabras Clave: hierbas; hongos; inocuidad; riesgo;
2 Bonzi C; Maciel C; Mendoza L; Rolon A; (RELEVANTE) Motivos de deserción de niños beneficiarios del Programa
Alimentario Nutricional Integral en Asunción, Revista de Salud Pública del Paraguay, v. 10 f: 2, p. 32-36, 2020.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion Publica;
Medio: Papel. ISSN/ISBN: 0224-6139
Observaciones: Primera tesis que analiza los motivos de deserción del Programa Alimentario Nutricional Integral
3 Mendoza L; Gonzalez L; Idoyaga H; Echeverría Martínez P; Gimenez E; Arias MN; Sánchez Bernal S; Ulke-Mayans G; Benitez
Desvars A; Pizarro F; (RELEVANTE) Deteccion de residuos de antibioticos y micotoxinas en leche vacuna fluida
pasteurizada comercializada en Paraguay, Revista de Salud Pública del Paraguay, v. 10 f: 2, p. 23-29, 2020.
Observaciones: Primera investigacion a nivel pais en relaciona a presencia de antibioticos en leche y micotoxinas de extremada
relevancia en salud publica por su asociación con resistencia anti microbiana y riesgo de neoplasias
4 Mendoza L; Sánchez Bernal S; (RELEVANTE) Evaluación de la cobertura de la merienda escolar en 4 departamentos de
Paraguay. Años 2016-2018, Revista Pediatría; Asunción, v. 47 f: 3, p. 157-158, 2020.
5 Mendoza L; Gonzalez L; Echeverría Martínez P; Idoyaga H; Medina M; Gimenez E; Benitez Desvars A; Figueredo F; Pizarro F;
Macchi Silveira A; (RELEVANTE) Conocimiento, prácticas de prevención y bioseguridad sobre brucelosis
entrabajadores de hatos lecheros de Caaguazú-Paraguay, Revista de Salud Pública del Paraguay, v. 8 f: 2, p. 21-27, 2018.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud , ;

Palabras Clave: brucelosis; conocimientos; practicas de prevencionprácticas de prevención; medidas de bioseguridad;

Observaciones: Primer estudio de investigación a nivel nacional orientado al diagnostico de Brucelosis en hatos lecheros por tecnica
de FPA
6 Jara Yorg J; Pretell E; Ovelar E; Sanchez B; Mendoza L; Mark J; Jara J; Jara E; Ortellado J; Acuña V; Brizuela F; Rodriguez
A; Santos J; Peña G; Arevalos C; Collin I; (RELEVANTE) Diabetes gestacional, hipotiroidismo y concentracion
urinaria de yodo en embarazadas. Yodurias en escolares en Paraguay. Exceso de yodo en la sal y riesgo de hiper e
hipotiroidismo, Revista chilena de nutricion f: 1, p. 54-67, 2016.
Medio: Internet. ISSN/ISBN: 0716-1549
7 Bordón C; Aguilar Rabito A; Sánchez Bernal S; Mendoza L; Características y prácticas del soporte nutricional enteral en
servicios públicos de salud del Departamento Central - Paraguay, Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud., v. 14 f: 3, p. 14-23, 2016.
8 Mendoza L (RELEVANTE) El derecho al bienestar para la infancia indígena es una tarea pendiente de todos. Editorial, Revista
de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, v. 42 f: 2, p. 99-101, 2015.
9 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Sispanov V; Rolón G; Brizuela M; (RELEVANTE) Perfil nutricional de
Escolares y Adolescentes en escuelas públicas y privadas, Revista de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, v. 42 f: 2, p.
129-133, 2013.
10 Jiménez MC; Sanabria MC; Mendoza L; González de Szwako R; (RELEVANTE) Factores de riesgo cardiovascular en
Escolares y Adolescentes de una comunidad rural de Amambay, Revista de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, v. 38 f: 3, p.
205-212, 2011.
11 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Estado nutricional de embarazadas en el último mes de gestación y su asociación con las
medidas antropométricas de sus recién nacidos, Revista de Pediatría del Paraguay, v. 37 f: 2, p. 91-96, 2010.
12 Mendoza L Importancia de la leche en la Nutricion del Adulto mayor, Revista chilena de nutricion, v. 28, 2001.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Importancia de la leche en
la nutricion del adulto mayor;
Palabras Clave: elderly; nutrtion;
13 Mendoza L (RELEVANTE) Efectos de la homocisteína plasmática sobre la reactividad vascular endotelio dependiente en
adultos mayores, J Am Soc Geriatr Soc, 2000.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Homocisteina plasmatica;
14 Mendoza L (RELEVANTE) Sindrome Pulmonar por Hantavirus, Revista Paraguaya de Infectología, Revista Paraguaya de
Infectología, v. 2 f: 1, p. 18-26, 1996.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Infectologia;
Medio: Papel. ISSN/ISBN: xxxx-0118
Palabras Clave: Hantavirus, Sindrome, Isolation;
Observaciones: Descripcion de los tres primeros casos de Hantavirus en el Paraguay
Artículos resumidos publicados en revistas
1 Mendoza L; Arrua A; ECHEVERRIA MARTINEZ P; Benitez Desvars A; ULKE MAYANS G; Sánchez Bernal S; Gimenez E; Arias
MN; Avalos C; Pizarro F; (RELEVANTE) Presencia de hongos y aflatoxinas en yerba mate elaborada en Paraguay,
REVISTA DE SALUD PUBLICA DEL PARGUAY, p. 6-6, 2016.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Agrícolas, Agricultura, Silvicultura y Pesca, Agricultura, Yerba Mate;
2 Mendoza L; Acosta J; Sánchez Bernal S; Masi C; Morínigo G; Galeano M; Coronel J; Ayala C; Barreto P; Garcia M; Perfil de
consumo de yodo en escolares y adolescentes del Paraguay y disponibilidad de sal adecuadamente yodada en sus hoagres,
REVISTA SALUD PUBLICA DEL PARAGUAY, p. 46-46, 2016.
3 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Acosta J; Masi C; Galeano M; Ayala C; Coronel J; Barreto P; Consumo de Yodo
en mujeres embarazadas que asisten a servicios públicos de salud del Paraguay, REVISTA SALUD PUBLICA DEL
PARAGUAY, p. 48-48, 2016.
4 Mendoza L; Masi C; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Zelada J; Zaracho J; Perfil Nutricional de Embarazadas Adolescentes
que asisten a servicios públicos de salud en el Paraguay, REVISTA SALUD PUBLICA DEL PARAGUAY, p. 53-53, 2016.
5 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Canela R; Schapt N; Riveros F; Gomez M; Martinetti S; Martinez N; Bobadilla L; Practicas
Alimentarias en niños/as 6 meses a 2 años que acuden a servicios públicos de salud del Paraguay, REVISTA SALUD
PUBLICA DEL PARAGUAY, p. 78-78, 2016.

6 Mendoza L; Peralta I; Arrua A; ECHEVERRIA MARTINEZ P; Benitez Desvars A; Ulke-Mayans G; Sánchez Bernal S; Gimenez E;
Dominguez R; Arias MN; Avalos C; Ferreira F; Castro N; Pizarro F; (RELEVANTE) Presence of fungi and aflatoxins
in yerba mate in Paraguay, Pediatric Research, v. 81 f: 4, p. 683, 2016.
7 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Bonzi C; Brizuela M; Sispanov V; Medina H; (RELEVANTE) Evolución de la
desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años del sistema público de salud en el último quinquenio, Revista
Paraguaya de Pediatria , v. 42, p. 17-17, 2015.
Medio: Papel. ISSN/ISBN: 1683-979x
8 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Masi C; Galeano M; Vega G; (RELEVANTE) Estimación de la ingesta de sal a partir de la
excreción urinaria de sodio en escolares y adolescentes de 6 a 19 años de edad en el Paraguay, Revista Paraguaya de
Pediatria , v. 42, p. 17-17, 2015.
Medio: Papel. ISSN/ISBN: 1683-979x
9 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Brizuela M; Morínigo G; Sispanov V; (RELEVANTE) Obesidad y circunferencia de cintura
de riesgo en Escolares y Adolescentes, Revista de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, v. 42, p. 18-18, 2015.
10 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Sispanov V; Brizuela M; Bonzi C; Medina H; (RELEVANTE) Perfil nutricional
por antropometría de niños /as menores de 5 años del sistema público de salud, Revista de la Sociedad Paraguaya de
Pediatría, v. 41, p. 91-91, 2015.
11 Mendoza L; Sánchez Bernal S; Morínigo G; Sispanov V; Brizuela M; (RELEVANTE) Perfil nutricional de Escolares y
Adolescentes en Escuelas Públicas y Privadas, Revista de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, v. 41, p. 91-91, 2014.
Textos en publicaciones no científicas

1 Mendoza L Los que las etiquetas nos dicen, ABC Color Paraguay , 2016.
Medio: Papel.
Trabajos en eventos
Resúmenes simples en anales de eventos
1 Mendoza L Determinación de antibióticos y micotoxinas el leche vacuna fluida en el paraguay. In: LIV Reunion de la
Sociedad Latinoamericana de Investigacion Pediatrica (SLAIP), 2016 Encarnacion 2016.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Salud Publica;
Medio: Papel.
2 Mendoza L Presencia de hongos y aflatoxinas en yerba mate elaborada en Paraguay. In: LIV Reunion de la Sociedad
Latinoamericana de Nutricion Pediatrica (SLAIP), 2016 Encarnacion 2016.
Medio: Papel.
3 Mendoza L DETERMINACION DE PLAGUICIDAS EN MUESTRAS DE TOMATES NATURALES Y PROCESADOS DE LA
REPUBLICA DEL PARAGUAY. In: XV CONGRESO LATINOAMERICANO DE CROMATOGRAFÍA Y TÉCNICAS AFINES -
COLACRO 2014 VII CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA - COCOCRO, 2014 Cartagena de Indias MEMORIAS XV
CONGRESO LATINOAMERICANO DE CROMATOGRAFÍA Y TÉCNICAS AFINES - COLACRO 2014 VII CONGRESO
COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA. 2014.
Medio: Papel.
4 Mendoza L Evaluacion del estado nutricional de niños y niñas beneficiarios del programa alimentario nutricional integral
PANI al ingreso y a los 3 meses en el programa. In: V Congreso Paraguayo de Nutricion y II Jornada de Nutricion Pediatrica,
2012 Asuncion, Paraguay 2012.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Evaluacion Nutricional;
Medio: Papel.
5 Mendoza L Evaluacion del perfil micologico de la yerba mate durante el proceso productivo y producto final. In: V Congreso
Paraguayo de Nutricion y II Jornada de Nutricion Pediatrica, 2012 Asuncion, Paraguay 2012.
6 Mendoza L Factores relacionados a diarrea en pacientes adultos mayores con nutricion enteral. In: XII Congreso Federacion
Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutricion Clinca y Metabolismo, 2010 Asuncion,Paraguay Anales del XII Congreso de
la Federacion Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutricion Clinica y Metabolismo, FELANPE. 2010.
Medio: Papel.
7 Mendoza L Efectos de la homocisteína plasmática sobre la reactividad vascular endotelio dependiente en adultos mayores.
In: Curso Internacional Nutricional 2000, 2000 Santiago de Chile Libro de Resumenes del XXII Congreso Chileno de Medicina
Interna. 2000.
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Homocisteina plasmatica;
Medio: Internet.

Libros y capítulos de libros publicados

Libros publicados
1 Mendoza L Guía de Buenas Practicas Pecuarias en Producción lechera, Asuncion, Ed. 1, 2016, p. 80
Medio: Papel.
Observaciones: Este libro fue elaborado con la colaboración técnica de investigadores del Centro de Investigación para el Desarrollo
(ID) y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal.
2 Mendoza L Guías Alimentarias del Paraguay, Asuncion, Ed. OPS, 2015, p. 100
Medio: Papel.
3 Mendoza L Guías Alimentarias del Paraguay para niñas y niños menores de 2 años, Asuncion, Ed. OPS, 2015, p. 101
Medio: Papel.
4 Mendoza L Manual basico de evaluacion nutricional antropometrica, Asuncion, 2015, p. 74
Medio: Papel.
5 Mendoza L Normas de Buena Practica para el Soporte Nutricional Enteral, 2001
Medio: Papel.
Capítulos de libros publicados
1 Mendoza L Bases fisiologicas de la nutricion enteral. In: Roberto Anaya Prado Humberto Arenas Márquez Diego Arenas
Moyas(Org.). Nutricion Enteral y Parenteral, Mexico, Mc Graw Hill, Ed. Seg, 2012, p. 155-159, ISSN/ISBN: 9786071507167
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Soporte Nutricional;
Medio: Papel.
ISSN/ISBN: 9786-0715
2 Mendoza L Bases fisiologicas de la nutricion Enteral (en prensa). In: Marco Antonio Tovar Sosa Fausto Acosta Garcia(Org.).
Nutricion Enteral y Parenteral, Mexico, Mc Graw Hill, Ed. 1er, 2007, ISSN/ISBN: 9789701061534
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion Enteral;
Medio: Papel.
ISSN/ISBN: 9789-7010
3 Mendoza L Evaluacion Nutricional y Composicion Corporal durante el embarazo. In: Sociedad Paraguaya de Nutricion
Asociacion de Graduados en Nutricion (Org.). Consenso sobre la Nutricion de la Mujer Embarazada, Asuncion, Paraguay,
EDUPA, 2003, p. 14-21
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Evaluacion Nutricional;
Medio: Papel.
4 Mendoza L Algoritmo de tratamiento de la Obesidad. In: Sociedad Paraguaya para el Estudio de la Obesidad(Org.). Consenso
de Obesidad, Asunción Paraguay, 2002, p. 23-25
Medio: Papel.
Libro organizado o edición
1 Mendoza L; Nuñez C; Zelada N; ECHEVERRIA MARTINEZ P; Guia de Buenas Practicas Agrícolas en Producción de Yerba
Mate, Asuncion, Ed. 1, 2016, p. 80
Medio: Papel.
Observaciones: Este libro fue elaborado con la colaboración técnica de investigadores del Centro de Investigación para el Desarrollo
(ID) y Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnologicas (CEMIT).
Evaluaciones
Evaluación de Eventos
2000 III Jornada Cientifica de la Facultad de Ciencias Medicas de la Universidad de Santiago de Chile (Chile)
Observaciones: Panelista en la mesa redonda Factores de Riesgo Cardiovascular, una Vision Integral
Tutorías/Orientaciones/Supervisiones
Concluidas
Tesis de maestra
1 Lic. Estela A. Chamorro F, - Tutor Único o Principal - Determinación de pseudomonasaeruginosa en el agua envasada durante
el proceso productivo y producto final,, 2014
Disertación Paraguay
Idioma: Español
Observaciones: Tesis presentada en la Universidad Católica "Nuestra Señora de la Asunción" Facultad de Ciencias de la Salud
Postgrado en Nutrición, para acceder al titulo de Master en Nutricion y Salud Publica
Tesis/Monografías de grado
1 Geraldine Morinigo Isla, - Tutor Único o Principal - Perfil Nutricional y Factores Asociados a Malnutricion en pacientes
geriatricos internados en un hospital de referencia, 2010

Tesis/Monografa de grado (Licenciatura en Nutrición) , FCQ, UNA - Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de
Asunción, Paraguay
País: Paraguay / Idioma: Español
Palabras Clave: perfil nutricional,pacientes geriatricos;
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Licenciatura en Nutricion;
Otras tutoras/orientaciones
1 Carolina Bonzi, Carolina Maciel, - Tutor Único o Principal - Factores que inciden en la deserción de niños beneficiarios del
programa Alimentario Nutricional Integral en la ciudad de Asucion , 2019
Otras tutorías/orientaciones (Especializacion en Salud Publica) , INS - Instituto Nacional de Salud, Paraguay
2 Andrea Amarilla Romero, - Tutor Único o Principal - Caracterizacion de pacientes adultos mayores sometidos a gastrostomias
en el hospital geriatrico Don Gerardo Boungermini., 2010
Otras tutorías/orientaciones Paraguay
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Gastrostomias;
3 Curso Interdisciplinario de Nutricion Clinica, - Tutor Único o Principal - Instructor, 2007
Idioma: Español
4 Curso Interdisciplinario de Nutricion Clinica, - Tutor Único o Principal - Instructor, 2006
Idioma: Español
5 Curso de Terapia Nutricional Total, - Tutor Único o Principal - Instructor, 2001
Idioma: Español
6 Curso de Terapia Nutricional Total, - Tutor Único o Principal - Instructor, 2001
Idioma: Español
Docente adscriptor/Practicantado
1 Especializacion en Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Desequilibrios Nutricionales, 2013
Docente adscriptor/Practicantado Paraguay
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Dietetica Clinica y Soporte Nutricional;
2 Especializacion en Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Evaluacion Nutricional, 2013
Idioma: Español
3 Especializacion en Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Evaluacion Nutricional, 2011
Idioma: Español
4 Especializacionen Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Evaluacion Nutricional, 2010
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Evaluacion Nutricional;
5 Especializacionen Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Desequilibrio Nutricional, 2010
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Desequilibrio Nutricional;
6 Especializacionen Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Terapia Nutricional en Situaciones
Especiales, 2010

Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Terapia Nutricional en
Situaciones especiales;
Idioma: Español
8 Maestria en Nutricion Humana, - Tutor Único o Principal - Nutricion, 2007

Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion Humana;
9 Post Grado de formacion de especialistas en Medicina Interna, - Tutor Único o Principal - Clinica Medica, 2007
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Medicina Interna;
10 Maestria en Nutricion Clinica, - Tutor Único o Principal - Nutricion, 2006
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion Humana;
11 Licenciatura en Nutricion, - Tutor Único o Principal - Fisiologia de la nutricion, 2003
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Fisiologia;
12 Licenciatura en Enfermeria, - Tutor Único o Principal - Nutricion I, 2002
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion;
13 Licenciatura en Enfermeria, - Tutor Único o Principal - Nutricion II, 2002
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Nutricion;
14 Post Grado de formacion de especialistas en Medicina Interna, - Tutor Único o Principal - Clinica Medica, 2001
Idioma: Español
15 Clinica Medica del Hospital Central de IPS, - Tutor Único o Principal - Especialistas en Medicina Interna, 2001
Idioma: Español
16 Curso de Nutricion de Quimica y Farmacia, - Cotutor o Asesor - Nutricion y Enfermedad Cardiovascular, 2000
Docente adscriptor/Practicantado Chile
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Nutricion y Enfermedad
Cardiovascular;
17 Enfermedades cronicas no transmisibles de origen nutricional, - Cotutor o Asesor - Asistencia Nutricional Intensiva en Adultos,
2000
Docente adscriptor/Practicantado Chile
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Salud Pública y Medioambiental, Nutricion en Salud
Publica;
18 Escuela de Posgrado del INTA, - Cotutor o Asesor - Asistencia Nutricional Intensiva en Adultos, 1996
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Enfermedades No
transmisibles de origen no Nutricional;
En Marcha
Otras tutoras/orientaciones
1 Patricia Echeverria, Jessica Padovan, - Tutor Único o Principal - Impacto del Etiquetado Frontal en la elección de alimentos de
los adolescentes de la educación escolar media en la Ciudad de Asuncion , 2020
Otras tutorías/orientaciones (Especializacion en Salud Publica) , INS - Instituto Nacional de Salud, Paraguay


Palabras Clave: estado nutricional;
2 Andrea Aglio, - Tutor Único o Principal - Importancia de la Capacitación en Inocuidad de Alimentos para prevenir las
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, dirigidas a las personas que acuden al Puesto de Salud de San Bernardino,
Departamento Cordillera, 2018
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Inocuidad de los alimentos;
Docente adscriptor/Practicantado
1 Facultad de Ciencias Quimicas, - Cotutor o Asesor - Ciencias de los alimentos, 2018
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Ciencias de la Salud, Nutrición, Dietética, Ciencias de los alimentos;
Idioma: Español
3 Especializacion en ciencias de los alimentos, - Tutor Único o Principal - Legislación alimentaria, 2018
Idioma: Español
4 Especializacionen Dietetica Clinica y Soporte Nutricional, - Tutor Único o Principal - Evaluacion Nutricional, 2013
Idioma: Español
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Evaluacion Nutricional;
Otras Referencias
Premiaciones
1 2018 Destacado del Año (nacional), Camara Junior Colonias Unidas
Distinción especial como destacado del año en reconocimiento a su labor e incidencia positiva en la sociedad Paraguaya
2 2017 Diploma de reconocimiento (nacional), Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición
3 2017 Mujeres Sobresalientes (nacional), La Nación

Mujeres sobresalientes del Paraguay edición 2017
4 2016 Presidenta de la VII Comisión Panamerican de Inocuidad de los Alimentos, COPAIA (nacional), Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo
5 2012 Segundo Premio Temas Libres (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

Segundo Premio Temas Libres sobre Evaluacion del Perfil Micologico de la Yerba Mate durante el proceso productivo y producto final
6 2012 Miembro de la Comision Directiva de la Sociedad Paraguaya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion
Coordinadora del area de Nutricion y salud Publica, electa en el año 2012 hasta el periodo 2014
7 2012 Mencion de Honor (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion
Mencion de Honor Temas Libres: Yoduria en niños y adolescentes del Paraguay: Evaluacion del Programa de Prevencion de
Desordenes por deficiencia de Yodo
8 2010 Presidente de la Sociedad Paraguaya para el estudio de la Obesidad (nacional), Sociedad Paraguaya para el estudio de
la Obesidad
Presidenta electa en el año 2010 hasta la fecha
9 2010 Vice Presidenta del Comite Organizador de la Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo
FELANPE (internacional), Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE
10 2010 Coordinadora del Curso Interdisciplinario de Nutriicon Clinica CINC (internacional), Federacion Latinoamericana de
Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE
11 2010 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

Presidente electo en el periodo 2008 al 2010
14 2007 Mencion de Honor (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion
Mencion de Honor al trabajo Son los niveles de colesterol total sanguineo un indicador del estado nutricional en los adultos mayores


Presidenta electo en el periodo 2003 al 2005
18 2003 Especialista en Nutricion (nacional), Universidad Catolica "Nuestra Señora de la Asuncion" Sede Regional de Guaira
Titulo de ESpecialista en Nutricion otrogado por la escuela de Graduados e la Facultad de Medicina, que funcional en el Hospital
Universitario del Instituto de Prevision Social
19 2001 Medico Especialista en Medicina Familiar (), Circulo Paraguayo de Medicos
20 2001 Medico Especialista en Nutricion (), Circulo Paraguayo de Medicos
21 2000 Segundo Premio Latinoamericano Kellogs de Investigacion en Alimentacion y Nutricion Humana (internacional),
Sociedad Latinoamericana de Alimentacion y Nutricion Humana
Premio recibido en Argentina durante el Congreso Latinoamericano de Investigacion en Alimentacion y Nutricion Humana
22 1999 Reconocimiento por los servicios prestados (nacional), Clinica Boqueron- Instituto de Prevision Social
23 1996 Miembro Titular (nacional), Sociedad Paraguaya de Tisiologia y Neumologia
Presentaciones en eventos
1 Seminario - ¿Cuáles son los contaminantes más comunes de los alimentos?, 2019, Paraguay
Nombre: Alimentos Seguros del Campo a la Mesa Escolar. Tipo de Participación: Expositor oral
Nombre de la institución promotora: Facultad de Ciencias Quimicas
2 Congreso - Manejo de la Nutrición del paciente con demencia terminal Gastrostomia Si o No , 2019, Paraguay
Nombre: VI Congreso Paraguayo de Gerontologia y Geriatria. Tipo de Participación: Expositor oral
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Gerontología y geriatría
3 Congreso - ¿Porque Comemos lo que Comemos?, 2019, Paraguay
Nombre: 1er Congreso Paraguayo de Diabetes y Enfermedades Cardiometabolicas. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Diabetologia
4 Seminario - ¿Sabemos lo que comemos?, 2019, Paraguay
Nombre: Seminario Internacional sobre Etiquetado de Alimentos. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional: Organizador del
Seminario Internacional enfocado a sensibilizar a la Población en relacion a la importancia de la Ley de etiquetado Frontal de
Advertencia
Nombre de la institución promotora: Frente Parlamentario contra el hambre
5 Seminario - Experiencia Chilena Ley de Etiquetado Frontal, 2019, Paraguay
Nombre: Seminario Internacional sobre Etiquetado de Alimentos. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional: Participación
como organizadora del evento en forma conjunta entre la FCQ y la Honorable Camara de Senadores a travez del Frente
Parlamentario contra el Hambre
6 Otra - El rol de la academia en la generación de políticas públicas en alimentación, 2019, Paraguay
Nombre: Conferencia Internacional. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional: Organizador del evento en conjunto con la
Facultad de Ciencias Quimicas
7 Otra - Control de la malnutrición y protección del capital humano, 2019, Paraguay
Nombre: Conferencia Magistral. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional: Organizador de la Conferencia Magistral: "Control
de la malnutrición y protección del capital
humano", realizada por el Dr Abel Albino experto Internacional en Nutricion
8 Otra - La implementación de la Ley 5210 14 de Alimentación Escolar y Control Sanitario, 2019, Paraguay
Nombre: Audiencias Publicas. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional: Organizadora de las audiencias publicas realizadas
en los departamentos de Cordillera, Central, Concepcion y Paraguari en el marco de La implementación de la Ley 5210 14 de
Alimentación Escolar y Control Sanitario
9 Encuentro - Evaluación De La Producción De Bacteriocinas A Partir De Lactobacilos Aisladas De Productos Lácteos, 2017,
Paraguay
Nombre: II Encuentro de Investigadores: Construyendo el Conocimiento Científico en el Paraguay. Tipo de Participación: Poster
Nombre de la institución promotora: Sociedad Cientifíca del Paraguay

10 Congreso - Presentación oral "Presencia de hongos y aflatoxinas en yerba mate elaborada en Paraguay", 2016, Paraguay
Nombre: LIV Reunion de la Sociedad Latinoamericana de Investigacion Pediatrica (SLAIP). Tipo de Participación: Expositor oral
Nombre de la institución promotora: Sociedad Latinoamericana de Investigacion Pediatrica, SLAIP
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Salud Publica;
11 Congreso - Presentación oral "Determinación de antibióticos y micotoxinas en leche vacuna fluida en el Paraguay", 2016,
Paraguay
Nombre: LIV Reunión de la Sociedad latinoamericana de Investigación Pediátrica (SLAIP). Tipo de Participación: Expositor oral
12 Taller - Capacitación y socialización sobre buenas prácticas pecuarias en producción lechera. Hohenau. Itapúa, 2016,
Paraguay
Nombre: Taller de capacitación y socializacion de la guía de buenas prácticas pecuarias en producción lechera. Tipo de Participación:
Expositor oral - Información Adicional: Este taller fue realizado en el marco del proyecto adjudicado por la convocatoria Prociencia
2013 14 INV-030 "Presencia de Antibióticos y determinación de micotoxinas en leche fluida pasteurizada consumida en Paraguay.
Este es un proyecto asociativo entre el centro de Investigación para el Desarrollo y el Servicio Nacional de calidad y Salud Animal
(SENACSA). Se realizo en setiembre del 2016 en la ciudad de HOHENAU del Departamento de Itapua.
Nombre de la institución promotora: Investigacion para el Desarrollo
13 Taller - Capacitación y socialización sobre buenas prácticas pecuarias en producción lechera. Nueva Durango. Canindeyu,
2016, Paraguay
Nombre: Taller de capacitación y socialización de la guía de buenas prácticas pecuarias en producción lechera. Tipo de Participación:
Expositor oral - Información Adicional: Este taller fue realizado en el marco del proyecto adjudicado por la convocatoria Prociencia
2013 14 INV-030 "Presencia de Antibióticos y determinación de micotoxinas en leche fluida pasteurizada consumida en Paraguay.
Este es un proyecto asociativo entre el centro de Investigación para el Desarrollo y el Servicio Nacional de calidad y Salud Animal
(SENACSA). Se realizo en julio del 2016 en la ciudad de Nueva Durango del Departamento de Canindeyu.
14 Taller - Capacitación y socialización sobre buenas prácticas pecuarias en producción lechera, 2016, Paraguay
Nombre: Taller de capacitación y socialización de la guía de buenas prácticas pecuarias en producción lechera. Río Verde. San Pedro.
Tipo de Participación: Expositor oral - Información Adicional: Este taller fue realizado en el marco del proyecto adjudicado por la
convocatoria Prociencia 2013 14 INV-030 "Presencia de Antibióticos y determinación de micotoxinas en leche fluida pasteurizada
consumida en Paraguay. Este es un proyecto asociativo entre el centro de Investigación para el Desarrollo y el Servicio Nacional de
calidad y Salud Animal (SENACSA). Se realizo en julio del 2016 en la ciudad de Rio Verde del Departamento de San Pedro.
15 Encuentro - Presentación de resultados del Proyecto 14 INV-031 "Caracterización de la yerba mate elaborada y envasada en
el territorio nacional en relación a especies micotoxigènicas y aflatoxigenicas" adjudicado por el CONACYT, 2016, Paraguay
Nombre: Socialización y presentación de los resultados del Proyecto 14 INV-031 "Caracterización de la yerba mate elaborada y
envasada en el territorio nacional en relación a especies micotoxigènicas y aflatoxigenicas". Tipo de Participación: Expositor oral
16 Encuentro - Presentación de resultados del Proyecto 14-INV-030 "Presencia de antibióticos y determinación de micotoxinas
en leche fluida pasteurizada consumida en el Paraguay" adjudicado por el CONACYT, 2016, Paraguay
Nombre: Socialización y presentación de los resultados del Proyecto 14 INV-030 "Presencia de antibióticos y determinación de
micotoxinas en leche fluida pasteurizada consumida en el Paraguay". Tipo de Participación: Expositor oral
17 Congreso - Presentación póster "Prácticas alimentarias en niños/as de 6 meses a 2 años que acuden a servicios públicos de
salud del Paraguay", 2016, Paraguay
Nombre: XV Congreso Paraguayo de Pediatría. XIV Jornada de enfermería pediátrica. XXI Reunión de editores de revistas pediátricas
del CONO SUR. Tipo de Participación: Poster
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Pediatria
18 Congreso - Presentación póster "Perfil nutricional de embarazadas adolescentes que asisten a servicios públicos de salud
en el Paraguay", 2016, Paraguay
Nombre: XV Congreso Paraguayo de Pediatría. XIV Jornada de Enfermería Pediátrica. XXI Reunión de editores de revistas
pediátricas del cono sur. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional: El tema libre presentado fue perfil nutricional de
embarazadas adolescentes que asisten a servicios públicos de salud en el Paraguay.
19 Congreso - Presentación póster "Perfil de consumo de yodo en escolares y adolescentes del Paraguay y disponibilidad de
sal adecuadamente yodada en sus hogares", 2016, Paraguay
del cono sur. Tipo de Participación: Poster
20 Congreso - Presentación póster "Consumo de Yodo en mujeres embarazadas que asisten a servicios públicos de salud del
Paraguay", 2016, Paraguay
del Cono Sur. Tipo de Participación: Poster


21 Congreso - Conferencia "Manejo nutricional del paciente anciano", 2016, Paraguay
Nombre: XIII Congreso Paraguayo de Medicina Interna. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Medicina Interna
22 Congreso - Conferencia "Envejecimiento y nutrición, pautas de intervención nutricional en el anciano frágil", 2016, Paraguay
Nombre: V Congreso Paraguayo de Gerontología. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Gerontología y geriatría
23 Encuentro - Conferencia "Políticas Nacionales en Calidad Nutricional de los Alimentos", 2016, Paraguay
Nombre: 7ª Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos COPAIA. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD/ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD
24 Encuentro - Conferencia "Importancia del etiquetado de alimentos y su lectura", 2016, Paraguay
Nombre: El lanzamiento del libro de los alimentos y nutrientes del Paraguay. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Centro de Capacitación Nutrisys
25 Seminario - Conferencia "El etiquetado de alimentos como instrumento para garantizar los derechos del consumidor", 2016,
Paraguay
Nombre: Seminario Tenemos derecho a saber que comemos. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
26 Otra - Conferencia "Nutrición y dietoterapia", 2016, Paraguay
Nombre: XIII Jornada de nutrición y dietoterapia - nutrición pediátrica. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición
27 Otra - Conferencia "Experiencias exitosas en educación alimentaria Chile- Paraguay", 2015, Paraguay
Nombre: I Jornada Internacional de Salud Pública y Nutrición. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Asociación de Egresados en Nutrición Universidad Nacional de Asunción
28 Congreso - Presentacion de un tema libre en la categoria de poster, 2014, Colombia
Nombre: XV CONGRESO LATINOAMERICANO DE CROMATOGRAFÍA Y TÉCNICAS AFINES - COLACRO 2014 VII CONGRESO
COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA - COCOCRO. Tipo de Participación: Poster
Nombre de la institución promotora: Sociedad Colombiana de Ciencias Quimicas
29 Simposio - Presentación póster "Evaluación del perfil de Micología de la Yerba Mate durante el proceso de producción y en el
producto final", 2014, Austria
Nombre: Simposio Internacional sobre Calidad e Inocuidad de Alimentos: Aplicaciones de la nuclear y Técnicas Afines - OIEA CN-222.
Tipo de Participación: Poster
Nombre de la institución promotora: Organismo Internacional de Energia Atomica
30 Congreso - Presidente de mesa. VI Congreso Paraguayo de Nutrición, 2014, Paraguay
Nombre: VI Congreso Paraguayo de Nutrición. I Congreso Paraguayo de Nutrición Pediátrica. Tipo de Participación: Moderador
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Nutrición
31 Congreso - Simposio "La correcta nutrición como clave del éxito. Somos lo que comemos? Pirámide nutricional en
Latinoamérica", 2014, Paraguay
Nombre: III Congreso Latinoamericano de Endocrinología Ginecológica. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Asociación Latinoamericana de Endocrinología Ginecológica
32 Congreso - Conferencia "Juntos en el camino hacia un nuevo rumbo para la alimentación y nutrición en el Paraguay", 2013,
Paraguay
Nombre: Congreso y Exposicion de la Industria de la Alimentacion. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Camara de Empresas Paraguayas de la Alimentacion
33 Seminario - Conferencia "Seguridad Alimentaria", 2013, Paraguay
Nombre: IV Seminario Internacional Universidad-Sociedad-Estado. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Universidad Nacional de Asunción
34 Congreso - Presentación póster "Evaluación del perfil micológico de la yerba mate durante el proceso productivo y producto
final", 2012, Paraguay
Nombre: V Congreso Paraguayo de Nutrición. II Jornada de Nutrición Pediátrica. Tipo de Participación: Poster
35 Congreso - Presentación póster "Perfil Nutricional de niños menores de 5 años de edad que acuden a los servicios públicos
de Salud en el Paraguay", 2012, Paraguay
Nombre: V Congreso Paraguayo de Nutricion y II Jornada de Nutricion Pediatrica. Tipo de Participación: Poster
36 Congreso - Presentación póster "Evaluación del estado nutricional de niños y niñas beneficiarios del programa alimentario
nutricional integral PANI al ingreso y a los 3 meses en el programa", 2012, Paraguay
37 Congreso - Presentación póster "Perfil Nutricional de escolares y adolescentes de 5 a 19 años en instituciones educativas
del sector público en el Paraguay", 2012, Paraguay
Nombre: V Congreso Paraguayo de Nutricion y II Jornada de Nutricion Pediatrica. Tipo de Participación: Poster


38 Congreso - Presentación póster "Yoduria en niños y adolescentes del Paraguay. Evaluación del Programa de Prevención de
desordenes por deficiencia de Yodo", 2012, Paraguay
39 Congreso - Conferencia "Nutrición", 2011, Paraguay
Nombre: VII Congreso de Ciencias Químicas. Expo-Quimica - Expo Alimentos y Nutrición. Tipo de Participación: Conferencista
Invitado
Nombre de la institución promotora: Federación de Químicos del Paraguay
40 Otra - Conferencia "Alimentación del paciente con diabetes", 2011, Paraguay
Nombre: Curso Latinoamericano de Diabetes. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Asociacion Latinoamericana de Diabetes
41 Congreso - Coordinación "Simposio Nutrition Day", 2010, Paraguay
Nombre: XII Congreso de la Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE. Tipo de Participación:
Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE
42 Congreso - Conferencia "Suplementos nutricionales en ancianos", 2010, Paraguay
Nombre: XII Congreso de la Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE. Tipo de Participación:
Conferencista Invitado
43 Congreso - Coordinación "Taller de composición corporal", 2010, Paraguay
Nombre: X Congreso Paraguayo de Medicina Interna Simposio de la Sociedad Latinoamericana de Medicina Interna. XVI Jornadas
Franco Paraguayas de Nefrologia Simposio Oncologico. Tipo de Participación: Otros
44 Congreso - Coordinación "Curso Interdisciplinario de Nutrición Clínica. CINC", 2010, Paraguay
Nombre: XII Congreso de la Federacion Latinoamericana de Nutricion Clinica y Metabolismo FELANPE. Tipo de Participación: Otros
45 Congreso - Miembro Comité Organizador FELANPE, 2010, Paraguay
Nombre: XII Congreso de la Federacion Latinoamericana de Nutrición Clínica y Metabolismo FELANPE. Tipo de Participación: Otros
46 Congreso - Simposio "Orlistat una opción más en el manejo de la obesidad y sus co-morbilidades", 2010, Paraguay
Nombre: X Congreso Paraguayo de Medicina Interna. Simposio de la Sociedad Latinoamericana de Medicina Interna. XVI Jornadas
Franco Paraguayas de Nefrologia Simposio Oncologico. Tipo de Participación: Expositor oral
47 Congreso - Conferencia "Inmunonutrición, una mirada por el internista", 2010, Paraguay
Nombre: X Congreso Paraguayo de Medicina Interna. Simposio de la Sociedad Latinoamericana de Medicina Interna. XVI Jornadas
Franco Paraguayas de Nefrologia Simposio Oncologico. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
48 Otra - Conferencia "Tratamiento farmacológico en la obesidad", 2010, Paraguay
Nombre: Jornada de Educacion Medica Continua: Diabesidad. Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Diabetología
49 Congreso - Congreso paraguayo de medicina interna, 2010, Paraguay
Nombre: X Congreso Paraguayo de Medicina Interna. Tipo de Participación: Moderador
50 Congreso - Presentación oral "Factores de riesgo cardiovascular en escolares y adolescentes de una comunidad de
Amambay", 2009, Paraguay
Nombre: XLVI Reunion de la Sociedad Latinoamericana de Investigacion Pediatrica SLAIP. Tipo de Participación: Expositor oral
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Factores de riesgo
Cardiovascular;
51 Congreso - Panelista del tema de geriatria Cuidados nutricionales en la prevencion de la sarcopenia, 2009, Brasil
Nombre: XVIII Congresso Brasileiro de Nutricao Parenteral e Enteral VI Congresso Brasileiro de Nutricion Clinica I Congresso
Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Tipo de Participación: Panelista - Información Adicional:
52 Congreso - Expositora sobre el tema de Geriatria, 2009, Brasil
Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Tipo de Participación: Expositor oral - Información Adicional:
53 Congreso - Panelista em el Simposio FELANPE-SBNPE con el tema Nutricion en el paciente critico, 2009, Brasil
Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Tipo de Participación: Panelista - Información Adicional:
54 Congreso - Congreso Nacional, 2009, Bolivia
Nombre: X Congreso Científico Nacional. Tipo de Participación: Conferencista Invitado

Nombre de la institución promotora: Colegio de Nutricionistas Dietistas de Bolivia

55 Congreso - Expositora en el almuerzo con expertos EPOC Enfoque clinico de una patologia sistemica, 2008, Paraguay
Nombre: IX Congreso Paraguayo de Medicina Interna. Tipo de Participación: Expositor oral - Información Adicional:
56 Congreso - Profesor invitado, 2008, México
Nombre: XI Congreso Latinoamericano XV Congreso Nacional. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
57 Congreso - Charlas de Nutricion, 2008, Chile
Nombre: XVIII Congreso de la Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia y Toxicologia. Tipo de Participación: Expositor oral -
Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Chilena de Nutricion
58 Congreso - Presentacion del tema libre Prevalencia y Modificacion de Factores de Riesgo Cardiovascular en una Poblacion
Ambulatoria Hospitalaria Urbana, 2007, Paraguay
Nombre: XII Congreso Paraguayo de Cardiologia. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
59 Otra - Nutricion y Dietoterapia, 2007, Paraguay
Nombre: Primera Jornada de Nutricion y Dietoterapia. Tipo de Participación: Conferencista Invitado - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Facultad de Ciencias Quimicas- Universidad Nacional de Asunción
60 Otra - Coordinadora de la Jornada, 2007, Paraguay
Nombre: VIII Jornada de Nutricion y Dietoterapia. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición ASPAGRAN
61 Congreso - Simposio Geriatria Sarcopenia Mediadores Metabolicos y Nutricionales, 2007, Paraguay
Nombre: XVII Congresso Brasileiro de Nutricao Parenteral e Enteral V Congresso Brasileiro de Nutricao Clinica. Tipo de Participación:
Expositor oral - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Brasilera de Nutricion Parenteral y Enteral
62 Congreso - Simposio Necesidades especiales- Micronutrientes, 2007, Brasil
Nombre: XVII Congresso Brasileiro de Nutricao Parenteral e Enteral V Congresso Brasileiro de Nutricao Clinica. Tipo de Participación:
Expositor oral - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Brasilera de Nutricion Parenteral y Enteral
63 Otra - Instructora en un curso multidisciplinario, 2007, Paraguay
Nombre: Atencion en Salud del Adulto Mayor. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Instituto de Previsión Social
64 Otra - Panel de especialistas casos clinicos interactivos con especialistas y participantes, 2007, Paraguay
Nombre: VI jornadas Paraguayas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Panelista - Información Adicional:
65 Otra - Presentacion del tema Revision de las indicaciones para su uso clinico, 2007, Paraguay
Nombre: VI jornadas Paraguayas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Conferencista Invitado - Información Adicional:
66 Otra - Presidenta de la Mesa Simposio Sociedad Chilena de Nutricion, 2007, Paraguay
Nombre: VI jornadas Paraguayas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
67 Otra - Coordinadora del Modulo Nutricion en el Ciclo Vital, 2007, Paraguay
Nombre: VI jornadas Paraguayas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
68 Congreso - Presentacion del tema Prevalencia de Tabaquismo en una Poblacion Ambulatoria Hospitalaria Urbana, 2007,
Paraguay
69 Congreso - Presentacion del tema Prevalencia de Obesidad en una Poblacion Ambulatoria Hospitalaria Urbana, 2007,
Paraguay
70 Otra - Presentacion del tema son los niveles de colesterol total sanguineo un indicador del estado nutricional en los adultos
mayores, 2007, Paraguay
Nombre: VI Jornadas Paraguyas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
71 Otra - Presentacion del tema Prevalencia de Desnutricion en Adultos Mayores Internados en el Servicio de Geriatria del
Instituto de Prevision Social, 2007, Paraguay
Nombre: VI Jornadas Paraguyas de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
72 Congreso - Presentacion del tema Prevalencia de Soporte Nutricional en las Unidades de Terapia Intensiva del Paraguay,
2007, Paraguay
Nombre: III Congreso Paraguayo de Terapia Intensiva. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
73 Otra - Jornada de Nutrición, 2007, Paraguay
Nombre: III Jornada de Nutrición Clínica . Tipo de Participación: Conferencista Invitado
Nombre de la institución promotora: Hospital Central de las Fuerzas Armadas

74 Congreso - Intervenciones desarrolladas o propuestas para combatir la malnutricion por deficit, 2006, Chile
Nombre: XVII Congreso de la Sociedad Chilena de Nutricion. Tipo de Participación: Moderador - Información Adicional:
75 Congreso - Presidente del Simposio Mercosur: Trastornos de la deglucion y alteraciones del tracto digestivo en el paciente
anciano- Soporte Nutricional en la embarazada diabetica-Paciente terminal-Presentacion del Curso ICNSO, 2006, Paraguay
Nombre: 3er Congreso Paraguayo de Nutricion V Congreso de Nutricion Clinica del Mercosur. Tipo de Participación: Otros -
76 Congreso - Disertante en el Taller de Nutricion Evaluacion del Estado Nutricional, 2006, Paraguay
Nombre: XXI Congreso Cientifico Internacional de la Federacion Latinoamericana de Sociedades Cientificas de Estidiantes de
Medicina IV Congreso Cientifico Nacional de Estudiantes de Medicina. Tipo de Participación: Conferencista Invitado - Información
Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Científica de Estudiantes de Medicina de la Universidad Nacional de Asunción
77 Congreso - Charlas de Nutricion, 2006, Chile
Nombre: XVII Congreso de la Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia y Toxicologia Primera Reunion de las Sociedades de
Nutricion del Cono Sur y España y Primeras Jornadas Peruano-Chilenas de Nutricion. Tipo de Participación: Expositor oral -
78 Congreso - Presentacion de la Iniciativa paraguaya contra la desnutricion. Estudio IMPACD, 2006, España
Nombre: I Congreso Mundial de Salud Publica. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
79 Congreso - Mesa de discusion sobre Nutricion en las Enfermedades Inflamatorias Intestinales, 2005, Uruguay
Nombre: X Congreso de la Federacion Latinoamericana de Nutricion Parenteral, Enteral, Clinica y Metabolismo. Tipo de Participación:
Otros - Información Adicional:
80 Congreso - Mesa Redonda sobre Nutricion en Medicina Interna, 2005, Uruguay
Otros - Información Adicional:
81 Otra - Conferencia sobre Nuevos paradigmas en la alimentacion humana: La dieta meditarrenea, 2005, Paraguay
Nombre: Jornada Internacional sobre Prevencion de las Enfermedades Cronicas Relacionadas con la Nutricion. Tipo de Participación:
Conferencista Invitado - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Instituto Privado de Nutrición Integral
82 Otra - Coordinacion de la Jornada, 2005, Paraguay
Nombre: VI Jornada de Nutricion y Dietoterapia de los Graduados en Nutricion. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición ASPAGRAN
83 Congreso - Presentacion del tema de Evaluacion del Gasto energetico basal por calorimetria indirecta en pacientes adultos
desnutridos, 2005, Uruguay
Poster - Información Adicional:
84 Congreso - Miembro del Consejo Cientifico, 2004, Paraguay
Nombre: I Congreso Paraguayo de Obesidad IV Curso Panamericano de Obesidad II Simposio NAASO-FLASO III Edicion de
Consenso Latinoamericano de Obesidad I Curso Interdisciplinario de Alimentacion y Nutricion en la Obesidad I Simposio sobre
Sindrome Metabolico. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya para el Estudio de la Obesidad
85 Congreso - Presidenta de una Mesa, 2004, Paraguay
Nombre: XIV Jornada Franco-Paraguaya de Nefrologia III Congreso Cientifico Nacional de EStudiantes de Medicina del Paraguay III
Encuentro Cientifico Nacional de Estudiantes de Ciencias de la Salud II Simposio Internacional de Nutricion en Enfermos Renales .
Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Científica de Estudiantes de Medicina de la Universidad Nacional de Asunción
86 Congreso - Secretaria de la Conferencia Terapia Nutricional en la Perdida de Peso y el Cancer: Nuevo Abordaje, 2004, Brasil
Nombre: Congresso Brasileiro de Nutricao e Cancer. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: GANEP- Grupo de Nutricion Humana
87 Congreso - Coordinadora del Simposio nutricion y Cirugia, 2004, Paraguay
Nombre: XII Congreso Paraguayo de Cirugia II Congreso Paraguayo de Trauma IV Congreso Paraguayo de Video Cirugia I Jornada
del Colegio Internacional de Cirujanos Seccion Paraguaya VI Jornada de Enfermeria Quirurgica. Tipo de Participación: Otros -
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Cirugía
88 Congreso - Panelista del Simposio Manejo Nutricional del paciente con pancreatitis aguda, 2004, Paraguay
Nombre: XII Congreso Paraguayo de Cirugia II Congreso Paraguayo de Trauma IV Congreso Paraguayo de Video Cirugia I Jornada
del Colegio Internacional de Cirujanos Seccion Paraguaya VI Jornada de Enfermeria Quirurgica. Tipo de Participación: Panelista -


89 Congreso - Conferencia sobre el tema de alimentos dieteticos alimentos con fibra, 2004, Paraguay
Nombre: I Congreso Paraguayo de Obesidad IV Curso Panamericano de Obesidad I Curso Interdisciplinario de Alimentacion y
Nutricion en la Obesidad CIANO II. Tipo de Participación: Conferencista Invitado - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya para el Estudio de la Obesidad
90 Simposio - Coordinadora del Simposio, 2004, Paraguay
Nombre: Simposio sobre Nutricion y Cancer. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
91 Congreso - Presentacion del tema libre Terapia Nutricional Enteral y Parenteral en Hospitales Generales Publicos del
Paraguay, 2003, Paraguay
Nombre: 2do Congreso Paraguayo de Nutricion 2da Jornada Paraguaya de Obesidad y Otros Trastornos Metabolicos 1era Jornada
Paraguaya de Dietoterapia 1era Jornada de Enfermeria y Nutricion Simposio Internacional sobre Diabetes Mellitus Tipo 2. Tipo de
Participación: Poster - Información Adicional:
92 Otra - Presidenta de una Mesa, 2003, Paraguay
Nombre: Jornada Internacional sobre Seguridad Alimentaria. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
93 Congreso - Miembro del Comite Organizador, 2002, Paraguay
Participación: Otros - Información Adicional:
94 Congreso - Presidente del Simposio Internacional sobre Alimentacion del adulto mayor- Presentacion de la actualizacion
sobre alimentacion saludable para el adulto mayor, 2002, Paraguay
95 Congreso - Presentacion del tema Efectos de la Homocisteina Plasmatica sobre la reactividad vascular endotelio
dependiente en adultos mayores, 2002, Paraguay
Nombre: 6 to Congreso Paraguayo de Medicina Interna 2do Simposio Internacional de Neurologia. Tipo de Participación: Poster -
96 Otra - Mesa de Discusion sobre Sindrome de Anorexia-Caquexia en pacientes con Cancer, 2001, Paraguay
Nombre: Primeras Jornadas Paraguayas de Nutricion y Cancer. Tipo de Participación: Panelista - Información Adicional:
97 Otra - Miembro del Comite Organizador, 2001, Paraguay
Nombre: IV Jornada Paraguaya de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
98 Otra - Coordinadora del Curso Basico de Evaluacion Nutricional, 2001, Paraguay
99 Otra - Presentacion del tema libre Estudio Latinoamericano de Nutricion, 2001, Paraguay
Nombre: IV Jornada Paraguaya de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
100 Congreso - Presentacion del tema libre Evaluacion Global Subjetiva del Estado Nutricional en Pacientes Quirurgicos, 2001,
Paraguay
Nombre: 14° Congreso Latinoamericano de Cirugia 11° Congreso Paraguayo de Cirugia. Tipo de Participación: Poster - Información
Adicional:
101 Otra - Charlas de Nutricion, 2001, Paraguay
Nombre: Conferencias Cientificas. Tipo de Participación: Conferencista Invitado - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Centro Medico Bautista
102 Otra - Simposio sobre Evaluacion y Tratamiento del Paciente Obeso sobre el tratamiento farmacologico, 2001, Paraguay
Nombre: IV Jornada Paraguaya de Nutricion Clinica. Tipo de Participación: Panelista - Información Adicional:
103 Otra - Coordinadora de Mesa de la Discusion Alimentos Funcionales Generalidades Funciones Fuentes, 2001, Paraguay
104 Congreso - Presentacion del tema Efectos de la Homocisteina Plasmatica sobre la reactividad vascular endotelio
dependiente en adultos mayores, 2000, Argentina
Nombre: XII Congreso Latinoamericana de Nutricion . Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:

105 Simposio - Organizadora, 1997, Paraguay

Nombre: Simposio Internacional en Emergencias Medicas Pediatricas 1er Curso de Formacion de Instructores en Reanimacion
Cardiopulmonar Avanzada Pediatrica. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
106 Congreso - Miembro Titular de las actividades realizadas en el marco del Congreso, 1997, Argentina
Nombre: XXIV Congreso Argentino de Cardiologia. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Argentina de Cardiología
107 Congreso - Presentacion del tema Manejo de pacientes con fibrilacion auricular en la unidad de terapia intensiva del Centro
Medico Bautista, 1997, Paraguay
Nombre: 7° Congreso Paraguayo de Cardiologia 2° Congreso de las Sociedades de Cardiologia del Mercosur 1 era Jornada de
Enfermeria en Cardiologia. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad paraguaya de Cardiologia
108 Congreso - Presentacion del tema Meningitis por Listeria monocytogenes, 1997, Paraguay
Nombre: I Congreso Paraguayo de Infectologia. Tipo de Participación: Poster - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Sociedad Paraguaya de Infectología
109 Congreso - Miembro del Comite Organizador, 1994, Paraguay
Nombre: 1er Congreso Paraguayo de Medicina Familiar 1era Reunion de Medicina Familiar de los Paises de la Cuenca de la Plata.
Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
Nombre de la institución promotora: Federacion Paraguaya de Medicina Interna
110 Congreso - Miembro Titular, 1994, Argentina
Nombre: V Congreso Argentino y VII Congreso Regional de Medicina Familiar. Tipo de Participación: Otros - Información Adicional:
111 Otra - Instructora, 1994, Paraguay
Nombre: Organizacion y Formacion del cuerpo de voluntarios auxiliares del aeropuerto internacional Silvio Petirossi. Tipo de
Jurado/Integrante
Disertaciones
1 Mendoza L Participación en comités de Patricia Maria Funes Torres. Tesis de Maestría Perfil de riesgo litogenico en pacientes
con urolitiasis que concurrieron al instituto de investigaciones en ciencias de la salud, 2012, Paraguay/Español
Disertación (Master en Ciencias Bomedicas), IICS - Instituto de Investigación en Ciencias de la Salud, UNA
Áreas de Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud, Otras Ciencias Médicas, Otras Ciencias Médicas, Ciencias Biomedicas;
Otros tipos
1 Mendoza L Participación en comités de Desnutrición por exceso en la Primera Infancia: evaluación en el marco del
Presupuesto Participativo de Medellín, Colombia. Otras Revista Facultad Nacional de Salud Publica Universidad de
Antioquia, 2020, Colombia/Español
Otra participación (),
Obs: El Equipo editorial de la Revista de la Facultad Nacional de Salud Pública de la Universidad de Antioquia hace constar que:
Laura Beatriz Mendoza de Arbo Prestó de manera satisfactoria sus servicios profesionales como evaluador (peer review) del artículo
"Desnutrición por exceso en la Primera Infancia: evaluación en el marco del Presupuesto Participativo de Medellín, Colombia"
Indicadores
Producción Técnica 41
Informes de investigación 1
Informes de investigación 1
Trabajos técnicos 29
Elaboración de proyecto 16
Asesoramiento 2
Elaboración de normativas y Ordenanzas 4
Consultoría 1
Otra 5
Servicios en el área de la salud 1
Cursos de corta duración dictados 3

Perfeccionamiento 1
Otro 2
Edición o revisión 6
Otro 3
Revista 3
Programas en radio o TV 2
Entrevista 2
Producción Bibliográfica 48
Artículos publicados en revistas científicas 30
Completo en revistas arbitradas 14
Completo en revistas NO arbitradas 0
Resumen 11
Resumen 3
Completo 2
Textos en publicaciones no científicas 1
Revista 1
Trabajos en eventos 7
Resumen 7
Libros y capítulos de libros publicados 10
Libro publicado 5
Libro compilado 1
Capítulo de libro publicado 4
Tutorías 32
Concluidas 26
Tesis de maestría 1
Tesis/Monografía de grado 1
Otras tutorías/orientaciones 6
Docente adscriptor/Practicantado 18
En Marcha 6
Otras tutorías/orientaciones 2
Docente adscriptor/Practicantado 4
Evaluaciones 1
Eventos 1
Otras Referencias 136

Otros datos Relevantes 23
Presentaciones en eventos 111
Jurado/Integrante 2

1129349-Laura Beatriz-Mendoza de Arbo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1129349-Laura Beatriz-Mendoza de Arbo

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

1129349-Laura Beatriz-Mendoza de Arbo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Laura Beatriz Mendoza de Arbo - dralmendoza@gmail.

Laura Beatriz Mendoza de Arbo

Datos del PRONII

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 1 de 29

2016 Congresos LIV Reunión de la Sociedad Latinoamericana de Investigación Pediatrica

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 2 de 29

2017-2017 Cursos de corta duración

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 3 de 29

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 4 de 29

2013 - 2013 Docente C. Horaria: 5

2010 - 2010 Docente C. Horaria: 5

2009 - 2009 Docente C. Horaria: 5

Honorable Camara de Senadores - HCS

Instituto de Previsión Social - IPS

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 5 de 29

2018 - Actual Asesor Tecnico C. Horaria: 24

2008 - 2010 Jefe del Servicio de Nutrición C. Horaria: 24

2001 - 2008 Jefe de la Unidad de Nutrición C. Horaria: 24

1997 - 1999 Medico de planta C. Horaria: 15

Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición - INAN

Otras Informaciones: Lineas de investigacion

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 6 de 29

2010 - 2012 Director General C. Horaria: 40

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 7 de 29

Investigación para el Desarrollo - ID

2013 - 2016 Investigador Principal C. Horaria: 4

Salud Nutrición Paraguay SRL - SANUPAR

Otras Informaciones: Desarrollo mis actividades en la Dirección de Investigación y Divulgación Científica

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 8 de 29

Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal - SENACSA

Universidad San Carlos - USC

Significado de su trabajo en el contexto de los principales problemas planteados en su área:

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 9 de 29

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 10 de 29

Observaciones: Proyecto presentado para la Convocatoria Prociencia 2015

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 11 de 29

Referencias adicionales: Paraguay/Español; Medio: Papel.

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 12 de 29

Cursos de corta duración dictados

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 13 de 29

Referencias adicionales: Paraguay/Español; Medio: Papel.

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 14 de 29

Palabras Clave: brucelosis; conocimientos; practicas de prevencionprácticas de prevención; medidas de bioseguridad;

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 15 de 29

Textos en publicaciones no científicas

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 16 de 29

Libros y capítulos de libros publicados

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 17 de 29

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 18 de 29

8 Maestria en Nutricion Humana, - Tutor Único o Principal - Nutricion, 2007

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 19 de 29

País: Paraguay / Idioma: Español

3 2017 Mujeres Sobresalientes (nacional), La Nación

5 2012 Segundo Premio Temas Libres (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

11 2010 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

12 2009 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

13 2008 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

Miércoles, 22 de mayo de 2024 - 06:39:15 Página 20 de 29

15 2005 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion

16 2004 Presidente de la Sociedad Paraguya de Nutricion (nacional), Sociedad Paraguaya de Nutricion