“PROYECTO KIOSKO AUTOSERVICIO”

Introducción a la Investigación Científica I

4to. Año - Ciclo Lectivo 2024

En el presente documento, trabajarán todos los estudiantes de 4to. año.

Consignas

Pasar la Lluvia de Ideas al presente documento: (se evalúa por grupo)

Grupo 1:
-Pago de manera digital
-Carteleras con instrucciones
-Productos con precio
-Productos a la vista y de manera accesible, para la comodidad del cliente.
-Productos en catálogos

Grupo 2: Hacer un WhatsApp (donde podríamos utilizar el modo de empresa así la

persona que pregunte le respondan automáticamente), se entregan viandas.

Grupo 3: -Una estantería con los productos y los precios, con una calculadora para
sacar los precios y un QR, de Mercado Pago, para pagar.
-Sistema que parezca para el público automatizado pero las personas arman el
pedido, por ejemplo, que haya una computadora donde las personas hagan sus
pedidos, vean los precios y el total, y una persona que arme todo el pedido y luego
lo deje en una bandeja de entrada luego se que el cliente pague a través de
billeteras virtuales para poder retirarlo.

Adjuntar los links de las investigaciones buscadas: (se evalúa por grupo)
Grupo 1
https://drive.google.com/drive/folders/1rAnxwTy1cSxs3d205SOfZAw-rrNVeERn?usp
=drive_link

Grupo 2
https://drive.google.com/drive/folders/1GqPZvqHdksmqpbPopP8HYA_RHEDhMu8z
Grupo 3

https://www.clarin.com/economia/llega-primer-supermercado-inteligente-sensores-ca
jeras_0_omgVvRXhl8.html

https://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/22048

Carpeta para compartir archivos:

https://drive.google.com/drive/folders/1rNpWpjdzxhQT0yUuCraD9kgSWiC2zSg1?us
p=drive_link

Cada estudiante, de manera INDIVIDUAL, leerá TODAS las investigaciones (de

TODOS los grupos y realizará un resumen de cada uno, el cual deberán
escribirlo en el espacio donde figura su nombre: (se evalúa individualmente)
Grupo 1
- Cande:
(GRUPO 1)

El autoservicio como estrategia clave en la Administracion del Siglo XXI.pdf :

El documento "El autoservicio como estrategia clave en la Administración del Siglo

XXI" explora la importancia de la implementación de estrategias de autoservicio en la
administración pública moderna. La introducción destaca cómo la aceleración digital
está transformando la gestión de los servicios públicos, empoderando a los usuarios
con acceso inmediato a la información y la capacidad de realizar gestiones de forma
autónoma. Sin embargo, también se menciona que la información a menudo se
presenta de manera fragmentada y en un lenguaje difícil de entender, lo que subraya
la necesidad de mejorar la experiencia del usuario.

El autoservicio, definido inicialmente en 1917 en el ámbito minorista, ahora se refiere

a experiencias digitales que permiten a los usuarios acceder y gestionar información
sin asistencia personal. La implementación de estas estrategias en la administración
pública no solo mejora la autonomía del ciudadano, sino que también optimiza los
recursos internos, reduciendo la carga de trabajo del personal y mejorando la
eficiencia operativa.
El documento enumera los beneficios del autoservicio, como la reducción de costes,
el aumento de la productividad y la satisfacción del ciudadano. Además, ofrece
recomendaciones sobre cuándo no usar el autoservicio, destacando situaciones que
requieren atención personalizada debido a la complejidad o preferencia del usuario.

571863946005.pdf :

El documento investiga la relación entre la satisfacción del consumidor y la confianza

en establecimientos de autoservicio en Toledo, España. Utiliza un análisis de
fiabilidad para medir las variables de satisfacción y confianza, obteniendo un
coeficiente alfa de Cronbach de 0.7544 para la satisfacción y 0.9375 para la
confianza, indicando una fiabilidad alta en ambas mediciones.

Principales hallazgos:

1. Satisfacción del Consumidor:

- Las variables con menor puntuación son el cambio del establecimiento, el tiempo
del trayecto, y la relación con el personal de servicio.

- Las variables con mayor satisfacción incluyen el cumplimiento de expectativas y

la experiencia en el establecimiento.

- La colocación de los productos es un aspecto crítico, ya que genera incomodidad

cuando no es adecuada.

2. Confianza del Consumidor:

- La credibilidad de la información proporcionada en el establecimiento es baja, y

los consumidores sienten que no se cumple lo prometido.

- Sin embargo, la percepción sobre la confiabilidad y el uso de la información

personal es positiva.

- La profesionalidad y el trato del personal son esenciales para la confianza, pero

hay una necesidad de mayor capacitación del personal.

3. Relación Satisfacción-Confianza:

- Se encontró que por cada punto que se eleva la satisfacción, la confianza

incrementa un 46.9%.

- La satisfacción tiene un impacto considerable en la confianza, aunque no es el

único factor determinante.

- Se acepta la hipótesis de que la satisfacción del consumidor influye

significativamente en la confianza.
Recomendaciones:

Para futuras investigaciones, se sugiere analizar otros factores que puedan influir en
la confianza del consumidor y utilizar diferentes metodologías para validar estos
indicadores. Además, es crucial aplicar estos instrumentos en otros sectores
económicos para obtener una visión más amplia y precisa.

78238677007.pdf :

Este documento analiza cómo los formatos de tienda tradicional y autoservicio

coexisten en el comercio detallista venezolano. El estudio destaca que esta
coexistencia se debe a la capacidad de cada formato para adaptarse a las
necesidades específicas de los consumidores. El formato de autoservicio,
introducido en 1916 en Tennessee, revolucionó el comercio al permitir un contacto
directo entre el cliente y los productos, reduciendo los costos operativos. Las tiendas
de autoservicio suelen ubicarse en áreas urbanas y ofrecen una amplia gama de
productos con un enfoque en la autosuficiencia del cliente durante el proceso de
compra. En contraste, las tiendas tradicionales se enfocan más en la atención
personalizada. Ambos formatos deben evolucionar continuamente para satisfacer los
cambios en los hábitos de consumo y asegurar su sostenibilidad en el mercado.

(GRUPO 2)

Autoservicio de comida rapida "Rock and Burguer" :

Este documento tiene como objetivo evaluar la viabilidad de establecer una empresa
de comida rápida en Cuenca. Primero, se desarrolló un marco teórico que sirve
como base conceptual para la toma de decisiones. En el segundo capítulo, se
analiza el entorno económico, enfocándose en el PIB sectorial, donde se identificó
un crecimiento sostenible significativo en el sector de comida rápida en los últimos
años. La metodología empleada incluye:

- Estudio de Mercado

- Estudio Técnico

- Análisis Financiero

Los estudios realizados concluyeron que el proyecto es rentable, a pesar de la alta

competencia existente.

https://revistas.um.es/turismo/article/view/426131/283171

Este trabajo analiza la aceptación de las tecnologías que convierten un aeropuerto

en un Aeropuerto Inteligente por parte de los pasajeros españoles. Específicamente,
se examina cómo el uso de tecnologías de autoservicio en el embarque, obtención
de etiquetas de equipaje y facturación del equipaje incrementa la satisfacción de los
pasajeros. Además, se demuestra que el deseo de utilizar estas nuevas tecnologías,
así como los videojuegos y el pasaporte biométrico, está relacionado con la edad de
los pasajeros.

(GRUPO 3)

https://www.clarin.com/economia/llega-primer-supermercado-inteligente-sensores-caj
eras_0_omgVvRXhl8.html :

Carrefour ha lanzado en Pilar, Buenos Aires, su tienda "Flash", un nuevo formato

que combina compras presenciales con pagos virtuales rápidos usando inteligencia
artificial. La tienda de 50 m² permite a los clientes usar una app para añadir
productos a un carrito virtual sin escanear códigos, eliminando las colas. Los
productos se detectan automáticamente mediante cámaras y sensores, y el pago se
realiza automáticamente al salir. Esta innovación, desarrollada junto con la startup
Go2Future, busca ofrecer una experiencia de compra rápida y sencilla. Carrefour ya
ha implementado este modelo con éxito en París y planea expandirlo para potenciar
sus ventas digitales y formatos más valorados como Maxi y Express.

https://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/22048 :

Este documento presenta el desarrollo de un prototipo de sistema de autoservicio

para supermercados. Este sistema permite a los usuarios escanear sus productos y
realizar el pago de manera autónoma utilizando microcontroladores. El proyecto se
centró en identificar los requerimientos del sistema, seleccionar el hardware y
software necesarios, y desarrollar y probar el prototipo. Se abordaron fundamentos
teóricos sobre placas de desarrollo, lenguajes de programación, desarrollo de
interfaces gráficas, bases de datos y sensores. Los resultados incluyen el diseño,
construcción e integración del hardware y software, así como pruebas de
funcionamiento. El proyecto concluye que se alcanzaron los objetivos planteados,
aunque se sugieren mejoras para futuras implementaciones.

Luna:

Grupo 1

El autoservicio como estrategia clave en la nueva administración del siglo XXI:

El texto desarrolla como la Administración Pública está en plena era digital, donde
los servicios online son indespensables y las personas y empleados públicos se
vuelven más autosuficientes, buscando información y resolviendo problemas sin
ayuda. Pero, muchas veces la información es difícil de encontrar o entender, lo que
dificulta el acceso. Para mejorar esto, se están implementando portales web con
funcionalidades de autoservicio. Esto no solo da más autonomía a las personas, sino
que también optimiza los recursos, reduciendo la carga de trabajo del personal.
Además el texto nos explica los beneficios del autoservicio y pasos para
implementar un portal de autoservicio exitoso.
El impacto de la satisfacción en la confianza del consumidor en establecimientos de
autoservicios:

Este documento habla e investiga sobre cómo la satisfacción del cliente impacta la
confianza del consumidor en establecimientos de autoservicio, específicamente en la
ciudad de Toledo, España, donde fue realizado el estudio. El tema puede ser
interesante para empresa que quieras mantener una relación duradera con el
cliente. Durante la investigación se utiliza una metodología cuantitativa y no
experimental, el estudio concluye que existe una correlación positiva y significativa
entre la satisfacción del cliente y la confianza del consumidor. significando que
cuando los clientes están satisfechos con los productos y servicios ofrecidos, tienden
a confiar más en el establecimiento.

Negotium

Este texto analiza y define diferentes conceptos como el de Formato de tienda,

Formato de tienda tradicional y Formato de tienda autoservicio y su estrategia
comercial para tener un negocio exitoso y sostenible a la larga. Esto último tiene en
cuenta la Localización, producto, precios y servicios de donde también se tienen en
cuenta las personas, procesos y condiciones físicas de la tienda y perceptibles.

Grupo 2:

Autoservicio de comida rápida: Rock and food:

Este documento analiza que tan eficaz o viable es abrir un local de comida rápida
llamado "Rock and Food" con un enfoque en el autoservicio. Se tiene en cuenta el
contexto económico y social de Cuenca (lugar donde se analiza) destacando el
crecimiento del mercado de comida rápida y la preferencia de los clientes por
opciones rápidas y conveniente. El estudio revela una demanda creciente por
locales de autoservicio, que permiten a los clientes ordenar y obtener su comida de
manera eficiente.

Aeropuertos inteligentes: Aceptacion de la tecnología por parte de los pasajeros

Este documento analiza como de parte de los pasajeros o clientes, aceptan las
nuevas tecnológias inteligentes. Hace énfasis en como varias de estas innovaciones
como lo es el check-in y el reconocimiento facial, puede hacer la experiencia del
pasajero más disfrutables en cuanto a los procesos y tiempos de espera. Además
menciona que esta actitud de parte de los clientes depende de la facilidad de uso y
seguridad de estas tecnologías.

Autoservicio en Mendoza:

El texto habla sobre una heladería autoservicio en Mendoza, donde los clientes
puedan servirse y preparar su propio helado. En el documento se tiene en cuenta la
viabilidad del negocio considerando la competencia, la demanda y las preferencias
de los consumidores mendocinos.
 - Mati:
- Fiorella: Grupo 1
- MERCADOS y negocios:

Este estudio investiga cómo la satisfacción del cliente influye en su confianza hacia
los establecimientos de autoservicio. Utilizando una metodología proporcional en
Toledo, se encontró una correlación positiva entre la satisfacción y la confianza del
consumidor. Los estudios destacan la importancia de la profesionalidad del
personal y sugieren que mejorar la satisfacción puede fortalecer relaciones a largo
plazo y aumentar la lealtad del cliente. Se recomienda invertir en la capacitación del
personal y estrategias de marketing relacional para optimizar estos resultados.

- Coexistencia de los formatos tradicional y autoservicio en el comercio al

detal:
El estudio describe los conceptos de tienda tradicional y de autoservicio, analizando
las estrategias comerciales que caracterizan a cada uno y comparando la
importancia de la ubicación del local, el producto que se ofrece y su precio, el
servicio al cliente y la imagen de la tienda. La coexistencia de estos formatos en
sectores comerciales en Venezuela es resultado de la adaptación de cada tienda a
su consumidor objetivo. Esta adaptación es continua para asegurar la
sustentabilidad en el mercado. El estudio destaca que el éxito de las tiendas
tradicionales y de autoservicio en Venezuela depende de su adaptabilidad al
mercado y la fidelidad del consumidor. Se destaca la necesidad de investigaciones
futuras para analizar su desempeño en diversos sectores del comercio minorista
venezolano.

- El autoservicio como estrategia clave en la Administración del Siglo XXI:

El documento resalta el valor del autoservicio digital en la administración pública,
atendiendo la necesidad de acceso rápido a la información y la autonomía de los
usuarios. Esto no solo reduce costos y aumenta la productividad, sino que también
mejora la satisfacción de ciudadanos y empleados públicos. Se enfoca en la
implementación de portales de autoservicio modernos para ofrecer experiencias
digitales eficientes y conectadas. Además, proyecta que para 2025, el 50% de los
servicios públicos en España estarán disponibles a través de aplicaciones móviles,
reflejando el compromiso con la digitalización y la mejora continua de la experiencia
del usuario..

Grupo 2
- Rock and Burger:
El objetivo del trabajo es determinar la factibilidad para la implementación de una
empresa de comida rápida en la ciudad de Cuenca. Donde uno puede pedir y retirar
comida sin salir de su auto. Los estudios realizados concluyeron que el proyecto es
rentable, a pesar de la existencia de mucha competencia en el mercado

- Aeropuertos Inteligentes:
El documento analiza cómo las tecnologías de autoservicio en aeropuertos mejoran
la satisfacción de los pasajeros españoles. Se enfoca en el uso de tecnologías para
embarque, etiquetado de equipaje y facturación, y su relación con la edad de los
pasajeros en la adopción de nuevas tecnologías como videojuegos y pasaportes
biométricos. Los resultados indican mayor satisfacción entre quienes usan estas
tecnologías, especialmente los más jóvenes, más dispuestos a adoptarlas.

grupo 3
- Carrefour Flash:
Carrefour ha inaugurado su primer supermercado inteligente llamado Carrefour
"Flash". Equipado con cámaras y sensores, permite a los clientes escanear
productos con la app "Mini Go" y pagar automáticamente al salir, sin necesidad de
pasar por cajas. La iniciativa busca mejorar la experiencia de compra eliminando
filas y ofreciendo opciones como compra online y retiro en tienda.

- Bibdigital:
El proyecto consiste en diseñar, programar y construir una caja de autoservicio
donde los usuarios escanean productos y realizan el pago. El proceso incluye
escanear el código de barras, validar el peso en una balanza y compararlo con la
base de datos para asegurar la coincidencia. Si hay discrepancia, el sistema alerta
al usuario para verificar los productos escaneados correctamente.
(no tengo acceso a los demás documentos)
Grupo 2
- Jose:
- Sofi:
- Crystal:
Grupo 1
Mercados y Negocios: Se analiza la confianza y la satisfacción de los
consumidores en establecimientos de autoservicio como hipermercados,
supermercados, tiendas de descuento, etc. El siguiente análisis se utilizaron
varias variables para medir la satisfacción y la confianza de estos
establecimientos de autoservicio. Luego estás variables fueron analizadas
para determinar la fiabilidad del instrumento de medicion, utilizando pruebas
de fiabilidad como el coeficiente Alfa de Cronbach.

El caso de las principales tiendas de autoservicio en México: Realizan un

análisis financiero en 2020 y 2021, sobre tres tiendas de autoservicio que son
WalMart, Soriana y Chedraui. Las herramientas que se utilizaron para este
análisis fueron el análisis vertical y horizontal. Este análisis revela el
desempeño y la posición de las principales tiendas de autoservicio en
México, destacando términos de liquidez, rentabilidad, etc.

El autoservicio: Implementación de estrategias de autoservicio en portales

web de la Administración pública, para mejorar la experiencia de el usuario.
Para implementar este autoservicio hay que evaluar el contenido existente,
identificar las necesidades de los usuarios, definir objetivos claros, diseñar
una interfaz y realizar pruebas periodísticas.

Coexistencia de los formatos tradicional y autoservicio en el comercio

al detal: Sectores comerciales en Venezuela, como parte de las estrategias
comerciales, se ha implementado un sistema de autoservicio en las tiendas al
detal o tiendas minoristas. Este dice que para Para poder tener una tienda
tenés que considerar su localización, el producto, el precio, el servicio e
imagen. El autoservicio en el comercio al detal, que revolucionó la forma en
que los clientes interactúan con los productos al permitirles asumir todas las
fases de la compra, como búsqueda, comparación y selección.( Reducía el
costo operativo)

Grupo 2
Autoservicio de comida rápida: Rock and Burguer: este es un proyecto de
autoservicio de comida rápida que busca ofrecer la comodidad y rapidez, con
precios accesibles. Describe la existencia de una ventana donde los clientes
pueden ordenar y recoger la comida desde su auto “Drive-In” para consumirla
en el auto, en casa o en otro lugar.
El objetivo principal es mejorar las condiciones de vida de una comunidad, ya
sea a corto, mediano o largo plazo, a través de la utilización eficiente de
recursos para incrementar, mantener o mejorar la producción de bienes o
servicios.
Aeropuertos inteligentes: aceptación de tecnologías en aeropuertos para
convertirlos en Aeropuertos Inteligentes. Varias tecnologías como la
Comunicación de Campo Cercano, Código de Barras, Identificación por
Radiofrecuencia, Realidad inmersiva, entre otras, y su impacto en la actividad
aeroportuaria. Integración de tecnologías inteligentes en todas las fases del
viaje para mejorar la experiencia turística.
La importancia del turismo en España y los aeropuertos se han convertido en
una parte esencial de las Ciudades Inteligentes gracias a tecnologías como el
Internet de las Cosas, la Realidad Inmersiva, la Inteligencia Artificial, etc. La
implementación de estas tecnologías mejora la satisfacción del pasajero en
distintas etapas de su viaje y cómo la edad está relacionada con la
aceptación de estas innovaciones.
Autoservicio en Mendoza: Se implementa una heladería de autoservicio
(una nueva forma de consumir helado) dónde los consumidores preparan su
propio helado.
Se realizaron encuestas donde a los consumidores les pareció una idea
interesante. Fue propuesta en la heladería "A tu gusto" en Mendoza.
Mac Donald’s: está empresa implementa un sistema de autoservicio por
estrategias de marketing, porque agiliza el proceso de atención al cliente y le
ofrece una experiencia conveniente.
Grupo 3
Primer supermercado inteligente: una modalidad de compra en Carrefour
que se aprobó en Francia, que consta de cargar los productos en el carrito y
el pago es automático.
Carrefour Flash: utiliza inteligencia artificial. El objetivo es evitar las largas
colas y agilizar las compras, el cliente debe utilizar una app, y agregar al
changuito los productos que elige en la tienda física, estos se cargan de
forma automática en un carrito virtual y al salir se realiza el pago
automáticamente. También se puede usar la aplicación para comprar online y
retirar en la tienda o pedir envío a domicilio. (Para usar la aplicación Mini Go
de Carrefour, disponible en iOS y Android, se debe crear una cuenta y
registrar una tarjeta de crédito o débito. Al ingresar a la tienda, se escanea un
código QR en la puerta. Dentro, los productos se añaden automáticamente al
carrito virtual mediante sensores y reconocimiento visual. Al salir, el sistema
cobra automáticamente a la tarjeta registrada. El proceso de pago es seguro
y cumple con las leyes de protección de datos personales.) Para llevar este
proyecto a cabo se estableció una alianza estratégica con la tecnológica local
Go2Future, una startup Argentina.

Bibdigital: El proyecto implementa un prototipo de sistema de autoservicio

basado en microcontroladores para supermercado. Nueva experiencia de
compra que se realiza a través de una caja de autoservicio, se escanean los
productos, se valida el peso en una balanza y se paga por esos productos.
(se utilizaron sistemas de programación, como, por ejemplo: Raspberry,
RFID). Este prototipo esta formados por dos componentes que son el
software y el hardware.
Realizaron un código que necesito tener espacio en los laterales sino, no los
aceptaba la pistola lectora.
Restaurante: se implemento un restaurante de utoservicio en Guayaquil,
Bogotá llamado Guò180, este se baso en la modalidad de la cocina
tailandesa, dónde el cliente elije sus propios ingredientes de su comida y está
se prepara en Woks, cocina abierta y la comida se sirve en cajas chinas o en
platos de plástico. Se implemento está modalidad para que los clientes se
alimenten de una forma más nutritiva y balanceada.
Equipamiento:
- Equipos de cocina: vitrina refrigerada, congelador, cocina, campana
extractora, trampa de grasa, licuadora, balanza electrónica, etc.
- Equipos generales: letrero, equipo POS (Point of Sale); cámaras y sistema
DVR, como parte del sistema de seguridad; sistema de digital de turnos;
entre otros. Muebles: mesa de trabajo, mostrador, lavaplatos, estantes, etc.
- Utensilios de cocina: woks, palas para woks, cuchillos, tablas para picar,
azafates plásticos con tapa, azafates metálicos, calderos grandes, bandejas,
termómetro infrarrojo, entre otros.
- Útiles de limpieza: escoba, recogedor, trapero, tachos de basura, dispensador
de jabón, dispensador de papel higiénico, etc.
- Útiles de oficina: engrapadora, perforadora, saca grapas, plumas, cinta
adhesiva, entre otros.
Este señala los riesgos económicos y legales, y la posible no rentabilidad si
no se cumplen las ventas proyectadas o aumentan los costos. Concluye que,
debido al alto riesgo, no se recomienda implementar el proyecto tal como
está planteado, sugiriendo buscar formas de operación con menor inversión y
gastos fijos.

Distribuidora Boutique Canal Autoservicios: Crear una distribuidora

especializada que ofrezca precios bajos y servicio confiable a los
autoservicios, y utilice tecnología para ayudar a los proveedores a mejorar
sus productos y estrategias. La distribuidora “El viento viene” mostró un
crecimiento acelerado desde su inicio hace 3 años.
Análisis detallado de las fuerzas de la industria siguiendo la metodología de
Michel Porter. Concluye que el atractivo general de la industria es bajo, con
márgenes de rentabilidad bajos o promedio y un crecimiento limitado.
Destaca la rivalidad intensa entre competidores y sustitutos debido a los
canales de distribución desarrollados y diversos, con barreras de entrada
bajas para nuevos competidores. Se realizó un análisis FODA.
- Luana:
Aeropuertos inteligentes
El texto habla de las nuevas tecnologías y el autoservicio en los
aeropuertos.
Habla de su impacto en los pasajeros y que tan satisfechos los deja en
relación con Sue edad, siendo las más menores los que más
probabilidad de adoptar la tecnología tienen
También menciona que los aeropuertos han evolucionado de lugares
de tránsito rápido a competidores que utilizan marketing para atraer
aerolíneas, mejorando la calidad del servicio y la eficiencia gracias a
internet y nuevas tecnologías.
Si bien hay que gente que prefiere la atención cara a cara son muchos
los que quedan satisfechos con los autoservicio de etiquetado y
facturación

Heladería autoservicio
La investigación propone una nueva heladería autoservicio en
Mendoza, donde los clientes pueden preparar su propio helado. Las
personas que desarrollaron el proyecto hicieron una seria de encuestas
en las que obtuvieron estadísticas y respuestas personales.
Los resultados de las encuestas demostraron que muchas familias y
grupos de amigos disfrutaban la experiencia de poder armar vos mismo
tu helado. Por otro lado tambien beneficia a la haladera en tener menos
empleados, mas ventas y menos tiempo.

se analizó el concepto de autoservicio, cada vez más utilizado en

sectores comerciales, y se vio como una oportunidad para innovar una
experiencia.
Gracias a la investigación los desarrolladores del proyecto vieron que
hay un mercado que existe para su propuesta.
Mercados y negocios
El estudio analiza cómo la satisfacción de los clientes influye en la
confianza hacia las tiendas de autoservicio en Toledo, España. La
investigación resalta la importancia de aspectos como el trato del
personal y su profesionalismo ayuda en esta clase de empresas con
autoservicio, subrayando el rol fundamental que juega la capacitación
del personal para mejorar la confianza.
El grado de correlación hallado entre la satisfacción del cliente y la
confianza en las tiendas de autoservicio en Toledo, España fue del
68,5%.

Tiendas autoservicio México en pandemia

El texto habla de la importancia del análisis financiero y como el
autoservicio digital puede ayudar en eso, los ejemplos que da son
compañías minoristas como Walmart, Soriana y Chedraui en México.
Se emplean diversos métodos de análisis financiero, como el análisis
vertical y horizontal. El concepto de autoservicio implica que el
consumidor realice directamente la compra en la tienda seleccionando
productos, efectuando el pago e incluso embalando algunos artículos
por sí mismo.
El autoservicio como estrategia
El documento analiza la importancia del autoservicio en la
Administración digital. Habla de que las experiencias de autoservicio
mejora la eficiencia administrativa, reduce costos y aumenta el disfrute
tanto en los consumidores y en los empleados. Liferay, el software del
que se habla, ofrece soluciones omnicanal para ayudar a las
organizaciones a abordar la digitalidad.
Para los empleados públicos, el autoservicio puede liberar tiempo de
tareas repetitivas, permitiéndoles centrarse en servicios más valiosos

Rock and Burger

La investigación habla de un proyecto en la ciudad de Cuenca, el cual
demuestra que hay clientes insatisfechos en el ámbito de las comidas
rápidas, por lo que se ha visto la oportunidad de crear un
nuevo establecimiento denominado Autoservicio de comida rapida.
Se realiza un estudio sobre la implementación del proyecto, ya que hoy
en día las comidas rápidas se han transformado en una salida rapida
para muchas personas
Se considera un proyecto Drive-ln, los clientes podrán adquirir los
productos sin la necesidad de moverse de su vehículo,
es un gran ventaja ya que la competencia no dispone de este servicio.

Restaurante autoservicio Ecuador

El plan de negocios de Guò180 propone la implementación de un
restaurante de autoservicio en Guayaquil, ofreciendo comida rica,
nutritiva y personalizada.
Es un restaurante de comida tailandesa que asegura cumplir todas
esos requerimientos, además cada cliente participa eligiendo los
ingredientes de su plato, deselccionan, tamaño, ingredientes y sabor en
el momento, luego un empleado lo combina rápidamente y se entrega.
Este servicio agiliza la preparación además de ofrecer una experiencia
divertida y que te saca de apuros sin la necesidad de comer comida
chatarra

Bibdigital
El proyecto habla de una caja como la de los supermercados que
interactua directamente con el cliente ya que este es el que selecciona
su producto, escanea un código de barras, lo pasa en la balanza de la
caja y esta relaciona su peso con el que esta ingreda en la base de
datos del programa.
Plan de negocios:distribuidora
Este texto explica la importancia de combinar la atención de las
cadenas de servicio presenciales, ya que es un aspecto muy
importante para la gente, el que te traten bien y eficazmente mejora
mucho la experiencia. A la vez también son conscientes de que las
cadenas de autoservicio tienen mucha demananda por su rapidez en
un mundo que todo el tiempo va a volando, pero que a la vez carecen
de este factor de interacción placentera. Es por ello que agregan este
último servicio a su empresa pero se encargan de poner empleados
específicamente enfocados en su tarea, de este modo cada cliente
quedará satisfecho.

Carrefour
Carrefour ha lanzado en Argentina su nueva tienda Carrefour "Flash"
en Pilar, Buenos Aires, que combina compra presencial y pago virtual
usando inteligencia artificial. Los clientes usan la app “Mini Go” para
añadir productos a un carrito virtual que se actualiza automáticamente.
El pago se realiza al salir sin hacer filas ni escanear productos, gracias
a cámaras y sensores en la tienda.

Carrefour se asoció con la startup local Go2Future para esta

tecnología, que ya tuvo éxito en París. La tienda asegura la seguridad y
protección de datos. Este nuevo formato es parte de la estrategia de
Carrefour para liderar el mercado del retail digital y expandir sus
formatos Maxi y Express.
 - Faus:
GRUPO 1
1) Negotium - Universidad de Carabobo
Análisis de la coexistencia de los mercados tradicionales y las tiendas de autoservicio en un
mismo sector del comercio venezolano (al detal). Muestra cómo la segmentación de
mercado según las necesidades del consumidor posibilita la existencia de una gran
variedad de tiendas y emprendimientos diseñados específicamente para cada uno de estos
segmentos. Se concluye con la idea de que la forma en que cada uno de estos mercados
aplica las dimensiones de la estrategia comercial y en cómo esta responde a las
necesidades del segmento que atiende afectará en la lucha por la fidelidad del consumidor
(brindando permanencia y sustentabilidad)

2) "El impacto de la satisfacción en la confianza del consumidor en establecimientos

de autoservicio"
Se realizó una investigación con el objetivo de "analizar el impacto de la satisfacción en la
confianza del consumidor en establecimientos de autoservicio". Esta se llevó a cabo en la
localidad de Toledo, una de las más importantes en Castilla - La Mancha, España. La
investigación se basó en los ejes de satisfacción y confianza referido a la propuesta,
arrojando los siguientes resultados:
- Variables de menor satisfacción: cambio de establecimiento, tiempo de trayecto y relación
con el personal de servicio
- Variables de mayor satisfacción: cumplimiento de expectativas, experiencia en el
establecimiento y grado de satisfacción de compra
- Resultados positivos en la confianza: percepción sobre la confiabilidad, respeto, uso de
información personal y las intenciones del establecimiento
- Resultados negativos en la confianza: el establecimiento no cumple lo que promete y baja
credibilidad respecto a la información proporcionada en el establecimiento y en su
sinceridad y honestidad
- Variables a mejorar: elección y satisfacción del establecimiento, comparación con otros
establecimientos y colocación de productos

3) "El autoservicio como estrategia clave en la nueva Administración del Siglo XXI"
Este artículo expresa como por medio de la aceleración digital la sociedad se está volviendo
más autosuficiente y capacitada que nunca. Por esta razón, se comenzó a recurrir a sitios
web con funcionalidades de autoservicio, a través de ellos se reduce el esfuerzo que los
equipos internos deben invertir en cada interacción pero también satisface la necesidad de
dotar de autonomía al ciudadano moderno. No obstante, la información ofrecida no siempre
se presenta en un lenguaje apto y suele estar distribuida en diferentes sitios y formatos. Es
por esto que para mejorar la experiencia de los usuarios se fomenta la inmediatez,
conectividad y simplicidad en cada interacción digital, y se remarca que los organismos que
puedan ofrecer una experiencia ágil y relevante verán mejoras en la relación con su
audiencia

GRUPO 2
1) Autoservicio de comida rápida "Rock and Burguer"
Este trabajo pretende determinar la factibilidad de la implementación de una empresa de
comida rápida (de autoservicio) en la ciudad de Cuenca, Ecuador. En esta investigación se
tuvo en cuenta: un estudio de mercado, un estudio técnico y por último un análisis
financiero.Estos fueron los resultados:
etapa de mercado: esta etapa refleja resultados positivos que podrían permitir la
implementación y mantenimiento del proyecto, donde ya se puede ver una demanda
potencial de este
etapa técnica: la tienda se encuentra localizada en un lugar estratégico, ya que es de fácil
acceso para futuros clientes, con suficiente capacidad para ofrecer sus productos y con la
comodidad que requiere el cliente
análisis financiero: los resultados de la empresa arrojan la recuperación de la inversión
realizada, obtiene las ganancias esperadas por los inversionistas y genera una ganancia
extraordinaria a favor de los empresarios
Según los resultados de los estudios, se llega a la conclusión de que el proyecto es
rentable, a pesar de la existencia de mucha competencia. Además, es importante la
mención de la rapidez de los pedidos, unos de los factores claves para el crecimiento de la
empresa (marcado por los clientes)

2) Aeropuertos inteligentes
En este trabajo se analiza la aceptación de las tecnologías que hacen de un aeropuerto un
Aeropuerto Inteligente. La investigación demuestra cómo el uso de tecnologías de
autoservicio (como en procesos de embarque, obtención de etiquetas de equipaje y
facturación de equipaje) mejoran la experiencia de los consumidores. Estas tecnologías han
permitido la creación de distintos dispositivos que ayudan al pasajero en todas las etapas de
su viaje, en especial las personas de mayor edad, quienes valoran muy positivamente la
ayuda a ubicarse en lugares grandes que pueden resultar confusos. La consecuencia lógica
de este resultado es que las nuevas tecnologías de los aeropuertos inteligentes son ya un
elemento competitivo en el sector de servicios aeroportuarios

3) Autoservicio de helados en Mendoza

Esta investigación muestra la presentación de una nueva propuesta de negocio que ofrece
una nueva forma de consumir helados en Mendoza, Argentina. Se trata de una heladeria de
autoservicio, en donde el cliente tiene la posibilidad de servir y preparar su propio helado a
su gusto, con el objetivo de analizar qué tan atractivo resulta este sector de negocios. En
cuanto a los resultados obtenidos, se puede llegar a la conclusión de que el proyecto resulta
llamativo para los consumidores de corta y mediana edad, dispuestos a probar nuevas
experiencias de compra

GRUPO 3
1) Clarín: "Llega el primer supermercado inteligente"
El supermercado Carrefour busca lanzar un nuevo formato de compras utilizando
inteligencia artificial. Esta idea (nombrada Carrefour Flash) busca evitar las largas colas
frente a las cajas registradoras mientras agiliza las compras. La noticia explica su
funcionamiento: el cliente debe utilizar una app y agregar al changuito los productos que
elige en la tienda física, estos se cargan de forma automática en un carrito virtual y al salir
se realiza el pago automáticamente, sin la necesidad de escanear los códigos de los
productos. También se puede usar la aplicación para comprar online y retirar en la tienda o
pedir envío a domicilio. Para crear esta forma de comprar, la cadena estableció una alianza
estratégica con la tecnología local de Go2Future, una startup argentina que trabaja con
tecnologías inmersivas para generar soluciones

2) Bibdigital - Escuela Politécnica Nacional

Propuesta sobre la implementación de un prototipo de sistema de autoservicio. Se trata de
la construcción y programación de una caja, a través de la cual los usuarios pueden
escanear los artículos que desean comprar y realizar el pago por ellos mismos. Su
funcionamiento se basa en:
1) escanear el código de barras del producto a comprar
2) colocar el producto en la balanza para validar su peso
3) se abrirá una base de datos con con los pesos de todos los productos para comparar con
el peso dictado por la balanza

3) Universidad de San Andrés

Debido a la constante caída de ventas en hiper y super mercados, se propone desarrollar
una distribuidora especializada. Esta busca competir contra los autoservicios de origen
asiático (caracterizados por su conveniencia de compra debido a sus bajos precios y su
cercanía para los compradores). La estrategia competitiva está enfocada en satisfacer estas
dos necesidades no cubiertas por las alternativas que ofrece la competencia

4) ESPOL
Presentación de un plan de negocios en Guayaquil, Ecuador para la implementación de un
restaurante de comida tailandesa de autoservicio, donde cada cliente participará en la
preparación de su plato. Este proyecto busca que los clientes puedan ingerir alimentos
nutritivos y balanceados, preparados de forma rápida. Para la preparación de cada plato se
ofrece distintas opciones a cada uno de los comensales:
1) Tamaño de la porción y los ingredientes de su plato (carbohidratos, proteínas,
reguladores)
2) Sabor final (a través de varios tipos de salsas)
3) Elección de bebida.
Cabe aclarar que cualquier combinación posible de se vende por un solo precio, con la
posibilidad de agregar ingredientes o porciones extras por un valor adicional

Grupo 3
- Tomi:Grupo 1:
- Texto 1: Esta investigación analiza el impacto de la satisfacción en la
confianza del consumidor en establecimientos de autoservicio en Toledo, una
ciudad importante de Castilla-La Mancha con un creciente consumo en
dichos establecimientos. Utiliza una metodología cuantitativa, no
experimental y causal.
-
-
- Texto 2: Este estudio analiza el desempeño financiero de las tiendas de
autoservicio de México (Walmart, Soriana y Chedraui) durante el tiempo de
 2020 y 2021. Utilizando un tipo de análisis vertical y horizontal de sus
informes anuales, se nos habla de q a pesar de la pandemia de 2019, estas
compañías pudieron tener resultados positivos, EBITDA, en indicadores de
liquidez, eficiencia operativa y de mercado y también pudieron adaptarse a
los medios electrónicos administrando/controlando sus gastos.
-
- Texto 3: Este estudio nos habla sobre la importancia del autoservicio en la
administración modrena, nos habla sobre el poder utilizar sitios web para q
las personas puedan acceder a los servicios y los gestionen de manera
autónoma, y esto mejoraría la eficiencia y reduce los costos, esto mismo
responde a una demanda de autosuficiencia y eficacia, optimizando los
recursos y mejorando así mismo también la satisfacción de las personas.
-
- Grupo 2:
-
- Texto1:La investigación se centra en un proyecto en la ciudad de Cuenca, el
cual revela la existencia de clientes insatisfechos en el sector de las comidas
rápidas. Esta situación presenta una oportunidad para establecer un nuevo
negocio denominado Autoservicio de comida rápida.
- Este estudio analiza la implantación del proyecto, el cuál destaca q en la
actualidad las comidas rápidas se convirtieron en una solución para mucha
gente. Se contempla un proyecto del tipo Drive-in, el cuál les permite a sus
clientes adquirir el producto sin tener q salir de su auto, esto ofrece también
una ventaja sobre la competencia la cuál no cuenta cn esto.
-
- Grupo 3:
-
- Texto 1: Carrefour ha lanzado en Francia un supermercado innovador
llamado Carrefour Flash, que utiliza inteligencia artificial para mejorar la
experiencia de compra y eliminar las largas filas. Con este sistema, los
clientes agregan productos a su carrito físico y el pago se realiza
automáticamente al salir.Para utilizar Carrefour Flash, los clientes deben
descargar la app Mini Go de Carrefour, disponible en iOS y Android, crear
una cuenta y registrar una tarjeta de crédito o débito. Al entrar en la tienda, se
escanea un código QR en la entrada. Dentro de la tienda, los productos se
 añaden automáticamente a un carrito virtual a través de sensores y
reconocimiento visual. Al salir, el sistema cobra automáticamente a la tarjeta
registrada. El proceso de pago es seguro y cumple con las normativas de
protección de datos personales.Además de las compras en la tienda física, la
app permite comprar en línea y recoger en la tienda o solicitar la entrega a
domicilio. Este proyecto se realiza en colaboración con la startup argentina
Go2Future.
-
- Texto 2: El proyecto desarrolla un prototipo de sistema de autoservicio
basado en microcontroladores para supermercados, proporcionando una
experiencia de compra innovadora mediante una caja automática. Esto
permite a los clientes escanear los productos, verificar el peso en una
balanza integrada y efectuar el pago de manera directa.
-
- Texto 3: El proyecto "Restaurante autoservicio Ecuador" detalla el plan de
negocios para el restaurante de autoservicio Guò180 en Guayaquil. Se pone
de relieve el crecimiento del sector alimenticio en Ecuador, se analiza la
competencia y se destaca la experiencia de Rafael Coello, líder del proyecto.
Con proyecciones de rentabilidad positiva y una estrategia de operación y
gestión bien definida, el plan muestra un camino claro hacia el éxito.
-
- Por otro lado, el documento "Distribuidora" presenta un plan de negocios para
una empresa dedicada a la distribución especializada en autoservicios. Su
enfoque principal es satisfacer la creciente demanda de servicios de
distribución que sean tanto eficientes como de alta calidad.
-
- Tizi:
Grupo 1

Mercados y Negocios: El estudio investiga cómo la satisfacción de los

clientes afecta la confianza hacia las tiendas de autoservicio en Toledo,
España. Se destaca la importancia del trato y profesionalismo del personal en
este tipo de locales, resaltando la importancia de la capacitación del personal
para fortalecer la confianza de los clientes.
- tiendas de autoservicio en México en pandemia: El estudio destaca la
importancia del análisis financiero y cómo el autoservicio digital puede ser
útil. Usa de ejemplos a empresas como Walmart, Soriana y Chedraui en
México. Se usan diferentes métodos de análisis financiero, como el análisis
vertical y horizontal. Este se maneja de manera que los clientes hacen sus
compras en la tienda física, eligen los productos, pagan y a veces guardan
los artículos ellos mismos.

- Coexistencia de los formatos tradicional y autoservicio en el comercio al

detal: En Venezuela se ha implementado el autoservicio en las tiendas
minoristas. Se enfoca en la importancia de la ubicación del local, el producto
ofrecido, el precio, el servicio al cliente y la imagen de la tienda. El
autoservicio hace que los clientes puedan elegir sus productos,
permitiéndoles realizar todas las etapas de la compra, desde la búsqueda y
comparación de productos hasta la selección, lo que ayuda a reducir los
costos operativos.

Grupo 2

- Rock and Burger: El estudio habla de un proyecto en Cuenca que se trata de

un autoservicio de comida rápida, ofreciendo rapidez y comodidad, se basa
en poder ordenar y recibir la comida desde un Drive-In haciendo que no haya
necesidad de salir de su vehículo.

- Aeropuertos inteligentes: Los aeropuertos están adoptando nuevas

tecnologías para convertirse en Aeropuertos Inteligentes, utilizando
herramientas como, código de barras, comunicación de campo cercano,
realidad inmersiva e identificación por radiofrecuencia. Estas tecnologías
están integradas en las etapas del viaje para mejorar la experiencia turística y
la eficiencia operativa. Probablemente, los pasajeros más jóvenes son los
 que más aceptan estas tecnologías, mientras que algunos prefieren la
atención cara a cara, muchos quedan satisfechos con servicios de
autoservicio.

- Heladería autoservicio: el estudio se trata sobre una heladería en Mendoza,

en la que los clientes pueden preparar su propio helado, se hicieron
encuestas a los consumidores en las que se obtuvieron respuestas positivas
sobre poder preparar por tu cuenta tu propio helado, esto también ayuda a la
heladería a tener menos empleados y más ventas.

Grupo 3

- Carrefour Flash: El supermercado Carrefour lanzo una aplicación llamada

“Mini Go” en la que hay que registrarse para poder poner los productos en un
carrito virtual que se va actualizando automáticamente, luego de elegir todos
los productos se realiza el pago con una tarjeta previamente registrada, sin
tener que hacer filas. Para poder llevar a cabo esta tecnología, el local tuvo
un acuerdo con startup.

- Bibdigital: ⁸

- Restaurante autoservicio en Ecuador: Guò180 es un restaurante autoservicio

en Guayaquil que implemento un modelo que se basa en el que el cliente
elige los ingredientes de su plato, y después, un empleado lo prepara y lo
entrega, ofreciendo comida nutritiva para sus clientes.

- Distribuidora Boutique Canal Autoservicios: Se está creando una distribuidora

especializada llamada "El viento viene", que se enfoca en ofrecer precios bajos y un
servicio confiable a los autoservicios, utilizando tecnología para ayudar a los
 proveedores a mejorar sus productos y estrategias. La empresa ha experimentado
un crecimiento acelerado desde su inicio hace 3 años.

- Matheo:
Grupo 1:
El artículo "Coexistencia de los formatos tradicional y autoservicio en el comercio al
detal", examina cómo ambos modelos de negocios coexisten en Venezuela gracias
a su capacidad para adaptarse a distintos perfiles de consumidores.

El artículo "El impacto de la satisfacción en la confianza del consumidor en

establecimientos de autoservicios" analiza cómo la satisfacción del cliente influye en
su confianza en estos establecimientos de España. Utilizando un enfoque
cuantitativo, la investigación encontró una correlación positiva y significativa entre la
satisfacción y la confianza del consumidor.

El documento "El autoservicio como estrategia clave en la Administración del Siglo

XXI" destaca la importancia de implementar estrategias de autoservicio en la
Administración Pública para mejorar la eficiencia y la satisfacción de los usuarios.
Utilizan el “Liferay”, como un software que ofrece soluciones omnicanal para ayudar
a las organizaciones a abordar la digitalidad.
Grupo 2:
El artículo "Aeropuertos inteligentes: aceptación de la tecnología por parte de los
pasajeros" analiza cómo los pasajeros aceptan y perciben las tecnologías en
aeropuertos inteligentes. Se enfoca en factores como la facilidad de uso, la utilidad
percibida y la experiencia del usuario, que influyen en la adopción de tecnologías
como la automatización y la conectividad.

El trabajo "Investigación de mercado para heladería autoservicio", presenta una

propuesta de negocio para una heladería autoservicio en Mendoza, Argentina. El
estudio analiza la viabilidad y atractivo del mercado mendocino para esta modalidad,
utilizando herramientas cualitativas y cuantitativas como entrevistas y encuestas.
Los resultados muestran un interés positivo de los consumidores, especialmente
entre jóvenes y niños.
La monografía "Análisis de la factibilidad financiera de un proyecto de autoservicio
de comida rápida 'Rock and Burger'" evalúa la viabilidad de implementar un negocio
de comida rápida en Cuenca, Ecuador. El estudio revela un mercado insatisfecho
con un crecimiento sostenido del sector de comida rápida, identificando
oportunidades a pesar de la alta competencia.

Grupo 3:
El artículo habla de como Carrefour ha lanzado su primer supermercado inteligente
en Argentina, ubicado en Pilar, que utiliza inteligencia artificial para eliminar las colas
y agilizar el proceso de compra. Los clientes usan una app para agregar productos a
un carrito virtual, con sensores y cámaras que registran automáticamente los
artículos. El pago se realiza automáticamente al salir, sin necesidad de cajas ni
cajeras.

El proyecto “Tiendas autoservicio México” busca desarrollar un prototipo de sistema

de autoservicio para supermercados utilizando microcontroladores, permitiendo a
los clientes escanear y pagar productos de manera autónoma. El resultado es un
sistema funcional y eficiente que mejora la experiencia del usuario y la operatividad
del supermercado.

El documento “Restaurante autoservicio Ecuador" presenta un plan de negocios

para el restaurante de autoservicio Guò180 en Guayaquil, destacando el crecimiento
del sector alimenticio en Ecuador, la competencia, y la experiencia del líder del
proyecto, Rafael Coello, con proyecciones de rentabilidad positiva y una sólida
estrategia de operación y gestión.

El documento “Distribuidora" presenta un plan de negocios para una distribuidora

especializada en autoservicios, enfocado en satisfacer la demanda de servicios de
distribución eficientes y de alta calidad.

- Emi:
- Estefi: Grupo 1:

texto 1: En la ultima década las organizaciones se centraron mucho mas en

construir relaciones duraderas con los clientes. Este estudio está enfocado en
analizar el efecto de la satisfacción sobre la confianza de los clientes en los
negocios de autoservicio de la ciudad de Toledo, donde el consumo de estos
servicios es mucho mayor. Utilizando un método cuantitativo se estableció una
relación positiva y significativa entre la relación del cliente y su confianza en las
instituciones.

texto 2: El mercadeo, a través de la distribución, permite a los consumidores

acceder a los productos necesarios para satisfacer sus necesidades básicas, y las
tiendas de autoservicio desempeñan un papel fundamental en este proceso. En
México, algunas de las tiendas destacadas son Walmart de México, Soriana y
Chedraui. Este estudio examinó el rendimiento financiero de estas tiendas durante
los años 2020 y 2021 mediante un análisis detallado de sus informes anuales. A
pesar de los desafíos ocasionados por la pandemia del COVID-19, estas compañías
lograron resultados positivos en términos de márgenes de beneficio, EBITDA e
indicadores financieros y comerciales. Gracias a su adaptación al comercio
electrónico y una gestión eficaz de costos, Walmart de México se destacó por
encima de sus competidores en términos financieros durante el período analizado.

texto 3: La Administración Pública está adoptando canales digitales para gestionar

servicios públicos debido a la creciente autosuficiencia de los usuarios,
influenciados por el sector privado. Sin embargo, la información gubernamental
online es a menudo compleja y dispersa, lo que dificulta la experiencia del usuario.
Los responsables de IT están implementando portales de autoservicio para mejorar
la autonomía ciudadana y optimizar recursos, pero enfrentan desafíos debido a
ecosistemas IT desconectados. Para aprovechar al máximo sus inversiones, los
líderes de IT deben enfocarse en estrategias integradas de autoservicio.

Grupo 2:

texto 1: El presente trabajo tiene como objetivo, determinar la factibilidad para la

implementación de una empresa de comida rápida en la ciudad de Cuenca; en
primera instancia se trabajó sobre el marco teórico, el cual es el sustento conceptual
para la toma de decisión final. En un segundo capítulo se presenta un análisis del
entorno económico y de manera particular se trabaja sobre el PIB sectorial, en
donde se pudo identificar que el sector de comidas rápidas ha tenido un importante
crecimiento sostenible durante los últimos años.
Se utilizó la metodología que integra el Estudio de Factibilidad:

● Estudio de Mercado
● Estudio Técnico
● Análisis Financiero

Según los estudios realizados se determinó que el proyecto es rentable, a pesar de

que existe mucha competencia.

texto 2:

a. En este trabajo se analiza la aceptación de las tecnologías que hacen de un

aeropuerto un Aeropuerto Inteligente, por parte de los pasajeros españoles. En
concreto, se comprueba cómo el uso de tecnologías autoservicio en los procesos de
embarque, obtención de etiquetas de equipaje y facturación del equipaje aumenta la
satisfacción del pasajero. También se muestra que el deseo de utilización de las
nuevas tecnologías en estos procesos y del uso de videojuegos y pasaporte
biométrico está relacionada con la edad de los pasajeros.

b. El trabajo de investigación propone una heladería autoservicio en Mendoza,

donde los clientes pueden preparar su propio helado. El objetivo es evaluar la
atracción del sector y la aceptación de la idea entre los consumidores mendocinos.
La investigación se centra en tres centros comerciales de Mendoza y utiliza un
enfoque mixto, combinando datos cualitativos y cuantitativos mediante entrevistas y
encuestas. Aunque el análisis del sector revela un panorama competitivo poco
alentador, la propuesta ha recibido una respuesta positiva de los consumidores
locales, especialmente entre los jóvenes y niños. En conclusión, la heladería
autoservicio "A tu gusto" es atractiva para los consumidores mendocinos que
buscan nuevas experiencias de compra.

texto 3: El estudio "Comerás y volverás. La estrategia publicitaria de McDonald's

como constructora de cultura e identidad en Argentina" examina el consumo cultural
a través de las estrategias de marketing de McDonald's en Argentina. Analiza tres
elementos: la configuración de los establecimientos, la McExperiencia y la Cajita
Feliz, considerando su impacto cultural y la influencia de la hegemonía
norteamericana. El trabajo abarca una contextualización histórica de la comida
rápida, la historia y expansión global de McDonald's, y el análisis de sus estrategias
de marketing en el contexto socioeconómico y cultural. La investigación aborda
aspectos teóricos, metodológicos, económicos, políticos, sociales, culturales y
demográficos para estudiar las prácticas sociales y corrientes culturales.