MAQUINARIA MANO DE OBRA

Falta de
capacitación
Maquinaria en mal
estado

No se cuenta con
los EPP

Falta de mantenimiento
a maquinaria
Falta de
Incumplimiento de las BPM
implementación
de un sistema
HACCP para
prevenir la
Presencia de presencia de
agentes biológicos Almacenamiento inadecuado agentes de
de materia prima riesgo en el
proceso
productivo.
Emanación de
humo proveniente
de la maquina Mala recepción de
secadora materia prima

MEDIO AMBIENTE
MATERIALES
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