ENTRADAS ESPECIALIDADES

DE LA C ASA
Nuestro famoso pollo Granja Azul, 74 años
Anticuchos Granja Azul 17
de tradición no requiere mayor preámbulo.
Anticuchos de hígado de pollo marinados
con los secretos de la casa. Opción ilimitada por persona 92
Una porción de anticuchos mixtos
Anticuchos de corazón de res 27 (corazón de res e hígado de pollo).
Toda una tradición de Granja Azul. Consumo ilimitado de Pollo* Granja Azul
acompañado de papas fritas peruanas, ensalada
Anticuchos mixtos 22 de lechuga y tomate, mayonesa de la casa
Hígado de pollo y corazón de res. y una gaseosa o agua personal.
Consumo en mesa, no para llevar.
Mollejitas a la parrilla 19
Marinadas con nuestro toque especial.
1/2 Pollo* Granja Azul: 49
Brochetas de pollo Granja Azul 29 1/4 Pollo* Granja Azul
Dados de pechuga de pollo con pimientos, Pierna: 33 Pechuga: 38
cebolla, champiñones, grillados
Los pollos son acompañados de: porción de papas
con nuestro chimichurri parrillero.
fritas peruanas, ensalada Granja Azul (lechuga
y tomate) y mayonesa de la casa.
Chorizo artesanal (2 unidades) 27
*Pollo de leche.
Tartar de Salmón 38
Lomo Pepper Steak
Palta, aceite de oliva extra virgen
y aceite de sésamo, ajonjolí negro,
estilo Granja Azul 95
300 g. de lomo, salsa rústica de pimienta
alcaparras, chives, tostadas de la casa.
a nuestro estilo.
Steak Tartar 38
Lomo Granja Azul 95
Lomo de res, aceite de oliva extra virgen
300 g. de lomo, servido con nuestra salsa
dijon, chives, alcaparras, yemas de huevo
de hongos de porcón y champiñones.
y tostadas de la casa.
Los lomos son acompañados de papas fritas
Costillitas de cerdo Duroc 39 peruanas o ensalada Granja Azul (lechuga y
tomate) y mayonesa de la casa.
Con salsa BBQ ahumada y las infaltables
papas fritas peruanas.
Entraña salteada 75
Entraña angus beef salteada a la criolla
acompañada de nuestras famosas papas
Los precios están expresados en nuevos soles e incluyen impuestos y servicios.
El pago en dólares está sujeto a nuestro tipo de cambio del día. fritas peruanas y arroz con choclo.
ENSALADAS GUARNICIONES

Ensalada Granja Azul 12 Papas fritas peruanas 18

Lechuga y tomate con la deliciosa Bastones de camote frito 20
mayonesa Granja Azul. Champiñones grillados 32
Ensalada especial 21 Mac & Cheese 26
Lechuga, tomate, cebolla blanca y palta.
Porción de palta 14
Ensalada Caesar Granja Azul 35
Porción de pan de la casa 6
Lechuga romana, croutones, parmesano,
pollo Granja Azul, vinagreta Caesar.

A LA PARRILLA POSTRES
Entraña Angus americana (350 g.) 155 Crepe Suzette 34
Bife ancho Angus argentino (400 g.) 140 Crepe Suzette con helado 37
Lomo de res (300 g.) 87 Crepes bañados en salsa de cítricos
flambeados en finos licores.
Pechuga de pollo grillada 48
Crepe con manjar blanco 22
Las carnes y pechuga de pollo son
acompañadas de papas fritas peruanas o Crepe con manjar blanco con helado 25
ensalada Granja Azul (lechuga y tomate) Picarones de Santa Clara 16
y mayonesa de la casa. Porción de helados (2 bolas) 14

Salmón 1998 68
Al grill, con salsa de mantequilla cítrica,
lo servimos con papitas cocktail
y verduras bebé salteadas.

Hamburguesa Angus 52
Granja Azul
Hamburguesa Angus (200g.) cheddar,
cebolla caramelizada, tocino y la
infaltable salsa casera. Lo servimos con
porción de papas fritas peruanas.

Vegetales a la parrilla 32
Tomate cherry, zuccini, pimientos,
champiñones, zanahoria bb, aros de
cebolla blanca, espárragos, vainita bb
y choclito bb. Los precios están expresados en nuevos soles e incluyen
impuestos y servicios.
El pago en dólares está sujeto a nuestro tipo de cambio del día.
 Long Time (Jugos, Gin, Ron) 49
COCTELES Chicha Milagrosa (Jugos, Gin, Ron, Vermouth) 49
DE LA CASA Virgen Viciosa (Jugos, leche de coco, Cognac, Scotch) 49
LOS CLÁSICOS Gentle Murderer (Naranja, Cointreau, Kirsh, Gin) 49
DE SIEMPRE
The Madame (Naranja, Cointreau, Ron Vodka) 46
Gallina Viuda (Jugos, Cognac, Menta, Ron) 46
Cinco Pies (Jugos, Kirsh, Ron) 46
Precio incluye el Chinese Itch (Naranja, Cointreau, Scotch) 37
cerámico para llevar. Bachelor´s Desire (Jugos, Cherry, Gin) 37
Baby Long Time (Jugos, Gin, Ron) 39

COCTELERÍA CLÁSICA PISCO

Los infaltables en el bar Nuestra bebida bandera
Pisco Sour Clásico 28 Sour Chilcano Puro
(Pisco Sol de Ica)
Pisco Sour de la Granja o macerados 32 Picasso 30 28 19
(Pisco Sol de Ica) Quebranta, Italia, Acholado,
Chilcano clásico o macerado 28 Mosto Verde Acholado.

(Pisco Sol de Ica)

Portón 39 33 29
Mojito 32 Mosto Verde: Negra Criolla,
Cuba Libre 32 Quebranta, Mollar, Italia, Albilla,
Torontel, Acholado.
Aperol Spritz 29
Campari 28
1615 35 29 20
Negroni 38 Acholado, Mosto Verde
Gin Tonic clásico 35 Quebranta

Piña Colada 35
Daiquiri 36 3 Generaciones 35 29 22
Quebranta, Acholado, Italia,
Algarrobina 28 Mosto Verde Quebranta,
Moscow Mule 38 Mosto Verde Acholado

Biondi 37 29 25
Quebranta, Italia
RON
Bacardi 32 - Havana 7 años 38 - Cartavio Solera 38 Ferreyros 37 29 25
Cartavio XO 43 - Zacapa 23 años 43 Quebranta, Acholado
Flor de caña 7 años 38 - Flor de caña 12 años 40
Diplomático 38 - Diplomático Reserva 46

VODKA & GIN

Absolut 30 - Grey Goose 45 - Tanqueray 35
Beefeater 35 - Bombay Sapphire 39 - Citadelle 45 Los precios están expresados en nuevos soles e incluyen
Hendrick's 45 - Bulldog 45 - London N°1 48 impuestos y servicios.
El pago en dólares está sujeto a nuestro tipo de cambio del día.
 MOCTELES

Gallina colorada 24
Zumo de maracuyá, zumo de piña,
WHISKY néctar de cereza y ginger ale.
Blended Scotch, Irish, Granja tropical 22
Tennessee, Bourbon Jugo de piña, crema de coco,
Johnnie Walker Black Label 35 limón y agua con gas.

Jack Daniel's 28 Pollito soñador 22

Ginger ale y escarcha comestible.
Old Parr 28
Glenfiddich 35 Gallina sin cura 21
Jugo de cranberry, jugo de piña
Johnnie Walker Swing 40
y hierba buena.
Johnnie Walker Gold Label 44

CERVEZA BEBIDAS

Cusqueña 18 Limonada clásica* 10

(Dorada, Doble Malta, Trigo, Malta) Limonada de Hierba Luisa* 10
Stella Artois / Corona 18 Maracuyá* 10
Pilsen 16 Naranjada* 10
Heineken 18 Chicha morada* 10
Cerveza sin alcohol Free Damm 18 *Frozen 12
Jugo de naranja 12
Gaseosa 8
Agua mineral 8
DIGESTIVOS
El perfecto final de tu comida

Cognac Remy Martin VSOP 45

Cognac Courvoisier VSOP 52 CAFÉ E INFUSIONES
Vermouth Cinzano Rosso 25
Bianco 25 Espresso, ristretto o americano 8
Capuccino o café con leche 12
Sambuca 25
Té e infusiones 8
Amaretto 28
Kahlúa 25
Baileys 25
Cointreau 31
Drambuie 29
Los precios están expresados en nuevos soles e incluyen impuestos y servicios.
El pago en dólares está sujeto a nuestro tipo de cambio del día.