UNIDAD 12: CALORIMETRÍA

Introducción
En esta unidad estudiaremos la Calorimetría, es decir, la ciencia encargada de las mediciones del calor que se
transfieren los cuerpos en aquellos fenómenos donde la temperatura juega un papel importante.
La temperatura corporal normalmente se mantiene en unos 36°C, mientras que en invierno, la temperatura del
ambiente es menor que este valor, por este motivo hay una continua transmisión de calor de nuestro cuerpo
hacia el medio circundante. Como la temperatura del ambiente (en invierno) se mantiene baja, la trasmisión se
efectúa con mayor rapidez, y esto nos provoca la sensación de frío. Las prendas de abrigo atenúan esta
sensación porque están hechas de materiales aislantes térmicos (por ejemplo, la lana) y reducen así la cantidad
de calor que se transmite de nuestro cuerpo al exterior.

Calorimetría
Es la parte de la física que se encarga de realizar las mediciones referentes al calor.

Calor (Q)
Es aquella forma de energía que se transfiere desde los cuerpos que se encuentran
a mayor temperatura hacia los que se encuentran a menor temperatura. Al calor
también se le conoce como energía térmica.
El calor se transfiere desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de
menor temperatura, en forma espontánea.
Para que el calor se transfiera de un cuerpo a otro, éstos deben tener diferentes
temperaturas.
El calor es una forma de energía no almacenable y se puede transferir por conducción, por convección y por
radiación.
Unidades de calor:
En el Sistema Internacional de Unidades es el joule, ( J ), en el CGS es la caloría (cal), también se utilizan
frecuentemente el prefijo kilo (k), kcal y kJ
Equivalencias:
1 cal = 4, 186 J 1 kcal = 1000 cal 1 kJ = 1000 J

La caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 g

de agua en 1°C ; análogamente, una kcal es la cantidad de calor necesaria
para elevar la temperatura de 1kg de agua en 1°C.

Ley del equilibrio térmico

Si dos cuerpos a diferentes temperaturas son puestos en contacto, entre ellos existirá transferencia de calor, la
cual culminará cuando ambos cuerpos alcancen la misma temperatura y consigan por lo tanto el quilibrio
térmico.

A) dos cuerpos a diferentes temperaturas

B) los cuerpos son puestos en contacto
C) finalmente los cuerpos se encuentran en
equilibrio térmico.

Calor transferido por variación de temperatura

Experimentalmente se verifica que la cantidad de calor que gana o pierde un cuerpo es directamente
proporcional a su masa y también a la variación de su temperatura, por tanto, la expresión es
Q = m ∙ c ∙ ∆T
Donde Q es el calor transferido (o recibido), m es la masa del cuerpo, ∆T es la variación de temperatura y c es el
calor específico de la sustancia.
Unidades del calor específico:
Q
c=
m ∙ ∆T
Entonces las unidades son:
 J cal
;
kg ∙ °C g ∙ °C
El calor específico es una magnitud que caracteriza térmicamente a una sustancia y nos indica la cantidad de
calor por unidad de masa y temperatura que se requiere para variar su temperatura en una unidad.

Capacidad calorífica (C)

La capacidad calorífica de un cuerpo es una magnitud escalar que expresa la cantidad de calor requerida para
variar la temperatura del mismo en un grado. Depende de la masa del cuerpo, de su composición química, del
estado termodinámico y del proceso en el cual se le comunica el calor.
Q
C=
∆T
Y también,
Q m ∙ c ∙ ∆T
C= = =m∙c
∆T ∆T

C= m∙c
Una jarra de agua tiene mayor capacidad calorífica que un vaso de agua porque necesita mayor cantidad de
calor para elevar su temperatura en un grado.
Se dice que un recipiente es de capacidad calorífica despreciable si éste no gana ni pierde calor, es decir, no
interviene en la transferencia de energía, o lo que gana o pierde es muy pequeño comparado con los otros
cuerpos, de manera que lo podemos despreciar.
El calor sensible Q (sin cambio de estado), que es la cantidad de calor necesaria para variar la temperatura de
un cuerpo se puede determinar entonces de dos formas, con el calor específico o con la capacidad calorífica.
Q = m ∙ c ∙ ∆T o Q = C ∙ ∆T

Calorímetro

Es un recipiente térmicamente aislado conformado esencialmente por

dos vasos de paredes plantadas y separados por una capa de aire. El
vaso mayor lleva una tapa de madera con dos perforaciones: una para
colocar un termómetro y otra para dejar pasar un agitador.

El calorímetro se emplea para determinar el calor específico de un

sólido, para ello se emplea el siguiente procedimiento:
* Se vierte en el calorímetro un líquido conocido de tal forma que se encuentra a la temperatura ambiente.
* El sólido cuyo calor específico se desea calcular es calentado y luego se introduce dentro del calorímetro.
* Una vez que en el interior del calorímetro se alcanza el equilibrio térmico se cumple entonces por
conservación de la energía que la cantidad de calor ganada por una parte de la mezcla que conforma el sistema
cerrado es igual a la cantidad de calor perdida por la otra parte de la mezcla, entonces: Qganado = Qperdido

Ejemplos:
En un calorímetro de alumnio de 200 g se tiene 300 g de agua a 20°C. Si al añadir un sólido caliente se
obtiene una temperatura de equilibrio de 60°C, determina la cantidad de calor que ganan el
calorímetro y el agua, además, determina el calor perdido por el sólido caliente
* Para el agua ( cagua = 1 cal g∙°C ):
Q1 = 300 ∙ 1 ∙ 60 − 20 = 12 000 cal
* Para el calorímetro ( caluminio = 0,215 cal g∙°C ):
Q2 = 200 ∙ 0,215 ∙ 60 − 20 = 1 720 cal

* Para el sólido caliente, este pierde calor que fue cedido al agua y al calorímetro, por lo que pierde lo que los
otros dos ganan
Qperdido = Q1 + Q2 = 12 000 cal + 1 720 cal = 13 720 cal

De esto pordemos concluir que para una cantidad finita “n” de sustancias, una vez que llegan al
equilibrio térmico, se cumple que:
�� + �� + �� + . . . + �� = �

Cuando el cuerpo recibe energía térmica Q, el valor de Q es positivo; si el cuerpo pierde energía térmica
Q, el valor de Q es negativo.

Mecanismos de treansferencia de calor

Los conductores y aislantes son, respectivamente, los materiales que permiten o impiden la transferencia de
calor entre cuerpos. En la cocina, usamos una olla de metal o de vidrio para tener buena transferencia de calor
de la estufa a lo que cocinamos, pero el refrigerador está aislado con un material que evita que fluya calor hacia
la comida que está en el interior. ¿Cómo describimos la diferencia entre estos dos materiales?
Los tres mecanismos de transferencia de calor son conducción, convección y radiación. Hay conducción dentro
de un cuerpo o entre dos cuerpos que están en contacto. La convección depende del movimiento de una masa
de una región del espacio a otra. La radiación es transferencia de calor por radiación electromagnética, como
la luz del Sol, sin que tenga que haber materia en el espacio entre los cuerpos.
Conducción
Si sujetamos el extremo de una varilla de cobre y colocamos el otro en una flama, el extremo que sostenemos se
calienta cada vez más, aunque no esté en contacto directo con la flama. El calor llega al extremo más frío por
conducción a través del material.
Convección
La convección es transferencia de calor por movimiento de una masa de fluido de una región del espacio a otra.
Como ejemplos conocidos tenemos los sistemas de calefacción domésticos de aire caliente y de agua caliente, el
sistema de enfriamiento de un motor de combustión y el flujo de sangre en el cuerpo. Si el fluido circula
impulsado por un ventilador o una bomba, el proceso se llama convección forzada; si el flujo se debe a
diferencias de densidad causadas por expansión térmica, como el ascenso de aire caliente, el proceso se llama
convección natural o convección libre.
Radiación
La radiación es la transferencia de calor por ondas electromagnéticas como la luz visible, los rayos infrarrojos y
la radiación ultravioleta. Todos hemos sentido el calor de la radiación solar y el intenso calor de un asador de
carbón o las brasas de una chimenea. Casi todo el calor de estos cuerpos tan calientes no nos llega por
conducción ni por convección en el aire intermedio, sino por radiación. Habría esta transferencia de
calor aunque solo hubiera vacío entre nosotros y la fuente de calor. Todo cuerpo, aun a temperaturas ordinarias,
emite energía en forma de radiación electromagnética.

Problemas de aplicación
1) Un sólido uniforme se divide en dos partes de masas �� � �� . Si ambas partes reciben la misma
cantidad calor, la masa �� eleva su temperatura en un grado, mientras que la masa �� eleva su
�
temperatura en tres grados. La razón de las masas � �� es

2) Una fuente de calor entrega 200 cal/s. Determina en cuánto tiempo, 500g de agua inicialmente a
10°C, pasan a tener 60°C de temperatura

3) Determine la cantidad de calor que requiere 1l de agua a 20°C hasta que empiece a hervir. Considere
el proceso a nivel del mar donde ���� = � ���

4) ¿Qué cantidad de agua se puede llevar al punto de ebullición (a presión atmosférica normal),
consumiendo 3kWh de energía? La temperatura inicial del agua es de 10°C. Se desprecian las pérdidas
de calor.
5) Si se observa que para elevar en 10°C la temperatura de un cuerpo de 200g de masa se necesita
500cal, su calor específico sería

6) Un bloque metálico de 500g, que se encuentra a una temperatura de 100°C se introduce en un

recipiente que contiene 500g de agua a una temperatura de 20°C. Considerando que el recipiente que
contiene el agua es aislante térmico, determine la temperatura de equilibrio. Considere
������� = �, �� ���/� ∙ °�

7) Un estudiante mezcla dos cantidades de un mismo fluido que están a diferentes temperaturas. La
masa y la temperatura en grados Celsius de uno de ellos es el triple que del fluido más frío,
respectivamente. La temperatura inicial del fluido más frío es de 20°C. Determine la temperatura de
equilibrio de la mezcla

8) Un sólido de 100g de masa y calor específico �, � ���/� ∙ °� está a la temperatura de 100°C , otro sólido
también de 100g de masa y calor específico �, � ���/� ∙ °� está a la temperatura de 70°C. Luego se ponen
en contacto ambos cuerpos. Determine la temperatura absoluta de equilibrio. Suponga despreciables
las pérdidas y que los calores específicos permanecen constantes.

9) Para preparar un baño, la cañería de agua caliente vierte agua a 60°C

a raón de 10l por minuto. La llave de agua fría vierte a la bañera agua a
20°C a razón de 15l por minuto. Las dos llaves proveen
simultáneamente de agua a la bañera, la cual inicialmente estaba vacía.
Despreciando las pérdidas térmicas, la gráfica que mejor representa la
temperatura media de agua en la bañera en función del tiempo es:

10) Para calentar 4,5 litros de agua desde 25°C hasta su punto de ebullición, un calentador consume 0,5
kWh de energía eléctrica. ¿Cuál es el rendimiento del calentador?

11) Se utiliza un motor de 0,5 HP para agitar 30 litros de agua. Si se emplea el motor durante 30
minutos y toda la energía se utiliza para calentar el agua. ¿En cuánto se incrementará la temperatura
del líquido?

12) Un pequeño cilindro de aluminio, de 50g de masa, está colocado en una estufa. En un determinado
instante, el cilindro se quita de la estufa y rápidamente se coloca en un termo que contiene 330g de
agua. Se observa que la temperatura en el interior del termo se eleva de 19°C a 20°C. Calcula la
temperatura de la estufa, en el instante en que el cilindro fue retirado. Siendo ��������� = �, �� ���/� ∙ °�

13) En la cocina de un restaurante hay dos calderos con agua, uno a 20°C y el otro a 80°C. ¿Cuántos litros
se deben tomar de cada uno para obtener 10 litros de agua a 26°C?

14) Cuatro cuerpos, cuyos calores específicos, masa y temperaturas son respectivamente:
�, � ���/� ∙ °� , ��� � , ��°� ; �, �� ���/� ∙ °� , ��� � , ��°� ; �, �� ���/� ∙ °� , ��� � , ��°� y
� ���/� ∙ °� , ��� � , ��°� , se ponen en contacto unos con otros y alcanzan el equilibrio térmico a la
temperatura de 30°C. Suponiendo que el sistema está térmicamente aislado, calcule el calor específico x
del cuarto cuerpo.