PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA

PROYECTO EMPRENDEDOR DE PLAN DE MEJORA:

USO DEL CELULAR DURANTE LAS COMIDAS

EXPERIENCIA CURRICULAR
TUTORÍA III: PROTAGONISTA DEL CAMBIO

DOCENTE:
Quiquén Valera, Fiorella Del Pilar

AUTORES:

Arteaga Lao, Fernando Jose (https://orcid.org/0009-0007-4398-0554)

Paredes Grandez, Joseph Renato (https://orcid.org/0009-0004-2156-6545)
Paredes Mozombite, Karen Estefany (https://orcid.org/0009-0004-5093-4079)
Rodriguez Belda, Jorge Luis (https://orcid.org/0009-0003-0935-9693)
Rodriguez Panaifo, Kasely Isabel (https://orcid.org/0009-0003-0687-9757)
Tejada Del Aguila, Amy Katherinne (https://orcid.org/0009-0008-5843-6786)
Villa Vasquez, Nicole Rosario (https://orcid.org/0009-0009-0511-5505)

TARAPOTO-PERÚ
2024
 INDICE

I. PRESENTACIÓN
II. PROBLEMÁTICA
Procesos del planteamiento de mejora
2.1. Definir la variable principal
2.2. Explorar el problema desde lo general a lo particular
2.3. Explicar las causas de la situación descrita
2.4. Explicar las consecuencias del problema
III. OBJETIVOS
3.1. Objetivo General
3.2. Objetivos Específicos
IV. ACCIONES O ACTIVIDADES A REALIZAR
V. CRONOGRAMA
VI. SEGUIMIENTO DE LAS ACCIONES Y/O ACTIVIDADES
PROPUESTAS
VII. RESULTADOS
VIII. CONCLUSIONES
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
X. ANEXOS
I. PRESENTACIÓN

El presente proyecto emprendedor de plan de mejora, tiene como finalidad, que

nosotros como estudiantes nos involucremos más en lo que es los “malos
hábitos”, para así poder darnos cuenta sobre el sin número de actividades
negativas que sin darnos cuenta hemos creado en nuestra vida, y que actualmente
son rutina diaria para nosotros.

Así mimo, para darnos a entender como estudiantes universitarios el ciclo de

dicho mal hábito, y nos permita realizar una modificación que nos terminara
llevando por el mejoramiento y así poder generar hábitos buenos que no nos
perjudiquen con el pasar del tiempo.

Dando a conocer nuestro proyecto, la variable que nosotros elegimos es “Uso del
celular durante las comidas”, el uso de dispositivos móviles mientras se come se
convirtió en una práctica común que afecta gravemente las interacciones sociales
y la salud mental. Elegimos esta variable porque se ha observado cómo este hábito
permea todos los ámbitos de la vida diaria, cambia la calidad de las relaciones y
afecta negativamente a la convivencia de familias y estudiantes. En un mundo
cada vez más digital, comprender el impacto de estos comportamientos es
fundamental para promover hábitos más saludables y mejorar la calidad de las
interacciones sociales.

II. PROBLEMÁTICA

En la era digital, Gonzales de la Garza (2022), nos menciona que el uso excesivo
de aparatos celulares durante las comidas se ha convertido en una preocupación
creciente. Esta práctica no solo interrumpe la comunicación interpersonal y la
convivencia familiar, sino que también afecta la salud física y mental de las
personas. El constante bombardeo de notificaciones, mensajes y contenido en
redes sociales durante las comidas ha llevado a una disminución en la calidad de
las interacciones sociales y a una desconexión con la experiencia de alimentarse
de manera consciente.

El problema se agrava aún más en entornos como restaurantes, cafeterías y

hogares, donde la presencia de dispositivos electrónicos durante las comidas se ha
vuelto omnipresente. Esto no solo obstaculiza la conversación y el disfrute de la
comida, sino que también puede contribuir a una alimentación poco saludable, ya
que las personas tienden a distraerse y comer de manera compulsiva mientras
están absortas en sus teléfonos.

Además, el uso excesivo de aparatos celulares durante las comidas ha demostrado

tener efectos negativos en la salud mental, como aumentar los niveles de estrés y
ansiedad, así como disminuir la satisfacción con la vida. Esta adicción a la
tecnología también puede afectar negativamente la productividad y el rendimiento
laboral, ya que las personas pueden tener dificultades para desconectarse y
concentrarse en sus tareas después de una comida interrumpida por el uso del
celular.

Proceso para el planteamiento del problema:

II.1 Definir la variable principal

En la actualidad la información y la comunicación se utilizan en

combinación, gracias a los avances tecnológicos. Podemos intercambiar
información y desarrollar una comunicación sólida más rápido que nunca.

Según Statista (2014), Aunque los celulares ofrecen muchas comodidades,

su uso excesivo conlleva algunos efectos negativos, siendo el más
peligroso la adicción a estos dispositivos. Las personas con esta adicción
enfrentan problemas de salud física, social y mental. La adicción a los
teléfonos móviles se da mayormente a los jóvenes, quienes están muy
apegados a sus dispositivos y los consideran una extensión de sí mismos.
Muchos usuarios han admitido que les sería difícil vivir sin sus teléfonos
móviles.

El uso del celular durante las comidas se ha reconocido recientemente y

según estudios son las causantes de las sintomatologías de los trastornos
alimentarios. son comunes entre los adictos al celular; muchos se saltan el
almuerzo para pasar el tiempo de descanso enviando mensajes de texto,
conversando, viendo videos, etc., lo que repercute en su apetito. En casa,
utilizar el celular durante las comidas también afecta su apetito y sus
hábitos alimentarios, provocando trastornos alimentarios. Los adictos a los
celulares tienden a consumir más comida chatarra y snacks de manera
inconsciente mientras utilizan sus dispositivos. Debido a la falta de
concentración, suelen comer más de lo que desean, lo que conduce a un
aumento de peso.

II.2 Explicar el problema desde lo general a lo particular

La Universidad de Harvard, en un artículo publicado en su revista

médica Harvard Men's Health Watch en 2021, advirtió que tanto el uso del
celular como el tiempo frente a la televisión pueden resultar en
distracciones que nos llevan a comer más de lo necesario. Según el
informe, la distracción generada por estos dispositivos puede engañarnos
para que consumamos en exceso, lo que a su vez impacta negativamente
en nuestra adecuada nutrición. En consonancia con esto, Juana María
Gonzáles, nutricionista y creadora de alimentos, mencionó en una
entrevista para La Vanguardia de España en 2021 que el acto de comer
mientras se utiliza un smartphone o se ve la televisión puede interferir con
las señales de saciedad que nuestro cerebro emite. Gonzáles explicó que, al
no prestar atención a la comida, tendemos a ignorar estas señales, que son
menos perceptibles que las de hambre, lo que aumenta la probabilidad de
que comamos en exceso.

El Ministerio de Salud enfatiza que una alimentación saludable implica

proporcionar a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para mantener su
óptimo funcionamiento, preservar o restaurar la salud y reducir el riesgo
de enfermedades. Por lo tanto, se aconseja evitar el uso del celular durante
las comidas. La especialista indicó que mirar el celular mientras comemos
puede provocar digestiones pesadas, porque los alimentos llegan al
estómago menos triturados de lo que deberían, ya que la persona se
concentra en el móvil y no mastica bien.

Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Este, cuatro razones por las
que no debes comer mirando el celular, Cristina Ríos Huamán, especialista
en temas de nutrición de la Dirección Integrada de Redes de Salud de
Lima Este, señala que ingerir alimentos mientras vemos el celular tiene sus
riesgos, debido a que los alimentos llegan al estómago menos triturados de
lo que deberían, pues mientras miramos concentrados el móvil no
prestamos atención a la hora de masticar; ¡Es más fácil engordar! Mirar el
móvil mientras comemos afecta las señales de saciedad que nuestro
cerebro nos envía y, al no prestar atención a la comida, obviamos estas
señales, y es probable que comamos más, en exceso, hinchazón del
abdomen y gases.

El Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección de Redes

Integradas de Salud (Diris) de Lima Este, advierte que ver el celular y
comer al mismo tiempo no es beneficioso para nuestra salud. Por ello, en
esta nota compartimos cuatro razones por las que no debes utilizar el
celular mientras ingieres tus alimentos, según Cristina Ríos, nutricionista
de nuestra institución.

En algunos casos, el comensal suele comer más rápido mientras mira su

móvil, lo cual produce una excesiva ingesta de aire que ocurre cuando no
masticamos de manera adecuada, y trae consigo efectos negativos en las
relaciones sociales. Si compartes una comida con un amigo, familiar o
conocido y usas tu celular, entonces pones en un segundo plano el
momento con esas personas y disfrutas menos dicha ocasión.

II.3 Explicar las causas de la situación descrita

El uso excesivo del móvil mientras se come es cada vez más común por
muchos motivos. Una de las principales razones es la búsqueda constante
de entretenimiento y distracción. Muchas personas sienten la necesidad
de conectarse constantemente a sus dispositivos móviles para consultar
las redes sociales, leer noticias o ver vídeos para escapar rápidamente de
la vida cotidiana. Además, el cómodo acceso a contenidos digitales en
cualquier momento y lugar refuerza este comportamiento, haciendo que el
uso del teléfono móvil sea casi automático mientras se come.

Otra razón importante es la influencia social y cultural. Hoy en día, el

uso del móvil está normalizado en casi todas las situaciones
sociales, incluida la cena. Cuando las personas ven a amigos, familiares o
compañeros utilizando sus dispositivos móviles mientras comen, tienden a
imitar este comportamiento. Este tipo de mimetismo social se basa en el
deseo de mantenerse al día con lo que sucede en la vida de otras
personas y no perderse actualizaciones importantes, lo que a menudo se
denomina "FOMO" (miedo a perderse algo).
Además, usar el teléfono mientras se come puede ser una respuesta a la
soledad o al aburrimiento. Las personas que comen
solas tienen más probabilidades de utilizar sus dispositivos móviles como
una forma de compañía virtual o para mantenerse ocupadas. En estas
situaciones, los teléfonos móviles actúan como sustituto de la interacción
humana, proporcionando una sensación de conexión y
entretenimiento que de otro modo no existiría.

Finalmente, la dependencia de la tecnología juega un papel crucial en este

fenómeno. La adicción a los dispositivos móviles y la necesidad de estar
constantemente conectados pueden llevar al uso compulsivo
del teléfono en todas las situaciones, incluso mientras se
come. Esta adicción se debe a la liberación de dopamina en el cerebro cada
vez que recibes una notificación o interactúas con contenidos digitales, lo
que refuerza el uso continuado del teléfono.

II.4 Explicar las consecuencias del problema

Es importante notar que comer con el teléfono en la mano puede tener

varias consecuencias negativas, como la falta de atención plena en la
comida, la desconexión de las personas presentes, y potenciales problemas
digestivos debido a una mala masticación o comer apresuradamente.

Con el tiempo, el uso del teléfono durante las comidas puede convertirse
en un hábito automatizado. Las personas pueden coger el teléfono sin
pensar cada vez que tienen un momento de inactividad, incluyendo durante
las comidas.

Si la tendencia de comer con el teléfono en la mano continúa, podría

acarrear una serie de consecuencias tanto a nivel individual como social.
En primer lugar, desde una perspectiva individual, este hábito podría
afectar negativamente la experiencia de comer, disminuyendo la capacidad
de disfrutar y saborear los alimentos. La atención dividida entre la comida
y el teléfono podría llevar a una menor conciencia de lo que se está
comiendo, lo que podría contribuir al aumento de la ingesta de alimentos
poco saludables y a una alimentación menos consciente.

Además, comer con el teléfono en la mano puede tener repercusiones en la

salud física, ya que podría promover una postura encorvada, tensión en el
cuello y los hombros debido a la inclinación hacia abajo para mirar la
pantalla. A largo plazo, esto podría dar lugar a problemas
musculoesqueléticos y dolores crónicos.

Desde una perspectiva social, este mal hábito podría afectar las
interacciones interpersonales durante las comidas. La presencia constante
del teléfono podría distraer a los comensales y dificultar la comunicación
significativa y el disfrute del tiempo compartido. Esto podría contribuir a
una disminución en la calidad de las relaciones sociales y en la conexión
emocional entre las personas.
 Además, el uso excesivo del teléfono durante las comidas también puede
tener implicaciones en la seguridad, especialmente si se está conduciendo
mientras se come y se utiliza el teléfono al mismo tiempo, aumentando el
riesgo de accidentes de tráfico.

III. OBJETIVOS
III.1 Objetivo General
 Estudiar el impacto del uso de aparatos celulares durante las
comidas en las interacciones sociales y el comportamiento
alimenticio, con el fin de identificar posibles efectos negativos
y proponer recomendaciones para mejorar la calidad de las
comidas compartidas.
III.2 Objetivos Específicos
 Conocer cuáles son los efectos negativos de comer mientras se
usa el celular.
 Promover la calidad de la interacción social durante las
comidas.
 Formular estrategias para reducir el uso del teléfono celular
durante las comidas, haciendo que las personas sean
conscientes de su alimentación.

IV. ACCIONES O ACTIVIDADES A REALIZAR

1. Programar alarmas que indiquen las horas adecuadas para ingerir los
alimentos.
2. Interactuar con los familiares que nos acompañan durante las horas de
comer.
3. Realizar comidas familiares al aire libre.
4. Realizar un cartel a modo de recordatorio sobre la regla autoimpuesta
de 0 teléfonos en las comidas.
5. Colocar una caja donde se puedan poner los teléfonos mientras se están
comiendo los alimentos.
6. Registrar en una libreta los pensamientos que se perciben al no tener el
teléfono a la hora de comer.
7. Instaurar el apagado de los teléfonos celulares a la hora que se
establecen las horas de comer.
8. Involucrarse y animar a los otros miembros de la familia a la
participación en la preparación de la comida.
9. Leer sobre los efectos que tienen el uso excesivo de los aparatos
celulares en las comidas.
10. Consultar a otros estudiantes sobre sus hábitos con los aparatos
celulares.

V. CRONOGRAMA

MESES ABRIL MAYO JUNIO JULIO

N
Acciones y/o
° 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Actividades
1 Programar alarmas X X X X
que indiquen las horas
 adecuadas para ingerir
los alimentos.

2 Interactuar con los X X X

familiares que nos
acompañan durante las
horas de comer.

3 Realizar comidas X X
familiares al aire libre.
4 Realizar un cartel a X X X
modo de recordatorio
sobre la regla
autoimpuesta de 0
teléfonos en las
comidas.
5 Colocar una caja X X X
donde se puedan
poner los teléfonos
mientras se están
comiendo los
alimentos.
6 Registrar en una X X X
libreta los
pensamientos que se
perciben al no tener el
teléfono a la hora de
comer.
7 Instaurar el apagado X X
de los teléfonos
celulares a la hora que
se establecen las horas
de comer.
8 Involucrarse y animar X X X
a los otros miembros
de la familia a la
participación en la
preparación de la
comida.
9 Leer sobre los efectos X X
que tienen el uso
excesivo de los
aparatos celulares en
las comidas.
10 Consultar a otros X X
estudiantes sobre sus
hábitos con los
aparatos celulares.
 VI. SEGUIMIENTO DE LAS ACCIONES Y/O ACTIVIDADES
PROPUESTAS.
COMENTARI OBSERVACIÓ
ACCIÓN A ACCIÓN DE O DE N RESULTAD
N EJECUCIÓN
IMPLEMENTA SEGUIMIENT ¿Qué toca O
°
R O ¿Avanzamos lo ajustar? ESPERADO
deseado?

1 Programar En proceso Esta Se cumple Es el poder

alarmas que implementación parcialmente aumentar la
indiquen las ha ayudado a regularidad y
horas adecuadas mantener un puntualidad
para ingerir los horario de en los
alimentos. alimentación horarios de
más regular y comida.
estructurado, lo
cual era uno de
los objetivos
principales de
esta acción.

2 Interactuar con Cumple Esta interacción Si, se está Fortalecer la

los familiares que ha contribuido a cumpliendo comunicación
nos acompañan fortalecer los y los lazos
durante las horas lazos familiares familiares.
de comer. y mejorar la
experiencia
general durante
los momentos
de alimentación.

3 Realizar comidas Cumple La experiencia Si, se está Crear un

familiares al aire de comer al aire cumpliendo ambiente
libre. libre ha agradable y
enriquecido la relajante
dinámica durante las
familiar y ha comidas.
ofrecido un
cambio positivo
en la rutina
diaria de
alimentación.

4 Realizar un cartel Cumple La Si, se está Reducir las

a modo de implementación cumpliendo distracciones
recordatorio ha sido bien y fomentar la
sobre a regla recibida y ha atención plena
autoimpuesta de mejorado la durante las
0 teléfonos en las calidad del comidas.
comidas. tiempo
 compartido en
familia durante
las comidas.
5 Colocar una caja Cumple La Si, se está Evitar el uso
donde se puedan implementación cumpliendo de teléfonos y
poner los ha cumplido con promover la
teléfonos el objetivo de convivencia
mientras se está mejorar la familiar.
comiendo los calidad del
alimentos. tiempo
compartido
durante las
comidas.
6 Registrar en una Cumple Esta acción ha Si, se está Tomar
libreta los cumplido con el cumpliendo conciencia de
pensamientos que objetivo de los efectos y
se perciben al no enriquecer la sensaciones al
tener el teléfono a experiencia de estar sin el
la hora de comer. las comidas y teléfono, y
promover una promover la
reflexión reflexión.
consciente sobre
el uso de
dispositivos
electrónicos.
7 Instaurar el En proceso Esta medida ha Se cumple El poder
apagado de los sido efectiva parcialmente garantizar que
teléfonos para fomentar todos los
celulares a la un ambiente miembros de
hora que se más conectado y la familia
establecen las presente, estén
horas de comer. cumpliendo con presentes y
el objetivo de atentos
enriquecer la durante las
experiencia de comidas.
las comidas
familiares.
8 Involucrarse y Cumple Ha logrado su Si, se está Fomentar la
animar a los objetivo de cumpliendo cooperación y
miembros de la fortalecer los el trabajo en
familia a la lazos familiares equipo, y
participación de y hacer de la mejorar la
la preparación de preparación de conexión
la comida. los alimentos familiar.
una actividad
compartida y
enriquecedora.
9 Leer sobre los Cumple Esta iniciativa Si, se está Poder
efectos que tienen está cumpliendo aumentar la
 el uso excesivo contribuyendo conciencia
de los aparatos positivamente a sobre los
celulares en las la adopción de impactos
comidas. hábitos más negativos del
saludables en uso excesivo
cuanto al uso de de teléfonos y
la tecnología, motivar
cumpliendo así cambios de
con nuestro hábitos.
objetivo inicial.
10 Consultar a otros Cumple Este proceso Si, se está Obtener
estudiantes sobre nos está cumpliendo perspectivas y
sus hábitos con permitiendo estrategias
los aparatos obtener diversas para
celulares. perspectivas manejar el uso
diversas y de teléfonos y
fundamentales fomentar
para orientar prácticas
nuestras saludables.
estrategias
futuras de
promoción de
hábitos
saludables en el
uso de
tecnología.

VII. RESULTADOS
Gracias a la iniciativa en esta experiencia curricular he identificado las
fuentes de la adicción del uso del celular durante las comidas, que afecta la
salud y la concentración en los alimentos, y a base a ello hemos propuesto
soluciones para lograr generar un cambio en el mal hábito.

La familia practica la atención plena, disfrutando de los alimentos y

participando en una conversación significativa.

Para solucionar el hábito de comer con el teléfono en la mano sería

comprometerse que, durante las comidas, los celulares no están permitidos
esto puede ser muy eficaz para ti o para otros miembros de mi familia o
como también designar un área en específico en la mesa o cocina donde
los celulares se debe dejar, así mismo para estar enfocado de disfrutar la
comida o de la compañía de quienes están contigo, la atención plena puede
ayudarte apreciar más la comida y a notar que estás satisfecho.

VIII. CONCLUSIONES
Este proyecto emprendedor busca sensibilizar a los estudiantes sobre la
importancia de identificar y modificar hábitos negativos en su vida diaria.
A través del análisis del uso del celular durante las comidas, se pretende
 mostrar cómo estas prácticas afectan no solo la salud física y mental, sino
también las relaciones sociales.

La investigación se centra en comprender cómo el uso del celular durante

las comidas afecta las interacciones familiares y sociales. Este hábito, cada
vez más común, ha generado una desconexión significativa entre las
personas durante momentos que tradicionalmente fomentaban la unión y la
conversación.

El proyecto aspira a promover un cambio hacia hábitos más saludables

alentando a los estudiantes a reflexionar sobre su comportamiento con los
dispositivos móviles. Al reducir el uso del celular durante las comidas, se
busca mejorar la conciencia y la calidad de la alimentación, evitando así
efectos negativos a largo plazo.

Finalmente, el objetivo es formular estrategias prácticas y efectivas para

reducir la dependencia del celular durante las comidas. Esto incluye educar
sobre los impactos negativos de la distracción digital y fomentar
momentos de conexión interpersonal genuina durante la alimentación,
mejorando así la calidad de vida de los estudiantes y su entorno social.

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

González de la Garza, L. M. (2022). Cómo las tecnologías de la sociedad

de la información afectan a la educación: ideas para corregir los
problemas. Asamblea. Revista parlamentaria de la Asamblea de
Madrid, 42, 15–66.
https://revista.asambleamadrid.es/index.php/rvam/article/view/18

Claros, F. (2023, enero 14). ¿Por qué nunca deberías comer viendo el
celular o la televisión? La República.pe
https://larepublica.pe/datos-lr/respuestas/2023/01/13/por-que-
nunca-deberias-comer-viendo-el-celular-o-la-television-evat

Mirar el celular mientras comemos no es beneficioso para la salud. (s/f).

Gob.pe. Recuperado el 11 de junio de 2024, de
https://www.gob.pe/institucion/minsa/noticias/941207-mirar-el-
celular-mientras-comemos-no-es-beneficioso-para-la-salud
X. ANEXOS