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TABLA DE CONTENIDO

Contenido
INTRODUCCION.................................................................................................................................3
1. RESEÑA HISTORICA....................................................................................................................4
2. Planeación Estratégica...............................................................................................................9
2.1 Misión......................................................................................................................................9
2.2 Visión.......................................................................................................................................9
2.3 Valores.....................................................................................................................................9
2.4 Principios corporativos............................................................................................................9
3. Análisis de cómo se encuentra la empresa actualmente........................................................10
4. Factores Internos.....................................................................................................................11
5. Factores Externos....................................................................................................................12
6. Matriz DOFA............................................................................................................................13
7. Análisis Matriz DOFA...............................................................................................................14
8. Conclusiones............................................................................................................................15
 INTRODUCCION

La producción avícola en Colombia, ha mostrado un incremento constante y rápido, y se ha

convertido en una de las principales actividades agropecuarias en el país. Un ejemplo de
ellas la compañía Avidesa Mac Pollo S.A. Que nace en el año 1969 teniendo como objeto
social la distribución de alimentos concentrados para todo tipo de animales. Actualmente
tiene por objeto social la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo.
Actúan en toda la línea de producción fabricando el alimento concentrado para sus pollos y
bajo la línea de engorde genético. Su casa matriz está ubicada en Bogotá Colombia. Mac
pollo opera bajo las condiciones higiénicas y regulaciones para prestar un servicio
legalmente.
 1. RESEÑA HISTORICA

Hace cincuenta años la producción avícola en el país era apenas una industria naciente, se
consideraba una actividad marginal y complementaria con una escasa o casi nula tecnificación
de procesos. Mac pollo S.A.S. Es una de las primeras empresas avícolas del país, nace en una
pequeña planta de alimentos con la llegada de Purina de los Estados Unidos, se transformó en
Distribuidora Cosandi Ltda., operando como distribuidor en la zona, en donde impulsó la
producción de huevo comercial y las primeras producciones de pollo. En marzo de 1.969 se
constituye la sociedad comercial Avidesa Ltda., siendo Distribuidora Cosandi Ltda. Su
principal socio, como distribuidora de alimentos concentrados para todo tipo de animales.
Algunos años más tarde, Avidesa Ltda. Inicia una producción incipiente de pollo de engorde
con un proceso artesanal que después se industrializa en una planta de proceso en el año de
1.979 conocidas como PROAVESAN. Mac pollo es una empresa importante en el sector
avícola que impulso cambios tecnológicos con los cuales mejoro y controlo la producción y la
calidad. Actualmente procesa 155.000 pollos diarios, con integración vertical que incluye:
desde las reproductoras hasta la comercialización directa de sus productos, esta organización
durante varios años ha logrado posicionarse como la empresa número del país, por la calidad en
sus productos.
 1. Planeación Estratégica

Se entiende como planeación estratégica a la serie de procesos sistemáticos que

Permiten la ejecución de planes para alcanzar los objetivos organizacionales propuestos por la
compañía. Para la correcta realización de esta, es necesario desarrollar las cuatro etapas
fundamentales de la planeación estratégica. Para iniciar, estableceremos la etapa filosófica de la
planeación estratégica, en la cual se plasmará la reseña histórica de la empresa, la misión, visión y
los valores corporativos de la misma. A través de esta etapa y de estas descripciones se puede
conocer a profundidad todo lo relacionado con los procesos estratégicos que maneja la empresa,
Mac pollo S.A.S con el fin de establecer e identificar las oportunidades y amenazas, de igual
manera las debilidades y fortalezas, con lo que determinaremos las estrategias de mejora y
esfuerzos de las empresas en sus diferentes entornos y desafíos.

1.1 Misión
 Satisfacer las necesidades nutricionales de la población, con la mejor calidad, servicio,
variedad, innovación y precio accesible, de manera eficiente y rentable, comprometidos
con el bienestar y el desarrollo de nuestra gente, la comunidad, el medio ambiente, la
salud, el bienestar animal; de manera sostenible.

1.2 Visión
 Estar siempre presentes en la alimentación de la población. Para ello debemos:
 Mantener crecimiento sostenible de participación en el mercado y proyección
internacional con exportaciones y operaciones globales.
 Asegurar la lealtad de nuestros clientes a través de la calidad del producto, de la
innovación y de la excelencia en el servicio.
 Tener la mejor productividad optimizando costos con parámetros
internacionales.
 Trabajar por procesos articulados, ágiles, eficientes y flexibles, soportados en un
sistema de información confiable y completa.
 Mantener el liderazgo tecnológico e innovativo.
 Atraer, desarrollar y mantener excelencia en el talento humano.

1.3 Valores
 INTEGRIDAD: Actuamos con honestidad y somos coherentes entre lo que
pensamos, sentimos, decimos y hacemos.
 RESPETO: Damos un trato digno y equitativo a las personas y valoramos sus
diferencias.
 CONFIANZA: Generamos credibilidad porque actuamos con transparencia y
hablamos con la verdad.
 RESPONSABILIDAD: Actuamos con compromiso y respondemos por las
consecuencias de nuestros actos.
2.4 Principios corporativos
 TRABAJO EN EQUIPO: Unimos esfuerzos y talentos para el logro de objetivos
comunes.
 COMUNICACIÓN: Escuchamos a todos con atención y compartimos
información, ideas y pensamientos.
 INNOVACION: Estamos abiertos a la transformación y buscamos siempre
nuevas formas de hacer mejor las cosas.
 APRENDIZAJE: Aprendemos con humildad de nuestros aciertos y desaciertos
y buscamos nuestro desarrollo integral.
 2. Análisis de cómo se encuentra la empresa actualmente

Mac Pollo S.AS. Es una empresa enfocada en la cría de aves que cuenta con una cadena
productiva completa, ya que su proceso inicia desde la incubación del huevo hasta la venta
del pollo para el consumo humano. Tiene como estrategia organizar de manera muy clara
sus procesos para sacar al mercado un excelente producto, reducir sus precios y manejar la
mejor distribución con el fin que el producto sea entregado al cliente en excelentes
condiciones. Mac pollo es la marca más comprada de Colombia, y con proyecciones de
seguir creciendo. Actualmente

Empleos 3.597.000 GANCIAS $45.174 BILLONES $45.174 BILLONES

 3. Factores Internos
 Mac pollo ha venido trabajando en proceso de despacho de las plantas con el fin de
identificar los puntos críticos de por supuesto aportar mejoras que hagan posible la
eficacia permanente del proceso y se mantengan las condiciones óptimas de los
productos, ya que para la empresa Mac pollo S.A.S, el proceso de despacho representa
gran parte de la imagen de la empresa, pues del deprende que el producto llegue en
perfecto estado a las familias colombianas, por otra parte los trabajadores se les exige
que implementen todos los planes de mejora para aumentar las entregas a tiempo y
mantener la calidad de los productos.
 En el transcurso de los años Avidesa Mac Pollo S.A, se ha ido posicionando como la
marca número uno de pollo gracias a sus buenas prácticas de manufactura y a la
calidad de trabajadores con los que cuenta; además de eso ha logrado innovar en sus
productos y en la elaboración de estos mismos, logrando un crecimiento de la mano
de la tecnología, ya que ha instalado máquinas y software de punta. La empresa
cuenta con 2750 empleados, los cuales laboran diariamente para contribuir con el
fortalecimiento de la marca y con el crecimiento de esta, lo que hace pensar que por
ser una empresa de tamaño grande está continuamente en busca de mejoras y del
perfeccionamiento de sus funciones, por lo tanto es de gran interés para Mac Pollo
contar con nuevas ideas y/o aportes que le contribuyan al mejoramiento de sus
procesos.

 MAC POLLO S.A. PRIMERA EMPRESA EN SANTANDER EN LOGRAR LA

CERTIFICACIÓN HACCP BAJO DECRETO 1500 de 2007. El sistema HACCP es un
instrumento con reconocimiento mundial que ofrece un control de calidad óptimo, y
asegura un nivel apropiado de protección a la salud y la vida de los consumidores. Su
implementación como estrategia de negocios contribuye al desarrollo económico
manteniendo la confianza de los consumidores en nuestros productos, y generando una
base sólida para el comercio nacional e internacional. Para Mac pollo es de su
importancia seguir trabajando en el mantenimiento y mejora continua del Sistema de
Gestión de Calidad e Inocuidad y de la certificación que obtuvieron, que los posiciona
aún más como la Marca de Pollo Número 1 en Colombia.
 Mac Pollo, única compañía del sector con ingresos operacionales por encima de
$1 billón. La principal marca del sector avícola logró ventas por $1,2 billones
tras crecer 8,8%; mientras que en cuestión de ganancias, la empresa registró más
de $25.757 millones (cifra que avanzó 60% anual), según el reporte de la
Superintendencia de Sociedades.

 Mac pollo compite con sus rivales para seguir posesionados como la marca 1
 4. FACTORES EXTERNOS

 Para la empresa Mac pollo los clientes son la razón de ser por ese motivo
elaboran procesos de calidad para que el cliente se fidelice con la marca.

 A pesar del incremento de los insumos Mac pollo ha logrado mantener

precios accesible para sus clientes eso les ha permito competir con otras
marca del mercado.
 Mc Pollo es una empresa altamente atractiva ya que aunque Mc pollo
tiene su competencia, está bastante posicionada en el mercado y es muy
atractiva frente a su competencia por la calidad de sus productos. Mac
pollo tiene un sistema establecido en cuanto a servicios, como
promociones, bases de datos de clientes, y usan una estrategia de mercadeo
en sus puntos de ventas.

 Mac pollo aprovechando el uso de la tecnología creo una plataforma que

permite su uso gratuito por varios medios: descarga en dispositivos móviles
por medio de tiendas virtuales de aplicaciones de Apple (App Store)
 En esta App el cliente puede realizar pedidos
 Realizar pedidos
 Conocer las ubicaciones de sus puntos de ventas
 Mac pollo pesar del aumento a logrado mantener los de sus productos de
logrando que su producto tenga un valor menos al de otras proteínas tales
como la carne res, cerdo y el pescado.
 Otro factor a tener en cuenta el son las condiciones climáticas ya que cuando
se presentan las lluvias se presentan atrasos en la entrega de los productos
porque en muchas ocasiones se presentan derrumbes en las vías principales
del país.

Endógeno Factores críticos (variables de mayor impacto al éxito o

Factores al fracaso)
Productivos
Método productivo Avidesa Mac Pollo SA “es una
compañía santandereana altamente competitiva,
moderna y generadora de empleo, la cual se sitúa en el
puesto 127 de las empresas más grandes de Colombia”,
dedicada a la producción y comercialización de carne y
productos cárnicos de pollo. En el año 2012, Avidesa
Mac Pollo SA en busca del mejoramiento continuo,
implementó un sistema ERP “sistema global de
planificación de recursos y gestión de información que
permitan evaluar, implementar, automatizar, integrar y
gestionar de forma eficiente las diferentes de una
empresa ”, con la empresa Alemana SAP lo cual le ha
permitido tener un mayor control en las distintas líneas
de producción de sus plantas productivas y
departamentos administrativos, logrando minimizar
costos e integrando toda la cadena de suministro de la
compañía.
Capacidad real
Mac Pollo, es líder en el país en lo relacionado a ventas.
Esta empresa santandereana productora de carne de
pollo, de acuerdo con el informe del Centro de Estudios
de Revisión Agropecuaria, Reviagro, lideró la tabla de
resultados con más de $1,13 billones, entre las cinco
empresas más importantes del país que facturaron $4,4
billones el año anterior. Esta compañía cumple 50 años
de fundación y hoy genera más de 7.500 empleos
directos y miles de indirectos.

Financieros Liquidez
El diagnostico financio nos refleja que la empresa Mac
pollo cuenta con una gran liquidez, puesto que todos
los años sus ganancias son mayores.
Endeudamiento
El ciclo de negocio: El ciclo productivo de la empresa
Mac pollo se desarrolla durante todo el año, aunque
en las temporadas de lluvia la producción se puede
ver afectada por la temperatura, humedad, calidad del
aire, son algunos de los factores ambientales a tener en
cuenta durante el periodo
Capital de trabajo

Estructura de costos
Comerciales Sistema de ventas: Mac pollo S.A.S tiene cuenta con
 sistema de distribución, punto de ventas, domicilios y
atreves de la app y llamadas telefónicas.
Relaciones públicas Mac pollo cuenta con una base de
datos de sus clientes que le permite mantener
comunicación con ellos.
Marketing Mc Pollo es una empresa altamente atractiva
ya que aunque Mac pollo tiene su competencia, está
bastante posicionada en el mercado y es muy atractiva
frente a su competencia por la calidad de sus productos.
Mc pollo ya tiene un sistema establecido en cuanto a
servicios, como promociones, bases de datos de clientes.
Distribución
Cumplimiento Mac pollo a través de la planeación
estratégica lleva acabo cada uno de los objetivos
propuestos para lograr mantenerse posesionados en
mercado.
Talento humano Nivel de ingresos

Mac Pollo, única compañía del sector con ingresos

operacionales por encima de $1 billón. La principal
marca del sector avícola logró ventas por $1,2
billones tras crecer 8,8%; mientras que en cuestión
de ganancias, la empresa registró más de $25.757
millones (cifra que avanzó 60% anual), según el
reporte de la Superintendencia de Sociedades.

Mac pollo compite con sus rivales para seguir

posesionados como la marca 1

Clima organizacional
En el transcurso de los años Avidesa Mac Pollo S.A, se
ha ido posicionando como la marca número uno de
pollo gracias a sus buenas prácticas de manufactura y
a la calidad de trabajadores con los que cuenta; además
de eso ha logrado innovar en sus productos y en la
elaboración de estos mismos, logrando un crecimiento
de la mano de la tecnología, ya que ha instalado
máquinas y software de punta. La empresa cuenta con
2750 empleados, los cuales laboran diariamente para
contribuir con el fortalecimiento de la marca y con el
crecimiento de esta, lo que hace pensar que por ser
una empresa de tamaño grande está continuamente en
busca de mejoras y del perfeccionamiento de sus
funciones, por lo tanto es de gran interés para Mac
Pollo contar con nuevas ideas y/o aportes que le
 contribuyan al mejoramiento de sus procesos.

Cualificación: la gestión de recursos humanos en la

empresa Mac pollo.

Factores críticos (variables de mayor impacto al éxito o al

Factores fracaso)
Económicos Inflación.
 La inflación trae consigo dos problemas fundamentales: Los
precios de los insumos aumentan y los recursos financieros se
hacen escasos. La inflación misma es un fenómeno exógeno
sobre el cual la empresa no debe influir, solamente puede
adaptarse a ella poniendo en práctica una política empresarial.
Desempleo
El desempleo afecta a la economía de modo que se asocia con
el flujo de dinero. El desempleo afecta directamente en la
demanda del producto porque el cliente no tiene el poder
adquisitivo.

Político y Riesgo del país

gubernamentales
La llegada del nuevo gobierno ha tenido en incertidumbre la
economía del país, pero los sectores se han ido acomodando las
nuevas políticas y cada vez la inflación está empezando a caer
Orden público
El orden público debe estar siempre bajo control esto garantiza
la buena movilidad de transporte, ayuda a que los precios se
mantengan y los productos llegue a su destino final.

Ambientales Clima
Debido al cambio climático los tiempos casi que no se pueden
predecir, los cambios y fenómenos traen consecuencias que se
ven directamente reflejada en el retraso de las entregas de los
productos, en el incremento del costo de los productos por que
los trasportadores deben tomar vías alternas para llegar a su
destino.

Demográficas y sociales Nivel educativo

Una sociedad sale hacia delante cuando se forma en
conociendo, el cocimiento es la base de una sociedad
productiva. La educación enrique la cultura, el espíritu , los
valores, la educación es necesarios en todos los escenarios de la
vida.
 Oficio/actividad

Concentración urbana rural

Composición por sexo y género
Mac pollo cuenta con la participación de mujeres en su equipo
de trabajo.

5. Matriz DOFA
Matriz DOFA Fa
ctores endógenos
Fortalezas Debilidades
1. Diversidad de 1.Falta Publicidad a tiempo a los pdv.
portafolio 2. Mejorar el trasporte para la entrega a tiempo
(productos) de mercancía y disminuir la merma.
2. Estabilidad 3. Mantener actualizado el portafolio productos
financiera 4. Productos perecederos
3. Mejora constante 5. No tiene puntos de ventas enc los llanos
en los orientales y los departamentos de Nariño, y
procedimientos Caquetá.
4. producto de la
canasta familiar
5. precios
 accesibles
Factores Oportunidades Iniciativas Iniciativas estratégicas y de acción
exógenos 1. Seguir creciendo en estratégicas y de DO 1
mercado acción utilizar estrategias que permitan mantener los
2. Alianzas FO precios accesibles aun con el alto costo de las
estratégicas con Aprovechar el
grandes superficies crecimiento de la
materias primas.
para abarcar más población para la DO2
clientes creación de nuevas Utilizar siempre un buen marketing para la
3. Alianzas con líneas de productos fidelización del cliente
productores de para los clientes. DO3
materias primas para FO2. Aplicar un plan de mejora continua en la logística
mantener el precio en Alianzas con otras del transporte para mejorar los estrega y
el producto empresas avícolas disminuir la merma para que el producto pueda
4. Alta demanda de para exportación llegar al cliente en perfecto estado.
producto en el FO3.
mercado actual por su Mantener
DO4
valor actualizados el Seguir adaptándose a los cambios y condiciones
5. Los clientes tienen portafolio en cada del mercado.
confianzas en la marca venta. Brindar capacitación a los puntos de venta de tal
DO4 manera que pueda el producto una excelente
rotación y de esa manera mantener sus
características organolépticas.
Amenazas Iniciativas Iniciativas estratégicas y de acción
1. Competencias con estratégicas y de DA
otras marcas acción
2. Producto perecedero FA
3. Retrasos en las
entregas
4.Aumento en el precio
de la materia prima
5.

6. Análisis Matriz DOFA

El análisis a dado como resultado que la empresa Mac pollo tiene la capacidad de
producir bajo altos estándares de calidad sus producto y de esta manera lograr
cubrir la demanda del mercado. Se pudo observar que la empresa una de las más
importante del país, cuidando su capital y las con las proyecciones de seguir
creciendo en mercando e instalarse en los territorios donde no están presentes y
esta manera ayudar a la creación de nuevos puestos trabajos en el país, Mac pollo
cuenta con una base de datos que le permite mantener una cercanía con sus
clientes ,creando de esta manera la fidelización de sus marca , a través de una
 planeación estratégica de marketing lograron posicionar la marca como la numero
uno desde el año 2012. Haciendo uso de las tecnologías implementaron las
certificaciones HACCP Y BPM creando con estas confianzas en los consumidores.
En el transcurso de los años Avidesa Mac Pollo S.A, se ha ido posicionando como la marca
número uno de pollo gracias a sus buenas prácticas de manufactura y a la calidad de
trabajadores, con los que cuenta; además de eso ha logrado innovar en sus productos y en la
elaboración de estos mismos, logrando un crecimiento de la mano de la tecnología, ya que
ha instalado máquinas y software de punta. La empresa cuenta con 2750 empleados, los
cuales laboran diariamente para contribuir con el fortalecimiento de la marca y con el
crecimiento de esta. Dentro de las debilidades de nos reflejó este análisis fue el atraso en la
entrega de los productos en los tiempos establecidos produciendo merma. Mac pollo sigue
trabajando para que la publicidad en todos sus puntos de venta llegue a tiempo y siempre
este actualizada.

Endógeno Exógeno

Lo positivo Fortalezas Oportunidades

 Fidelización de  Crecimiento demográfico
clientes  Exportación internacional
 Aumento significativo en el consumo de pollo
 Posicionamiento de  Acceder
la marca
 Oportunidad laboral
 Innovación de
producto
 Precios bastante
económicos
 La mejor calidad
 Mejor sabor que
otros productos
Lo negativo Debilidades Amenazas
 Productos  Competencias con otras marcas
perecederos  Críticas negativas de los clientes
 Contaminación del  Alza en las materias primas lo que ha ocasionado
medio ambiente alza en precio de los productos.
 Uso de tips en el  Control de enfermedades
ambiente laboral  TLC con estados unidos

7. Conclusión
En conclusión la empresa Mac pollo S.A.S. Se ha destacado hace 50 años en el sector avícola del
país, manteniéndose desde año 2012 en el puesto número uno, esto lo han logrado a través procesos
productivos con excelente calidad. Su compromiso es satisfacer las necesidades de los clientes, la
rigurosidad con la que operan las plantas de producción han sido fundamentales para lograr la
posición con la que esta cuenta en país, antes y después de la pandemia Mac pollo puedo demostrar
que cuentas con todas capacidades para adaptarse a los cambios y desafíos del marcado, mostrando
con la creación de su APP que están abiertos a la era de la trasformación digital y de esta manera
lograr mantener y alcanzar nuevas metas.
Además la empresa ha demostrado un gran liderazgo teniendo en cuenta que es unas de las más
importante del país, y la tercera a nivel internacional. Su gran éxito con continuo y su esfuerzo en
que sus clientes siempre queden satisfechos con sus productos, les garantizan que seguirán
posesionados en mercado por muchos años, contribuyendo la economía del país.