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TORTILLA DE AVENA
Ingredientes Preparación:
(4 porciones)
1. Remoja la avena en el agua
1 taza de avena en desde la noche anterior
hojuelas Al día siguiente, licúa el agua con la
avena y agrega sal (si las quieres
1 y 1/2 taza de agua
saladas o stevia si las quieres
Sal al gusto o Stevia al dulces). Licúa hasta tener una
gusto mezcla homogénea
Opcional: Semillas de Usa sartén bien antiadherente (para
no usar aceite y que no se pegue).
chia
Calienta la sartén bien, agrega
parte de la mezcla, baja a fuego
medio-bajo y dora por ambos
lados..
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MUGCAKE DE MORA
Ingredientes Preparación:
🥚-1 huevo 1. Bata el huevo con el endulzante,
🌿-1 cda aceite de oliva con ayuda de un tenedor o
o de coco batidor.2. Agregue el aceite, la
esencia de vainilla, la sal y el polvo
🍂-Esencia de vainilla🥄-
de hornear. Se mezcla bien3.
Media cucharadita de
Adicione la avena molida. Continúe
polvo de hornear🥣-3 mezclando.4. Agregue las moras.5.
cucharadas de avena Lleve al microondas por 50
segundos. Saque, revise si está bien
molida🧂
cocido. Si tiene ingredientes
-Una pisca de sal🍯-
líquidos todavía, regrese al
Endulzante al gusto💜-4 microondas por 20 segundos más.
moras
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BROWNIE BAJO EN
CALORÍAS
Ingredientes Preparación:

1 huevo
Haz puré con el banano, agrega
los demás ingredientes y mezcla
2 cda cacao (o
bien.
chocolyne con splenda) Lleva al microondas por 3 minutos
1 cda polvo de hornear y listo.
1 cda Esencia vainilla

Stevia al gusto

1 banano pequeño

maduro
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MUGCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes Preparación:

2 huevos Se lleva todo a la licuadora, se

3cda de avena deposita en una taza y se lleva al
microondas por 2:30 minutos
1 cda cacao (o
(revisar, si todavía está muy
chocolyne con splenda)
húmedo, adicionar 30seg más)
1/2 cda polvo de

hornear

2 cda leche

1 trozo pequeño de

banano (opcional)
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PANCITOS DE AVENA
Preparación:
Ingredientes
Mezcla la harina de avena, polvo de
50 gr de avena molida
hornear, la sal
4 cucharadas de agua Agrega el agua y mezcla bien
tibia Luego amasa con las manos
1 cucharadita de polvo Si está muy pegajosa, unta una
cucharada de aceite de oliva en las
de hornear
manos para amasarla.
sal al gusto
Forma bolitas, abre un hueco en el
1 cucharadita aeite de centro, pon trozo de queso. Cierra
oliva bien la bolita
2 lonchas de queso
Cúbrelos con papel plástico y
déjalos reposar 15min. Barniza con
mozarella
huevo . Hornea 180°C|375°F o en
Airfryer
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MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes Preparación:

250gr yogurt griego Mezclar el yogurt, con cacao y

2 cda cacao en polvo stevia.
Batir claras a punto de nieve
2 claras de huevo
Disolver la gelatina en polvo en
2 cda leche de
leche de almendras tibia y
almendras sin azúcar agregarlo a la mezcla anterior
5 gr gelatina sin sabor Añadir las claras con movimientos
Endulzante al gusto
envolventes.
Refrigerar por 4 horas.
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PONQUE PROTEICA

Ingredientes Preparación:

1 huevo Se mezclan todos los

6 cdas yogurt griego ingredientes

1 cucharada de cafè
Se lleva al airfryer por 20 minutos
instantàneo caramelo
a 160ºC . Si aùn le ves partes
Endulzante lìquidas, dèjalo màs tiempo.
Purè de medio banano Se saca, se deja enfriar y se deja
en la nevera por media hora.
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HELADOS DE BANANO

Ingredientes Preparación:

1 banano congelado En un procesador de alimentos o

1/2 vaso de kumis sin licuadora agregar el banano
congelado en trozos, el kumis y la
azúcar
adición sea cocoa en polvo (para
-Adición: 1 cda de
ser de chocolate) o alguna fruta.
cocoa o chocolyne Se procesa todo, hasta integrar
para ser helados de bien y listo.
chocolate o alguna

fruta como fresa

congelada
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ROLLITO DE BANANO

Ingredientes Preparación:

1 tortilla de harina de Sobre un plato extiende la

trigo integral tortilla, unta la mantequilla de
maní o mermelada casera, pon el
1 cucharada de
banano encima y enrolla.
mantequilla de maní

o mermleada casera Corta el rollo con 3cm de grosor,

de alguna fruta para que queden varios rollitos.
-1 banano
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GALLETAS DE CHOCOLATE
Ingredientes Preparación:

1 taza de harina de avena

- Mezcla los ingredientes secos primero.
molida - Luego añade los húmedos y mezcla con la
punta de los dedos hasta obtener una masa
- 1 cdta de polvo para
uniforme y manejable (si hace falta, añadir
hornear- más harina)
- Toma una bolita de unos 3 a 4 centímetros
2 cdas de cocoa sin azúcar aplanamos un poco y colocamos sobre una
bandeja con papel aluminio previamente
o chocolyne
engrasada.
Endulzante al gusto - Cocinamos en horno pre calentado a
350°F por 15 a 20 minutos o hasta que se
- 1/4 taza de aceite de vean doradas por debajo, dejamos reposar y
enfriar muy bien antes de moverlas pues se
oliva)-
te pueden desmoronar.
1 cda de agua
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GALLETAS CHIPS DE
CHOCOLATE
Ingredientes Preparación:

- 1 taza de avena molida - Mezclar todos los ingredientes en un

bowl.- Tomar una porción con una
- Endulzante al gusto
cuchara, pon en una bandeja
- 1/4 taza de aceite de coco previamente engrasada.- Hornea a
350°F por 15 minutos o hasta que estén
o de oliva
doradas.
- 1 huevo- -

1/2 cdta de bicarbonato de

sodio-

Chisps de chocolate
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TRUFAS DE AHUYAMA Y
COCO
Ingredientes Preparación:

1/4 de taza de pure de Para el puré de calabaza: Cocina en el

horno con la piel hacia arriba a 350f
ahuyama
por 30 minutos o hasta que al pinchar
1/2 Taza de coco rallado con un tenedor ya este blanda.
Mezclar en un bowl con los demás
2 cdas de mantequilla de
ingredientes y armar las bolitas.
maní sin azúcar

1/4 taza de uvas pasas

1 Cdta de canela en polvo

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GALLETA EN SARTÉN

Ingredientes Preparación:

1/2 taza de harina de avena Mezclamos bien todos los

1/2 cucharadita de polvo para ingredientes, mientras obtenemos
una masa uniforme con una
hornear
paleta de goma distribuimos en
Endulzante al gusto una sartén pequeña.
Cocinamos tapada para que se
3 fresas en cuadritos
infle. Cuando esté bien dorada, le
1/4 de taza de agua damos vuelta y dejamos dorar del
1 cucharadita de aceite de oliva otro lado.
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CREPES DE MANZANA

Ingredientes Preparación:

1 manzana pequeña sin piel y sin Cocinar la manzana 3 minutos en el

microndas, mezclar bien todos los
semillas.
ingredientes hasta que quede una
2 huevos. mezcla homogénea, en un sartén con
aceite en aerosol vamos a verter la
1/2 taza de harina de avena
mezcla cubriendo el sartén por
(avena molida). completo (el sartén debe estar caliente
1 chorrito de leche cuando tú coloques la mezcla). Cuando
se empiece a desprender de los bordes
Endulzante al gusto le damos vuelta con mucho cuidado y la
dejamos sólo unos minutos más por ese
lado. Se puede rellenar de otra fruta
picada y agregar mermelada casera.
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TORTA DE AHUYAMA

Ingredientes Preparación:

5 claras más 3 yemas - Batir las claras a punto de nieve.

Endulzante al gusto - Luego añade la miel, las yemas y el
1/2 cdta de polvo para hornear
puré de ahuyama
- Por otro lado, mezcla todos los
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
ingredientes secos y agrega poco a
1 taza de Ahuyama cocida al horno y
poco.
hecha puré. - Vierte en un molde previamente
1 taza de harina de avena (avena engrasado con aceite en aerosol.-
molida)- Cocina a 350 grados por 30 minutos o
hasta que al pinchar con un palito, este
1/2 taza de coco rallado o al gusto.
salga limpio.
2 cdtas de canela en polvo.
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MUFFINS DE BANANO

Ingredientes Preparación:
3 huevos Batir las claras de huevo a punto de
Endulzante al gusto nieve, añade la miel, yemas y el resto
2 bananas hechas pure (trituradas con el de los ingredientes hasta incorporar
tenedor) muy bien. Vierte en moldes de cup cake
1 Cdta de polvo para hornear previamente engrasados y lleva al
1/2 Cdta de canela en polvo horno pre calentado a 350f hasta que
1 Cdta de vainilla al pinchar con un palito de madera y
2 Cdas de aceite de oliva este salga limpio.
1 taza de harina de avena (la haces Deben salir 3 muffins, la porción es 1
pulverizando la avena en hojuelas en la und.
licuadora)
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SANDUCHE CON MERMELADA

DE FRESA
Ingredientes Preparación:

2 taj de pan integral Aplica sobre ambas tajadas de

2 cda de mermelada pan, la mermelada casera de
fresa, pon el queso mozarela
casera
sobre una tajada de pan y tapa
1 taj queso mozarella
con la otra.
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PALITOS DE PLÁTANO
MADURO Y QUESO
Ingredientes Preparación:
Se cocina el plátano maduro
Se hace puré con ayuda de un tenedor.
2 plátanos muy Se agrega harina de avena (avena molida) hasta
tener una masa manejable, que no se pegue en
maduros
los dedos.
Harina de avena Se extiende la masa con ayuda de un rodillo o
alguna botella, lo ideal es que quede delgada.
Queso mozarella en Se corta un cuadrado, se pone un trozo de queso
mozarela en el centro, se cierra el cuadrado y se
bloque
da forma de palito.
Se puede hornear, hacer en el airfryar o al sartén,
para que se derrita el queso.
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EMPANADA DE QUESO Y
MERMELADA
Ingredientes Preparación:
Extienda la tortilla, unte la mermelada
casera de fruta, ponga la tajada de
1 tortilla de harina de
queso mozarella y doble a la mitad.
trigo integral Con ayuda de un tenedor mojado,
1 cda de mermelada presione todos los bordes de la
empanada, para que no se salga el
casera de fruta
relleno.
1 tajada de queso Puede hornear, llevar al airfryer o en un
mozarella sartén hasta dorar y derretir el queso.
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EMPANADA CON HUEVO,

JAMÓN Y MAIZ TIERNO
Ingredientes Preparación:

Extienda la tortilla de harina de trigo,

1 tortilla de harina de ponga encima la tortilla de huevo, el
jamón y los maicitos. Doble a la mitad.
trigo integral
Con ayuda de un tenedor mojado,
1 tortilla de huevo presione todos los bordes de la
empanada, para que no se salga el
1 taj jamón
relleno.
1 cda maiz tierno sin Puede hornear, llevar al airfryer o en un
azúcar sartén hasta dorar.
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PANCAKE DE AVENA

Ingredientes Preparación:

1 huevo completo Estos ingredientes se licúan,

️¼ taza de avena luego al sartén y listo
️2 cucharadas de

leche

1 banana🍌

️1 chorrito de esencia

de vainilla
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AREPAS DE YUCA
Ingredientes Preparación:
1⃣Cocina la yuca.
Yuca 2⃣Pásala por el procesador y de allí sale una
Aceite de masa.
oliva 3⃣Solo se le agrega queso rallado, un toque de
aceite de oliva y sal.
Sal
4⃣Sigue amasando, luego haz bolitas y
Queso
aplástalas para que queden con la forma típica
de la arepa, estas van al sartén , rociado
previamente con un poquitín de aceite.
5⃣Las doramos por ambos lados.
Opcional: Llevar al horno a 350 grados, para se
inflen
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MUFFINS DE BANANO
Ingredientes Preparación:
✔️3 huevos.
1⃣ Batir las claras de huevo a
✔️Endulzante al gusto punto de nieve, añadimos la miel,
✔️2 bananas trituradas. yemas y el resto de los
✔️1 Cdta de polvo para hornear. ingredientes hasta incorporar
muy bien.
✔️Canela en polvo, esencia de
2⃣ Vierte en moldes de cupcake
vainilla
previamente engrasados y lleva
✔️2 Cdas de aceite de de oliva al horno pre calentado a 350f
✔️1 taza de harina de avena. hasta que al pinchar con un
palito de madera y este salga
✔️Chispas de chocolate oscuro
limpio.
sin azúcar
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GRANIZADO CHOCO BANANO

Ingredientes Preparación:

✔️1 vaso de leche 1⃣ Licuar todos los ingredientes

✔️1 vaso de hielo por 2 minutos, hasta tener una
✔️Medio banano congelado consistencia homogénea

✔️Canela en polvo, esencia de

vainilla

1 cucharada de cocoa sin azúcar

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GRANIZADO CAFÉ
Ingredientes Preparación:

✔️1 vaso de leche 1⃣ Licuar todos los ingredientes

✔️1 vaso de hielo por 2 minutos, hasta tener una
✔️✔️Canela en polvo, esencia de consistencia homogénea

vainilla

1 cucharadita de café

instantáneo

Endulzante al gusto
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AREPA DE ZANAHORIA
Ingredientes Preparación:
1/2 taza de zanahoria rallada Amasa con tus dedos hasta que
3 cucharadas de harina pan te quede una textura que puedas
hacer una bolita y luego la
integral
arepa. Si sientes muy dura la
2 cucharadas de agua
masa, puedes agregarle 1
Aceite de oliva cucharada más de agua.
Colócala en un sartén pequeñito,
con una gotita de aceite de
oliva. A fuego bajo y bien tapada
para que se cocine.
Vuelta y vuelta hasta que esté
bien cocida y listo
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TORTILLA/AREPA AVENA
Ingredientes Preparación:
1/2 taza de avena en hojuelas En un bowl agrega las 4cdas de
1/4 taza de Agua caliente avena y ve agregando el agua
caliente poco a poco y
revolviendo, hasta que la avena
quede completamente hidratada.
Deja reposar la mezcla por 10
minutos.
En un sartén antiadherente,
agrega la mezcla y esparce
sobre ella, dando forma de arepa
con ayuda de una cuchara. Deja
dorar a fuego bajo y voltea.
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WAFLE DE YUCA
Ingredientes Preparación:
1/2 taza de yuca cocida Se llevan todos los ingredientes a
1/3 taza de cuajada un procesador de alimentos o
picado todo. Se arman bolitas
1 da aceite de oliva
con la mezcla y se llevan a
Sal al gusto
waflera o se pueden hornear en
horno u airfryer.
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PANCAKE DE ESPINACA
Ingredientes Preparación:
4 cucharadas de avena en Se licúan todos los ingredientes
hojuelas En un sartén antiadherente
se agrega la mezcla y cuando
1 banano
tenga burbujas, se voltea para
1 huevo
dorar por ambos lados
1/2 taza de yogurt

8hojas de espinaca, canela.

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PAN DE AVENA EXPRESS

Ingredientes Preparación:
3 cdas de avena en hojuelas Mezclar todos los ingredientes
1 huevo (debe quedar ni tan liquida ni tan
espesa) Y lleva al micro por
Sal
2minutos 30 segundo
Polvo de hornear

1-2 cucharadas de Agua También se puede hacer en

Especies al gusto: orégano, ajo horno u airfyer
molido
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CREPES DE AVENA
Ingredientes Preparación:
- 1/4 taza de harina de avena Licúa todos los ingredientes
- 1 huevo En un sartén antiahderente,
agrega una parte de la mezcla,
- 1/4 taza de leche
tapa y deja cocinar a fuerao
- tambien le puedes agregar
bajo, luego voltea para dorar
unas gotas de vainilla y una pizca en ambos lados.

de sal Lo puedes rellenar de proteína

y vegetales a elección
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FLAN DE CAFÉ
Ingredientes Preparación:

En un recipiente se bate el huevo y la leche

30 ml de leche (3
Se agregan los demás ingredientes y se mezcla
cucharadas) bien
Se lleva al microondas por 1:30, se revisa, si aún
1 cda esencia de tiene partes líquidas, se deja 20 segundos más.
vainilla La potencia de cada microondas es diferente,
por eso se debe estar revisando cada 20
1/2 cdita de café segundos, después de pasar el minuto 30
instántaneo segundos.

1 huevo Se espera que se enfríe y se desmolda

Endulzante al gusto
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POSTRE DE LIMÓN
Ingredientes Preparación:

5 cucharadas de
En un recipiente mezcla el yogurt con el limón,
yogurt griego esencia de vainilla y endulzante.
1-2 cdas de zumo de En un molde, pon la mitad de la avena en el
fondo, agrega mezcla del yogurt, en el centro
limón otra capa de avena y finaliza con el resto del
1 cda esencia de yogurt.

vainilla

Endulzante al gusto

1 cda de avena en

hojuelas
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MERMELADAS CASERAS
Ingredientes Preparación:

Lleve a una sartén con un poco de agua, la fruta

250gr Fresa (o
picada en trozos pequeños. Deje cocinar a
cualquier fruta) fuego bajo hasta que se reduzcan la fruta y se
integren con el agua, tritura con un tenedor.
Agua Agregue el zumo de limón y la chía. Baje del
1 cdas Limón fuego.

1 cdita Chía Si desea, puede licuar la salsa para que quede

con una consistencia más homogénea.

Deje enfriar y guarde en recipiente de vidrio con

tapa en la nevera.
Para frutas más ácidas, puede agregar un poco
de miel.