PLAN DIETÉTICO

PERSONALIZADO
PAULA BRAVO FERRES
 PAULA BRAVO FERRES 29 JUNIO 2024

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de Tostada de pan integral de
Desayuno

molde con tortilla barra con tomate y pavo molde con tortilla barra con tomate y pavo molde con tortilla barra con tomate y pavo molde con tortilla
Tentempié 1

Kiwi y almendras Pera y anacardos Melocotón y cacahuetes Plátano y almendras Pera y anacardos Nectarina y avellanas Kiwi y almendras

Wok de arroz integral con Guiso de patatas con Ensalada agridulce de Ensalada de patata con Pollo al curry con arroz Patata: 150g (1 unidad Macarrones con boloñesa
verduras y gambas guisantes y bonito garbanzos huevo duro y atún Basmati y verduras pequeña) de atún
Comida

Sandía Sandía Gazpacho suave Sandía Sandía Huevo a la plancha con Sandía
comercial: 330g (1 unidad) jamón serrano

Sandía Sandía

Fresas y yogur desnatado Uvas y yogur desnatado Fresas y yogur desnatado Uvas y yogur desnatado Fresas y yogur desnatado Uvas y yogur desnatado Fresas y yogur desnatado
Merienda 1

Tortilla francesa y queso Sepia a la plancha con Pez espada con berenjena Tomate con picada de ajo Puré de patata Ensalada caprese de Enrollado de jamón
fresco con tomates cherry lechuga y tomate y pimiento rojo mozzarella y tomate cocido, queso de untar y
Tortilla de espinacas con Salmón a la plancha con espinacas
Cena

Pan de molde integral: queso crema lechuga Solomillo de ternera a la

60g (2 rebanadas) plancha con calabacín
Yogur proteico: 120g (1
unidad)

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Lunes

Platos Recetas e ingredientes

INGREDIENTES: Pan de molde integral: 60g (2 rebanadas), Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Clara de huevo pasteurizada: 35g (1 unidad), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada
Desayuno Tostada de pan integral
de postre)
08:30 de molde con tortilla
RECETA: 1. Volcar en una sartén caliente con la cantidad sugerida de aceite, el huevo batido y sazonado. Cuajar y voltear dándole forma. 2. Colocar la tortilla en la tostada.

Tentempié 1 Kiwi y almendras INGREDIENTES: Kiwi: 80g (1 unidad mediana), Almendra sin cáscara: 5g (5 almendras)
10:30

INGREDIENTES: Cebolla o cebolleta: 60g (1/3 de cebolleta), Calabacín/ zapallito/ zucchini: 100g (1 calabacín pequeño), Zanahoria: 80g (1 unidad mediana (80g)), Guisante,
arveja hervido: 45g , Gamba o camarón: 100g (1 ración mediana (7-10 unidades)), Arroz integral: 70g (1 vaso pequeño de 100 ml), Salsa de soja: 10g
Wok de arroz integral RECETA: 1. Enjuagar el arroz integral en un colador bajo el chorro de agua fría, durante medio minuto. 2. Poner un cazo con abundante agua a hervir, añadir el arroz y cocer
Comida con verduras y gambas 30-35 minutos. Una vez listo, escurrir y reservar. 3. Calentar el Wok con la cantidad indicada de aceite y añadir el calabacín y la zanahoria cortados en bastones, los
13:45 guisantes escurridos y la cebolla picada. Saltear las verduras y cuando la cebolla se empiece a ver transparente añadir las gambas peladas. Rehogar el conjunto. 4. Añadir
por ultimo el arroz integral al wok y la salsa de soja. Mezclar bien y saltear brevemente a fuego vivo.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Fresas y yogur INGREDIENTES: Fresa o fresón: 160g (8 unidades), Yogur natural desnatado: 250g (2 unidades)
17:30 desnatado

INGREDIENTES: Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Queso tipo Burgos 0% MG: 35g (1/2 tarrina), Tomate cherry: 50g (5-6
Tortilla francesa y
unidades)
Cena queso fresco con
RECETA: 1. Poner al fuego una sartén ligeramente engrasada, cuando esté caliente verter y extender el huevo batido y dejar cuajar 3 minutos, doblar por la mitad y voltear
22:30 tomates cherry
para que se cuaje por el otro lado. 2. Emplatar la tortilla francesa con el queso fresco y los tomates cherry aliñados con aceite de oliva en hilo.

Pan de molde integral 60g (2 rebanadas)

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Martes

Platos Recetas e ingredientes

Tostada de pan integral INGREDIENTES: Pan integral de trigo: 70g , Tomate crudo: 45g (3 rodajas), Pechuga de pavo (fiambre): 30g (3 lonchas)
Desayuno
de barra con tomate y RECETA: 1. Tostar en la plancha caliente el pan de barra, colocar encima el fiambre de pechuga de pavo y el tomate en lonchas.
08:30
pavo

Tentempié 1 Pera y anacardos INGREDIENTES: Pera: 190g (1 unidad mediana), Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara: 10g (5 unidades)
10:30

INGREDIENTES: Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Ajo: 5g (1 diente), Cebolla o cebolleta: 80g (1/2 cebolleta), Patata: 170g (1 unidad mediana), Perejil: 5g (Al gusto),
Guisante, arveja fresco: 95g (5 vainas de guisante), Bonito en aceite: 85g (1 lata ovalada), Pimiento verde: 75g (1 unidad pequeña)
Guiso de patatas con
Comida RECETA: 1. Sofreír en una cazuela la cebolla, el ajo y el pimiento picados. 2. Pelar y cortar la patata en trozos gruesos. Añadir a la cazuela junto con el perejil picado, rehogar
guisantes y bonito
13:45 todo junto. 3. Cubrir de agua y cocer durante 20 minutos. 4. Cuando la patata esté cocida, apagar el fuego y agregar los guisantes y el bonito en conserva escurrido. 5.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Uvas y yogur desnatado INGREDIENTES: Uva blanca: 200g (racimo grande), Yogur natural desnatado: 250g (2 unidades)
17:30

INGREDIENTES: Sepia: 250g (1/2 de sepia de 500 g :), Tomate crudo: 150g (1 tomate pequeño tipo raff), Lechuga: 70g (4 hojas grandes), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de
Cena Sepia a la plancha con postre)
22:30 lechuga y tomate RECETA: 1. Asar a la plancha la sepia entera y limpia. 2. Lavar y trocear la lechuga y el tomate, sazonar y aliñar con aceite de oliva. 3. Emplatar la sepia asada con la lechuga
y el tomate de guarnición.

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Miércoles

Platos Recetas e ingredientes

INGREDIENTES: Pan de molde integral: 60g (2 rebanadas), Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Clara de huevo pasteurizada: 35g (1 unidad), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada
Desayuno Tostada de pan integral
de postre)
08:30 de molde con tortilla
RECETA: 1. Volcar en una sartén caliente con la cantidad sugerida de aceite, el huevo batido y sazonado. Cuajar y voltear dándole forma. 2. Colocar la tortilla en la tostada.

Tentempié 1 Melocotón y INGREDIENTES: Melocotón, durazno: 130g (1 unidad pequeña), Cacahuete/ maní sin cáscara: 10g (10 unidades)
10:30 cacahuetes

INGREDIENTES: Garbanzos cocidos: 100g (1/2 vaso), Zanahoria: 80g (1 unidad mediana (80g)), Cebolla o cebolleta: 50g (1/3 de cebolleta), Aceite de oliva: 8g (1 cucharada de
postre), Uva pasa: 10g , Zumo de naranja natural: 40g (2 cucharadas), Vinagre de módena: 15g (Al gusto), Orégano: 0.5g , Pimienta negra: 0.5g
Ensalada agridulce de
RECETA: 1. Pelar y picar la cebolleta, trocear la zanahoria en rodajas. 2. Colocar el aceite de oliva indicado en una sartén amplia y poner a rehogar las hortalizas con las uvas
garbanzos
pasas durante 5 minutos. Añadir el orégano y el zumo de naranja y cocinar durante 1 minuto más. 3. Agregar los garbanzos cocidos y escurridos y cocer durante 15 minutos
Comida a fuego suave. Añadir entonces el vinagre de módena, salpimentar y mezclar bien. 4. Dejar enfriar 20 minutos antes de servir con un hilo de aceite de oliva en crudo.
13:45
Gazpacho suave 330g (1 unidad)
comercial

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Fresas y yogur INGREDIENTES: Fresa o fresón: 120g (8 unidades), Yogur natural desnatado: 125g (1 unidad)
17:30 desnatado

Pez espada con INGREDIENTES: Pez espada: 150g , Berenjena: 150g (1/2 unidad grande), Pimiento rojo: 150g (1/2 unidad grande), Aceite de oliva: 8g (1 cucharada de postre)
Cena
berenjena y pimiento RECETA: 1. Asar a la plancha el filete de pez espada sazonado. Se pueden añadir especias o hierbas aromáticas la gusto. 2. Trocear la berenjena y el pimiento rojo en dados
22:30
rojo de similar tamaño. Saltear con la cantidad de aceite sugerida. 3. Emplatar el pescado con la berenjena y el pimiento de guarnición.

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Jueves

Platos Recetas e ingredientes

Tostada de pan integral INGREDIENTES: Pan integral de trigo: 70g , Tomate crudo: 45g (3 rodajas), Pechuga de pavo (fiambre): 30g (3 lonchas)
Desayuno
de barra con tomate y RECETA: 1. Tostar en la plancha caliente el pan de barra, colocar encima el fiambre de pechuga de pavo y el tomate en lonchas.
08:30
pavo

Tentempié 1 Plátano y almendras INGREDIENTES: Plátano, banano: 160g (1 unidad mediana), Almendra sin cáscara: 10g (10 almendras)
10:30

INGREDIENTES: Patata: 170g (1 unidad mediana), Cebolla o cebolleta: 50g (1/3 de cebolleta), Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Atún en aceite: 56g (1 lata pequeña
redonda), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Vinagre: 5g (Al gusto), Pimiento rojo: 75g (1 unidad pequeña)
Ensalada de patata con
Comida RECETA: 1. Cocer la patata troceada en agua hirviendo durante 20 minutos 2. Picar la cebolla y el pimiento rojo en dados pequeños. 3. Poner a cocer el huevo en agua
huevo duro y atún
13:45 hirviendo durante 10 minutos. 4. Mezclar en una fuente la patata escurrida junto con las hortalizas, el huevo cocido picado y el atún escurrido y desmenuzado. 5. Aliñar
con aceite y vinagre la ensalada.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Uvas y yogur desnatado INGREDIENTES: Uva blanca: 200g (racimo grande), Yogur natural desnatado: 250g (2 unidades)
17:30

INGREDIENTES: Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Ajo: 5g (1 diente), Tomate crudo: 150g (1 tomate pequeño tipo raff)
Tomate con picada de
RECETA: 1. Lavar y lonchear el tomate. Picar finamente el ajo y mezclar con aceite de oliva, dejar macerar 10 minutos. 2. Emplatar en la base las lonchas de tomate y regar
ajo
con el aceite con ajo. Se pueden añadir hierbas aromáticas al gusto, tipo eneldo, perejil o estragón.
Cena
22:30 INGREDIENTES: Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Espinaca: 25g , Queso de untar ligero: 15g , Clara de huevo pasteurizada:
Tortilla de espinacas 35g (1 unidad)
con queso crema RECETA: 1. Lavar y picar finamente las espinacas. 2. Batir el huevo con la clara y agregar las espinacas picadas junto con el queso. 3. Poner a calentar el aceite sugerido
en una sartén, verter y extender la mezcla, dejar cuajar 5 minutos, doblar por la mitad y voltear para que se cuaje por el otro lado.

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Viernes

Platos Recetas e ingredientes

Desayuno Tostada de pan integral INGREDIENTES: Pan de molde integral: 30g (1 rebanada), Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre)
08:30 de molde con tortilla RECETA: 1. Volcar en una sartén caliente con la cantidad sugerida de aceite, el huevo batido y sazonado. Cuajar y voltear dándole forma. 2. Colocar la tortilla en la tostada.

Tentempié 1 Pera y anacardos INGREDIENTES: Pera: 140g (1 unidad pequeña), Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara: 5g
10:30

INGREDIENTES: Pimiento rojo: 30g (2 rodaja), Cebolla o cebolleta: 30g (1 trozo pequeño), Champiñón o seta: 50g , Pollo, pechuga, solomillo: 75g , Bebida vegetal: 100g , Curry:
2g , Nuez Moscada: 1g (Al gusto), Ajo: 3g (1/2 diente), Arroz basmati crudo: 40g (2 cucharadas soperas), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre)
Pollo al curry con arroz RECETA: 1. Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua, durante 10-12 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos con el fuego apagado. 2. Cortar las hortalizas a dados y
Comida Basmati y verduras trocear el pollo en tacos no muy grandes. 3. Poner al fuego una sartén con el aceite e incorporar el ajo troceado, la cebolla, el pimiento y el champiñón. Cuando la cebolla
13:45 empiece a dorarse añadir los tacos de pollo y rehogar. 3. Añadir la bebida de soja con el curry y la nuez moscada, hervir hasta que quede una salsa espesa. 4. Emplatar el
pollo al curry con el arroz basmati como acompañamiento.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Fresas y yogur INGREDIENTES: Fresa o fresón: 120g (8 unidades), Yogur natural desnatado: 125g (1 unidad)
17:30 desnatado

INGREDIENTES: Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Patata: 150g (1 unidad pequeña), Perejil: 3g (Al gusto), Queso parmesano: 10g
RECETA: 1. Poner a cocer las patatas enteras y con piel en agua hirviendo con sal gruesa, durante 25 minutos. 2. Cuando la patata esté cocida, escurrir y pelar. 3. Pasar la
Puré de patata
patata por el pasapurés, o bien aplastarla con un tenedor hasta conseguir una masa homogénea. 4. Ir agregando poco a poco la cantidad de aceite sugerida sin dejar de
Cena mover para que se integre en la masa. 5. Servir el puré con perejil espolvoreado y queso parmesano rallado.
22:30
Salmón a la plancha INGREDIENTES: Lechuga: 20g (1 hoja grande), Salmón: 120g , Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre)
con lechuga RECETA: 1. Asar a la plancha el filete de salmón limpio de espinas. 2. Emplatar el salmón asado con la lechuga lavada, troceada y aliñada con aceite de oliva.

Yogur proteico 120g (1 unidad)

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Sábado

Platos Recetas e ingredientes

Tostada de pan integral INGREDIENTES: Pan integral de trigo: 100g , Tomate crudo: 75g (4 rodajas), Pechuga de pavo (fiambre): 45g (4 lonchas)
Desayuno
de barra con tomate y RECETA: 1. Tostar en la plancha caliente el pan de barra, colocar encima el fiambre de pechuga de pavo y el tomate en lonchas.
08:30
pavo

Tentempié 1 Nectarina y avellanas INGREDIENTES: Nectarina: 100g (1/2 unidad grande), Avellana sin cáscara: 5g (5 unidades)
10:30

Patata 150g (1 unidad pequeña)

INGREDIENTES: Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Jamón serrano: 60g (6 lonchas)
Comida Huevo a la plancha con RECETA: 1. Calentar una sartén antiadherente con la cantidad sugerida de aceite. Añadir el huevo y tapar la sartén, así conseguiremos cocinar el huevo con el propio vapor
13:45 jamón serrano del calor que generan. 2. Cocinar hasta que veamos que están cuajados por arriba y crujientes por abajo. 3. Pasar brevemente el jamón por la plancha. 4. Emplatar el
huevo a la plancha con el jamón.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Uvas y yogur desnatado INGREDIENTES: Uva blanca: 160g (racimo mediano), Yogur natural desnatado: 125g (1 unidad)
17:30

Ensalada caprese de INGREDIENTES: Tomate crudo: 90g (1 tomate pequeño tipo pera), Mozzarella Fresca Light: 30g (1/4 de bola), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Orégano: 1g (Al gusto)
mozzarella y tomate RECETA: 1. Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas. 2. Emplatar el tomate en la base con la mozzarella encima, y aliñar con aceite de oliva y orégano.
Cena
22:30 Solomillo de ternera INGREDIENTES: Solomillo de ternera: 100g , Calabacín/ zapallito/ zucchini: 50g (4 rodajas), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre)
a la plancha con RECETA: 1. Asar a la plancha el solomillo cortado en medallones. Lo podemos sazonar con especias o hierbas aromáticas al gusto. 2. Pelar y trocear en rodajas gruesas el
calabacín calabacín. Asar en la plancha por ambos lados. 3. Emplatar los medallones de solomillo con el calabacín asado.

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Domingo

Platos Recetas e ingredientes

INGREDIENTES: Pan de molde integral: 90g (3 rebanadas), Huevo de gallina: 60g (1 unidad talla M), Clara de huevo pasteurizada: 70g (2 unidades), Aceite de oliva: 5g (1
Desayuno Tostada de pan integral
cucharada de postre)
08:30 de molde con tortilla
RECETA: 1. Volcar en una sartén caliente con la cantidad sugerida de aceite, el huevo batido y sazonado. Cuajar y voltear dándole forma. 2. Colocar la tortilla en la tostada.

Tentempié 1 Kiwi y almendras INGREDIENTES: Kiwi: 120g (1 unidad grande), Almendra sin cáscara: 10g (10 almendras)
10:30

INGREDIENTES: Macarrones: 40g (1 vaso pequeño de 100 ml), Aceite de oliva: 5g (1 cucharada de postre), Cebolla o cebolleta: 50g (1/3 de cebolleta), Tomate triturado natural:
45g , Atún al natural en conserva: 30g (1/2 lata pequeña redonda)
Macarrones con
Comida RECETA: 1. Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escurrir y reservar. 2. Pochar la cebolla finamente picada, cuando empiece a dorar añadir
boloñesa de atún
13:45 el tomate triturado y rehogar hasta que evapore el agua. 3. Incorporar al sofrito el atún escurrido y desmenuzado y cocinar durante 10 minutos. 4. Mezclar los macarrones
con la salsa de tomate y atún. Aderezar con especias o hierbas aromáticas al gusto.

Sandía INGREDIENTES: Sandía: 150g (1 cortada fina)

Merienda 1 Fresas y yogur INGREDIENTES: Fresa o fresón: 160g (8 unidades), Yogur natural desnatado: 250g (2 unidades)
17:30 desnatado

Enrollado de jamón INGREDIENTES: Fajita integral (Tortilla mejicana de trigo integral): 40g (1 unidad), Jamón cocido: 30g (1 loncha fina rectangular), Queso de untar ligero: 30g , Espinaca: 20g
Cena
cocido, queso de untar RECETA: 1. Extender en una fina capa el queso de untar sobre la tortita mejicana o fajita. 2. Agregar las espinacas baby picadas y sobre ellas el jamón cocido en lonchas.
22:30
y espinacas Enrollar la tortita con la mano dejando dentro los ingredientes.

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OBSERVACIONES

El postre tras la cena, puede ser un yogur bajo en azucares o una pieza de fruta.

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RECOMENDACIONES OBJETIVO TRATAMIENTO

REDUCIR GRASA CORPORAL

La reducción de grasa corporal puede darse tanto en pacientes con sobrepeso y obesidad como en pacientes con normopeso. La única diferencia entre ambos reside en que los objetivos son totalmente diferentes. Mientras
que un paciente con exceso de peso tiene la necesidad de reducir peso por cuestiones de salud, en el paciente con normepeso se puede perder peso, en la gran mayoría de casos, por cuestiones estéticas.
En el caso de pacientes con sobrepeso/obesidad las recomendaciones dietéticas para reducir el peso y minimizar las comorbilidades asociadas a esta patología, deben seguirse con un mayor grado de adhesión.
En pacientes cuyo objetivo es reducir grasa corporal simplemente con fines estéticos estas recomendaciones pueden aplicarse con un menor grado de severidad, pero en cualquier caso deben de ser aplicadas, sin olvidar el
fin de estas: conseguir un estilo de vida saludable que promueva el mantenimiento del peso en el tiempo.

Las recomendaciones para reducir la grasa corporal en pacientes con leve aumento de porcentaje de grasa corporal giran alrededor de dos factores:
- Reducción en la ingesta de alimentos de elevada densidad energética (ricos en grasa y/o azúcares).
- Aumento de la actividad física diaria del paciente.

Entre los grupos de alimentos desaconsejados o de consumo esporádico se encuentran:

Azúcar, confituras, mieles, chocolates, productos de pastelería, helados, cereales de desayuno azucarados o con chocolate, frutas secas como pasas, higos, ciruelas, orejones, carnes grasas, productos de charcutería, conservas
de carnes, pescados en aceite y en escabeche, caldos grasos, beicon, manteca de cerdo., cerdo graso en general, quesos grasos, quesos fermentados, yogur azucarado con frutas o cereales,queso fresco con frutas y azúcar,
bebidas refrescantes azucaradas, bebidas alcohólicas como cerveza, licores, aperitivos, vinos, etc.

Entre los alimentos aconsejados y de uso diario se recomiendan:

Carnes: de buey, ternera, caballo, cerdo magro, carnes desgrasadas en general, pollo, pavo, conejo, pescados blancos, moluscos, crustáceos, leches desnatadas, yogures naturales, quesos frescos y desnatados, verduras en
general, frutas frescas, etcétera.

Los tratamientos culinarios aconsejados son: horno, vapor, hervido, plancha y papillote.

En relación al ejercicio físico se debe incrementar la actividad física diaria como por ejemplo realizar actividades físicas cotidianas que aumentan el gasto calórico, como subir más escaleras, usar la bici o caminar, usar menos
el coche, etc. Para que la actividad física sea eficaz en la pérdida de peso y/o mantenimiento futuro, se requiere de ejercicios a una determinada intensidad o esfuerzo, siendo así los ejercicios de actividad física moderada o
intensa los que permiten alcanzar estos objetivos. Entre ellos, se encuentran el fútbol, baloncesto, natación, ciclismo, jogging, etc. Por último, es recomendable ejercicios de resistencia de 2 a 3 veces por semana que impliquen
todos los grupos musculares (con pesas por ejemplo): seleccionar de 8 a 10 tipos de ejercicios y realizar de 10 a 15 repeticiones para cada ejercicio programado.

Cuando se realice el ejercicio físico es mejor hacerlo en estado de ayuno postabsortivo, es decir, de 2 a 3 horas desde la última comida realizada y no en una situación pospandrial, es decir, después de cualquier ingesta. En fines
de semana (sábados y domingos) o días libres se deberá incrementar la dedicación a realizar ejercicio físico.

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LISTA DE LA COMPRA

Cereales, azúcares y derivados Patatas, legumbres y frutos… Otros

30g Atún al natural en 150g Berenjena
conserva
300g Pan de molde integral 25g Almendra sin cáscara 255g Pimiento rojo 1.5g Orégano
30g Jamón cocido
70g Arroz integral 45g Guisante, arveja 45g Espinaca 0.5g Pimienta negra
hervido 50g Champiñón o seta
240g Pan integral de trigo 2g Curry
Aceites y grasas 15g Anacardo sin cáscara/
40g Arroz basmati crudo 45g Tomate triturado 1g Nuez Moscada
castaña de cajú sin cascara natural
40g Macarrones 101g Aceite de oliva
640g Patata
40g Fajita integral (Tortilla 10g Salsa de soja
95g Guisante, arveja fresco Leche y derivados
mejicana de trigo integral)
10g Cacahuete/ maní sin
Frutas cáscara 1375g Yogur natural
Carnes, pescados y huevos desnatado
100g Garbanzos cocidos
200g Kiwi 35g Queso tipo Burgos 0%
480g Huevo de gallina 5g Avellana sin cáscara
1050g Sandía MG
175g Clara de huevo 45g Queso de untar ligero
560g Fresa o fresón
pasteurizada Hortalizas y verduras
330g Pera 100g Bebida vegetal
100g Gamba o camarón
560g Uva blanca 320g Cebolla o cebolleta 10g Queso parmesano
105g Pechuga de pavo
(fiambre) 130g Melocotón, durazno 150g Calabacín/ zapallito/ 120g Yogur proteico
10g Uva pasa zucchini 30g Mozzarella Fresca Light
85g Bonito en aceite
40g Zumo de naranja 160g Zanahoria
250g Sepia
natural 50g Tomate cherry Bebidas no alcohólicas
150g Pez espada
160g Plátano, banano 555g Tomate crudo
56g Atún en aceite
15g Vinagre de módena
100g Nectarina 13g Ajo
75g Pollo, pechuga,
5g Vinagre
solomillo 8g Perejil
120g Salmón 75g Pimiento verde
60g Jamón serrano 90g Lechuga
100g Solomillo de ternera 330g Gazpacho suave
comercial

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RESUMEN DE GRUPOS DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS POR DÍA

Lunes Viernes

Frutos Frutos
Huevos Soja Sésamo Gluten Crustáceos Lácteos Huevos Soja Sésamo Gluten Lácteos
secos secos

Martes Sábado

Frutos Frutos
Gluten Pescado Lácteos Crustáceos Moluscos Gluten Huevos Lácteos
secos secos

Miércoles Domingo

Huevos Soja Sésamo Gluten Cacahuetes Lácteos Pescado Frutos

Huevos Soja Sésamo Gluten Pescado Lácteos
secos

Jueves

Frutos
Gluten Huevos Pescado Sulfitos Lácteos
secos

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