Ensiliado de Miaz

DESARROLLANDO ESTRATEGIAS
DE
ADAPTACIN
AL CAMBIO CLIM~TICO
EN CHINGUR Y CALLEJONES B
(AIQUILE - COCHABAMBA):
Ensilaje de maiz y henificaci6n

de cereales menores
Cooperation Suiza en Bolivia
Cochabamba • Enero de 2018

En gran parte de las serranfas de Aiquile se presenta una severa p~rdida de vegetaci~n herb~cea
iPor qu~ se propone la conservaci~n de forrajes

como forma de adaptaci~n al cambio climatico?
PARA EVITAR MAYOR P~RDIDA DE VEGETACIN EN LAS PARTES ALTAS Y
SERRANMAS EN COMUNIDADES DE AIQUILE, LA CUAL ES PROVOCADA POR EL
PASTOREO LIBRE DE GANADO, EN ESPECIAL CAPRINO
AL TENER FORRAJE CONSERVADO, EL PRODUCTOR PODR~ ALIMENTAR POR
MAS TIEMPO A SU GANADO EN CORRALES, DANDO OPORTUNIDAD A QUE EL
MONTE SE RECUPERE, AL NO SER PASTOREADO DE MANERA PERMANENTE
@EL PASTOREO ABIERTO Y PERMANENTE DE LOS ANIMALES, EN ESPECIAL DE
]CABRAS, NO PERMITE QUE LAS PLANTAS CUMPLAN SU CICLO FISIOLGICO
PARA FORMAR SEMILLA, LO CUAL LLEVA A UNA P~RDIDA DE VEGETACI~N
CON EL
RIESGO DE DESERTIFICACION DE ESTOS LUGARES
SIN VEGETACIN NO HAY HUMEDAD POR

TANTO LAS LLUVIAS CADA VEZ SON MAS
ESCASAS
En Cal/ejones By Chingurf, se tiene una poblaci6n mayor a 2500 cabezas de ganado

caprino, el cual es en gran parte causante de la p~rdida de vegetaci~n herb~cea
principalmente
Qu~ especies forrajeras se p
MAiZ, TANTO EN VERDE COMO EN CEREALES MENORES: Cebada, Avena y Triticale

CHALA (Pilon en Callejones B) (con riego adicional en Chinguri)
Qu~ m~todos de conservacin se pueden

utilizar?
ENSILAJE DE MAiZ
VERDE Y CHALA
SECA
EI maiz es la principal especie
forrajera cultivada en condiciones a
secano en Aiquile. El forraje que
produce esta especie puede
conservarse como ENSILAJE en dos
momentos de su desarrollo:
En verde: Cuando el grano est~ en
estado de masa.
En chala seca: Cuando ya se ha
cosechado la mazorca seca.
HENIFICADO Y ENFARDADO
DE CEBADA, AVENA Y
TRITICALE
Los cereales menores forrajeros que
se pueden cultivar en Aiquile son la
cebada, avena y triticale. Su
desarrollo es r~pido y se puede tener
forraje a tres meses de la siembra o
incluso menos tiempo. Para su
conservaci6n, se puede hacer HENO
y luego ENFARDAR para facilitar su
manejo y reducir el volumen de
forraje a conservar.
•
C~mo se hace el ensilaje de chala de maiz?
ES UNA T~CNICA QUE TIENE LA FINALIDAD DE
CONSERVAR ENSILAJE LOS FORRAJES, MEDIANTE FERMENTACIONES,
EN UN ESTADO
SIMILAR AL QUE POSEEN CUANDO EST~N FRESCOS.
CORTE Y ACARREO DE LA CHALA: La

chala de maiz, una vez cortada, debe
ser acarreada lo mas cerca posible del
silo para facilitar el trabajo de picado.
Durante el corte y el acarreo, en lo
posible, se debe evitar la p~rdida de
partes de la planta. Una picadora
estacionaria es de gran utilidad, a nivel
agricultor y para silos pequefios.
PICADO Y REHIDRATADO: La chala de
maiz debe ser picada en trozos
Agua de melaza: Se debe diluir 10 litros de pequefios, de 2 a 4 cm, para facilitar su
melaza en 200 litros de agua (un turril) apisonado o compactado. Conforme
esta chala picada va ingresando al silo,
se la debe humedecer y compactar con
melaza diluida en agua ("AGUA DE
MELAZA"), hasta alcanzar una humedad
tal que si bien humedezca a la chala,
no sea excesiva ya que podria provocar
la pudrici6n del ensilaje. De manera
general, se recomienda que despu~s de
esparcir una capa de chala seca de
unos 20 cm de altura, se vaya rociando
el agua de melaza.
Rehidratado de la cha/a: Dos baldes (de 10 litros) La melaza de cafa de

de agua de melaza, cada 20 cm de cha/a
esparcida az~car se consigue en
Omereque
LLENADO DEL SILO Y APISONADO: Antes de empezar a llenar el silo, se debe cubrir las
paredes laterales y el piso con pl~stico, a fin de evitar que la humedad del suelo
provoque pudriciones. Una vez impermeabilizado, se debe llenar el silo empezando
por las esquinas, en forma uniforme, apisonando el forraje permanentemente. En silos
pequefios el apisonado se puede realizar con personas o con cosas pesadas (turril lleno
de agua por ejemplo). En silos medianos y grandes, el apisonado se puede hacer con
ayuda de un tractor agricola u otro motorizado disponible (camioneta, volqueta, etc.).
TAPADO DEL SILO: Apenas se logre Ilenar el silo, asegur~ndose que est~ bien
compactado, debe cubrirse inmediatamente con pl~stico y sobre este se debe colocar una
capa de tierra de unos 10 a 20 cm de espesor, dando la forma de "lomo de burro" .
•
Cundo conviene hacer ensilaje de chala
seca de maiz?
JUNIO Elaboraci~n del ensilaje
AGOSTO PROCESO DE
SEPTIEMBRE ENSILADO (minimo
OCTUBRE dos meses)
NOVIEMBRE APERTURA Y
DICIEMBRE UTILIZACIN DIARIA
ENERO DEL ENSILAJE
CUANDO SE DEBE ABRIR EL

SILO?
La fermentaci6n, al igual que en el ensilaje
tradicional, dura aproximadamente entre 45 a 60
dias, despu~s de este tiempo se puede abrir el
silo para la alimentaci6n de los animales. El
ensilaje debe ser retirado del silo en forma
ordenada y en capas verticales delgadas, de tal
modo de sacar solamente lo necesario para el dia
a fin de evitar desperdicios.
UTILIZACI~N DEL ENSILAJE DE PICADO DE LA CHALA
CHALA
Como todo alimento nuevo, para que el ensilaje
de chala de maiz sea aceptado plenamente por
los animales, debe haber una fase inicial de
acostumbramiento, dando el ensilaje poco a
poco, diariamente. Pasado unos dias, el ensilaje
ser~ aceptado sin mayor problema. Una vez que
el ganado se acostumbre a comer ensilaje de
maiz, ~ste debe darse cada dia, 10 a 15 kg por
vaca adulta y la mitad en el caso de vaquillas.
Una vez abierto el silo debe utilizarse a diario, no
se puede cerrar nuevamente y dejar un tiempo COMPACTADO DEL FORRAJE PICADO
muy largo sin utilizar. EN EL SILO
C~MO DEBE SER UN BUEN ENSILAJE DE CHALA SECA DE MAiZ2

Color: Caf~ verdoso, ligeramente tostado.
Sabor: Ligeramente agrio pero agradable.
Olor: Agradable, muy parecido al guarapo o al vino .
9
. . • 7
Cuando se hace ensilaje de maiz en verde, debe cortarse el maiz con

la mazorca en estado de masa, es decir cuando EL GRANO ESTA
DURO PERO AUN NO ESTA SECO, en este momento el maiz tiene una
humedad que evitar~ la pudrici~n del forraje ensilado
Los pasos generales para hacer ensilaje de maiz (tanto en verde coma en chala), a nivel
del pequefio productor, son las siguientes
1. PREPARACI~N DEL SILO 2. IMPERMEABILIZADO
d
f
3. PICADO DEL MAiZ Y LLENADO DEL SILO 4. APISONADO Y COMPACTADO
5. CIERRE
El ensilaje ayuda al productor a mantener la
•
alimentaci~n del ganado en la ~poca seca
Heno y enfardado de cereales menores
forrajeros:
Triticale
Avena - Cebada -
_
e
HENIFICACIN: ES UNA FORMA DE CONSERVAR FORRAJE MEDIANTE EL
CORTE Y SECADO RAPIDO EN CAMPO, POR ACCI~N DEL SOL, BUSCANDO
MANTENER LA CALIDAD QUE TENiA EL FORRAJE AL MOMENTO DEL CORTE.
ENFARDADO DEL HENO: ES UNA FORMA DE RECOLECTAR Y CONSERVAR EL

HENO, MEDIANTE EQUIPOS MANUALES O MEC~NICOS, BUSCANDO FACILITAR
SU MANEJO Y REDUCIR EL VOLUMEN PRODUCIDO.
CU~NDO SE DEBE CORTAR LOS CEREALES MENORES

FORRAJEROS PARA HENIFICAR EL FORRAJE?
CUANDO EL GRANO LLEGUE A ESTADO DE LECHE
C~mo se hace el henificado y enfardado

de cereales menores?
1. Una vez cortado el
forraje, se deja
esparcido en el
suelo, de tal modo
que haya
circulaci6n de aire.
2. Se deja secar el
forraje a pleno sol,
durante un par de
dias, volteando todo
el forraje unas dos
veces por dia.
3. Una vez seco el

forraje, se procede a
empacarlo con
m~quinas manuales
(enfardadora).
4. Las pacas se las
debe guardar bajo Peso promedio por paca por especie de cereal:
Avena: 31 kg; Cebada: 27 kg; Triticale: 30
@
techo para evitar
kg
dafios por lluvia y
para controlar la Tamaiio promedio por paca (en cm):
utilizaci6n del heno. Alto 45 / Ancho 63 / Largo 81
Rendimiento promedio: 390 pacas por hect~rea
Datos
obtenido
s en
Chinguri
y
Callejone
s en el
periodo
agricola
2016-2017
· D6nde se consigue semi Ila de especies forrajeras
y equipos para conservar forrajes?
pr.
si
PICADORA P-80 DE CIFEMA ENFARDADORA VERTICAL CIFEMA

EQUIPOS AGR[COLAS SEMILLAS FORRAJERAS
@EWE] FF E I[TE a7EIVE[EI
EIIE%a ea E T eSI.IT] ESH3LIE31:7EI3I375]
[VLEI@IE 'Ch [GIT'IRE'T T'EEl
[EIEI:EEH EIEIE7El [f:.Mt[EE'EK:EEEM'E]EE:El
HIEEFRIGHT'BE.EI5EI
Cu~les son las razones por las que la conservaci~n

de forrajes ayuda a enfrentar el cambio climatic0?
SE TENDRA AL GANADO POR MAYOR TIEMPO EN CORRALES CERCANOS A LA
VIVIENDA DEL PRODUCTOR, EVITANDO AS/ UNA MAYOR PRESIN SOBRE EL
MONTE NATIVO
EN LA ~POCA MS CR[TICA, TENIENDO FORRAJE CONSERVADO, LOS EFECTOS
NEGATIVOS DE LA SEQUIA Y LA FALTA DE FORRAJE SER~N MENORES
TENIENDO FORRAJE CONSERVADO, SE EVITAR~ QUE LOS ANIMALES PIERDAN
PESO, ENFERMEN Y FINALMENTE MUERAN, ENFRENTANDO DE MANERA MAS
EFICIENTE AL CAMBIO CLIM~TICO
MAYOR
INFORMACIN:
Centro de Investigaci~n en Forrajes "La
Violeta" (CIF-UMSS): Tel~fonos 4316856 -
4315706
Centro de lnvestigaciones y Servicios
en Teledetecci~n (CISTEL-UMSS): Tel~fono
4762298
Universidad Mayor de San Sim~n - Cochabamba

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iPor qu~ se propone la conservaci~n de forrajes

SIN VEGETACIN NO HAY HUMEDAD POR

En Cal/ejones By Chingurf, se tiene una poblaci6n mayor a 2500 cabezas de ganado

MAiZ, TANTO EN VERDE COMO EN CEREALES MENORES: Cebada, Avena y Triticale

Qu~ m~todos de conservacin se pueden

CORTE Y ACARREO DE LA CHALA: La

Rehidratado de la cha/a: Dos baldes (de 10 litros) La melaza de cafa de

CUANDO SE DEBE ABRIR EL

C~MO DEBE SER UN BUEN ENSILAJE DE CHALA SECA DE MAiZ2

Cuando se hace ensilaje de maiz en verde, debe cortarse el maiz con

1. PREPARACI~N DEL SILO 2. IMPERMEABILIZADO

El ensilaje ayuda al productor a mantener la

ENFARDADO DEL HENO: ES UNA FORMA DE RECOLECTAR Y CONSERVAR EL

CU~NDO SE DEBE CORTAR LOS CEREALES MENORES

C~mo se hace el henificado y enfardado

3. Una vez seco el

PICADORA P-80 DE CIFEMA ENFARDADORA VERTICAL CIFEMA

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