GOMITAS DE

EMPANADAS VITAMINA C
DE SANGRECITA Ingredientes:
1/2 zanahoria rallada
1 beterraga rallada
Ingredientes: 6 fresas picadas
2 naranjas
250 gr. Harina sin
preparar
1 limón
2 hojas de espinaca
Intervención Educativa:
125 gr. Margarina

LONCHERAS
1 cdta. de azúcar
15 gr. Azúcar Colapiz
2 unid. Huevo

PODEROSAS
1/2 Agua Procedimiento:
100 gr. Sangrecita 1. Agregaremos todos ingredientes mencionados en el
1 cebolla pequeña vaso de la licuadora y licuamos
Sal, pimienta al gusto 2. Luego colaremos antes de colocarlo en una olla para contra la
ANEMIA
Hierbabuena hervir.
3. Cuando empieze a hervir añadiremos el colapiz y este
acuoso
Procedimiento:
4. Colocamos en un molde y refrigeramos de 2 a 3 horas
Para la masa:
1. En un tazon, echar la harina con la mantequilla, y
aplastar con un tenedor la mantequilla junto con la
harina y que forme una arenilla. PANQUEQUES DE
2. Agregar al agua el azúcar
3. Echar el agua azucarada en la harina y comenzar a SANGRECITA
formar una masa, y debe despegarse del tazón
Ingredientes:
4. Ponerlo al frigider por 15 minutos
2 cds. Sangrecita
Para el relleno:
1. Picar en cuadraditos la cebolla
1 platano
1/2 taza de harina de
Nombres:
2. Dorar la sangrecito aceite y ajos, condimentar al gusto.
3.Cocinar y finalmente agregar hierbabuena
avena Lloclle Jihuallancca, Edith
1 cda. de cacao en polvo
1 unid, de Huevo
Rivas Herrera, Wendy
Armado de la empanada:
1. Coger un poco de masa y estirarla, puedes usar
Méndez Montañez, César
también un rodillo para hacerla más fina. Procedimiento: Bruno Cambar, Briggitte
2. Haz un círculo en tu mano y añade relleno. Cierra la
masa utilizando la yema de los dedos con mucho 1.Hervir la sangrecita con canela Matías Elescano, Adrian
cuidado. 2.Luego en una licuadora, agregar el platano, la
3. Untalas con el huevo batido por los lados y colocalas media taza de harina de avena, el cacao en
en una fuente con base de papel manteca. polvo, la unidad de huevo y la sangrecita y que Lima, Perú
4. Calienta el horno a 180 C° y hornéalas de 15 a 20
minutos.
licue hasta que tenga buena consistencia. 2023
3.Despues, freir.
ARROZ CHAUFA DE NUGGETS DE CUPCAKES DE
SANGRECITA PESCADO SANGRECITA
Ingredientes:
Ingredientes: Ingredientes:
3 cdas.Harina de avena
550 g de pescada 1 unid. de Huevo
1/2 kg d Sangrecita 2 65 g pan rallado 2 cdas. de Sangrecita
tazas de arroz 5 ramitas 15 g harina Vainilla
de cebolla china 2 unid. 1 cdta ajo en polvo Canela al gusto
de Huevo 1 unid. de 1 cdta cebolla en polvo Miel
Pimiento rojo 1 unid. 1 cdta perejil seco 1 cdta. de Polvo de
pequeña de Kion 4 1 cdta pimentón hornear
dientes de ajo 3 cdas. de 1 huevo Coco Rallado
aceite vegetal Sillao Sal Sal al gusto 1 chorro de zumo de
al gusto Aceite naranja
Chispas de colores para
decorar
Preparación: Preparación:
1. Lavar y sancochar la sangrecita 1. Sala el pescado y reserva. Preparación:
2. Granear el arroz con ajos (preferible si es 2. En un bol mezcla el pan rallado, harina y especias
1. En un bold, echamos la harina de
(ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco y
arroz del día anterior avena, la sangrecita, un chorro de
pimentón) y reserva. En otro bol bate el huevo y
3. Batir los huevos, freír y cortar en vainilla, canela al gusto, un chorro de
reserva.
cuadraditos 3. Pon el pescado en bolitas y colocalo en el huevo miel. Luego la cdta de polvo de
4. Picar la sangrecita sancochada en trozos batido y remueve bien de modo que todo hornear y el zumo de naranja.
pequeños y colocarla en una sartén con quede bañado por el huevo. En paralelo, en una 2. Luego batimos todo.
aceite calliente sartén pon suficiente aceite para que luego el 3. Despues en unos moldes, previamente
5. Agregar el kion, pimiento y huevo picados pescado quede cubierto y que caliente. bañados en mantequilla, agregaremos
en cuadraditos. 4. Coje una bolita de pescado bañado en huevo y la mezcla.
6. Añadir a la sartén el arroz graneado, sillao envuelve en pan rallado y harina, presionando
4. Horneamos a 180 C° por 30 minutos. 5.
ligeramente para que se adhiera bien. Repite con
y sal al gusto Finalmente, al gusto añadir chispas de
el resto.
7. Por último agregar la cebolla china picada, colores.
5. Fríe los nuggets en tandas de manera que no
mezclar y servir queden amontonados, necesitan unos 3-5
minutos. Dales la vuelta hasta que queden
dorados y crujientes por ambos lados.