2º E6 S3 Sesion D3 CT Algunas Practicas para Conservar Alimentos

SESIÓN DE APRENDIZAJE
Algunas prácticas para conservar alimentos
 DATOS INFORMATIVOS:
I.E.
DOCENTE:
GRADO Y SECCIÓN: FECHA:
 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE
Área Competencias y Capacidades Desempeños Criterio Instrum

de ento de
evaluació evaluaci
n ón
Ciencia y Explica el mundo natural y 2º grado Explica Escala
tecnología artificial basándose en cómo de
-Describe el suelo como fuente
conocimientos sobre los seres mediante valoració
vivos, materia y energía, esencial de nutrientes y sustrato n
para muchos seres vivos la
biodiversidad, Tierra y Universo
tecnologí
 Comprende y usa -Relaciona las partes externas de
conocimientos sobre los seres a
los seres vivos con sus funciones
vivos, materia y energía, moderna
biodiversidad, Tierra y o
universo ancestral
 Evalúa las implicancias del podemos
saber y del quehacer conservar
científico y tecnológico alimentos
.
Evidencia Menciona algunas plantas originarias del Perú

Propósito Conocer cómo se conservan algunos alimentos con el uso de la tecnología o saberes ancestrales.
Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Enfoque de la orientación al El docente promueve espacios de buen trato y diálogo.
bien común
Enfoque intercultural Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de
su lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus costumbres o sus creencias
Búsqueda de la excelencia - Los estudiantes se esfuerzan para lograr las competencias requeridas.
Meta de
2º: Incorpora prácticas de cuidado al asearse y vestirse; adopta las posturas que
aprendizaje:
son beneficiosas para su salud en la vida cotidiana y en la práctica de actividades
Habilidades para
lúdicas.
la vida
 PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?
Elaborar la sesión  Cinta masking tape
Fichas de registro  hoja bond
Lectura  Lápiz, colores
 Imágenes
 Ficha
 MOMENTOS DE LA SESIÓN
Inicio Tiempo aproximado:
- Saluda a los estudiantes, realizan los 5 min de pausa activa y a través de preguntas recuerda
que experiencia de aprendizaje estamos desarrollando durante estas semanas
 ¿Qué trajeron de lonchera?
 ¿alguna vez se ha malogrado?
 ¿has escuchado en casa que alguno alimento se haya malogrado? ¿en qué casos?
 ¿Sabe qué hace tu mamá para que los alimentos no se malogren en casa?
- Se comunica el propósito de la sesión del día: Hoy conoceremos como se conservan algunos
alimentos con el uso de la tecnología o saberes ancestrales.
- Después de ello les recordará las normas de convivencia para poder trabajar en orden.
Desarrollo Tiempo aproximado: 50

- Muestra es la siguiente situación (ANEXO 1):
En la casa de Carmen se ha malogrado la

refrigeradora y no saben qué hacer con la carne que
tiene para que no se malogre.
Su abuelito que estaba en casa dijo que podían

ponerla a secar como charqui.
- Luego pregúntales:
 ¿Qué le paso a Carmen?
 ¿Qué debería hacer la familia de Carmen?
 ¿Qué le aconseja su abuelito?
 ¿servirá para que no se malogre? ¿Por qué?
- Registra sus ideas en a pizarra.
Pregúntales: ¿Cómo los saberes ancestrales y la tecnología contribuyen a la
conservación de alimentos
Planteamiento de hipótesis
- Pídeles que digan sus hipótesis ¿cómo podremos saber cómo contribuyen los
saberes ancestrales y la tecnología a la conservación de alimentos? ¿a quienes
podremos preguntar su utilidad? ¿Qué será el charqui? ¿Cómo se hará?
- Registra sus respuestas en la pizarra.
Elaboración del plan de acción
- Coméntales ¿qué podemos hacer para comprobar si sus hipótesis bridadas son
ciertas? ¿qué acciones podrían realizar?; presenta las siguientes propuestas:
 Buscar más información en libro de ciencia y tecnología
 Buscar información en internet
 Preguntar a una mamá
 Realizar un experimento
- Explícales que en esta oportunidad van a comprobar sus hipótesis: buscando
información
- Facilítale la ficha informativa de LA CONSERVACION DE ALIMENTOS
ANEXO 2
- Permite que entre grupo dialoguen de las formas como conservan sus alimentos
en casa que tal vez conocían.
- Dales tiempo para que lean el texto. Luego lean juntos el texto y analícenlo.
Recojo de datos y análisis de resultados
- Pídeles que vuelvan a revisar el anexo 2

- Pídeles que comparen su resultado con su hipótesis.
- Indícales que verificarán si sus respuestas iniciales (hipótesis) eran
verdaderas.
- Proponle que mencionen si convertir la carne en charqui para conservar sería
una buena opción para la familia de Carmen.
Estructuración del saber construido
- Explícales que hay existen diferentes formas de conservarlos alimentos para

evitar que se malogren, tanto de origen de los ancestros como en la actualidad,
y de todas ellas son validas.
- Después de comparar pídeles que escriban sus conclusiones en su cuaderno,
estas serán respuestas a las preguntas iniciales y basadas en comprobaciones.
- Pídeles también que completen la ficha que les brindarás
- Evaluación y comunicación
- Finalmente pídeles que comente que actividades realizaron en orden y que
compartan lo aprendido con su familia.
Cierre Tiempo aproximado:
- Responden a preguntas de metacognición
 ¿Qué aprendiste sobre la conservación de alimentos?

 ¿Cómo aprendí?
 ¿Qué dificultades tuve?
 ¿Cómo lo supere?
 ¿Qué usos podemos darle?
Anexo 1
En la casa de Carmen se ha
malogrado la refrigeradora
y no saben qué hacer con la
carne que tiene para que
no se malogre.
Su abuelito que estaba en
casa dijo que podían
ponerla a secar como
charqui.
Anexo 2
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
.
ESCALA DE VALORACIÓN
DOCENTE
GRADO ÁREA CIENCIA Y

TECNOLOGÍA
FECHA
Indaga mediante métodos científicos

para construir conocimientos
CRITERIOS A EVALUAR
NOMBRE Explica cómo mediante la tecnología

N° moderna o ancestral podemos
conservar alimentos.
LOGRADO
PROCESO
INICIO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

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Algunas prácticas para conservar alimentos

 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Área Competencias y Capacidades Desempeños Criterio Instrum

Evidencia Menciona algunas plantas originarias del Perú

Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Inicio Tiempo aproximado:

que experiencia de aprendizaje estamos desarrollando durante estas semanas

 ¿Qué trajeron de lonchera?

 ¿alguna vez se ha malogrado?

Desarrollo Tiempo aproximado: 50

En la casa de Carmen se ha malogrado la

Su abuelito que estaba en casa dijo que podían

Elaboración del plan de acción

Recojo de datos y análisis de resultados

- Pídeles que vuelvan a revisar el anexo 2

Estructuración del saber construido

- Explícales que hay existen diferentes formas de conservarlos alimentos para

- Responden a preguntas de metacognición

 ¿Qué aprendiste sobre la conservación de alimentos?

GRADO ÁREA CIENCIA Y

Indaga mediante métodos científicos

NOMBRE Explica cómo mediante la tecnología

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