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    ESQUEMA DE PROYECTO INDUSTRIAL

    I. RESUMEN

    1.1. Descripción del producto


    1.2. Objetivos
    1.3. Identificación del mercado
    1.4. Plan de mercadeo
    1.5. Inversión inicial
    1.6. Fuentes de financiamiento
    1.7. Resultados de la evaluación económica y financiera
    1.8. Conclusiones y recomendaciones

    II. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

    2.1. Denominación
    El título del proyecto es el siguiente: “Creación de una planta de
    producción de harina de anchoveta para contribuir con la reducción de anemia en la
    provincia de Huaraz-Ancash”

    2.2. Identificación de oportunidad


    2.3. Promotores del proyecto
    Docente y alumnos del curso de formulación y evaluación de proyectos de
    inversión de la escuela profesional de Ingeniería de Industrial e industrias
    alimentarias de la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la
    Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, con la participación del
    consultor experto Romel Ernesto Loli Depaz de la Universidad Nacional de
    Ingeniería.

    2.4. Descripción de fortalezas


    2.5. Horizonte de evaluación del proyecto
    El horizonte de proyecto contempla la fase preoperativa, operativa y
    liquidación, de acuerdo a la vida útil de las principales maquinarias de la planta,
    consideramos conveniente un horizonte de proyecto de 10 años.

    III. ESTUDIO DE MERCADO

    3.1. Determinación y análisis de la demanda


    3.1.1 Definición del bien
    3.1.1.1 Características del producto principal y principales ventajas
    3.1.1.2 Subproductos
    3.1.1.3 Productos sustitutos y complementarios
    3.1.2 Demanda histórica y presente
    3.1.2.1. Demanda histórica
    3.1.2.2. Demanda efectiva y potencial
    3.1.3 Análisis de las variables que afectan a la demanda
    3.1.2.3. Precio del bien
    3.1.2.4. Precios de los bienes sustitutos y complementarios
    3.1.2.5. Ingreso disponible del consumidor
    3.1.2.6. Gustos y preferencias
    3.1.2.7. Número de poblacional
    3.1.2.8. Otras variables

    3.1.4 Demanda futura


    3.1.2.9. Análisis del crecimiento del mercado objetivo
    3.1.2.10. Análisis de factores condicionantes de la demanda futura
    3.1.2.11. Proyección de la demanda

    3.2. Determinación y análisis de la oferta


    3.2.1. Tipo de estructura del mercado del bien o servicio
    3.2.2. Análisis de las variables que afectan a la oferta
    3.2.2.1. Precio del producto
    3.2.2.2. Precio de las materias primas y/o insumos
    3.2.2.3. La tecnología
    3.2.2.4. Tasa de interés
    3.2.2.5. Sueldos y salarios
    3.2.2.6. Los impuestos
    3.2.2.7. Número de empresas
    3.2.2.8. Clima
    3.2.3. Identificación de competidores actuales
    3.2.3.1. Competidores directos
    3.2.3.2. Competidores indirectos
    3.2.4. Identificación de competidores futuras
    3.2.5. Estimación de la oferta del producto

    3.3. Brecha de mercado


    3.4. Análisis y estrategias de marketing
    3.4.1. Producto
    3.4.1.1. Definición
    3.4.1.2. Color
    3.4.1.3. Forma
    3.4.1.4. Tamaño
    3.4.1.5. Empaque
    3.4.1.6. Envase
    3.4.1.7. Embalaje
    3.4.1.8. Marca
    3.4.2. Precio
    3.4.2.1. Método de fijación de precios
    3.4.2.2. Políticas de precios de las empresas competidoras
    3.4.2.3. Política de descuentos a los clientes
    3.4.2.4. Ciclo de vida del mercado
    3.4.3. Plaza
    3.4.3.1. Cobertura de mercado
    3.4.3.2. Acceso a la materia y/o mano de obra
    3.4.3.3. Canales de distribución
    3.4.3.4. Ciclo de vida del mercado
    3.4.4. Promoción
    3.4.4.1. Medio publicitario
    3.4.4.2. Promoción en la etapa de entrada y/o crecimiento de la
    producción
    3.4.4.3. Estrategia comercial del proyecto
    3.4.4.4. Metas de ventas (ingreso por ventas)

    IV. ASPECTOS TÉCNICOS

    4.1. Proceso de producción


    4.1.1. Identificación del proceso de producción (P.P)
    4.1.2. Descripción de las características del P.P
    4.1.3. Tipo de PP (intensivo en mano de obra, mecanizado, altamente mecanizado)
    4.1.4. Diagrama de flujo del PP (flujo grama del proceso)
    4.1.5. Cuadro resumen de datos del proceso
    4.2. Elección de la tecnología
    4.2.1. Alternativas tecnológicas factibles
    4.2.2. Descripción de la tecnología seleccionada
    4.2.3. Identificación, requerimiento y selección de maquinarias, equipos,
    mobiliario, herramientas, vehículos, etc.
    4.2.4. Listado de maquinarias, equipos, mobiliario, herramientas, vehículos, etc.
    4.3. Determinación de la capacidad de producción (nivel de producción)
    4.3.1. Capacidad de producción y demanda proyectada
    4.3.2. Análisis de la capacidad instalada en la etapa inicial y durante el horizonte
    de la vida útil del proyecto
    4.3.3. Análisis de la disponibilidad y requerimientos de las materias primas y/o
    insumos.
    4.3.4. Determinación de necesidades de mano de obra directa
    4.3.5. Otros factores: requerimiento de factores indirectos de fabricación
    (suministros, materiales indirectos)
    4.4. Ubicación de la planta
    4.4.1. Macro localización (localización a nivel de la región)
    4.4.2. Micro localización
    4.4.3. Factores que condicionan la ubicación de la planta
    4.4.4. Plano de ubicación del terreno

    V. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN, DE LOS ASPECTOS LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL

    5.1. Organización
    5.1.1. Definición de las actividades y funciones a realizar en la empresa
    5.1.2. Estructura del organigrama funcional de la empresa
    5.2. Aspectos legales
    5.2.1. Determinación de la forma societaria del negocio
    5.2.2. Procedimiento para la constitución formal de la empresa
    5.2.3. Tramitación de la licencia de funcionamiento del negocio
    5.2.4. Obligaciones tributarias del negocio
    5.2.5. Análisis de la legislación laboral vigente
    5.2.6. Registros y protección de patentes, marcas y nombres comerciales
    5.2.7. Otros: análisis de la legislación sobre comercio exterior
    5.3. Impacto ambiental
    5.3.1. Características de los impactos ambientales del proyecto
    5.3.2. Análisis de la calidad del agua, del aire, del suelo, contaminación sonora
    (ruido), entre otros
    VI. INVERSIÓN INICIAL Y FINANCIAMIENTO
    6.1. Composición de la inversión total inicial del proyecto
    6.1.1. Inversión en activos tangibles
    5.3.3. Inversión en activos intangibles
    5.3.4. Capital de trabajo
    5.3.5. Imprevistos
    5.3.6. Resumen y análisis de la composición de la inversión total inicial del
    proyecto
    6.2. Fuentes de financiamiento del proyecto
    6.2.1. Estructura de capital del proyecto
    6.2.2. Información general del préstamo
    6.2.3. Plan de pagos o servicios de la deuda

    VII. ESTIMACIÓN Y PROYECCIÓN DE COSTOS E INGRESOS


    7.1. Costos
    7.1.1. Estimación del costo total de producción
    7.1.1.1. Costos de materiales directos y proyección de los costos anuales de
    materiales directos
    7.1.1.2. Costos de mano de obra directa y proyección de los costos anuales
    de mano de obra directa
    7.1.1.3. Costos indirectos de fabricación y proyección de los costos anuales
    indirectos de fabricación
    7.1.2. Gastos de administración
    7.1.2.1. Sueldos del área de administración
    7.1.2.2. Proyección de los gastos administrativos
    7.1.3. Gastos de ventas
    7.1.3.1. Sueldos del área de ventas
    7.1.3.2. Proyección de los gastos de ventas
    7.1.4. Depreciación de los activos tangibles
    7.1.5. Amortización de los activos intangibles
    7.1.6. Flujo de egresos proyectados según horizonte de inversión
    7.2. Ingresos
    7.2.1. Estimación de los ingresos por la venta del bien o servicio
    7.2.2. Proyección del ingreso por ventas
    7.2.3. Flujo de ingresos proyectados según horizonte de inversión

    VIII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA


    8.1. Elaboración de los diversos flujos de caja
    8.1.1. Flujo de caja operativo
    8.1.2. Flujo de caja de capital
    8.1.3. Flujo de caja económico
    8.1.4. Flujo de caja financiero
    8.2. Análisis del costo de oportunidad del capital (COK)
    8.2.1. Criterio utilizado para determinar la tasa mínima de rendimiento aceptable
    8.3. Determinación de los indicadores de evaluación
    8.3.1. Valor actual neto
    8.3.2. Tasa interna de retorno
    8.3.3. Ratio beneficio/costo
    8.3.4. Periodo de recuperación
    8.4. Resumen y análisis de los resultados de la evaluación
    8.5. Análisis del riesgo del proyecto
    IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIOS
    9.1.Conclusiones
    9.2.Recomendaciones

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