Panini Vegano Con 'Queso' de Patata Casero Mis Recetas Veganas

Recetas vegetarianas y veganas: paninis veganos con
queso de patata casero, fácil y saludable.
Mi sugerencia, para darle sabor, textura y un toque muy

diferente al resto de panini, es añadirle estos garbanzos
especiados con pimentón dulce, picante y una pizca de
comino. No es un tipo de panini común, por lo que
sorprenderá siempre. Además, le da el aporte proteico de las
legumbres.
También le puse un poquito de cebolla y orégano, con una

base de salsa de tomate. Obviamente, podéis jugar mucho
con los ingredientes que siempre quedan bien en una
pizza o panini vegano: olivas negras, champiñones, cebolla
morada, rodajas de tomate, rodajas de calabacín, de
berenjena,… todo lo vegetal que se os ocurra.
Como pan, os recomiendo que compréis algún pan un poco

especial y crujiente y no vayáis a la típica baguette. Apostad
por un pan rústico, un pan de semillas…
¡Os dejo con esta receta vegetariana! Panini vegano con

queso de patata casero.
Panini vegano con queso de

patata casero
Rating: 5.0/5 ( 2 voted )
! !
Raciones: Tiempo Preparación:
4 paninis 35 minutos
!
Nutrition facts:
200 calories 20 grams fat
INGREDIENTES
Dos panes rústicos pequeños - tamaño bocadillo

1/2 bol de garbanzos cocidos
1 patata grande o 2 medianas (del tamaño de dos
puños, más o menos)
1 ajo
Agua
Salsa de tomate
Levadura nutricional (no es obligatorio, pero es muy
recomendable, ya que le da el aroma a queso)
Aceite de oliva
Pimentón Dulce
Pimentón Picante
Comino
Orégano
Sal
PASO A PASO
1. Pelamos y cortamos en cubos medianos la patata.
La ponemos a cocer en una olla con agua
hirviendo y lo dejamos a ebullición suave durante
unos 15 min, o hasta que se puedan atravesar muy
fácilmente con un tenedor.
2. Mientras, cortamos por la mitad los panes y los
untamos con salsa de tomate por toda la base.
Reservamos.
3. Por otra parte, cogemos 1/2 bol de garbanzos
cocidos y añadimos un toque de pimentón picante,
otro toque de comino y generoso pimentón dulce.
Lo mezclamos bien y reservamos.
4. En un recipiente para batir, colocamos un ajo, un
chorro generoso de aceite de oliva y la patata.
ara
Sah TOI
N
PIME
Cocemos las patatas y especiamos los

garbanzos.
5. Añadimos sobre la patata medio puñado de

levadura nutricional, sal al gusto, cubrimos a media
altura de la patata con agua y, finalmente,
añadimos un chorro largo de limón.
6. Trituramos hasta que queda una crema densa,

suave y cremosa. Comprueba el sabor y añade
más levadura nutricional, limón, sal o ajo en
función de tu gusto.
Preparamos el queso vegano casero.
7. Colocamos el 'queso' de patata y los garbanzos

sobre los panes, engrasamos con un chorrito de
aceite de oliva por encima y sazonamos con una
pizca de sal y orégano
8. Lo metemos en el horno encendido por arriba, a

200 grados, hasta que tuesten los garbanzos y
gratine ligeramente el 'queso' de patata. Unos 15
minutos aproximadamente.
Montamos los panini veganos con el queso de

patata y los garbanzos.
9. ¡Y listo! Sírvelo caliente y disfruta de cada bocado.

DID YOU MAKE THIS RECIPE?
¿Has preparado esta receta? Etiquetame en
Instagram @Soyvegana_Jenny.
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VEGANISMO VEGETARIANISMO
JENNY
Una diseñadora gráfica dando vueltas por el

mundo. Mamá adoptiva de Punky y Bony. Me
apasiona viajar, comer y fotografiar todo lo que me rodea.
Autora de los libros 'Vive Vegano' y 'Por qué comer plantas en
un mundo que come carne'
  
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Croquetas de garbanzo al curry con salsa de... H

9 febrero, 2022
8 COMENTARIOS
PATRICIA TOST RESPONDE
 19 noviembre, 2019 - 20:26
Hola!! Muchísimas gracias por la receta!!!!Cuánto es medio

pujado de levadura??
JENNY RESPONDE
 20 noviembre, 2019 - 16:36
Más o menos 3 cucharadas soperas, pero está bien si

coges la mitad de tu puñado :-)
VIRGINIA RESPONDE
 19 noviembre, 2019 - 20:55
Me encantan tus recetas, ya estoy con un plato parecido al de

los garbanzos con pimentón, les añado arroz integral,
espinacas o acelgas y pimientos, estoy todo el rato
comiéndonos. Son fáciles, ricas, sanas y rápidas. Geniales!
PASTA DE GUISANTE CON NATA VEGETALRESPONDE

Y
ESPINACAS | MIS RECETAS VEGANAS
 27 noviembre, 2019 - 10:13
[…] La levadura nutricional que tienen en Vegaffinity es una de

las mejores que he probado y es muy probable que repita en
cuanto se me acabe. Tiene un aroma a ‘queso’ delicioso, que
es básicamente para lo que suelo usar la levadura nutricional:
aportar un poquito más de sabor y aroma. De hecho, lo
pudisteis ver en las receta estrella de la semana pasada: los
panini veganos con ‘queso’ de patata’. […]
MACARRONES GRATINADOS QUESO DE PATATA

RESPONDE
VEGANO | MIS RECETAS VEGANAS
 17 enero, 2020 - 10:12
[…] Pues sí. Es un trampantojo perfecto. Es fácil de hacer y

los ingredientes no son nada del otro mundo: la base es
patata, agua y aceite, y como saborizantes utilizaremos ajo,
alguna que otra especia y la reina de los saborizantes para los
quesos veganos caseros: la levadura nutricional. De hecho, lo
uso bastante en cocina, ya lo habéis visto en otra receta que
revolucionó mis redes: Los paninis con queso de patata
vegano y garbanzos crunch. […]
NACHOS CON QUESO VEGANO DE PATATARESPONDE

(CASERO) | MIS RECETAS VEGANAS
 10 marzo, 2020 - 11:11
[…] vegano de patata que ya habéis visto en numerosas

ocasiones. Sin ir más lejos, cuando hice estos paninis
veganos con el queso vegano de patata lo petaron: es una de
las recetas más exitosas del […]
PANINIS VEGANOS (PIZZAS RÁPIDAS) | MISRESPONDE

RECETAS VEGANAS (FÁCILES)
 22 abril, 2020 - 08:18
[…] Estos panini veganos son, como os digo, el punto perfecto

entre no querer cocinar pero tener hambre de algo un poco
especial. Lo bueno, es que te permite variar tanto como te
apetezca. Yo hoy os traigo una versión fácil y rápida con
ingredientes de “andar por casa”. De hecho, cuando no tengo
queso vegano hecho o comprado, lo omito y ya está. Pero ya
os digo que yo a los pannini no les pongo carne, pero les
pongo de todo lo demás… Setas, verduras frescas, salsa de
soja,… ¡Y hasta hago paninis de garbanzos! […]
MASA CASERA PARA PIZZA (PARA RESPONDE

PRINCIPIANTES) – MAGI RECETAS
 5 junio, 2021 - 20:25
[…] Esta es una adaptación fácil de las masas caseras para

pizza Combínalo con mi receta de queso de patata casero
(también tienes la receta en vídeo en mi instagram) y […]
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Recetas vegetarianas y veganas: paninis veganos con

queso de patata casero, fácil y saludable.

Mi sugerencia, para darle sabor, textura y un toque muy

También le puse un poquito de cebolla y orégano, con una

Como pan, os recomiendo que compréis algún pan un poco

¡Os dejo con esta receta vegetariana! Panini vegano con

Panini vegano con queso de

Rating: 5.0/5 ( 2 voted )

Dos panes rústicos pequeños - tamaño bocadillo

1. Pelamos y cortamos en cubos medianos la patata.

La ponemos a cocer en una olla con agua

hirviendo y lo dejamos a ebullición suave durante

unos 15 min, o hasta que se puedan atravesar muy

fácilmente con un tenedor.

2. Mientras, cortamos por la mitad los panes y los

untamos con salsa de tomate por toda la base.

3. Por otra parte, cogemos 1/2 bol de garbanzos

cocidos y añadimos un toque de pimentón picante,

otro toque de comino y generoso pimentón dulce.

Lo mezclamos bien y reservamos.

4. En un recipiente para batir, colocamos un ajo, un

chorro generoso de aceite de oliva y la patata.

Cocemos las patatas y especiamos los

5. Añadimos sobre la patata medio puñado de

altura de la patata con agua y, finalmente,

añadimos un chorro largo de limón.

6. Trituramos hasta que queda una crema densa,

más levadura nutricional, limón, sal o ajo en

Preparamos el queso vegano casero.

7. Colocamos el 'queso' de patata y los garbanzos

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8. Lo metemos en el horno encendido por arriba, a

gratine ligeramente el 'queso' de patata. Unos 15

Montamos los panini veganos con el queso de

9. ¡Y listo! Sírvelo caliente y disfruta de cada bocado.

COMIDA VEGANA COMIDA VEGETARIANA

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Una diseñadora gráfica dando vueltas por el

Croquetas de garbanzo al curry con salsa de... H

PATRICIA TOST RESPONDE

 19 noviembre, 2019 - 20:26

Hola!! Muchísimas gracias por la receta!!!!Cuánto es medio

 20 noviembre, 2019 - 16:36

Más o menos 3 cucharadas soperas, pero está bien si

 19 noviembre, 2019 - 20:55

Me encantan tus recetas, ya estoy con un plato parecido al de

PASTA DE GUISANTE CON NATA VEGETALRESPONDE

[…] La levadura nutricional que tienen en Vegaffinity es una de

MACARRONES GRATINADOS QUESO DE PATATA

[…] Pues sí. Es un trampantojo perfecto. Es fácil de hacer y

NACHOS CON QUESO VEGANO DE PATATARESPONDE

[…] vegano de patata que ya habéis visto en numerosas

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