Unidad 1 Procesos y Valor Agregado - ISI - UG

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD
INGENIERIA INDUSTRIAL
CARRERA
LICENCIATURA SISTEMAS DE INFORMACION
ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo
Procesos y Valor Agregado
Cadena de Suministros
(Abastecimiento y Distribución)
- GESTION DE OPERACIONES –
Objetivos
• Describir las decisiones acerca de los procesos que
integran la Cadena de Abastecimiento alineadas
con la estrategia
• Explorar los diferentes grados de integración
operativa
• Analizar como influyen en los procesos: el
contacto con el cliente, la personalización, la
necesidad intensiva de capital y la automatización
3 - GESTION DE OPERACIONES –
Logros
• Identificar los componentes de la

cadena de Suministros.
• Determinar los principales componentes
para una buena gestión de compras.
• Identificar los requerimientos para
manejar las buenas practicas de
almacenamiento.
Administración de la Cadena de Abastecimiento
• Los procesos sostienen toda la actividad de trabajo y se presentan en

todas las funciones de cualquier tipo de organización
• Los procesos forman una red a lo largo del conjunto de eslabones que
transforman ideas y materiales en bienes y servicios para sus clientes:
llamada
Cadena de Abastecimiento
Valor
Administración Cadena Abastecimiento
Disparadores Decisiones
• Procesos internos
• cambio proridades competitivas o externos
• avance de la competencia • Competencias
• modificación de la demanda personales y
• nuevo producto servicio equipamiento: Alinear
necesario y con
• mejora de calidad disponible
Estrategia
• rendimiento inadecuado • Estrategias de
• variación costos y Flujo
disponibilidad de insumos • Etica y Medio
Ambiente
Administración Cadena Abastecimiento
• DECISIONES SOBRE PROCESOS

1. Selección de Procesos según la estrategia de
flujo
2. Integración vertical
3. Flexibilidad de recursos
4. Participación del Cliente
5. Intensidad de Capital
1.- Selección de Procesos
Proceso único, elaboración específica para el cliente. Se venden capacidades.
proyecto Finalizados se liberan recursos.Necesidad de coordinación. Flujos flexibles.
Alta Personalización y bajo volumen
Diversos artículos o servicios en cantidades significativas. Elaboración a pedido.

producción Se desconocen especificaciones y frecuencia de pedido.
intermitente Personalización alta y volumen relativamente bajo
Gama más estrecha de productos y servicios. Ensamble por pedido.Lotes mayores que
por lote o partida producción intermitente. Disponibilidad de insumos.
Volúmenes promedio o moderados y productos de suministro repetido
Escasa variabilidad de productos y servicios. Estandarización. Procesos repetitivos.

en línea Avance en forma lineal.Fabricación para inventario. Producción en masa. Volúmenes
altos y personalización masiva
Industria de procesos. Los materiales se desplazan en el curso del proceso.

continuo Intensivo en capital e ininterrumpido
Volumenes extremadamente altos y estandarización
1.- Selección de Procesos
Alta Flujo Flexible
Proyecto
Construcción – Desarrollo – Consultoría
Intermi Atención médica – Entrega inmediata

tente Flujos Intermedios
Lotes Viaje en avión – Préstamos – Elaboración partes
Línea Automóviles – Comida Rápida

Flujos de
Línea
Continuo
Petróleo – Electricidad
Baja Volumen
Bajo 9 Alt - GESTION DE OPERACIONES –

o
2.- Integración Vertical
Materias Primas Ventajas cuando se logra:

•mejor calidad
Integración
hacia atrás •puntualidad
•aprovechamiento
•competencias personales
Procesos de la Empresa
•equipo
•espacio
•con alto volumen
Integración
hacia adelante •especialización
•eficiencia
• DECISIONES SOBRE PROCESOS
Clientes
1. Selección de Procesos según la
estrategia de flujo
2. Integración vertical
3. Flexibilidad de recursos
4. Participación del Cliente
5. Intensidad de Capital
Outsourcing - Ventajas
• Atractivo inicialmente para bajos volúmenes

• Mejor calidad
• Ahorro de costos
• Competencia mundial
• Tecnología de la Información
• Formación de corporaciones virtuales
• Compañías de red
• Actividades habituales:
– Manufactura
– distribución
– servicios temporales
Diseño de Procesos
• Mejora de Procesos
– estudio sistemático
• actividades y flujo
• a fin de mejorarlo
– aprender de los números
– entender los procesos
Diseño de Procesos
• Mejora de Procesos - Oportunidades

– lenta respuesta al cliente
– problemas de calidad
– alto costo
– existen “cuellos de botella”
– poco valor agregado
– trabajo desagradable
– produce contaminación
Técnicas de análisis
• Planteo de Preguntas
– ¿Qué se está haciendo?
– ¿Cuándo se hace?
– ¿Quién lo está haciendo?
– ¿Dónde se está haciendo?
– ¿Cuánto tiempo requiere?
– ¿Cómo se está haciendo?
• Impugnación de preguntas
– ¿Por qué...............?
Técnicas de análisis – Diagrama de flujo
– Describe el flujo de información, clientes, personal, equipo y
materiales a través de un proceso
Visible No visible
Mecánico Se discute Disponibilidad

Cliente deja el Realiza
realiza el trabajo de partes
automóvil Trabajo
diagnóstico necesario
Pedido de Inspección
prueba
Partes
Cliente lleva el Notificación Trabajos

Pago
automóvil al Cliente de corrección
Crítico
Fallas
¿Qué es la cadena de suministros?
La cadena de suministro está definida como la

integración de las funciones principales del negocio
desde el usuario final a través de proveedores originales
que ofrecen productos, servicios e información que
agregan valor para los clientes y otros interesados
¿ toma en cuenta los siguientes
aspectos:
Dominio de procesos: Tu primer reto es lograr que todos los
miembros de tu cadena dominen los procesos básicos
comprendidos: cotizar, comprar, almacenar, producir, planear,
distribuir, transportar, entregar pedidos.
Apoyos en la tecnología: Convierte a la tecnología de la

comunicación en tu gran aliada, pues ella te será de enorme
utilidad para facilitar la coordinación entre los socios de tu cadena
(por ejemplo: Internet, correo electrónico, software, etcétera).
Conclusiones
• La Administración de la cadena de Abastecimiento se

ocupa de cómo producir los productos y servicios
• Es un proceso estratégico estrechamente ligado a la
Productividad
• El diseño de los procesos es una actividad crítica para
lograr efectividad en los resultados

Unidad 1 Procesos y Valor Agregado - ISI - UG

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Unidad 1 Procesos y Valor Agregado - ISI - UG

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Unidad 1 Procesos y Valor Agregado - ISI - UG

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

• Identificar los componentes de la

• Los procesos sostienen toda la actividad de trabajo y se presentan en

• DECISIONES SOBRE PROCESOS

Diversos artículos o servicios en cantidades significativas. Elaboración a pedido.

Escasa variabilidad de productos y servicios. Estandarización. Procesos repetitivos.

Industria de procesos. Los materiales se desplazan en el curso del proceso.

Alta Flujo Flexible

Intermi Atención médica – Entrega inmediata

Lotes Viaje en avión – Préstamos – Elaboración partes

Línea Automóviles – Comida Rápida

Bajo 9 Alt - GESTION DE OPERACIONES –

Materias Primas Ventajas cuando se logra:

• Atractivo inicialmente para bajos volúmenes

• Mejora de Procesos - Oportunidades

Mecánico Se discute Disponibilidad

Cliente lleva el Notificación Trabajos

La cadena de suministro está definida como la

Apoyos en la tecnología: Convierte a la tecnología de la

• La Administración de la cadena de Abastecimiento se

También podría gustarte