FACTORES GEOGRAFICOS

UBICACIÓN
Oropesa, es el tercer Distrito en importancia dentro del sistema económico y urbano del Valle
Sur, se encuentra ubicado a 21 Km. de la capital del Departamento de Cusco

LIMITES
Por el sur: Con el distrito de Lucre
Por el norte: Con el distrito de Saylla
Por el este: Con el distrito de San Salvador
Por el oeste: Con los distritos de Lucre y San Jerónimo

SUPERFICIE
Ocupa una superficie total de 84.30 Km2. Se encuentra a una altitud de 3100 m.s.n.m. de
altitud, entre las coordenadas 13°35´10´´ de latitud sur y 71°46´ 00´´ de longitud oeste.

CREACIÓN POLÍTICA
21 de julio de 1824

Oropesa es un pueblo con historia que se remonta a tiempos preincaicos. Fue poblada por los
bravos y rebeldes caciques pinaguas, pero en el transcurso del tiempo fueron doblegados por
los incas, con pachacutec a la cabeza. Por su excelente clima, en inca conquistador y
transformador del reino del cusco hizo construir las pétreas residencias de Tipón y Urpicancha.
Se presume que en la residencia veraniega de Urpicancha Nació Huáscar.

Oropesa es ciudad única, distinta a cuantos existen, tanto en el aspecto físico y social. Oropesa
cambia pero no envejece, viene desde la noche de los tiempos y no es abuela, no tiene signos
de senilidad ni decrepitud, esta siempre joven.

Es histórica, aquí en este distrito nacieron Marcos Pumahuallpa Chillitupa, que lucho por la
emancipación, Francisca Subiaga de Gamarra, la Mariscala del Perú, esposa del Mariscal
Agustín Gamarra y como tal conductora de la Nación; luego Mariano Santos Matheus, defensor
de la Patria avasallada, el valiente de Tarapacá; y el pionero de la Aviación Peruana Teniente
Alejandro Velasco Astete.

En Oropesa se yuxtaponen los palacios incaicos y las blasonadas casonas coloniales de

enormes portadas, patios y arquerías, muestra de ello son el Centro Arqueológico de Tipón y la
casona del Marqués de Valle Umbroso en Choquepata.
Con la llegada de los españoles al Perú, el imperio del Tahuantinsuyo sufrió una serie de
cambios. Se fundaron nuevas ciudades a lo largo y ancho del Perú, el año de 1571 el Virrey
Don Francisco Toledo fundo el pueblo de Oropesa y le dio tal nombre en recuerdo y homenaje
a su tierra natal, Oropesa de Toledo, España. De esta época podemos admirar los templos de
Huasao, Choquepata y Fundamentalmente el templo principal de Oropesa, que es una
verdadera Joya.

El 02 de Enero de 1857, el Mariscal del Perú don Ramón Castilla funda el Distrito de Oropesa,
comprensión de la Provincia de Quispicanchi en el marco de la convención Nacional de 1855,
en cuyo artículo primero dice: “De conformidad a la Ley Orgánica del 29 de Noviembre último
se crea la Municipalidad Distrital de Oropesa que contara con un Alcalde y cinco Regidores
entre las personas que por su probidad, inteligencia y posesión social, fortuna, popularidad y
por los empleos públicos y beneficencia que dignamente hubieran desempeñado dan garantías
de pureza, laboriosidad y amor al país”.

Sin embargo en la actualidad El 23 de Febrero de cada Año el pueblo histórico de Oropesa

festeja su aniversario de Creación Política y su reconocimiento como tercer distrito de la
Provincia de Quispicanchi. Fecha que corresponde a la separación de la Provincia de
Quispicanchi, con la naciente Acomayo y que declara a urcos como capital de la Provincia. Esta
separación se produce el 23 de Febrero de 1861, cuando Oropesa ya tenía 4 años de
Fundación.

Sucede que Oropesa es el primer distrito Industrial de la Provincia de Quispicanchi y su

principal industria es la Panificación. En la actualidad existen 50 hornos y el 90% de la
población son panaderos. Es mas el Oropesano o la Oropesana se sienten orgullosos de esta
actividad, el famoso pan de Oropesa es la Chuta, que por su delicioso sabor ha conquistado no
solo el mercado Cusqueño sino también el mercado del sur del Perú. Incluso las famosas
chutas se conocen Internacionalmente. Por estas y otras razones se ha bautizado a Oropesa
como la “Capital Nacional del Pan”.

Oropesa tiene muchos títulos honoríficos relativos a su tradición: “Marquesado de Valle

Umbroso de Oropesa”, “Villa Rica de Oropesa”, “Oropesa Capital Turística del Valle Sur”,
“Oropesa Capital Nacional del Pan”.
Así como la ciudad del Cusco festeja su famoso corpus, donde los santos y las
vírgenes salen a recorrer sus calles, también desde la época de la Colonia se
celebra el corpus de Oropesa, que se llevaba a cabo en la octava del corpus
cusqueño. Participaban en esta festividad religiosa la Virgen de la Natividad de
Huasao, que venia a Oropesa acompañada de sus danzarines, por el camino de
herradura y descansaban en el lugar denominado “Aya Samachina” a la entrada de
Oropesa casi cerca de la Capilla Virgen Estrella. En este lugar antiguamente
descansaban a sus muertos, camino al cementerio, de allí su nombre quechua.
Esta Virgencita con sus danzarinas llamadas Pashña Qollachas al compás de
quenas, tambores y pututos era llevada a la iglesia de Oropesa para hacer un alto
y después de la misa salían en procesión junto con las otras vírgenes y los otros
santos.
San Isidro Labrador venía desde Choquepata y Tipón acompañado de sus
campesinos, también lo hacia por el camino de herradura; al igual que la Virgen
Natividad descansaba a las puertas de la Capilla de Virgen Estrella de Oropesa.
Pero la Virgen del Carmen la llamada “Española”, de la Capilla del Marqués de
Valleumbroso, venia con mucho despliegue de gentes de clase alta. En primera
instancia aparecía el Marqués de Valleumbroso elegantemente vestido y después
de él los caballeros de capa y espada y entre ellos venia el carguyoc en caballo
adornado; era la clase alta adinerada que traía cura y seminaristas, contratados
desde la ciudad del Cusco.
Estas dos imágenes que venían del
mismo lugar, representaban dos clases
sociales diferentes: Los campesinos
pobres, labradores de tierras ajenas,
venían con su San Isidro Labrador
modestamente vestido con poncho,
pantalón corto de campesino pero con
barba y sombrero y en el trayecto
bebían abundante chicha de jora; de
otra parte la Patrona de la Casona del
Marqués de Valleumbroso la Virgen del
Carmen venia con sus mejores galas, banda de músicos, gran boato y sus
acompañantes lujosamente vestidos y en el camino bebían finos licores y
abundante vino.
Santiago Apóstol de Lucre también venia con banda de músicos, los llamados
ccaperos y antes de ingresar a Oropesa acampaban en el sector conocido como La
Ermita junto a la capilla de la Virgen de la Asunción conocida como mamacha
Asunta. Allí consumían su merienda, bebían sus caporales de chicha y luego que el
carguyoc le invitara a bailar un rato, ingresaban a la ciudad de Oropesa con
dirección al templo principal.
Según contaba don Alejandro Yañez, fue el año de 1941 en que se dejó de
organizar esta festividad del corpus cristhi, a la que también venían los vecinos de
Huacarpay y Huambutio que, aunque sin santos ni vírgenes, por lo accidentado del
camino, siempre estuvieron presentes. Llegaban por la quebrada de Cuipán, traían
comidas exquisitas y descansaban para merendar en el lugar denominado,
Catunki, al pie del cerro donde está la Capilla del Señor de Racchi, al que prendían
velas y le rezaban con fervor.
Cuando todas la imágenes estaban en la Iglesia de Oropesa, el pueblo se
congregaba dentro y fuera del templo. Esta hermosa Iglesia de Oropesa
acogía a los santos, ese día se sacaba la custodia que según dicen tenia 1.20
metros de altura y un peso de arroba y media, todo en oro, con incrustaciones de
piedras preciosas, algo similar a la custodia del templo de La Merced en el Cusco.
El pueblo para esta ocasión preparaba variedad de panes como: Corpus t’anta,
arcos de panes, costra, taitacha mocco, orurones, todo se arreglaba con panes
incluso los santos salian con su hualcancho de panes.
A la hora indicada salía la procesión del Santísimo Sacramento, había 6 palius, que
protegían al Santísimo, repujado en plata, había 4 altares o descansos adornados
con flores multicolores, santos alusivos a la fe cristiana y también un altar pequeño
armado por los muchachos solteros, estaba situado en la parte baja o al costado,
no tenia un sitio fijo y por ello dió origen al dicho: ¡Oropesa Soltero altarchajina
purinquichu! en las cuatro esquinas ponían arcos de pan de donde cuelgan los
hualcanchos o cadenas, collar de variedad de pan especial.
Concluida la vuelta del santísimo por la plaza de armas, salían las vírgenes y los
santos del templo adornados con hualcanchos de panes, flores y acompañados de
músicos y danzarines. Congregaba así la gran procesión del corpus crisis con
demostración de fe en todos y cada uno de los asistentes por sus correspondientes
imágenes a las cuales les atribuían uno y mil milagros para sus fieles.
Al concluir la procesión se daba rienda suelta a la alegría y al jolgorio, así como se
calmaba el apetito, saboreando los riquísimos potajes, al cabo de los cuales la
gente bailaba y bebía. Los carguyoc se ufanaban de haber pasado y cumplido su
compromiso, llenos de orgullo ,cuando tenían una discusión con alguno que
todavía no había hecho cargo, le decían “Alcco Manacargorurac” que equivale en
español, “Perro no sabes hacer cargo”.
Para hacer un cargo había que trabajar todo el año para sudar orgullosamente las
gotas de alcohol que brotan en su rostro un día como buen caporal.
Aquí concluyo relatándoles como era el corpus Cristhi de Oropesa hasta el año
1941 en que la gente vio estupefacta al niño panadero en los brazos de la virgen
del Carmen y ese fue el último corpus realizado de esa manera en Oropesa.

Y aquí es necesario comentar que en Oropesa no existe un solo limosnero, a diferencia de otros pueblos,
incluso nuestra capital cusqueña; y esto se debe precisamente a la industria de la panificación; pues en las
familias más modestas, hay cierta holgura, porque si no son panaderos, por lo menos son ayudantes de
panadería o vendedores de este riquísimo producto que es el famoso pan de Oropesa, con su variedad muy
conocida de la chuta, que por su delicioso sabor ha conquistado no solo el mercado cusqueno sino el
mercado del sur del Perú e incluso las famosas chutas se conocen internacionaimente.

Desde hace once años en Oropesa cada 04 de octubre, día de san Francisco de Asís, patrono de los
panaderos, se lleva a cabo el Festival del pan. En efecto en 1993 siendo Alcalde de Oropesa el
profesor Américo Valer Vargas instauró el I Festival del pan y este año del 2003 se llevará a cabo el XI
Festival del pan. Por estas y otras razones sé ha bautizado a Oropesa como la Capital Nacional del Pan. En
esta oportunidad las panaderas oropesanas, lucen alegremente sus trajes típicos de mestiza oropesana y el
Centro Artístico Qori Waynas de Oropesa tiene una danzas alusivas a la panificación denominada “Fiesta
Oropesana”. Antiguamente, según nos refieren los nietos de Don Angelino Dávalos Paliza se llevaba el pan de
Oropesa a la ciudad del Cusco en burros, cuentan que de ambos lados del burro colgaban los canastones de
pan, y que inclusive salían de Oropesa a las doce de la noche o una de la madrugada, para estar en la ciudad
capital a la hora del desayuno; y no fueron pocas las veces en que los oropesanos se dieron sus sustos al
encontrarse con "almas, condenados, aparecidos"; para lo cual iban prevenidos llevando su alcohol con ruda.
Posteriormente, cuando ya existían los vehículos motorizados, había dos personajes, transportistas y
panaderos ambos, que casualmente ambos llegaron también a ser Alcaldes de Oropesa, que todas las
madrugadas llevaban en sus camioncitos el pan de Oropesa con destino a la ciudad del Cusco, en las famosas
canastas tejidas con fibras vegetales y que inclusive hoy día se siguen utilizando.

TRADICIÓN DEL NIÑO PANADERO

Cuentan los viejos panaderos como Gregorio Jurado Alvarez dueño del horno más antiguo llamado Horno
UNCA, que existía allá en los años 1941 cuando él era joven panadero, un niño que visitaba por turnos los
hornos de Oropesa y ayudaba a amasar el pan, luego le enviaban a vender el pan, pero este niño era muy
Juguetón y no volvía a la hora prevista hasta que salían a buscarlo y lo encontraban jugando en las chacras
con los niños campesinos a quienes tenía la costumbre de regalarles el pan destinado a la venta.

Y cuando los dueños del pan le recriminaban por su descuido, milagrosamente aparecían los dineros
producto de la supuesta venta del pan y ¡os panaderos entraban en alegría, pero nadie sabía quien era este
niño que amasaba y repartía el pan, hasta que un día desapareció y nadie supo mas de él, claro, siempre se
preguntaban que sería de aquel niño ayudante en el amasijo que siempre les traía alegría a los panaderos y
además ayudaba a los niños campesinos, hasta que un día en que salía la procesión del Corpus Christi
oropesana, se fijaron en el niño que traía en brazos la Virgen del Carmen de la Casona del Marqués de
Valleumbroso a quien los oropesanos conocen como "La Española" y grande fue la sorpresa del pueblo cuando
alguien gritó ¡es el niño panadero! ¡es el niño panadero! y los ojos del pueblo de fijaron en el rostro del niño
dios de la virgen y efectivamente tenía el rostro y todas las características físicas del niño que visitaba los
hornos por turnos sistemáticos, llegando a todos y cada uno de ellos. Ese fue el último Hábeas celebrado en
Oropesa.

RESEÑA Y ORIGEN DE LA DANZA “FIESTA OROPESANA”

La denominada danza "FIESTA OROPESANA", representa al distrito de Oropesa “CAPITAL NACIONAL DEL
PAN", ubicada a 21 km al sur este de la ciudad del Cusco, Provincia de Quispicanchi.

Fue presentada por primera vez en e! distrito de Oropesa, el 4 de octubre del año 2000, por el Centro
Artístico Q'ori Waynas de Oropesa, por una necesidad cultural de contar con una estampa de identidad
propia del pueblo panadero, de esta región del Cusco. La danza expresa las características propias de un
pueblo auténticamente mestizo y de ocupación panadera con sus rasgos peculiares natas que distingue de
otros pueblos en esta hoya del Vilcanota.
La vestimenta de la mestiza consta de una falda de raso fino con una franja de pana estampada; la blusa
adornada de encajes con un coqueto mandil, su manto que es peculiar de la mujer Oropesana, además lleva
un sombrero de paja adornado de un rozón y los hermosos botines propias de las mujeres mestizas. Los
varones llevan los elegantes chalecos negros de pana donde lleva un signo de la espiga del trigo que
representa a Oropesa como el primer productor del trigo; también llevan los elegantes sombreros y los
pantalones negros, propio de un mestizo elegante que representa a un Oropesano de antaño.
Por su expresión de su peculiaridad en música identifica las expresiones del pueblo; con los instrumentos
como el Acordeón, Guitarra, Charango y la Quena que son típicos de la población, por lo que es reconocida
como danza originaria del pueblo, entonizado oficialmente en el corazón del poblador de Oropesa
La coreografía de esta danza, expresa vivamente la alegría, coquetería y el enamoramiento, entre los
mestizos y las mestizas.
Las mestizas enamoraban a sus hombres con el famoso "Ccaspi Cariño" que eran panes rejillas elaboradas
deliciosamente por ellas mimas y le entregaba a la persona de la quien estaba enamorada.

La Coreografía.- Con expresión peculiar identifica las expresiones y actividades del pueblo panadero;
empieza con un pasacalle muy divertido, donde las parejas demostrando algarabía y mucha alegría danzan,
los mestizos portando cada uno su pañuelo en alto y las mestizas con una canasta en mano llena de panes.
En el transcurso de la danza los mestizos muestran un deseo de querer conquistar a las mestizas vestidas de
autenticas Oropesanas, a quienes galantean y las mestizas en primera instancia rechazan tal
enamoramiento. Los mestizos sin importarles el rechazo se dan mas ánimo y alegría, y con movimientos mas
movidos insisten alegremente hasta ganarse la simpatía de las mestizas.

Como intermedio y muestra de amistad y confraternidad, saludan al público con la elegancia de los mestizos
oropesanos. Cambia de ritmo y forman grupos de mestizos y mestizas y continúan con sus galanteos. En lo
referente a la música, prima y destaca el huayno que es característico de la Danza. Continúan danzando y
con un zapateo elegante forman círculos y demostrando gran coqueteo unos a otros, logran la confianza
entre parejas y finalmente expresan su despedida regalando al público sus riquísimos panes como buenos
oropesanos dedicados a la industria de la panificación.

Y fueron precisamente los ibéricos quienes hicieron las primeras plantaciones del trigo en ese
lugar, de ahí que nace tradición panadera de Oropesa.
En la vía Cusco-Sicuani, a 24 kilómetros de la Ciudad Imperial, florece Oropesa, una distrito
que pertenece a la provincia de Quispicanchi. Desde hace varios siglos el pan de Oropesa
llega a Cusco, con su exquisito sabor y muy temprano. Se cuenta que antiguamente el pan
llegaba a la ciudad a lomo de burro, en grandes canastones, y que para poner el pan justo a la
hora del desayuno, tenían que salir de Oropesa a la medianoche. Con la llegada de los
vehículos motorizados, todo cambió.
Oropesa es una ciudad panadera. Es famosa por sus "chutas" gigantes, dulces y sabrosos.
Una gran parte de los oropesanos se dedica a la industria panificadora, industria de la cual
ellos han hecho todo un arte, arte que se viene transmitiendo de generación en generación, de
padres a hijos. En el distrito hay más de medio centenar de hornos y se cuenta que uno de los
principales ingredientes del
pan de Oropesa es el amor que ponen los panaderos en su elaboración.
FESTIVAL DEL PAN. En el Día de San Francisco de Asís, patrono de los panaderos, se
desarrolla el Festival del Pan o T'anta Raymi, evento convertido ya en una tradición, cuya
primera edición se llevó a cabo en 1993.
Oropesa es reconocida en Perú como la Capital Nacional del Pan. En esa feria panadera se
ofrecen todo tipo de panes elaborados a la manera antigua, artesanal, con productos
totalmente naturales. El sabor que los oropesanos dan a sus productos es inigualable.
Recuerde, usted no se podrá ir de Oropesa sin probar una rejilla o un mollete, mucho menos
sin una buena dotación de chutas para la casa.
HISTORIA. La villa fue fundada por el Virrey Don Francisco de Toledo, quien le dio el nombre
de Oropesa por la nostalgia que sentía por tierra natal, la ciudad de Oropesa de Toledo,
España.
La preciosa iglesia de Oropesa fue mandada construir por el obispo Manuel de Mollinedo y
Ángulo entre 1671 y 1699, en cuyo interior yacen verdaderas joyas pictóricas de valor
incalculable.
Oropesa, por su inmejorable ubicación, siempre fue tierra de hombres ricos, pues las
cosechas generosas que su tierra producía colmaba todas las expectativas de los agricultores.
La villa fue cuna de grandes hombres. Se cuenta que en esos lados habrían nacido el inca
Huáscar y Manco Inca. Tras la heroica gesta de Túpac Amaru II, vino el levantamiento del
cacique Marcos Pumahuallpa Chillitupa, que empuño la espada de la libertad; capturado por
los opresores, fue fusilado en la Plaza de Armas del Cusco el 10 de mayo de 1815.
Pero sin duda, una de las hijas más afamadas de esa tierra es la hermosa dama oropesana
Doña Francisca Zubiaga, "La mariscala", esposa de Agustín Gamarra, mujer de carácter fuerte
e imponente presencia, a la que Simón Bolívar llenó de halagos cuando arribó a Cusco.
Sin embargo, recién el 02 de enero de 1857 el mariscal Ramón Castilla, presidente del Perú,
funda el distrito de Oropesa como tal, en la jurisdicción de la provincia de Quispicanchi del
Cusco.
Pero por circunstancias geopolíticas, el aniversario de la creación de Oropesa se conmemora
el 23 de febrero, fecha en la que se recuerda la separación de las provincias de Quispicanchi
y la recién creada Acomayo, donde se establece la capital provincial en Urcos. Todo esto se
suscita el 23 de febrero de 1861, pasados cuatro años de la proclamación como distrito de
Oropesa. C
Todo listo para saborear
Autoridades y panaderos de la localidad cusqueña de Oropesa alistan todo para una edición
más del Festival del Pan o "T'anta Raymi", que se llevará a cabo este domingo 14 de octubre.
"Este festival se desarrolla en Oropesa ya muchos años, contaremos con la exposición de
panes artesanales de todo tipo, siempre se ha concitado la atención del público cusqueño y de
turistas y esperemos que este año sea igual", citaron los organizadores.
Hasta la fecha ya están inscritos más de 50 panaderos tradicionales, quienes se han
registrado para el concurso que busca el mejor pan Oropesa, pan wawa (en forma de
muñeca), pan de hurk'a (para ceremonias) y otros.